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 COLESTEROL ESTERASA (CE) Se encuentra presente en el jugo

pancreático y en el intestino, transforma los esteres del colesterol en
colesterol y ácido graso libre, y es precisamente en esta forma libre como
es absorbido el colesterol por el intestino.
Tiene un pH óptimo de 6,6 a 8,5 y cataliza la hidrolisis de los Esteres
de Colesterol (EC) dando como productos AG y colesterol Libre (CL). Se ha
visto que requiere de Calcio.
 COLESTEROL OXIDASA (CO) Se encuentra en la vesícula biliar y el
intestino y produce la oxidación del colesterol libre debido a que el
organismo es incapaz de oxidar colesterol hasta dióxido de carbono por lo
que solo puede excretarlo en la bilis donde parte del colesterol libre se
convierte en ácidos biliares.
Enzima que cataliza la oxidación del colesterol en presencia de
oxígeno molecular a 4-colesten-3-ona y peróxido de hidrógeno. La
enzima no es específica para el colesterol, sino que también oxidará
otros 3-hidroxiesteroides.
 GLICEROL QUINASA (GK) Es una enzima donde su mayor actividad se
encuentra en el hígado y la corteza renal. Esta desempeña un papel
fundamental en la velocidad de flujo gluconeogénico a partir del glicerol.

El glicerol quinasa es una enzima que es importante en la lipólisis, o
la descomposición de las proteínas. Funciona mediante la
transferencia de un grupo fosfato del ATP, que es la molécula
principal que el cuerpo humano utiliza para obtener energía, a una
molécula de glicerol, lo que hace un compuesto llamado fosfato de
glicerol. Desde glicerol quinasa cataliza esta transferencia de grupo
fosfato, es parte de una clase de enzimas llamadas enzimas
fosfotransferasa. Un nombre alternativo para esta enzima es
glycerokinase.

El glicerol blanco de glicerol quinasa lo general proviene de la
descomposición de los triglicéridos para la energía. El glicerol
quinasa es importante en el metabolismo, ya que permite glicerol
para ser utilizado en la vía de la glicólisis, vía principal del cuerpo
para derivar energía. La vía de la glucólisis se rompe la glucosa, que
es un azúcar simple y la principal fuente de energía del cuerpo.
Aunque el glicerol no se pueden utilizar directamente en la vía de la
glicólisis, el glicerol fosfato puede, y es un intermediario esencial en
la vía. La acción del glicerol quinasa ayuda a reponer y mantener
esta intermedio así la extracción de la energía puede continuar sin
problemas.

Desde GKD es una enfermedad genética hereditaria que no se puede curar. Las bacterias también tienen una versión del glicerol quinasa. El glicerol- 1-fosfato se oxida por la glicerol fosfato oxidasa (GPO) para producir peróxido de hidrógeno. donde las bacterias son incapaces de utilizar glicerol. el glicerol se convierte en glicerol-1-fosfato. Tratamiento de GKD depende tanto de la magnitud de los síntomas de una persona en particular y la cantidad de material genético que falta en el cromosoma X. mientras que en los seres humanos. Deficiencia de glicerol quinasa (GKD) es causada por la deleción de una región particular en el cromosoma X. El glicerol es fosforilado por la enzima gliceroquinasa (GK). La eliminación errónea de ADN del cromosoma X puede afectar otros genes cerca. Una deficiencia de esta enzima importante puede conducir a una variedad de problemas de salud. infusión de glucocorticoides. Los sistemas comunes más evidentes son vómitos periódica y la fatiga. Estos problemas pueden incluir.. el gen se divide en unidades de codificación pequeños llamados exones múltiple. porque esto reduciría al mínimo la cantidad de exceso de glicerol en la sangre. mientras que la versión humana se divide en varios trozos más pequeños. . anormalmente alto pH de la sangre y los altos niveles de glicerol en sangre y orina. el gen se llama un operón. o unidad genética única. puede ser necesario. o esteroides que ayudan a controlar el metabolismo de glucosa.  Deficiencia de glicerol quinasa es causada por la deleción de una región particular en el cromosoma X. La versión bacteriana de este gen difiere de la versión humana en que es una región larga de ADN.  GLICEROL 1 FOSFATO OXIDASA Los triglicéridos séricos son hidrolizados por una lipasa específica liberando ácidos glicerol y ácidos grasos libres por la lipasa. En las bacterias. pero puede ser controlado y monitoreado. Para las personas con otras condiciones o casos particularmente graves de GKD. la condición puede ser controlada con una dieta baja en grasa. así GKD a veces puede ser junto con otras condiciones que resultan de errores en esos genes. y una deficiencia en los resultados de la enzima en el mismo patrón que la observada en los seres humanos. pero no se limitan a. A veces.

En sentido estricto. El colesterol presente en las lipoproteínas de alta densidad (HDL) ejercería un rol protector del sistema cardiovascular. sin estar asociadas a otras enfermedades. el nivel deseable de colesterol LDL debe definirse clínicamente para cada sujeto en función de su riesgo cardiovascular individual. mientras que otras se dan de forma primaria. el cual está determinado por la presencia de diversos factores de riesgo. es decir.  Alto: por encima de 240 mg/dl La existencia sostenida de niveles elevados de colesterol LDL (popularmente conocido como “colesterol malo”) por encima de los valores recomendados. ¿QUÉ ES EL COLESTEROL? Se trata de una sustancia de la familia de los lípidos que se encuentra de forma natural en nuestro organismo y que resulta esencial ya que entre sus funciones se encuentra la de producir hormonas. algunas están asociadas a otras enfermedades como la diabetes. A los niveles elevados de las grasas sanguíneas se les conoce como dislipidemias. incrementa el riesgo de sufrir eventos cardiovasculares. Se pueden resumir las dislipidemias de la siguiente manera:  Colesterol total elevado  Triglicéridos elevados  Tanto colesterol como triglicéridos elevados  HDL-colesterol disminuido COLESTEROL TOTAL  Normal: menos de 200 mg/dl  Normal-alto: entre 200 y 240 mg/dl. como el estrógeno y la . que por ello se conoce como “colesterol bueno”. Se considera hipercolesterolemia a los niveles de colesterol total superiores a 200 mg/dl.

Un exceso de colesterol puede hacer que se acumulen depósitos de grasas en nuestras arterias. la mayoría de esta sustancia la produce nuestro propio hígado. DIFERENCIAS ENTRE CADA TIPO DE COLESTEROL El colesterol HDL es el que se suele conocer como colesterol bueno. o la de proteger a nuestras células formando una membrana alrededor de ellas.  Alejando los malos hábitos como el tabaco. Debemos procurar mantener el nivel de colesterol HDL alto y el colesterol LDL bajo.  Llevando una alimentación equilibrada en la que aumentemos el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega 3. el atún. Para mantener los niveles óptimos de este tipo de colesterol es aconsejable practicar ejercicio físico y llevar una buena alimentación en la que se consuman grasas saludables. recuerda que caminar treinta minutos al día es suficiente para alejarnos del sedentarismo. Si no tenemos tiempo para hacerlo. el sedentarismo o el consumo de azúcares refinados. Tener un nivel elevado de colesterol HDL nos ayuda a protegernos de las enfermedades cardíacas. la caballa o las sardinas.  Reemplazando las grasas saturadas por monoinsaturadas y poliinsaturadas. Aunque los alimentos nos aportan parte de colesterol. tales como el salmón. donde son eliminados y expulsados de nuestro organismo. en frutas como el aguacate o en frutos secos como las almendras o las nueces. Los niveles de colesterol se miden en miligramos por decilitro de sangre (mg/dl). como la natación. Mantener un nivel alto de colesterol HDL es esencial para lograr un buen mantenimiento de nuestras arterias y por consiguiente una buena salud cardiovascular. . dado que este tipo de colesterol cumple una función positiva para nuestro organismo.  COLESTEROL HDL ALTO El nivel ideal de este tipo de colesterol es aquel que está por encima de los 35 mg/dl en el caso de los hombres y de los 40 mg/dl en el caso de las mujeres.testosterona. especialmente ejercicios aeróbicos. ¿Cómo podemos aumentar los niveles de colesterol HDL?  Practicando deporte regularmente. presentes en aceites de origen vegetal. El objetivo del colesterol HDL (Lipoproteína de Alta Densidad) es eliminar los depósitos de grasas que se acumulan dentro de nuestras arterias transportándolos al hígado. el ciclismo o el running puesto que mejoran la circulación de la sangre. por ejemplo.

que se pueden acumular en nuestras arterias formando placas e impidiendo una buena circulación de la sangre. Para reducir los niveles de colesterol LDL debemos seguir unas pautas similares a las que hemos explicado más arriba.  COLESTEROL LDL. Inculcar en ellos unos hábitos de vida saludable y alejarles del sedentarismo son dos factores vitales para prevenir posibles riesgos.  Colesterol LDL alto Un exceso de este tipo de colesterol se sitúa por encima de los 160 mg/dl. puede influir en sus niveles. Al contrario que con el colesterol HDL. de nuevo. la alimentación saludable y la reducción de hábitos nocivos como el consumo de alcohol y tabaco son tres factores que ayudarán a conseguir reducirlo. asegurándonos de que ésta es yodada. es entonces cuando se considera que hablamos de niveles de colesterol LDL alto en nuestra sangre. El ejercicio físico. la mantequilla.  COLESTEROL HDL BAJO Se considera que el nivel de colesterol HDL en nuestra sangre es bajo cuando éste se sitúa por debajo de 40 mg/dl. cuántos más bajos sean los niveles de LDL. como los lácteos enteros. por eso es importante prestar especial atención a los niños. El cuerpo produce de forma natural este tipo de colesterol pero la alimentación. Aunque el cuerpo es quien fabrica este tipo de colesterol. El factor genético influye en los niveles de colesterol. el colesterol malo A este tipo de colesterol se le etiqueta como malo ya que cumple la función contraria que el HDL. existen alimentos que también nos lo proporciona. los huevos y . Esto tiene como consecuencia una mala regulación de las grasas. Su función es necesaria y esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo Además de colesterol también transporta las grasas de las que hablábamos anteriormente: aquellas que pueden adherirse a las paredes de nuestras arterias obstruyéndolas. algunas carnes. sobre todo si se tienen antecedentes familiares.  Disminuyendo la sal en las comidas y en el caso de utilizarla. especialmente aquellos que contienen grasas saturadas. mejor. Esta Lipoproteína de Baja Intensidad transporta el colesterol desde el hígado hasta los tejidos corporales.

 Colesterol LDL bajo Los niveles menores de 100 mg/dl son los que se consideran óptimos. como la bollería industrial. En algunos casos el nivel deseable de colesterol LDL puede ser incluso inferior a 70 mg/dl. Por eso es importante que reduzcamos en la medida del posible su consumo. niveles inferiores pueden considerarse Colesterol LDL bajo. . Lo importante es procurar que el nivel de colesterol LDL nunca supere los 160 mg/dl. aunque por supuesto. todo depende de cada persona.los productos que incluyen azúcares refinados en su composición.

 TRIGLICÉRIDOS ALTOS Los niveles en sangre son: Deseable: menos de 150 mg/dl (menos de 1. . digiere las grasas de los alimentos liberando triglicéridos a la sangre. es un tipo de grasa que transporta nuestro organismo.  TRIGLICÉRIDOS ALTOS O HIPERTRIGLICERIDEMIA Los niveles de triglicéridos altos. procurando no tener los niveles de triglicéridos altos ni los niveles de triglicéridos bajos ya que existen riesgos de padecer enfermedades que pueden poner en serios problemas la salud. Nuestro organismo. Se recomienda tener esos niveles en rangos normales.69 – 4. Además es capaz de cambiar cualquier exceso de calorías en triglicéridos.29 mmol/l) Muy alto: más de 1000 mg/dl (más de 11. cambiando en algunas ocasiones a colesterol. después de ingerir alguna comida. la cual es una enfermedad muy seria que pone en peligro la vida de la persona que la padece. que son por debajo de los 150 mg/dl. consiste en una elevación irregular del nivel de triglicéridos. El hígado también es el encargado de producir triglicéridos.29 mmol/l) Los niveles de triglicéridos altos pueden causar una enfermedad llamada pancreatitis aguda. también llamado estructura química.52 mmol/l) Alto: entre 400 – 1000 mg/dl (4.52 – 11. es el principal tipo de grasa que se encuentra en nuestra sangre. ya que los altos niveles de triglicéridos se asocian a un riesgo mucho mayor de padecer enfermedades cardiovasculares y pancreatitis. Mantener los niveles adecuados de triglicéridos es muy importante. también llamado hipertrigliceridemia. Los triglicéridos. que son transportados por el organismo para dar energía o para ser almacenado como grasa.69 mmol/l) Límite alto: entre 150 – 400 mg/dl (1.

fruta y lácteos desnatados. Tiroides Algunas enfermedades como la diabetes o las afecciones en la glándula tiroides también pueden provocar un crecimiento en los niveles de triglicéridos. apuestas por una dieta rica en fibra.  ¿Por qué suben los triglicéridos? Existen diferentes causas para tener los triglicéridos altos. es decir. Esto entronca directamente con el punto anterior. Vida sendentaria Respecto al punto anterior. el nivel de triglicéridos puede aumentar aún más si no realizamos ningún tipo de actividad física que ayude a quemar proteínas y grasas. Acude a tu médico de cabecera o tu nutricionista para obtener recomendaciones. Genética Por otra parte. ya que una persona con una dieta poco saludable es propensa a ser obesa. la ingesta de determinados medicamentos también contribuye a tener triglicéridos altos. En lugar de ello. La vida sana es una de las mejores maneras de combatir los triglicéridos altos. si los padres tuvieron tendencia a tener los triglicéridos altos. Asimismo. la bollería industrial. Las personas obesas. es probable que los hijos también la tengan. algunas de las más comunes son las siguientes: Alimentación poco equilibrada Las dietas en las que predominan las grasa animales. Alcohol Otras de las sustancias poco recomendables para mantener unos niveles de triglicéridos aceptables son el alcohol (sobre todo el de alta graduación) o el tabaco. la comida rápida… son propensas a aumentar el nivel de colesterol y triglicéridos. también tienen todas las posibilidades de tener unos niveles de triglicéridos demasiado altos. por tanto. . está demostrado que los triglicéridos altos se pueden pasar de padres a hijos.

puesto que puede avanzar esta enfermedad sin que lo notemos. especialmente provenientes de azúcar y del alcohol  Edad. ya que -como explicamos anteriormente. a mayor edad mayor riesgo  Baja ingesta proteica  Predisposición genética  Medicamentos como los betabloqueantes. las píldoras anticonceptivas.puede ser hereditario.Pastillas Anticonceptivas Las mujeres deben tener en cuenta que las pastillas anticonceptivas también pueden elevar los niveles de triglicéridos. En estos casos lo recomendable es hacer un control de los . Resumiendo. lo que siempre es peligroso. Esto es especialmente importante para quienes tienen antecedentes familiares de triglicéridos altos. La única manera de saber si los niveles de triglicéridos son elevados es la realización de un análisis de sangre. esteroides  Diabetes tipo 2  Hipotiroidismo  Insuficiencia hepática o renal  Obesidad Triglicéridos altos síntomas Los síntomas de triglicéridos altos son prácticamente inexistentes hasta que se manifiesta un daño significativo. diuréticos. por lo que hay que revaluar con el médico su uso. éstos son los motivos por los que suben los triglicéridos:  Sobrepeso  Consumo excesivo de calorías.

pueden generar enfermedades en el páncreas. Recordamos que si los triglicéridos son muy elevados durante un período prolongado de tiempo. como un accidente cerebro-vascular puede ser inminente.niveles de lipoproteína de muy baja densidad (VLDL) y de triglicéridos. así como provocar depósitos de grasa en la piel y en este punto tanto un ataque al corazón. Esto se realiza con un simple examen de sangre. el hígado y el bazo. .