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Cuando en una solucin la concentracin de iones hidrgeno (H+) es mayor que la de iones
hidrxilo (OH), se dice que es cida. En cambio, se llama bsica o alcalina a la solucin cuya
concentracin de iones hidrgeno es menor que la de iones hidrxilo.
La primera definicin de cido y base fue acuada en la dcada de 1880 por Svante Arrhenius
quien los define como sustancias que pueden donar protones (H +) o iones hidrxido (OH-),
respectivamente. Esta definicin es por supuesto incompleta, pues existen molculas como el
amoniaco (NH3) que carecen del grupo OH- y poseen caractersticas bsicas.
Una definicin ms general fue propuesta en 1923 por Johannes Brnsted y Thomas Lowry
quienes enunciaron que una sustancia cida es aquella que puede donar H+, exactamente igual a
la definicin de Arrhenius; pero a diferencia de ste, definieron a una base como una sustancia
que puede aceptar protones.
Una definicin ms general sobre cidos y bases fue propuesta por Gilbert Lewis quien
describi que un cido es una sustancia que puede aceptar un par de electrones y una base es
aquella que puede donar ese par.
Qu es el pH?
cidos Bases
Tienen sabor agrio (limn, vinagre, etc). Tiene sabor custico o amargo (a leja)
Tanto cidos como bases se encuentran en gran cantidad en productos usados en la vida
cotidiana, para la industria y la higiene, as como en frutas y otros alimentos, mientras que el
exceso o defecto de sus cantidades relativas en nuestro organismo se traduce en problemas de
salud.