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1.- CONCEPTO:
Gran parte del agua de nuestro planeta, alrededor del 98%, corresponde a
agua salada que se encuentra en mares y ocanos, el agua dulce que
poseemos en un 69% corresponde a agua atrapada en glaciares y nieves
eternas, un 30% est constituida por aguas subterrneas y una cantidad no
superior al 0,7% se encuentra en forma de ros y lagos.
2.-CARACTERISTICAS:
Aunque mires el mar muy azul o muy verde una laguna, al tomar
en tu mano un poco de esas aguas, vers que no poseen ningn color
(incoloro), no tiene olor (inodoro) y tampoco le encontrars algn
sabor (inspido).
Este lquido tiene densidad, que es la relacin de la masa entre el
volumen. De ah que un kilo de agua ocupa el volumen de un litro.
Al igual que el aire, el agua tiene una fuerza con la que empuja,
esto se llama presin.
El agua por s misma no posee una forma definida, por eso es que
toma la forma del recipiente que la contiene.
La temperatura y la presin atmosfrica determinan los diferentes
estados del agua. As, a una temperatura de 0 C se produce la
congelacin y el agua se convierte el hielo. En cambio, a una
temperatura de 100 C, el lquido se transforma en vapor, este
proceso se llama ebullicin.(a nivel del mar)
La superficie del agua tiene una posicin horizontal.
El agua posee una tensin superficial producida por la fuerte unin
entre molculas. Ejemplo de la tensin superficial:
Si tiras una aguja engrasada al agua, sta no tendr suficiente
peso como para romper la tensin de las molculas en la superficie
del agua, por eso la agua flotar.
El agua es el medio donde se disuelven casi todas las sustancias y
se producen muchas reacciones qumicas.
El contenido de agua en la clula est dado por la suma de una
fraccin libre y otra ligada , el agua libre representa el 95% del agua
total y es la parte usada principalmente como solvente para los
solutos y como medio dispersante del sistema coloidal que se da en
la clula. El agua ligada representa solo el 5% y es la que est unida
laxamente a las protenas por uniones de hidrogeno y otras fuerzas
Adems el agua interviene en la eliminacin de sustancias de la
clula y en la absorcin de calor gracias a su elevado coeficiente
calrico, lo que evita cambios drsticos de temperatura en la clula
La interaccin electrosttica de un dipolo hdrico y el par de
electrones no compartidos de otro dipolo hdrico forman UN PUENTE
DE HIDROGENO. El carcter dipolar del agua y la capacidad que tiene
para formar puentes de hidrogeno, explican la capacidad de esta
para disolver muchas molculas orgnicas como aminas, aldehdos
esteres y cetonas.
Como resultado de la distribucin asimtrica de sus cargas, una
molcula de agua se comporta como un dipolo. A causa de esta
propiedad, el agua puede adherirse electrostticamente a las
protenas por los grupos positivos y negativos
Es importante tener encuentra que todas las aguas naturales, sean de ro,
de pozo, de mar, de manantiales, etc., son impuras porque contienen
sustancias disueltas como especialmente sales ygases y tambin arrastran
sustancias en suspensin.
Propiedades Qumicas
Se combina con metales y ametales dando oxido.
6.-CLASES DE AGUA
Interviene en la fotosntesis.