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1) Objetivos:
2) Marco terico:
Reactivo titilante:
mgr NaOH
Indice de acides=
gr de aceite
Calculo del porcentaje de acides en aceite:
gr de acidooleico
(m/m)acides en aceite= .100
gr de aceite
3) Materiales y reactivos:
- NaOH 0.1M
- Aceite vegetal comestible.
- Fenolftalena.
- Etanol de 96%.
- ter di etlico.
- Agitador magntico.
- Pipetas 10ml.
- Buretas de 25 ml.
- Probeta de 50 o 25ml.
- Soporte universal.
- Pinza.
- Balanza analtica.
- Fiola de 50 ml.
- Agua destilada.
- Piseta.
4) Procedimiento:
C
( 17 H 33 COOH )=1mol (NaOH )
1 mol
gr de acidooleico
(m/m)acides en aceite= .100
gr de aceite
6) Conclusiones: