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Guas de Qumica General (FEC, FTI, FTC)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA


FACULTAD DE INGENIERIA QUMICA
DEPARTAMENTO DE QUMICA
QUMICA GENERAL

GUA DE LABORATORIO N 2

TEMA : CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS


Tiempo de ejecucin: 2 Horas

I. INTRODUCCIN

La materia presenta una serie de caractersticas que son comunes a todos los cuerpos, as posee masa, volumen y es impenetrable,
es decir, dos cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.

Pero, existen otras caractersticas que difieren de una sustancia a otra que permiten conocer e identificar como est constituido un
cuerpo. Estas caractersticas se pueden catalogar como: Propiedades Fsicas y Propiedades Qumicas.

Las Propiedades fsicas incluyen exclusivamente a los cambios fsicos de las sustancias en su estado slido, lquido o gaseoso,
mientras que las propiedades qumicas son las que producen un cambio o transformacin de la composicin de la sustancia. Es as
como llegamos al concepto de cambio, que puede considerarse como toda variacin fsica o qumica que presenta un material,
respecto a su estado inicial y su estado final.

Cambios fsicos son aquellos que sufre la materia en su forma, en su volumen o en su estado, sin alterar su composicin o naturaleza.
Por ejemplo, s se calienta un pedazo de hielo a determinada temperatura, ste pasa de slido a lquido (se lica), modificando su
forma y volumen, pero conservando su naturaleza.

Los cambios qumicos conllevan una variacin en la composicin de la naturaleza de la materia. Por ejemplo, la formacin de xido
de hierro, mediante la oxidacin provocada por el oxgeno del aire hmedo sobre una barra de metal.

II. OBJETIVOS

1. Establecer diferencias entre cambios fsicos y cambios qumicos, en base a sus


Caractersticas fundamentales.

2. Desarrollar habilidades en el uso, cuido y manejo de materiales y reactivos de


Laboratorio.

III. MATERIALES Y REACTIVOS (Para un grupo de trabajo)

1 Beaker de 250 mL 0.1 g cido Benzoico (C6H5-COOH)


1 Pinza p/tubo de ensayo 2.0 mL de Nitrato de Plomo 0.05M [Pb(NO3)2]
2 Beaker de 250 mL 2.0 mL de Yoduro de potasio 0.05M (KI)
1 Esptula 0.5 g de Carbonato de sodio (Na2CO3)
1 Balanza 5.0 mL de cido clorhdrico 3M (HCl)(ac)
1 Cpsula de porcelana mediana 1/2 tableta de Alka Seltzer
1 Termmetro Agua destilada
1 Papel filtro 1 Caja de cerillos
1 Agitador de vidrio
1 Vidrio de reloj
1 Tubo de ensayo de 50 mL
2 Tubos de ensayo de 10 cm de largo
1 Probeta de 10 mL
1 Plancha de calentamiento
1 Pizeta

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Guas de Qumica General (FEC, FTI, FTC)

IV. PROCEDIMIENTO
CAMBIOS FSICOS

1. Caliente agua (aprox. 30 mL) en un Beaker de 50 mL. Constante varias veces la temperatura, introduciendo un termmetro
sin tocar las paredes del recipiente, hasta que sta tenga un valor constante. Anote sus observaciones.

2. Con una esptula agregue 0.1 g de cido benzoico (C6H5-COOH) en una cpsula de porcelana. Ponga un papel filtro sobre
la cpsula y tpela finalmente con un vidrio de reloj. Caliente suavemente durante 2 1/2 minutos. Deje enfriar y retire
cuidadosamente el vidrio de reloj.
Qu ocurre en la parte inferior del papel filtro? Qu nombre recibe este fenmeno?

NOTA: Este experimento se hace demostrativo en la campana de extraccin de gases.

CAMBIOS QUMICOS

1. En un tubo de ensayo agregue 2 mL de disolucin


de nitrato de plomo (Pb(NO3)2) 0.05 M y 2 mL de
disolucin de yoduro de potasio (KI) 0.05 M.
Agregue 20 mL de agua destilada. Caliente en bao
Mara y agite suavemente hasta obtener una
disolucin completa. Deje enfriar. Observe y anote.

2. En un tubo de ensayo, agregue con la punta de una


esptula, 0.5 g de carbonato de sodio (Na2CO3),
luego agregue unas gotas de disolucin de cido
clorhdrico (HCl(ac)) 3M. Observe y anote.

3. En un tubo de ensayo, agregue trocitos de Alka


Seltzer. Adicione agua. Observe y anote los
resultados.

V. CUESTIONARIO

1. Describa 2 tipos de reacciones qumicas que experimenten cambios energticos.

2. Clasifique los siguientes cambios como fsicos o qumicos:

a. combustin de carbn
b. rotura de un trozo de papel
c. excavacin de la tierra
d. explosin de TNT

3. Cul es el componente de la Alka Seltzer que reacciona con efervescencia frente a los cidos.

4. Escriba y balancee las ecuaciones de las reacciones que se dieron en los tres experimentos de los " Cambios qumicos"

VI. BIBLIOGRAFIA

Masterton , Qumica General Superior, 6ta. Edicin, McGraw-Hill, 1991, Pg.13-25.