LPIDOS.
Luz Cecilia Galvn Soto, Diana Laura Gonzlez Cervantes, Karina Estefana Rodrguez Lpez, Diana Laura Vzquez
Durn.
Universidad Autnoma de Quertaro, Facultad de Qumica, Cerro de las Campanas S/N Col. Las Campanas,
Quertaro, Qro. 76010 Mxico
Palabras clave: Lpidos,
Introduccin. Los lpidos biolgicos constituyen un
grupo qumicamente diverso de compuestos cuya
caracterstica comn y definitoria es su insolubilidad en
agua. Las funciones biolgicas de los lpidos son
igualmente diversas. En muchos organismos, las grasas
y los aceites son las formas principales de
almacenamiento energtico, mientras que los fosfolpidos
y los esteroles constituyen los principales elementos
estructurales de las membranas biolgicas (1).
Metodologa. Solubilidad: Se etiquetaron 5 tubos de
ensayo con los nombres de los disolventes.
Posteriormente se agreg 1 ml de la muestra y 1 ml del
disolvente correspondiente (alcohol frio y caliente a bao
Mara). Se coloc una gota de la solucin en papel filtro y
se observ el grado de disolucin. Se repiti el proceso
para todas las muestras. Saponificacin: Se mezclaron
175 ml de agua, 75 ml NaOH al 20% en etanol, 10 ml de
aceite de girasol. Se calent a bao Mara a ebullicin
por una hora. En dos tubos de ensayo se agreg: 5 ml
de la solucin y 3 ml de CaCl y NaCl hasta saturar
respectivamente. Instauracin: Se verti en un tubo de
ensayo 1 ml de a. oleico, 0.5 ml de cloroformo, 2 gotas
de reactivo Hubl. Se agito y se repiti el proceso con a.
esterico. Se rotularon 3 tubos de ensayo como: a. de
girasol, mantequilla y manteca. Se les adiciono 1 ml de
aceite o grasa, 1 ml de cloroformo, y gota a gota reactivo
Hubl hasta notar un cambio de color.
Resultados. En esta seccin, se pueden incluir figuras o tablas,
as como el texto descriptivo. No se aceptarn trabajos que
omitan alguna de las secciones aqu citadas, ni aquellos que
estn escritos en menos de 80% del espacio de una pgina,
para lo cual se puede ajustar el tamao de las figuras o tablas.
Fig. 1. Las figuras llevan una descripcin corta al pie, centrada con letra
arial tamao 8. Solo el nmero de Figura o de Tabla va con Negritas.
Tabla 1. Se pueden insertar Tablas. El ttulo va con letra arial 8,
centrado y arriba. De preferencia, evitar el sombreado por rengln.
Los lpidos no se disuelven en agua o lo hacen difcilmente
porque carecen de tomos ionizables como el O,N,S P en
sus estructuras. El agua es una molculas de polaridad
alta, los lpidos no lo son (o lo son poco dependiendo de su
estructura) y recordando el principio de que lo similar
disuelve a lo similar, no es posible que se disuelvan en
agua, pero si en disolventes orgnicos (en un mayor o
menor grado dependiendo de la polaridad del disolvente)
Conclusiones. Debes ser preciso al escribir tus conclusiones,
a partir de los resultados.
Agradecimiento. Puedes escribir aqu la fuente de
financiamiento de tu investigacin.
Bibliografa.
1. Nelson D, Cox M. 2005. Lpidos. Principios de bioqumica.
Pp. 343
1. Apellido e Inicial del nombre de cada coautor, separados por comas.
(Ao). Abreviatura de la revista en letra cursiva. vol (num): pg-pg.
2 Apellido e Inicial del nombre de cada coautor, separados por comas.
(Ao). Ttulo del capitulo. En: ttulo del libro en letra cursiva. Apellido
del Editor e Inicial del nombre. Editorial, Pas de edicin. pg-pg.
3. Apellido e Inicial del nombre de cada coautor, separados por comas.
(Ao). Ttulo del trabajo. Ttulo de las memorias de congreso en letra
cursiva. Entidad organizadora. Lugar de realizacin, fecha, pg-pg.
Notas:
1. Las palabras: Introduccin, Metodologa,
Resultados, Conclusiones, Bibliografa y
Agradecimientos van escritas con letra Arial negrita 10.
El resto del texto de cada seccin deber ir escrito con
letra normal Arial en tamao 10, a menos que se indique
otro formato.
2. El nombre del trabajo, la lista de autores y el autor
responsable (quien lo enva y presentara), debern
llenarse en lnea en la ventana de la pgina
www.smbb.com.mx Envo de resumen. En cuanto se abra
la recepcin de trabajos.
3. Una vez que tengas el resumen revisado y autorizado
por todos los autores, lo debers convertir al formato PDF.
Slo de esta manera se puede someter al sistema de
evaluacin.
4. El archivo deber tener como mximo 2 MB, si las
imgenes insertadas son muy pesadas comprmelas en Bioqumica: texto y atlas. 3ra ed. Espaa:
Koolman J., Rhm K.
formato JPEG. panamericana, 2004;
5. El resumen, si es aceptado, ser reproducido sin By
modificaciones, tal como fue enviado, por lo que su
contenido es responsabilidad de los autores.