EL AGUA EN LA PLANTA

1. Estado hdrico
 Variables que describen el estado
hdrico
Contenido hdrico relativo al peso seco:
Diferencia entre peso fresco y peso seco
dividida por el peso seco.
Contenido hdrico relativo al de saturacin:
Diferencia entre peso fresco y peso seco
dividida por la diferencia entre el peso
fresco a mxima turgencia y el peso seco
Potencial agua
 Potencial agua
Trabajo necesario para llevar una masa infinitesimal de
agua de su estado actual al estado de referencia (agua
pura o libre).
 Potencial agua
Puede asumir valores positivos.

Puede asumir valores negativos.

En la planta los valores son negativos, pero los

componentes pueden ser positivos.
 Potencial agua =
Suma algebraica de sus componentes
Potencial osmtico
Potencial mtrico
Potencial de presin
Potencial gravitatorio
 Potencial osmtico
Representa el efecto de los solutos. Estos disminuyen la energa
libre del agua.

Para soluciones ideales (diluidas) se aplica la ecuacin de Vant

Hoff:

Potencial osmtico = - RTc

R: constante de los gases,

T: temperatura absoluta,
c: osmolalidad. Para solutos inicos se debe multiplicar por el
nmero de partculas en que se disocia el soluto.

Valores siempre negativos

 Potencial mtrico
Representa el efecto de las superficies slidas. Fuerzas de
adhesin.

Valores siempre negativos.

Pared celular
Coloides
La naturaleza porosa de la matriz de la pared celular
hace que el agua sea fuertemente retenida.
 Potencial de presin
Representa el efecto de la presin
hidrosttica sobre la solucin.
Puede asumir valores positivos o
negativos
Clula turgente Clula en plasmlisis

Entr agua
Sali agua

Presin positiva Presin nula

Clula plasmolizada
La presin positiva turgencia celular se manifiesta en la planta

Planta de Coleus turgente Planta de Coleus marchita

Las uniones puente hidrgeno dan
cohesin a las molculas de agua
 Presin negativa: Dada la fuerza de cohesin entre las molculas
de agua, si una capa de clulas est afectada por la superficie de
slidos (potencial mtrico), otras molculas de agua alejadas pero
conectadas quedan sometidas a una fuerza de succin o presin
negativa.
En los espacios intercelulares
el agua forma meniscos en los
que est sometida a tensin.
La tensin es inversamente
proporcional al dimetro del menisco
(a, b, c)

La tensin se transmite por el xilema

 Potencial gravitatorio
La fuerza de gravedad causa el movimiento del agua
hacia abajo.

Potencial gravitatorio =
densidad del agua x fuerza de gravedad x altura

Dado que depende de la altura con respecto al nivel de

referencia normalmente es ignorado, salvo en rboles
 Medicin del potencial agua
Cmara de presin
Componentes del potencial agua en distintas partes
del sistema suelo-planta atmsfera
EL AGUA EN LA PLANTA

2. Relaciones hdricas en la clula

 El movimiento de agua en la planta es por mecanismos
pasivos (sin gasto directo de energa).

Hay distintos mecanismos pasivos de movimiento del

agua. Para cada uno de ellos puede definirse una fuerza
motriz y un factor que relaciona al flujo con esa fuerza
motriz:

FLUJO = C x FUERZA MOTRIZ

En el caso del movimiento de agua a travs de una

membrana el potencial agua sirve para predecir la direccin
de movimiento
 Difusin del agua en fase lquida a travs de una
membrana
Flujo = coeficiente de difusin coeficiente de difusin x gradiente de
potencial agua.
La fuerza motriz es el gradiente de potencial agua (diferencia de
potencial agua entre dos puntos dividida por la distancia entre
ellos).

Al entrar agua al
protoplasto se genera
presin. En equilibrio se
iguala el potencial agua,
no las concentraciones de
solutos
Membrana celular y Acuaporinas
Regulacin del pasaje de agua por
las acuaporinas

SEQUA CONDICIN INUNDACIN

NORMAL
 Ajuste osmtico

El ajuste osmtico es el aumento del valor absoluto del potencial osmtico

debido a un aumento en la concentracin de solutos, asociado a un
aumento en el contenido de solutos de la clula y no a la cada de
volumen celular.

Se equilibra con el medio

a = o + p

Si o se hace ms negativo, entra agua y resulta en

un aumento de p.

El ajuste osmtico permite mantener niveles ms elevados de turgencia.

La turgencia es necesaria para el crecimiento celular.

Apertura y cierre estomtico como consecuencia
del movimiento de agua
 Clulas oclusivas (x2)
(Grosor pared interna >> grosor pared externa)
Poro estomtico
Clula epidrmica

Estoma abierto

Estoma cerrado

Cara abaxial de una dicotiledonea

La turgencia generada por la entrada de agua, en
combinacin con la presencia de paredes internas
engrosadas y la disposicin casi paralela de las
microfibrillas permite la apertura del poro
estomtico
 Mecanismo de apertura y cierre estomtico

Clulas conectadas

Secuencia de eventos:
Microfibrillas radiales

Paredes reforzadas Estoma cerrado (a)

(a)
Entrada de solutos

Baja potencial osmtico y potencial agua

Con el aumento de la presin
aumenta el tamao celular
Entra agua a favor del gradiente de
potencial agua

Aumenta el potencial de presin y potencial

agua.

(b) Estoma abierto (b)