BLOQUE IV. LA ENERGIA / TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA [2° ESD / 16-17 ‘TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA 1.- TEMPERATURA Y CALOR La materia estd formada por particulas (étomos, moléculas o iones) que estén en continuo movimiento. La agitacién térmica es el movimiento de las particulas que forman la materia. La energia interna es la energia que poseen los cuerpos debido al movimiento de las partfeulas que lo forman (agitacién térmica) y a las fuerzas con que interactian entre ellas. La temperatura de un cuerpo es una propiedad 0 magnitud fisica que sefiala el nivel de agitacién térmica de las particulas que lo forman. Cuanto mayor es la agitacién térmica, mayor es la temperatura del cuerpo, independientemente del nimero de particulas que tenga. El calor o energia térmica es la parte de energia interna que se transfiere (pasa) del cuerpo que est a mayor temperatura al que esta a menor temperatura cuando los ponemos en contacto, Este trinsito de energia dura hasta que ambos cuerpos igualan su temperatura, entonces se dice que han alcanzado el equilibrio térmico. Los objetos ceden o ganan calor, pero no tienen calor. Si introducimos un trozo de hierro a 80 °C en un cazo con agua a 15 °C, el hierro disminuird su temperatura (“se enfriaré”) y el agua aumentar su temperatura (“se calentaré”). Parte de la energia interna habré pasado del hierro, que estaba a thayor temperatura, al agua, que se encontraba a menor temperatura. Esta transferencia de energia se realiza hasta que ambas temperaturas se igualan, entonces se alcanza el equilibrio térmico. El calor es una energia en trinsito, por lo que sus unidades de medida son las mismas que las de la energia. En el S. L., la unidad de calor es el julio (J). Recuerda el resto de unidades de energia utilizadas y sus equivalencias: La caloria (cal): 1 cal=4,18 J, 0 bien: 1J=0,24 cal Se utiliza también uno de sus milltiplo: I keal = 4,18 Kj EL kilovatio hora (kWh): 1 kWh = 3 600 000 J la kilocaloria (kcal): 1 keal = 1 000 cal; por tanto: 1.1 ,A QUE LLAMAMOS CALIENTE Y FRIO? En un mismo ambiente, diferentes personas pueden experimentar sensaciones distintas, ya que las nociones de “caliente” y “fio” dependen de las sensaciones que nos proporcionan nuestros sentidos. Asi, cuando decimos que un cuerpo esta fifo, es porque su temperatura es menor que la nuestra. Mientras que lo sentimos caliente cuando su temperatura ¢s mayor. Para ilustrarlo, podemos realizar la siguiente experiencia: con ayuda de un termémetro, colocamos tres recipientes con agua a diferente temperatura, el de la izquierda a 0 °C, el del medio a 10°C y el de la derecha a 25°C.BLOQUE IV. LA ENERGIA / TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA /2° ESO 16-17 A continuacién, introducimos durante unos minutos la mano izquierda en el recipiente de agua mas fria, y la derecha en el agua mds caliente. Tras esto, ponemos las dos manos en el recipiente del centro. Con la mano izquierda notaremos el agua mas caliente que con la mano derecha, dado que la sensacién térmica depende de las condiciones en las que se encontraba cada mano anteriormente. 2.- LOS EFECTOS DEL CALOR SOBRE LOS CUERPOS El calor produce efectos observables en los objetos como variaciones de su temperatura, alteracién de sus dimensiones y cambios de estado. 2.1.- VARIACION DE TEMPERATURA Al suministrar calor a un cuerpo, aumenta el movimiento de sus particulas y, por tanto, aumenta su energfa interna y consecuentemente su temperatura. El aumento de temperatura en un cuerpo de una determinada clase de materia es mayor cuanto mayor es la cantidad de calor que gana y cuanto menor es la cantidad de materia de ese cuerpo. = Sia un litro de agua le aportamos una energia de 1000 julios le produciremos mayor mento de temperatura que si le aportamos 400 julios. 10004 - Si aportamos 1000 julios @ 3 litros de agua y 1000 julios a 2 litros de agua, gqué masa de agua experimentaré mayor aumento de temperatura? La de los 2 litros, pues su masa es menor. + * tooo } \ooo ) 2.2.- CAMBIOS EN SUS DIMENSIONES: DILATACION Y CONTRACCION Cuando un cuerpo gana calor, las particulas que 1o componen se mueven mas deprisa, ocupan mas espacio, y esto hace que su volumen aumente, es decir, sufre una dilatacién. Si el cuerpo cede calor, sucede lo contrario, sus particulas se mueven menos, y esto hace que disminuya su volumen, es decir, sufte una contraccién. Dilatacién es el aumento de volumen que experimenta un cuerpo cuando recibe energia en forma de calor. La dilatacién depende de la naturaleza y del estado de la sustancia. En general, los gases se dilatan més que los liquidos y éstos mas que los s6lidos. Los sélidos son los que menos se dilatan, debido a que sus particulas estan estrechamente (fuertemente) unidas. La dilatacién de los sélidos puede originar fuerzas muy intensas, capaces de deformar vigas de hormigén y piezas metélicas. Para evitar estos efectos, se introducen las juntas de dilatacién en los edificios, puentes, vias del tren, etc.BLOQUE IV, LA ENERGIA / TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA /2°ESO/ 16-17 Las particulas que forman los liquidos estan mas débilmente unidas entre si que en los s6lidos. Por ello, su energia interna varia mas con la temperatura y se dilatan mas. La dilatacién del mercurio al aumentar su temperatura se utiliza para construir termémetros. En los gases las paticulas que los forman estin muy separadas unas [8 ey, ] de otras y se mueven libremente a gran velocidad, por lo que se dilatan Sie? mucho al calentarlos. [ey a Un globo aumenta de tamafio cuando se calienta, porque el aire que LS Sv Pu} contiene en su interior se dilata mucho. 2,3.- CAMBIOS DE ESTADO. Cambios progresivos: “Calentando” —> Sublimacién (Yodo, nafaina 0 aleantee) Fusion Vaporizacin (it> Ap i Copernic a er SOLIDO, LIQUIDO GASEOSO | a — Solidificacion <~ Licuacién <——~ (Glisto CAgua quid) (gua liquida © Vapor de 2gua + tapader) Sublimacién regresiva (Yo sido © Vapors de youo) < Cambios regresivos: “Enfriando” Casi todas las sustancias pueden existir en los tres estados de la materi gaseoso. Si una sustancia modifica su estado, se produce un cambio de estado. Un cambio de estado es una modificacién en la forma en que se disponen las particulas- que constituyen una sustancia. EI estado en el que se encuentre un cuerpo depende principalmente de Ia presién a la que esta sometido y de su temperatura. Para cambiar su estado se debe modificar alguna de estas variable, o ambas. Los cambios de estado pueden ser: ~ Progresivos. Si se producen suministrando calor a un cuerpo, como la fusién, la vaporarizacién y la sublimacién. : sélido, liquido y - Regresivos. Si se realizan con desprendimiento de calor por el cuerpo, como la condensacién, la solidificaci in y la sublimacién regresiva. Al elevar la temperatura de una sustancia s6lida, aumenta la agitacién de sus particulas. Si seguimos calentando, Ilegaré un momento en que sus particulas se muevan tanto que pasar a liquido (fusién). Y si el calentamiento es ain mayor, las particulas se moverén més y la sustancia llegaré a pasar a gas (vaporizacién).BLOQUE IV. LA ENERGIA / TEMA: CALOR Y TEMPERATURA /2"ESO/ 16-17 Por el contrario, al enftiar una sustancia gaseosa, disminuye la agitacién de sus particulas y terminara pasando a estado liquido (condensacién). Si seguimos enfriando, sus particulas se ‘moverdn aun mds lentamente y alcanzaré el estado solido (solidificaci6n). Algunos sélidos, como la naftalina, pueden pasar directamente de s6lido a gas (sublimacién) 0 de gas a sélido (sublimacién regresiva), Mientras tiene lugar un cambio de estado, 1a temperatura del cuerpo no varia, aunque el cuerpo esié absorbiendo 0 cediendo calor. Esta energfa térmica o calor se emplea en debilitar 0 fortalecer las uniones entre las particulas del cuerpo para pasar al nuevo estado. La temperatura a la que una sustancia sélida se funde, y pasa al estado liquido, se llama temperatura de fusién. (La sustancia tiene que ser pura y la presién igual a 1 atmésfera) La temperatura a la que una sustancia hierve, y pasa del estado liquido al gaseoso, se denomina temperatura de ebullicién. (La sustancia tiene que ser pura y la presion igual a 1 atmésfera).. ‘Ambas temperaturas son caracteristicas de cada sustancia 3, - ESCALAS DE TEMPERATURA. TERMOMETROS. La temperatura es una magnitud fundamental. Su unidad en el S. I. ¢s el Kelvin (K). Otras unidades muy utilizadas son el grado centigrado o Celsius (°C) y el grado Famnbeit °F). La temperatura de un cuerpo se mide con los termémetros, siendo el mas comin el de mercuric! Los termémetros se basan en alguna propiedad fisica de la materia que presenta siempre el mismo valor a una temperatura dada y que experimenta Ja misma variacin para los tnismos cambios de temperatura. *scwaurrore Powiding » Susriimg Oe Atlee (us o,raoio y mre) Hay varias esealas termométrieas que surgen de darle distinto valor a la temperatura de fusién del hielo (temperatura a la que el hielo pasa a agua Iiquida) y a la temperatura de ebullicién del agua (temperatura a la que el agua liquida pasa a vapor de agua) a la presién de tuna atmésfera. Celsius 0 centigrada Kelvin 0 absoluta ‘T'de ebullicion det agua a1 atm 100 373 , * 100°C 100K ‘T* de fusion del hielo a 1 atm 0 t PTB aeat Cero absoluto de temperaturas -273 0 ‘Temperaturas: | tx = te +273 Incrementos de temperatura = At = nat ~ lniciatBLOQUE IV. LA ENERGIA / TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA [2° ESO 16:17 4.- LA PROPAGACION DEL CALOR EL calor puede pasar de un cuerpo a otro, 0 transmitirse de un punto a otro dentro del mismo cuerpo, de tres formas distintas: por eonduceién, por conveccién 0 por radiacién, Aunque estas tres formas pueden tener lugar de forma simulténea, normalmente una de ellas predomina sobre las otras dos. 4.1.- CONDUCCION La conducci6n del calor es un mecanismo mediante el cual se transporta el calor a través de los sélidos. En la conduccién no se produce transporte de materia. Al calentar una barra metélica por un extremo, sus particulas vibran con mas rapidez.y al chocar con las particulas vecinas les ceden parte de su energia cinética. De esta forma aumenta la Conveccién temperatura de toda la barra. 4.1.1. CONDUCTORES Y AISLANTES TERMICOS La distinta capacidad de las sustancias para conducir el calor permite distinguir dos tipos de materiales: conductores y aislantes térmicos. Los mejores conductores sélisoa del calor son los metales y entre los peores conductores sélidos, se encuentran el corcho y el barro. Los liquidos conducen muy mal el calor, y los gases practicamente no lo conducen, Muchas sustancias sélidas son aislantes térmicos porque poseen bolsas de aire encerradas en su interior, como en la lana, el pelo, las plumas y la madera. Los tejidos de nuestro organismo son buenos aislantes, por ello, el interior de nuestro organismo puede mantenerse caliente a una temperatura constante de 37 °C, incluso en ambiente trio. CONVECCION La conveceién es el mecanismo mediante el cual se propaga el calor en los fluidos, como los liquidos y los gases. En la conveccién se produce transporte de materia. 422. Cuando se calienta un liquido 0 un gas, sus particulas adquieren més energia, se mueven més rapidamente y se separan, Debido a este proceso, tiene lugar un aumento de volumen de dicha sustancia y las particulas con ‘mayor temperatura tienden a clevarse. Al calentar un liquido 0 un gas por su parte inferior, aumenta la temperatura en esta zona, y las particulas de abajo tienden a subir. El espacio dejado por estas particulas es ocupado por otras de la capa superior, que estén a menor temperatura, y tienden a bajar. Estas Ultimas, al ponerse en contacto con la fuente de calor, aumentan su temperatura y vuelven a ascender. Asi se pruduce una circulacién de las particulas del liquido 0 del gas que provoca corrientes, denominadas corrientes de conveccién. Las cortientes de conveccién explican fenémenos como Ia formacién de las nubes, los vientos, las corrientes marinas o las brisas marinas.BLOQUE IV, LA ENERGIA / TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA /2° ESO/ 16-17 4.3.- RADIACION La radiacién es el mecanismo de transmisi6n de calor que ocurre sin que participe medio ‘material, es decit, en el vacio. Por radiacién es como Ilega el calor del Sol a la Tierra. Todos los cuerpos emiten y absorben calor en forma de radiacién, En general, cuanto mayor es la temperarura del cuerpo, mayor es también la energia radiante emitida. Cuando un cuerpo esta suficientemente caliente, puede emitir radiacién visible. Por ello, al calentar un metal, si al principio acercamos la mano, sin llegar a tocarlo, notaremos calor. Si se calienta més, se pone al rojo, porque emite energia en forma de luz roja, Barras de hierro al rojo vivo. 5.- LA PIEL COMO ORGANO DE PERCEPCION DEL CALOR La piel constituye la superficie de contacto entre el organismo y el medio ambiente. Contiene en su interior gran variedad de receptores sensoriales por medio de los cuales percibimos sensaciones como variaciones de temperatura, presién, dolor, etc. Los receptores encargados de detectar cambios bruscos de temperatura se denominan termorreceptores. Existen dos tipos de termorreceptores: - Los corpitsculos de Ruffini: Detectan sensaciones de calor. Se hallan en la zona profunda de la piel y son estimulados por temperaturas superiores a la de la piel. Abundan en la cara, - Los corpiisculos de Krause: Detectan sensaciones de frio. Son més superficiales y abundantes que los de Ruffini, hay unos 260000 extendidos por todo el cuerpo, por ello Jas personas somos mas sensibles al frfo que al calor. Abundan en la espalda, una de las zonas mas sensibles al frio. Estructura dela piel Fides cersBIV.LA ENERGIA J TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA /2° ESO/ 16-17 BLOQt ACTIVIDADES: CALOR Y TEMPERATURA 1, Qué es la agitacién térmica? . ZQué es la energia interna? Define temperatura. . Da una definicién lo mas completa posible de calor o energia térmica. .. Transforma en calorias las siguientes cantidades de energfa: a) 0,008 kcal; b) 16720 J. . Une con flechas cada cartel de la parte izquierda con los tres rectingulos situados a la parte derecha que le correspondan. 2. 3. 4, 5, 6. Aumenta la energia interna Disminucién del movimiento de las particulas Absoreién de calor Disminucién de la temperatura Aumento del movimiento de las particulas Cesién de calor Disminueién de la energia interna ‘Aumento de la temperatura 7. Sehala si las siguientes frases son verdaderas o falsas, corrigiéndolas en este tiltimo caso: a) Los objetos no tienen calor, estén a una temperatura determinada. b) La temperatura de un objeto depende de la cantidad de materia que tenga. ©) Al poner en contacto dos objetos que estén a diferente temperatura, intercambian calor. 4) El calor mide la energia de los cuerpos. 8. {Qué es la dilatacidn de un cuerpo? gDe qué depende la dilatacién de un cuerpo? 9. Explica cémo es la dilatacién de los cuerpos en funcién de su estado de agregacién. 10. Para que sirven las juntas de dilatacién de un puente? 11. Realiza un esquema con los cambios de estado de agregacién de la materia indicando cuales tienen lugar “calentando” y cuales “enfriando”. 12. Explica por qué un sélido pasa al estado liquido al calentarlo. 13. Al calentar agua, cuando comienza a hervir, la temperatura se mantiene constante a unos 100 °C, aunque sigamos calentando, {Qué ocurre con él calor que aportamos? 14, Completa el siguientes cuadro sobre los cambios de estado de agregacién de la materia: ‘CAMBIO DE {GEN QUE CONSISTE? GAUMENTAN 0 | ;ABSORBE O | :VARIALA ESTADO, DISMINUYENLAS | DESPRENDE | TEMPERATURA? | FUERZAS DE UNION | CALOR? ENTRE SUS PARTICULAS? VAPORIZACION f | Fusion LICUACION SOLIDIFICACIONBLOQUEIV. LA ENERGIA / TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA /2" ESO/ 16-17 15, ,Cudles de los siguientes efectos pueden ser provocados por un aporte de calor?: a) El aumento de volumen de una pelota de plastico expuesta al sol. b) El deshielo de un iceberg. ©) El aumento de longitud de una cuchara de aluminio. 16. Expresa en unidades del Sistema Internacional las siguientes temperaturas: a) 357 °C; b)-39°C. 17. Expresa en grados centigrados las siguientes temperaturas: a) 500 K; b) 158 K. 18. Escribe todo lo que sepas sobre la propagacién del calor por conduccién, los conductores y los aistantes térmicos. 19. En la conduccién del calor de un cuerpo, zse desplazan sus particulas? 20. a) {Por qué los mangos de las sartenes y otros utensilios de cocina suelen ser de plistico o de madera?; b) ¢Por qué en zonas frias se colocan ventanas de doble cristal en las casas? 21. Escribe todo lo que sepas sobre la propagacién del calor por conveccién y realiza los dibujos explicativos necesarios. 22. Escribe todo lo que sepas sobre la propagacion del calor por radiacién. 23. Copia y dibuja en tu cuaderno lo siguiente sobre los invernaderos: Un invernadero es una construccién de vidrio 0 plistico en 1a que se cultivan plantas durante todo el affo, a mayor temperatura que en el exterior. La radiacién del Sol atraviesa las paredes transparentes de vidrio del invernadero. Como consecuenca, las plantas y la tierra del interior se calientan por efecto de la radiacién solar. Los objetos calentados por la luz solar emiten radiacién infrarroja que no atraviesa el vidrio o plastico por lo que no puede salir al exterior. Como consecuencia, se produce un aumento de la temperatura del interior. Este “efecto invernadero” también se da en la scarTaeaunasmimeraics atmésfera, debido principalmente al CO, que retiene parte de las radiaciones que, de no existir, escaparia al espacio. LAS SIGUIENTES CURSTIONES SON VOLUNTARIAS: 24, {Cémo se denominan los receptores de la piel que perciben cambios de temperatura? 25. Copia en tu cuaderno el siguiente cuadro con las diferencias entre los corptisculos de Ruftini y los de Krause: CORPUSCULOS DE RUFFINI CORPUSCULOS DE KRAUSE. - Detectan sensaciones de calor. = Detectan sensaciones de frio = Se hallan en la zona profunda de la piel. __| - Son més superficiales y abundantes. ~ Abundan en la cara. = Abundan en la espalda. 26. :Por qué las personas somos més sensibles al “frio” que el “calor”?BLOQUE IV. LA ENERGIA / TEMA X: CALOR Y TEMPERATURA [2° ESO/ 16-17 LECTURA VOLUNTARIA: Adaptaciones de los seres vivos ala temperatura Lnecvided didjade esseres esestdeterrinada —Eloesdebidoe queles temperatures bjs parazan en ran parla pa temperature dol re, Iargsctones reabtlcas yates dara raza Elaquaabsortey desorende muy ertament grandes, alguna molecule radios cantades da clo Poole, us oc lacones Losers tvs deci zones presenta adpteclones Ge temperaturason menos enel medioacuétco _alescondciones de tempers exvemes. que en ei terrestre, Existen organismos euritermos, que toleran Emngenral.en ns ronasquese encienran pordebjo_unamplomargendetompertures, como os pra, da unos pct grado bocere oor encima Yeostoolrmos, qu ncuron uns conalones de os60° autn hia poor sees ve, de erperature muy concrelsco ls png, Losanimales declirascalidos os2en —Lasanimaleehemectermos preducsn Cuandolatemgeratura dal meio oéndioes prendescen grannimere | continuamente calor csbido enel que viven varia enormemente, vases sanguinecs,loque permite ala depradacin de los menos algunosarimalesse adeotan pasando eLenlrlamientode la sangre fue consten, ‘une fase detetiga. Cuando aguasevapara.consume —Lasenimalespoiquictermes, coma Confuarta vientosy manos (an cantiond de cele los eaties se alsan dl io {400°C bajo cor. los pingnoe Ie que proporiona un efects cescondiéndoss bajotiorao.en refuges. seagrupan isminuyende la pérdida refrigerate ‘Suolen sr mas actives en verano. e cal. Las plantas de climasfestenen Les arboles denomingacs a hoja Los eactusestan aapiacasaclimas formas esondesdasy alearzan ‘educa se quedan sin us has durante edlides.Sustaes aourvlan agua, Pocaaltura, As es més fet lee esas de inviero estos ¥sushojas son espns, loaue ‘qua coielen, Inpéidida de energia Caminuye a rancoracen,