UNIVERSIDAD NACINAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD
ESCUELA PROFECINAL DE ARTE
DE

MONOGRAFIA:
ALCOHOL
PRESENTADO POR:

LIZBET YUCRA

CANAZA
PUNO-2016

1
DEDICATORIA

A Dios por permitirnos haber llegado a esta

etapa de vida y habernos guiado cada da

por el buen camino.

A mis padres por su apoyo incondicional,

y por el sacrificio que hacen durante toda

mi formacin profesional.

2
 INTRODUCCION

El consumo de alcohol, ha sido reconocido como un factor de integracin

social y favorecedor de la convivencia. El alcohol es una de las drogas que

por su fcil acceso y su poderosa propaganda que recibe, se ha convertido

en un verdadero problema social en casi todos los Pases y en todas las

edades a partir de la adolescencia. El alcohol es la droga ms ampliamente

empleada por los adolescentes.

Las personas con antecedentes familiares de alcoholismo tienen mayor

probabilidad de empezar a beber antes de la edad de 19 aos y de volverse

alcohlicas. Pero cualquier persona que empieza a beber en la adolescencia

est en mayor riesgo.

Los accidentes de trnsito a consecuencia del consumo de alcohol en el

Per constituyen un serio desafo para la integridad fsica y salud pblica de

la poblacin debido a las caractersticas contextuales del conductor del

transporte pblico quien por su imprudencia, poca o ninguna formacin en

temas de seguridad y educacin vial, falta de concientizacin, negligencia se

convierten en infractores que, casi siempre, terminan en fatales accidentes,

con muchos saldos de muertos y heridos, ya que estos conductores en su

mayor parte aprendieron a conductor por s solos, autodidactas o bajo la

enseanza de su familiar, sin tener conocimientos tericos y prcticos en una

escuela de formacin de conductores y sin recibir la educacin vial y las

detecciones de fallas tcnicas-mecnicas.

3
El presente trabajo monogrfico aborda el problema del alcoholismo en el

Per, ya que el alcohol es una de las drogas que por su fcil acceso y

poderosa propaganda que recibe, se ha convertido en un verdadero problema

social en casi todos los pases y en todas las edades a partir de la

adolescencia.

4
CAPITULO I

EL ALCOHOL:

5
1.1 ALCOHOL: UNA BREVE HISTORIA

Los cereales fermentados, el jugo de frutas y la miel, se han utilizado durante miles de

aos para fabricar alcohol (alcohol etlico o etanol).

Las bebidas fermentadas existen desde los albores de la civilizacin egipcia, y existe

evidencia de una bebida alcohlica primitiva en China alrededor del ao 7000 a. de

C. En la India, una bebida alcohlica llamada sura, destilada del arroz, fue utilizada

entre los aos 3000 y 2000a. de C.

Los babilnicos adoraban a una diosa del vino tan antigua que data aproximadamente

del ao 2700 a. de C. En Grecia, una de las primeras bebidas alcohlicas que gan

popularidad fue el aguamiel, una bebida fermentada hecha de miel y agua. La literatura

griega est llena de advertencias contra los excesos de la bebida.

Diferentes civilizaciones nativas americanas desarrollaron bebidas alcohlicas durante

la poca precolombina1 pocas. Una variedad de bebidas fermentadas de la regin de

los Andes, en Sudamrica, se hacan a base de maz, uvas o manzanas y se le dio el

nombre de chicha.

En el siglo XVI, las bebidas alcohlicas (conocidas como espritus) se utilizaban

ampliamente con propsitos curativos. A principios del siglo XVIII, el parlamento ingls

aprob una ley que fomentaba el uso de cereales para la destilacin de espritus.

Estas bebidas alcohlicas, sumamente baratas, inundaron el mercado y llegaron a su

punto ms alto a mediados del siglo XVIII. En el Reino Unido, el consumo de ginebra

alcanz los 68 millones de litros y el alcoholismo se generaliz.

6
El siglo XIX trajo un cambio de actitud y una campaa antialcohlica empez a

promover el uso moderado del alcohol, algo que a la larga se convirti en una

prohibicin total.

En 1920, en Estados Unidos se aprob una ley que prohiba la fabricacin, venta,

importacin y exportacin de bebidas embriagantes. El comercio ilegal de alcohol se

dispar y en 1933, la prohibicin del alcohol se cancel.

Hoy en da, se estima que 15 millones de norteamericanos se ven afectados por el

alcoholismo y un 40% de todas las muertes por accidentes automovilsticos en los

Estados Unidos estn relacionados con el alcohol.

1.2 DEF IN IC IN D E L ALCOHOL

El alcohol es, desde un punto de vista qumico, aquel compuesto orgnico que contiene

el grupo hidroxilo unido a un radical aliftico o a alguno de sus derivados. En este

sentido, dado que se trata de un compuesto, existen diversos tipos de alcoholes.

En el lenguaje cotidiano, se conoce como alcohol al compuesto qumico etanol,

tambin nombrado como alcohol etlico. Se trata de un lquido incoloro e inflamable,

cuyo punto de ebullicin es 78C.

La frmula qumica del alcohol etlico es CH3-CH2-OH. Este compuesto se utiliza para

preparar las bebidas alcohlicas, las cuales, en muchas oportunidades, tambin son

conocidas simplemente como alcohol (por ejemplo, Tenemos que comprar el alcohol

para la fiesta de esta noche,Miguel bebi demasiado alcohol, ya no sabe lo que

dice).
7
Las bebidas alcohlicas pueden producirse por fermentacin (como el vino y

la cerveza) o por destilacin (como el licor). El porcentaje de alcohol etlico presente en

cada bebida puede variar: la cerveza presenta, aproximadamente, un 5% de alcohol; el

vino se acerca al 15% y los licores pueden llegar a contener un 50% de etanol.

Cabe destacar que el alcohol etlico es una droga psicoactiva para los seres humanos.

Su consumo produce, en principio, una sensacin de alegra. Al tiempo, el individuo

puede sufrir problemas de coordinacin y tener la visin borrosa. Con un consumo

excesivo, es posible alcanzar un estado de inconsciencia y, en un nivel extremo, llegar

a la muerte por envenenamiento.

Estas consecuencias negativas del alcohol para el organismo hacen que la mayora de

los pases prohba el consumo de bebidas alcohlicas a los menores de cierta edad

(por lo general, 18 aos).

1.3 TIPOS DE ALCOHOL

Fermentadas

Son del tipo de bebidas que contienen una graduacin que oscila entre los 4 y los 15

grados. Estas bebidas son el productos de la fermentacin de cereales y de azcares,

como es la sidra, la cerveza y el vino.

Destilada

Estas se muestran al destilar bebidas fermentadas, tienden a presentar una mayor

concentracin de alcohol, mostrando una graduacin entre los 40 y los 50 grados,

ejemplo de ello es el vodka, el brandy, el whisky y la ginebra. Segn el tipo de alcohol

al que se una el grupo hidrxido, existen tres grupos de alcohol, estos son:

8
Alcohol primario

Estos alcoholes tienden a reaccionar de forma lenta, y se mantiene activado como una

solucin hasta que hace contacto con un in de cloro. Estos generan una reaccin de

mas de 30 minutos.

Alcohol secundario

Son los alcoholes que tienen una reaccin de 5 a 20 minutos. Alcohol terciario Son los

alcoholes que dan una reaccin instantnea. Tipos de alcohol Alcohol etlico Es el tipo

de alcohol que es empleado en la elaboracin de bebidas representado por la frmula

qumica H3C-CH2-OH. Este es conocido tambin como etanol; se crea al fermentar

frutas y cereales; y se presenta como un lquido inflamable e incoloro con una ebullicin

de 78 grados celcius. Este adems se puede obtener por medio de la destilacin de

bebidas alcohlicas como el whisky, el vodka, el brandy, ect., donde se aumenta

artificialmente la concentracin de alcohol de esta bebida. Este tipo de alcohol tambin

suele ser empleado en la industria qumica, industrial y en farmacutica.

Metanol

Es una sustancia lquida, incolora, sin sabor, de baja intensidad, inflamable, txico y

con olor frutal, que presenta una estructura qumica parecida al agua, y que se

representa por la frmula CH3OH. Se obtiene con la sntesis de monxido de carbono y

de hidrgeno a travs de procesos catalticos. Es conocido como alcohol de quemar o

metlico, es el ms sencillo de todos, y puede dar a lugar combustible, si es mezclado

con el aire. Tambin suele ser utilizado como disolvente y como anticongelante.

Butanol

9
Es una sustancia lquida, con olor caracterstico y no posee color, que es soluble al

agua y muy inflamable. Se obtiene por medio del xido de etileno y del trietil aluminio.

Suele conocerse como alcohol butlico y se reconoce a partir de la frmula H3C-(Ch2)-

OH. Es muy empleado como disolvente, en coloraciones, en sntesis orgnica de

steres, en la fabricacin de detergentes, etc. Es perjudicial para el organismo en su

concentracin pura, donde al ser inhalado puede desencadenar cansancio, anestesia,

problemas de respiracin, tos y aturdimiento; al igual si entra en contacto con los ojos o

con la piel puede causar irritacin.

Alcohol Isoproplico

Es un liquido incoloro, con olor fuerte, inflamable y altamente miscible al agua, que

suele conocerse como propanol y que se representa con la frmula qumica H3C-

HCOH-CH3. Es considerado como un ismero del propanol. Es muy empleado para

limpiar aparatos electrnicos y lentes fotogrficos, donde no deja marca alguna, y se

puede evaporar con gran facilidad.

Alcohol Isopropanol

Empleado para la realizacin de ciertos cosmticos, acetona y para curar y desinfectar

heridas y otras cosas.

Alcohol endgeno

Tambin se le suele llamar como etanol endgeno y se considera como un compuesto

orgnico. Se trata de un tipo de alcohol que el organismo de las personas tiende a

producir a causa de ciertas reacciones bioqumicas que disminuye el acetaldehido. Se

forma en el intestino debido a la fermentacin bacteriana de la peptina y de los

10
carbohidratos, y con la presencia de ciertas bacterias y levaduras aumenta

rpidamente la concentracin en sangre del etanol endgeno, como es cuando se

detecta Candida albicans. Los lugares donde se registra una mayor concentracin del

alcohol endgeno es en las venas hepticas y en las venas porta. Por lo general

cuando se detecta enfermedades gastrointestinales y ciertas enfermedades como el

sndrome de malabsorcin intestinal, se llega a generar un sobrecrecimiento

bacteriano, dando a lugar una alteracin en la produccin de etanol endgeno. En

pocas palabras el alcohol endgeno se produce debido a la fermentacin de ciertos

microorganismos sobre la glucosa.

11
 CAPITULO II

EL ALCOHOLISMO

12
2.1 EL ALCOHOLISMO

Se conoce como alcoholismo a la enfermedad que consiste en la adiccin a las bebidas

alcohlicas. Aunque por supuesto y como sucede con todo tipo de adiccin, la misma,

puede circunscribirse a diferentes causas, la influencia psicosocial del ambiente en el

cual vive el adicto suele ser el factor determinante para la declaracin de la

enfermedad. Por ejemplo, un contexto de violencia familiar, exclusin, pobreza, falta de

expectativas y oportunidades e incluso tambin algn mal ejemplo en el seno familiar

suelen ser cruciales y los ms recurrentes.

Bsicamente, se puede reconocer a un alcohlico por la desesperada necesidad de

ingerir alcohol que manifestar a cada momento, as como tambin por la dependencia

fsica que esto le provocar en caso de no poder satisfacerla y que devendr en el

conocido sndrome de abstinencia.

13
El alcoholismo es un cierto camino a la muerte debido a que la ingesta de importantes

cantidades de alcohol provocar afecciones de tipo heptico como la cirrosis heptica,

intoxicacin alcohlica, hemorragias internas, hepatocarcinoma o bien llegar a ese

desenlace fatal a travs del suicidio o un accidente.

Asimismo, como ocurre con otras drogas altamente adictivas, el consumo excesivo y

prolongado en el tiempo de alcohol va haciendo que el cuerpo se acostumbre a el y

entonces requiera cada vez mayores cantidades del mismo para lograr ese estado de

euforia que en un primer momento provoca, a esto se lo denomina tolerancia

aumentada y el peligro radica en que de pronto esta tolerancia se invierte y ah el

cuerpo comienza a asimilar mucho menos, por eso, lo de vanagloriarse de poseer

cultura alcohlica es ciertamente un riesgo y una estupidez.

Lamentablemente, en los ltimos aos y a nivel mundial, el alcoholismo ha sido un fiel

aliado del accidente, ya que las estadsticas mundiales demuestran que la mayora de

los accidentes de trnsito se producen como consecuencia de la ingesta de alcohol en

grandes cantidades antes de subirse al automvil.

Si bien el tratamiento de la enfermedad puede estar enfocado de diversas maneras de

acuerdo al profesional tratante, en la mayora de los casos se dispondr el aislamiento

del adicto del entorno que lo lleva al consumo, evitando de este modo que pueda caer

nuevamente en el vicio, en tanto, para acompaar ese aislamiento y reducir los efectos

14
del sndrome de abstinencia, el mismo, se acompaar de alguna terapia personal o

grupal, tal es el caso de la agrupacin Alcohlicos Annimos.

Es importante destacar que adems del seguro camino a la muerte que propone el

alcohol, tambin implica la prdida de algunos vnculos familiares muy queridos, del

trabajo, entre otros.

2.2 Tipos de alcoholismo

Existen dos formas de alcoholismo: El alcoholismo Agudo y el Alcoholismo Crnico.

ALCOHOLISMO CRNICO: Se produce por el consumo habitual de moderadas dosis

de alcohol. El alcohlico presenta trastorno del carcter (desconfianza, irritabilidad, con

periodos depresivos que pueden llevarlo al suicidio en algunos casos extremos). Todos

los rganos resultan afectados, sobre todo el sistema nervioso. Temblor en las manos,

alteraciones digestivas que pueden derivar al cncer, etc. Puede llegar al delirium

tremens que lo conduce a la muerte, aunque no sea muy habitual.

ALCOHOLISMO AGUDO: Llamado tambin embriaguez o ebriedad, es transitorio.

Consiste en una crisis pasajera que va desde la euforia (bebida alegre) a la tristeza

(bebida triste) hasta la perdida de la razn, marcha titubeante mareos, nuseas y

vmitos.

2.3. Problemas derivados del alcoholimo en adolescentes

El consumo de alcohol durante la adolescencia, se ha convertido en un

problema de salud pblica. Las investigaciones desarrolladas en los ltimos

15
 treinta aos, han demostrado que el consumo excesivo de alcohol puede

provocar graves trastornos fsicos, psicolgicos y del comportamiento. El riesgo

de padecer estos trastornos a lo largo de la vida es mayor cuando este consumo

se inicia en la adolescencia.

Los problemas derivados del abuso de alcohol pueden producirse tanto a

corto como a largo plazo.

A CORTO PLAZO (efectos agudos)

El abuso de alcohol conlleva los siguientes riesgos:

Se puede llegar a la intoxicacin etlica, que puede provocar un coma e

incluso la muerte.

Favorece conductas de riesgo, ya que el alcohol desinhibe y, adems,

provoca una falsa sensacin de seguridad. Por ello est relacionado con

accidentes de trfico y laborales o con prcticas sexuales de riesgo que

pueden llevar a contraer enfermedades de transmisin sexual y

embarazos no deseados.

Favorece las conductas violentas entre el grupo de pares o en el

hogar. Asimismo los predispone a delitos violentos, incluyendo

violacin, asalto a mano armada y robo.

Los adolescentes que beben tienen ms probabilidades de tener

16
 problemas de asistencia a la escuela, con las tareas y el

comportamiento escolar.

A LARGO PLAZO (efectos crnicos)

El consumo excesivo de alcohol puede provocar serios problemas de salud,

conictos familiares y sociales. Estos efectos pueden presentarse incluso en el caso

de personas que no hayan desarrollado una dependencia y, por tanto, no sean

consideradas alcohlicas. Destacan los siguientes: (19)

Hipertensin arterial, alteraciones del sueo, gastritis, agresividad, ulcera

gastroduodenal, depresin, cirrosis heptica, disfunciones sexuales,

cardiopatas, deterioro cognitivo, encefalopatas, demencia, cncer y psicosis.

Una de las consecuencias ms graves del consumo excesivo de alcohol es el

alcoholismo o dependencia alcohlica. Se trata de una enfermedad

caracterizada por el consumo incontrolado de bebidas alcohlicas a un nivel

que interfiere con la salud fsica o mental de la persona y con sus

responsabilidades familiares, laborales y sociales.

2.4. Efectos del alcoholismo en el adolescente

17
La mayora de los adolescentes han consumido alcohol por lo menos una vez en

su vida y, quiz, haya tomado de ms en alguna ocasin. Esto puede ser normal,

pues el que un adolescente tome bebidas alcohlicas son caracteres tpicos de

su edad, al igual que lo son los conflictos generacionales, la confrontacin de

ideas y actitudes, y todo lo tpico de esa edad, pero cuando el joven lo hace con

frecuencia y sin medida, y su vida se ve afectada en trminos de su desempeo

y calidad, entonces el joven ya es un alcohlico.

La mayora de los adolescentes han consumido alcohol por lo menos una vez en

su vida y, quiz, haya tomado de ms en alguna ocasin.

Esto puede ser normal, pues el que un adolescente tome bebidas alcohlicas

son caracteres tpicos de su edad, al igual que lo son los conflictos

generacionales, la confrontacin de ideas y actitudes, y todo lo tpico de esa

edad.

Pero cuando el joven lo hace con frecuencia y sin medida, y su vida se ve

afectada en trminos de su desempeo y calidad, entonces el muchacho ya es

un alcohlico.

Las caractersticas de un alcohlico adolescente, adems de todas las comunes

a todas las personas, son:

Rpida baja en las calificaciones.

Altibajos emocionales.

Separacin notoria de las actividades familiares o de sus quehaceres.

18
 Cambio negativo en su higiene y aspecto personal.

Deseo de aislamiento.

Actividad defensiva y una tendencia a responder agresivamente a

la menor provocacin.

2.5. Efectos en el organismo

Debido a su total y rpida absorcin, el alcohol ingerido es incorporado al

torrente sanguneo que baa cada clula del organismo. Por esta razn no hay

rgano que escape a su accin destructiva.

Accin Sobre el Estmago

Una vez ingerida la bebida alcohlica la mucosa gstrica absorbe rpidamente

gran parte del alcohol ingerido; casi todo es transformado en el hgado y el resto

es eliminado con la orina y el aire expirado. Produce una accin custica e

irritante sobre la mucosa del estmago que aumenta la produccin de mucus y

de cido clorhdrico, perturbando de este modo la funcin digestiva gasta

producir una gastritis crnica. Este aumento de secrecin del estmago puede

favorecer la aparicin de lceras gstricas y duodenales.

Accin Sobre el Hgado

La ingestin de bebidas alcohlicas puede ocasionar con el tiempo una grave

afeccin heptica llamada cirrosis, cuya evolucin es lenta pero fatal. El apetito

est disminuido, el sujeto queda satisfecho con solo beber, no consumiendo la

cantidad indispensable de alimentos; de este modo se produce la "Avitaminosis"

y otras carencias nutritivas que disminuyen la capacidad antitxica del hgado, el

19
cual se ve seriamente daado por el alcohol, llegando a desarrollar la cirrosis

heptica de tan grave pronstico.

Sobre el pncreas

El alcohol irrita una mucosa que est situada en el duodeno, en donde

desemboca el conducto excretor del pncreas, perturbando as el libre flujo del

jugo pancretico. Por este mecanismo asociado a otros factores puede

producirse gravsimas afecciones, muchas veces fatales, llamadas pancreatitis

aguda o pancreatitis crnica con brotes agudos.

Sobre el Aparato Reproductor

El alcohol lesiona las clulas germinativas que intervienen en la descendencia,

los espermatozoides y los vulos, siendo causa de infertilidad y prdida de la

potencia sexual en una mnima parte de los casos.

Sobre el Sistema Nervioso Central

Es justamente en el sistema nervioso central donde ejerce el alcohol sus

acciones ms nocivas. El alcohol deprime las funciones cerebrales, comenzando

por las ms elevadas como la autocrtica y el autocontrol, siguiendo con la

ideacin y coordinacin motriz, para terminar con las ms simples o vegetativas

como la respiracin y la circulacin.

20
 CONCLUSIONES:

Los adolescente entre 15 y 17 aos, son los que predominan en el alcoholismo

juvenil para despus dejar a las edades de entre 20 y 25 aos en segundo lugar.

Aproximadamente el 70% de la juventud consume alcohol influenciado por el

grupo social, o por diversin en sus salidas.

Algunos jvenes se inician en el vicio del alcohol por curiosidad o por gusto

propio.

Los lugares ms elegidos para la ingesta de bebidas alcohlicas son las casas

de los amigos, los bares y centros de diversin.

Casi la mitad de los jvenes empez a tomar bebidas alcohlicas antes de la

edad permitida por la ley, es decir a los 11 o 14 aos.

21
 La sociedad por su parte se encarga de fomentar esta prioridad del ocio por

medio de recursos como la venta ilegal, la publicidad, entre otras.

El alcohol causa daos a terceros, destacando su impacto en los nacimientos de

bajo peso, los nios que viven en familias negativamente afectadas por el

alcohol, y las lesiones y muertes por el trfico entre personas distintas al

conductor intoxicado.

Finalmente podemos decir que los adolescentes de hoy dedican ms tiempo al

ocio y ponen menor atencin en aquellas responsabilidades formadoras, debido

a que los padres han dejado de ser los modelos de sus hijos, dndoles ms

libertad de la que necesitan.

22
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25
Pascual, F. (2004). Historia del alcohol y el alcoholismo. Valencia: Conserjera
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ANEXOS

26
CONSECUENCIAS DEL ALCOHOLISMO EN EL PER

27
 NDICE

CARATULA............................................................................................................... 1
DEDICATORIA.......................................................................................................... 2
INTRODUCCION....................................................................................................... 3
CAPITULO I........................................................................................................... 6
REA PROBLEMTICA:........................................................................................... 6
1.1. Situacin problemtica................................................................................. 6
1.2. Enunciado del problema............................................................................... 8
CAPITULO II........................................................................................................... 11
MARCO TERICO................................................................................................... 11
2.1. Alcohol: Tipologa......................................................................................... 11
2.2 Evolucin del alcohol en la historia.................................................................12
2.3 Efectos generales.......................................................................................... 13
2.4 Tipos de alcoholismo.................................................................................... 14
2.5. El consumo de alcohol..................................................................................14
2.8. Factores psicosociales asociados al consumo de bebidas..............................20
2.9. Efectos del alcoholismo en el adolescente.....................................................24
2.10. Efectos en el organismo.............................................................................. 25
2.11. Problemas mdicos relacionados con el alcoholismo....................................27
2.12. Consecuencias en la familia con sujeto alcohlico.......................................28

28
CAPTULO III.......................................................................................................... 31
MARCO OPERACIONAL.......................................................................................... 31
A. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN:.....................................................31
B. TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS......................31
C. POBLACIN Y MUESTRA...........................................................................31
CAPTULO IV.......................................................................................................... 33
APORTE DE LA INVESTIGACION.............................................................................33
CONCLUSIONES:................................................................................................... 36
BIBLIOGRAFA....................................................................................................... 38
ANEXOS................................................................................................................ 41

29