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UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACEM ING. COMERCIAL

CURSO: TALLER DE EMPRENDIMIENTO


ALUMNOS: MIRIAM URURI
AISSA MAMANI
SANDR PRADO
NATALY PICOHAGA
CYNTHIA MAMANI

NDICE

1. RESUMEN EJECUTIVO............................................................................... 3

2. DESCRIPCIN DE LA COMPAA O FORMULACIN DEL NEGOCIO............5


3. ANALISIS DEL ENTORNO..........................................................................7

3.1. FACTORES ECONMICOS...................................................................7


3.2. FACTORES SOCIOCULTURALES...........................................................8
3.3. FACTORES POLTICOS Y LEGALES......................................................9
3.4. FACTORES TECNOLGICOS..............................................................10
3.5. FACTORES DE SALUD.......................................................................11
4. SONDEO DE MERCADO..........................................................................12

4.1. ANALISIS DE LOS CLIENTES.............................................................12


4.2. ANALISIS DE LOS COMPETIDORES...................................................13
4.3. ANALISIS DE LOS PROVEEDORES.....................................................14
5. PLAN ESTRATGICO DE LA EMPRESA.....................................................15

5.1. ANALISIS FODA................................................................................ 15


5.2. MISION............................................................................................. 16
5.3. VISION............................................................................................. 16
5.4. POLITICAS........................................................................................ 16
5.5. POSICIONAMIENTO...........................................................................16
5.6. FUENTES GENEDADORAS DE VENTAJAS CONPETITIVAS...................16

1. RESUMEN EJECUTIVO

La empresa ORGANICS S.R.L es una empresa especializada en productos


naturales y de propiedades beneficiosas para el organismo presentando
Antioxidante Naturales Muy Poderosos y beneficiosos para la salud.

ORGANICS se caracteriza por la venta de desayunos naturales a base de


ingredientes naturales con un bajo contenido en azcares y caloras y un
sabor ligeramente especial, en su composicin presenta una diversidad se
sabores y presentaciones; convirtindose en una opcin saludable para
personas diabticas, con colesterol y triglicridos y en general.

VEGLIFE est elaborado de una manera artesanal y tradicional, teniendo en


cuenta que es presentado a un pblico consumidor saludable; para lo cual
presentamos una receta sin inducciones de persevantes, colorantes
artificiales, sabemos que en el mercado existen mltiples opciones con una
marca ya establecida pero VEGLIFE presentara una valor agregado para
as lograr el cumplimiento de nuestros objetivos.

Comenzaremos nuestras actividades siguiendo normas de higiene en la


materia prima de primera calidad, con lealtad y responsabilidad, es por ello
que se busca proporcionar un producto saludable y de calidad, por medio
una buena preparacin y entrega de nuestro producto, con la finalidad de
ser reconocidos y diferenciados por el trato que brindamos.

El mercado objetivo va dirigido para el pblico en general conformado por


trabajadores independientes, dependientes y familias que pueden oscilar
entre los 23 a 65 aos y para todas las personas que desean alimentarse
de una forma saludable y sana

El principal competidor es El Buen Lugar la cual cubre las necesidades de


alimentacin de clientes al ofrecer desayunos y almuerzos saludables, sin
embargo an no existe una empresa que haga servicio rpido y tenga un
buen trato, nuestra estrategia es brindar un servicio diferenciado.
Para poder llegar al consumidor objetivo se trabajara con un plan de
marketing para la empresa, donde la principal estrategia ser en lo que es
la atencin rpida, la calidad de nuestro desayuno al ofrecer variedades y
se fijara una estrategia de precios que estarn de acuerdo a nuestros
competidores, buscando posicionarnos en el mercado.
Nuestra inversin fue de S/ 20 000, ya que nuestros Gastos Pre operativos/
2 400, Activos S/11 000, Muebles S/3 000, Herramientas S/3 600.

En resumen la empresa es una buena propuesta en el sector gastronmico


y sobre todo saludable que incursionara en la Ciudad de Tacna.

Se espera que VEGLIFE se convierta en una empresa reconocida por la


utilizacin de insumos de buena calidad y la entrega de un servicio rpido, y
se pueda ser reconocida en la localidad de Tacna como una de las mejores
empresas de brindar desayunos saludables.

2. DESCRIPCIN DE LA COMPAA O
FORMULACIN DEL NEGOCIO
La idea de Negocio para la apertura de nuestro negocio VEGLIFE, surgi

al percibir que no haba servicios de entregas delivery, ya que la mayora de

personas tienen un tiempo muy ajustado lo cual les impide prepara un

alimento en su hogar, es decir un problema de tiempo.

Esta idea consiste en ofrecer diferentes desayunos que contienen alimentos

ricos en verduras, frutas, hortalizas, legumbres, especies de la regin

Peruana con una buena combinacin, representen un alimento balanceado,


donde lo principal es que en dichos platos se reducir las cantidades de sal

y grasa. Las grasas trans o cidos grasos trans son cidos grasos

insaturados que han sido alterados por la accin de calor o de

procedimientos industriales.

Los integrantes que formamos parte de la familia VEGLIFE se orientar en

brindar al cliente un servicio nico y con ello fidelizar al cliente.

Nombre del negocio

VEGLIFE SRL

Objetivos de la empresa

Nuestros objetivos principales de la empresa son:

Aumentar nuestra cartera clientes


Generar experiencias inolvidables
Brindar un servicio y una atencin diferenciada

Sociedad constituida por: 5 Fundadores

Fundadores:
Miriam Ururi Pea
Aissa Mamani
Sandra Prado
Cnthia Mamani
Nataly Picohaga

Ubicacin

VEGLIFE, est ubicado en la calle Bolivar 386, contara con un rea

aproximado de 20m2 para la preparacin y el servicio de sus productos.


Caracterstica

El diseo de VEGLIFE tiene como propsito crear un ambiente favorable

para el cliente, donde se pueda sentir cmodo a la hora de degustar su

desayuno saludable. La capacidad de nuestro local ser para 15 personas.

3. ANALISIS DEL ENTORNO

3.1. FACTORES ECONMICOS

Uno de los principales factores econmicos que afectaran la puesta en

marcha de este tipo de servicio sera el ingreso familiar per cpita de los

ciudadanos de Tacna.
Lo cual es importante detallar con el fin de saber cul es la capacidad de

poder adquisitivo que las personas presentan para cubrir sus gastos y

adems se sabe que el ingreso de cada familia ha ido en aumento los

ltimos aos. Sin 45 embargo, esto se ve afectado por el crecimiento de

la inflacin lo cual afecta de alguna manera los precios de los alimentos

3.2. FACTORES SOCIOCULTURALES

Hoy en da, como se ha detallado anteriormente el 29% de la poblacin

vive un ritmo de vida moderno en donde prima la eleccin hacia

productos naturales con una mayor calidad y adems que otorguen un

bienestar al ser humano. As tambin lo detalla un estudio revelado por

Ipsos Apoyo (2009) donde muestra que el consumidor se encuentra

orientado a productos que promuevan la calidad de vida con la

conservacin de la salud.
Los consumidores peruanos pagan hasta 123% ms en la compra de

productos saludables, versus otras opciones no saludables.

Si bien es cierto, la preferencia del consumidor se inclina hacia lo

saludable tambin el estilo de vida actual de las personas hace que

vivan en un mundo ms acelerado donde lo ms prctico es ms

favorable y es ah donde se opta por consumir alimentos ya preparados

como los que se encuentran en un centro de comida rpida.

3.3. FACTORES POLTICOS Y LEGALES

Un aspecto poltico fundamental y clave para la iniciacin de este

proyecto, viene siendo respaldado por la Organizacin Mundial de la

Salud (OMS); frente a la implementacin de la Ley de Promocin de la

Alimentacin Saludable (Ley N 30021), impuesta por el Congreso de la

Repblica del Per. Puesto que, la directora general de la OMS,


Margaret Chan, ha calificado esta ley como un paso necesario para

prevenir y hacer frente al incremento de enfermedades no trasmisibles.

La presente Ley tiene como fin promover y proteger el derecho a la

salud pblica, al crecimiento y desarrollo adecuado de las personas,

mediante el fomento de la actividad fsica, implementacin de kioscos y

comedores, y adems de supervisar la publicidad e informacin dirigidas

a las personas. Para reducir y eliminar las enfermedades vinculadas con

el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crnicas no transmisibles.

As mismo, dentro del aspecto poltico-legal es fundamental el tema de

sueldo mnimo. Ya que actualmente en el Per ste se mantiene en

ochocientos cincuenta soles (850) soles. Esto, influye de manera directa

el proyecto ya que a medida que pasen los aos, este puede verse

incrementado por decisiones que tome el gobierno peruano, lo cual

afectara el pago de remuneraciones al personal.

3.4. FACTORES TECNOLGICOS

En la actualidad la tecnologa es un factor imprescindible en cuanto a

procesos se trate y lo es ms cuando estn relacionados con temas de

salud pblica. La diferencia entre comida saludable y no saludable, ms

all del nivel de grasa, es el tratamiento en la coccin.


Al mismo tiempo, se implementar el equipamiento necesario para

brindar un soporte tecnolgico en la rapidez necesaria ante la

preparacin y conservacin de los alimentos.

3.5. FACTORES DE SALUD


La situacin a nivel de Per es fundamental analizarla con respecto a las

principales causas de muerte. Segn un estudio realizado por el

Ministerio de Salud (ao 2014) el 3.9% fallece a raz de enfermedades

hipertensivas, seguido por el 3.8% por diabetes mellitus.

Tal como se observa en el siguiente cuadro podemos ver las principales

causas de mortalidad para el ao 2014. Ante esto, se pretende

concientizar a las personas a cuidar su alimentacin, ya que Tacna no

es un departamento que se aleje de esta realidad

Segn los ltimos estudios realizados hay una prevalencia de 7.2% de

diabetes en la poblacin peruana. Esto extrapolado a la poblacin

tacnea representa unos 20 mil habitantes.

El tercer grupo fue la obesidad y otros problemas de hiperalimentacin

con el 9.3% (tasa de incidencia anual: 9.3 por 1000 habitantes),

constituida bsicamente por problemas de obesidad.

4. SONDEO DE MERCADO
4.1.

ANALISIS DE LOS CLIENTES

Comportamiento de consumo Tal como lo explica el autor Arellano R.

(2002) el comportamiento del consumidor es aquella actividad interna o

externa del individuo o grupo de individuos dirigida a la satisfaccin de

sus necesidades mediante la adquisicin de bienes o servicios.

El grupo objetivo son hombres y mujeres de la ciudad de Tacna de nivel

socioeconmico A/B y C, que se encuentren dentro del rango de 23 a 65

aos.

NSE A/B/C Predisposicin hacia productos para el

cuidado de la salud
Mayor poder Adquisitivo
RANGO DE 23 A 65 Personas econmicamente activas
Mayor vulnerabilidad a enfermedades
AOS
cronicas
PERFIL DE Ahorro de tiempo
Comidas saludables a la puerta de su
NECESIDADES
hogar
CAPACIDAD DE El ingreso per cpita promedio mensual

PAGO es mayor a 1005 nuevos soles (INEI,

Censo Nacional 2007).


Por lo tanto, existe la capacidad de

pago hacia actividades


PREFERENCIAS El 27% de la poblacin tacnea estila un

ritmo de vida moderno orientada a

productos que promuevan la calidad de

vida con la conservacin de la salud.


POSICIONAMIENT Basados en ofrecer una nueva

O alternativa saludable a su hogar, busca

ofrecer atributos como alimentos

saludables y una atencin rpida


4.2. ANALISIS DE LOS COMPETIDORES

Actualmente en Tacna existen restaurantes o tiendas comerciales que

ofrecen comida saludable ms no delivery.


Cada una ha sabido brindar la mejor oferta comercial para poder ofrecer

entretenimiento y diversin. Como se sabe, los centros como Plaza Veas

traen consigo centros de comida rpida o tambin llamados fast food. El

proyecto plantea la creacin de un fast food de comida saludable y

delivery, para el cual se ha analizado dos tipos de competencia, por giro

de negocio y por actividad comercial. Por giro de negocio: competencia

directa que ofrece diferentes mens similares a nuestro negocio.

Relacionados ms a ser restaurantes, es por eso que no se consideran

como centros de comida rpida.

COMPETID SERVICIO UBICACION PRECIO


ORES

Brindan Prol 28 De 3.50 a 10


EL BUEN desayunos y Julio 294, soles
LUGAR almuerzos Tacna.
vegetarianos
Ofrecen Av Pinto 34 - 5 a 10 soles
NATURSAN almuerzos 34, Tacna
vegetarianos 23000

San Martin 3.00 a 12


CHEZZ Ofrecen todo 243, Tacna soles
MAGGY tipo de
comida
saludable y
postres

4.3. ANALISIS DE LOS PROVEEDORES


El proveedor es una entidad de negocios que suministra de recursos a la

compaa para producir los bienes o servicios de la empresa. Por lo

tanto, es importante determinar qu productos sern necesarios para

abastecernos.
Principalmente la materia prima la constituyen frutas, verduras,

hortalizas, especies y alimentos de origen animal tales como pollo y

pavo. Se contar con proveedores indicados para cada especialidad,

siempre tratando de mantener estndares de calidad altos con el fin de

obtener un producto final exquisito.

NOS ABASTECEREMOS DE LAS TIENDA DE PLAZA VEA SOLO LOS

PRODUCTOS QUE SEAN A PRECIOS COMODOS, TAMBIEN

ADQUIRIMOS DE LA GENOVESA O DEL MERCADO MAYORISTA

DEL GRAU PARA OBTENER PRODUCTOS FRESCOS.

Se tendr en cuenta el poder negociador de los proveedores, en caso de

los insumos para la preparacin de los desayunos, se buscar que los

alimentos sean frescos y adems obtenerlos a buenos precios donde

ambos podamos salir ganando.

5. PLAN ESTRATGICO DE LA EMPRESA


5.1. ANALISIS FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Precios acorde al mercado Tendencias favorables del mercado
Equipamiento de alta calidad
Altos estndares de calidad y hacia el cuidado de la salud.
Alto nivel de aceptacin en el
limpieza.
Variabilidad de desayunos concepto del servicio presentado.
Agrandar la cobertura de nuestro
saludables.
Colaboradores con experiencias. servicio.

DEBILIDADES AMENAZAS

Ingreso de competencia o servicios

Inicio con poco personal para la similares.


Altos niveles de preferencia en la
distribucin.
Marca nueva o servicio en la comida chatarra.
Variabidad de los precios de la
distribucin de desayunos
materia prima.
saludables, Competencia indirecta consolidada
Inicio de proyecto con bajas
en el mercado.
opciones de financiamiento.
Ser una nueva empresa, lo cual

puede generar desconfianza.

5.2. MISION
Proporcionar un servicio de comida rpida a su hogar a base de

alimentos saludables, manteniendo altos estndares de calidad,

lograremos satisfacer los exquisitos paladares de nuestra clientela

5.3. VISION

Ser una empresa reconocida y prestigiosa de la ciudad de Tacna

que aumente la calidad de vida de las personas. Pretendemos llegar

a otros puntos de ventas con el fin de satisfacer a la mayor cantidad

de personas que demandan nuestro servicio.

5.4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS

a) Posicionarse en los prximos cinco aos, como la mejor

empresa de desayunos saludables, por la calidad de sus

servicios.
b) Contar con personal calificado para el ptimo desarrollo de las

actividades.

c) Obtener un 15% de rentabilidad anual neta durante los

prximos 5 aos.
d) Tener alianzas con 3 empresas de radio taxi para la promocin

de nuestros servicios durante los prximos 5 aos.

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