Está en la página 1de 88

2014

AJOPEL
AGRO EXPORTADORES S.A
Estudio realizado sobre la exportacin del ajo pelado a Colombia

Integrantes:

-Legua Vargas, Manuel

-Villar Ramirez, Roxana Vanessa

Profesor:

Oroche Carbajal, Milton


UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

NOMBRE DE LA EMPRESA: AGRO EXPORTADORES S.A.

R.U.C: 10450528787

DIRECCION: Calle Los fogoneros 108, Urbanizacin Astete, San Miguel. Lima Per.

TELEFONOS: 992-497-085 Y 464-5589

PRODUCTO: Ajo morado

NOMBRE DEL PRODUCTO: AJOPEL

PAS A EXPORTAR: COLOMBIA

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO: Nuestro producto AJOPEL, est conformado solo con
ajo morado que es de calidad reconocida en todo el mundo y avalado por los mejores
especialistas gastronmicos y de la medicina natural; la caracterstica ms resaltante
de nuestro producto es que nuestros ajos estn pelados, para facilitar el consumo.
La presentacin viene en un bote de vidrio transparente de un 1 KG y su conservacin
es de 0 y 2 C.

1
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Contenido
I. Introduccin ............................................................................................................................... 6
II. Breve examen sobre la historia relevante del pas. .................................................................. 6
III. Disposicin geogrfica.............................................................................................................. 6
A. Ubicacin............................................................................................................................... 6
B. Clima...................................................................................................................................... 7
C. Topografa ............................................................................................................................. 7
IV. Instituciones sociales ............................................................................................................... 7
A. Familia ................................................................................................................................... 7
B. Educacin .............................................................................................................................. 7
C. Sistema poltico ..................................................................................................................... 8
1. Estructura poltica ............................................................................................................. 8
2. Impuestos especiales ........................................................................................................ 8
D. Sistema legal ......................................................................................................................... 9
E. Organizaciones sociales......................................................................................................... 9
F. Costumbres y prcticas comerciales. .................................................................................. 10
V. Religin y esttica. .................................................................................................................. 10
A. Religin y otros sistemas de creencias. .............................................................................. 10
B. Esttica. ............................................................................................................................... 10
1. Artes visuales................................................................................................................... 10
2. Msica. ............................................................................................................................ 11
3. Teatro, ballet y otras artes de ejecucin. ........................................................................ 11
VI. Condiciones de vida. .............................................................................................................. 11
A. Vivienda............................................................................................................................... 12
B. Vestido. ............................................................................................................................... 12
C. Seguridad social. ................................................................................................................. 12
D. Cuidado de la salud. ............................................................................................................ 13
VII. Idioma. .................................................................................................................................. 13
I. Introduccin. ............................................................................................................................ 14
II. Poblacin. ................................................................................................................................ 14
A. Total. ................................................................................................................................... 14
1. Tasas de crecimiento ....................................................................................................... 14
2. Tasa de natalidad ............................................................................................................ 14
B. Distribucin de la poblacin................................................................................................ 15
1. Edad ................................................................................................................................. 15

2
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

2. Sexo ................................................................................................................................. 15
3. reas geogrficas (densidad y concentracin urbana, suburbana y rural). .................... 15
4. Porcentajes y patrones de migracin. ............................................................................. 16
5. Grupos tnicos. ............................................................................................................... 16
III. Estadsticas y actividad econmica. ....................................................................................... 17
A. Producto nacional (PNB) ..................................................................................................... 17
1. Total................................................................................................................................. 17
2. Tasa de crecimiento (PNB real) ........................................................................................... 18
B. Ingreso per cpita. .............................................................................................................. 19
C. Ingreso familiar promedio. .............................................................................................. 19
D. Distribucin de la riqueza. .................................................................................................. 19
1. Niveles de ingreso. .......................................................................................................... 20
E. Minerales y recursos. .......................................................................................................... 21
F. transportacin existente. .................................................................................................... 22
G. Sistemas de comunicacin. ................................................................................................. 23
H. Condiciones laborales. ........................................................................................................ 25
J. Inversin extranjera. ............................................................................................................ 25
K. Estadsticas de comercio internacional. .............................................................................. 26
1. Principales exportaciones................................................................................................ 26
2. Principales importaciones ............................................................................................... 26
3. Situacin de la balanza de pagos .................................................................................... 26
4. Tipos de cambio .............................................................................................................. 27
L. Restricciones comerciales.................................................................................................... 27
M. Hasta donde abarca la actividad econmica que no forma parte del ingreso en efectivo.
................................................................................................................................................. 28
1. Comercio de trueque. ..................................................................................................... 28
N. Fuerza laboral. .................................................................................................................... 29
1. Tamao............................................................................................................................ 29
2. Tasas de desempleo. ....................................................................................................... 29
O. Tasas de inflacin................................................................................................................ 30
IV. Desarrollo en ciencia y tecnologa. ........................................................................................ 30
V. Canales de distribucin (microanlisis)................................................................................... 31
A. Intermediarios..................................................................................................................... 31
1. Minoristas........................................................................................................................ 31
2. Intermediarios mayoristas .............................................................................................. 32
VI. Medios. .................................................................................................................................. 32

3
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

A. Disponibilidad de medios. ................................................................................................... 32


B. Costos. ................................................................................................................................. 33
1. Vallas publicitarias:.......................................................................................................... 33
2. Televisin:........................................................................................................................ 33
3. Radio:............................................................................................................................... 33
4. Internet:........................................................................................................................... 33
5. Prensa escrita: ................................................................................................................. 34
I. El producto. .............................................................................................................................. 34
A. Evaluacin del producto como una innovacin, tal como en el mercado al que se dirige lo
percibe..................................................................................................................................... 34
1. Ventaja relativa. .............................................................................................................. 34
2. Compatibilidad. ............................................................................................................... 35
3. Complejidad. ................................................................................................................... 37
4. Capacidad para ser evaluado. ......................................................................................... 37
5. Capacidad para observarse. ............................................................................................ 38
III. El mercado.............................................................................................................................. 38
A. Describe el (los) mercado(s) en el (los) que se ha de vender el producto. ......................... 38
1. Regin(es) geogrfica(s). ................................................................................................. 38
2. Medios de transporte y comunicacin disponible en esa(s) regin (es)......................... 38
3. Hbitos de compra del consumidor. ............................................................................... 39
4. Distribucin del producto................................................................................................ 41
5. Publicidad y promocin. .................................................................................................. 41
6. Estrategia para la fijacin de precios. ............................................................................. 42
B. Participacin del gobierno en el mercado. ......................................................................... 43
1. Agencias que le puedan asistir. ....................................................................................... 43
I. El plan de marketing................................................................................................................. 46
A. Objetivos de marketing. ...................................................................................................... 46
1. Mercado(s) objetivo(s) (descripcin especfica del mercado). ....................................... 46
2. Ventas esperadas al 20-. ................................................................................................. 46
3. Utilidades esperadas al 20-. ............................................................................................ 46
4. Penetracin y cobertura del mercado............................................................................. 46
B. Adaptacin o modificacin del producto (echando mano del modelo componente del
producto como gua, indica la manera en que su producto se puede adaptar al mercado). . 47
1. Componente central. ...................................................................................................... 47
2. Componente de empaque. ............................................................................................. 47
3. Componente de servicios de apoyo. ............................................................................... 47

4
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

C. Mezcla promocional. ........................................................................................................... 47


1. Publicidad. ....................................................................................................................... 47
2. Promociones de ventas. .................................................................................................. 49
3. Ventas personales. .......................................................................................................... 50
4. Otros mtodos promocionales........................................................................................ 50
D. Distribucin: desde el origen hasta el destino.................................................................... 51
1. Seleccin del puerto. ....................................................................................................... 51
2. Seleccin de modalidad: ventajas y desventajas de cada una. ....................................... 52
3. Empaque.......................................................................................................................... 53
4. Documentacin requerida. ............................................................................................. 64
E. Canales de distribucin del marketing ................................................................................ 70
1) Minoristas ....................................................................................................................... 70
2) Intermedios mayoristas .................................................................................................. 71
3. Agentes importadores/exportadores. ............................................................................ 76
4. Depsitos y almacenes. ................................................................................................... 76
F. Impuestos aduanales. .......................................................................................................... 77
G. Trminos de venta. ............................................................................................................. 79
1. Trabajos Ex, fob, fas, c&f, cif. .......................................................................................... 79
2. Ventajas y desventajas de cada uno. .............................................................................. 79
H. Mtodos de pagos. ............................................................................................................. 80
1. Efectivo por adelantado. ................................................................................................. 80
2. Cuentas abiertas. ............................................................................................................. 80
3. Ventas a consignacin. .................................................................................................... 81
4. Orden de pago a la vista, a un plazo determinado o pagar a la fecha. ......................... 81
5. Cartas de crdito. ............................................................................................................ 81
II. Presupuestos y estados financieros Pro forma. ...................................................................... 83
A. Presupuesto de marketing .................................................................................................. 83
III. Requerimientos de recursos. ................................................................................................. 83
A. Financieros. ......................................................................................................................... 83
B. Personal............................................................................................................................... 84
C. Capacidad de produccin .................................................................................................... 84
IV. Resumen ejecutivo ................................................................................................................. 87
VI. Bibliografa ............................................................................................................................. 87

5
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

ANALISIS CULTURAL
I. Introduccin
Colombia es el segundo mercado de destino de exportaciones de ajos para el Per;
Colombia, junto con el Estado Plurinacional de Bolivia, el Ecuador y el Per, es
Miembro de la Comunidad Andina (CAN). Desde 1993 la CAN ha establecido una zona
de libre comercio que abarca todo el universo arancelario y a la cual el Per se
incorpor plenamente en enero de 2006, nuestro producto lograr acceder de manera
ms sencilla a dicho mercado.
Conocer entonces la cultura, tradicin, costumbres y estilos de vida de la gente
colombiana resulta necesario para fines de nuestro plan de marketing.
Uno de los aspectos ms resaltantes de la cultura colombiana, es en aspecto culinario,
es a donde nosotros como empresa nos enfocamos, ya que el producto a exportar est
dirigido especialmente para hostelera, catering, colectividades, etc., donde el ajo
aporta a cada plato todas sus propiedades culinarias.
Con AJOPEL lo tendremos listo para utilizar sin la prdida de tiempo que el pelado
manual supone.

II. Breve examen sobre la historia relevante del pas.


El nombre de Colombia fue concebido en homenaje al descubridor de Amrica,
Cristbal Coln (en italiano Cristoforo Colombo,en latn Christophorus Columbus). El
15 de febrero de 1819, durante el Congreso de Angostura, fue proclamado el Estado
que adopt el nombre de 'Repblica de Colombia', conocido hoy como Gran Colombia
para evitar confusiones con la Colombia actual, con soberana sobre los territorios de
los hasta entonces Virreinato de Nueva Granada, Quito y Capitana General de
Venezuela. El nombre fue propuesto por Simn Bolvar en la Carta de Jamaica.

En 1830, se erigi como repblica con el nombre de Repblica de la Nueva Granada, y


poco despus se convirti en un estado federal bajo el ttulo de Confederacin
Granadina, al aprobarse la constitucin de 1858. La misma adopt el nombre de
Estados Unidos de Colombia en 1863, los cuales en 1886, se constituyeron
definitivamente, hasta nuestros das, en Colombia, accin que fue protestada en aquel
entonces por los congresos de Ecuador y Venezuela por considerarlo una usurpacin
unilateral del patrimonio histrico comn. Sin embargo, esta discrepancia ya fue
superada hace bastante tiempo.

III. Disposicin geogrfica.


A. Ubicacin
Colombia, oficialmente Repblica de Colombia, es una repblica unitaria de Amrica
situada en la regin noroccidental de Amrica del Sur. Est constituida en un estado
social y democrtico de derecho cuya forma de gobierno es presidencialista. Est
organizada polticamente en 32 departamentos descentralizados y un Distrito capital
que es Bogot.

6
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

B. Clima
Por su ubicacin en la zona intertropical, Colombia debera de tener un clima tropical
con altas temperaturas durante el ao. Las cordilleras andinas y la disminucin gradual
de la temperatura de acuerdo con la altura en las zonas montaosas le dan a Colombia
una gran variedad de climas que no son propios de una zona tropical, lo que favorece
la diversidad en plantas, animales y ecosistemas.

C. Topografa
La superficie de Colombia es de 2 129 748 km, de los cuales 1 141 748 km
corresponden a su territorio continental y los restantes 988 000 km a su extensin
martima, de la cual mantiene un diferendo limtrofe con Venezuela y Nicaragua.
Limita al este con Venezuela y Brasil, al sur con Per y Ecuador y al noroeste con
Panam; en cuanto a lmites martimos, colinda con Panam, Costa Rica, Nicaragua,
Honduras, Jamaica, Hait, Repblica Dominicana y Venezuela en el mar Caribe, y con
Panam, Costa Rica y Ecuador en el ocano Pacfico.
Colombia es la nica nacin de Amrica del Sur que tiene costas tanto en el Ocano
Pacfico como en el Atlntico, en los que posee diversas islas como el Archipilago de
San Andrs, Providencia y Santa Catalina.

IV. Instituciones sociales


A. Familia
En el caso de Colombia, la estructura de la familia difiere, por regiones debido a las
mltiples formaciones culturales que coexisten en el Pas, en donde no existen
criterios unificados ni sociales ni culturales que indiquen una estructura familiar
uniforme a lo largo y ancho del territorio nacional. Factores como la mayor o menor
religiosidad, la pureza o mezcla de costumbres, la influencia de medios de
comunicacin, han propiciado estructuras familiares socialmente aceptadas en ciertas
regiones y abiertamente rechazadas en otras, debido a la solidez o no que se
manifieste en ellas por ejemplo: en los sectores rurales la estructura familiar es ms
slida, en tanto las familias viven en relativo aislamiento con relacin a sus vecinos por
razones como las distancias geogrficas y el menor acceso a medios masivos de
comunicacin, mientras que en el sector urbano las personas tienen ms
oportunidades de intercambiar conceptos, opiniones y nuevas formas de percibir el
mundo, hecho que, indudablemente, influye en la estructura familiar.

B. Educacin

Colombia ocupa el puesto 61 de 65 naciones evaluadas en trminos de educacin,


segn el informe PISA de 2012.

El sistema educativo en Colombia est organizado en diferentes niveles:

Educacin preescolar: atiende a los nios de edades de entre los 3 y los 5 aos, segn
el Decreto 2.247 de 1997. Comprende los grados de Maternal, Prvulo, Prejardn,
Jardn y Transicin.

7
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Educacin bsica: se encuentra dividida en bsica primaria y bsica segundaria. Los


grados primero a quinto hacen parte de la bsica primaria, la bsica segundaria
comprende los grados sexto a noveno.
Educacin media: comprende los grados dcimo y undcimo. En algunos colegios de
carcter internacional, la educacin media es hasta el grado doce.
Educacin superior: los niveles de pregrado y posgrados hacen parte de la educacin
superior. El nivel de pregrado se divide en tres niveles de formacin: el primero
concierne al nivel tcnico profesional, el cual corresponde a programas tcnicos
profesionales; el segundo, al nivel tecnolgico, que incluye a programas tecnolgicos; y
por ltimo, el nivel profesional que comprende programas profesionales universitarios.
Por su parte, la educacin de posgrado se ofrece en los niveles de doctorado, maestra
y especializacin. Las especializaciones abarcan programas de profundizacin tcnica,
tecnolgica y profesional.

C. Sistema poltico
1. Estructura poltica
La Constitucin Poltica de 1991 determina todas las normas, derechos y deberes de
los colombianos y de las ramas del poder pblico. La Constitucin Poltica de Colombia
ordena el poder pblico en tres ramas: ejecutiva, legislativa y judicial. De esta manera
se busca evitar la concentracin del poder. Cada rama cumple diferentes funciones y
acta de forma independiente pero armnica segn la constitucin.
2. Impuestos especiales
En Colombia existen impuestos a nivel nacional y regional. Los impuestos de carcter
nacional aplican para todas las personas naturales o jurdicas residentes en el pas y los
impuestos de carcter regional son determinados por cada departamento o municipio
conforme los parmetros fijados por la Ley.

IMPUESTO DEFINICIN TARIFA

El impuesto sobre la renta tiene cubrimiento nacional


y grava las utilidades derivadas de las operaciones Impuesto de renta:
Renta y Ganancia ordinaras de la empresa. El impuesto de ganancia 25%
Ocasional ocasional es complementario al impuesto sobre la Ganancia
renta y grava las ganancias derivadas de actividades Ocasional: 10%
no contempladas en las operaciones ordinarias.

El CREE es un impuesto de carcter nacional y


consiste en un aporte de las personas jurdicas en
beneficio de los trabajadores, la generacin de
Impuesto sobre la
empleo, y la inversin social. El CREE se aplica 9% hasta el 2015,
Renta para la
sobre los ingresos que sean susceptibles de 8% a partir del 2016
Equidad (CREE)
incrementar el patrimonio de las empresas. Este
impuesto remplaz algunas contribuciones sociales
basadas en la nmina.

Tres tarifas segn


Impuesto al Valor Es un impuesto indirecto nacional sobre la prestacin
el bien o servicio:
Agregado (IVA) de servicios y venta e importacin de bienes.
0%, 5% y 16%

8
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Impuesto al Impuesto indirecto que grava los sectores de


4%, 8% y 16%
consumo vehculos, telecomunicaciones, comidas y bebidas.

Impuesto a las Impuesto aplicado a cada transaccin destinada a


Transacciones retirar fondos de cuentas corrientes, ahorros y 0,4% por operacin.
Financieras cheques de gerencia.

Impuesto aplicado a las actividades industriales,


comerciales o de servicios realizadas en la
Impuesto de
jurisdiccin de una municipalidad o distrito, por un
Industria y Entre 0,2% y 1,4%.
contribuyente con o sin establecimiento comercial, Se
Comercio
cobra y administra por las municipalidades o distritos
correspondientes.

Impuesto que grava anualmente el derecho de


propiedad, usufructo o posesin de un bien inmueble
Impuesto Predial localizado en Colombia, que es cobrado y Entre 0,3% a 3,3%.
administrado por las municipalidades o distritos
donde se ubica el inmueble.

D. Sistema legal

El Estado colombiano se rige por la Constitucin de 1991. Colombia es un estado social


de derecho, organizado en forma de repblica unitaria, con autonoma en sus
entidades territoriales, Colombia tiene un sistema poltico republicano, democrtico y
representativo en la cual existe una clara divisin de poderes que son el ejecutivo, el
legislativo, judicial.

E. Organizaciones sociales.

El Censo realizado por el DANE en el 2005 arroj que 86 % de la poblacin no se


considera parte de una minora tnica, (cifra dividida en 49 % Mestizos y 37 % de
Blancos), un 10,6 % de afrocolombianos que representan la cuarta poblacin negra
ms grande de Amrica, despus de los Estados Unidos, Brasil y Hait. Los indgenas
conforman el 3,4 % de la poblacin nacional y los gitanos el 0,01 %. La diversidad
tnica en Colombia es el resultado de la mezcla entre espaoles, amerindios y
afrodescendientes. Los pocos pueblos indgenas que quedan en el pas, son
comnmente olvidados y sus costumbres lentamente se van desapareciendo.

Entre los inmigrantes, los grupos mayores son los provenientes de Espaa, Italia,
Alemania, Costa Rica y China, as como judos y gitanos. A fines del siglo XIX,
Barranquilla recibi gran cantidad de inmigrantes europeos (alemanes, franceses,
italianos), rabes del Medio Oriente (Lbano y Siria), estadounidenses, japoneses,
cubanos y chinos, entre otros, que se dispersaron por toda la geografa nacional. En
Maicao, Guajira, se encuentra la comunidad rabe y musulmana ms numerosa de

9
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Colombia; descendientes de los inmigrantes rabes tambin tienen fuerte presencia en


el departamento de Crdoba, en Barranquilla, en Valledupar, en Bogot y en el Valle
del Cauca. Inmigrantes de otros pases latinoamericanos como Brasil, Chile, Ecuador,
Argentina, Per y las Antillas, entre otros, tambin tienen presencia, aunque mnima
en Colombia, sin embargo existe en la actualidad una tendencia migratoria importante
de venezolanos en el pas, principalmente por los drsticos cambios econmicos y de
inseguridad en su pas

F. Costumbres y prcticas comerciales.

Culturalmente, Colombia es un pas de regiones en el que la heterogeneidad obedece


a variados factores como el aislamiento geogrfico y la dificultad de acceso entre las
diferentes zonas del pas. Las subregiones o grupos culturales ms importantes son los
cachacos (ubicados en el altiplano cundiboyacense), los paisas (asentados en
Antioquia y el Eje Cafetero), los llaneros (habitantes de los Llanos Orientales), los
vallunos (zona del Valle del Cauca), los costeos (ubicados en la Costa Caribe), y
los santandereanos (ubicados en los departamentos de Norte de Santander y
Santander), entre otros, cuyas costumbres varan segn sus influencias y ascendencias.

V. Religin y esttica.

A. Religin y otros sistemas de creencias.

La poblacin cristiana en Colombia se estima en un 92,5%, conformados por un 89% de


catlicos, 10,8% de comunidades protestantes y un 0,2% de otras denominaciones
cristianas, mientras un 6,6% no presentan ninguna afiliacin religiosa, segn el Pew
Research Center en el 2010. En 2004, una encuesta del diario El Tiempo demostr que
el 10% de la poblacin se identificaban ellos mismos como cristianos no evanglicos,
3,5 % como evanglicos y 1,9 % no profesaba creencias religiosas. Una estimacin del
60 % de los encuestados reconocieron no practicar su fe activamente.

B. Esttica.
1. Artes visuales.
La pintura y escultura colombianas se dividen en periodos que comienzan con las
culturas indgenas, y que se acercan a los modos de pensar de los pueblos originarios
de Amrica y a su forma de concebir el mundo, lo sagrado, la naturaleza y la sociedad.

El periodo colonial muestra la fusin cultural indgena colombiana, el aporte africano y


el arte europeo religioso de la poca. Las artes plsticas colombianas del siglo XIX no se
independizaron de las concepciones estticas coloniales por completo, aunque a
finales de esa centuria aparecen los primeros intentos academicistas.

10
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

2. Msica.
Popularmente se han reconocido como ritmos nacionales el bambuco (principios del
siglo XX), la cumbia (mediados del siglo XX) y el vallenato (fines del siglo XX, inicios del
XXI). La msica colombiana es promovida principalmente por el apoyo de grandes
compaas disqueras, empresas independientes y en menor escala por el gobierno de
Colombia a travs del Ministerio de Cultura. De forma descentralizada, el Sistema
Nacional de Cultura, a travs del Consejo Nacional de Msica, asesora al Gobierno en
temas musicales y en representacin de cada una de las seis regiones del pas.

3. Teatro, ballet y otras artes de ejecucin.

Teatro

El teatro fue introducido durante la colonizacin espaola a partir de 1560 con


compaas de zarzuela. El teatro en Colombia es principalmente apoyado por el
Ministerio de Cultura y por diferentes entidades de carcter estatal o privado afiliadas.

El Festival Iberoamericano de Teatro es un certamen cultural internacional que se lleva


a cabo cada dos aos en Bogot. Fue dirigido y producido, hasta su muerte en agosto
de 2008, por Fanny Mikey, actriz de teatro y empresaria cultural de origen argentino
naturalizada colombiana. Es el evento cultural de mayor transcendencia en Colombia y
uno de los festivales de artes escnicas ms grandes del mundo.

Otros eventos teatrales importantes son el Festival Internacional de Tteres la Fanfarria


(Medelln), el Festival Internacional de Teatro de Manizales, el Festival Internacional de
Teatro del Caribe (Santa Marta) y el Festival Artstico Nacional e Internacional de
Cultura Popular Invasin Cultural (Bogot).

Cine

El cine colombiano no ha logrado ser rentable como industria a lo largo de su historia,


lo que ha impedido que exista continuidad en la produccin y en el empleo de
realizadores y tcnicos. En la actualidad, se vive una creciente actividad
cinematogrfica gracias a la Ley de Cine aprobada en 2003, que ha permitido que
renazcan las iniciativas alrededor de la actividad cinematogrfica en el pas

VI. Condiciones de vida.

A. Dieta y nutricin
Los colombianos tienen una marcada predileccin por el amarillo y el azul; comen carne, arroz,
tamal, Coca-Cola, hamburguesa, cerveza, caldo de pollo, zanahoria y arveja, no les gustan
mucho las verduras, y, en general, sus comidas regionales son modificaciones de los guisos
tpicos de la cocina espaola, desde el sancocho trifsico hasta el ajiaco santafereo.
Adems, en enero se consumen ms productos light, en abril se come pescado y a mitad de
ao los hbitos alimentarios dejan de ser tan sanos y se trasladan a las gaseosas y las papas
fritas; los chocolates en septiembre, los dulces en octubre y ms licor en diciembre.

11
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

B. Vivienda.

Uno de cada tres hogares vive en arriendo en Colombia y tres de las ms grandes
capitales: Bogot, Cali y Medelln ocupan los primeros lugares, entre 42 ciudades de
ms de 1 milln de habitantes en A. Latina y el Caribe, con el mayor nmero de
familias que tienen que pagar alquiler.

La alta tasa de arriendos en el pas (40 por ciento) no solo proviene del dficit de
propiedad habitacional que, en la regin, es del 40 por ciento, sino que ser inquilino se
est convirtiendo en una tendencia, en especial entre jvenes, hogares unipersonales
y divorciados.

C. Vestido.

Consumidores colombianos son cada vez ms exigentes con lo que compran

Un estudio demostr que -posiblemente por la variedad de opciones que ofrece el


mercado- son ms rigurosos con los estndares de calidad que los compradores de
otros pases. Seis caractersticas -calidad, estilo, color y durabilidad (con una
importancia por encima del 90 por ciento) y precio y marca (por encima del 80 por
ciento)- hacen parte de lo que cliente colombiano considera bueno al comprar ropa.

As mismo se mostr que los colombianos, especialmente las mujeres (72 por ciento)
siguen prefiriendo los almacenes por departamentos (que venden alimentos) para
comprar su ropa, posiblemente porque aprovechan el da de hacer mercado para
adquirir algo nuevo.

D. Recreacin, deportes y otras actividades de esparcimiento.

En los ltimos grandes eventos deportivos, como por ejemplo los Juegos Olmpicos de
Londres 2012, los deportistas colombianos han sorprendido al aparecer en el podio de
ganadores.

Ante este panorama, muchos se han preguntado, cul fue el secreto de su


crecimiento en lo que a deporte respecta? Pues la respuesta es "su inversin". As lo
dio a conocer Juan Carlos Pea, sub-director general de Coldeportes (Instituto
Colombiano del Deporte).

"El presupuesto de Coldeportes es de aprximadamente 350 mil millones de pesos


anuales, que quiere decir ms o menos 175 millones de dlares al ao", explic Pea,
quien visit Lima para detallar la experiencia exitosa que tom Colombia.

E. Seguridad social.

12
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Debido al Conflicto Armado Interno en Colombia, las instituciones de defensa y


seguridad se mantienen activas en combate. Las labores de defensa de Colombia
recaen en el poder ejecutivo con el Presidente de Colombia como Comandante en jefe,
quien delega sus funciones al Ministerio de Defensa, contando con las Fuerzas
Militares de Colombia y la Polica Nacional de Colombia para labores de defensa y
seguridad. Por otra parte, el Departamento Administrativo de Seguridad (DAS) fue la
principal agencia de inteligencia de Colombia entre 1960 y octubre de 2011 y tena la
autonoma y atributos propios de cualquiera de los ministerios que forman parte del
gobierno.

F. Cuidado de la salud.
El Sistema de Seguridad Social en Salud fue creado en 1993 por medio de la Ley 100,
posteriormente fue modificado en 2007 por la Ley 1122. El sistema de salud se
organiza en rgimen contributivo y rgimen subsidiado. El rgimen contributivo es de
obligatoria afiliacin para los empleados o para quienes tengan capacidad de pago. El
rgimen subsidiado comprende la poblacin pobre, la cual es atendida
primordialmente con recursos del Estado. Mediante la sentencia T-760 de la Corte
Constitucional se ordena que tanto el rgimen contributivo y subsidiado sean iguales
en prestacin de servicios de salud. Las fuentes de financiacin de la salud son
principalmente del Sistema General de Participaciones (SGP), los aportes de
empleadores y trabajadores al rgimen contributivo que se administran por el Fondo
de Solidaridad y Garanta (FOSYGA), y los recursos obtenidos en los juegos de suerte y
azar administrados por la Empresa Territorial para la Salud (ETESA), tambin existen
otras fuentes de financiacin de menor envergadura. En el ao 2012 la cobertura en
salud alcanz un 96 % de la poblacin.

VII. Idioma.

Colombia es en la actualidad el tercer pas del mundo con mayor cantidad de


hispanohablantes despus de Mxico y Estados Unidos, y es el segundo si se tiene en
cuenta como pas hispanohablante. El artculo diez de la Constitucin Poltica de
Colombia establece que el idioma espaol es el oficial del pas. En el archipilago de
San Andrs y Providencia el idioma ingls es hablado por los habitantes nativos y es
idioma oficial local.

En general, la diccin del espaol hablado en la regin andina de Colombia es uno de


los ms neutros entre los pases hispanos. Sin embargo, hay una gran diversidad de
dialectos del espaol que se distinguen por diferencias lxicas (semnticas),
morfolgicas, sintcticas y de entonacin, aunque el seseo, el yesmo y otras
caractersticas del espaol americano son comunes en todos los dialectos. El norte de
Colombia comparte un grupo dialectal semejante al de otras naciones del Caribe
hispano como Panam, Venezuela, Cuba, Repblica Dominicana, Puerto Rico y
Nicaragua. El sur andino comparte el dialecto con la sierra ecuatoriana, peruana,
boliviana y argentina. En las diversas montaas, valles y llanuras hay una gran
diversidad de dialectos que incluyen el voseo y el tuteo.

13
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

ANALISIS ECONOMICO

I. Introduccin.
Nuestra empresa, cuyo nombre comercial es AJOPEL, Exportar el producto a
Colombia. La eleccin de exportar a ste mercado deriva a que es el segundo pas que
ms importa ajos en Per.
De Enero a Agosto del 2014 las Exportaciones subieron 19% a los U$ 2,475 millones
frente a los U$ 2,088 millones del mismo perodo del 2013; por lo cual nos hace muy
rentable exportar ajos con un valor agregado que es el de estar pelados, listos para
consumirlos.
Resulta entonces necesario analizar los principales indicadores econmicos de la
economa Norteamericana a fin de evaluar, tomar decisiones y preparar nuestro plan
de Marketing alineado a las necesidades de dicho mercado.
Incluye breves perfiles sobre la compaa, el producto a exportar y el pas con el que
desea comercializar.

II. Poblacin.
A. Total.
1. Tasas de crecimiento
Durante los aos del 2000 2014 la tasa de crecimiento poblacional para Colombia ha
ido disminuyendo, se puede ver que en el 2014 tu tasa fue de 1.07% con respecto al
del 2013 que alcanzo una tasa de 1,1.

Fuente: CIA World Factbook


2. Tasa de natalidad
En 2013 nacieron en Colombia 649.742 nios de los cuales 333.299, el 51.29%, fueron
varones y 316.443, el 48.70%, mujeres. En 2013 nacieron 15757 nios menos que en
2011, con lo que el nmero de nacimientos ha bajado un 2.36%.
La tasa de natalidad en Colombia (nmero de nacimientos por cada mil habitantes en
un ao) fue en 2012 del 19,11 y el ndice de Fecundidad (nmero medio de hijos por
mujer) de 2,32.

14
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Esta cifra asegura que la piramide poblacin de Colombia se mantenga estable, ya que
para ello es necesario que cada mujer tenga al menos 2,1 hijos de media (fecundidad
de remplazo).
Colombia en 2012 fue el pas nmero 98 en Tasa de Natalidad y el 94 en ndice de
Fecundidad de los 182 pases publicados por DatosMacro.

Fuente: Datosmacro

B. Distribucin de la poblacin.
1. Edad
Distribucin por edad: 0-14 aos: 25,3% (hombres 5.998.645/mujeres 5.720.229)
15-24 aos: 18% (hombres 4.243.251/mujeres 4.099.299)
25-54 aos: 41,6% (hombres 9.515.723/mujeres 9.720.894)
55-64 aos: 8,3% (hombres 1.796.050/mujeres 2.051.948)
65 aos y ms: 6,7% (hombres 1.293.258/mujeres 1.806.000) (2014 est.)
2. Sexo
Distribucin por sexo: al nacer: 1,06 hombre(s)/mujer
0-14 aos: 1,05 hombre(s)/mujer
15-24 aos: 1,04 hombre(s)/mujer
25-54 aos: 0,98 hombre(s)/mujer
55-64 aos: 0,98 hombre(s)/mujer
65 aos y ms: 0,72 hombre(s)/mujer
poblacin total: 0,98 hombre(s)/mujer (2014 est.)
3. reas geogrficas (densidad y concentracin urbana, suburbana y rural).

15
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

4. Porcentajes y patrones de migracin.


Como se puede ver en el grfico que hay mas emigraciones, en el 2013 el porcentaje era de -
0.66% con respecto al 2014 que es -0.65%.

5. Grupos tnicos.
La etnografa de Colombia se caracteriza por ser el resultado de la mezcla de tres
grupos principales: indgenas, europeos y africanos. La poblacin colombiana est
formada por el mestizaje directo de estos tres grupos principales y por ellos mismos, a
los que se sumaron importantes grupos de inmigrantes provenientes de otros pases
del Oriente Medio. El censo general de poblacin de 2005, se identific como
afrocolombiano el 10,6% de la poblacin, como indgena el 3,4%.1 y sin pertenencia
tnica al 86%. Un estudio realizado en 1992 por el Instituto de Gentica de la
Universidad Nacional, para el que se tomaron muestras de 23 departamentos de las
costas atlntica y pacfica y de la regin andina, concluy que el colombiano promedio
tiene 65% de genes europeos, 22% indgenas y 13% africanos, mestizaje que result
tras el predominio del aporte europeo de la pennsula ibrica por va paterna e
indgena por va materna.

16
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

III. Estadsticas y actividad econmica.

A. Producto nacional (PNB)


1. Total

Ao PIB (US$ a precios actuales)


2000 99886577576
2001 98203544965
2002 97933392356
2003 94684582573
2004 1,17075E+11
2005 1,46566E+11
2006 1,6259E+11
2007 2,07416E+11
2008 2,43982E+11
2009 2,33822E+11
2010 2,87018E+11
2011 3,35415E+11
2012 3,6966E+11
2013 3,80063E+11
2014 3,7774E+11

PIB (US$ a precios actuales)


4E+11
3.5E+11
3E+11
2.5E+11
2E+11
PIB (US$ a precios actuales)
1.5E+11
1E+11
5E+10
0
2008
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007

2009
2010
2011
2012
2013
2014

Elaboracin: propia
Fuente: Banco Mundial

17
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

2. Tasa de crecimiento (PNB real)

Ao Crecimiento del PIB (%


anual)
2000 4,42
2001 1,68
2002 2,50
2003 3,92
2004 5,33
2005 4,71
2006 6,70
2007 6,90
2008 3,55
2009 1,65
2010 3,97
2011 6,59
2012 4,04
2013 4,94
2014 4,55

8
Crecimiento del PIB (% anual)
7
6
5
4
Crecimiento del PIB (% anual)
3
2
1
0
200020012002200320042005200620072008200920102011201220132014

Elaboracin: propia
Fuente: Banco Mundial

18
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

B. Ingreso per cpita.

Ao PIB per cpita (US$ a precios actuales)


2000 2472,197776
2001 2395,856522
2002 2355,725753
2003 2246,257648
2004 2740,249866
2005 3386,025478
2006 3709,076914
2007 4674,21171
2008 5433,706412
2009 5148,411344
2010 6250,6545
2011 7227,77083
2012 7885,061292
2013 8027,97816
2014 7903,925773

PIB per cpita (US$ a precios actuales)


9000
8000
7000
6000
5000
4000 PIB per cpita (US$ a
precios actuales)
3000
2000
1000
0
2014
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013

Elaboracin: propia
Fuente: Banco Mundial

C. Ingreso familiar promedio.


El ingreso laboral promedio incluye tanto a los trabajadores por cuenta propia (42,8% de la
poblacin ocupada) que tenan un ingreso laboral promedio de $755.139, como a los
empleados particulares, quienes contaban con un ingreso promedio de $1099.108.

19
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

D. Distribucin de la riqueza.
1. Niveles de ingreso.

Poblacin miserable o marginada

Es el 53% de la poblacin nacional.


Hasta $463.500 de ingreso mensual por familia, 1.5 salarios mnimos.
Hasta $77.250 de ingreso per cpita.
No satisface sus necesidades bsicas.

Muy pobre

Es el 21% de la poblacin total.


De $460.501 a $927.000 de ingreso mensual por familia, de 1.5 hasta 3 salarios
mnimos.
De $77.250,16 a $154.500 de ingreso per cpita.
Cubren de manera insuficiente sus ms importantes necesidades.

Medianamente pobre

Es de 12% de la poblacin total.


De $927.001 hasta $1.854.000 de ingreso mensual por familia, de ms de 3 y hasta 6
salarios mnimos.
De $185.400,2 a $370.800 de ingreso per cpita.
Apenas si satisfacen sus necesidades vitales.

Menos pobre

Es de 8% de la poblacin nacional.
De $1.854.001 hasta $3.090.000 de ingreso mensual por familia, de 6 hasta 10 salarios
mnimos.
De $370.802 a $618.000 de ingreso per cpita.
Satisfacen sus necesidades bsicas y algunos ahorran.

Menos acomodado

Es el 2.5 % de la poblacin total. 1.050.000 personas.


De $3.090.001 a 6.798.000 de ingreso mensual por familia, de ms de 10 hasta 22
salarios mnimos.
De $ 772.500,25 hasta $1.699.500 de ingreso per cpita.
Satisfacen sus necesidades y algunos consumos suntuarios.

Medianamente acomodado

Es el 1.5 % de la poblacin total.


De $ 6.798.001 a $ 12.360.000 de ingreso mensual por familia, de ms de 22 hasta 40
salarios mnimos.

20
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

De $ 1.699.500, 25 hasta $ 3.090.000 de ingreso per cpita.


Destinan parte del ingreso a la inversin y a la recreacin.

Estrato ms acomodado

Es el 1% de la poblacin total.
De $12.360.001 a S 21.630.000 de ingreso mensual por familia, de ms de 40 hasta 70
salarios mnimos.
De $3.157.500,2 a $5.407.500 de ingreso per cpita.
Buena parte del ingreso va a la inversin.

Menos rico

Es el 0,50% de la poblacin nacional, 210.000 personas.


De $ 21.630.001 a $ 35.226.000 de ingreso mensual por familia, de mas de 70 a 114
salarios mnimos.
De $5.407.500, 2 a $8.806.500 de ingreso per cpita.
De este estrato en adelante los ingresos son de capital, con los que satisfacen ms que
necesidades, lujos y acumulacin.

Medianamente rico

Es el 0,30% de la poblacin nacional, 126.000 personas.


De $35.226.001 a $60.255.000 de ingreso mensual por familia.
De ms de 114 hasta 195 salarios mnimos.
De $8.806.500,2 a $15.063.750 de ingreso per cpita.

Ms rico

Es el 0,199 de la poblacin.
De $ 60.255.001 a $129.780.000 de ingreso mensual por familia.
De ms de 195 hasta 420 salarios mnimos.
De $15.063.750,2 hasta $32.445.000 de ingreso per cpita.

Estrato de potentados

Es el 0,001 de la poblacin nacional.


De $ 129.78.001 en adelante con promedio mensual de 350 millones por familia.
De ms de 420 salarios mnimos y con promedio de 1.132,68.
De ms de $ 32.445.001 a $ 87.500.000 promedio per cpita.

E. Minerales y recursos.
El sector industrial en Colombia ha tenido un crecimiento sostenidos en los ltimos
aos. En el ao 2000 la produccin en manufacturera era de US$29,240 millones, en
2010 alcanz aproximadamente US$80,000 millones. Se destaca en este periodo la
produccin de bienes de media y alta tecnologa, que paso del 31.7 % en el ao 2000 al
34.6 % en el 2010. La apertura econmica a los mercados extranjeros han favorecido
las exportaciones de productos de alta y media tecnologa. Estos pasaron de $US2, 251

21
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

millones a US$4,868 en 2010, lo cual representa el 35 % de las exportaciones de la


industria.

Por otra parte, el sector de la construccin en Colombia tuvo un crecimiento


aproximado del 7.9 % en la primera dcada. En contraste con el PIB de la economa
colombiana que tuvo un crecimiento del 5,9 % en 2011.204 En la primera mitad de la
dcada del ao 2000 las edificaciones tuvieron un crecimiento del 8.3 %. En los aos
2009, 2010 y para el 2011 se registr un crecimiento de 6.2 % en los tres primeros
meses de este ao. Las obras civiles han crecido durante la primera dcada, a un
promedio de 8.0 %, se asocia este crecimiento a las necesidades que posee el pas en
infraestructura.
La mina de carbn de El Cerrejn es la ms grande a cielo abierto de Amrica Latina.
Parque elico Jeprachi. Aerogenerador, junto a casas de la etnia Wayu, en el Desierto
de La Guajira.
Uno de los sectores de mayor crecimiento ha sido el sector minero-energtico, el cual
se conforma por los subsectores de la minera, el petrleo, el gas y la energa. En la
ltima dcada este sector paso de US$8.300 millones en 2000, a ms de US$40.000
millones en 2011.207 El sector petrolero en Colombia ha tenido un crecimiento del 3'4
% en la ltima dcada. En los ltimos aos la actividad exploratoria ha aumentado, en
el ao 2008 fue del 15'4 %, en 2009 fue del 15'4 %; 2010 16'9 % y a los tres primeros
meses del ao 2011 un crecimiento del 17'7 %. En este periodo ha habido un
fortalecimiento de la Agencia Nacional de Hidrocarburos. En cuanto al sector
energtico registra un crecimiento del 3.0. El sector de minas y canteras ha tenido un
crecimiento del 6'5 %. El aporte al PIB de la produccin de minera, petrleo y energa
elctrica equivaldra al 12'5 % del PIB total. Pero el peso de diferentes subsectores es
diferente. El sector petrolero aporta el 7'1 % al PIB total, el minero un 2'7 %, el
elctrico 2'3 % y la produccin de gas un 0'5 %.207

En cuanto a minera, los minerales ms explotados son el oro, la plata, esmeraldas,


platino, cobre, nquel, carbn. Uno de las extracciones ms importantes es la mina de
carbn del Cerrejn en La Guajira, que es la mina de carbn a cielo abierto ms grande
de Amrica Latina. La explotacin de oro y cobre datan de la poca precolombina y se
desarroll en la zona andina del pas, con grupos tnicos como los Muiscas, los
Quimbaya, los Tayrona y los Znues, los cuales todava son muy explotados
artesanalmente, existiendo gran cantidad de ilegalidad, y desde hace algunos aos
multinacionales han comenzado a hacer parte de este negocio. A nivel mundial es el
principal productor de esmeraldas, concentrndose su explotacin en el interior del
pas, en departamentos como Boyac y Cundinamarca. Por su parte, el petrleo es
explotado en su mayora por Ecopetrol. En Barrancabermeja se encuentra la refinera
de petrleo ms grande del pas.

F. transportacin existente.

El transporte en Colombia es regulado dentro de las funciones del Ministerio de


Transporte y entidades como el Instituto Nacional de Vas (INVAS) encargada de la
Red Nacional de Vas (13.000 km), la Aerocivil, encargada del transporte areo civil y
de los aeropuertos, la Direccin General Martima (DIMAR),entre otras y bajo la
vigilancia de la Superintendencia de Puertos y Transporte.

22
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Sistema portuario
Puerto de Cartagena.
El sistema portuario colombiano, privatizado en la dcada de 1990, est conformado
por aproximadamente 122 instalaciones. Existen las sociedades portuarias regionales
de Buenaventura (principal puerto martimo de Colombia), Barranquilla, Tumaco,
Cartagena y Santa Marta. Hay otras nueve sociedades portuarias para servicio pblico,
siete sociedades portuarias privadas, cuarenta y cuatro muelles homologados y diez
embarcaderos para pequeas embarcaciones, entre otras menores.

Transporte urbano
Metro de Medelln.
Los sistemas urbanos de transporte masivo se desarrollaron primero en Bogot y
Medelln. La congestin de trnsito en Bogot se ha agravado por la falta de transporte
ferroviario. Sin embargo, este problema se ha aliviado en cierta medida por el
desarrollo de TransMilenio y un sistema de restriccin de vehculos basado en el
nmero de las placas llamado Pico y Placa. Desde 1995 Medelln cuenta con un
ferrocarril urbano conocido como el Metro de Medelln, que conecta la mayora de su
rea metropolitana. Un sistema de telefrico alto, Metrocable, se aadi en 2004 para
vincular algunos de los barrios ms pobres de las montaas de Medelln con el Metro.
A finales de 2011, un sistema de buses articulados, llamado Metropls comenz a
operar en Medelln. Un sistema de buses de trnsito rpido llamado Transmetro,
similar al TransMilenio en Bogot, comenz a funcionar en julio de 2010 en
Barranquilla. Otras ciudades que tambin cuentan con sistemas de transporte masivo
son Pereira, (Megabs, desde 2006), Bucaramanga (Metrolnea, desde 2009) y Cali
(Masivo Integrado de Occidente). En la actualidad, en Cartagena se est construyendo
un sistema de transporte masivo denominado Transcaribe.

Aeropuertos
Aeropuerto Internacional El Dorado de Bogot.
El sistema aeroportuario colombiano cuenta con alrededor de 1 101 aeropuertos y
aerdromos entre pblicos y privados, de los cuales trece son internacionales. El
principal terminal areo del pas es el El Dorado de Bogot, que con alrededor de 20
millones de pasajeros transportados al ao es uno de los aeropuertos de mayor
dinmica en Amrica Latina. En la actualidad est en proceso de ampliacin y
modernizacin para adaptarlo a las nuevas exigencias de demanda. El pas est
prximo a contar con un nuevo aerdromo internacional en los prximos aos, el
Aeropuerto Internacional del Caf, Aerocaf, ubicado en la poblacin de Palestina,
Caldas, que servir a Manizales, la capital. Adems, se espera que el aeropuerto
Antonio Nario de Pasto y El Carao de Quibdo, Choc, se conviertan en aerdromos
internacionales.

G. Sistemas de comunicacin.

Telecomunicaciones
Las comunicaciones en Colombia son reguladas dentro de las funciones del Ministerio
de Tecnologas de la Informacin y las Comunicaciones de Colombia y la Comisin de
Regulacin de Comunicaciones (CRC). En 2009 se reportaron 6,8 millones de lneas de

23
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

telefona fija y en 2011 47,8 millones de abonados a telefona mvil, lo que equivale a
una cobertura del 103 % de la poblacin. El cdigo de dominio de nivel superior
geogrfico en Internet (ccTLD) para Colombia es .co; este fue administrado por la
Universidad de los Andes desde 1991 hasta el 2004, cuando el consejo de estado
determin que el encargado del dominio colombiano deba ser el Ministerio de
Comunicaciones. En septiembre de 2009 fue otorgado un contrato de concesin a.CO
Internet S.A.S, con el fin de administrar dicho dominio. En 2011 el nmero de usuarios
de Internet fue de 25 millones, con una tasa de penetracin del 56 % 242 sobre la
poblacin total, la tercera ms alta de Amrica Latina; as mismo, el nmero de
suscriptores de banda ancha lleg a 2,3 millones, con tasa de penetracin de 5,1 %.

Prensa
Instalaciones de El Tiempo en la Avenida Jimnez con Carrera Sptima, en Bogot.
Artculo principal: Prensa de Colombia
El diario de mayor circulacin nacional es El Tiempo de la Casa Editorial El Tiempo
(CEET). El segundo en importancia es El Espectador. Tambin estn El Espacio, La
Repblica, Portafolio y El Nuevo Siglo. Entre los diarios regionales se destacan El
Colombiano, de Medelln, El Pas, de Cali, El Heraldo, de Barranquilla, El Nuevo Da de
Ibague, el Diario del Sur de Pasto y Vanguardia Liberal, de Bucaramanga, entre otros.

Televisin
La televisin en Colombia se encuentra en proceso de cambio de la radiodifusin
analgica a la digital. En 2008 el estndar DVB-T desarrollado por Digital Video
Broadcasting (DVB) fue escogido por el pas. En diciembre de 2011 se actualiz a DVB-
T2. El apagn analgico en Colombia se prev para el 2019. La televisin en Colombia
es regulada por Autoridad Nacional de Televisin. Los canales pblicos a nivel nacional
son: Seal Colombia, Seal Institucional y Canal Uno. Los canales privados a nivel
nacional son: Caracol Televisin y RCN Televisin. Canal privado a nivel local: CityTV.
Los canales pblicos regionales a nivel nacional son: Canal Capital, Telecaribe,
Teleantioquia, Telecaf, Telepacfico, Teveandina, Teleislas, Teleboyac y Televisin
Regional del Oriente. Los canales nacionales con emisin cerrada son: ZOOM TV y
Canal Congreso.

Colombia es el pas de Amrica Latina con la mayor cobertura de televisin paga,


llegando al 84,4 % de los colombianos en el 2013. Los principales prestadores del
servicio de televisin por suscripcin en Colombia son Claro y UNE, y de televisin
satelital son DirecTV y Colombia Telecomunicaciones.

Radio
En Colombia, la radio se inici en la dcada de 1920. La radiodifusin comenz en
septiembre de 1929, con la estatal HJN, el predecesor de Radiodifusora Nacional de
Colombia, y de gestin privada, la Voz de Barranquilla (HKD). A partir de 2011,
Colombia tiene tres principales cadenas de radio nacionales: la estatal Radiodifusora
Nacional de Colombia y las redes privadas Caracol Radio y RCN Radio, que aparecieron
en la dcada de 1940.

24
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

H. Condiciones laborales.
Mltiples son las maneras que han ideado las empresas en todo el mundo para
contratar a sus trabajadores sin crear con ellos vnculos laborales. Colombia, es
golpeada duramente por este fenmeno. En el ms reciente Informe de Trabajo
Decente, elaborado por la Escuela Nacional Sindical, se reporta que apenas el 32% de
los y las trabajadoras del pas gozan de las condiciones que la OIT califica como
decentes.
Bogot es la ciudad colombiana que presenta las mejores condiciones para trabajar:
entre 23 capitales ofrece ingresos adecuados, estabilidad laboral, seguridad social y
horas de trabajo razonable.
Es lo que cabe esperar de la capital, del mayor centro de produccin y consumo, de la
poblacin con mayor grado de escolaridad, y con el segundo desempleo ms bajo.

I. Principales industrias.
En Colombia el PIB generado por el sector agrcola es de 12,3%, el sector industrial
aporta el 29,4% del PIB y a servicios le corresponde 58,3% . Entonces Colombia debe
proyectar su desarrollo en la adecuada explotacin y transformacin de su generosa
provisin de diversos productos y tomar al sector Agroindustrial como la poltica de
largo alcance que articule el sector primario con el industrial y el de servicios como
base de desarrollo productivo y tecnolgico promisorios y de mayor envergadura en el
futuro.

J. Inversin extranjera.
En 2014 la inversin extranjera directa en Colombia alcanz US$16.054
millones, lo que represent una disminucin de 0,9% (US$ 146 millones) en
comparacin con lo registrado en 2013.
A nivel sectorial, los flujos de IED en Colombia estuvieron concentrados en un
60% en los sectores diferentes a petrleo y minera, mientras el sector de
petrleo y minera recibi el 40% restante de IED en Colombia.
Cabe resaltar los sobresalientes crecimientos de alrededor del 75% en la
recepcin de flujos de IED en el sector de construccin, y 55% en el sector de
Servicios financieros y empresariales.
A pesar que los sectores de mayor participacin fueron petrleo y
manufacturas, los de mayor crecimiento fueron, construccin, servicios
financieros y empresariales, y transporte, almacenamiento y comunicaciones,
con crecimientos de 74,9%, 54,4% y 38,6% respectivamente.

25
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

K. Estadsticas de comercio internacional.

1. Principales exportaciones
Las exportaciones colombianas registraron una tasa de crecimiento anual
compuesto de 8,4% en el periodo 2010-2014. Por otro lado las exportaciones
no minero energticas tuvieron una tasa de crecimiento anual compuesto de
4,4% en este perodo.
El decrecimiento de las exportaciones no minero energticas entre enero y
septiembre de 2015 se explica, en parte, por la reduccin de las exportaciones
de agroindustria hacia Venezuela, Chile y Ecuador; y del sector metalmecnica
hacia Venezuela, Irak y Brasil.
Los sectores con mayor dinamismo entre enero y septiembre de 2015 fueron
agrcola, Artculos industriales, farmacutico, Instrumentos y aparatos, y
Joyera.
Estos sectores mostraron un crecimiento en sus exportaciones principalmente
a los siguientes destinos: Japn, Italia, Estados Unidos, Blgica y Alemania.
2. Principales importaciones
En solo diciembre del 2014, las importaciones se incrementaron en 11,2 por
ciento frente a igual mes del 2013, al pasar de 4.935,2 millones de dlares CIF a
5.488,8 millones de dlares en el 2014.

Ese aumento fue atribuido por la entidad de las estadsticas al crecimiento del
7,8 por ciento en el grupo de manufacturas y al 37,7 por ciento en el de
combustibles y productos de las industrias extractivas. (Lea adems: La Andi
propone continuidad en polticas para recuperar industria)

En la evolucin de las manufacturas se destac el crecimiento de 37,9 por


ciento en las importaciones de vehculos de carretera y de 22,6 por ciento en
las de maquinaria y artefactos elctricos.

El ingreso al mercado colombiano de productos agropecuarios, alimentos y


bebidas subi 9,1 por ciento, debido principalmente a las mayores compras
externas de productos lcteos y huevos de aves en 443,8 por ciento; semillas y
frutos oleaginosos, en 100,4 por ciento; y legumbres y frutas, en 34,3 por
ciento.
3. Situacin de la balanza de pagos
Durante el primer semestre de 2015 la balanza de pagos del pas registr un dficit en
la cuenta corriente de US$ 9,466 millones (m) (6.2% del PIB semestral) que fue
financiado con entradas de capital de US$ 9,019 m equivalente al 5.9% del PIB
semestral (incluyendo acumulacin de reservas internacionales por US$ 164 m). Los
errores y omisiones se estimaron en US$ 447 m.

26
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

4. Tipos de cambio
USD/COP En tendencia alcista desde el 07-14, ya en el 2015 tuvo si da histrico el 18
de agosto, en el que el precio del dlar en Colombia super los $3.000 podra durar
poco, ya que la divisa podra continuar subiendo. Juan David Balln, analista de Casa
de Bolsa, explic que si la tasa de cambio se mantiene por encima de los $3.000
durante las prximas jornadas, esto confirmara que la divisa se mantiene cmoda bajo
estos niveles y podra ser el piso para que rompa ms techos. Por ello si continan las
presiones generadas por el cambio de poltica monetaria de Estados Unidos, y por la
mayor produccin de petrleo de Irn, no sera extrao que el dlar en Colombia
alcance los $3.100 o los $3.200.

L. Restricciones comerciales.
Aranceles
La poltica arancelaria se define dentro del marco y los lineamientos de la Comunidad
Andina. Colombia aplica el Arancel Comn de la CAN, con ciertas excepciones, y utiliza
la nomenclatura Arancelaria Comn de los pases Andinos (NANDINA), la cual se basa
en el Sistema Armonizado de Designacin y Codificacin de Mercancas (SA) .
Colombia aplica solamente aranceles ad valoren. Los derechos de importacin ad
valorem se calculan en funcin del valor CIF de las mercancas.
Contingentes arancelarios
En 2010-2011 Colombia abri contingentes para cinco productos, de los cuales todos
los productos excepto el lacto suero (subpartida 0404.10.10.00 del SA) estn

27
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

comprendidos en el Mecanismo Pblico de Administracin de Contingentes


Agropecuarios. Este mecanismo fue establecido en 2004 para importaciones de
Pases no Miembros de la CAN y se aplica a 11 lneas arancelarias que comprenden los
siguientes productos agrcolas: maz duro amarillo, maz duro blanco, arroz, sorgo,
habas de soya y algodn. Este mecanismo no se puede aplicar de una manera
incompatible con los tratados de libre comercio vigentes para Colombia. Sin embargo,
si se importa en el marco del contingente el importador deber tambin comprar
producto nacional.
Aranceles preferenciales
Colombia concede trato preferencial a todas las importaciones procedentes del Estado
Plurilateral de Bolivia, el Ecuador y el Per, siempre que cumplan los criterios de origen
de la Comunidad Andina.

Otras cargas a las importaciones

Impuesto al valor agregado (IVA)


El IVA, tambin conocido en Colombia como "impuesto sobre las ventas", se grava
sobre el valor del producto importado incluidos los aranceles.
Desde 2006, la tasa general del IVA ha sido del 16 por ciento, con algunas excepciones.
Ciertos productos estn gravados a tasas comprendidas entre el 10 por ciento y el 35
por ciento Tanto los productos nacionales como los importados causan IVA. Asimismo,
desde 2006, se aplican las mismas tasas a los productos nacionales que a los
importados.
Prohibiciones a la importacin
Colombia contina prohibiendo la importacin de ciertos bienes por razones de salud
pblica o de moral, as como para proteger el medio ambiente, la seguridad nacional y
para cumplir con los compromisos estipulados en acuerdos internacionales de los
cuales Colombia es signataria, como el Protocolo de Montreal de 1987.
Para eliminar los riesgos que puedan afectar a la salud humana, animal y vegetal
Colombia puede prohibir las importaciones temporalmente.
Licencias, registro y otros requisitos
Colombia aplica un sistema de licencias automticas, denominado de "libre
importacin" como tambin un sistema de licencias no automticas, denominado de
"licencia previa". Las licencias se aplican sin importar el origen del producto.

M. Hasta donde abarca la actividad econmica que no forma parte del


ingreso en efectivo.
1. Comercio de trueque.
Los trueques en un mercado campesino no son slo de comida, tambin lo son de
ideas, de proyectos, de sueos y de tantos otros asuntos que no se pueden medir
monetariamente. Cunto vale un encuentro, una sonrisa; cunto la paciencia de
escuchar al otro, de esperar al amigo, de conocer las ltimas historias rurales? Su
valoracin no est dada en pesos sino en acercamientos, en generacin de confianza,
en construccin del tejido comunitario.
Desde luego, se deben comercializar las cosechas con criterios de comercio equitativo
venta de alimentos sanos a precios justos, para lo cual es importante que las

28
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

comunidades puedan manejar directamente el mercadeo de sus productos bajo


ciertos principios:
a) El reconocimiento de la calidad de los productos orgnicos en trminos de salud,
nutricin y conservacin del patrimonio cultural y ambiental.
b) El fomento de la soberana alimentaria a nivel local y regional frente a la tendencia
de mala nutricin y consumo de productos forneos.
c) El fortalecimiento de capacidades sociales, culturales y econmicas de las diversas
organizaciones locales y asociaciones campesinas.
d) El mejoramiento de la calidad, presentacin y diversidad de los productos ofrecidos,
que aprecie el potencial que tenemos en diversidad de climas, conocimientos
populares y tradiciones culinarias.

N. Fuerza laboral.
1. Tamao.
Como se puede ver en el grfico la fuerza laboral ha ido en aumento, ya que hay mayor horas
de trabajo, en el 2012 para que se diera la expansin de la produccin total de la economa,
que fue de 4 por ciento, se necesitaron 46.861 millones de horas de trabajo aportadas por
todos los empleados, tanto asalariados como por cuenta propia y personas que tienen
actividades no remuneradas, pertenecientes a los 12 sectores contemplados en la medicin
del Producto Interno Bruto (PIB).

Gran parte de la fuerza de trabajo, medida en horas laboradas se concentra en las ramas de
actividad comercio y reparacin de vehculos; agricultura, ganadera, caza, pesca y silvicultura;
servicios comunales, sociales y personales, e industria manufacturera, que entre todos,
aportaron el 63 por ciento.

2. Tasas de desempleo.
Como se puede ver en el grfico la tasa de desempleo en estos ltimos 4 aos fue
descendiendo. En el ao 2013 tuvo una tasa de 9. 7% con respecto al 2012 que alcanzo una
tasa de 10.4%.

29
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

O. Tasas de inflacin.

El ndice de Precios al Consumidor (IPC) registr en septiembre de este ao una


variacin de 0,72 por ciento, mientras que la anual, que se ubic en 5,35 por
ciento, sobrepas el rango meta impuesto por el Banco de la Repblica, que es
de entre 2 y 4 por ciento.
En lo corrido del ao 2015 se registr una variacin de 4,76 por ciento, tasa es
superior en 1,68 puntos porcentuales a la registrada en el mismo periodo del
ao anterior (3,08 %).
As lo acaba de revelar el Dane, el grupo de gasto que registr la mayor
variacin fue alimentos (7,30 %) en contraste la menor la registr vestuario
(2,23 %).

IV. Desarrollo en ciencia y tecnologa.

En el reporte ms reciente, del ao 2007, del Banco Mundial, Colombia se encuentra


en el puesto 77, entre 140 pases, con un ndice econmico de conocimiento de 4.32.
Los pases de Amrica Latina, en conjunto, tienen un ndice de 5.06. El Grupo de los
Siete alcanza el mayor ndice de 8.64. El ndice est construido para tener un mximo
de 10.0 y compara la posicin de cada pas desde 1995. Colombia ha perdido dos
puestos. China, para utilizar un pas que ha tenido indicadores importantes en otras
reas, ha subido 24 desde 1995. En el 2007 el pas con el ms alto ndice es Suecia, que
ha escalado 8 puestos desde 1995. Actualmente tiene un ndice de 9.26.

El informe de la OECD plantea que Colombia necesita aumentar los recursos para
ciencia y tecnologa a valores que sean significativos para impulsar las reformas que
requiere el pas. En efecto, los ejemplos en el mundo indican que en un perodo corto
Colombia debe invertir como mnimo el 2 por ciento del PIB en este tipo de
actividades, lo cual representara mas de 7.000 millones de dlares anuales.

30
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

V. Canales de distribucin (microanlisis).

A. Intermediarios.
1. Minoristas
El mercado de retail en Colombia lo conforman los grandes hipermercados y
almacenes de cadena que ofrecen a los consumidores las categoras de productos
presentadas anteriormente.
Los retail con mayor participacin en el mercado colombiano, tienen presencia a nivel
nacional, como es el caso del Grupo Empresarial xito, Carrefour y Olmpica.

En la Grfica se presentan los agentes que compiten en Colombia y sus respectivos


Porcentajes de participacin.

Se destaca que la negociacin, es efectuada en trminos del espacio que ocupen los
productos dentro del almacn, las condiciones de entrada, la rentabilidad, el
mantenimiento del producto y la rotacin del mismo. Lo anterior, puede dificultar el
acceso de los proveedores al espacio retail en Colombia en igualdad de condiciones.
Para el consumidor final, estas negociaciones se transfieren en bajos precios y una
mayor oferta de promociones. En otras palabras, a travs de esta bsqueda se ha
encontrado que es en el mercado aguas arriba donde las prcticas contrarias a la
competencia pueden tener lugar.
As mismo, condiciones impuestas por los agentes retail, como el posicionamiento de
sus marcas propias, que ocupan un importante porcentaje de las ventas y es producido

31
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

por empresas locales y otras prcticas de eficiencia como la promocin de crdito y


tarjetas de fidelidad, imponen una vigilancia constante de la autoridad de
competencia. En principio, porque si bien la alta concentracin por s sola no es
perjudicial y menos cuando hay entrada de nuevos actores extranjeros como es el
caso, s es claro que las grandes superficies tienen la capacidad de llevar a cabo
negociaciones en gran volumen con proveedores que pueden ser discriminados.

2. Intermediarios mayoristas
Los mercados mayoristas encuestados comercializan al menos seis lneas de
productos, a saber: a) frutas y hortalizas; b) tubrculos y papa; c) carnes y productos
crnicos; d) pescados y productos pesqueros; e) productos alimenticios procesados, y
f) productos no alimenticios. Dos de los mercados distribuyen, adems, flores y
follajes.
Considerando el tamao de cada uno de los mercados analizados y la cobertura que
tienen en las ciudades y regiones de influencia (por ejemplo, el mercado de Antioquia
est ubicado en Itag y tiene influencia sobre todo el rea metropolitana de
Medelln), se encuentra un valor de ventas anuales que vara entre los 21 mil millones
COP y los 120 millones COP; inclusive, tres de los mercados (Centroabastos,
Granabastos y Cavasa) no tienen estimado el valor de sus transacciones, situacin que
muestra la diversidad que hay dentro del trmino de mercado mayorista. El tamao
de los mercados y el nmero de visitantes diarios reflejan esta misma diversidad

VI. Medios.
A. Disponibilidad de medios.
Prensa escrita
El Espectador, El Nuevo Siglo, El Tiempo, La Repblica, Revista Semana, Portafolio, La Silla
Vacia, Kien & Ke, Confidencial Colombia y Revista Dinero

Radio
Caracol Radio (bsica), RCN Radio (bsica), La W Radio, La FM, Blu Radio y Radio Santa F

32
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

TV
Canal RCN, Caracol TV y CM& Noticias

B. Costos.
1. Vallas publicitarias:
El precio de las vallas publicitarias vara segn su ubicacin y visibilidad. En Bogot, los
precios varan entre los 8 y 15 millones de pesos por el periodo de un mes.
La regulacin de la publicidad exterior que incluye vallas, carteles, pasacalles y afiches
es responsabilidad de los alcaldes y registradores municipales.

Sin embargo, el nmero de vallas que podrn utilizar en el pas es regulada por el el
CNE. Los partidos polticos pueden disponer de hasta un mximo de 15 vallas y son
ellos los encargados de repartirlas entre sus candidatos, quienes no podrn tener ms
de diez cada uno. El nmero mximo vara segn las ciudades y su censo.

2. Televisin:
La televisin es el medio ms exclusivo para pautar.
Un anuncio de 30 segundos en el prime time de RCN cuesta 14.500.000. El mismo
espacio en Caracol cuesta 12.100.000.
Las tarifas en televisin se establecen segn el rating de audiencia que tiene cada
cadena. Estos valores se fijan de manera distinta para cada franja horaria. El prime
time, la franja comprendida entre 6 y 9:59 de la noche es la ms cara. En RCN el valor
de cada punto en el prime time vale 1,301,018 mientras que en Caracol cuesta
1,292,908.
El promedio de rating, en el prime time, de RCN es de 11.2 mientras que en Caracol es
de 9.4
El Consejo Nacional Electoral dispone que las cadenas de televisin deben ofrecer sus
espacios para la propaganda poltica por la mitad de la tarifa comercial.

3. Radio:
La radio es el espacio ms utilizado por los partidos y sus candidatos. Es el medio ms
barato para publicitarse y de acuerdo con la la resolucin 1142 del CNE, las cadenas
tienen la obligacin de ofrecer sus espacios para propaganda poltica por la mitad de lo
que cuesta para comercial, durante los 60 das previos a las elecciones.
Los tres espacios ms caros son (cuas de 30 segundos):
El noticiero nacional de la W por 1.771.000
Hoy x Hoy fin de semana, 1.676.000 de pesos
El Noticiero la FM 1.630.000 de pesos.
El resto de programas son mucho ms econmicos y oscilan entre 300 y 500 mil pesos.
El nmero mximo de cuas diarias que pueden utilizar los partidos y candidatos
depende del cubrimiento que tenga cada emisora y el censo electoral de cada
municipio. En Bogot, y las emisoras de cubrimiento nacional, tienen derecho hasta 50
cuas diarias. Las capitales con menos de 500.000 habitantes pueden utilizar hasta 40
y en el resto del pas, el nmero mximo es de 30 cuas diarias.

4. Internet:
Debido a los mltiples espacios que existen en la red resulta muy difcil hacer un
seguimiento al dinero que invierten los candidatos. Los espacios ms cotizados son las
pginas digitales de los principales diarios y revistas de informacin. El espacio se

33
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

contrata por mensualidades y aunque tiene valores muy variables, un banner cuesta
entre 10 y 15 millones de pesos.
Existen otras formas de publicidad en la red, como las pginas personales, blogs, redes
sociales y otros espacios donde los candidatos exponen sus propuestas, perfiles y
trayectoria.
El valor de estos espacios est entre uno y tres millones de pesos.

5. Prensa escrita:
La prensa vende sus espacios por centmetros. Un centmetro en el Tiempo cuesta
197.600 mientras que en el Pas de Cali cuesta 77,122. Es decir que un anuncio de una
pgina cuesta en el Tiempo 64 millones mientras que en el Pas tiene un precio de casi
25 millones.

En las revistas las tarifas son ms econmicas. La pauta en la Revista Semana cuesta
8.633.289 en la revista Cambio, 6.500.950 y en revista Dinero, 5.479.348
Los candidatos podrn hacer uso de un mximo de cinco avisos por cada edicin, en
los peridicos de difusin nacional. En los peridicos de circulacin exclusiva de
municipios con un censo menos de 500.000 habitantes, la ley permite un mximo de
tres anuncios por edicin.

AUDITORIA DE MERCADO Y
ANALISIS DEL MERCADO
COMPETITIVO
I. El producto.
A. Evaluacin del producto como una innovacin, tal como en el
mercado al que se dirige lo percibe.
1. Ventaja relativa.
Ms que ventaja relativa ms bien nuestro producto Cosecha del campo tiene
ventajas absolutas con relacin a otros exportadores ya que tenemos varios
proveedores a nivel nacional de los cuales podemos contar si alguno nos falla por
algn evento ajeno a nosotros ya sea inundacin, fenmeno del nio, precios entre
otros.
Tambin podemos decir que para la produccin de ajo contamos con buenas
Condiciones de temperaturas mnimas en la costa, entre similares y superiores a sus
normales, benefician el crecimiento y desarrollo de los frutales, en este caso ajos. Esto
demuestra que nuestros productos Granos del campo son de calidad en
comparacin con nuestros competidores que no cuentan con el clima ptimo para el
buen desempeo de sus cultivos.
Tambin contamos con diversos reservorios a nivel nacional para nuestros cultivos de
nuestros productos como por ejemplo reservorios del norte y reservorios del sur.

34
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Los volmenes de agua almacenada en el Sistemas Regulados de Arequipa (Aguada


Blanca y Condoroma) disminuyeron ligeramente en comparacin al mes de mayo, pero
stos continan por encima del 80% de sus capacidades tiles.
Esta situacin permitir cubrir los requerimientos hdricos de los principales cultivos
instalados como cebolla, ajo y maz amarillo.

2. Compatibilidad.
Cosecha del Campo, ajo peruano, es un producto compatible ya que se adapta a los
valores culturales y hbitos del mercado Colombiano. Ac tambin tenemos puntos a
favor ya que Per y Colombia tenemos culturas casi parecidas, en el aspecto culinario
tambin Colombia utiliza ajos para la elaboracin de sus alimentos. Nuestro producto
Cosecha del Campo cumple con estos requisitos ya que no solo brinda productos de
altsima calidad tambin se le puede dar varios usos beneficios desde el farmacutico
hasta culinarios. La exportacin de nuestro producto a Colombia est pensado para
que nuestros clientes le den el uso que ms le convenga ya que lo vendemos sin
procesar y cultivamos con la mejores normas de calidad ambiental (cosechado
naturalmente y sin pesticidas que hacen dao a la larga al ser humano).

Debido a que el ajo adems de ser un condimento indispensable en la cocina popular,


constituye la base de determinadas especialidades culinarias, que cada da tiene ms
adeptos.
El ajo se aprovecha fundamentalmente de las siguientes formas:

Consumo de bulbos semisecos o secos.


Consumo en forma de ajo deshidratado.
En especialidades farmacuticas.
Consumo en verde (ajetes).
Otros usos (encurtidos, ornamentales, etc.).

A nivel mundial hay un incremento tanto en superficie como en produccin, derivada


de la divulgacin de las excelentes cualidades del ajo para la salud.

35
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Adems las relaciones polticas entre Per y Colombia gozan de buenas relaciones
diplomticas.

Nuestras exportaciones a Colombia en los ltimos aos han ido en aumento a pesar de
la crisis que afect a EEUU y al resto del mundo.

36
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Tambin como otro punto a favor, Per y Colombia son miembros del CAN esto
permite cumplir agendas comerciales entre ambos pases y es muy beneficioso para la
exportacin de nuestro producto.

3. Complejidad.
Nuestro producto est hecho para su fcil difusin en el mercado colombiano, su
diseo comunica mucho lo que significa nuestro producto, calidad de primera y salud,
para convencer a nuestros clientes de que el producto ofrecido por nosotros es
confiable y que tiene garanta y de que estn comprando algo de primer nivel. Tiene
un diseo agradable a la vista del consumidor exigente.
Nuestro producto ofrece caractersticas de sus bondades en su caja de agradable
diseo.
Contaremos con un buen representante en Colombia para que nuestro producto
llegue a los centros de venta colombianos; adems tendremos buenos proveedores a
nivel local que aseguren la calidad del producto.

4. Capacidad para ser evaluado.


Nombre Comn: Ajo.
Nombre Cientfico: Allium sativum.
Familia: Liliceas.
Principales Variedades: Morado arequipeo, Serrano, Napuri o Bellavista,
Criollo, Morado Barranquino, Blanco o Extra blanco.
Periodo Vegetativo: De 5 a 6 meses.
Descripcin del Producto:

37
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

La parte utilizada del ajo es el bulbo, que esta formado por unos 10-12 bulbillos o
dientes, de forma ovoide y algo arqueada, rodeados por una tnica membranosa.
Los tallos, terminan en una umbela de flores blancas o rojizas. Cuando los bulbos estn
intactos su olor es muy poco marcado pero al cortarlos desarrollan inmediatamente un
olor intenso, caracterstico.

5. Capacidad para observarse.


Exportaremos en general ajo morado arequipeo porque es especial para la cocina.

III. El mercado.
A. Describe el (los) mercado(s) en el (los) que se ha de vender el
producto.
1. Regin(es) geogrfica(s).
En especial se exportara nuestro producto a Bogot, Colombia. Nuestro centro de
expendio de nuestro producto sern los supermercados y tiendas del lugar.

2. Medios de transporte y comunicacin disponible en esa(s) regin (es).

38
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

3. Hbitos de compra del consumidor.


a) Patrones de uso para el producto.
El ajo tanto en Per como en Colombia tiene el mismo uso tanto para actividades
culinarias como medicinales. Nuestro producto est dirigido tanto para amas de casa
como para aquellas empresas que lo utilizan como insumo para preparar otro
producto derivado de este (ajos): uso farmacutico, producto de belleza, venderlo
molido y empacado en un sobre para sazonador culinario, EXTRACTO DE AJO COMO
ALTERNATIVA A LOS PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN POLLOS DE ENGORDE,
insecticida botnico (uso agrcola), usarlo como una ventaja nutricional (vitamina B6),
ajo en cpsulas bueno para la hipertensin, entre otras. Tambin se estn estudiando
extensivamente los componentes sulfurosos por su habilidad de inhibir las clulas
cancerosas y bloquear tumores lentificando la replicacin del ADN.

En la pgina web de la FAO se menciona un estudio hecho en Colombia (La Asociacin


Hortifrutcola de Colombia ) donde destaca en lo referente al incremento de las
importaciones de Colombia: que las manzanas (27%), cebollas y chalotes
(13%), pltano (7%), pera (7%) y ajos (6%), fueron los principales productos
importados, los que suman el 65,2% del total. Con relacin a aquellos que mostraron
incremento en el volumen importado destacan el pltano (224,4%), uva (18,3%) y pera
(16,8%), debido a la oferta proveniente de Chile, Per, EE. UU. y Ecuador. Cabe sealar
que los pases ms destacados en cuanto al origen de las importaciones colombianas
en el periodo analizado fueron Chile (39%), Ecuador (18%), Per (15%), EE. UU. (11%) y
China (6%). Estos pases representan el 89,7% del total importado, lo cual indica un
alto grado de concentracin. Como se ve las exportaciones de ajo hacia Colombia
estn en aumento ya sea para distintos usos que se le d en el pas.

39
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

b) Preferencias sobre las caractersticas del producto.

Las exportaciones de ajo crecieron 182% entre enero y mayo de 2010, respecto al
mismo perodo del 2009, segn Promper, al pasar de US$ 201,5 mil (612,6 TM) a US$
569,2 mil (916,8 TM).
Colombia fue el principal mercado del ajo peruano hasta mayo 2010, con compras por
US$ 345,8 mil (824 TM). Tambin fue el primero en 2009, con ventas por US$ 545,7 mil
(1,5 mil TM) de un total exportado a otros destinos de US$ 804.5 mil (1,7 mil TM).
Sin embargo, fuentes colombianas sealan que el ajo peruano es consumido en
Venezuela. Entre un 80% y 90% se va al mercado venezolano de forma irregular.
La exportacin de ajo a Colombia se realiza por va terrestre, acotaron las fuentes.
Como se puede apreciar la exportacin de ajo de Peru hacia Colombia esta en
aumento, esto indica que hay cierta preferencia por el ajo peruano; esto nos da ms
motivos para exportar ajo: Cosecha del Campo: del campo a su mesa.

c) Hbitos de compra.
Segn el estudio de Food trends International realizado por Ipsos- Napolen Franco a
finales de 2007, un 59% de los colombianos afirma haber realizado recientemente
cambios en su alimentacin para hacerla ms saludable. Al preguntarles cules han
sido esos cambios, afirman estar consumiendo menos harinas, ms vegetales y menos
grasas en su mayora, y en menor porcentaje, afirman estar consumiendo ms frutas y
menos azcar y dulces. Es un hecho que la tendencia saludable ha llegado para
quedarse y que los colombianos, a pesar de no sufrir de sobrepeso, estn
preocupndose cada vez ms por comer bien, pues dos terceras partes de los
encuestados dicen que la mayora de las comidas (64%) y bebidas (61%) que hacen son
saludables, y que las que no lo son suelen ser los refrigerios, donde el 40% son
saludables y el resto la llamada comida chatarra.
Segn Germn Hernndez, Director Comercial de la Divisin Sabores en la zona Pacto
Andino, Centroamrica y Caribe de Firmenich, si bien para los colombianos la
bsqueda de productos saludables est jugando un papel importante, la prioridad
contina siendo el placer de comer. Lo que no es placentero no lo consume la familia
y si no se cumple esta expectativa, el producto tiene el riesgo de que la persona que
prepar el alimento que regularmente es el ama de casa o madre del hogar en
estratos 1, 2 y 3 defraude a su familia, con lo cual ella no querr saber nada ms del
producto y quiz del fabricante, o peor an, divulgar a su crculo social sobre su mala
experiencia al usar dicho producto, asegura.

En la misma lnea, Vidal Bustamante, Gerente de Mercadeo regional de Givaudan,


estima que cuando al consumidor se le ofrece un aroma o un sabor que lleva implcito
un vnculo emocional, se siente satisfecho con el producto. Una evidencia de ello son
sabores culinarios, tnicos, propios de una regin, as como tambin frutas exticas;
los cuales los vemos incluidos en varias categoras de la industria de alimentos como
las sopas instantneas, snacks, salsas y los sabores frutales ctricos para bebidas.

Como recomendacin para todos los fabricantes de alimentos procesados, Hernndez


estima que es importante adaptar y mejorar las caractersticas de las preparaciones
locales, pues el consumidor hoy busca sabores y olores ms naturales, similares a los

40
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

que encontrara en productos frescos no industrializados. A esto se llama un perfil


autntico y es el trabajo de los saboristas.

Se resalta que en la memoria colectiva permanecen los hbitos culinarios y los sabores
de las generaciones anteriores, pues se piensa que la comida casera de nuestros
padres s era natural y por eso antes la gente no sufra de tantas enfermedades y es
importante tener esto en cuenta para cautivar los paladares locales.
El consumidor colombiano es muy tradicional y se da pequeos espacios para ensayar
o experimentar cosas nuevas, sin embargo todos quieren tener la posibilidad de incluir
en los alimentos su sello personal, su sazn, su afecto. Slo los productos
industrializados que validan la interaccin con el consumidor y en muchos casos con el
ama de casa, presentan alternativa de ser adoptados e incluidos en el uso diario
Se resalta que aunque el consumidor colombiano es conservador, regionalista, y desea
mantener los gustos y sabores de su tierra, tambin est dispuesto a abrirse al mundo
para experimentar otras culturas, fusiones y enriquecer el men diario, como comida
Thai, Peruana, Japonesa, Mexicana o Italiana.

4. Distribucin del producto.


a) Locales tpicos al menudeo.
Sern los supermercados y tiendas especialmente

b) Las ventas que realizan otros intermediarios.


Las ventas lo realizara nuestro socio importador radicado en Colombia

5. Publicidad y promocin.
a) Medios de publicidad que se utilizan comnmente para llegar a su(s) mercado(s)
objetivo(s).
Tenemos:
Radio
Televisin
Internet
Pginas web
Anuncios publicitarios
Revistas
Peridicos
Afiches promocionales

b) Promociones de ventas acostumbradas (muestras, cupones, etctera).


Uno de los beneficios es que Per y Colombia pertenecen a la CAN. El Per es un
productor potencial, en lo que respecta a productos de frutas y hortalizas; por
ejemplo, la alcachofa, el esprrago, el ajo, la uva, el limn, la aceituna, la cebolla, la
papaya, la fresa, etc. con estos productos, nuestro pas es lder indiscutible entre los
pases de la Comunidad Andina, tanto en volumen de produccin como en la
exportacin. La comercializacin de estos productos, casi el 90% lo realiza entre los

41
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

mercados de EE.UU. Japn y Europa y un mnimo porcentaje a nivel de la Comunidad


Andina, siendo este bloque econmico un mercado cautivo, un mercado virgen con
Arancel cero para todos los productos originarios de pases miembros. Ac tenemos un
mercado potencial que crece cada da ms.
Con este tratado de la CAN el Per puede entrar y entra ms fcilmente al mercado
colombiano. Nuestra empresa Cosecha del Campo como es una microempresa
puede exportar a travs del programa Exporta Fcil que me brinda los siguientes
beneficios para exportar:

Exportar desde cualquier punto de nuestro pas.


Colocar sus productos en otros pases (PROMPERU).
Un trmite aduanero: gratuito, gil y sencillo.
Reduccin de tarifas y tiempos de llegada (SERPOST).
Participacin en ferias internacionales (PROMPERU).
Asesora en exportaciones (PROMPERU).
Formalizacin y manejo de gestin de empresas (MI EMPRESA)

Con estos beneficios y esta facilidades nuestra empresa Cosecha del campo piensa
incursionar en el mercado colombiano, sobre todo en los supermercados que cada da
estn en aumento en Latinoamrica, exportando productos de calidad y diseo
atractivo adems con precios de competencia acordes con el mercado colombiano
aprovechando que Tanto Per y Colombia pertenecen al CAN y las facilidades que hay
en nuestro pas, cosa que abaratara ms nuestros costos.
6. Estrategia para la fijacin de precios.
a) Sobreprecios acostumbrados.
Se piensa incursionar en el mercado colombiano con nuestra marca utilizando el
mismo precio que Colombia pero dndole ms calidad. Generalmente encontramos en
Colombia como en Per ajos que se venden en los mercados sin ninguna medida
sanitaria, lo podemos encontrar vendidos a granel o en forma de ajo molido en los
distintos mercados sin las medidas de higiene necesaria de quienes lo preparan esto
puede conllevar a alguna enfermedad por parte de quien los prepara; hay muy pocas
empresas que lo hacen con las medidas de higiene necesaria y generalmente solo lo
exporta a granel para el mercado colombiano. Nosotros pretendemos romper esos
esquemas dndole un pequeo valor agrado a ello sumado la calidad e higiene de
nuestros productos, lo pretendemos vender pelado y en un pote de vidrio para su
mejor conservacin. Lo que pretendemos es venderlo al precio local para hacernos
conocidos y no afectar la economa en la familia colombiana as comprara ajos de
calidad, pelados, higiene y al mismo pecio. En Colombia el ajo ajo de 500g vendido en
mallita en el supermercado esta 2900 pesos colombianos, lo mismo que en soles es
4.09 y en dlares es 1.39594 pero la diferencia es que nosotros le daremos ms valor
agregado, pelado y en pote listo para usar al gusto del cliente.

42
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

b) Tipos de descuentos disponibles.


Para que nuestro producto sea ms atractivo, lo venderemos con recetas culinarias
que se pueden usar en Colombia (adaptndonos al cliente) y algunos beneficios del
ajo, estos sern las recomendaciones hechas por doctores y no por cualquiera. Adems
como incursionaremos en este mercado entraremos con una pequea rebaja en
nuestros precios hasta que seamos conocidos y nos prefieran, adems contaremos con
certificados de calidad, esto es muy importante porque el consumidor no solo vera una
presentacin bonita de nuestro producto sino que tendr la garanta de que nuestro
producto es competente y confiable adems que ser accesible al bolsillo colombiano.

B. Participacin del gobierno en el mercado.


El gobierno a travs de sus diversos ministerios y acuerdos internacionales incentiva la
exportacin.

1. Agencias que le puedan asistir.


Hay agencias tanto privadas como pblicas que pueden asistir a un empresario
exportador
Tenemos:
Exporta Fcil:
Es un mecanismo promotor de exportaciones de facilitacin logstica, diseado
principalmente para el micro, pequeo y mediano empresario, mediante el cual podr
acceder a mercados internacionales de una manera simple, econmica y segura, desde
la comodidad de su hogar, oficina o cabina de internet.
AMCHAM
Es una organizacin independiente y sin fines de lucro, fundada el 17 de Enero de
1968, representamos a empresas americanas, peruanas y extranjeras. Cuenta con
alrededor de 2,500 miembros que representan ms de 500 empresas asociadas y cuya
suma de ventas equivale a 60% del PBI.
ADEX
La Asociacin de Exportadores (ADEX) es una institucin empresarial fundada en 1973
para representar y prestar servicios a sus asociados: Exportadores, Importadores y
prestadores de Servicios al Comercio. Este gremio est constituido por empresas
grandes, medianas y pequeas que tienen como denominador comn la visin de
alcanzar objetivos empresariales ambiciosos.

43
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO (MINCETUR)


Define, dirige, ejecuta, coordina y supervisa la poltica de comercio exterior y de
turismo. Tiene la responsabilidad en materia de la promocin de las exportaciones y de
las negociaciones comerciales internacionales, en coordinacin con los Ministerios de
Relaciones Exteriores y de Economa y Finanzas y los dems sectores del Gobierno en
el mbito de sus respectivas competencias. Asimismo, est encargado de la regulacin
del Comercio Exterior.
CMARA DE COMERCIO DE LIMA.
Asociacin civil sin fines de lucro con representatividad nacional e internacional.
Agrupa personas naturales y jurdicas dedicadas al comercio, la produccin y los
servicios.
CONFEDERACION NACIONAL DE INSTITUCIONES EMPRESARIALES PRIVADAS.
Encargados de fortalecer la unin entre los empresarios peruanos en favor de la
construccin de un orden en el que la libertad de empresa y la economa de mercado
sean distintivos.
SOCIEDAD NACIONAL DE INDUSTRIAS.
Actualmente cuenta con ms de 1.000 de las ms representativas empresas del sector
industrial del pas, que representan el 90% del valor bruto de la produccin nacional.
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y
ALIMENTACION
Institucin, que tiene por misin, alcanzar la seguridad alimentaria para todos, y
asegurar que las personas tengan acceso peridico a alimentos de buena calidad.
CAMARA DE COMERCIO INTERNACIONAL
La Cmara de Comercio Internacional es la organizacin empresarial que representa
mundialmente intereses empresariales Se constituy en Pars en 1919 y contina
teniendo su sede social en la capital francesa.
INTERNATIONAL TRADE CENTRE
El ITC mejora los xitos de exportacin de pequeas empresas de pases en desarrollo
mediante la aportacin, en colaboracin con otros asociados, de soluciones sostenibles
e integradoras para el fomento del comercio. Los destinatarios de estas soluciones son
las empresas exportadoras, las instituciones de apoyo al comercio y los responsables
de la formulacin de polticas.
ORGANIZACION DE MUNDIAL DE ADUANAS
Es una organizacin INTERGUBERNAMENTAL reconocida Internacionalmente como un
centro mundial de Prcticas Aduaneras, actualmente la conforman 169 pases.

44
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

2. Reglamentos que deba seguir.


Declaracin nica de Aduanas debidamente cancelada o garantizada.
Fotocopia autenticada del documento de transporte.
Fotocopia autenticada de la factura, documento equivalente o contrato.
Fotocopia autenticada o copia carbonada del comprobante de pago y fotocopia
adicional de ste, cuando se efecte transferencia de bienes antes de su
nacionalizacin, salvo excepciones.
Fotocopia autenticada del documento de seguro de transporte de las mercancas,
cuando corresponda.
Fotocopia autenticada del documento de autorizacin del sector competente para
mercancas restringidas o declaracin jurada suscrita por el representante legal del
importador en los casos que la norma especfica lo exija.
Autorizacin Especial de Zona Primaria, cuando se opte por el despacho anticipado con
descarga en el local del importador (cdigo 04)
Otros documentos que se requieran, conforme a las disposiciones especficas sobre la
materia.
La Declaracin Andina de Valor (DAV), en los casos que sea exigible el formato B de la
DUA.
Lista de empaque o informacin tcnica adicional.

Requisitos para la exportacin de ajo (CAN)


1. Contar con un Permiso o Documento Fitosanitario de Importacin expedido por el
Servicio Oficial de Sanidad Agropecuaria del Pas Miembro Importador , en el que se
fijen los requisitos fitosanitarios establecidos en sta Resolucin para las
importaciones de semillas procedentes de los Pases Miembros.
2. Proceder de lugares de produccin bajo control oficial o debidamente autorizado
por el Servicio Oficial de Sanidad Agropecuaria del Pas Miembro exportador y avalada
por el Servicio Oficial de Sanidad Agropecuaria del Pas Miembro importador.

45
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

3. Contar con un Certificado Fitosanitario, expedido por el Servicio Oficial de Sanidad


Agropecuaria del Pas Miembro exportador, en el que conste que se ha cumplido con
todos y cada uno de los requisitos sealados en el Permiso o Documento Fitosanitario
de Importacin.
4. El producto ser sometido a Inspeccin Fitosanitaria en el punto de entrada.
5. Toda importacin de material vegetativo con fines de propagacin debe venir libre
de tierra, materia orgnica e impurezas.
6. Los envases y empaques utilizados para el transporte del material deben ser nuevos.

PLAN PRELIMINAR DE MARKETING.


I. El plan de marketing.
A. Objetivos de marketing.
1. Mercado(s) objetivo(s) (descripcin especfica del mercado).
Nuestro mercado objetivo ser el pas de Colombia, para ser ms especficos nuestro
centro de actividades estar regido por su capital Bogot. Para empezar nuestros
productos estarn dirigidos a los supermercados de la capital y luego de all nos
expenderemos por toda la capital de Colombia.
2. Ventas esperadas al 20-.

3. Utilidades esperadas al 20-.

4. Penetracin y cobertura del mercado.


Como somos un producto nuevo haremos nuestra publicidad por diversos medios para
entrar as al mercado colombiano:
Lo haremos utilizando las redes sociales Facebook, twitter promocionando nuestros
productos ya que son redes sociales usadas por la mayora de personas en el mudo por
ende los colombianos. Por medio de estas redes sociales estaremos ms en contacto
con nuestros clientes, aqu darn sugerencias opiniones y pondremos alguna novedad
acerca de nuestro producto con una visin de futuro de expandirnos ms adelante y
no solo exportar ajos pelados.
Tambin tendremos una pgina Web donde exponemos nuestro producto, cosechas
del campo y tambin ac pondremos novedades y explicaremos nuestra visin, misin
de la empresa.
Contaremos con un representante en Colombia que nos mantendr constantemente al
tanto de nuestro producto para ello le pagaremos una comisin por la labor que nos
preste acerca del producto.
Viajaremos a Colombia cada cierto tiempo para ver cmo va todo por all y ver como
se mueve nuestro producto.
Para incursionar en ese pas tendremos de aliado a su cultura ya que la cultura
culinaria y costumbres colombiana sus parecidas al de Per.

46
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Tambin no son muchas empresas peruanas que venden a Colombia pero nuestro
diferencia ser que nosotros le daremos valor agregado a nuestro producto para
hacerlo ms atractivo para los colombianos.

B. Adaptacin o modificacin del producto (echando mano del modelo


componente del producto como gua, indica la manera en que su
producto se puede adaptar al mercado).
Nuestro producto Cosecha del campo se adaptara a todas las normas vigentes en
Colombia, ya sea normas legales o fitosanitarias para acceder as sin problemas a este
mercado y ser preferido por nuestros clientes ya que ser un producto de primera
calidad y tendr precios competitivos.

1. Componente central.
El producto por se llama Cosecha del campo. El producto ser vendido en un envase
de vidrio. Venderemos el ajo pelado contando cono todas las normas fitosanitarias
existentes para hacerle sentir al consumidor que compra algo de calidad.
2. Componente de empaque.
El empaquetado ser adaptado a las necesidades especficas necesarias para poder ser
exportado desde Per hacia Colombia. En la etiqueta dir HECHO EN PERU para
tener uso de la preferencia arancelaria proporcionada por el TLC, CAN en la cual Per y
Colombia son miembros.

3. Componente de servicios de apoyo.


Para nuestra incursin en este mercado promocionaremos nuestro producto yendo a
los centros de venta donde vendemos nuestro producto y pondremos una pequea
oficina porttil de promocin-consulta con personas encargadas de promocionar
nuestros productos a su vez respondiendo todas sus dudas acerca de ello; a su vez que
tambin ofreceremos muestras y publicidad (afiches) a los potenciales clientes. Esto lo
haremos cada cierto tiempo hasta convencer al cliente que nuestro producto es lo
mejor y le conviene comprarlo por su bien.

C. Mezcla promocional.
1. Publicidad.
a) Objetivos.
Uno de nuestros principales objetivos es hacer conocido nuestro producto en el
exterior, empezando en Colombia para lo cual hay que incentivar los esfuerzos y
persuadir a los colombianos de que nuestro producto es el mejor y les conviene.

Interiorizar a las personas que nuestro producto le brinda su salud, ya que contiene
muchas propiedades medicinales, y para su economa porque tendr precios
competitivos adems ser un producto de primera calidad.

47
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Mejorar las relaciones con nuestro representante en Colombia y hacerlo sentir que no
es un trabajador ms que nos representa si no un colaborador muy importante que es
parte de la empresa y es muy importante para nosotros.

Introducir nuestro producto y adaptarnos a la calidad de vida de los colombianos y


hacerlos sentir parte de nuestra empresa y que sepan que nos preocupamos por ellos.

Hacerlos entender que nuestro producto es mejor y hacer un contraste con los
productos de la competencia y hacerlos ver que nuestro producto le damos ms valor
agregado a precios de competencia.

b) Mezcla de medios.
Definitivamente los medios sociales llegaron y se quedan. Est en nosotros
aprovecharlos al mximo para comunicarnos mejor y hacer presente nuestro
producto.
Pero hay que ir ms all. Antes se trabajaba la mezcla de medios tradicionales.
Ahora nuestro plan de comunicaciones debe incluir la mezcla de medios sociales, o
sea los que se asientan en Internet para abaratar los costos y llegar a ms clientes
potenciales. Pero es claro, ya no podemos prescindir de los medios digitales, o de
lo contrario estaremos dejando muchos espacios comunicacionales libres y luego
podemos encontrar sorpresas a veces desagradables. La correcta combinacin de
nuestros medios ser correcta para llegar a ms personas y decirles que nuestro
producto les conviene y es el mejor.

Como medio digital elegiremos crear blog para el pblico o los pblicos que
definamos. Es exigente porque requiere actualizacin peridica y sobre
todo, seguir las conversaciones, dar respuestas. Nos abre una puerta
impresionante al conocimiento de nuestros grupos de inters, a lo que
perciben, sienten, piensan sobre nuestra organizacin, su gente, sus
productos y sus servicios. Un termmetro magnfico. Adems es un medio
gratis para la gestin del conocimiento.
Facebook y las redes sociales. Hay que escuchar a los pblicos y all estn y
lo mejor, individualizados. Es fcil crear una cuenta, un grupo de fans, etc.
Hoy podemos utilizarlo como herramienta de investigacin de clientes, de
productos, como medio publicitario. Todo esto le ha abierto un espacio
importante para las comunicaciones integradas de mercadeo.

48
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Twitter. Los microblogs son el fenmeno y abiertos a los pblicos, las


consecuencias no las imaginamos. Lo importante es estar all, abrir el
espacio, motivarlo, hacerle seguimiento.
Usaremos tambin los medios tradicionales como la televisin, la radio, los
diarios y las revistas ya que estos tienen un impacto importante en la
comunicacin de un producto.

Tambin nos centraremos en la Publicidad de marca, se basara en el desarrollo y


recordacin de la marca a largo plazo.

Publicidad detallista o local, en esta se enva un mensaje con nuestros productos u


ofertas de una zona geogrfica en especfico, y tiende a enfocarse en estimular el
trnsito por la tienda y en crear una imagen distintiva del detallista.
Publicidad institucional, nuestra empresa quiere tambin publicidad corporativa y se
enfoca en establecer una identidad corporativa o en ganarse al pblico sobre el punto
de vista de la organizacin, creemos que no solo nuestro producto es bueno sino
nuestra empresa.

c) Mensaje.
A pesar de tener un olor un tanto desagradable para muchas personas, el ajo puede
proporcionar una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo, adems es una
hortaliza que es utilizada en todas las cocinas para darle buen sabor a las comidas.
Nuestro mensaje seria:
Cosecha del Campo: Salud, sabor y calidad
2. Promociones de ventas.
a) Objetivos.
Expandir nuestras ventas al exterior
Tener como nuestro punto de partida a Colombia y de acuerdo a ello ir a toro
pas para expandirnos, esa es nuestra meta
Hacer contrastes con los productos de la competencia y vender ms que ellos
Conforme nos vamos haciendo ms conocidos estaremos dando ms valor
agregado a nuestro producto y sacando nuevas lneas
Aumentar las ventas en las pocas crticas.
Fomentar la participacin del canal en las promociones al consumidor.
Atraer nuevos mercados
Dar ms trabajo a ms peruanos

b) Cupones.
Como ser nuestra primera vez en Colombia, haremos una oferta especial en los
precios al incursionar en este mercado. Esta oferta de precios estar vigente un
determinado tiempo, solo por promocin, y luego cobraremos el precio comn de

49
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

mercado. Es promocin en los precios ser forma vlida de promocionar y


comercializar nuestro producto. Estas promociones la estaremos haciendo en nuestras
redes sociales con anticipacin, tambin estaremos regalando cupones de descuento
en nuestro producto a las 50 primeras personas que vengan a nuestro pequeo centro
de promocin y consulta de nuestro producto que estar instalado en los diferentes
supermercados de la ciudad

c) Premios.
A parte del precio promocional estamos pensando implementar un sistema
acumulativo de puntos pero hacia al futuro ya que por el momento estamos
empezando recin. Esto consistir que por medio de programas de premios por puntos
donde al acumular determinada cantidad comprada puede ganarse un premio
adicional estos premios puede consistir en utensilios de cocina u otro pote de ajos
ms.

3. Ventas personales.
Deseamos tener presente que en un futuro ser necesario contar con ventas
personales, por lo cual este tipo de promocin ha sido considerada necesaria para un
futuro, ya que en este momento no contamos con un mercado meta que necesite de
las mismas.

4. Otros mtodos promocionales.


Actualmente los costos publicitarios se han elevado de manera creciente. Hacer
publicidad hoy en da se ha convertido en algo extremadamente caro, tanto que los
anunciantes ya no cuentan con altos presupuestos para elaborar sus campaas, ya que
comprar un spot en televisin, radio o en algn medio impreso exige tener un alto
presupuesto para la campaa publicitaria, lo que trae como resultado que las
empresas no quieran invertir en publicidad y busquen nuevas alternativas por costos
menores. Es por ello que tambin nosotros podemos hacer publicidad no solo por Tv y
radio sino tambin por ejemplo:
*Paneles publicitarios: ponerlos en lugares estratgicos para que as nuestra marca se
haga conocida por los futuros clientes.
*Estar ms presente en las redes sociales (Facebook, Twitter) no tiene costo y esto nos
ayudara a invertir en otras cosas para que nuestro negocio crezca.
*Repartir afiches promocionando nuestro producto y tambin hacindolos saber
nuestros precios en comparacin con la competencia y los beneficios de este.
Yendo de casa en casa donde se vende nuestro producto y meterle por debajo de la
puerta o entregndole personalmente el afiche promocionando nuestro producto.

La ventaja de utilizar estos medios alternativos es que ofrecen varias ventajas sobre los
medios tradicionales entre las que encontramos gran accesibilidad, mayor alcance,
frecuencia, flexibilidad geogrfica, flexibilidad demogrfica, menor costo, flexibilidad
creativa, ubicacin y mayor impacto, llegando a ser casi perfectos. Pero como en todo,
tambin encontramos sus desventajas las cuales estn vinculadas al mensaje fugaz,
influencia ambiental, medicin de la audiencia, control, planeacin y costos,
disponibilidad de lugares y a la contaminacin visual. Para reducir esas desventajas y
tengamos ms ventajas, nos hemos estando preparando para esto con tiempo as

50
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

como tambin hemos estado llevando cursos para que nuestra marca sea exitosa no
porque lo decimos sino porque se lo merece ya que es de calidad y tiene precios de
competencia.

D. Distribucin: desde el origen hasta el destino.


La exportacin de ajo a Colombia se realizara por va martima ya que es menos
costoso que hacerlo que hacerlo por va terrestre.

1. Seleccin del puerto.


a) Puerto de origen.
Puerto del Callao, Per

b) Puerto de destino.
Puerto de Buenaventura, Colombia

51
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

2. Seleccin de modalidad: ventajas y desventajas de cada una.

MEDIO VENTAJAS DESVENTAJAS

Bajo costo uso de Tiempo, inseguridad mala


contenedores, grandes infraestructura, poco
volmenes y distancias periodicidad de los envos,
uso de otros medios de
Ferrocarril transporte. No contiene
sistema refrigerado que
es lo que necesitamos
para que nuestro
producto llegue n ptimas
condiciones.
Tiempo, mayor seguridad, Alto costo, uso de otros
mejor trato a la mercadera medio de transporte,
Areo
( menores costos de sometido en gran parte a
empaque) y frecuencia de las cuestiones climticas
envos
Manejo de cualquier clase Baja frecuencia de envos,
de producto, bajo costo, tiempo, uso de otros
Martimo grandes volmenes , uso de medios de transporte,
contenedores sometido a cuestiones
intercontinental
climticas.
Toma un poco ms de Es ms costoso que el
tiempo que el areo. martimo, ello
Llegara en menos tiempo incrementara nuestro
que el martimo. costo de envi afectando
Terrestre Tendramos carros
as nuestro precio de
condicionados para el envi
venta.
de mercanca a Colombia,
refrigerados. El tramo seria
por carretera.

52
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Elegiremos el tramo martimo ya que es el ms econmico, demora un poco ms que


el terrestre pero la gran ventaja seria el abaratamiento de costo.
Vemos adems que el 83% de la mercadera que entra de Per a Colombia lo hace va
martima, segn fuente SUNAT.

3. Empaque

REQUISITOS GENERALES DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS


Las frutas y hortalizas frescas deben cumplir con los siguientes requisitos:
El producto proveniente del campo no debe permanecer en espera antes de ser lavado
y desinfectado o en su defecto prerrefrigerado, con el fin de evitar la contaminacin
por reproduccin de microorganismos debido a las altas temperaturas y el calor que
trae la fruta u hortaliza del campo.
Las frutas y hortalizas frescas deben presentarse sanas y limpias, con un grado de
madurez, que les permita soportar su manipulacin, conservacin y transporte sin que
por ello se afecte su calidad, sabor y aroma caractersticos, que las hace aptas para el
consumo.
Las frutas y hortalizas frescas deben inspeccionarse y seleccionarse antes de su
procesamiento, no deben presentar deterioro, magulladuras, principios de

53
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

descomposicin o partculas extraas que representen riesgo para la inocuidad del


producto.
Se debe mantener higiene durante las actividades de procesamiento (seleccin,
lavado, secado, clasificacin, corte, fraccionamiento, encerado entre otros), envase,
almacenamiento, comercializacin y distribucin de las frutas y hortalizas frescas.
Las frutas y hortalizas frescas, que no sean aptas para el consumo, deben disponerse
de manera adecuada, de acuerdo al programa de residuos slidos del establecimiento,
evitando que se conviertan en fuente de contaminacin.
Las etapas de procesamiento para obtener el producto terminado y las operaciones de
envasado deben sincronizarse de tal forma que en el proceso de produccin se logre
una manipulacin rpida de unidades consecutivas, en condiciones que eviten la
contaminacin cruzada.
La regulacin actual vigente para el etiquetado de productos alimenticios en Colombia
es la Resolucin 5109 del 29 de diciembre de 2005 emitida por el Ministerio de Salud y
Proteccin Social. El Reglamento establece las normas tcnicas para el etiquetado de
los productos alimenticios nacionales e importados envasados y materias primas para
la alimentacin humana (incluyendo tamao de la muestra y el uso institucional de
productos envasados), haciendo hincapi en que la razn bsica de las etiquetas es
proporcionar una informacin completa y clara para permitir a los consumidores
tomar decisiones informadas sobre los productos que compran.
Las Normas de etiquetado son aplicables a los productos de los captulos del 2 al 21
(excepto el captulo 13 y 14) del arancel de aduanas. El texto de la Resolucin 5109 se
puede descargar desde la pgina web del INVIMA (Normativa). El anexo tcnico de la
Resolucin 5109 sigue las recomendaciones de la Conferencia de EE.UU. de Pesas y
Medidas (Manual NBS 130 de 1992, pgina 60) para el tamao de las letras y los
nmeros en las etiquetas, y los de la Unin Europea acerca de la relacin entre el
contenido neto y el tamao mnimo de caracteres en las etiquetas.

a) Reglamentos sobre el marcado y etiquetado.


REQUISITOS GENERALES.
La informacin debe ser objetiva y veraz y no inducir a error a los consumidores. La
informacin debe ser brindada en espaol en la etiqueta o en una etiqueta autorizada
/ etiqueta adherida al producto. Cada vez que la etiqueta del producto importado este
escrito en un idioma distinto al espaol, una etiqueta complementaria se puede
utilizar para proporcionar la informacin requerida por la Resolucin 5109. Estas
etiquetas pueden colocarse en el producto durante o despus del proceso de
nacionalizacin en los almacenes o instalaciones de almacenamientos inspeccionados,
de reconocimiento y control de las autoridades sanitarias. Cuando los productos
alimenticios o materias primas alimentarias se originan en los pases donde la
informacin sobre la fecha de vencimiento y / o de vida til mnima ("consumir
preferentemente antes del...") no es necesaria, el importador debe obtener la
aprobacin previa del INVIMA al proporcionar esa informacin en un documento
emitido por el productor / fabricante (en Colombia la fecha de registro es DD / MM /
AAAA). Un importador puede modificar los requisitos de etiquetado durante o despus
de la nacionalizacin del producto.
Las Normas de etiquetado son aplicables a los productos de los captulos del 2 al 21
(excepto el captulo 13 y 14) del arancel de aduanas.

(Vase el texto de la Resolucin 5109 desde www.invima.gov.co- Normatividad)

54
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Para el tamao de las letras y los nmeros en las etiquetas, el anexo tcnico de la
Resolucin 5109 sigue las recomendaciones de la Conferencia de EE.UU. de Pesas y
Medidas (Manual NBS 130 de 1992, pgina 60) y para el tamao de los nmeros en las
etiquetas, los de la Unin Europea acerca de la relacin entre el contenido neto y el
tamao mnimo de caracteres en las etiquetas.

(Vase el anexo tcnico de la norma en el anexo 4 del presente documento)


La siguiente informacin debe aparecer en las etiquetas de productos alimenticios:
1. Nombre del producto.
2. Lista de ingredientes en orden decreciente en funcin del contenido en peso.
3. Peso neto y peso escurrido en unidades mtricas (es decir, gramos, kilogramos).
4. Nombre y direccin del productor o procesador.
5. Nombre y direccin del importador (en el caso de los productos importados).
6. Identificacin del lote o "L" para identificar la fecha de fabricacin, fecha de
caducidad, vida til mnima, etc Esta informacin podra estar en nmeros, nmeros y
letras, bares, datos perforados o ranuras.
7. Cada envase deber llevar la fecha de caducidad y / o la vida til mnima de una
manera legible, visible e indeleble. Adems, las etiquetas deben incluir informacin
sobre la conservacin del producto.
8. Instrucciones para el uso del producto.
9. Nmero de registro sanitario expedido por el INVIMA.

Cuando el paquete individual para la venta es inferior a 10 centmetros cuadrados


(aproximadamente 1.6 pulgadas cuadradas), la etiqueta puede no contener la lista de
ingredientes, identificacin del lote, fecha de caducidad, y la conservacin y las
instrucciones de uso.
Las etiquetas de las materias primas para productos alimenticios debe contener la
siguiente informacin:
1. Nombre de la materia prima.
2. Lista de ingredientes.
3. Contenido neto.
4. Nombre y direccin del productor o importador.
5. Pas de origen.
6. Identificacin del lote.
7. Fecha de vencimiento o vida til mnimo.
8. Condiciones para la conservacin del producto.

La anterior informacin requerida debe ser proporcionada por el fabricante o


productor / y pudiera ser expedida al producto por el productor / fabricante, el
importador o el distribuidor.
Con el fin de facilitar la emisin del certificado sanitario para la entrada, la informacin
codificada o cifrada para la identificacin del lote y fechas de caducidad en los envases
de materias primas pueden ser interpretados con un documento emitido por el
productor / fabricante y validados por las autoridades regulatorias colombianas.
Ninguna etiqueta engomada o etiqueta pegada se permite para la fecha de
vencimiento y / o de vida til mnima ("consumir preferentemente antes ...."). Esta
debe ser fijada en el envase. Cuando el producto est compuesta o contenga
cualquiera de los productos alimentarios o ingredientes que pueden causar alergias,

55
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

deben ser declaradas con sus nombres especficos siguientes: Cereales para el
desayuno cereales que contienen gluten (trigo, centeno, avena, cebada, espelta o
cualquier hbrido de grano o producto). Crustceos y sus productos. Huevos y
productos derivados. Pescado y productos pesqueros. Man, soja y sus productos.
Leche y productos lcteos, incluidas la lactosa. Frutos de cscara y productos
derivados.
Sulfitos en concentracin de 10 miligramos por kilogramo o ms.

ETIQUETADO NUTRICIONAL
Los requisitos de etiquetado nutricional se establecen en la Resolucin 333 del 10 de
febrero de 2011 dictado por Ministerio de la Proteccin Social.
El dictamen tcnico sobre etiquetado nutricional se perfila para productos alimenticios
envasados y/ o embotellados, tanto de produccin nacional como importados. La
resolucin no incluye el etiquetado nutricional de los productos destinados a los nios
lactantes, que estn cubiertos por la Resolucin 11488 de 1984.
El etiquetado nutricional23 debe estar escrito en espaol, aunque puede aparecer otro
idioma. Una etiqueta se puede utilizar, pero debe proporcionar la informacin
requerida de manera prominente.
Para los productos alimenticios importados se puede usar un adhesivo para indicar los
porcentajes de consumo diario.
El tamao de la porcin debe determinarse a partir de las cantidades de referencia
establecidos por la Resolucin 333 del 10 de febrero de 2011
Los siguientes nutrientes requieren declaracin obligatoria:
Contenido energtico (caloras totales, caloras de grasa);
Contenido de protenas; grasas totales, grasas saturadas, grasas trans,
colesterol, sodio, carbohidratos, fibra diettica y azcares,
Contenido de vitamina (A y C), hierro y calcio,
El contenido de vitaminas y minerales distintos de los mencionados
anteriormente cuando se han incluido en el producto; grasa saturada, grasas
monoinsaturadas y/o poliinsaturado, protenas, fibra soluble e insoluble,
polialcohol, el potasio, y el contenido de otros nutrientes cuando hay una
declaracin de propiedades nutricionales o saludables como en alimentos para
bebs.
Cada vez que hay un problema con respecto a los valores nutricionales en los
alimentos no considerados en la resolucin 333, Colombia sigue las orientaciones del
Codex Alimentarius.
Las Declaraciones de propiedades saludables estn especficamente prohibidas en el
artculo 272 de la Ley 9 del 24 de enero de 1979, un resumen breve de artculo dice lo
siguiente: "Se prohbe hacer alusin a propiedades mdicas, preventivas o de curacin
o cualquier especificaciones falsas sobre la verdadera naturaleza, origen, composicin
o calidad del alimento y las bebidas, en etiquetas o cualquier otro tipo de publicidad".
La Resolucin 288 del 31 de enero de 2008 slo permite estas referencias cuando las
propiedades contribuyen a reducir los riesgos de enfermedades.
Igualmente la Resolucin 333 de 2011 de etiquetado nutricional de los alimentos en
Colombia, en su artculo 26 estipula especificaciones de presentacin de la tabla de
Informacin Nutricional, tales como:

56
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

a. La informacin nutricional deber aparecer agrupada, presentada en un recuadro,


en un lugar visible de la etiqueta, en caracteres legibles y en color contrastante con el
fondo donde est impresa.
b. La informacin nutricional deber incluir las cifras y las unidades correspondientes a
cada nutriente declarado.
c. La informacin nutricional debe aparecer en idioma espaol y adicionalmente podr
figurar en otro idioma. En caso que en la etiqueta original aparezca la informacin en
un idioma diferente al espaol, se debe utilizar un rotulo o etiqueta complementaria y
adherida en lugar visible. Este rotulo complementario se puede utilizar en productos
importados con etiqueta original en espaol que requieran expresar la informacin
nutricional, de acuerdo con los requisitos establecidos en el presente reglamento, y su
ajuste se podr realizar antes, durante o despus del proceso de nacionalizacin.
d. El tipo de letra de la Informacin Nutricional debe ser Arial o Helvtica, de fcil
lectura.
e. La informacin sobre energa, nutrientes y tamao de las porciones puede
declararse utilizando las abreviaturas permitidas de conformidad con lo establecido en
el Captulo III del reglamento.
Asimismo, la Resolucin 333 de 2011 en su artculo 28 indica que a Tabla de
Informacin Nutricional debe presentarse en uno de los siguientes tipos de formato,
dependiendo delrea de impresin disponible en la etiqueta, nutrientes declarados,
formas y otras consideraciones del alimento:
a. Vertical estndar
b. Con declaracin lateral
c. Con declaracin dual
d. Simplificado
e. Tabular y lineal.

DECLARACIN DEL CONTENIDO DE GRASAS TRANS O


SATURADAS
La Resolucin 2508 del 29 de agosto de 2012, establece que cualquier alimento
envasado que contiene grasas trans y / o saturados, el importador debe declarar e
incluir en la tabla de informacin nutricional cuando el contenido de grasas trans y / o
el contenido de grasa saturada es igual o superior a 0,5 g por porcin,
independientemente del origen de la grasa.

Envases
Los envases utilizados para las frutas y hortalizas frescas, deben cumplir con los
requisitos establecidos por el Ministerio de la Proteccin Social. Se debe cumplir con
los siguientes requisitos especficos:
Los envases utilizados sern de uso exclusivo en las actividades para las que
han sido asignados.
Los envases deben satisfacer las caractersticas de calidad, higiene, ventilacin
y resistencia necesarias para asegurar la manipulacin, el transporte y la
conservacin apropiada de las frutas y hortalizas frescas.
Los envases que no estn en contacto directo con las frutas y hortalizas y
permitan volverse a utilizar como las canastas deben ser de material sanitario y
construccin tal que faciliten su limpieza y desinfeccin completa, y deben

57
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

mantenerse en condiciones que no constituyan una fuente de contaminacin


para el producto.
Los materiales que se empleen para envasar no deben transmitir al producto
olores, diferentes al propio del producto o contaminacin al mismo.
Los materiales que se empleen para envasar deben almacenarse en
condiciones higinicas y deben proporcionar al producto proteccin adecuada
contra la contaminacin.

Empaque y Embalaje
Los requisitos acerca de empaque y embalaje para frutas, hortalizas y tubrculos
frescos se consignado en la Norma tcnica Colombiana NTC 5422 de 24/05/2006,
Empaque y embalaje de frutas, hortalizas y tubrculos frescos la cual debe ser usado
como completo a la norma que se viene mencionando.

ROTULADO
Las frutas y hortalizas frescas envasadas deben cumplir con los requisitos para
rotulado general de alimentos para consumo humano establecidos en la Resolucin
5109 de 2005 o en la normatividad que la modifique, adicione o sustituya.

REQUISITOS ADMINISTRATIVOS
Estos requisitos incluye el cumplimiento de normas legales y procedimientos para que
los envos puedan ingresar libremente al mercado de Colombia y los importadores de
puedan operar sin restricciones. Dentro de estos requisitos tenemos:

a.-) SOLICITUD DE LICENCIA PREVIA AL EMBARQUE


El importador debe presentar por escrito una solicitud de licencia previa al embarque y
para cada importacin segn el modelo ante el Grupo de Prevencin de Riesgos del
Fitosanitarios del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Este trmite tambin
puede realizarse por la web del ICA www.ica.gov.co Despus de estudiada la solicitud,
el ICA expide el documento correspondiente el cual contiene los requisitos exigidos
por Colombia para la importacin del producto. Este documento se expide por especie
y por embarque y tiene una validez de 90 das.
El ICA est facultado para suspenderlo ante la ocurrencia de una plaga cuarentenaria
que pueda afectar la produccin nacional.

b.-) OBTENER EL CERTIFICADO FITOSANITARIO EN EL PAIS EXPORTADOR ACORDE


CON LOS REQUISITOS EXIGIDOS POR COLOMBIA
Despus que el importador obtuvo la licencia previa de importacin o documento de
requisitos fitosanitarios para la importacin, deber enviar una copia del documento
expedido por el ICA al pas exportador para que la autoridad fitosanitaria pueda
expedir el certificado fitosanitario acorde con los requisitos exigidos por Colombia.

c.-) OBTENER EL VISTO BUENO DEL INVIMA


Debido a que los alimentos en estado fresco (o los que no han sufrido transformacin
alguna) estn exceptuados de la obtencin del Registro Sanitario, el INVIMA para
ratificar la integridad de dichos alimentos exige que estos deban obtener un Visto
Bueno otorgado por las autoridades de esta institucin. Para obtener el Visto Bueno
de! INVIMA, el importador deber presentar ante las oficinas regionales o Seccionales

58
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

del INCOMEX anexo a la Licencia de Importacin otorgada por el ICA, el Certificado


sanitario otorgado en el pas de exportacin (acorde con los requisitos exigidos por
Colombia) y una copia del recibo de pago al INVIMA por concepto de Visto Bueno

d.-) TRAMITE ANTE EL MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO: (Registro


de Importacin)
Despus que el importador obtuvo el Visto Bueno del INVIMA deber solicitar ante el
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo su Registro de Importacin.

e.-)REGISTRO DEL IMPORTADOR ANTE EL MINISTERIO DE COMERCIO INDUSTRIA Y


TURISMO
Cada importador colombiano debe estar registrado en el Ministerio de Comercio
Industria y Turismo. Los Exportadores que tratan de vender a una empresa colombiana
deben cerciorarse de que el importador colombiano ha obtenido la autorizacin legal
para la importacin de productos agrcolas, completando el proceso de registro. Una
vez registrada, la empresa importadora o importador tiene el derecho legal a la
importacin de cualquier producto agropecuario.
Cada importador (empresa o persona) debe adquirir una firma electrnica de la
Direccin Nacional de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN). Todos estos
procedimientos se pueden lograr mediante el acceso en lnea a la Ventanilla nica de
Comercio Exterior (VUCE).

f.-) AUTORIZACIN PARA ESTABLECIMIENTOS UBICADOS EN EL EXTERIOR


El exportador que est interesado en exportar a Colombia alimentos frescos (frutas y
hortalizas frescas), deben cumplir con el requisito de obtener la autorizacin de para
su establecimientos por parte del INVIMA, en los trminos expuestos anteriormente.
(Vase el anexo 7 un modelo de solicitud para importar vegetales productos y sub
productos de origen vegetal)

59
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

b) Utilizacin de contenedores.

Utilizaremos el contenedor refrigerado para que nuestra carga llegue en un buen


estado.

60
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Utilizaremos el contenedor refrigerado para que nuestro producto llegue en buen


estado y se degeneren menos. Lo podemos llevar sin refrigeracin pero corremos el
riesgo de que se malogre, le d el sol, se degenere, se recaliente. Es por cuestiones de
seguridad y calidad que es lo que queremos con nuestro producto

c) Costos.
Los costos depender de que lnea naviera se elija, el INCOTERM y los tratos que se

61
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Veamos algunos costos segn los diferentes terminales y empresas:

62
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

63
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

4. Documentacin requerida.
Dentro de los requisitos aduaneros que se deben cumplir tenemos:

a.-) SOLICITUD DE AUTORIZACIN PARA REALIZAR UNA PREINSPECCIN CON


ANTERIORIDAD A LA PRESENTACIN DE LA DECLARACIN DE IMPORTACIN Y
DEMS DOCUMENTOS
Una vez se encuentre la mercanca en Colombia en el Depsito Aduanero, se
recomienda solicitar autorizacin para realizar una pre-inspeccin con anterioridad a la
presentacin de la Declaracin de Importacin y dems documentos, esto cuando
surjan dudas acerca de la descripcin, nmeros de serie o identificacin o cantidad.

64
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

b.-) DILIGENCIAR LA DECLARACIN ANDINA DEL VALOR EN ADUANA


Si el valor de la Importacin es igual o superior a US$ 5.000, se debe diligenciar la
Declaracin Andina del Valor en Aduana. Este es un documento soporte de la
Declaracin de Importacin, el cual determina el valor en Aduanas (Base para el pago
de los Tributos Aduaneros) de las mercancas objeto de Importacin y especifica los
gastos causados en dicha operacin, esto cuando surjan dudas acerca de la
descripcin, nmeros de serie o identificacin o cantidad.

c.-) CONTRATAR LOS SERVICIOS DE UNA AGENCIA DE ADUANAS


Segn el Estatuto Aduanero (Decreto 2685/99), cuando se trate de importaciones
cuyos montos sean superiores a mil dlares americanos (US$1.000), se debe contratar
los servicios de una AGENCIA DE ADUANAS, para que realice este proceso. Mientras
que Las personas Jurdicas que realicen importaciones que individualmente no superen
el valor FOB de mil dlares americanos (US$ 1.000), podrn actuar directamente ante
la DIAN a travs de su representante legal o apoderado.

d.-) PAGO DE LOS TRIBUTOS ADUANEROS ANTE INTERMEDIARIOS FINANCIEROS


La liquidacin de tributos Aduaneros (Gravamen Arancelario e IVA), se debe hacer a
travs de la DECLARACIN DE IMPORTACIN, mientras que el pago de estos impuestos
se realizara ante los intermediarios financieros, en las aduanas en donde opera el
Sistema Informtico Siglo XXI, los formularios se hacen por medio electrnico.

e.-) PRESENTACIN DE DOCUMENTOS PARA EL RETIRO DE LA MERCANCA


Para el levante o retiro de la mercanca, una vez cancelados los tributos aduaneros, se
debe presentar los siguientes documentos, los cuales sern revisados por un
funcionario de la Aduana respectiva, y que debern conservarse por un trmino de
cincoaos como mnimo:
Factura comercial
Lista de Empaque
Registro de Importacin
Certificado de Origen (Segn el producto y el origen)
Declaracin de Importacin.
Documento de Transporte (Gua Area o maritima Conocimiento de
Embarque)
Declaracin Andina del Valor en Aduana (si se requiere)
Certificados sanitario.
Registro sanitario.
Cualquier otro documento o certificado exigido de acuerdo a la naturaleza del
producto.

g) Declaracin de contenido de origen.


Colombia solo aplica normas de origen preferenciales en el marco de los tratados de
libre comercio y otros acuerdos preferenciales que ha suscrito a nivel regional y
bilateral. Los criterios generales comprenden el valor del contenido regional y el
cambio en la clasificacin arancelaria. El Per cuenta con todo eso.

h) Documentacin especial.

65
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Las normas y reglamentos tcnicos estn legislados a travs de un cuerpo de leyes


nacionales y de Decisiones Andinas. Los principales instrumentos legales que
reglamentan la poltica en esta rea incluyen los Decretos N 2.269 de 1993 y N 1.112
de 1996.
En la legislacin colombiana se utilizan actualmente cuatro conceptos en materia de
normas y reglamentos tcnicos, los cuales estn definidos en el Decreto N 2.269 de
1993: la norma tcnica (NT), la norma tcnica colombiana (NTC), la norma tcnica
sectorial (NTS) y el reglamento tcnico (RT).
Las NT son de carcter voluntario, establecidas por consenso y aprobadas por un
organismo reconocido.
Las NTC, tambin de aplicacin voluntaria, son aquellas aprobadas por el organismo
nacional de normalizacin. Las NTS corresponden a normas tcnicas de aplicacin
voluntaria elaboradas por una Unidad Sectorial de Normalizacin para un sector
especfico.
Los RT son de cumplimiento obligatorio y son expedidos por la autoridad competente.
El carcter legal de un RT se proclama a travs de decretos y resoluciones, y en casos
excepcionales a travs de leyes. La mayor parte de los RT refleja o est basada en
normas internacionales, aunque no existen estadsticas oficiales al respecto.
Entre los criterios ms utilizados en la preparacin de los RT figuran la proteccin de la
vida y salud humana, la proteccin de los consumidores y la proteccin del medio
ambiente. Los sectores donde ms se elaboraron proyectos fueron: productos
industriales, sobre todo aquellos con impacto sobre el medio ambiente, productos
qumicos y alimentos procesados y sin procesar.

Medidas sanitarias y fitosanitarias


Para la orientacin y coordinacin de la poltica sobre medidas sanitarias y
fitosanitarias (MSF), Colombia cuenta con la Comisin Intersectorial de Medidas
Sanitaria y Fitosanitarias, que fue creada mediante Decreto No 2.833 de 2006. Esta
Comisin hace las veces de Comit Nacional MSF y est constituida por los Ministerios
de Salud y de la Proteccin Social; Agricultura y Desarrollo Rural (MADR); Ambiente y
Desarrollo Sostenible; y Comercio, Industria y Turismo (MCIT), adems del Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA) y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos
y Alimentos (INVIMA), que participan como invitados permanentes.
La ejecucin de las polticas recae sobre los diferentes institutos o agencias adscritos a
cada ministerio, principalmente el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), la
Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) y el Instituto Nacional de Salud (INS). El
trabajo operativo de vigilancia y control se realiza a nivel nacional y local de acuerdo
con las competencias asignadas en Colombia: sanidad vegetal y animal corresponde al
ICA. El trabajo de vigilancia y control en salud pblica e inocuidad alimentaria y
medicamentos (incluso en el momento de la importacin) corresponde al INVIMA. En
el caso de salud pblica e inocuidad de alimentos, la vigilancia y control en la etapa de
comercializacin corresponde a las entidades territoriales de salud.

El cuerpo legislativo que regula el rea de las MSF es extenso. Las normas de base de
aplicacin de las MSF son la Ley N 101 de 1993 (desarrollo agropecuario y pesquero) y
los Decretos N 1.840 de 1994 y N 2.141 de 1991 y N 4.765 de 2008 (funciones del
ICA). En el caso de la sanidad animal y vegetal y la produccin primaria de alimentos, la

66
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Ley N 9 de 1979 y sus Decretos Reglamentarios, la Ley N 100 de 1993 por la cual se
crea el INVIMA y los Decretos N 1.290 de 1994 y N 211 de 2004 por los que se
determina su estructura y funcin. Otras disposiciones relevantes son la Resolucin N
1.277 de 2004 sobre el anlisis de riesgos de plagas y enfermedades; y el Decreto N
3.075 de 1997 sobre inspeccin, vigilancia y control de alimentos.
La importacin de animales (incluidos los acuticos) y de productos de origen animal
requiere de un Documento Zoosanitario para Importacin (DZI), que es concedido por
el ICA en virtud de la Resolucin (ICA) N 1.558 de 7 de mayo de 2010. 105 En caso que
el producto no est exento de la expedicin del DZI, se debe realizar la inscripcin del
establecimiento de origen. Cuando corresponde a la importacin por primera vez
desde un pas con el cual no se ha establecido comercio, es necesario realizar un
anlisis de riesgo previo, de acuerdo con lo dispuesto por la Resolucin N 1.277 de 9
de junio de 2004 y la Resolucin N 004 de 2005. El resultado del estudio de anlisis de
riesgo es evaluado por el Comit para las Importaciones Pecuarias del ICA, el cual
determina si se aprueba o no la importacin. Una vez aprobada la inscripcin, se
autoriza para la importacin y se puede solicitar el DZI. Este documento debe ser
certificado por la autoridad sanitaria del pas de origen, tiene una vigencia mxima de
90 das y es vlido para un solo embarque, por lo cual se debe solicitar previamente
para cada importacin. El procedimiento de evaluacin del riesgo est basado en las
directrices contenidas en el Cdigo Sanitario para los Animales Terrestres de la
Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE) y en las normas de la Comunidad
Andina.
En materia de sanidad animal, el ICA impone adems requisitos de certificados
zoosanitarios de exportacin, inspeccin sanitaria en el punto de salida o entrada,
inscripcin de centros productores de material gentico. Para la importacin de
animales se requiere adems un procedimiento de cuarentena, el cual puede
realizarse en la estacin cuarentenaria oficial o en predios autorizados por el ICA
especialmente habilitados para estos efectos.
Todos los materiales vegetales, productos y subproductos deben cumplir unos
requisitos fitosanitarios para su importacin, excepto aquellos que por su constitucin
fsica y por los procesos de transformacin a que han sido sometidos no ofrecen riesgo
fitosanitario. La importacin de productos vegetales requiere de un Documento de
Requisitos Fitosanitarios para la Importacin (DRFI), que es expedido por el ICA, y que
seala los requisitos fitosanitarios que se deben cumplir y que el pas exportador debe
certificar para poder exportar el producto a Colombia. Tanto los requisitos sobre
sanidad vegetal como sobre sanidad animal figuran en la Circular Externa Conjunta N
037 del ICA de 16 de septiembre de 2011.Como primer paso, antes de obtener el DRFI,
el importador debe presentar por escrito una solicitud previa al embarque y para cada
importacin segn modelo, ante la Direccin Tcnica de Cuarentena del ICA.
Este trmite tambin puede realizarse por la web del ICA. Despus de estudiada la
solicitud, el ICA expide el correspondiente documento, el cual contiene los requisitos
para la importacin del producto. Una vez el importador obtiene el documento de
requisitos fitosanitarios para la importacin del material vegetal, puede solicitar ante
el MICT su registro de importacin y enviar una copia del documento expedido por el
ICA al pas exportador, para que la autoridad fitosanitaria expida el certificado
fitosanitario acorde con los requisitos exigidos por Colombia. El documento que
contiene los requisitos fitosanitarios se expide por especie y por embarque y tiene una
validez de 90 das, y debe acompaar a las importaciones en el momento de su ingreso
a Colombia, lo mismo que los originales del certificado fitosanitario del pas de origen.

67
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

El importador debe solicitar a la Direccin Tcnica de Cuarentena del ICA en el lugar de


entrada la inspeccin fitosanitaria. Revisada la documentacin y practicada la
inspeccin se procede a la expedicin o no del correspondiente certificado
fitosanitario para nacionalizacin, documento que debe ser entregado a la Direccin
de Aduanas (DIAN) para proceder a la nacionalizacin del producto exigidos por
Colombia.
Para la exportacin de productos pecuarios a Colombia, los pases de origen de los
productos de importacin pueden registrar sus productos o establecimientos en el
SISPAP. Cuando no se encuentra registrado el establecimiento o el producto, el
importador debe solicitar por escrito el concepto sobre la viabilidad de la importacin
a la Direccin Tcnica de Evaluacin de Riesgos del ICA. En el caso de que no existan
restricciones para el ingreso del producto y se desee inscribir el establecimiento como
exportador a Colombia, se debe presenta una solicitud avalada por los servicios
veterinarios del pas de origen. Dependiendo del resultado del anlisis de la
informacin entregada, si se considera necesario, se podr ordenar una visita al
establecimiento de origen antes de ser autorizado. Una vez el establecimiento cuente
con concepto favorable ser inscrito en la base de datos y podr realizar exportaciones
hacia Colombia, previa solicitud del DZI.
En materia de inocuidad de alimentos procesados, el INVIMA exige un registro
sanitario de comercializacin con vigencia de diez aos. Cada lote de producto que
llega a un puerto colombiano durante la vigencia del registro sanitario es
inspeccionado fsicamente por la autoridad de salud; el anlisis de laboratorio es
obligatorio sobre los alimentos que se determinan como de mayor riesgo a la salud
pblica.
Finalmente, Colombia aplica las normas sanitarias y fitosanitarias regionales andinas y
ha participado con los otros pases de la CAN en esfuerzos para armonizar normas
fitosanitarias y procedimientos sanitarios y fitosanitarios en el comercio intrarregional
andino y con terceros pases A nivel regional andino, se han adoptado procedimientos
comunes para expedir permisos y certificados fito y zoosanitarios, as como normas
para el registro, control, comercializacin y uso de productos veterinarios. Colombia y
los dems pases miembros de la Comunidad Andina mantienen prescripciones
sanitarias y fitosanitarias comunes respecto de 31 productos agrcolas y de la mayora
de animales y sus productos. Existen prescripciones y procedimientos armonizados
para el registro y control de plaguicidas qumicos de uso agrcola.

NORMATIVIDAD
Son tres las piezas bsicas de la legislacin relativa a los alimentos y la salud humana
en Colombia:
La Ley 9 de 24 de enero de 1979,
El Decreto 3075 de 1997, por el cual reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979
y se dictan otras disposiciones, y
La resolucin 5109 de 2005, por el cual se establece el reglamento tcnico
sobre los requisitos de rotulado y etiquetado que deben cumplir los alimentos
envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.

Por otro lado, la normativa colombiana busca promover en los mercados la seguridad,
la calidad y la competitividad del sector productivo o importador de productos
alimenticios y proteger los intereses de los consumidores, para ello Colombia elimin
en los aos 2000 y 2001 las normas tcnicas colombianas oficiales obligatorias, por lo

68
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

que actualmente, las normas de carcter obligatorio, son incorporadas en reglamentos


tcnicos aplicados con la finalidad de proteger la salud humana, vegetal y animal y el
medio ambiente. No requieren de registro o licencia de importacin ante el Ministerio
de Comercio, Industria y Turismo, las importaciones de los productos que cuentan con
"Declaracin de Conformidad del Proveedor en los trminos y condiciones de la Norma
Tcnica Colombiana NTCISO IEC 17050" y tampoco se requiere el registro o licencia de
importacin, cuando el reglamento tcnico exija solamente etiquetado. Decreto N
3273 de 02/09/2008

AUTORIZACIN PARA ESTABLECIMIENTOS UBICADOS EN EL EXTERIOR


El pas interesado en exportar a Colombia alimentos (sean estos leche y derivados
lcteos, productos de pesca y sus derivados, productos preparados a base de huevo,
alimentos envasados hermticamente de baja acidez y acidificados, alimentos o
comidas preparados de origen animal listos para el consumo, agua envasada,
alimentos infantiles y frutas y hortalizas frescas), deben cumplir con los siguientes
requisitos:
1. Diligenciar la solicitud, de acuerdo a lo establecido por el Instituto Nacional de
Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA.
2. Presentar la solicitud de exportacin al Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos - INVIMA, entidad que, previo concepto zoosanitario
fitosanitario favorable emitido por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, se
pronunciar sobre la viabilidad o no de la misma, si se requiere.
3. Considerando los riesgos para la salud pblica que el alimento o materia prima
puede generar, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos-
INVIMA decidir si realiza o no una auditora internacional con el fin de verificar el
sistema de inspeccin del pas exportador y los requisitos sanitarios contemplados en
la reglamentacin sanitaria sobre alimentos o materias primas. La auditora,
contemplar una revisin de todos los aspectos del sistema de inspeccin del pas,
incluidos, entre otros, los laboratorios, las inspecciones en establecimientos, la
administracin, las polticas, el cumplimiento de las normas sanitarias y la supervisin
gubernamental.
4. Si el pas solicitante cumple con los requisitos sanitarios, el Instituto Nacional de
Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA, autorizar al pas como apto para
exportar alimentos evaluados a Colombia.
5. El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA,
proceder a incluir al pas y los establecimientos solicitados por este, en la lista de
autorizados para importar productos aptos para el consumo humano.
El pas autorizado debe ser objeto por parte del Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos - INVIMA, de auditoras de seguimiento, durante las cuales
se debe evaluar las condiciones sanitarias encontradas en las plantas autorizadas y el
Sistema Oficial de Inspeccin, lo cual definir la permanencia de los establecimientos o
del pas en las listas autorizadas.
Los costos de las auditoras internacionales sern sufragados por el pas interesado en
exportar alimentos a Colombia.

69
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

E. Canales de distribucin del marketing


Esta seccin presenta detalles sobre los tipos especficos de distribucin en su plan de
marketing.

1) Minoristas

BARRIDO MANZANA POR MANZANA

Para lograr estas cifras, Infocomercio realiz una cobertura de 115.000 manzanas
ubicadas en 18 municipios correspondientes a las cinco principales ciudades del pas y
sus reas metropolitanas, y recolect hasta noviembre de 2011 informacin acerca de
la ubicacin y caractersticas propias en ms de 65 tipologas distintas.

70
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Como se ve tenemos muchas tiendas de barrio para ofrecer nuestros productos y asi
llegar ms fcilmente a las personas.
El censo de la firma Servinformacin tuvo en cuenta ms de 65 tipos de
establecimientos distintos de venta al detal y de consumo local, como tiendas,
minimercados y superettes, ferreteras, drogueras, panaderas y pasteleras,
restaurantes, cafeteras, miscelneas, entre muchos otros.

En el nmero uno se encuentran las tiendas de barrio, las cuales registraron los
nmeros ms altos: 49.501 locales activos, la mayora en Bogot y su rea
metropolitana, con 20.397, distribuidos principalmente en sectores de estratos 2 y 3.

En Medelln, el nmero llega a los 10.830 puntos, mientras que Barranquilla tiene
6.921 locales, y le siguen Cali, con 6.497, y Bucaramanga, con 4.856.
Tambin vemos en la encuesta restaurantes al que tambin podemos ofrecer nuestros
productos.

2) Intermedios mayoristas

CENTROS COMERCIALES

Hay ms de 70 centros comerciales en la ciudad con gran variedad de almacenes y


toda clase de servicios, lugares de comida y de recreo. Tambin encontrar muchas
cadenas de almacenes y zonas de comercio. Los principales centros comerciales estn
localizados en el norte y en el noroccidente. Unos de los ms grandes centros
comerciales son:
Norte

Centro Andino 200 locales - Direccin: Carrera 11 N 82-71


Atlantis Plaza - Direccin: Calle 81 Carrera 14

71
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Alhambra Plaza - Direccin: Calle 114A N 33-54


BIMA (Centro de rebajas de ropa de marca) Centro Comercial y Recreacional.
Tiene un parque de diversiones con una pista de karts.
Direccin: Autopista Norte N 232-35
Cedritos Centro Comercial Ms de 200 locales comerciales
Direccin: Diagonal 151 N 32-19
Centro 93 - Direccin: Calle 93 N 14-20
El Castillo Direccin: Carrera 7 N 72 - 64 Telfono: 211-4321
Granahorrar Cuenta con 150 locales - Direccin: Calle 72 N 10-34
Telfono 312-7077
Hacienda Santa Brbara Ms de 320 locales - Direccin: Carrera 7 N 115-60
Los Hroes - Direccin: Transversal 18 N 78-99 Telfono: 257-0459
Centro Comercial Mazurn 193 locales comerciales
Direccin: Autopista Norte N 150-46
Palatino - Direccin: Calle 139 Carrera 7
Santa Ana - Direccin: Calle 110 Avenida 9
Centro Comercial Santaf (Uno de los ms grandes de Suramrica)
Actualmente tiene 390 locales de almacenes de toda clase, drogueras, mercados,
tiendas de regalos salones de belleza y peluqueras, bancos, biblioteca, libreras, salas
de cine, casino, una plazoleta de comidas, etc. etc. y una ciudad miniatura para los
nios llamada Divercity. Cuenta con 2.700 parqueaderos - Direccin: Calle 185 N 45-
03 (Autopista del Norte)
Subazar Centro Comercial - Direccin: Calle 140 N 91-34
Unicentro-Ciudadela Comercial 305 locales - Direccin: Avenida 15 con Calle 127
Unilago 230 locales - Centro comercial especializado en el rea de los computadores
Direccin: Carrera 15 N 78-33.

Noroccidente

Bulevar Niza Cuenta con ms de 300 locales comerciales - Direccin: Carrera 52 N


125A-59
Iserra 100 135 locales comerciales - Direccin: Calle 100 Avenida Suba
Metrpolis Ciudadela Comercial 136 locales comerciales
Direccin: Carrera 68 N 75A-50
Portal de la 80 - 324 locales comerciales - Direccin: Transversal 100 A N 80 A-20
Portoalegre Cerca de 150 locales comerciales - Direccin: Carrera 52 N 137-27
Salitre Plaza 286 locales comerciales - Direccin: Carrera 68B N 40-39
Telfono: 416-9737
Unicentro de Occidente - Direccin: Carrera 111C N 86-05 Telfono 434-8797

72
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Chapinero y alrededores

Aquarium Cerca de 100 locales - Direccin: Calle 60 N 9-83


Cosmos 64 - Direccin: Calle 64 N 11-37
Galeras - Ms de 350 locales comerciales - Direccin: Calle 54 N 26-41

Centro

Calle Real de La Candelaria - Direccin: Carrera 7 N 11-72 y Calle 12 N 6-45


Centro Comercial Palma Real - Parque Central Bavaria - Direccin: Calle 28 N 13-22
Centro Comercial 21 - Direccin: Calle 21 N 9-48
El Palomar Avenida 19 - Direccin: Calle 19 N 5 - 92
Terraza Pasteur 86 locales comerciales - Direccin: Carrera 7 N 23-56
Va Libre - Direccin: Calle 19 con Carrera 5

Sur

Centro Comercial Restrepo Asocomercio - Direccin: Calle 13 Sur N 19-40


Centro Comercial San Andresito de la 38 - Direccin: Carrera 38 N 10-60
Ciudad Tunal 261 locales - Direccin: Calle 47B Sur N 24B-33
Plaza de Las Amricas 245 locales - Direccin: Transversal 71D N 26-94 Sur
Tintalito - Direccin: Carrera 86B N 42B-54 Sur

Occidente

Centro Comercial Kimberly - Direccin: Avenida de las Amricas N 60-60

ALMACENES DE CADENA

Alkosto- Direccin: Carrera 68 Calle 68 Esquina Telfono: 630-5858


Alkosto - Direccin: Carrera 30 con Calle 10 Telfono: 630-5858
Alkosto Venecia Direccin: Autopista Sur con avenida 68

Cafam 19 supermercados - Direccin: Avenida 68 N 92-30 Principal


Cafam Floresta Mundo Comercial - Direccin: Carrera 48F N 96-50
Telfono: 646-8000

Carrefour - Direccin: Calle 80 Calle 81 N 68-50, Telfono: 640-5000


Carrefour - Direccin: Calle 170 Calle 170 N 64-45 Telfono: 667-2000
Carrefour - Direccin: Carrera 30 Carrera 32 N 18-10 Telfono: 208-8000

Almacenes xito 9 grandes almacenes con un extenso surtido de artculos y


supermercados

73
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Exito Country - Direccin: Calle 134 N 14 - 51 Telfono: 592-2460


Exito Norte - Direccin: Carrera 43 N 173 - 98 Telfono: 677-4848
Exito Amricas - Direccin: Avenida de Las Amricas N 68 A -94 Telfono: 419-1400
Exito Chapinero - Direccin: Calle 52 N 13-70 Telfono: 578-2929
Exito Fontibn - Direccin: Avenida Centenario con Calle106 (Zona Franca)
Telfono: 422-7900

Almacenes Ley 9 grandes almacenes con un extenso surtido de artculos y


supermercados
Ley Unicentro - Direccin: Carrera 15 N 123 - 30 Telfono: 619-0999
Ley Niza - Direccin: Carrera 53 N 119 - 04 Telfono: 643-2015
Ley 7 de Agosto - Direccin: Carrera 24 N 63 F 55 Telfono: 630-1446
Ley Kennedy - Direccin: Carrera 76 N 35 - 48 Sur Telfono: 453-2920
Ley Plaza Salitre - Direccin: Carrera 68 B N 40 A - 60 Telfono: 416-9464

Almacenes Ta 8 almacenes
Centro - Direccin: Carrera 7 N 17 - 34 Telfono: 243-0082
Chapinero - Direccin: Carrera 13 N 58 - 23 Telfono: 248-3037
Restrepo - Direccin: Carrera 19 N 17-25 Sur Telfono: 239-7603
Super Almacn Olmpica 3 superalmacenes, 19 supertiendas y 6 drogueras - Direccin
del almacn principal: Calle 137 A N 52-35

SUPERMERCADOS

Supermercados CAFAM - 40 supermercados y 15 drogueras


Supermercado principal - Direccin: Carrera 48F N 96-50 Telfono: 646-8000

Colsubsidio - Direccin: Calle 26 N 25-50 Piso 3 Telefax: 338-4244


21 supermercados y 43 drogueras

El Gran Trigal - Direccin: Calle 130 N 38-71 Piso 2 Telfono: 626-7688

Hipermercados Alkosto 3 hipermercados Telfono: 437-6868


Alkosto- Direccin: Carrera 68 Calle 68 Esquina Telfono: 630-5858
Alkosto- Direccin: Carrera 30 con Calle 10 Telfono: 630-5858
Alkosto Venecia Direccin: Autopista Sur con avenida 68

Almacenes xito 9 grandes almacenes y supermercados Telfono: 660-5200


Exito Country - Direccin: Calle 134 N 14-51 Telfono: 592-2460
Exito Norte - Direccin: Carrera 43 N 173-98 Telfono: 677-4848
Exito Amricas - Direccin: Avenida de Las Amricas N 68 A -94 Telfono: 419-1400

Supermercados Carulla 39 supermercados


Country - Direccin: Calle 85 N 15-29
Cedritos - Direccin: Calle 140 N 23-61
Iserra - Direccin: Carrera 38 N 97-76 L.2
Soledad - Direccin: Avenida 22 N 41-43
Calle 63 - Direccin: Calle 63 N 7-09
Tunal - Direccin: Centro Comercial Tunal.

74
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Supermercado de la 146 - Direccin: Calle 146 15-13 Telfono: 627-0357

Supermercado Mercpolis - Direccin: Carrera 68C N 76A-45 Telfono: 630-3489

Supermercados Pomona 5 supermercados


Pomona Hacienda Santa Brbara Telfono: 612-5947
Pomona Calle 102 - Direccin: Avenida 19 N 101 - 66 Telfono: 610-8653

PDF info de Colombia

75
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

3. Agentes importadores/exportadores.
Vamos a exportar a travs de un agente de adunas que se encargara de hacer todos los
papeleos del caso. Tendremos un representante en Colombia que se encargara de
vender nuestros productos.

4. Depsitos y almacenes.

ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCION, TRANSPORTE Y


COMERCIALIZACION
Las operaciones y condiciones de almacenamiento, distribucin, transporte y
comercializacin de alimentos deben evitar:
La contaminacin y alteracin del alimento
La Proliferacin de microorganismos indeseables en el alimento; y
El deterioro o dao del envase o embalaje

Almacenamiento
Las operaciones de almacenamiento debern cumplir con las siguientes condiciones:
Debe llevarse un control de primeras entradas y primeras salidas con el fin de
garantizar la rotacin de los productos
El almacenamiento de productos que requieren refrigeracin o congelacin se
realizara teniendo en cuenta las condiciones de temperatura, humedad y circulacin
del aire que requiera cada alimento.
El almacenamiento de los insumos y productos terminados se realizara de manera que
se minimice su deterioro y se eviten aquellas condiciones que puedan afectar la
higiene, funcionalidad e integridad de los mismos. Adems se debe identificar
claramente
En los sitios o lugares destinados al almacenamiento de materias primas, envases y
productos terminados no podrn realizarse actividades diferentes a estas.

Transporte
El transporte de alimentos deber cumplir con las siguientes condiciones:
Se realizara en condiciones tales que excluyan la contaminacin y/o la proliferacin de
microorganismos y protejan contra la alteracin del alimento o los daos del envase.
Los alimentos y materias primas que por su naturaleza requieran mantenerse
refrigerados o congelados deben ser transportados y distribuidos bajo condiciones que
aseguren y garanticen el mantenimiento de las condiciones de refrigeracin o
congelacin hasta su destino final.
Los vehculos que posean sistema de refrigeracin o congelacin, deben ser sometidos
a revisin peridica, con el fin de que su funcionamiento garantice las temperaturas
requeridas para la buena conservacin de los alimentos y contaran con indicadores y
sistemas de registro de estas temperaturas.
La empresa est en la obligacin de revisar los vehculos antes de cargar los alimentos,
con el fin de asegurar que se encuentren en buenas condiciones sanitarias.
Los vehculos deben ser adecuados para el fin perseguido y fabricados con materiales
tales que permitan una limpieza fcil y completa.
Se prohbe disponer los alimentos directamente sobre el piso de los vehculos. Para
este fin se utilizaran los recipientes, canastillas, o implementos de material adecuado,

76
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

de manera que aslen el producto de toda posibilidad de contaminacin y que


permanezcan en condiciones higinicas.
Se prohbe disponer los alimentos directamente sobre el piso de los vehculos. Para
este fin se utilizaran los recipientes, canastillas, o implementos de material adecuado,
de manera que aslen el producto de toda posibilidad de contaminacin y que
permanezcan en condiciones higinicas.
Se prohbe transportar conjuntamente en un mismo vehculo alimentos y materias
primas con sustancias peligrosas y otras que por su naturaleza representen riesgo de
contaminacin del alimento o la materia prima.
Distribucin y comercializacin. Durante las actividades de distribucin y
comercializacin de Alimentos y materias primas debe garantizarse el mantenimiento
de las condiciones sanitarias de estos.
Los alimentos que requieran refrigeracin durante su distribucin, debern
mantenerse a temperaturas que aseguren su adecuada conservacin hasta el destino
final.
Cuando se trate de alimentos que requieren congelacin estos deben conservarse
temperaturas tales que eviten su descongelacin.

F. Impuestos aduanales.

Arancel de Importacin
Colombia integra la Comunidad Andina (CAN). En consecuencia, ha adoptado como
base de su Arancel de Aduanas la Nomenclatura de la Comunidad Andina (NANDINA).
El Decreto N 4927, de 26 de diciembre de 2011, puso en vigencia en Colombia a partir
del 1 de enero de 2012 el Arancel Aduanero de Importaciones basado en la NANDINA
actualizada con las modificaciones de la V Enmienda del Sistema Armonizado de
Designacin y Codificacin de Mercancas 2007.

Aranceles preferenciales
Colombia concede trato preferencial a todas las importaciones procedentes del Estado
Plurilateral de Bolivia, el Ecuador y el Per, siempre que cumplan los criterios de origen
de la Comunidad Andina.
El promedio de los aranceles preferenciales aplicados por pas vara del 0,2 por ciento
(usando versin agosto) para los socios andinos, por tanto, todos los productos
procesados provenientes del Per destinados a ser importados en Colombia podrn
gozar del trato preferencial, siempre que estn acompaados por su respectivo
Certificado de Origen, en el que se consigne que la mercanca cumple con los criterios
de origen de la Comunidad Andina.

Impuestos a la importacin y al valor agregado.

Impuesto al Valor Agregado


Este es un impuesto general sobre el consumo que grava la venta de bienes nacionales
e importados y la prestacin de servicios.
En importaciones este impuesto lo pagan quienes importen definitivamente bienes
gravados por el impuesto, por su cuenta o a solicitud de terceros. El impuesto se aplica
sobre el valor CIF de la importacin ms todos los gravmenes aduaneros.

77
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Segn los Artculos 420 a 513 del el Estatuto Tributario - Impuesto a las Ventas, la tasa
general es 16%. Sin embargo, pueden aplicarse tasas diferenciales tal es as por
ejemplo - 10% se aplica a las ventas de algunos alimentos tales como, caf, avena,
almidn, malta de cebada, embutidos, azcar, cacao, chocolate, entre otros (Art. 468-
1).
Se recomienda que el exportador consulte el artculo 468 y siguientes del Estatuto
Tributario, Decreto No. 624 de 30 de marzo de 1989 modificada por la Ley N 1111 del
27 de diciembre de 2006), para determinar cul es el IVA que le corresponde a su
producto.

Sobreprecios y descuentos al mayoreo y a menudeo.

78
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

G. Trminos de venta.

1. Trabajos Ex, fob, fas, c&f, cif.


Se exportara en trminos FOB

2. Ventajas y desventajas de cada uno.


A continuacin mostramos un cuadro donde se muestran las ventajas y desventajas de
los INCOTERM

79
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

H. Mtodos de pagos.

1. Efectivo por adelantado.


Se denomina as a todo pago que recibe el exportador antes de efectuar el embarque.
Es el sistema ms seguro para el exportador, pues este slo enviar la mercanca
cuando haya recibido el pago o transferencia de fondos. Sin embargo, en los mercados
competitivos su uso es limitado, pues requiere de una extrema confianza del
importador en el exportador.

2. Cuentas abiertas.
Mediante esta forma de pago, el exportador enva la mercanca, la factura y los
documentos de embarque al importador y espera el pago; es decir, el importador
compra ahora y paga despus, siendo por lo tanto, la forma de cobranza ms
riesgosa para el exportador. Esta forma de pago es muy comn cuando se vende en el
mercado local, pero no lo es tanto en el comercio internacional, debido al incremento

80
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

de riesgo que presenta para el vendedor. El exportador debera aceptar este sistema,
nicamente, si tiene confianza absoluta en su cliente y en la estabilidad y normas del
pas del importador.

3. Ventas a consignacin.
Las ventas en consignacin deben quedar reflejadas en una factura comercial en las
mismas condiciones que en una venta en firme, con la nica salvedad de que se haga
constar en dicha factura venta en consignacin, por lo que el importe que debe
quedar reflejado es el precio final de venta en funcin del INCOTERM pactado por las
partes.

4. Orden de pago a la vista, a un plazo determinado o pagar a la fecha.


Es la transferencia de fondos que un ordenante o tomador (importador) efecta a
favor de un beneficiario o destinatario (exportador) generalmente por intermedio de
un banco.
Transferencia Internacional: el importador enva los fondos al exportador; Orden de
Pago Internacional: el exportador recibe los fondos enviados por el importador.
Este instrumento es totalmente independiente del contrato de compraventa
internacional. El importador debe contar con fondos necesarios al momento de
solicitar la transferencia para comprar las divisas a girar al exportador.

5. Cartas de crdito.
Esta opcin permite enviar la mercadera al exterior con tranquilidad, confianza y total
seguridad gracias a este medio de pago gestionado por su comprador.
Otorga la seguridad de que las mercancas sern pagadas una vez enviadas y tan
pronto el exportador cumpla las condiciones previamente establecidas. En trminos
simples, la forma de pago con acreditivo consiste en que el importador ordena a su
banco comercial ubicado en el pas de importacin (banco emisor), pagar a un tercero
(exportador) por intermedio de un banco comercial en Chile (banco receptor). Este
pago se efecta una vez que el exportador cumple con lo estipulado en el acreditivo.

81
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Aqu tenemos algunas comparaciones

82
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

II. Presupuestos y estados financieros Pro forma.

A. Presupuesto de marketing
Costos aproximados

III. Requerimientos de recursos.

A. Financieros.
Nos prestaremos unos 50, 000 dlares para pagarlo en 15aos y as empezar el
negocio a una TCEA de 7.01% de la entidad financiera CRAC CREDINKA, que nos cobra
una tasa menor que las dems.

83
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

B. Personal.
Capacitaremos a nuestro personal constantemente para que se sientan como parte del
proyecto de la empresa y unos trabajadores ms.
Contaremos con los diversos personales:
Ingenieros agrnomos
Economistas
Contadores
Proveedores
Agente de Aduanas
Socio representante en Colombia

C. Capacidad de produccin
La Regin Arequipa produce 5 variedades de ajo: chino o gigante arequipeo, masone,
barranquino, napur y morado arequipeo.
Se cuenta entre 1800 y 2000 Has de ajo sembradas.
Los ms apropiados para la cocina es el morado arequipeo y en menos dimensin son
el barranquino. Los bajos en fragancia son el masone y el chino.
Por lo tanto nuestra empresa exportara principalmente Ajo Morado Arequipeo

84
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

85
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

86
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

IV. Resumen ejecutivo

VI. Bibliografa

http://mediosdecomunicacionalternativos.blogspot.com/p/nueva-era-
publicitaria-medios.html
http://www.infoagro.com/hortalizas/ajo.htm
http://www.cepes.org.pe/notiagro/node/4142
http://www.agraria.pe/noticias/productores-de-arequipa-exportaran-ajo-brasil
http://ceticosmatarani.com/index.php/ceticos-matarani/ubicacion-geografica
http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/960767905rad810CE.pdf
http://www.proyectosperuanos.com/ajos.html
https://www.youtube.com/watch?v=nkgJPdpul6Mos
http://www.agrodataperu.com/2013/07/ajos-frescos-peru-exportacion-junio-
2013.html
http://www.agrodataperu.com/2011/12/exportacion-ajos-frescos-peru-
diciembre-2011.html
http://bogota.colombia-sa.com/compras.html
http://www.servinformacion.com/?q=noticias/notas-de-prensa/el-censo-
infocomercio-registr%C3%B3-143-563-locales-en-las-cinco-ciudades
https://www.google.com.pe/?gws_rd=ssl#q=rutas+exportacion+ajos+colombia
http://ceticosmatarani.com/index.php/ceticos-matarani/acerca-de-nosotros

87