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POLITICA DE USO DE HIDRXIDO DE CALCIO (CAL HIDRATADA) EN

PRODUCCION ORGNICA

I. T I T U L O:

POLITICA DE USO DE HIDRXIDO DE CALCIO (CAL HIDRATADA) EN


PRODUCCION ORGNICA

II. OBJETIVO:

Definir los lineamientos complementarios respecto al uso de Cal Hidratada en


produccin orgnica.

III. REFERENCIAS NORMATIVAS:

3.2. Normativa NOP/USDA.

Sub parte G, 205.601, (i), (3).

IV. DEFINICIONES

4.1. Variedades de cal viva:

De acuerdo con el porcentaje de xido de calcio las cales vivas se clasifican en dos
variedades. Cales Grasas: son las ms blancas, fabricadas con piedras calizas de gran
pureza, que en presencia de agua reaccionan con fuerte desprendimiento de calor.
Cales Magras: son ms amarillentas, ms impuras porque poseen sustancias como
arcilla, xido de magnesio, etc., que en presencia de agua reaccionan con poco
desprendimiento de calor.

4.2. Cal apagada:

Se dice que se obtiene cal apagada cuando se vierte agua sobre la cal viva. El apagado
es exotrmico: se desprende gran cantidad de calor que evapora parte del agua
utilizada. Simultneamente la cal viva se desterrona y expande. Es pastosa y como es
custica, no debe tocarse con los dedos.

4.3. Cal hidratada:

La cal hidratada es hidrxido de calcio, pero la cal viva es apagada en condiciones


cuidadosamente controladas. El xido de calcio debe recibir una cantidad estrictamente
necesaria de agua, obtenindose un hidrxido como polvo seco, que se muele
finamente.

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Poltica de uso de cal Pol-Cal 2 Agosto 2012 responsables:Gerente General Encargado de
y Representante comit calidad
POLITICA DE USO DE HIDRXIDO DE CALCIO (CAL HIDRATADA) EN
PRODUCCION ORGNICA

El hidrxido de calcio, tambin conocido como cal muerta y/o cal apagada, es un
hidrxido custico con la frmula Ca(OH)2. Es un cristal incoloro o polvo blanco,
obtenido al reaccionar xido de calcio con agua. Puede tambin precipitarse mezclando
una solucin de cloruro de calcio con una de hidrxido de sodio.

Si se calienta a 512 C, el hidrxido de calcio se descompone en xido de calcio y agua.


La solucin de hidrxido de calcio en agua es una base fuerte que reacciona
violentamente con cidos y ataca varios metales. Se enturbia en presencia de dixido
de carbono por la precipitacin de carbonato de calcio.

V. POLITICA DE MAYACERT

5.1. Respecto al uso de hidrxido de calcio (cal hidratada) como enmienda para el
suelo y plantas en produccin orgnica:

Bajo el Reglamento NOP-USDA se aceptar el uso de hidrxido de calcio (cal hidratada)


como enmienda para el suelo y plantas, siempre y cuando se demuestre que el
hidrxido de calcio (cal hidratada) proviene de un proceso natural.

5.2. Respecto al uso de hidrxido de calcio (cal hidratada) para tratamientos fngicos
en produccin orgnica:

El hidrxido de calcio (cal hidratada) como ingrediente en preparados como el caldo


bordels y caldo sulfoclcico, se aceptar su uso para tratamientos fngicos en cultivos
como el caf, cacao y frutales, y tambin para tratamientos en viveros, siempre y
cuando se demuestre que el hidrxido de calcio (cal hidratada) proviene de un proceso
natural.

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Poltica de uso de cal Pol-Cal 2 Agosto 2012 responsables:Gerente General Encargado de
y Representante comit calidad

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