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Ingredientes
Para la pasta
Harina de trigo todo uso Kg
Espinaca 1 manojo
Huevo 1
Aceite de Oliva
Laurel
Relleno
Preparacin:
Pasta:
Relleno:
Hervir el jitomate y una vez hecho esto molerlo con el ajo as como frer la carne
con cebolla, una vez hecho esto agregar el jitomate molido y dejar sazonar con
hierbas de olor.
Una vez cocida esta mezcla en un refractario para horno, que ya ha sido
debidamente engrasado con mantequilla, colocar una capa de pasta, seguida de
una capa de relleno, sobre esta una capa de queso y finalmente una capa de
crema, repetir este proceso hasta terminar con los ingredientes o hasta llenar
dicha charola.
Realizado esto cubrir la charola con papel aluminio y dejar en el horno hasta que
gratine elqueso.