Diagrama de

Flujo
Proceso Industrial para Obtener Jugo de Naranja

Integrantes:

Ricardo Adrin Garca

Ramiro Maldonado Vega
Francisco Maldonado vila
Daniel Siliezar Gonzlez

 Elaboracin de Jugo de Naranja
Inicio

Naranja de almacn

Agua y jabn Lavado Remocin de agua y jabn sucios

Secado Aire Caliente

Inspeccin de limpieza
Se cumple con
estndar de limpieza?

No

Corte

Prensado Se desecha cascara

Envasado

Se almacena el producto
 DIAGRAMA DE PROCESO DE FLUJO

Mtodo: Actual Propuesto Resumen

Diagrama No. EJM-DPO-001 Actividad Actual Propuesto / Economia
/Tiempo Tiempo
Objeto: Jugo de Naranja. Operacin 5
Inspeccin 1
Actividad: Proceso Completo Transporte 7
Lugar: Empresa de Jugo de Almacn 2
Mexico Demora 0
Combinada 1
Elaborado por: Equipo 1
# Descripcin Observaciones

1 Naranja en almacn Se toma la naranja de almacn.

Transporte a lavado

2 Lavado de naranjas Remocin de agua y jabn sucios.

Transporte a secado

3 Secado de naranjas Se secan las naranjas con aire caliente.

Transporte a inspeccin y
limpieza
4 Inspeccin y limpieza de Se inspeccionan las naranjas para ver si
naranjas alguna tiene dao y se limpian.
5 Se cumple con estndar de Si despus de la inspeccin no se
limpieza de naranjas? cumple con el estndar de limpieza , se
regresa pallet de naranjas a el rea de
lavado (en este punto se toma una
decisin). Si cumple avanza al siguiente
proceso.
Transporte a corte

6 Corte de naranjas Se cortan las naranjas para ser

procesadas en siguiente etapa.
Transporte a prensado

7 Prensado de naranjas Se desechan cascaras de naranjas.

Transporte a envasado

8 Envasado de naranjas Se envasa jugo en envase vaco.

Transporte a almacn

9 Almacenado Se almacena el producto terminado.

Un diagrama de flujo es una representacin
grfica de un proceso. Cada paso del
proceso es representado por un smbolo
diferente que contiene una breve descripcin
de la etapa de proceso. Los smbolos
grficos del flujo del proceso estn unidos
entre s con flechas que indican la direccin
de flujo del proceso.
Con el ejemplo anterior se da una
descripcin general de las actividades
realizadas por etapas, dentro de una empresa
dedicada a la produccin de jugo de naranja

Gracias