Nuestro sistema digestivo est colonizado por toda una serie de
bacterias que forman un grupo complejo llamado microbiota intestinal. Estas bacterias viven en simbiosis con nuestro intestino en un delicado equilibrio, que puede verse afectado por la alimentacin, el estrs, las enfermedades, o algunos medicamentos. El consumo de alimentos con prebiticos y probiticos puede ser til para mantener este equilibrio.
Los probiticos estn destinados a mejorar la poblacin de bacterias
beneficiosas intestinales que se encuentran en el intestino, ya que promueven su desarrollo. Al crecer en el intestino y adherirse a la mucosa intestinal, evitan que otras bacterias dainas se implanten y ejerzan sus funciones negativas, actuando como una barrera que evita la colonizacin del intestino por grmenes patgenos.
Los probiticos se encuentran en el organismo de manera natural, pero
tambin pueden estar presentes en algunos alimentos como los yogures o el kfir.
Los probiticos se caracterizan por ser microorganismos vivos (sobre
todo bacterias o levaduras), que ayudan a incrementar, mantener y mejorar la flora intestinal. sta se encuentra compuesta por microorganismos que se alimentan de la fibra que consumimos a partir de nuestra dieta. Son bacterias esenciales, ya que un desequilibrio puede provocar alteraciones en nuestra salud.
Destacan en este sentido los lactobacillus casei, los lactobacillus
acidofillus y los lactobacillus rhamnosus, que segn los distintos estudios cientficos que se han ido llevando a cabo para analizar sus beneficios, han resultado ser los ms interesantes. Estos microorganismos son capaces de atravesar la barrera gstrica, e instalarse en el colon, lugar donde se multiplican y colonizan el moco intestinal, donde realizan sus importantes funciones para nuestra salud. En la flora intestinal se alojan distintos tipos de bacterias, la mayora no son perjudiciales para la salud e incluso hay algunas que ayudan en distintos cometidos.