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1

Diseo de portada
Mauricio Ramos Lpez.

Compiladores
Jenny Fabiola Lpez Hernndez, Rosa Eva Arcos Jurez,
Elsy Consuelo Segura Berttolini, Bruno Meja Degollado, Reyna Corina Guerra Morales,
Cristell Lorenzo Jimnez, Luis Donaldo De la O Hidalgo, Arbey Jimnez Vzquez,
Jos Damin Martnez Prez, Rafael Vzquez Hernndez, Jess Mndez Daz,
Manuel de Jess Aguilar Landero.

Editores
Facundo Joaqun Mrquez Rocha, Jorge Vctor Hugo Mendiola Campuzano.

i
COMIT ORGANIZADOR

Presidentes del Comit Organizador


M.C. Jorge Alberto Lezama Surez
Mtra. Sandra Aguilar Hernndez

Vicepresidente del Comit Organizador


M.D.E. Jess Antonio Moguel Inzunza

Comit Cientfico
M.C. Jenny Fabiola Lpez Hernndez
MIS. Elizabeth Torres Guillermo

Comit Editorial
Dr. Facundo Joaqun Mrquez Rocha
M.C. Jorge Vctor Hugo Mendiola Campuzano

Comit Tcnico
M.A. Juan Jos Valenzuela Orozco
M.A. Kenia Landero Valenzuela

Comit de Difusin y Divulgacin


Lic. Ylenia Palmer Abreu
L.I.A. Edy del Jess Prez Vera
Lic. Marisela Garca Estrada
M.A. Raziel Esa Coop Abreu
M.T.E. Gilberto Eduardo Domnguez Garca

ii
Con la finalidad de dar un testimonio de la respuesta a la convocatoria 2016 del 6to.
Simposium Internacional de Investigacin Multidiscipplinaria y 7mo. Encuentro
Nacional de Investigacin Cientfica, se presenta esta obra correspondiente a la
compilacin de los 237 resumenes de trabajos recepcionados en dicha
convocatoria, incluyendo temas de: medicina y ciencias de la salud, biotecnologa y
ciencias y agropecuarias, recursos natiurales, ciencias sociales y humanidades,
administracin y finanzas, ciencias de la computacin y tecnologa de la
informacin, educacin e ingeneiria. La participacin regional, nacional as como
instituciones de Guatemala y Cuba se deja ver en esta compilacin.
Reperesenta adems el inters por la generacin de espacios para la difusin
cientfica de las instituciones participantes.
A todos los que tuvieron a bien someter sus trabajos a este evento, le damos las
gracias por su participacin.

ATENTAMENTE
COMIT ORGANIZADOR

INNOVAR LA TECNOLOGA PARA SUPERAR LOS RETOS

iii
1
Simulacin de lnea de espera en farmacia de Hospital pblico

Miriam Ivonne Bravo Rodrguez, Daniel Armando Aguirre Ibarra*, Mnica


Alejandra Vela Aceves, Roberto Murillo Ramrez.

Instituto Tecnolgico Superior de Irapuato, Carretera Irapuato-Silao km. 12.5, Irapuato, Guanajuato,
C.P. 36821. Telfono 4626067900. Correo: armando.aguirre@itesi.edu.mx

RESUMEN
El presente proyecto de investigacin describe una simulacin realizada para
evaluar el comportamiento de la lnea de espera en una farmacia del Hospital
General de Zona/Medicina Familiar No. 2 ubicado en el municipio de Irapuato,
Guanajuato. A partir de una evaluacin en sitio se registraron los parmetros y
atributos del modelo. Con la informacin que se obtuvo a partir de los muestreos
tomados dentro del hospital, se realiz una simulacin en ProModel, con el fin de
conocer cmo es que se comporta la fila. Este estudio se realiz con el fin de tener
un panorama de la situacin actual por la cual tienen que pasar las personas
diariamente, para posteriormente trabajar con un sistema de picking automatizado
en la farmacia del hospital.

Palabras claves: ProModel, Modelado, Servicios.

2
Dificultades acadmicas de las alumnas madres o embarazadas
de la licenciatura en nutricin de la DACS

Anabell Carrillo Navarro1*, Elena Esther Hurtado Barba1, Reyna Felicia Gallegos
Domnguez1, Claudia del Carmen Gonzlez Garca1.

*1Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Av.


Gregorio Mndez Magaa, No. 2838-A, Col. Tamult, C.P. 86150, Villahermosa, Tabasco. Correo:
anabellcarrillon@gmail.com
RESUMEN
Estudio descriptivo transversal, para determinar las principales dificultades
acadmicas que tiene las alumnas madres o embarazadas. Se realiz un censo al
100% de las alumnas del ciclo 2013/2, son madres o estaban embarazadas 22, se
aplic un cuestionario de 31 reactivos. A 54.5 % respetan el tiempo que dedican a
sus actividades acadmicas, de 1-2 horas dedican actividades acadmicas, 40.9 %
han incumplido en actividades acadmicas, el 40.9% ha cambiado la dinmica de
estudios, el 44.4% por falta de tiempo, 33.3% por los hijos, el 77.3 % tiene
dificultades que se interponen en sus actividades acadmicas, por la falta de tiempo
58.8%, por el cuidado de los hijos 35.3 %. Ser madre o estar embarazada y estudiar
es complicado; ya no solo estn dedicadas a estudiar, dedican de una a dos horas
a sus actividades acadmicas, su desempeo se ha visto afectado; refirindolo
como malo comparado con otros cursos, incumplen con la entrega de sus tareas y
faltan a clase, su dinmica de estudio se afect, ahora requieren esforzarse ms y
tienen problemas en lograr concentrarse, los principales motivos de sus dificultades
acadmicas son la falta de tiempo, el cuidado de sus hijos y las mltiples labores
del hogar.

Palabras claves: Maternidad, universitarias, desempeo acadmico.

3
Conocimiento y percepcin de los adolescentes sobre el
embarazo temprano

Belem Castillo Castro1, Jess Manzanares Flix1, Julita Elem Hernndez


Snchez, Rossana Aranda Roche1

1* Divisin
Acadmica de Educacin y Artes, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Avenida
Universidad s/n. Zona de la Cultura, Villahermosa, Tabasco, correo: bcastillocastro@hotmail.com

RESUMEN

Las y los adolescentes no estn preparados ni fsica ni mentalmente para tener un


beb y asumir la responsabilidad que ello implica. El embarazo en la adolescencia
implica costos de salud, as como econmicos y sociales para los padres y los hijos.
A fin de tener un acercamiento sobre la percepcin de las y los adolescentes sobre
el embarazo temprano se realiz una investigacin de corte cualitativo, que
pretenda analizar el problema desde el punto de vista de los involucrados, por lo
que el tipo de estudio fue de casos; en donde las unidades de estudio fueron las
alumnas y los alumnos de una Secundaria Tcnica pblica de la ciudad de
Villahermosa. Para obtener la informacin se utiliz la estrategia de Grupos focales,
en relacin a los ejes de anlisis: a) Conocimiento sobre embarazo y control de
natalidad; b) Creencias; c) Intenciones, y d) Actitudes hacia el mismo. El estudio
arrojo que prevenir la ocurrencia y erradicar el embarazo temprano no es tarea fcil,
es necesario entender los aspectos que lo condicionan y/o motivan, as como los
determinantes y las implicaciones econmicas, sociales y culturales que limita
significativamente el desarrollo de las y los adolescentes

Palabras claves: Natalidad, adolescencia, sexualidad responsable.

4
Calidad de vida y sobrecarga de cuidadores informales
de adultos mayores con enfermedad crnica
degenerativa

Mara Trinidad Fuentes Alvarez1*, Mara Asuncin Vicente Ruiz1, Carmen De La


Cruz Garcia1, Mara Alexandra Mijangos Pacheco2

1Divisin
Acadmica de Ciencias de la Salud, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.Av.
Gregorio Mndez 2838-A Col. Tamult, CP. 86100. Villahermosa, Tabasco, Mxico 9932651601,
Correo: mfuentes_alvarez@hotmail.com 2Universidad de Quintana Roo,

RESUMEN

La calidad de vida de los cuidadores informales sufre ante la dependencia del


Adulto Mayor y la sobrecarga de trabajo, lo que afecta diversos aspectos de la vida,
se desconoce que dimensiones de la calidad de vida tienen mayor deterioro, por lo
cual el objetivo es determinar como afecta la sobrecarga a la calidad de vida de los
cuidadores familiares de adultos mayores con Enfermedades Crnico
Degenerativas (ECD). Es un estudio cuantitativo, observacional, correlacional, de
corte transversal, analtico. El muestreo no probabilstico por conveniencia. La
muestra de 57 cuidadores informales. Los cuidadores informales o primarios fueron
femenino, la relacin principal de parentesco hijas o esposas, de escolaridad y
recursos econmicos bajos. Se encontr que una cuarta parte de la muestra de
cuidadores present sobrecarga. Los ndices mayores de calidad de vida por
dimensiones fueron derecho 68.89, autorrealizacin 66.57 y bienestar fsico 59.65.
As mismo al asociar la sobrecarga del cuidador con la calidad de vida por
dimensiones se encontr una correlacin negativa moderada, estadsticamente
significativa con bienestar emocional, relaciones interpersonales, bienestar material,
desarrollo personal, autodeterminacin, inclusin social y derechos, lo que permite
inferir que la sobrecarga de los cuidadores afecta de forma negativa diversos
aspectos de su calidad de vida.

Palabras claves: Agotamiento del cuidador, ancianos, enfermos crnicos.

5
Sndrome metablico asociado a desrdenes en el peso corporal
y sedentarismo en trabajadores universitarios

Mara Antonia Gonzlez-Zavala1, Rub Estefana Leos-Acevedo1, Sonia Yesenia


Silva-Belmares 1,2, Luis Enrique Cobos Puck.

1Universidad Autnoma de Coahuila, Facultad de Ciencias Qumicas, Laboratorio de Anlisis


Clnicos. Clnicos, Blvd. Venustiano Carranza sin nmero, colonia Repblica, Saltillo, Coahuila,
Mxico. CP 25280. Tel: (844) 4169213, 4159534. Correo: mantoniagz@yahoo.com.mx 2Red de
Investigacin en Ciencias de la Salud, Hospital Universitario, Universidad Autnoma de Coahuila.

RESUMEN
La obesidad, el sobrepeso y el sedentarismo son factores de riesgo cardiovascular
ms prevalente en personas con enfermedades cardiovasculares (ECV) y sndrome
metablico (SM), entre otros. Objetivo: Estudiar la incidencia de los desrdenes en
el peso corporal y sedentarismo asociados al SM en trabajadores universitarios.
Materiales y Mtodos: Se estudiaron 39 trabajadores de la Facultad de Ciencias
Qumicas, Universidad Autnoma de Coahuila, con edades de 28 a 70 aos. A todos
se les tomaron medidas antropomtricas: peso, talla y circunferencia de la cintura.
Con las primeras se calcul el ndice de masa corporal. Se tom muestra de sangre
con doce horas de ayuno, con la que determin glucosa, triglicridos, cLDL y cHDL,
se calcul el IA con la frmula CT/cHDL. Resultados: Entre las frecuencias ms
elevadas encontramos 84.6% de obesidad y sobrepeso, obesidad abdominal en el
gnero femenino de 87% y en el masculino 93.8%, sedentarismo 61.5%,
hipertrigliceridemia 53.9%, hipercolesterolemia de 59.0%, cLDL de 48.7% e
hipertensin 30.8%. Conclusiones: La incidencia de SM fue alta, afectando casi un
tercio al gnero femenino y una cuarta parte al masculino. El sedentarismo, el
sobrepeso, la obesidad y obesidad abdominal fueron factores de riesgo importantes
en la elevacin de la frecuencia del SM.

Palabras claves: Obesidad, inactividad, alteraciones metablicas.

6
Indicadores antropomtricos y bioqumicos de riesgo
cardiovascular en estudiantes universitarios

Maria Antonia Gonzlez-Zavala1,2, Lilia Ariana Carranza-Gonzlez1, Mara de


Jess Garca-Braham1, Jos Juan Terrazas Flores1,2.

1Universidad Autnoma de Coahuila, Facultad de Ciencias Qumicas, Laboratorio de Anlisis


Clnicos. Clnicos, Blvd. Venustiano Carranza sin nmero, colonia Repblica, Saltillo, Coahuila,
Mxico. CP 25280. Tel: (844) 4169213, 4159534. Correo: mantoniagz@yahoo.com.mx 2Red de
Investigacin en Ciencias de la Salud, Hospital Universitario, Universidad Autnoma de Coahuila.

RESUMEN
Las enfermedades cardiovasculares son de etiologa mltiple y su evolucin est
ligada fundamentalmente a la presencia de factores de riesgo cardiovascular,
algunos no son modificables y en su mayora son susceptibles de ser modificados.
Identificar la prevalencia de los indicadores antropomtricos y bioqumicos de riesgo
cardiovascular para detectar tempranamente el posible riesgo de ECV en los
estudiantes universitarios. Materiales y Mtodos: Se estudiaron 116 estudiantes de
la Facultad de Ciencias Qumicas, UAdeC., con edades de 17 a 22 aos. A todos
los estudiantes se les tomaron medidas antropomtricas: peso, talla y circunferencia
de la cintura. Con las primeras se calcul el ndice de masa corporal y se calcul el
porcentaje Z en los adolescentes. Se tom muestra de sangre con doce horas de
ayuno, se determin glucosa, insulina, HOMA y perfil de lpidos. La incidencia ms
elevada de los factores de riesgo cardiovascular fueron el sedentarismo (52.6%),
niveles bajos de c-HDL (34.5%), hipercolesterolemia (31.0%) y resistencia a la
insulina (24.1%). Conclusiones: Este estudio muestra que los altos porcentajes de
FRCV solos o combinados en los estudiantes universitarios, los colocan en una
etapa crtica para el desarrollo de enfermedades crnico degenerativas que pueden
converger en ECV en un futuro.

Palabras claves: Obesidad, jvenes, enfermedades cardiovasculares.

7
Expectativas hacia el consumo de alcohol en nios escolarizados
entre 8 y 12 aos de edad

Rodolfo Jernimo Carrillo1*, Griselda Hernndez Ramrez1 y Karla Celene Ramos


Rendn1

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Av.


Gregorio Mndez 2838-A Col. Tamult. CP. 86100. Villahermosa, Tabasco. Correo:
rgeronimoc@yahoo.com.mx

RESUMEN
El objetivo fue analizar las Expectativas hacia el Consumo de Alcohol (EA) en nios
e identificar la edad de inicio de consumo de alcohol en nios escolarizados entre 8
y 12 aos de edad. El estudio fue exploratorio, descriptivo y transversal (Polit, 2000).
La muestra fue de 203 nios. Se emple una cedula de datos sociodemogrficos,
el Cuestionario de Consumo de Alcohol y el Cuestionario de Expectativas hacia el
Alcohol para Nios (CEA-N) (Pilatti, 2010). El 28.6% de los nios mencionan haber
consumido alguna vez alcohol en su vida, la edad promedio en que consumieron la
bebida fue entre los 8 y 9 aos de edad. La bebida alcohlica con ms frecuencia
fue la cerveza, obtenido la bebida directo del padre entre otros miembros de familia.
Dentro de las Expectativas del Consumo de Alcohol la escala con ms puntuacin
fue agresividad y sociabilidad queriendo decir que los nios ven como efecto del
alcohol que al consumir puedes tener una conducta agresiva, decir groseras,
molestar a las dems personas y discutir. Los nios no logran apreciar los estados
negativos, es decir, el alcohol hace que la gente se ponga triste y que sientan
vergenza por lo que hacen.

Palabras claves: Expectativas, consumo de alcohol, nios.

8
Propuesta metodolgica para evaluacin de la calidad en la
atencin del parto

Marisol Guzmn Moreno1*, Leticia Prez Gutirrez1, Sergio Quiroz Gmez1, Luis
Felipe Ros Lpez1

1Divisin
Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.
Km. 1. Carretera Tenosique-Estapilla C.P. 86901 Tenosique, Tabasco, Mxico. Cel.
9933113779marisol_gm80@hotmail.com

RESUMEN
La evaluacin de la calidad en la atencin mdica resulta una interaccin entre
aspectos legales, administrativos, ticos y tcnicos. La atencin del parto es un
proceso sanitario de importancia, donde la calidad es esencial para la satisfaccin
de usuarias y prevencin de complicaciones proponer una metodologa para la
evaluacin de la calidad en la atencin del parto tomando como referente el
programa para evaluar servicios de obstetricia, ginecologa y neonatologa de Chile
2013, se adaptaron criterios y estndares mediante anlisis de normas y guas de
prctica clnica oficiales de atencin del parto en Mxico. Se dise un instrumento
con la teora de Donabedian, para realizar la evaluacin. Para la evaluacin de la
estructura existen 172 tems en 7 dominios, donde se abordan espacio fsico,
mobiliario, instrumental, insumos y recurso humano. Se evalan los procesos con
el apego a los protocolos y guas de atencin con 39 tems en 21 dominios y los
resultados mediante el porcentaje de procedimientos obsttricos y un comparativo
con los estndares nacionales e internacionales. La presente propuesta servir para
un correcto diagnstico de la gestin de la calidad obsttrica, detectando
oportunidades de mejora en las 3 dimensiones.

Palabras claves: Evaluacin, calidad, atencin Del Parto.

9
Calidad de salud bucal en adolescentes de nivel medio superior

Luis Alberto Limn Bartolo1* y Norma Idalia Orozco Orozco2

*1Hilario C. Salas # 206, Colonia Centro, CP. 96365 Ixhuatln del Sureste, Veracruz. Correo
electrnico: mundo_odontologico@hotmail.com 2Divisin de Ciencias de la Salud y Trabajo Social,
Universidad Veracruzana, Minatitln, Veracruz.

RESUMEN
La presente investigacin tiene como objetivo general conocer si los adolescentes
disponen de informacin educativa sobre la higiene bucal y, en su caso, verificar el
nivel y calidad de dicha informacin, reconociendo su procedencia y su idoneidad.
A 1,180 adolescentes, de secundaria y bachillerato de Ixhuatln del Sureste,
Veracruz, se les aplic un cuestionario analizando aspectos: asistenciales,
educativos y administrativos. Se determin el conocimiento que poseen sobre el
tema. Presentado como resultado que el 81% presentaron dientes completamente
sanos libres de placa bacteriana, el 32% est libre de caries, respecto al cepillado
el 41% lo hace 3 veces al da, el 44.1% nunca han acudido al dentista, el 64% de la
poblacin se ubic en las clases sociales obrera, solo el 38% de los padres estudio
como grado mximo el bachillerato. Concluimos que el inicio tardo de los hbitos
de higiene bucal, es otro factor implicado en la produccin de la caries dental en los
estudiantes adolecentes, las bajas condiciones socioeconmicas, determinan la
poca disponibilidad de servicios odontolgicos y hbitos higinicos inadecuados.

Palabras claves: Higiene bucal, caries, placa bacteriana.

10
Intervencin de enfermera en las capacidades de autocuidado de
personas con diabetes Mellitus tipo 2

Armando Miranda de la Cruz1, Elia del Carmen Martnez Ruiz2, Esther Alice
Jimnez Ziga2.

1Profesor Investigador de Asignatura A de la de la Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los


Ros en la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Km. 1. Carretera Tenosique-Estapilla.
Correo: erosamc@hotmail.com 2 Profesor Investigador de Tiempo Completo de la Universidad
Veracruzana en la Facultad de Enfermera Campus Minatitln.

RESUMEN

Una de estas enfermedades con mayor impacto social, econmico y epidemiolgico


es la Diabetes Mellitus (DM), la cual segn la OMS (2013) se caracteriza por
hiperglucemia crnica y trastornos del metabolismo de los carbohidratos, las grasas
y las protenas como consecuencia de anomalas de la secrecin o del efecto de la
insulina. Esta investigacin est sustentada en la Teora General del Dficit de
Autocuidado (TGDA) de Dorothea Orem. El objetivo fue determinar el efecto de una
intervencin educativa de enfermera en las Capacidades de Autocuidado (CAC) y
el Estado de Salud (ES) de las personas con DM2. El diseo es cuasi-experimental
de corte longitudinal, con una n=30 participantes, divido en 2 grupos [Grupo Control
(GC) y Grupo Experimental (GE)]. Se utiliz como instrumento la Escala para
Estimar Capacidades de Autocuidado. Se dise una Intervencin Educativa de
Enfermera (IEE) con 12 sesiones. Al realizar la prueba T de Student para muestras
relacionadas se obtuvo una t=-61.588 con 14 grados de libertad para un intervalo
de confianza del 95%, ubicando una media de -42.86667; lo que muestra que existe
una diferencia de medias entra la O1 con una media de 39.333 y la O2 con una
media de 82.2.

Palabras claves: Estado de salud, hemoglobina glucosada, ndice de masa


corporal.

11
Estrs ocupacional en personal administrativo de confianza de la
UJAT-DAMR

ngel Alfredo Mosqueda Moreno1*, Cesar Armando Garca Quen1, Jess Chan
Hernandez1, Jos Luis Hernndez Juarez1

*1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1, telfono 34


21410, Tenosique, Tabasco. Correo: angel.enjambre@hotmail.com

RESUMEN
El estrs es considerado como un proceso de desgaste psquico, fsico y social que,
invariablemente es considerado un acompaante inseparable de los trabajadores.
El agotamiento es una consecuencia de este padecimiento el cual provoca una
sensacin de no ser capaz de ofrecer ms de uno mismo a un nivel emocional, la
persona que lo sufre no muestra actitud positiva hacia el trabajo, personas o colegas
lo que provoca adems enfermedades fsicas o psquicas. Se realiz un estudio
descriptivo cuantitativo. Correlacional. Se censo al personal administrativo de
confianza de la UJAT- DAMR siendo este un total de 15. Se utiliz el instrumento
multitem de ndice de Tensin Relacionada al Trabajo (Job-Related Tension Index
de Kahn, Wolfe, Quin, y Snoek, 1964) el cual fue utilizado por Cabrera y Urbiola
(2012) en su estudio de compromiso organizacin y estrs laboral. Se utiliz una
escala de likert con 5 opciones de respuesta. Los datos fueron procesados en el
software SPSS en su versin 23. Las variables promocin y percepcin tuvieron una
correlacin alta de 0.729** y las variables carga y calidad arrojaron un ndice de
.653** los cuales fueron tomados en cuenta para determinar los factores que
influyen en el estrs laboral.

Palabras claves: Estrs, calidad de vida, desempeo

12
Calidad de vida en mujeres menopasicas de cuatro
comunidades rurales de Tenosique, Tabasco

Dulce Mara Santos Reyes 1*, Erika Trinidad Morales Hernndez1, Alondra del
Carmen Prez Albores1 y Lorena Magaa Oln2

*1Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco, Carretera Tenosique-Estapilla Km.1, Tenosique, Tabasco. Correo:
fashion_alternative@hotmail.com 2Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN

La menopausia es una etapa que llega afectar la calidad de vida de las mujeres ya
que implica mltiples factores. Se considera que en el 2030 ms de un billn de
mujeres en todo el mundo tendrn ms de 50 aos (Organizacin Mundial de la
Salud [OMS], 2011). conocer la calidad de vida de las mujeres menopusicas de
cuatro comunidades rurales del municipio de Tenosique, Tabasco. Diseo
cuantitativo, descriptivo de corte transversal. La poblacin de estudio fueron mujeres
menopasicas de 40 a 52 aos, con un muestreo no probabilstico por conveniencia.
Para la recoleccin de datos se emple la escala Menopause Rating Scale (MRS),
que se divide en tres dimensiones: Somtico, Psicolgico y Urogenital con opciones
de respuesta de 0 a 4 (0 no procede; 1 leve; 2 moderado; 3 grave; 4
extremadamente grave) se encontr que la calidad de vida percibida por las mujeres
fue de 23 (41.8%) tienen un compromiso severo Se ha planteado en algunas
investigaciones de mujeres que estn en la etapa de menopausia, que entre mayor
sea la severidad de los sntomas mayor ser el deterioro de la calidad de vida. el
dominio ms afectado es el somtico presentando una intensidad moderada con
sntomas predominantes de molestias osteomusculares y bochornos.

Palabras claves: Somtico, psicolgico y urogenital

13
Experiencia: innovacin del plan de estudios del CCLE, para
inclusin educativa de profesionales tcnicos en enfermera

Autores: Gabriela Vicente Ramrez1*, Elizabeth Aguilar Aristigue1, Vernica


Guadalupe Carrera Paz1, y Adelfo Garca Jimnez1.

*1
Sistema de Educacin a Distancia de la Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud de la
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Avenida Gregorio Mndez No. 2838-A, Colonia
Tamult, Villahermosa, Tabasco. Correo: gvicente@ujat.mx

RESUMEN
Como respuesta a la poblacin potencialmente demandante de enfermeras y
enfermeros tcnicos que buscan la profesionalizacin para obtener habilidades
tcnicas y cientficas para brindar el cuidado enfermero, desarrollar la autonoma,
otorgar cuidado a las personas sanas o enfermas fundamentado en un modelo de
enfermera, se genera la innovacin curricular del programa educativo del Curso
Complementario de Licenciatura en Enfermera, Modalidad a Distancia (CCLE), que
hasta el 2013, era para enfermeros tcnicos con bachillerato que comprobaran con
el certificado de enfermera 300 crditos como mnimo, esto solo lo cumplan los
egresados de universidades y se exclua a profesionales tcnicos en enfermera
egresados de los sistemas de la Direccin General de Educacin Tecnolgica
Industrial (DGETI) y el Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica
(CONALEP). La innovacin plantea un currculo flexible que permite el acceso a la
formacin del pregrado a Enfermeras y Enfermeros Tcnicos con Bachillerato
(ETCB), para los que se ofertan 121 crditos y para el Profesional Tcnico-Bachiller
en Enfermera General (PTBEG), egresados de DGETI o CONALEP que tienen
antecedente de 200 crditos en la carrera de Enfermera, se ofertan 221 crditos.

Palabras claves: Plan de estudio, enfermeros tcnico-bachiller, profesional


tcnico en enfermera.

14
Necesidades percibidas de capacitacin sanitaria en profesores
de primaria de Centro, Tabasco

Mara Asuncin Vicente Ruiz1, E.L.E. Elizabeth Cerino Aguirre2, Amairani Jossuel
Jimnez Lpez2, Carmen de la Cruz Garca1

*1 Doctora en Ciencias de Enfermera, Profesora Investigadora de tiempo completo, Universidad


Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud, Circ. Jesus Reyes
Heroles Lote 39, Fracc. Pedro C. Colorado, Col. Sabina, CP 86179, email:
conchita393@hotmail.com, 2 Estudiantes de Licenciatura en Enfermera, UJAT, Divisin Acadmica
de Ciencias de la Salud, 1 Profesora Investigadora de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco,
Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud.

RESUMEN
Identificar el nivel de conocimientos percibido por los profesores de Educacin
Primaria de las reas rural y urbana sobre los principales determinantes de salud
de sus alumnos, la capacidad de actuacin ante situaciones de primeros auxilios,
demanda de la incorporacin de la Enfermera Escolar y la instauracin de
programas formativos dirigidos a los docentes. Investigacin cuantitativa, diseo
observacional, de tipo descriptivo, comparativo y transversal, la N=101 profesores
de 10 escuelas primarias pblicas; 5 del medio rural y 5 urbano del municipio de
Centro, Tabasco, muestreo no probabilstico por conveniencia; utilizando el
instrumento de Alonso y Campo, 2014. Los participantes de ambas zonas perciben
un nivel de conocimiento suficiente en temas de educacin para la salud,
sobresaliendo el determinante de higiene personal y saneamiento bsico. La
mayora afirm que nunca sabra actuar ante situaciones de primeros auxilios,
destacando las situaciones de hipo/hiperglucemia, traumatismos, RCP y
quemaduras. Ambos grupos de estudio mostraron que siempre necesitan de una
enfermera escolar, y la instauracin de programas formativos los docentes
necesitan el apoyo profesional de una enfermera escolar, as como la instauracin
de programas formativos para capacitarlos en primeros auxilios.

Palabras claves: Salud escolar, enfermera escolar, docentes.

15
Estimulacin de la capacidad intelectual del educando, atraves de
la gimnasia cerebral como herramienta didctica

Vctor Hugo Virgilio Mndez 1, Cinthia del C. Gurrin Oropeza2, Martin G.


Martinez3

1,3PTC Desarrollo de Negocios, Universidad Tecnolgica del Usumacinta2 Coordinadora


Acadmica de Desarrollo de Negocios y Tic. Libramiento Glorieta Emiliano Zapata Tenosique S/N,
Col. Las Lomas, Emiliano Zapata Tabasco, CP 869811 victor.hugo.virgilio@gmail.com,
2Gurrioncinthia@gmail.com, 3mvaldes@utusumacinta.edu.mx

RESUMEN
El proyecto est enfocado a la aplicacin de diversos ejercicios cerebrales en los
estudiantes, esto con el fin de ser utilizado como herramienta que favorezca el
aprendizaje por medio de actividades de gimnasia cerebral las cuales ayudaran a
mejorar directamente las funciones cerebrales como la concentracin, la
comprensin lectora o la memoria; a travs de la capacitacin de 17 profesores de
tiempo completo (PTC) y 10 profesores de hora semana mes (HSM) en
pprogramacin neurolingstica (PNL) dichas actividades se planificaron en el
periodo cuatrimestral de enero-abril 2014 dentro de la universidad tecnolgica del
Usumacinta y con un total de 350 alumnos, las actividades proporcionaron a los
alumnos y maestros tutores como maestros en general, experiencias en relacin al
desarrollo humano con los alumnos, observando resultados visibles en su
comportamiento desde las primeras aplicaciones, identificando 122 referencias del
hemisferio derecho, 161 del hemisferio izquierdo y 67 equilibrados, los alcances
obtenidos en un contexto prctico mostraron resultados favorables que ayudaron a
solucionar problemas de aprendizaje, por otro lado despertaron la creatividad, la
comprensin y el aprendizaje de las matemticas, aprendizaje de la fsica y la
qumica, etc. Tambin en la mejora de las relaciones en el aula, en la solucin de
conflictos, la eficacia docente; entre otros.

Palabras claves: Programacin neuro lingstica. estimulacin, balance


cerebral.

16
Valores humanos en profesionales de enfermera y su relacin
con el consumo de alcohol, tabaco y drogas mdicas

Valentina Rivas Acua1* Rodolfo Gernimo Carrillo1, Karla Celene Ramos


Rendn1 Gustavo May Hernndez 1

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Av.


Gregorio Mndez 2838-A Col. Tamult. CP. 86100. Villahermosa, Tabasco. Correo:
vrivasa@hotmail.com
RESUMEN
El objetivo fue conocer los valores en profesionales y su relacin con el consumo
de alcohol, tabaco y drogas mdicas en 104 Profesionales de Enfermera del rea
de clnica. El estudio fue descriptivo, correlacional de corte transversal, e inferencial
(Polit & Hugler, 1999; Burns & Grove, 2008) ya que se relacionaron las variables del
consumo de alcohol, tabaco y drogas mdicas con los valores de los profesionales
de Enfermera. Se emple Cdula de Datos Personales, y de Prevalencia de
Consumo de alcohol tabaco y drogas mdicas (CDPTYDM) y el Cuestionario de
Valores de Schwartz (SVS). El grupo edad de la muestra con ms frecuencia fue de
30 a 39 aos, el sexo que ms prevaleci fue el femenino con el 71.2%; de las tres
diferentes drogas que el instrumento evalu fue que el 57.7% consume alcohol, el
32.7% tabaco y un 28.8% medicamentos no prescritos. Los valores mediante la
prueba de Chi Cuadrada, con mayor significancia fueron las dimensiones de
Tradicin, Autodireccin y Hedonismo. De los valores terminales se obtuvo una
media de 75.34 y en valores instrumentales obtuvo una media de 65.43. Dentro de
las dimensiones con mayor calificacin son las de conformidad y universalismo esto
quiere decir que el personal de enfermera realiza acciones bajo el principio de no
perjudicar a los dems. Las dimensiones con menos puntuacin y con asociacin al
consumo de drogas mdicas (medicamentos no prescritos) y prevalencia estn la
de tradicin que habla sobre el respeto, compromiso y aceptacin de las costumbres
e ideas que la tradicin o religin. Otra dimensin que tiene significancia con el
consumo de drogas (alcohol, tabaco, medicamentos no prescritos) es la de
Hedonismo quiere decir que implica la bsqueda de obtener placer, gratificacin
personal y sensacin grata para uno mismo al consumir estas sustancias (Arciniega,
2008).

Palabras claves: Valores, alcohol, tabaco, medicamentos sin prescripcin.

17
Disfuncin olfativa y epilepsia: analizando la activacin de
apoptosis y protenas reguladoras de la dinmica mitocondrial

Eduardo Martnez-Abundis1*, Nancy P. GmezCrisstomo1, Alexis Estrada


Caraveo1 y Rosalinda Guevara-Guzmn2.

1*. Divisin Acadmica Multidisciplinaria de Comalcalco, Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco; Ranchera Sur Cuarta Seccin, C.P. 86650, Comalcalco, Tabasco. Tel. 9933581500, ext.
6914; correo: eduardo.martinez@ujat.mx2. Departamento de Fisiologa, Facultad de Medicina,
Universidad Nacional Autnoma de Mxico, Mxico, D.F.

RESUMEN

La disfuncin mitocondrial ha sido implicada en muchas enfermedades


neurodegenerativas. En la epilepsia, se ha descrito que los ataques provocan dao
mitocondrial, incremento de especies reactivas de oxgeno y muerte neuronal. Estos
fenmenos estn bien estudiados en hipocampo, pero nada se sabe sobre el bulbo
olfatorio, a pesar de que se ha documentado la prdida gradual del olfato. En este
trabajo analizamos la funcin olfativa en un modelo de epilepsia en rata.
Adicionalmente determinamos la expresin de protenas implicadas en la dinmica
mitocondrial (Fis, Drp, OPA 1 y Mfn 1) y en la activacin de la apoptosis intrnseca (Bax
y Bcl2) y apoptosis por el mtodo de TUNEL. Encontramos disminucin de la funcin
olfativa en las ratas dos semanas despus de inducida la epilepsia. Tambin
encontramos un incremento de la apoptosis en las neuronas del bulbo olfatorio a las
72 horas y 1 semana, pero ese aumento desaparece despus de 2 y 4 semanas. No
hubo cambios significativos en la expresin de las protenas de fisin y fusin, ni en
aquellas relacionadas con apoptosis intrnseca. Los resultados indican que la
disfuncin olfativa no est relacionada con el dao mitocondrial y podra adjudicarse a
la apoptosis extrnseca.

Palabras claves: Epilepsia, dinmica mitocondrial, bulbo olfatorio.

18
Ansiedad, depresin y calidad de vida en personas que viven con
VIH

Tania Jazmn Caraveo Hernndez1* Karla Martnez May1, ME. Armando Miranda
de la Cruz2, MSH. Karina del Carmen Arcos Castillo2, LECI. Janett Marina Garca
Hernndez2.

1*Estudiante de la Licenciatura en Enfermeria de la Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los


Ros en la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Carretera Tenosique-Estapilla Km 1,
Tenosique Tabasco. Correo jazmin_caraveo@hotmail.com.2Profesor Investigador de Asignatura
A de la Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros en la Universidad Jurez Autnoma de
Tabasco.

RESUMEN
El Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) infecta a las clulas del sistema
inmunitario, alterando o anulando su funcin. Los trastornos afectivos o psicolgicos
son frecuentes en las personas con VIH actuando como estmulos. El objetivo fue
identificar la relacin entre la ansiedad, depresin y calidad de vida en personas que
viven con VIH que acuden a CAPACITS del municipio de Tenosique, Tabasco. El
marco terico que respalda esta investigacin es la Teora de adaptacin de Sor
Callista Roy que maneja la adaptacin como el proceso y resultado por el que las
personas, que tienen la capacidad de pensar y de sentir, son conscientes y escogen
la integracin del ser humano en su entorno. Con un diseo cuantitativo, descriptivo-
correlacional de corte transversal, la n=27 personas seleccionadas por muestreo
aleatorio simple. Los resultados muestran que 23 (85.2%) tienen depresin leve, 8
(66.7%) presentan ansiedad leve y el 100% se ubic en alta calidad de vida, el
coeficiente de correlacin de Pearson mostr relaciones positivas significativas
entre los aos de diagnstico y la carga viral, los aos de diagnstico y la ansiedad
y relacin positiva significativa entre la ansiedad y la calidad de vida.

Palabras claves: Estmulos focales, estimulo contextual, modo fisiolgico.

19
Apoyo social en personas que viven con VIH

Diana Elvira Mosqueda Ramrez1*, Guadalupe del Carmen Reyes Prez1, Yessica
Montuy Jurez1, ME. Armando Miranda de la Cruz2, MSH. Karina del Carmen
Arcos Castillo2

1* Estudiantede la Licenciatura en Enfermeria de la Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los


Ros en la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Km. 1. Carretera Tenosique-Estapilla.
Correo: dielmosra@hotmail.com2Profesor Investigador de Asignatura A de la Divisin Acadmica
Multidisciplinaria de los Ros en la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN
El VIH puede transmitirse por las relaciones sexuales vaginales, anales u orales con
una persona infectada, la transfusin de sangre contaminada o el uso compartido
de agujas, jeringas u otros instrumentos punzantes. Asimismo, puede transmitirse
de la madre al hijo durante el embarazo, el parto y la lactancia (OMS, 2016). El
apoyo social reporta beneficios para las personas seropositivas al VIH. El objetivo
fue identificar el apoyo social percibido en las personas que viven con VIH. Diseo
cuantitativo, descriptivo de corte transversal, la n=44 personas de los diferentes
municipios de la regin de los Ros que asisten al CAPASITS ubicado en Tenosique,
Tabasco. Se aplic el cuestionario Duke-UNC-11 para la medicin de apoyo social
constituido por 2 dimensiones: apoyo social afectivo y de confianza en el periodo de
agosto-septiembre 2016. En los resultados la edad mostr una media de 35.67 aos
(DE 10.63, 17-63), en cuanto a las dimensiones del instrumento el apoyo social
afectivo obtuvo una media de 1.88 (DE 2.00, 1-2), en la dimensin de apoyo social
confianza la media fue de 19.93 (DE 2.00, 9-25) las medias de ambas dimensiones
reflejan mayor apoyo social afectivo y de confianza en los pacientes que viven con
VIH.

Palabras Claves: Apoyo social afectivo, apoyo social confianza, inmunodeficiencia.

20
Estilo De Vida En Pacientes Con Diabetes Mellitus Tipo 2 En
Tenosique Tabasco

Edy Del Carmen Gutirrez-Hernndez1*, Jonathan Aldair Izquierdo-Ramrez1,


Gilberto Del Jess Lpez-Landero1, Marisol Guzmn Moreno1, Sergio Quiroz
Gmez1.

1UniversidadJurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros.


Carretera Tenosique-Estapilla KM 1, Tenosique Tabasco.Cel. (934) 117 8264 correo:
Edy.Gutierrez@outlook.com

RESUMEN

La diabetes mellitus tipo 2 (DMT2) es el tipo ms comn de diabetes, donde el


cuerpo no produce suficiente insulina o las clulas no hacen uso de la misma;
hormona necesaria para utilizar glucosa como fuente de energa en los procesos
fisiolgicos. Diversos factores son detonantes en esta patologa, donde los estilos
de vida intervienen para el desarrollo y presencia de complicaciones. Identificar el
estilo de vida que poseen las personas con DMT2 en Tenosique Tabasco.
Descriptiva transversal, muestra de 93 pacientes, diagnosticados con DMT2; a los
cuales se les aplic el Instrumento para Medir el Estilo de Vida en Diabticos
(IMEVID). Nutricin poco favorable en 90 (96,8 %), actividad fsica poco favorable
en 68 (73,1 %), consumo de tabaco desfavorable en 90 (96,8 %), consumo de
alcohol en 83 (89,2 %) es desfavorable, informacin sobre diabetes 37 (39,8 %) es
desfavorable, emociones 64 (68,8 %) poco favorable y adherencia teraputica con
79 (84,9 %) es poco favorable. Los estudiantes tienen nivel de vida desfavorable,
de acuerdo al IMEVID. El anlisis de los estilos de vida facilita conocer ms a fondo
el padecimiento y permite evaluar actitudes y hbitos que influyen en el estado
biopsicosocial.

Palabras Claves: Diabetes mellitus, estilo de vida, IMEVID.

21
Lumbalgia En Estudiantes Universitarios: Su Frecuencia E
Intensidad

Mariely Palomares Hernndez1, Viviana Alejandra Jurez Enrquez1, Teresa


Ramn Fras1, 2, Hidemi Aguilar Mariscal1*

1Escuelade Medicina, Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud, Universidad Jurez Autnoma


de Tabasco (UJAT). Av. Gregorio Mndez Magaa No. 2838-A, Col. Tamult, Villahermosa, C.P.
86150 Tabasco, Mxico. 2Escuela de Medicina, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de
Comalcalco, UJAT. Ranchera Sur 4 Seccin, Comalcalco C.P. 86650 Tabasco, Mxico Email:
maestrahidemi@gmail.com Telfono 993 1198070

RESUMEN
El objetivo del estudio fue determinar la frecuencia e intensidad de lumbalgia en
estudiantes universitarios de ciencias de la salud. De los estudiantes entrevistados,
se obtuvieron datos de la edad, sexo y licenciatura en curso, as como de variables
clnicas relacionadas directamente con la presencia de dolor de espalada baja. El
estudio fue observacional, descriptivo y transversal. De un total de 107 alumnos
entrevistados, con una media de edad de 20 aos, gnero femenino 74% y gnero
masculino 26%, la mitad de los entrevistados (51%) manifest padecer alguna vez
lumbalgia y un subgrupo representado por el 32% presentaba dolor en el momento
de la entrevista. La duracin del dolor, en el 73% fue de menos de un mes, el 9.1%
tuvo una duracin entre 1-3 meses y un 14.5% report padecer el dolor de espalda
baja desde hace ms de tres meses. En cuanto a la intensidad del dolor evaluada
mediante la escala numrica anloga fue clasificado como dolor leve 63%,
moderado 31% y severo 5.4%. De los resultados obtenidos se concluy que la mitad
de los estudiantes entrevistados en la Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud
present lumbalgia inespecfica con una duracin, en la mayora de los casos de
menos de un mes y considerado dolor leve.

Palabras Claves: Dolor en espalda baja, adulto joven, estudiante

22
23
Caracterizacin proximal de longaniza elaborada con
Ctenopharyngodon Idella adicionada con fibra de Citrus Sinensis

Sonia del Carmen Ara Chan1*, Mateo Ortiz Hernndez1, Vctor Manuel Barcel
Gutirrez1, y Martha Alicia Perera Garca2.

Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros1, Divisin Acadmica de Ciencias Agropecuarias2


de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Tenosique, Tabasco Mxico. Correo:
arachan80@hotmail.com

RESUMEN

La industria alimentaria est en constantes cambios para producir nuevos productos


alimenticios, que ayuden a mejorar y mantener un buen estado de salud, nutricin
y reducir con esto el riesgo de enfermedades de los consumidores. Los resultados
obtenidos de la caracterizacin nutrimental de longaniza de pescado y fibra de
ctrico son: humedad 27%, cenizas 9.5%, extracto etreo 20% y protena 20.9% de
los cuales se considera un producto altamente nutritivo y de acuerdo a Batista et al.
(2012) se obtuvieron resultados para los anlisis bromatolgicos para chorizo de
tilapia negra: humedad 59.78%, grasa 2.67%, protenas: 16.39%, hidratos de
carbono 12.87%, fsforo 0.16% y cenizas 4.78%; lo que demuestra que el uso de
especies acucola para el procesado de embutidos sea similares a los obtenidos en
esta investigacin.

Palabras claves: Embutido, pescado y alimento funcional.

24
Caracterizacin molecular de una variante del receptor tipo
Glicina (Rmglyrv) de la garrapata del ganado bovino
Rhipicephalus (Boophilus) Microplus (Acari: Ixodidae)

Carla Patricia Barragn lvarez1, Erika Nahomy Marino Marmolejo1, Abel Gutirrez
Ortega1, Moiss Martnez Velzquez1*.

Divisin de Biotecnologa Mdica y Farmacutica. Centro de Investigacin y Asistencia en


Tecnologa y Diseo del Estado de Jalisco, AC, Av. Normalistas 800, Col. Colinas de la Normal,
44270 Guadalajara, Jalisco, Mxico. Correo: moisesmartinezv@yahoo.com.mx.

RESUMEN

La garrapata del ganado bovino Rhipicephalus microplus es el ectoparsito de


mayor importancia, que afecta a este sector. Debido al uso indiscriminado de
acaricidas, se han generado poblaciones de garrapatas resistentes, dificultando el
control de este ectoparsito. La Ivermectina (IVM) se encuentra dentro del grupo de
agentes acaricidas con reportes de desarrollo de resistencia. Es por ello que el
objetivo de este trabajo se enfoca en la bsqueda de posibles blancos moleculares
de este agente acaricida en la garrapata R. microplus, ya que se tiene poco
conocimiento al respecto, as como los mecanismos de resistencia. En el presente
trabajo se reporta la secuencia de una variante de un receptor tipo glicina de la
garrapata R. microplus. Los resultados mostraron que la secuencia cuenta con un
marco de lectura abierto de 1401 pb que codifican para 467 aminocidos, no
contiene metionina como codn inicial y conserva caractersticas propias de una
subunidad de la familia de receptores Cys-loop. Adicionalmente presenta un residuo
de glicina en el tercer paso transmembranal necesario para la selectividad a IVM.
Palabras claves: R. microplus, ivermectina, receptores cys-loop.

25
Produccin de aguacate hass en respuesta a mejoradores de
suelo y boro

Eloy Canales Sosa1*, Juan Pedro Guzmn Gonzlez2; Juan Antonio Cham
Baranda1; Martin Sols Mrtinez1, Jess Salmern Erdosay1, Marco Antonio Otero
Snchez1.

1Centro de Estudios Profesionales. Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CEP-
CSAEGRO). Carr. Iguala-Cocula Km 14.5, Cocula, Guerrero, Mxico. Correo-e:
eloy.canales@csaegro.gob.mx. 2Egresado del CEP-CSAEGRO.

RESUMEN

La presente investigacin se realiz en plantas de aguacate Hass de 6 aos de


edad, en la localidad de Carrizal de Bravo, Municipio de Leonardo Bravo, Guerrero,
Mxico. Objetivo: evaluar el efecto de los mejoradores de suelo y boro en el
rendimiento y calidad de la produccin. Los tratamientos evaluados fueron: T1.
Mejoradores de suelo + B al suelo, T2. Mejoradores de suelo + B al follaje, T3.
Mejoradores de suelo + B al suelo + B al follaje, T4. Mejoradores de suelo, T5. Boro
al suelo + Boro al follaje y T6. Testigo; distribuidos en un diseo completamente al
azar con 4 repeticiones. Las variables evaluadas fueron: nmero de frutos por m 2
de la copa, rendimiento en kg rbol-1, peso en fresco y en seco de la cascara, pulpa
y semilla. Los datos obtenidos se les realiz un ANOVA y una prueba
complementara (Tukey). En el nmero de frutos por m 2 y rendimiento hubo
diferencias significativas, sobresaliendo el T1 y T5, con 79 frutos por m 2; y el T4 con
65.84 kg rbol-1, respectivamente. En el porcentaje de distribucin de materia seca
hacia la pulpa, todos los tratamientos superaron al testigo en un rango de 1.4 a
2.4%.

Palabras claves: Frutos, rendimiento, calidad.

26
Uso tradicional de plantas medicinales de la comunidad tzeltal del
ejido Ignacio Allende, Tenosique, Tabasco

Adalberto Caraveo Suarez1, Alberto Lpez Daz*1, Amado Lpez Daz1, Julio
Guillermo Nez Ledezma1

1Universidad Politcnica Mesoamericana, Carretera Tenosique El Ceibo Km 43.5, Tenosique,


Tabasco. Correo: alopezd_@hotmail.com

RESUMEN

El uso de plantas medicinales es resultado de la experiencia e ntimo contacto con


la naturaleza que el hombre ha acumulado por generaciones, as como de la
convivencia entre las culturas de diferentes pueblos. Este saber ha permitido que
sobrevivan comunidades que habitan en lugares apartados, donde hay carencias
de servicios mdicos y donde las parteras, yerberos y curanderos son los
principales responsables de la salud de los habitantes. En este estudio se hicieron
colectas de plantas y se entrevist a 30 personas, entre ellos un curandero, el
director del albergue y a una responsable de la cocina de la CDI (Comisin Nacional
Para el Desarrollo de los Pueblos Indgenas) que preparan los alimentos de los
ocupantes del albergue. La informacin se proces y document, con la informacin
proporcionada por parte de los entrevistados. Los resultados muestran 75 plantas
medicinales que se emplean para curar diversos malestares, en las que prevalecen
las herbceas y arbreas. En su mayora se usan las hojas en cocimientos para
elaborar los medicamentos. El conocimiento del uso de las plantas proviene
principalmente de los abuelos, padres y vecinos, la mayora de las plantas crecen
en los huertos familiares y en sus propias casas.
Palabras claves: Etnobotnica, plantas medicinales, remedios naturales,
curandero.

27
Determinacin de la calidad microbiolgica en queso de poro

Juan Francisco Chvez Dehesa1 *, Ana Silvia Sarmiento Piedra1, Ezequiel Paredes
Maas1

1 Universidad Tecnolgica del Usumacinta, Libramiento Glorieta Emiliano Zapata Tenosique s/n
Colonia Las Lomas, Emiliano Zapata, Tabasco, Mxico. 9343435690, correo:
jfcdehesa@hotmail.com

RESUMEN
Se determin la relacin existente entre maduracin-carga bacteriana en Queso de
Poro mediante el anlisis de 8 muestras tomadas al azar de tres queseras con
caractersticas similares en su proceso, ubicadas en Balancn, Tab. Se tom como
tiempo 0, al da en que el queso est listo para venta al pblico; los otros quesos se
dejaron madurar a temperatura ambiente durante 14 das en condiciones similares
a las de venta. Todos los quesos se analizaron cada 2 das a partir del da 0 hasta
el da 14. Los anlisis realizados fueron coliformes totales (NMP) y bacterias
mesfilicas aerobias (BMAs) en placa, acorde a las NOM-112-SSA1-1994 y NOM-
092-SSA1-1994. Durante el periodo analizado, el conteo de BMAs fue superior a
lo establecido en la normatividad, aunque a partir del da 12 la disminucin de las
BMAs fue evidente pero an fuera de norma; en el caso de coliformes no hubo
presencia partir del da 10, esto podra deberse al aumento en la acidez, se concluye
que existe una relacin directa entre la maduracin del queso poro y la disminucin
de la carga bacteriana, aunque no es suficiente para cumplir los requerimientos de
las normas oficiales.

Palabras claves: Artesanal, maduracin, bacterias patgenas.

28
Propuesta de elaboracin y estandarizacin de queso tipo poro
con leche pasteurizada

Juan Francisco Chvez Dehesa 1 *, Ana Silvia Sarmiento Piedra 1, Juan Manuel
Zaldvar Cruz 2

1 Universidad Tecnolgica del Usumacinta, Libramiento Glorieta Emiliano Zapata Tenosique s/n
Colonia Las Lomas, Emiliano Zapata, Tabasco, Mxico. 9343435690, correo:
jfcdehesa@hotmail.com
2 Colegio de Postgraduados, Campus Crdenas Tabasco.

RESUMEN

El objetivo de este proyecto fue elaborar y estandarizar un queso tipo poro con leche
y suero pasteurizado bajo los lmites de la NOM-243-SSA1-2010, dando como
resultado un queso con caractersticas muy similares al queso poro tradicional con
caractersticas organolpticas de sabor, olor y textura, adems inocuo desde el
punto de vista microbiolgico lo cual contribuye a que el queso tenga mayor vida de
anaquel a temperatura ambiente o en refrigeracin, ests caractersticas podran
hacer que el queso pueda tener mayor penetracin en los mercados nacionales e
internacionales, respecto a las pruebas sensoriales, todos los participantes dijeron
conocer el queso poro y que el queso que degustaron se pareca a la mayora de
los quesos que han consumido tanto en sabor, olor y textura, solo en la parte de
cremosidad mencionaron que estaba un poco ms suave que el queso poro
tradicional, en relacin a la vida de anaquel, el queso se mantuvo en condiciones
muy similares a un queso recin elaborado, despus de un mes de maduracin, en
condiciones de refrigeracin no hubo cambios significativos en sabor, olor y textura;
a temperatura ambiente el sabor y la textura presentaron cambios poco
significativos.
Palabras claves: Queso, maduracin, vida de anaquel.

29
Efecto de la mezcla de harinas de chapulin y maz sobre las
propiedades funcionales de botanas extrudidas

Rubi Cuj-Laines, Erasmo Herman-Lara, Juan G. Torruco-Uco, Jess Rodrguez-


Miranda*

Instituto Tecnolgico de Tuxtepec. Avenida Dr. Vctor Bravo Ahuja s/n, Colonia 5 de Mayo, 68350
Tuxtepec, Oaxaca, Mxico. *E-mail: jesrodmir@gmail.com, jesusmir@ittux.edu.mx

RESUMEN
El objetivo de esta investigacin fue evaluar el efecto de la concentracin de harina
de chapulin en la harina (Sphenarium purpurascens Ch) de maiz nixtamalizado (Zea
mays L.) sobre las propiedades funcionales de botanas extrudidas. Se utiliz un
extrusor de un solo tornillo, con una relacin de compresin constante de 1:3 y un
dado de 3 mm. Se realiz un diseo de experimentos central compuesto, con tres
variables independientes: temperatura (120 a 180 oC), contenido de humedad (H)
(18 a 22%) y concentracin de harina de chapulin (CHC) (0 a 40%) y harina de maz
nixtamalizado (HMN), como variables dependientes: ndice de absorcin de agua
(IAA), ndice de solubilidad de agua (ISA) e ndice de absorcin de aceite (IAAc). La
temperatura en su trmino lineal no present efecto significativo (P < 0.05) en
ninguna de las variables de respuesta. El contenido de humedad present efecto
significativo (P > 0.05) lineal en IAAc, mientras la CHC en su trmino lineal present
efecto significativo (P < 0.05) negativo en IAA. En ISA las interacciones contenido
de H-CHC presentan un efecto significativo (P < 0.05) negativo. Los resultados
muestran que el incremento de CHC disminuye ISA.

Palabras claves: Propiedades funcionales, Sphenarium purpurascens, Zea mays


L.

30
Determinacin de la actividad toxicolgica de Azadirachta indica
y Ardisia compressa kunth en Artemia Franciscana

Sandra Lizveth Enrquez Lpez1*, Mara Del Socorro Fernandez2, Karla Daniela
Hernndez Gonzalez3, Vianey Del Roco Torres Pelayo4**.

*1Universidad Veracruzana, Facultad de Biologa, Zona Universitaria, Circuito Gonzalo Aguirre


Beltrn Beltrn s/n, C.P. 9100, Xalapa, Veracruz, Mxico. Telfono mvil: 2265534227, E-mail:
sandy_28_07@hotmail.com.
2 Universidad Veracruzana, Facultad de Biologa, Laboratorio de Toxicologa, Zona Universitaria,

Circuito Gonzalo Aguirre Beltrn Beltrn s/n, C.P. 9100, Xalapa, Veracruz, Mxico.
3Universidad Veracruzana, Facultad de Biologa, Zona Universitaria, Circuito Gonzalo Aguirre

Beltrn Beltrn s/n, C.P. 9100, Xalapa, Veracruz, Mxico.


4 Universidad Veracruzana, Facultad de Biologa, Laboratorio de Biotecnologa y Productos

naturales, Zona Universitaria, Circuito Gonzalo Aguirre Beltrn Beltrn s/n, C.P. 9100, Xalapa,
Veracruz, Mxico.

RESUMEN

Las plantas medicinales se han ocupado desde la antigedad para tratar diversas
enfermedades, algunas especies presentan metabolitos secundarios como taninos,
alcaloides, flavonoides que pueden ser toxicas para el consumo humano. Por lo que
es importante evaluar la actividad toxicolgica de extractos de plantas medicinales
en modelos biolgicos como Artemia franciscana. En el presente trabajo se
determin la actividad toxicolgica de los extractos foliares acuosos y etanlicos de
las especies Azadirachta indica y Ardisia compresa Kunth en A. franciscana,
colectadas en San Andres Tuxtlas, Veracruz. Adems, se compar A. indica de las
hojas colectadas y las hojas compradas en el mercado para conocer si hay alguna
diferencia. Se encontr en los extractos acuosos y etanlicos de las dos especies
mayor presencia de alcaloides y flavonoides. Se determin CL 50 de los extractos
etanlicos de ambas especies, para A. indica colectada se obtuvo una CL 50 de
1,158.91 g/mL y la que fue comprada una CL50 de 1,626.27 g/mL; la especie A.
compressa tuvo una CL50 de 2,275.23 g/mL. Para ambas especies los extractos
acuosos se pueden encontrar la CL50 > 3000 g/mL. Se concluy que todos los
extractos no son txicos en A. franciscana.

Palabras claves: Metabolitos secundarios, extracto acuoso, extracto etanlico, CL.

31
Anlisis de la calidad higinica, aislamiento e identificacin de
Eeromonas Hydrophila en camarn rojo (Farfantepenaeus
Brasiliensis)

Laura Fabiola Estrada Andrade1*, Maricela de Jess Alor Chvez1, Rosario Vidal
Prez2

1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias Bsicas. Km 1.5


carretera Cunduacn-Jalpa de Mndez, Cunduacn Tabasco, Mxico. C.P. 86690.
2Laboratorio Estatal de Salud Pblica. 3 s/n Col. El recreo Villahermosa Tabasco.

e-mail: laura.estrada@ujat.mx

RESUMEN

Se analizaron 100 muestras frescas de Camarn Rojo (Farfantepenaeus


brasiliensis) provenientes de expendios del mercado Jos Mara Pino Surez en
Villahermosa Tabasco. El anlisis se efectu empleando como medios de
enriquecimiento, caldo soya tripticasena y agua peptonada alcalina y como medios
selectivos, agar base para Aeromonas, agar almidn; ambos suplementados con
100 g de ampicilina por 500 ml de medio y finalmente agar Mc.Conkey, obteniendo
como resultado la presencia de Aeromonas hydrophila en 12% de las muestras. Los
medios de enriquecimiento y selectivos que presentaron mayor oportunidad de
aislamiento fueron el caldo soya tripticasena y agar almidn ampicilina
respectivamente. El anlisis de calidad higinica para bacterias mesoflicas
aerobias mostr que 57% de las muestras present valores superiores a 105 UFC/g,
por arriba de los lmites permisibles establecidos en la NOM-092-SSA1-1994. El
48% de las muestras present desarrollo de bacterias coliformes totales por arriba
de los valores de referencia (400 NMP/g de alimento) de acuerdo a lo establecido
en la NOM-112-SSA1-1994. Concluyendo que 77% de las muestras analizadas de
camarn Rojo (Farfantepenaeus brasiliensis), present ndices de contaminacin
elevados, por lo que su consumo convierte a este alimento en un riesgo de salud
pblica.

Palabras claves: Anlisis, contaminacin, bacteria.

32
Caracterizacin fitoqumica preliminar y actividad antioxidante en
mieles de Coatepec, Veracruz, Mxico

Neil Abdiel Felipe-Mendoza 1*, Oscar Carmona-Hernndez2, Vianey del Roco


Torres-Pelayo 1 y Jos Armando Lozada-Garca 1

1 Facultad de Biologa Xalapa, Universidad Veracruzana, Circuito Universitario Gonzalo Aguirre


Beltrn s/n, Col. Zona Universitaria C. P. 91000, Xalapa, Veracruz.
*Autor de correspondencia: abdiel.fm3@gmail.com
2 Facultad de Ciencias Agrcolas, Universidad Veracruzana, Circuito Universitario Gonzalo Aguirre

Beltrn s/n, Col. Zona Universitaria C.P. 91000, Xalapa, Veracruz.

RESUMEN

A lo largo de la historia se ha hablado acerca de los beneficios teraputicos de las


mieles y sus derivados, atribuibles a la presencia de metabolitos secundarios en su
mayora flavonoides, los cuales son incorporados por las abejas a travs del nctar
de las flores que polinizan. En este sentido el presente trabajo tuvo la finalidad de
determinar el contenido compuestos fenlicos totales, flavonoides y compuestos
fitoqumicos, adems de la actividad antioxidante de las mieles de abejas de
Coatepec, Veracruz. Para ello se seleccionaron tres tipos de mieles de diferentes
especies Apis melfera, Melipona beecheii y Scaptotrigona pectoralis. El contenido
de flavonoides y fenoles totales se determin por espectrofotometra, mientras que
la actividad antioxidante fue estimada mediante el ensayo de poder reductor. Se
seleccionaron tambin 3 plantas forrajeras a las que se les realiz un tamiz
fitoqumico preliminar. Los resultados obtenidos mostraron que la miel de S.
pectoralis tuvo la mayor concentracin de fenoles y flavonoides totales, en el caso
de la actividad antioxidante las mieles de A. mellifera y M. beecheii fueron las que
tuvieron bioactividad. En el caso de las plantas forrajeras, se encontr mayor
diversidad de fitocompuestos alcaloides, flavonoides, cumarinas y terpenoides en
Schistocarpa bicolor. Se concluye que las mieles son fuente de metabolitos
secundarios con actividad antioxidante y estn asociadas a las plantas nectarferas
forrajeras.
Palabras claves: Abejas, fenoles, flavonoides, poder reductor.

33
Evaluacin de fertilizantes orgnicos en plantas de caoba
(Swietenia Macrophylla King) en vivero

Carlos Alejandro Gonzlez Gonzlez1*, Facundo Snchez-Gutirrez1, Roselia


Rodrguez Arcos1

*1Escuela Maya de Estudios Agropecuarios/Universidad Autnoma de Chiapas Carretera Catazaj-


Palenque kilmetro 4, Catazaj Chiapas, Tel. 9612166709 CP. 29960
Correo: carlos.gonzalez@unach.mx

RESUMEN
El presente trabajo se realiz en el Parque Nacional Palenque, Palenque, Chiapas,
con el objetivo de evaluar cinco tipos de fertilizantes orgnicos lquidos en relacin
al incremento en dimetro del cuello (DC), altura (h) y biomasa de las plantas de
caoba (Swietenia macrophylla King) en vivero. Se establecieron seis tratamientos
en bloques sistemticos, con cuatro repeticiones. Estircol de Ganado Bovino
(EGB), Lixiviado de lombriz (LL), Estircol de Gallina (EG), Producto comercial
Agarre (Ag), Fertilizante Comercial 20-10-20 (FC) y Testigo (T). Cada tratamiento
se le midi DC, h y la Biomasa Seca Total (BST), ndice de Esbeltez (IE),
Lignificacin (IL) e ndice de Calidad de Dickson (ICD). La mayor calidad de altura
se present en el tratamiento EGB con 20 cm y 4 cm de DC, con valores de 5 en
IE, 58 IL, y 0.32 de ICD, la menor se present en el Ag (h =20 cm, DC = 4 mm, IE =
5, IL = 59 y ICD = 0.05). Para la produccin de la planta de calidad de bajo costo se
recomienda utilizar el estircol de ganado bovino como fertilizante.

Palabras claves: Calidad, crecimiento, ndice de calidad, tratamientos.

34
Optimizacin de la hidrlisis enzimtica a nivel planta piloto a
partir de bagazo de sorgo dulce

Javier Guarneros Flores1*, Leticia Lpez Zamora1 y Mara Guadalupe Aguilar-


Uscanga2

*1Divisin
de Estudios de Posgrado e Investigacin, Instituto Tecnolgico de Orizaba, Oriente 9
No.582 Col. Emiliano Zapata, Orizaba Veracruz. Tel. (272) 7254096 Correo:
letylopezito@gmail.com
2Unidad de Investigacin y Desarrollo en Alimentos, Instituto Tecnolgico de Veracruz, Av. Miguel

ngel de Quevedo No. 2779 Col. Formando Hogar, Veracruz Veracruz.

RESUMEN
El objetivo de este trabajo, consisti en optimizar el proceso de la hidrlisis
enzimtica utilizando bagazo de sorgo dulce para su posterior escalamiento a nivel
planta piloto, lo que permiti determinar las mejores condiciones de operacin y
maximizar la produccin de glucosa, la cual, puede ser convertida en bioetanol de
segunda generacin, despus de un proceso de fermentacin y destilacin. El
bagazo fue sometido a un tratamiento cido y uno alcalino, posteriormente se
optimiz el proceso enzimtico a escala laboratorio aplicando un diseo de
experimentos Box Behnken, utilizando la enzima Cellic CTec3, se consideraron tres
variables independientes (tiempo, % p/p de enzima y relacin liquido-slido) siendo
los g/L de glucosa la variable de respuesta. El anlisis estadstico determin que las
mejores condiciones son: 5 % p/p de enzima, tiempo de reaccin de 51 h, y relacin
lquido-slido de 5:1, obtenindose 120 g/L de glucosa. Estas mismas condiciones
fueron aplicadas a nivel planta piloto, obteniendo una concentracin final de 143.61
g/L de glucosa. Se concluye que los tratamientos aplicados son excelentes
removedores de hemicelulosa (86 %) y lignina (85 %), facilitando el posterior ataque
enzimtico, comprobando la eficiencia de la celulasa empleada y que el proceso es
completamente reproducible.
Palabras claves: Sorgo, glucosa, bioetanol.

35
Formulacin de un alimento funcional como alternativa en la
mitigacin de malnutricin

Marisol Hidalgo Corts1*, Ericka Campos Morales1, Berenice Sandoval Ordoez1

*1Instituto Tecnolgico Superior de la Sierra Norte de Puebla, Avenida Jos Luis Martnez Vzquez
Nmero 2000, Jicolapa, Zacatln, Puebla. Correo: sol12sol.mhc@gmail.com

RESUMEN
El objetivo de esta investigacin fue formular un alimento funcional a base de carne
como alternativa para la mitigacin de malnutricin en la Regin de Zacatln. Un
alimento funcional destaca por su contenido de nutrientes y componentes
biolgicamente activos que ofrecen beneficios para la salud y la reduccin del riesgo
de sufrir enfermedades. Para la obtencin de este alimento funcional se
seleccionaron componentes alimenticios nutritivos de eficiencia comprobada que
fueron incorporados al alimento y procesados bajo los ms estrictos estndares de
calidad. Se obtuvo la frmula base del producto y de acuerdo a los resultados de
diversos anlisis a nivel laboratorio realizadas al alimento se comprob que es un
producto apto para el consumo humano garantizando la calidad e inocuidad del
mismo. Con las especificaciones nutrimentales de este alimento funcional se llev
a cabo la comparacin con productos comerciales existentes en el mercado dentro
del sector botanero comprobando que el aporte nutrimental del alimento funcional
elaborado resulta de mejor calidad, as mismo, por medio de la aplicacin de
evaluaciones sensoriales se logr determinar la preferencia del producto funcional
en comparacin con una botana de amplio consumo comercial dentro del sector de
educacin bsica.

Palabras claves: Nutriente, calidad, crnico, emergente.

36
Diseo de medios de cultivo complejos para la cuantificacin de
bacterias cido lcticas

Romn Jimnez Vera*, Ana Laura Luna Jimnez, Nicols Gonzlez Corts y
Mateo Ortiz Hernndez

Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros.


Carretera Tenosique-Estapilla, km 1, Col. Solidaridad. C. P. 86901. Telfono: 9343422110. Correo
electrnico: roman.jimenez@ujat.mx

RESUMEN

El contenido de bacterias lcticas es uno de los parmetros de calidad importantes


en alimentos funcionales. Existen pocos medios de cultivo diseados para el
aislamiento de bacterias lcticas; los medios complejos, con fuentes naturales son
una opcin para su aislamiento. En este trabajo se propuso el empleo de jugo de
naranja, leche, pulpa de guayaba y pulpa de noni como ingredientes de medios de
cultivo complejos para la cuantificacin de bacterias cido lcticas. Se compar la
concentracin de bacterias cido lcticas en los medios naturales y un medio
comercial. No se encontraron diferencias estadsticas (P>0.05) en la concentracin
de bacterias de la cepa pura y el alimento fermentado. Si bien no se encontraron
diferencias en cuanto a la concentracin de las colonias al emplear los medios de
cultivos naturales y el comercial, se obtuvo una mejor visibilidad de las colonias en
el medio de cultivo con la pulpa de noni y el jugo de naranja. La recuperacin
bacteriana de los agares naturales fue igual al medio comercial de referencia, por lo
que constituyen una opcin para el control de calidad en la cuantificacin de
bacterias cido lcticas de productos lcteos fermentados y yogurt.

Palabras claves: Cultivo complejo, bacterias lcticas, prebiticos.

37
Actividad antimicrobiana de extractos acuosos de clices de
jamaica aplicados en carne de cerdo

Gibran Lpez Nahuatt1, Mara Teresa Sumaya Martnez2, Edgar Ivn Jimnez
Ruiz2, Pedro Ulises Bautista Rosales2

1Posgrado en Ciencias Biolgico Agropecuarias, Unidad Acadmica de Agricultura, Universidad


Autnoma de Nayarit. Tel: (311) 211-24-78. Km 9, carretera Tepic Vallarta, Xalisco, Nayarit,
Mxico.
2Secretaria de Investigacin y Posgrado, Universidad Autnoma de Nayarit, Ciudad de la Cultura

"Amado Nervo". C.P. 63155. Tel. (311) 211 8800.Tepic, Nayarit, Mxico.

RESUMEN

La carne es un producto perecedero, en el cual se han incorporado diversos aditivos


qumicos para preservar sus caractersticas deseables, sin embargo, estas
sustancias pueden presentar cierta toxicidad al ser ingeridas frecuentemente, por lo
que se ha incrementado la bsqueda de fuentes naturales como aditivos que
coadyuven a la preservacin de la carne. Algunos compuestos bioactivos de la
jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) han demostrado tener actividad antimicrobiana;
dicha propiedad podra aprovecharse en diversos productos crnicos. En este
estudio, se aplicaron extractos acuosos de clices de jamaica en hamburguesas de
carne de cerdo crudas, que a su vez fueron inoculadas con E. coli O157:H7 (105
UFC/mL), se monitorearon durante 12 das y se evalu la actividad antimicrobiana.
Los resultados mostraron que los extractos acuosos de jamaica de la variedad
cruza negra cultivados en los estados de Nayarit y Puebla incorporados en las
hamburguesas lograron inhibir al da 6 de almacenamiento el crecimiento bacteriano
entre un 70 y 75 % con respecto a los tratamientos que no tenan extractos, al da
9 todas las hamburguesas presentaban signos de descomposicin.

Palabras claves: Hamburguesas de cerdo, Escherichia coli O157:H7, aditivos


naturales, Hibiscus sabdariffa L.

38
Control biolgico del picudo negro (Rhynchophorus Palmarum)
en palma de aceite con hongos entomopatgenos

Samuel Montejo Arcos*1, Arely Bautista Glvez1 y Rubn Monroy Hernndez1

*1Escuela Maya de Estudios Agropecuarios de la Universidad Autnoma de Chiapas, Carretera


Catazaj-Palenque. Km 4, Catazaj, Chiapas, Mxico. Correo: montejosamuel@hotmail.com,
arelygalvez@hotmail.com

RESUMEN

En Mxico la poblacin del picudo negro (Rhynchophorus palmarum) se est


aumentando su presencia en el cultivo de la palma de aceite (Elaeis guineensis
Jacq), debido por el incremento de reas cultivadas, erradicaciones incorrectas de
las plantaciones de la palma de aceite que han cumplido su vida productivo
comercial, y en cultivos abandonados, ste insecto genera daos directos e
indirectos en la palma de aceite ambos son letales, el dao directo consiste que en
palmas con heridas o palmas con pudricin del cogollo (PC) se convierte en va de
entrada a la oviposicin y posterior daos por larvas que consume el tejido de las
palmas, y el dao indirecto se considera por ser el vector principal del nematodo
Bursaphelenchus cocophilus causante de la enfermedad el Anillo rojo (AR), por tal
motivo se indaga los enemigos naturales que contribuyen con la regulacin de sus
poblaciones y buscar alternativas de control para esta plaga, el objetivo de esta
investigacin fue evaluar la patogenicidad de Metarhizium anisopliae y Beauveria
bassiana contra el picudo negro de la palma en condiciones de laboratorio, en donde
se obtuvieron resultados presentando porcentajes de mortalidad de los insectos del
16.6 hasta 33.3% durante un periodo de 33 das.

Palabras claves: Bursaphelenchus cocophilus, metarhizium anisopliae, beauveria


bassiana, patogenicidad.

39
Infeccin de la semilla de chile por Phytophthora Capsici Leo

Guadalupe Morales Valenzuela1, Eliseo Redondo Jurez1, Jorge Covarrubias Prieto1


Elizabeth Crdenas-Soriano2.

1Instituto
Tecnolgico de Roque, Km 8 Carretera Celaya-Juventino Rosas. 38110, Roque, Celaya,
Guanajuato. Correo electrnico: gpemorales74@colpos.mx, 1Colegio de Postgraduados, Km. 36.5
Carretera Mxico-Texcoco. 56230, Montecillo, Estado de Mxico.

RESUMEN

El objetivo de este estudio fue conocer la penetracin y colonizacin de


Phytophthora capsici Leo. en la semilla de chile. Se inocularon frutos de Capsicum
annuum L. con zoosporas de P. capsici. Se extrajeron las semillas de frutos de los
cinco a los 11 das despus de la inoculacin del fruto (ddi), estas semillas fueron
fijadas en formaldehdo-cido actico-alcohol por 48 h, deshidratadas en una serie
de alcoholes e incluidas en parafina; con un micrtomo se hicieron cortes de 10-12
m de grosor. Las secciones fueron teidas con cido perydico reactivo de Schiff
y Azul negro Naftol, y observadas al microscopio de luz. Se sembraron 200 semillas
enteras y 25 disectadas en sus estructuras de 10 ddi en medio tomate agar. Las
observaciones mostraron que P. capsici penetr la testa al quinto ddi; al sptimo ddi
se encontr abundante micelio en clulas esclerenquimatosas y parenquimatosas
de la testa; al octavo ddi, P. capsici se encontr en el espacio entre la testa y el
endospermo; en el dcimo ddi, P. capsici se observ colonizando todos los tejidos
de la semilla. P. capsici fue aislado de 34.5% de las semillas enteras, 36% de las
testas, 52% de los endospermos y 24% de los embriones.
Palabras claves: Histopatologa, capsicum annuum, penetracin, colonizacin.

40
Calidad nutrimental de forrajes en condiciones de trpico hmedo
en Mxico

Juan Carlos Muoz-Gonzlez1, Maximino Huerta-Bravo*2, Alejandro Lara Bueno2,


Raymundo Rangel Santos2

1Escuela Maya de Estudios Agropecuarios. Universidad Autnoma de Chiapas. Km. 4, carretera


Catazaj-Palenque, Catazaj, Chiapas, CP 29980 Mxico.Tel: 595 952 1621. Email:
agronojuan@hotmail.com
2*Universidad Autnoma Chapingo. Departamento de Zootecnia. Posgrado en Produccin Animal.

Carretera Mxico-Texcoco, Km 38.5, Chapingo, Estado de Mxico, CP 56230. Mxico. Tel: 595
952 1621.

RESUMEN

Con el objetivo de determinar la calidad nutrimental de los forrajes en un sistema de


produccin de bovinos doble propsito en el sureste de Mxico, se tomaron
muestras de forrajes utilizando jaulas de exclusin y del forraje disponible en la
pradera mediante Hand Plucking para determinar: contenido de protena cruda (PC),
fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente cido (FDA) y los minerales cobre
(Cu), hierro (Fe), cinc (Zn), calcio (Ca), magnesio (Mg), sodio (Na), potasio (K) y
fsforo (P) en cinco ranchos ganaderos del trpico hmedo de Chiapas. El anlisis
de los datos consider los efectos fijos de la tcnica de muestreo utilizada. Hubo
diferencias (p<0.05) entre en los contenidos de PC, FDN, FDA, Cu, Zn, Mg, Na y K
entre las tcnicas de muestreo utilizadas. Los forrajes colectados en las jaulas de
exclusin tuvieron 6, 10, 23, 11 y 53% ms PC, FDA, Cu, Zn y Na, respectivamente,
que los forrajes disponibles en la pradera. El 100, 28 y 72 % de las muestras de
forrajes tuvieron valores por abajo del nivel mnimo requerido por los bovinos de Cu,
Zn y P, respectivamente.
Palabras claves: Bovinos, doble propsito, tasa de crecimiento, pocas del ao.

41
Comportamiento productivo de vacas doble propsito en el
sureste mexicano

Juan Carlos Muoz-Gonzlez1 Arana2, Maximino Huerta-Bravo2, Raymundo


Rangel Santos2, Jorge Luis de la Rosa-Arana3*

1Escuela Maya de Estudios Agropecuarios. Universidad Autnoma de Chiapas. Km. 4, carretera


Catazaj-Palenque, Catazaj, Chiapas, CP 29980 Mxico.Tel: 595 952 1621.
2Universidad Autnoma Chapingo. Departamento de Zootecnia. Posgrado en Produccin Animal.

Carretera Mxico-Texcoco, Km 38.5, Chapingo, Estado de Mxico, CP 56230. Mxico. Tel: 595
952 1621.
3*Secretara de Salud de Mxico. Instituto de Diagnstico y Referencia Epidemiolgicos. Francisco

de Paula Miranda 117, Mxico D.F., CP 01480. Mxico. Tel: 555 062 1600.
* Email: agronojuan@hotmail.com

RESUMEN

La medicin de la condicin corporal (CC) de las vacas, antes y despus del parto
es importante para tomar decisiones nutricionales y de manejo en el post-parto
temprano y evitar efectos severos del balance energtico negativo (BEN) en el resto
de la lactancia. El objetivo del trabajo fue determinar la condicin corporal (CC) y la
produccin de leche (PL) en vacas de doble propsito en el noreste de Chiapas a
travs del ao. Se tomaron registros durante 12 meses de la CC del ganado en
escala de 1-9 y se pes la leche para estimar la PL. El anlisis de los datos
consider el efecto de la interaccin mes*rancho. La CC y PL de vacas en el trpico
hmedo, es afectada (p0.001) por la interaccin mes del ao*rancho, siendo los
meses de la poca seca la ms crtica cuando los ranchos presentan la menor CC
y PL.
Palabras claves: Condicin corporal, trpico, bovinos.

42
Aceptacin de un embutido a base de pescado
(Ctenopharingodon Idella), con fibra de citricos (Citrus Sinensis)

Mateo Ortiz Hernndez1, Sonia del Carmen Ara Chan1, Martha Alicia Perera
Garca2, Romn Jimnez Vera1, Nicols Gonzles Cortes1, Epifana Lozano
Lpez3 y Carlos Cuenca Soria1.

Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros1, divisin acadmica de Ciencias Agropecuarias2


de la,Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Centro Maya de Estudios Agropecuarios de la
Universidad Autnoma de Chiapas3 Tenosique, Tabasco Mxico. mateo121@hotmail.com

RESUMEN

El consumo de productos con beneficios a la salud, hoy da ha provocado que los


consumidores paguen por calidad y aportes nutricionales especficos para cada
sector de la poblacin, por lo que la elaboracin de embutidos a base de pescado
de bajo valor comercial pero alto valor nutritivo es una opcin ms dentro de los
alimentos funcionales, la cual satisface la demanda de los consumidores que
buscan productos ms saludables. Motivo por el cual se elabor longaniza de
pescado (bobo escama) Ctenopharyngodon idella adicionada con fibra de ctricos
(naranja dulce) Citrus sinensis, a la cual se aplic pruebas de anlisis sensorial;
teniendo buena aceptacin por parte de los consumidores, respecto al sabor se
obtuvieron en los parmetros me gusta extremadamente y me gusta mucho 52.14
%. Color 62.57 %. Olor 53.48% y Textura 50.27 %. Lo que representa que ms del
50 % de los consumidores si compraran este producto.
Palabras clave: Embutidos, fibra de ctricos, alimentos funcionales.

43
Estudio de clasificacin de cafs en la regin cafetalera
selvanorte de Yajaln, Chiapas

Daniel Parcero Martnez*, Lilia Gutirrez Cruz, Fernando del Carmen Vera
Quiones y Jess Felipe Mendoza Muoz

*Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Km. 3 Carretera Balancn-Villahermosa, Balancn,


Tabasco. Correo: daniel_19672@hotmail.com
Academia de Ingeniera Industrial del Instituto Tecnolgico Superior de los Ros.

RESUMEN

En este presente trabajo se realiz una investigacin de estudio de clasificacin de


cafs (Coffea arabica) en la regin cafetalera Selva-Norte de Yajaln, Chiapas, que
comprenden los municipios de Yajaln y Tumbal reconocido como una de las
regiones que cuentan con mayor nmero de productores de caf. Los productores
tzeltales y choles muestran una expresin entrega a la cafeticultura donde
comparten lazos histricos, culturales, polticos, lingsticos, comerciales,
econmicos y sobre todo una tradicin productiva que los vincula con el cultivo
aromtico del caf desde finales del siglo XIX. La regin se ha caracterizado por la
actividad econmica del cultivo de caf, como la principal fuente de economa
familiar, en donde las personas se dedican a la prctica desde hace 45 aos. En la
actualidad ha bajado la produccin del caf a causa de la presencia de la roya del
cafeto que afecto a los cultivos y muchos de los cafeticultores han perdido el
rendimiento de su produccin, siendo que sus cultivos no son resistentes a las
plagas; la informacin disponible se recolecto a travs de encuestas, entrevistas e
investigacin de campo que nos permiti obtener informacin relevante e importante
en la actividad cafeticultura y la clasificacin de cafs que cultivan de la regin
Yajalonteca. De esta manera se analiz los resultados de la informacin obtenida
por la voz de los productores del caf de Yajaln y Tumbal Chiapas; a fin de
encontrar resultados del problema planteado para disear alternativas y nuevas
tcnicas de cultivo del buen manejo de la cafeticultura y plantearle a los
cafeticultores a cultivar cafs resistentes a las plagas y de calidad su ventaja a futuro
proporcionar mayor disponibilidad de materias primas a las empresas que se
dedican a la comercializadora de caf.
Palabras claves: Coffea arabica, roya, resistente, variedad.

44
Estudio etnoecolgico de la pitahaya (Hylocereus Undatus) (Haw.
Britton & Rose) En Yucatn

1 2 2
Lea Parra Gmez , Juan Jos Jimnez Osornio , Miriam M. Ferrer Ortega

2Departamento de Manejo y Conservacin de Recursos Naturales (PROTROPICO)


Universidad Autnoma de Yucatn, Km 15.5 Carretera Mrida Xmatkuil Apdo. Postal 4-
116 Itzimn Mrida Yucatn. Tel. (999) 9 42 -32-00. Fax 9 42 -32-
05Correo:josornio@correo.uady.mx
1
Recursos Naturales, Universidad Politcnica Mesoamericana, Carretera Tenosique
Ceibo Km 43.5 Tenosique Tabasco. Tel. 934 34 2 46 71 Correo:leapg13@gmail.com

RESUMEN

El objetivo principal de este estudio fue registrar el, saber tradicional que existe de
la pitahaya (Hylocereus undatus) en 6 comunidades del estado de Yucatn;
Xmatkuil, Caucel, Cantamayec, Sotuta, Hocab y Yaxcaba. Se dise y valid una
entrevista semiestructurada para conocer el uso, manejo y procedencia de los
individuos de la especie presentes en los solares, as como el destino de la
produccin y para conocer la transmisin del conocimiento entre generaciones. Se
encontraron 4 usos diferentes, se registraron 2 formas de propagacin y se
recabaron datos sobre su fenologa, los cuidados que le dan, esquemas de
produccin y su destino que fue el consumo por la familia, como reconocen si la
mata tiene plaga siendo la ms comn la presencia de insectos con el 96% de las
personas no utilizan nada para combatirla adems se observ que el 56% no cuidan
sus plantas, y un 44% si, siendo un 37% los padres que cuidan las plantas en las 6
comunidades de Yucatn.
Palabras claves: Etnoecologa, saberes, tradicionales, pitahaya.

45
Yogurt funcional elaborado con encapsulados del reuteri y
carambola (Averrhoa Carambola)

Ernestina Paz Gamboa1*, Mnica Rivera Rivera1, Martha Patricia Valencia Prez1,
Marco Antonio Godnez Ruiz1

*1Departamento de Ingeniera Qumica y Bioqumica. Instituto Tecnolgico de Tuxtepec. Avenida


Dr. Vctor Bravo Ahuja s/n. Col. 5 de Mayo. C.P. 68350. Tuxtepec, Oaxaca, Mxico.
*ernestina_paz@hotmail.com

RESUMEN
El objetivo de este proyecto es la elaboracin de un yogurt funcional con
encapsulados de L reuteri y Carambola (Averrhoa carambola). Se elaboraron los
encapsulados de L. reuteri segn el mtodo realizado por Rodrguez [2016]
utilizando como material encpsulante 2% AlgNa; 0.015% GX; 0.2% Qo; 10 g de
suspensin de L. reuteri (~1010 UFC/mL). Los encapsulados se adicionaron al yogurt
elaborado, utilizando el 2 % de cultivo iniciador de la serie JOINTEC y leche bronca
ajustada al 2 % de grasa con 9% y 11 % de slidos, se incub a 43 C, a un pH de
4.6. La eficiencia de encapsulacin mediante el mtodo de gelificacin inica es
dependiente del peso molecular y el grado de desacetilacin del quitosano. Las
condiciones cidas y la concentracin de solidos totales del yogurt elaborado no
afectan significativamente la viabilidad de L reuteri encapsulado. La acidez presento
diferencias significativas durante el periodo de evaluacin de los yogurts, sin que
afecte las caractersticas propias del yogurt. El anlisis sensorial realizado a las
diferentes formulaciones de yogurts, demostraron mayor preferencia al yogurt con
9% de solidos totales y una concentracin de 1:25 yogurt-mermelada en relacin a
los atributos evaluados como sabor, acidez, dulzor y color.
Palabras claves: Yogurt, edulcorantes no calricos, encapsulacin, l. reuteri.

46
Enriquecimiento del suelo arenosol a travs de vermicompostaje
de cscara de cacao (Theobroma Cacao L.)

Mayra Cristell Prez Ramrez1, Jos Ramn Laines Canepa1, Israel vila Lzaro1
Shayla Montejo Olan1

Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. 0.5 Km


carretera Villahermosa-Crdenas, CP.86150, Tabasco, Mxico. Perezramirez29@hotmail.com

RESUMEN

Los suelos desempean funciones tales como la productividad biolgica, la


cobertura vegetal y el flujo hdrico. El propsito del presente trabajo fue evaluar el
enriquecimiento del suelo Arenosol Hplico (ARha), mediante vermicompostaje
(Eisenia foetida) de cscaras de cacao (Theobroma cacao l.) como sustrato. Se
caracteriz el suelo y el sustrato. Se determinaron, pH, nutrientes, conductividad
elctrica, porcentaje de materia orgnica, carbono orgnico, temperatura,
porosidad, densidad aparente y real. Se utiliz un diseo experimental al azar que
consista de cuatro tratamientos con tres repeticiones y un control dando en total
quince unidades experimentales en un tiempo de 90 das. Los resultados obtenidos
muestran, la estabilizacin del pH del suelo en un rango de 5.5 a 8.6. El aumento
significativo en la materia orgnica del suelo de 2.67 % a 14.40 %. La disminucin
de la porosidad en el suelo de 99 % a 66%. El proceso de vermicompostaje con
cscaras de cacao, presenta efectos positivos en la recuperacin de un suelo tipo
arenosol.

Palabras claves: Eisenia foetida, sustrato, arenosol hplico.

47
Caracterizacin in situ de la diversidad morfolgica de chiles
(Capsicum Spp.) de la regin Usumacinta del Estado de Tabasco

Alex Ricardo Ramrez Garca1 Efran de la Cruz Lzaro 2*

1Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas, Universidad Jurez autnoma de Tabasco. Carretera


Villahermosa-Crdenas Km. 0.5 S/N, Entronque a Bosques de Saloya. CP. 86150 Villahermosa,
Tabasco.
Divisin Acadmica de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.
Correo: eclazaro@hotmail.com

RESUMEN

El chile (Capsicum spp.) forma parte de la cultura de todos los pueblos


mesoamericanos, suelen ser ampliamente utilizados como ingredientes de
alimentos debido a su fuerte y poco sabor picoso, elaborados en salsas, rajas,
relleno, fritos o simplemente en fresco o seco. El objetivo del trabajo fue determinar
la diversidad morfolgica de los chiles (Capsicum spp.) silvestres y cultivados en la
regin Usumacinta del estado de Tabasco, Mxico. En los recorridos de los
municipios de la regin se obtuvieron 48 colectas de chiles, a los que se les realiz
la caracterizacin in situ por medio de la evaluacin de 26 variables evaluadas de
acuerdo con los descriptores de Capsicum del IPGRI. Los datos se analizaron por
medio de un anlisis de componentes principales, el cual permite explicar cules
variedades fueron las de mayor porcentaje y la variabilidad de las variables
originales. El CP encontr que con el CP1 y CP2 se explica el 42.55 % de la
variacin total; explicando en mayor proporcin la variabilidad las variables de fruto
y planta por lo que se encontr variabilidad morfolgica en colectas de chiles
cultivados y silvestres encontrndose en mayor frecuencia el morfotipo cultivado
tabaquero y silvestres el pico de paloma.

Palabras claves: Regin Usumacinta, morfotipo, chiles cultivados, chiles silvestres.

48
Obtencin de colorante de achiote en polvo, a partir de semillas
secas trituradas

Eduardo Reyes Magaa1, Ftima Guadalupe Ferrer Vidal1, Beatriz Domnguez


Valenzuela1* y Margarita Madrigal Mendoza1

*1Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros, Km.3 Carretera Balancn-Villahermosa Balancn,
Tabasco. C.P. 86930. Tel. 01-(934)3449000. Correo: betty.dguez.15@gmail.com

RESUMEN

El objetivo fue evaluar el rendimiento en peso de la obtencin de colorante de


achiote en polvo, aplicando el mtodo de extraccin lcali acuoso en semillas secas
con 10, 15 y 20 s de trituracin, lavadas con disolucin de NaOH al 2% con agitacin
de 15, 20 y 25 min, precipitando el medio con dos cidos orgnicos (cido actico y
cido ctrico), filtrando con bomba de vaco y secando la pasta obtenida a 55C por
tres horas. Se probaron 18 tratamientos por duplicado, resultando que el
tratamiento nueve con 8.367 g (cido ctrico) y el dos con 2.239 g (cido actico)
presentaron el mayor rendimiento en peso de colorante de achiote en polvo.

Palabras claves: Extraccin, acidificacin, cidos orgnicos.

49
Evaluacin sensorial de galletas enriquecidas con harina de
msculo de plecostomus (Pterygoplichthys Pardalis)

Irving de Jess Rosado Velzquez1, Emilio Jess Maldonado Enrquez1*, Romn


Jimnez Vera 1, Nicols Gonzlez Corts 1, Carlos Alberto Cuenca Soria1

Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros1, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco,


Tenosique, Tabasco, Mxico, C.P. 86901, 934 34 2 14 10, Correo Electrnico:
emilio.maldonado@ujat.mx*

RESUMEN

El Plecostomus es un pez invasor no comercial que puede aprovecharse para la


formulacin de alimentos para consumo humano, con un mayor contenido de
protenas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar los atributos sensoriales de la
galleta enriquecida con harina de Plecostomus con tres niveles de adicin 1, 3 y 5
%. El tratamiento con un nivel de enriquecimiento de 5 % fue similar al tratamiento
testigo en las caractersticas sensoriales. A pesar de la nula existencia de
diferencias significativas, en los distintos atributos de los lotes de galletas probadas,
fue el lote de 5 % el que mayor tasa de aceptabilidad observ con un 89.3 %, lo que
le hace un candidato para fines de consumo humano. Por otra parte, en el atributo
del color y sabor de la galleta enriquecida con un 3 y 5% de harina de pescado
fueron similares, sin embargo, la adicin de harina de pescado en las galletas afect
el aspecto general, apariencia, color, olor, textura y sabor. Los resultados obtenidos
en la evaluacin sensorial confirman que el enriquecimiento de galletas con harina
de pescado, son una fuente importante de protenas con caractersticas
organolpticas y nutricionales que pueden cubrir los requerimientos metablicos.
Palabras claves: Plecostomus, prueba sensorial, protena.

50
Actividad hipoglucemiante de los fructanos de agave tequilana
weber (azul) en estudios in vitro e in vivo

Ivn Moiss Snchez Hernndez1*, Eduardo Padilla Camberos1, Omar Ricardo


Torres Gonzlez1, Mara Guadalupe Jorge Espinoza

*1 Centro de Investigacin y Asistencia en Tecnologa y Diseo del Estado de Jalisco, 44270,


3333455200, iv_23_36@hotmail.com.

RESUMEN

El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad hipoglucemiante de los fructanos


de Agave tequilana Weber. La diabetes es una enfermedad caracterizada por
hiperglucemias resultantes de defectos en la secrecin y accin de la insulina.
Mxico ocupa el noveno lugar en prevalencia de diabetes. Los antidiabticos orales
tienen el potencial de causar efectos adversos. Anteriormente se han reportado
efectos positivos del uso de fructanos para el tratamiento del sobrepeso, principal
etiologa para diabetes. El ensayo in vitro de retardacin en liberacin de glucosa
se realiz con membranas de dilisis llenadas con una solucin de glucosa 100
mmols, y fructanos. Como controles se utiliz celulosa (positivo) y glucosa
(negativo), se incubo a 37C y se midi glucosa a 30, 60, 120 minutos. Para el
ensayo in vivo se utilizaron 15 ratas Wistar a las que se indujo hiperglicemia con
maltosa y fueron divididas en tres grupos, control positivo (acarbosa), control
negativo (agua destilada) y tratamiento con fructanos. Se les midi glucosa a los 0
y 30 minutos. Los fructanos de Agave mostraron una menor cantidad de glucosa
sangunea, en comparacin con el grupo control, con una p<0.05 por lo que se
sugiere el uso de fructanos como hipoglucemiante.

Palabras claves: Agave tequilana, antidiabtico, hipoglucemiante.

51
Caracterizacin de granos de arroz rojo recolectados en campos
comerciales de arroz (Oryza Sativa L.)

Randers J. Socorro Toledo1, Miguel A. Socorro Quesada1 Eduardo Antonio Reyes


Leyes2

1. Instituto Investigaciones de Granos, Bauta, Artemisa, Mayabeque, Cuba


2. Instituto Nacional de Investigaciones Cientficas (CNIC), Habana, Cuba.
Correo electrnico: masocoq46@gmail.com

RESUMEN
El arroz (Oryza sativa L.) es uno de los granos ms importantes en la nutricin
humana Tradicionalmente, el ms consumido es el grano blanco entero; sin
embargo, existe otros tipos como el grano rojo, negro y otros que tienen consumos
especficos. El trabajo se realiz en el Instituto de Investigaciones de Granos
(IIGranos), en la provincia Artemisa, Cuba con muestras de arroz rojo silvestres
recolectadas en campos de cultivares comerciales para realizar una caracterizacin
de sus granos, emplendose diferentes tcnicas para la morfologa y tcnicas
analticas fsicas y qumicas de laboratorio. Se obtuvieron diferencias en cuanto a la
coloracin de la cscara, la presencia de aristas, el color del pericarpio (predomina
el rojo vino del grano, as como la presencia y color del apculo del grano
predominando, el color violeta oscuro). Se presentan diferencias en la longitud del
grano y estn representados los tres tipos (largo 44 %, medio 33 % y corto 22 %).
Los mayores contenidos de Fe, Zn, Mn y Cu fueron obtenidos en granos de tipo
rojo. El contenido de grasa de la lnea 18 super en 15-21% al de los cultivares
comerciales. Se obtuvieron valores significativamente mayores en cuanto al
contenido de polifenoles totales en los diferentes tipos de arroces rojos. Se concluye
que el arroz de tipo rojo presenta caractersticas beneficiosas que merecen
profundizar en sus estudios para ser utilizados con fines de la nutricin humana y
medicinal.
Palabras claves: Arroz, morfologa, composicin qumica.

52
Valorizacin de alcohol residual, generado en los laboratorios de
la divisin acadmica de ciencias biolgicas (DACBIOL)

Jos Aurelio Sosa Olivier1*, Jos Ramn Laines Canepa1, Diana Ivonn Robles
Snchez1, Luis Ivn Garca lvarez1, Israel vila Lzaro1

*1
Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas. Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Planta
Piloto 3 Tratamiento de Aire y Residuos Slidos. Correo electrnico: ing-jaso@hotmail.es

RESUMEN

El manejo y la disposicin inadecuada de los residuos peligrosos pueden provocar


riesgos a la salud y al ambiente. En la DACBiol, desde 2009 se realizan programas
de manejo de residuos peligrosos generados en laboratorios. En 2014, se adecuo
un almacn temporal de residuos peligrosos, en el cual se ingresan residuos
corrosivos, txicos e inflamables, de este ltimo grupo, se encuentran mezclas de
agua con alcohol. La NOM-052-SEMARNAT-2005, menciona que las mezclas de
agua y alcohol en ms del 24 %, se consideran un residuo peligroso. Por lo que el
objetivo del presente trabajo es la recuperacin del alcohol residual, generado en
los laboratorios de docencia, investigacin y servicios, de la DACBiol. La
recuperacin del alcohol residual, se mediante el mtodo de destilacin simple a
escala en laboratorio. El proceso consisti en realizar destilacin por lotes de 1 L,
en una primera etapa a 86 C, durante 175 min en promedio, recuperando
37335.64 ml. Para aumentar la calidad del alcohol recuperado, se realiz una
segunda destilacin a lo ya recuperado, a 78.5 C, durante 57 min, recuperando
30835.28 ml. La aplicacin de este proceso en el manejo integral de residuos,
coadyuvar a la minimizacin de residuos peligrosos, que generan las instituciones
de educacin.

Palabras claves: Destilacin, manejo de residuos, residuo peligroso.

53
Aislamiento del hongo entomopatgeno beauveria bassiana y su
efectividad contra el gorgojo del maz (Sitophilus Zeamais).

Sheyla Guadalupe Toache De Dios1*, Juan Francisco Chvez Dehesa 2, Csar


Orlando Pozo Santiago1, Jos Rodolfo Velzquez Martnez 3

1*Escuela Maya De Estudios Agropecuarios de la Universidad Autnoma de Chiapas, Carretera


Catazaj-Palenque Km.4, Catazaj, Chiapas. Correo: sgtd_toache@hotmail.com
2 Universidad Tecnolgica del Usumacinta, Libramiento Glorieta Emiliano Zapata Tenosique s/n

Colonia Las Lomas, Emiliano Zapata, Tabasco, Mxico. 9343435690


3 Divisin Acadmica de Ciencias Agropecuarias (DACA), de la Universidad Jurez Autnoma de

Tabasco (UJAT), ubicado en el km 25 de la carretera Villahermosa-Teapa

RESUMEN
Se aisl al hongo entomopatgeno Beauveria bassiana de dos insectos micozados,
uno de un coleptero que se encontr en un cultivo de maz de inters comercial y
el otro en broca de caf. Estos fueron llevados al Laboratorio de productos biticos
(DACA) en dnde se hizo todo el proceso de aislamiento- purificacin- cajas
multiespricas y monospricas- identificacin de gnero y especie- establecimiento
del cepario. Se obtuvieron dos cepas puras C-106 (maz) Y BR-101 (broca). Para
evaluar la dosis letal media y la supervivencia de cada una de las cepas, se llev a
cabo el experimento en el Laboratorio de Microbiologa en la UTU del Usumacinta.
El insecto que se eligi fue al gorgojo de maz, debido al dao que esta causa en
los granos almacenados. Los insectos fueron colectados y desinfectados para llevar
a cabo las pruebas de efectividad biolgica; en donde se hizo el experimento de
inmersin al hacer una solucin fungosa, contando con un testigo; Con los datos
que se obtuvieron se emple el estimador Kaplan-Meier en donde la cepa de maz
tuvo mayor incidencia de muerte en menor tiempo, a partir de este dato se obtuvo
la DL50 siendo esta 6.5x105.
Palabras claves: Dosis letal, cepa nativa, patognesis.

54
Desarrollo de una formulacin en un sistema modelo oleoso con
base en extracto de achiote (Bixa Orellana)

Antonio Valadez Villarreal1*, Elosa Lpez Hernndez2, Roberto Rocher Crdova1,


Josafat Alberto Hernndez Becerra1.

Divisin de Procesos Industriales, Universidad Tecnolgica de Tabasco1. Divisin Acadmica de


Ciencias Agropecuarias. UJAT 2 valadezantonio@hotmail.com

RESUMEN

El objetivo del presente trabajo fue desarrollar una formulacin en un sistema oleoso
con la aplicacin de bixina obtenida un mtodo de extraccin alcalino, y evaluar su
aceptacin sensorial. El cultivo del achiote (Bixa orellana), conocido tambin como
annato, achote, onnote, cocote, bija, etc., es originario de la Amrica tropical. A la
llegada de los europeos, el achiote era cultivado desde Mxico hasta Brasil, siendo
su rea de origen, posiblemente, la hoya amaznica. Como se sabe el principal
constituyente colorante de la semilla del achiote es bixina, que se encuentra en la
cubierta exterior de la semilla del fruto, representa ms del 80% de los pigmentos
presentes, lo cual facilita su extraccin. Se realizaron pruebas de extraccin de
bixina usando diversas concentraciones de hidrxido de potasio, posteriormente se
precipit usando cido clorhdrico, se filtr y se sec a baja temperatura.
Posteriormente el polvo obtenido se utiliz como ingrediente en la formulacin de
aderezos (un sistema modelo oleoso). a los cules se les realiz una evaluacin
sensorial de color, sabor y aceptacin general, logrndose en ellos, valores
superiores al 65% en los tres atributos evaluados.
Palabras claves: Achiote, bixina, sistemas oleosos.

55
Actividad hipoglucemiante de pimienta (Pimenta Dioica) en
modelos in vitro e in vivo

Torres-Gonzlez 0. R.*, Snchez-Hernndez I.M., Padilla-Camberos E., Jorge-


Espinoza M.G.

Centro de Investigacin y Asistencia en Tecnologa y Diseo del Estado de Jalisco. Av. Normalistas
#800, Colinas de la Normal, C.P. 44270, Guadalajara, Jalisco. *Autor de correspondencia:
polimerasados@gmail.com

RESUMEN

La evaluacin de actividad hipoglucemiante del aceite esencial de pimienta


(Pimenta dioica) se realiz mediante un ensayo in vitro para determinar el retardo
en la liberacin de glucosa en membranas de dilisis, se emplearon grupos por
triplicado, el control negativo (solo glucosa, 25 mL c/u), positivo (glucosa ms
celulosa, 25 mL c/u) y el grupo pimienta (25 mL de glucosa ms 1 mL de pimienta),
se colocaron en 80 mL de agua destilada y se incubaron a 37 C durante 30, 60 y
120 min. Se recuper un 1 mL de muestra dializada en cada tiempo para determinar
con el kit GLUCOSE GLUC-PAP (RANDOX) y se midi la absorbancia a 500 nm.
Mostrando un efecto positivo en los tiempos 30 y 60 min, mientras que a los 120
minutos tiene un efecto parecido al control negativo. El experimento in vivo de
actividad hipoglucemiante consisti en tres grupos de ratas Wistar macho (180 g)
con ayuno de 6 hr. Se realiz una toma de glucosa (90-99 mg/dL) y posteriormente
se administr una dosis oral de maltosa 4000 mg/kg, el control negativo fue 500 L
de agua destilada, el control positivo 200 L de Acarbosa 50 mg/mL y 500 L de
aceite esencial de pimienta dilucin 1:4. Tras 30 min se tom la glucosa final (140-
186mg/dL) no teniendo una significancia estadstica.
Palabras claves: Actividad hipoglucemiante, pimenta dioica, glucosa.

56
Resistencia a antibiticos de bacterias cido lcticas del queso
de poro tradicional

Margarita Madrigal Mendoza1*, Beatriz Domnguez Valenzuela1, Adolfo Bucio


Galindo2 y Romn Jimnez Vera3

*1 Instituto Tecnolgico Superior de los Ros Km. 3 Carretera Balancn Villahermosa, Balancn,
Tabasco. Tel. y Fax 01-934-34 4-90-00 C.P. 86931 Apartado Postal 45.
Correo: mmadrigalmendoza@gmail.com
2 Colegio de Postgraduados Campus Tabasco.
3 Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN

La sociedad actual, con mayor expectativa de vida, muestra un inters creciente por
los alimentos funcionales. Entre ellos los ms difundidos se encuentran los que
contienen bacterias cido lcticas (BAL) que se emplean principalmente como
cultivos iniciadores para la elaboracin de productos lcteos. El queso de poro es
un producto regional elaborado con leche entera de vaca sin pasteurizar en la regin
Ros de Tabasco. El objetivo fue evaluar la resistencia a los antibiticos en BAL
aisladas de quesos de poro artesanal. Se realiz el aislamiento e identificacin
preliminar de las BAL inoculando en caldo MRS e incubando por 24 horas a 37 C;
se sembr en agar MRS, incubado en anaerobiosis a 37C por 48 horas. Se
obtuvieron 30 cepas puras con caractersticas de las BAL, posteriormente se evalu
su susceptibilidad con 12 diferentes antibiticos utilizando la tcnica de difusin en
agar, obteniendo mediante la lectura de los halos de inhibicin (en mm) del
crecimiento como variable de respuesta. Finalmente se calcul el ndice de
resistencia mltiple a antibiticos (MAR). Se obtuvo un alto ndice de
multiresistencia (89.7%), incluso cepas resistentes a todos los antibiticos
evaluados (24.1%) probablemente relacionadas con el uso indiscriminado de
antibiticos en el hato ganadero.
Palabras claves: Susceptibilidad, antibiticos, antibiograma.

57
Produccin semiintensiva de cras de cichlasoma urophthalmus
(Perciformes, Cichlidae) por rotacin de lotes

David Guadalberto Quixchn Quetzal, Carlos Alberto Cuenca Soria, Leonardo


Ismael Navarro Angulo

Divisin Acadmica Multidisciplinaria de Los Ros. Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Km


1. Carretera Tenosique-Estapilla. C.P. 86901. Tenosique, Tabasco, Mxico.
Correspondencia: cccp0900@hotmail.com

RESUMEN

Se evalu el desempeo de un lote de reproductores de mojarra castarrica con una


proporcin macho/hembra de 1:1 en quinta generacin (F5) bajo el esquema de
rotacin de lotes en trminos de sobrevivencia, crecimiento y produccin de cras
en un ciclo de cultivo, usando un tanque de geomembrana de 12 m de dimetro.
Despus de 80 das de cultivo se obtuvieron 3500 cras con pesos de 0.75 y 3.00 g
para dos picos de desove, equivalentes a un crecimiento especfico de 9.06 y 6.19
%d-1, y a una sobrevivencia total del 20 y 3 %, respectivamente. Al inicio del ciclo
se registr una eficiencia reproductiva del 44%, equivalente a once hembras
desovantes con peso promedio de 189 g y una fertilidad absoluta estimada en 2000
larvas. Estos resultados preliminares indican que el lote de reproductores tiene un
potencial biolgico de producir alrededor de 10 000 cras mensuales, as como los
tanques de geomembrana pueden utilizarse para la reproduccin semiintensiva de
cclidos nativos como Cichlasoma urophthalmus, Petenia splendida y Vieja
sinspilum.

Palabras claves: Reproduccin, cclidos, sistemas de cultivo, castarrica.

58
Edad y peso a la pubertad en vaquillas criollo lechero tropical con
y sin complementacin alimenticia

Vctor Hugo Severino Lendechy1*, Felipe Montiel Palacios2 y Ponciano Prez


Hernandez3

1*Escuela Maya de Estudios Agropecuarios, Universidad Autnoma de Chiapas. Carretera


Catazaj-Palenque Km 4, Catazaj, Chiapas. C.P. 29980. Correo: vhseverino@hotmail.com
2Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Veracruzana. Circunvalacin Esq.

Yez s/n, Col. Unidad Veracruzana, Veracruz, Veracruz. C.P. 91710.


3Colegio de Postgraduados, Campus Veracruz. Km 88.5 carretera Xalapa-Veracruz. Predio

Tepetates, Municipio Manlio Fabio Altamirano, Veracruz. C.P. 91700.

RESUMEN

El objetivo fue determinar el efecto de la suplementacin alimenticia sobre la edad


y peso a la pubertad en hembras bovinas Criollo Lechero Tropical (CLT). El estudio
se realiz en dos etapas: 1) Determinar si la complementacin alimenticia reduce la
edad y mejora el peso a la pubertad de vaquillas CLT de 8 y 10 meses (m) de edad.
Se utilizaron 19 hembras CLT prepberes, distribuidas en cuatro tratamientos: T1)
becerras de 8 m de edad con complementacin alimenticia (CCA, n=5); T2) becerras
de 8 m de edad sin complementacin alimenticia (SCA, n=5); T3) becerras de 10 m
de edad CCA (n=5); y T4) becerras de 10 m de edad SCA (n=4). El 100% de las
vaquillas de T3 presentaron la pubertad contra 0% en T1, T2 y T4. 2) Determinar la
edad y peso al primer estro en vaquillas CLT de 8 y 10 m de edad con y sin
complementacin alimenticia. Se utilizaron 60 hembras CLT prepberes,
distribuidas en: T1, T2, T3 y T4 con n=15 en cada tratamiento. La complementacin
alimenticia disminuye la edad a la pubertad e incrementa las ganancias de peso al
primer estro en hembras bovinas CLT de 8 y 10 m de edad.

Palabras claves: Nutricin, ovulacin, dinmica folicular.

59
Almidn de pltano (Musa AAB) en el tratamiento de aguas
residuales domsticas

Gaspar Lpez Ocaa1*, Mario Jos Romelln Cerino 1, Ral German Bautista
Margulis1, Carlos Alberto Torres Balcazar1

1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas.


Laboratorio de Tecnologa del Agua. Carretera Villahermosa-Crdenas Km. 0.5 S/N, Entronque a
Bosques de Saloya. CP. 86150 Tel. (993) 354 43 08. Villahermosa, Tabasco, Mxico.
ocanagl77@hotmail.com.

RESUMEN

Se compararon mezclas con potencial coagulante en pruebas de jarras, compuestas


por almidn de pltano con sulfato de aluminio, hidrxido de calcio y cloruro frrico,
respectivamente, evaluando la remocin de turbiedad y color en agua residual
proveniente de la Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas, obteniendo una
mezcla ptima por cada uno. Los resultados de optima eficiencia de remocin de
turbiedad y color para datos iniciales de 27.2 NTU y 1579 CU la constituy la
combinacin de 400 ppm de sulfato de aluminio y 500 ppm de almidn de pltano
con una turbiedad final de 1.47 NTU (95%) y un color final de 72 CU (95%). Para la
mezcla de hidrxido de calcio-almidn de pltano la mejor dosis fue de 700 ppm y
750 ppm, respectivamente, teniendo resultados finales de 2.23 NTU (93%) y 153
CU (92%) de 32.2 NTU y 1849 CU como datos iniciales. Por ltimo, la mejor mezcla
de cloruro frrico-almidn de pltano se obtuvo con 400 ppm y 750 ppm arrojando
eficiencias del 62% de remocin de turbiedad (de 26.5 NTU inicial a 10.11 NTU final)
y 80% de remocin de color (de 1654 CU a 332 CU).

Palabras claves: Almidn de pltano, sulfato de aluminio, hidrxido de calcio y


cloruro frrico.

60
Efecto de la zona geogrfica del municipio de Balancn Tabasco,
en nivel de capsacina del chile habanero (Capsicum Chinense)

Fausto Jess Argaez1*-Balcazar y Miguel Espinoza Torres1 *1Instituto Tecnolgico


Superior de los Ros. Miriam Monforte-Gnzalez2 y Felipe Vzquez-Flota2 *2Centro
de investigacin Cientfica de Yucatn. A.C.

La correspondencia relacionada con este artculo debe ser enviada a Fausto Jess Argaez
Balcazar, Divisin de Ingeniera Bioqumica del Instituto Tecnolgico Superior de los Ros. E-
mail: faustojesusbalcazar@gmail.com

RESUMEN

El objetivo de investigacin fue determinar el nivel de pungencia en unidades


Scoville, capsacina que presenta el chile habanero capsicum chnense Jacq en
productores de temporal del municipio de Balancan, Tabasco. Su potencial
productivo en condiciones de riego est determinado principalmente por la clase
de suelo y la temperatura media anual. El chile habanero capsicum chinense jacq
se caracteriza por un alto valor nutricional y grado de pungencia (picocidad) que
lo hace muy atractivo por el hbito de alimentacin del pueblo Tabasqueo. Los
chiles habaneros recolectados fueron de una variedad comercial geneseeds
(habanero orange), de color naranja y verde, tomados en forma representativa
en el mes de septiembre (otoo). La cuantificacin de capsacina se realiz por
cromatografa liquida de alta resolucin, HPLC; Los resultados de pungencia
obtenidos en SHU (unidades escoville) en el siguiente orden sitio 1-V: 49875 SHU,
sitio 2-V: 71400 SHU, sitio 3-V :65175 SHU, sitio-4-V: 92175 SHU, sitio 1-N: 85275
SHU, Sitio 3-N: 116325, Sitio 4-N: 173025. En base a los resultados obtenidos se
concluy que la mayora presenta valores Inferiores publicados en unidades
scoville en fruto completo (135000 429000 SHU).

Palabras claves: Pungencia, unidades scoville, HPLC.

61
Estabilidad qumica de sopas instantneas a base de almidn de
banano gran enano

Martha Isabel Centeno Ziga, Heradia Pascual Cornelio, Malaquas Hernndez


Ortz, Emilio Jess Maldonado Enrquez

*1DivisinAcadmica multidisciplinaria de los Ros, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Km.


1 Carretera Tenosique- Estapilla, Tenosique Tabasco Tel. (934) 1022884 Correo:
martha79cent@hotmail.com

RESUMEN
Se determin la estabilidad qumica de tres sopas deshidratadas elaboradas con
chaya, calabaza, verdolaga y almidn de pltano gran enano, deshidratados en
bandejas con recirculacin de aire forzado a T= 60C. Se almacenaron a 25C, 35C
y 45C durante 90 das, determinando ndice de perxido y actividad de agua (Aw)
a los 0, 15, 30, 45, 60, 75 y 90 das. La cintica de la reaccin fue de orden cero y
las constantes cinticas encontradas fueron para la formulacin de chaya, calabaza
y verdolaga (0,0109, 0,079 y 0,0019 meqO2/kg), (0.0124, 0.0144 y 0.0132
meqO2/kg) y (0.0128, 0.0159 y 0.0154 meqO2/kg) en orden creciente de
temperatura. Con estas constantes especficas de reaccin y el modelo de
Arrhenius se obtuvo un valor de energa de activacin para chaya de 1525.24
cal/mol, calabaza 2823.496 cal/mol y verdolaga, 2428.282 cal/mol, las cuales se
encuentra dentro del rango de las reacciones de oxidacin de lpidos. El
comportamiento de las sopas deshidratadas con respecto a la Aw present
desorcin ya que conforme transcurri el tiempo la Aw disminuy para la sopa de
chaya. La formulacin que mayor vida til presento fue la verdolaga y almacenada
a 25C, con 120 das.
Palabras claves: Vida til, almidn resistente, cintica.

62
63
Paisajes geomorfolgicos para la clasificacin de suelo: estudio
de caso en el municipio de Tacotalpa, Tabasco

Alfredo Isaac Brindis-Santos, Rubn Monroy Hernndez, Julio Cesar Calderon


Prez y Yareni Itzel Lpez-Bustamante

*1 EscuelaMaya de Estudios Agropecuarios de la Universidad Autnoma de Chiapas, Carretera


Catazaja-Palenque Km.4, Catazaj, Chiapas. Correo: isaac.brindis@unach.mx
2 Divisin de Ciencias Biolgicas de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN

La clasificacin de suelo, basada en la cartografa, contribuye al ordenamiento


territorial, para planificar la produccin agroalimentaria. El objetivo de la
investigacin fue caracterizar los paisajes geomorfolgicos y clasificar los grupos de
suelos en el Municipio de Tacotalpa, Tabasco. Con base en la cartografa sobre
geomorfologa, geologa y suelo, se analizaron ortofotomapas, modelo digital de
elevacin (MED) y la verificacin en campo para identificar el suelo, se bas en el
color y textura, mediante barrenaciones. En el Municipio de Tacotalpa, se
encontraron dos paisajes geomorfolgicos: Planicie fluvial activa y Terrazas
costeras los cuales representan el 39.8 % y el 60.2% del rea de estudio
respectivamente. En la Planicie fluvial activa, los suelos se encuentran, en el cauce
inactivo, el dique natural alto, dique natural bajo y llanura de inundacin. Los suelos
representativos en estos relieves-modelados son el Glysol utrico y Fluvisol
utrico-Gleyico. En la Terraza costera, el suelo principal es el Fluvisol Profndico-
Crmico, ubicado en los relieves modelados Interfluvio, Valle erosivo y Valle
acumulativo.

Palabras claves: Geomorfologa, clasificacin de suelo, relieve.

64
Evaluacin de la prdida de biodiversidad en el ejido Vieja
Guardia Agrarista, Tenosique Tabasco

Ernesto Castillo Domnguez, Santa Isabel Corzo Romero, Rubiel Urrutia Hidalgo,
Nancy Gabriela Gonzlez May

1*UniversidadPolitcnica Mesoamericana, Carretera Tenosique el Ceibo Kilometro. 42.5 Colonia.


Agrcola Sueos de Oro. Tenosique Tabasco. Correo. santaisa_16corzrom@hotmail.com.

RESUMEN
Este trabajo tiene como objetivo evaluar la prdida de biodiversidad en la comunidad
Vieja Guardia Agrarista, Tenosique, Tabasco. El mtodo utilizado fue el de
transecto, cuyas medidas fueron 10x100 m, considerando que estas medidas son
estadsticamente representativas del rea en cuestin. De esta forma se
recolectaron datos importantes de las especies incluidas en el transecto tales como:
abundancia, dimetro a la altura de pecho (DAP), altura y dimetro de copa, con la
finalidad de determinar los ndices ms importantes en lo que a diversidad se refiere
y el ndice de Valor de Importancia. Los resultados obtenidos en los distintos ndices
demuestran que en la comunidad vegetal del nuevo centro de poblacin Vieja
Guardia Agrarista se encuentra muy poca biodiversidad especfica, dado que los
valores se encuentran por debajo de 2, y para que se considere un hbitat con alta
biodiversidad el resultado debera estar ubicado entre 3 y 5. Con respecto al ndice
de Valor de Importancia se encontr que la especie ms importante es el encino
(Quercus Rugosa), con un valor de 153.47593. Al final se realiz el diseo de un
diagrama de perfil en base a la vegetacin muestreada con la finalidad de que, en
el futuro, de ser el caso, sirva de referencia para restablecer la estructura primigenia,
la diversidad referida y la equitatividad encontradas en este trabajo y en este lugar.

Palabras claves: Biodiversidad, transecto, especie, diagrama de perfil

65
Procesos sustentables para chile jalapeo cultivados en un rea
natural protegida

Ambrocio Chabl Muoz, Gustavo Antonio Pech Gonzlez, Mateo Ortiz


Hernndez y Romn Jimnez Vera

Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros.


Carretera Tenosique-Estapilla, km 1, Col. Solidaridad. C. P. 86901. Telfono: 9343422110. Correo
electrnico: roman.jimenez@ujat.mx

RESUMEN

El cultivo de chile jalapeo a pequea escala es una de las actividades agrcolas


permitidas en el rea federal de proteccin de flora y fauna Can del Usumacinta.
Para contribuir a la actividad econmica de esta rea es importante evaluar
procesos sustentables para el procesamiento y conservacin de sus productos
agrcolas, sin daar el medio ambiente. El secado solar y la fermentacin son
procesos aplicables a la preservacin de los productos de origen agrcola. Se
encontr que es posible emplear materiales disponibles en la regin para realizar el
secado solar directo. Tambin se busca activar la produccin in situ de etanol,
cidos lctico y actico para la conservacin del chile jalapeo, as como aislar
cepas de inters biotecnolgico como bacterias cido lcticas y levaduras. La
tecnologa para la conservacin y transformacin del chile jalapeo puede resultar
aplicable para obtener procesos sustentables que apoyen el desarrollo de un rea
natural protegida.

Palabras claves: Capsicum, desarrollo sustentable, tecnologa alimentaria.

66
Listado de plantas medicinales y comestibles en el ejido bejucal
Tenosique, Tabasco

Nancy Gabriela Gonzlez May, Santa Isabel Corzo Romero, Ernesto Castillo
Domnguez, Rubiel Urrutia Hidalgo

1*Universidad Politcnica Mesoamericana, Carretera TenosiqueEl Ceibo Km. 43.5 Colonia


Sueos de Oro, CP. 86901 Tenosique Tabasco. Telfono: 934 34-2-46-71Correo Electrnico:
santaisa_16corzrom@hotmail.com

RESUMEN
Las plantas medicinales y comestibles son vitales para el desarrollo de las
comunidades en especial para el ejido Bejucal, ya que la mayora de las personas
utilizan las plantas que se encuentran en el lugar para controlar sus enfermedades
y para su alimentacin. Con el propsito de conocer los recursos vegetales
medicinales y comestibles utilizados en el Ejido Bejucal de Tenosique Tabasco se
aplicaron encuestas con preguntas abiertas a las personas de esta comunidad, a
partir de estos datos se obtuvo un listado de 30 plantas medicinales y 18 plantas
comestibles donde las familias ms representativas son lamiaceae, crassulaceae y
Commelinaceae en cuanto a plantas medicinales mientras que para las comestibles
Lamiaceae, Solanaceae y Cucurbitaceae. Tambin se encontr que las
enfermedades combatidas con mayor frecuencia son la inflamacin y la diabetes,
siguindoles el clico y el dolor de estmago. Adems, la parte ms utilizada de las
plantas son las hojas con un 75% y la forma biolgica en la que se encuentran es
en herbcea con 77 %. Con este trabajo se pretende contribuir al conocimiento de
las plantas medicinales y comestibles de un ejido que hasta ahora es poco conocido,
por tal motivo se considera que cada vez es ms importante revalorar los usos y
costumbres que tienen las comunidades rurales, ya que en ellos se encuentra una
gran experiencia y practica del conocimiento de las plantas.

Palabras claves: Familias, forma biolgica, enfermedades.

67
Estudio de caracterizacin del humedal del ro San Pedro

Jennifer Loeza Reyes y Luis Manuel Godnez Garca

Universidad Politcnica Mesoamericana, Carretera Tenosique-Ceibo Km 43.5, Tenosique,


Tabasco. Correo: fer_loeza_19@hotmail.com

RESUMEN
El objetivo de este trabajo fue realizar una caracterizacin del Ro San Pedro, para
determinar las especies de flora y fauna que se encuentran en la zona, y manifestar
la importancia que tienen los humedales en cuanto a servicios eco sistmicos. Del
mismo modo se pretende contribuir al conocimiento de registros especficos de
especies. El estudio de caracterizacin se llev a cabo en tres segmentos del ro
partiendo desde el ceibo hasta llegar a San Pedro, Balancan, en la que se encontr
una gran diversidad de especies, principalmente de flora, especies pertenecientes
a 10 familias, Arecaceae, Asteraceae, Bignoniaceae, Euphorbiaceae, Leguminosae,
Loranthaceae, Orchidaceae, Poaceae y Rutaceae.

Palabras claves: Ro San Pedro, servicios, diversidad.

68
Uso y manejo actual de plantas medicinales por chontales de la
villa Benito Jurez, Macuspana Tabasco

Miguel Alberto Magaa Alejandro, Martha Patricia Jimnez Mndez, Julio Cmara
Crdova, Alejandro Gonzlez Hernndez y Karina de los ngeles Ramrez
Mndez.

1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas. Km 0.5,


carretera Villahermosa, Crdenas, entronque a Bosques de Saloya. Tel. 9931113552, correo:
manglarujat@hotmail.com
2Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Divisin Acadmica de Ciencias Agropecuarias. Km

25, carretera Villahermosa-Teapa.

RESUMEN
En Tabasco los grupos tnicos (chontales y choles), poseen un sistema de salud
extenso, cuentan con un patrimonio de plantas que utilizan como recursos
medicinales, mediante distintos procedimientos. A nivel nacional se cuenta con
informacin sobre las plantas medicinales y a nivel estatal y especficamente en el
poblado Villa Benito Jurez de Macuspana, Tabasco, hay poca informacin sobre
el uso de estas plantas. Para llevar a cabo esta investigacin se seleccionaron
informantes claves que tuvieran el conocimiento sobre las plantas medicinales con
ello se obtuvo un registro de 227 especies medicinales agrupadas en 91 familias
siendo la familia Asteraceae la que present el mayor nmero de especies. El lugar
donde mayormente se distribuyen estas especies es en los huertos familiares,
encontrndose que 136 son cultivadas en la comunidad y 48 son de vida silvestre y
43 las compran en los mercados. Se identificaron 80 afecciones o malestares ms
comunes que son tratadas con las plantas medicinales entre los que se encuentra
la fiebre, salpullido, calentamiento de cabeza, entre otros. Las hojas estn
sealadas como la parte ms utilizada 59.9%, seguida de la flor y el fruto. Con las
caractersticas que se presentan en la utilizacin de las plantas medicinales en la
localidad Villa Benito Jurez, Macuspana Tabasco, se considera que es importante
conservar este conocimiento y con ello valorar los recursos vegetales, que nos
proporciona la naturaleza.

Palabras claves: Chontales, plantas medicinales, padecimientos.

69
Monitoreo del Xate en la unidad de manejo Uaxactn, Flores,
Peten

Yenni Rosibel Snchez Coc, Clarissa Victoria Lobo Canchn

1Universidad Politcnica Mesoamericana, Carretera Tenosique El Ceibo km 43.5, Tenosique,


Tabasco. Correo: yennisanchez@hotmail.es

RESUMEN
La recoleccin de xate en el Petn es una actividad que genera empleo directo a
ms de 6,000 personas y 500 ms en el canal de comercializacin. El xate es el
nombre comn de tres especies de palma de porte pequeo (Chamadorea elegans,
xate hembra; Chamadorea oblongata, xate macho y Chamadorea erumpens,
cambray) que crecen en condiciones de sombra bajo el bosque latifoliado.Sus hojas
son recolectadas y exportadas a Estados Unidos, Holanda y Alemania, donde se
utilizan en la industria ornamental para la confeccin de arreglos florales. La
principal zona de extraccin son las reas de uso mltiple de la Reserva de la
Bisfera Maya. Geogrficamente la unidad de manejo se ubica en el municipio de
Flores, en la regin norte del departamento de Petn, a unos 86 Km. de la cabecera
municipal al centro de la comunidad, se encuentra enmarcada dentro de los lmites
de la Reserva de Biosfera Maya (RBM) y especficamente en la Zona de Usos
Mltiples (ZUM), cuenta con una extensin superficial de 83,558.46 has, de las
cuales un 35 % es de uso forestal y un 45% para explotacin no maderable, el resto
est ocupado por reas agrcolas, de proteccin y cuerpos de agua.

Palabras claves: Reserva, biosfera, mayas.

70
Comportamiento de contaminantes bsicos en un humedal de
flujo subsuperficial operando con vegetacin de Thalia Geniculata

Gaspar Lpez Ocaa, Sergio Ramos Herrera, Ral German Bautista Margulis,
Roco Lpez Vidal

1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas.


Laboratorio de Tecnologa del Agua. Carretera Villahermosa-Crdenas Km. 0.5 S/N, Entronque a
Bosques de Saloya. CP. 86150 Tel. (993) 354 43 08. Villahermosa, Tabasco, Mxico.
ocanagl77@hotmail.com.

RESUMEN

Un humedal artificial de flujo subsuperficial operando con Thalia geniculata, es


alimentado con un caudal de 20466 L/da de agua residual domstica. El medio de
soporte presenta una porosidad n=56.33.5 con densidad de lecho de 1666.7119.3
kg/m3, lo que permite establecer biomasa adherida al medio de soporte de
10988.310543.5 mg/kg, estas caractersticas permiten un volumen de agua de
0.850.05 m3 y de 0.660.05 m3 de grava mixta dentro del reactor, condiciones que
establecen un tiempo de retencin de 4.2 das, favoreciendo eficiencias de remocin
de DBO en promedio de 85% con una k estimada de -0.43 dias-1. Al analizar el
comportamiento de contaminantes bsicos de la distribucin espacial podemos
observar que el pH se presenta ms homogneo dentro del reactor (7.50.1 UpH)
y se observa disminucin de entrada a salida de la temperatura (30.44 a 28.32 C),
de la conductividad elctrica (4010 a 2922 S), de la turbiedad (144 a 17 UTN) y de
la biomasa (30000 a 2646 mg/kg). Este tipo de humedal es altamente eficiente si se
mantiene un tiempo de retencin hidrulico ideal de manera tal que podran cumplir
con criterios de descarga de 30 mg/l que es el lmite ms estricto de DBO de la
NOM-001-SEMARNAT-1996.

Palabras claves: Tiempo de retencin hidrulico, remocin de dbo, porosidad y


turbiedad.

71
Crecimiento del caracol de pantano Pomacea Flagellata (SAY,
1827) utilizando dos dietas

Heradia Pascual Cornelio, Francisco Mndez Tax, Ignacio Valenzuela Cordova,


Martha Isabel Centeno Zuiga

*1Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco,


Carretera Tenosique-Estapilla, C.P. 86901. Correo: heradia@hotmail.com

RESUMEN

Se evalu el crecimiento de cras de caracoles Pomacea flagellata utilizando dos


dietas: D1= alimento para cerdo iniciador y D2= alimento para pavo iniciador. En
cuanto a la supervivencia con la dieta 1: se obtuvo una supervivencia del 96%,
mientras que con la dieta 2: se obtuvo una supervivencia del 92%. En cuanto a los
valores de la temperatura, pH y Oxgeno con las dos dietas se comportaron iguales
en todos los tratamientos. Teniendo como respuesta que al ser analizados
estadsticamente no mostraron diferencias significativas (F= 2.6.; p< 0.05).

Palabras claves: Molusco, dulceacucola, alimentacin

72
Material sorbente a base de fibra de ceiba para limpieza en
derrames de hidrocarburos refinados

Obed Snchez Ortiz, Darwin Suarez Velzquez, Fernando May Esquivel, Antonio
de Jess Vidal Jimnez.

1Academia de Ingeniera Ambiental, Instituto Tecnolgico Superior de los Ros; Carr. Balancn-
Villahermosa, Km 3, Balancn, Tabasco. Correo: fmay_esquivel@yahoo.com.mx

RESUMEN

La actividad petrolera en el estado de Tabasco representa un riesgo para el medio


ambiente y la salud pblica, cuando ocurren eventos de derrames o fugas durante
su extraccin y transporte sobre el suelo o el agua. Este trabajo se realiz para
determinar la capacidad de sorcin de la fibra de ceiba (Ceiba pentandra) sobre
aceite de motor, disel y gasolina. Se estim la flotabilidad de la fibra de ceiba,
capacidad mxima de sorcin de agua e hidrocarburos, y el efecto del escurrimiento
sobre la capacidad de sorcin. Las pruebas realizadas mostraron que la fibra de
ceiba tuvo la capacidad absorber hasta 54.60.05 g aceite de motor /g fibra,
mientras que para el disel fue de 31 g/g de fibra y con la gasolina la fibra alcanzo
a retener 18.1 g/g de sorbente. Los resultados de las pruebas muestran que la fibra
de ceiba posee la capacidad de absorber los tres tipos de hidrocarburos refinados
probados. Tiene el potencial de aprovecharse como material sorbente natural y de
bajo costo.

Palabras claves: Absorbente, oleofilicas, petrleo, capacidad de sorcin.

73
74
La razn de no pas y la necesidad de reformarla

Roque Antonio Camelo Cano

Universidad Autnoma de Tabasco Campus Villahermosa.


Prolongacin Paseo Usumacinta km 3.5 Fracc. El Country, Villahermosa, Tabasco, Mxico.
Telfono (52) 9933124675. E-mail: notaria@notaria5tabasco.com

RESUMEN

La Razn de No Pas implica dos tipos uno preventivo y otro definitivo, originados
por cinco causas generadoras. Se encuentra regulada de una manera deficiente por
los artculos 81, 82 y 83 de la Ley del Notariado para el Estado de Tabasco en vigor.
La Razn de No Pas Definitivo por regla general se estampa por el Notario con
su firma al pie o final del instrumento cuando los otorgantes no lo firmaron dentro de
los treinta das naturales contados de la fecha de asiento. La Razn de No Pas
Preventivo se estampa a los actos que si fueron firmados y autorizados
preventivamente en virtud de que no se ha acreditado al Notario el pago de las
contribuciones generadas por el acto otorgado y el cumplimiento de requisitos
administrativos exigidos por las leyes correspondientes. Se proponen reformas a la
Ley para regular adecuadamente la figura y evitar un posible Fraude a la Ley.
Palabras claves: Ley del notariado, instrumentos, autorizacin.

75
Celebracin de las capitulaciones matrimoniales como requisito
obligatorio previo al matrimonio en el Estado de Tabasco

Rafael Camelo Gutirrez

Universidad Autnoma de Tabasco Campus Villahermosa.


Prolongacin Paseo Usumacinta km 3.5 Fracc. El Country, Villahermosa, Tabasco, Mxico.
Telfono (993)3-12-46-75. E-mail: rafa_yoga@hotmail.com

RESUMEN

Debido a la falta de celebracin de capitulaciones matrimoniales en el estado


deberamos establecer la obligatoriedad de la celebracin de estas para que sean
reguladas como un requisito previo a la celebracin del matrimonio. Podramos
crear una labor de asistencia social del Notariado nacional para que las personas
que ya contrajeron matrimonio y no las celebraron, puedan hacerlo y as puedan
evitar conflictos futuros por la sociedad conyugal rgimen de sociedad conyugal o
bajo el rgimen de separacin de bienes. Tambin se debera establecer una pena
convencional en las capitulaciones matrimoniales de una indemnizacin en caso de
divorcio para el cnyuge que no lo solicit. El artculo 190 de nuestro Cdigo Civil
del Estado de Tabasco en vigor genera gran confusin respecto de la sociedad
conyugal ya que sta no es una persona jurdica. Debera darse ms publicidad a
la sociedad conyugal creando un Registro Nacional de Actas de Matrimonio y de
Capitulaciones Matrimoniales para darle publicidad y seguridad jurdica a los
terceros contratantes y acreedores. Debemos regular de mejor manera a la
sociedad conyugal y a las capitulaciones matrimoniales para evitar conflictos.
Palabras clave: Matrimonio, copropiedad, disolucin

76
Desarrollo De Jvenes Investigadoras En Mxico, Una Reflexin
Desde La Perspectiva De Gnero

Judith Castaeda Mayo*, Vernica Garca Martnez**

RESUMEN

En Mxico como en el resto de los pases de economas emergentes asumen el


ndice de desarrollo humano (IDH) como uno de los indicadores que dan cuenta de
la condicin de la poblacin en relacin a tres variables: vida larga y saludable,
conocimientos y nivel de vida digno. Mxico ocupa el puesto 74 en el ranking de
desarrollo humano (ONU, 2014). De ah que la formacin de investigadores sea
una de las variables que subyacen en el indicador educacin. Con el propsito de
impactar en este rubro, la AMC (Academia Mexicana de Ciencia) ha implementado
un programa, verano de investigacin cientfica, VIC , en el que a nivel superior,
acceden estudiantes interesados en la investigacin, en este caso, los de la
licenciatura en idiomas de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco en la DAEA.
El indicador seleccionado para demostrar la competencia (Tobn, 2013) a
desarrollar del investigador es la titulacin por tesis (UJAT 2015). El supervisor o
tutor da seguimiento a este trabajo a partir de la lnea de aprendizaje en el programa
de la LI de metodologa de la investigacin que se imparte en un modelo pedaggico
de currculum flexible (UJAT, 2005).

Palabras claves: ndice de desarrollo humano (IDH), licenciatura en idiomas (LI),


jvenes investigadores (JI), verano de investigacin cientfica (VIC), Currculum
flexible (CF), titulacin por tesis (TT).

77
La universidad y su vinculacin con el desarrollo rural,
Tenosique, Tabasco, Mxico

Jos Cisneros Domnguez1*, Jos Armando Paz Morales1, Victoria Aquino


Bravata1, Blanca Estela Daz Marn1.

RESUMEN

La Universidad Politcnica Mesoamericana de Tenosique, Tabasco, est ubicada


en la frontera sur del pas, a 43.5 km de la carretera Tenosique, Tabasco, Mxico-
El Ceibo, Guatemala, en una zona de alta marginacin social, que contrasta por
mucho, con los importantes recursos naturales de flora y fauna tropical, suelo y agua
que posee; en los ltimos aos, la institucin ha participado en una serie de
programas y proyectos de vinculacin efectiva con comunidades rurales, en su rea
de influencia para fomentar su desarrollo, integral y sostenido, haciendo sinergias
con instituciones que apoyan con financiamiento programas de extensionismo al
campo y planes de gestin ambiental. De esta forma, participan sus acadmicos e
investigadores en grupos multidisciplinarios, as como estudiantes que se
encuentran en la etapa final de su formacin acadmica; el objetivo es lograr mayor
bienestar social en la zona, conservacin y mejoramiento de medio ambiente,
incrementar el posicionamiento de la universidad en las comunidades, aumentar la
matrcula acadmica de la universidad, y egresar profesionales mejor capacitados.

Palabras Clave: Vinculacin efectiva, sinergias, extensionismo.

78
Capacitacin que reciben los servidores pblicos en la
implementacin del sistema procesal penal en Tabasco, a partir
del 18 de julio del 2008

Arturo Enrique Jasso Rodrguez *1 Evelyn Yasareth Corzo Mndez1

1 Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco.
Km. 1, Carretera Tenosique-Estapilla, C.P. 86901. Telfono: 019931484218
Correo electrnico:artjasso_753@hotmail.com

RESUMEN.

Los artculos transitorios segundo y tercero del decreto publicado por el Diario Oficial
de la Federacin, estableci los lineamientos temporales para la entrada en vigor
en el territorio mexicano del sistema procesal penal acusatorio, el cual no poda
exceder el plazo de ocho aos. Por ello la federacin, los estados y el Distrito
Federal, en el mbito de sus competencias, expidieron y pusieron en vigor las
modificaciones u ordenamientos legales necesarios para implementar dicho sistema
procesal penal. El principio rector del sistema acusatorio por excelencia, es la
oralidad de esta manera el proceso penal es un dialogo entre las diversas
personalidades que argumentarn sus posturas, de las cuales predominar la que
se considere la verdad procesal.

Palabras clave: Justicia, capacitacin, oralidad.

79
Obstculos que se presentan en la utilizacin de la junta
restaurativa en Tenosique, Tabasco

Arturo Enrique Jasso Rodrguez *1 Yorehimi Garduza May1

1 Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco.
Km. 1, Carretera Tenosique-Estapilla, C.P. 86901. Telfono: 019931484218
Correo electrnico:artjasso_753@hotmail.com

RESUMEN
Con la entrada en vigor de la Ley Nacional de Mecanismo Alternativos de solucin
de controversias en materia penal, se instaura en nuestro pas, la llamada Junta
restaurativa, con miras a que esta pueda ser utilizada para resolver a travs de las
salidas alternas al proceso penal acusatorio, aquellos procedimientos en los cuales
se pueda lograr solucionar los conflictos penales, para ello, se visualizaron los
obstculos que se presentan al aplicar la justicia restaurativa dentro de la ciudad de
Tenosique y Emiliano Zapata, Tabasco, con miras a subsanarlos y as, obtener
resultados efectivos que permitan la resocializacin de la vctima- infractor.

Palabras claves: Justicia, mecanismos alternativos, restauracin, sanacin.

80
Hablemos de la marihuana. distintas formas de discurrir en el
debate de los foros juveniles

Rodrigo Emanuel Madrigal Morales *, Mara Trinidad Fuentes lvarez y Miguel


ngel Escalante Cant2

Divisin Acadmica de ciencias de la salud de la Universidad Jurez Autnoma


de Tabasco, Av. Gregorio Mndez, col. Tamulte, Villahermosa. 86100. Correo:
rodrigo_madmor@hotmail.com 2Profesor Investigador, de la Divisin Acadmica
de Ciencias de la Salud de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Av.
Gregorio Mndez, col. Tamulte, Villahermosa. 86100.

RESUMEN
El presente artculo forma parte de una investigacin ms amplia en la que se
analizan las representaciones sociales en torno a la marihuana, sin embargo, se
convierte en objeto de estudio las distintas formas de discurrir que se da a partir del
debate de su legalizacin, utilizado por estudiantes de educacin media superior,
en el contexto de foros juveniles. Murillo Serna, (2004) Menciona que los discursos
son compendios que transmiten significados y proponen comportamientos sobre
asuntos que pueden ser muy especficos o muy generales, siendo definido como un
sistema simblico que produce significacin. El anlisis de la informacin se realiz
con metodologa cualitativa, identificando las peculiaridades de los cuarenta y cuatro
argumentos. Se trabaj bajo el enfoque de saturacin de datos donde se filtr la
informacin, se transcribi y se vaci en una matriz de doble entrada en la cual se
crearon las categoras emergentes, usando la Teora fundamentada de Strauss &
Corbin (2002). En este sentido Garay, Iiguez , & Martnez, (2005) mencionan el
discurso moral y poltico como estilos, pero en el presente trabajo aparece el
discurso cientfico e ideolgico, siendo un aporte a los estudios posteriores referente
a la marihuana.

Palabras claves: Estilos discursivos, representaciones sociales, marihuana,


legislacin.

81
El indigenismo y su impacto en la invisibilidad del estudiante
indgena universitario. Aproximacin histrica a sus orgenes y
desarrollo en Tabasco (1900-2016)

Hctor Malvez Tovar (DACSyH-UJAT) (*), Pablo Gmez Jimnez (DAEA-UJAT),


Norma Anglica Bonilla Nez (UJAT), Lilia Fraire Sierra (ITZO)

(*) Prolongacin de Av. Paseo Usumacinta s/n, Ranchera Gonzlez, 1. Seccin, C.P. 86280, Tel.
3581500, Villahermosa, Tabasco, Mxico. Correo electrnico: malvaez_tovar@hotmail.com

RESUMEN

El presente estudio busca coadyuvar, desde una ptica histrico-social, en el


anlisis y comprensin de la complejidad que presenta el objeto de estudio
relacionada con la invisibilidad del estudiante indgena universitario. Dicha
complejidad es entendida como un problema estructural en la sociedad, generado
por la instrumentacin de Polticas Sociales dirigidas hacia las familias y grupos
tnicos, denominadas Indigenistas. A travs de stas polticas el Estado hace
evidente el reconocimiento y la visibilidad de la existencia tnica, arrogndose los
derechos de paternidad tnica, para promover, mediante la asimilacin e
integracin, su insercin a la sociedad y al mercado de trabajo. Tambin invisibiliz
el reconocimiento a la existencia de la diferencia y la especificidad tnica, para
imponer un modelo nico de nacin basado en una sola lengua y una sola cultura
para todos los mexicanos. En Tabasco distinguimos, tres fases de Indigenismo, las
cuales han generado una grave crisis de identidad en la juventud tnica, al
estructurar, desde hace cuatro dcadas, la identidad cultural, as como la
subjetividad del estudiante universitario indgena, con la finalidad de determinar y
delimitar el devenir de su desarrollo personal, su existencia humana, y su interaccin
en el medio social e su institucional en que se desenvuelve.

Palabras claves: Poltica indigenista, visibilidad, indigenismo, invisibilidad,


educacin superior.

82
Migracin forzada y polticas pblicas. nias, nios y
adolescentes centroamericanos no acompaados en trnsito por
Mxico

Rosa Mara Romo Lpez1*, Miguel ngel Baos Ramos2

*1 Divisin Acadmica de Ciencias Sociales y Humanidades, Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco, Prolongacin de Avenida Paseo Usumacinta S/N, Ranchera Gonzlez Primera Seccin,
CP. 86280, Villahermosa, Tabasco. Correo: rosama21@live.com
2 Divisin Acadmica de Ciencias Sociales y Humanidades, Universidad Jurez Autnoma de
Tabasco.

RESUMEN
El objetivo de este trabajo es hacer una revisin del impacto que ha tenido la
migracin de menores no acompaados centroamericanos en la poltica migratoria
del Estado Mexicano a partir del ao 2014. Para ello en este documento se
presentan las causas que obligan a los menores no acompaados
centroamericanos a emigrar hacia los Estados Unidos, as como las condiciones de
vulnerabilidad que viven en su paso por la frontera sur de Mxico. Se revisan los
factores que generaron la migracin masiva de estas nias, nios y adolescentes
que desemboc en una crisis humanitaria a partir de 2014 con la llegada masiva
de ms de 60 mil de ellos que fueron detenidos por la patrulla fronteriza
estadounidense. Para finalizar se hace un balance de cmo ha influido este
fenmeno en las polticas migratorias y su alcance a mediano a plazo.

Palabras claves: Migrantes, centroamrica, frontera sur, derechos humanos.

83
Entre juicios e ideas: Construcciones simblicas de la
homosexualidad desde una perspectiva religiosa

Eduardo Domingo Ovando Ramos* y Yareny Alejandra Sala Hernndez

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Av.


Gregorio Mndez 2838-A Col. Tamult, CP. 86100. Villahermosa, Tabasco, Mxico. Correo:
ovando_perez@hotmail.com

RESUMEN

La investigacin tiene el inters de identificar los prejuicios de los feligreses ante la


homosexualidad. En la actualidad la religin catlica es la que cuenta con mayor
presencia en el territorio mexicano y ha fijado posturas en torno a la mirada,
aceptacin y rechazo a este grupo considerado como minora, que van desde una
aceptacin parcial de la persona, limitando derechos civiles, hasta la concepcin de
la homosexualidad como pecado, ocasionando posibles discriminaciones por parte
de la poblacin tal y como es plasmado en la ENADIS 2010. Se trabaj con dos
grupos focales de 6 y 8 personas respectivamente, integrantes de un movimiento,
en dos iglesias en el municipio de Centro en Tabasco. El mtodo para recuperar la
informacin fueron la crnica de grupo y la grabacin de audio. Entre los resultados
ms relevantes, se identific la construccin de juicios a partir de lo enseado en
espacios como la catequesis y la misa, dichos juicios giran en torno a asignar que
la homosexualidad es un pecado que surge porque los padres se pelean
ocasionando una distorsin en el concepto de amor. Otra construccin es la que
dice que la persona homosexual est confundida y por tanto puede corregir su
camino.
Palabras claves: Representaciones sociales, minoras, gnero

84
Estado del arte del error judicial en Mxico, en el paradigma
constitucional y convencional

Luis Abraham Paz Medina, Marisol Gonzlez Hernndez, Irvyng Garrido Lastra y
Jos Esteban Ramn Galicia Prez.

Universidad Jurez Autnoma de Tabasco (Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros)


Ubicada en Km. 1 Carretera Tenosique-Estapilla, C.P. 86901, telfono 0193434 20228 E-mail:
licapm76@hotmail.com y magohe76@hotmail.com

RESUMEN
El mbito del derecho constitucional y legal mexicano no est prevista la figura de
la Responsabilidad Patrimonial del Estado en el funcionamiento de la Administracin
de Justicia por los daos causados por los rganos encargados de impartirla,
quienes al interpretar las normas jurdicas para dirimir las controversias planteadas
por los particulares pueden llegar a causar daos como el error judicial o el
funcionamiento anormal de dicha administracin, y ante el vaco legal para
promover una accin indemnizatoria se hace necesaria y patente la plena
adecuacin mediante una reforma al marco jurdico constitucional que regule la
Responsabilidad Patrimonial del Estado para garantizar la indemnizacin
patrimonial derivada por error judicial, en la que se garantice el pleno respeto a los
derechos humanos, por ello es necesario la debida aplicacin del paradigma
constitucional y convencional para consagrar la indemnizacin por error judicial en
Mxico.
Palabras clave: Indemnizacin, responsabilidad patrimonial, estado mexicano,
derechos humanos.

85
Tpico de la ley general de responsabilidades administrativas
(Ley 3 de 3)

Luis Abraham Paz Medina, Dra. Marisol Gonzlez Hernndez, Jessika Ferrer
Castillo e Irvyng Garrido Lastra

Universidad Jurez Autnoma de Tabasco (Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros),


Ubicada en Km. 1 Carretera Tenosique-Estapilla, C.P. 86901, telfono 0193434 20228 E-mail:
licapm76@hotmail.com y magohe76@hotmail.com

RESUMEN.
La Ley General de Responsabilidades Administrativas, tambin llamada Ley 3 de 3,
finca la obligacin a todos los funcionarios pblicos de hacer en forma peridica y
pblica tres declaraciones: declaracin patrimonial, de intereses y fiscal ( o
evolucin patrimonial, de declaracin de intereses y constancia de presentacin de
declaracin fiscal), de estas declaraciones deriva su nombre coloquial, adems que
define reglas claras de conducta para los servidores pblicos y actores privados, as
como sanciones para los corruptos. Pero esta ley, aunque forma parte del Sistema
Nacional Anticorrupcin, se destaca de las otras leyes anticorrupcin por la razn
de ser una iniciativa de ley con participacin ciudadana, motivo por el cual esta
iniciativa ciudadana ha sido la concentracin de diversos factores, tales como la
atencin de los ciudadanos, la discusin del alcance de la publicidad de las
declaraciones, los sujetos que se ven obligados por la ley, etctera. Es as como la
nueva Ley General de Responsabilidades Administrativas o Ley tres de tres
representa las expectativas tanto de los ciudadanos como de algunos entes
gubernamentales para el combate a las conductas de corrupcin, es decir, que esta
ley al ser de naturaleza ciudadana se considera imparcial y aceptado por los
poderes constituidos y por la ciudadana en su mayora.
Palabras claves: Corrupcin, responsabilidad, declaracin.

86
El derecho a la identidad respecto al origen y filiacin, en el
sistema jurdico tabasqueo

Jos Adolfo Prez de la Rosa*, Estefano de Jess Hernndez Macosay

Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco,


Km. 1 Carretera Tenosique-Estapilla, C.P. 86901, Telfono 01 (934) 742 4182.
E-mail: adolfo_delarosa@live.com

RESUMEN
Desde el momento de su nacimiento, toda persona tiene derecho a obtener una
identidad, que incluye nombre, apellido, fecha de nacimiento, sexo y nacionalidad.
Es la prueba de la existencia de una persona como parte de una sociedad, como
individuo que forma parte de un todo; es lo que la caracteriza y la diferencia de las
dems. Todos los nios tienen derecho a poseer una identidad oficial, es decir, a
tener un nombre, un apellido, una nacionalidad y a conocer la identidad de sus
progenitores, lo que se conoce como verdad biolgica y filiacin. En la actualidad,
existen una serie de ordenamientos jurdicos tanto nacionales como internacionales
que les aseguran esta identidad. No se puede departir de un derecho a vivir en una
familia si no se conoce a esa familia, no se puede pedir a un padre o a una madre
que brinde proteccin, amor y cario a un hijo si an no lo ha reconocido como suyo.
En esta investigacin, se analiza el sistema normativo, tanto constitucional como de
convencionalidad, de proteccin de los derechos humanos, y en especfico del
derecho la identidad, pues con l se aseguran el goce de otros derechos
fundamentales, tanto personales como sociales.
Palabras claves: Convencionalidad, tratados internacionales, constitucin, leyes

87
Institucionalizacin del acogimiento familiar en la legislacin civil
tabasquea

Jos Adolfo Prez de la Rosa, Luis Abraham Paz Medina, Marisol Gonzlez
Hernndez, Victoria Beatriz Mndez Marcial.

Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco,


Km. 1 Carretera Tenosique-Estapilla, C.P. 86901, Telfono 01 (934) 742 4182.
E-mail: adolfo_delarosa@live.com

RESUMEN

El programa de familia de acogida representa una manera alternativa para los


centros residenciales o casas hogar, con efectos positivos sobre todo para un
desarrollo integral de los menores, sin dejar de tener contacto con su familia
biolgica, ya que en algunos casos los lazos de familia no se sean roto de manera
definitiva, si lo que se pretende que dentro de un lapso prudente el menor pueda ser
reintegrado a su familia de origen. Tanto la adopcin como el Acogimiento de
Familia se enmarcan dentro de las medidas de proteccin a la infancia, cuando se
detectan casos de problemtica socio-familiar y en los que se plantea la
conveniencia de que el menor sea acogido por una determinada familia de manera
transitoria o permanente, dado que la familia no puede o no quiere hacerse cargo
de las obligaciones que conlleva ser padre. La Institucionalizacin del Acogimiento
Familiar se plantea como una solucin de apoyo al Estado a fin de poder garantizar
al menor abandonado, expsito, o de aquel que viva en estado de maltrato, un
ambiente propicio para su desarrollo, y una mejora a los problemas de tipo personal
o social que estos presenten.
Palabras claves: Menor, abandonado, proteccin, inters superior.

88
La presuncin legal de necesidad de alimentos para la persona
adulta mayor en Tabasco

Jos Adolfo Prez de la Rosa, Carlos Romeo Rodrguez Mazariego, Jessica


Yoselin Prez Ricardez, Luis ngel Prez Snchez.

Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco,


Km. 1 Carretera Tenosique-Estapilla, C.P. 86901, Telfono 01 (934) 742 4182.
E-mail: adolfo_delarosa@live.com

RESUMEN
Son diversos los trminos adoptados para referirse a las personas de edad. En
espaol, el trmino utilizado en documentos oficiales es el de personas adultas
mayores, el cual se refiere a todas aquellas personas que tienen 60 aos o ms.
Las personas adultas mayores conforman un grupo tan heterogneo y variado como
los dems grupos de la poblacin. Este sector se encuentra entre los grupos que
viven mayor discriminacin, marginacin y desproteccin. La violacin de los
derechos humanos de las personas adultas mayores es cosa de la vida diaria,
negacin en el acceso a los servicios de salud, despidos y falta de contrataciones
debido a la edad, lo que ocasiona la imposibilidad de acceder a una vivienda digna
y al derecho a la alimentacin, entre muchos otros.
Palabras claves: Proteccin, ayuda, derechos.

89
Necesidad de capacitacin a defensores pblicos en yokotn
para la defensa indgena

(Jess Antonio Ramos Ferrer*, Adriana Centeno Landero, Arturo Enrique Jasso
Rodrguez y Lorena Garca Hernndez).

Universidad Jurez autnoma de Tabasco, Km. 1. Carretera Tenosique-Estapilla C.P. 86901.


Correo: ramosferrer_doctorando@hotmail.com
Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros

RESUMEN

En virtud de que en el estado de Tabasco existen pueblos y comunidades indgenas,


esta investigacin se avoc en conocer los mbitos en que el sistema de justicia
penal impacta en esos grupos tnicos, por el solo hecho de que no comprenden lo
suficiente el idioma castellano, por tanto es indispensable la figura del Defensor
Pblico hablante en la lengua materna del indgena tabasqueo, de esa manera
lograr la debida defensa, a falta de ello, existen personas que son encarcelados sin
saber el porqu, derivado de que no se cumple con el debido proceso, violentndose
as los derechos humanos que estn establecidos en la Constitucin Poltica de los
Estados Unidos Mexicanos, de los que destacan reconocer la pluriculturalidad del
pas y ser asistidos por intrpretes y defensores que tengan conocimiento de su
lengua y cultura; sin embargo, stos no estn siendo garantizados; primeramente
porque en su aplicacin existen serias restricciones legales y por otro lado hay una
ausencia de acciones por parte del Estado para que se cumplan. Un intrprete o
traductor no son suficientes para la debida defensa de los grupos tnicos ya que no
son abogados y no pueden asesorarlos ante un proceso relativo a imparticin de
justicia.

Palabras claves: Pluriculturalidad, defensa, grupos tnicos

90
El alto ndice de juicios de divorcio en los juzgados de Tabasco

Alvaro Reyes Aguila

Universidad Autnoma de Guadalajara Campus Tabasco, Prolongacin Paseo Usumacinta 3.5


Fracc. El Country, Villahermosa, Tabasco, Mxico. Correo: alvaro_reyesa@hotmail.com

RESUMEN
El divorcio se considera como uno de los problemas jurdicos ms comunes en la
cultura occidental. Razones para que una pareja civilmente casada se separe, son
muchas. En diversas investigaciones se han estudiado los efectos del divorcio en la
sociedad en todo el mundo. Mxico, un pas arraigado en su costumbre y cultura
machista, no es ajeno a este fenmeno. La iglesia catlica estableci como requisito
para contraer nupcias religiosas las plticas prematrimoniales, donde el sacramento
del matrimonio es expuesto a los futuros esposos, explicando temas como la familia
basada en el amor al prjimo, la ayuda mutua, la comunicacin, el cuidado de los
hijos y la obediencia de la mujer a su esposo. Los estudiosos del derecho
observando el alto ndice de divorcios, y otros problemas jurdicos dentro de la
familia, y comparando la situacin jurdica con la realidad social, se ha tomado de
la iglesia, las plticas prenupciales para que, dentro de los requisitos del matrimonio
civil, se brinden talleres sobre orientacin prematrimonial que abarque los alcances
jurdicos, y un tanto psicolgicos, econmicos, y sociales del matrimonio.
Palabras clave: Familia, disolucin, obligaciones.

91
Masculinidades en tensin?

Margarita Rodrguez Falcn1

1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias Sociales y


Humanidades, Prolongacin Paseo Usumacinta S/N Boulevard Bicentenario Ranchera Gonzlez
1ra. Seccin Villahermosa, Centro, Tabasco. 3581583 ghv1299@hotmailcom

RESUMEN
Hablar de gnero nos remite casi siempre a abordar los diferentes escenarios en
los que las mujeres han transitado a lo largo de la historia en pro de ser reconocidas
como sujetos sociales, sin embargo, damos por sentado que la otra parte de la
humanidad, es decir, los hombres han asimilado los cambios hablando en trminos
culturales. La sociedad se rige bajo un orden de gnero, donde pervive una
estructura patriarcal muy acendrada y adems, se nos ha enseado que solo
existen dos sexos a propsito de las actuales manifestaciones de la comunidad
LGBTT. En esta ponencia pretendemos dar cuenta del proceso de construccin de
las nuevas masculinidades, tratando de asumir que los trminos tales como varn,
hombre, macho, machismo hoy son importantes para explicar las nuevas
masculinidades. As, este trabajo ser presentado previa revisin bibliogrfica y
electrnica y en la que en todo momento se presentar un anlisis desde la
sociologa y tomando nuestro eje de anlisis como una categora analtica

Palabras clave: Masculinidad, gnero, cultura

92
Migracin forzada y polticas pblicas. Nias, nios y
adolescentes centroamericanos no acompaados en trnsito por
Mxico

Rosa Mara Romo Lpez1*, Miguel ngel Baos Ramos2

*1 Divisin Acadmica de Ciencias Sociales y Humanidades, Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco, Prolongacin de Avenida Paseo Usumacinta S/N, Ranchera Gonzlez Primera Seccin,
CP. 86280, Villahermosa, Tabasco. Correo: rosama21@live.com 2 Divisin Acadmica de Ciencias
Sociales y Humanidades, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN
El objetivo de este trabajo es hacer una revisin del impacto que ha tenido la
migracin de menores no acompaados centroamericanos en la poltica migratoria
del Estado Mexicano a partir del ao 2014. Para ello en este documento se
presentan las causas que obligan a los menores no acompaados
centroamericanos a emigrar hacia los Estados Unidos, as como las condiciones de
vulnerabilidad que viven en su paso por la frontera sur de Mxico. Se revisan los
factores que generaron la migracin masiva de estas nias, nios y adolescentes
que desemboc en una crisis humanitaria a partir de 2014 con la llegada masiva
de ms de 60 mil de ellos que fueron detenidos por la patrulla fronteriza
estadounidense. Para finalizar se hace un balance de cmo ha influido este
fenmeno en las polticas migratorias y su alcance a mediano a plazo.
Palabras claves: Migrantes, centroamrica, frontera sur, derechos humanos.

93
Equidad laboral en las empresas tursticas de Crdenas, Tabasco:
Un enfoque de gnero

Roco Guadalupe Sosa Pea1*, Mara Lyssette Maz Quevedo1, Raquel Olivia de
los Santos de Dios1, Gabriela Lpez Rodrguez1

Universidad Popular de la Chontalpa, Carretera Crdenas-Huimanguillo Km 2, Crdenas, Tabasco.


Correo: sopero_63@hotmail.com

RESUMEN

El objetivo fue analizar la situacin laboral de empleadas y empleados de las


empresas tursticas locales, desde la perspectiva de gnero. Los componentes
estudiados fueron tomados de los indicadores recomendados por la Organizacin
Mundial del Turismo para medir la igualdad entre los sexos en los destinos tursticos:
las condiciones generales de trabajo, la igualdad de oportunidad en el empleo, y los
roles tradicionales de los sexos. La plataforma de anlisis parte de la observacin
de las polticas pblicas de equidad y su incorporacin en las prcticas
empresariales, ubicando el problema laboral de las mujeres, quienes han sufrido
discriminacin, principalmente, por motivo de gnero. El Plan Nacional de Desarrollo
muestra que las mujeres incorporadas al sector econmico del pas, en su mayora,
siguen ocupando empleos precarios con desventajas en prestaciones laborales. Se
observan grandes diferencias de gnero en cuanto al trabajo remunerado: 49.5%
de las mujeres ocupadas ganan menos de dos salarios mnimos en comparacin
con el 34.7% de los hombres. Los resultados confirman este rubro, as como
diferencias de trato en relacin al gnero, edad y oficio. As mismo, se contina con
los roles tradicionales de los sexos en la mayora de las empresas estudiadas.

Palabras claves: Gnero, turismo, empoderamiento, desarrollo humano.

94
Alternativas de desarrollo de turismo en el municipio de
Balancn, Tabasco

Genaro Alfredo Surez Nahuath1, Jorge Vctor Hugo Mendiola Campuzano,


Fernando del Carmen Vera Quiones1,2*.

1
Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Km.3 Carretera: Balancn - Villahermosa. Balancn
Tabasco. Correo: fer_57@terra.com. Mx 2 Divisin acadmica multidisciplinaria de los ros de la
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco

RESUMEN
Durante la revisin de la literatura el turismo es considerado como una de las
principales ramas de desarrollo econmico a nivel mundial permitiendo el
crecimiento de distintas regiones y en dnde se involucran directamente el gobierno,
empresas privadas y habitantes. Mediante la investigacin se encontraron
diferentes tipologas tursticas las cuales tienen como objetivo mejorar el desarrollo
socioeconmico de las regiones tursticas, as como la conservacin del medio
ambiente. En este artculo se presentan diferentes tipos de turismo y sus
caractersticas con la finalidad de mostrar los beneficios que estos pueden ofrecer
logrando el desarrollo econmico y sustentable de los sitios tursticos al momento
que se llevan a cabo en zonas en donde el turismo es primitivo, esto sucede cuando
se desconocen las diferentes tipologas tursticas que adoptan otros pases que les
permitieron desarrollarse en este sector. En conclusin, si se adoptaran estos tipos
de turismo en el municipio de Balancn Tabasco, Mxico se podra explotar al
mximo el sector turstico permitiendo el desarrollo econmico del municipio.

Palabras clave: Tipologas, sustentabilidad, economa, recursos.

95
Alcances de la ley de paternidad responsable de Costa Rica a
quince aos de su promulgacin

Prez de la Rosa Jos Adolfo

Universidad Autnoma de Guadalajara Campus Tabasco.


Prolongacin Paseo Usumacinta km 3.5 Fracc. El Country, Villahermosa, Tabasco, Mxico.
Telfono 01 (934) 742 4182. E-mail: adolfo_delarosa@live.com

RESUMEN
El objetivo de esta investigacin es determina los alcances y eficacia de la Ley de
Paternidad Responsable en Costa Rica promulgada el 27 de abril del ao 2001, bajo
el nmero de registro 8101. Esta ley surge para agilizar los procesos de
reconocimiento de la filiacin del padre respecto a sus hijos no reconocidos, de
manera administrativa. Al crearse la ley dio lugar a refrmense los artculos 54 y
112 de la Ley Orgnica del Tribunal Supremo de Elecciones y del Registro Civil, N
3504, de 10 de mayo de 1965, garantizando a los nios el derecho de conocer la
identidad de sus padres. Desde su promulgacin en abril del 2001 a la fecha, se
han presentado ms de 58 mil solicitudes de determinacin de paternidad en el
Registro Civil, subsanando las problemticas en la que pasaban diferentes sectores
sociales en Costa Rica, as como otorgar obligaciones a los padres como son los
alimentos, habitacin, vestidos y asistencia en caso de enfermedades; ya que al no
otorgarle estos beneficios al menor se violentaban los derechos humanos,
consagrados en el cdigo de la niez y la adolescencia, convencin de los derechos
de los nios y la Constitucin Poltica de Costa Rica.
Palabras claves: Responsabilidad, filiacin, efectos, eficacia.

96
97
Recursos y capacidades determinantes en la competitividad de
una pequea empresa mueblara en Mrida, Yucatn

Nstor Contreras Rodrguez1, Andrs Pereyra Chan1 y Hermila Ulibarri Bentez1

1Maestra en Planificacin de Empresas y Desarrollo Regional del Instituto Tecnolgico de Mrida,


Av. Tecnolgico Km. 4.5 S/N C.P 97118 Mrida, Yucatn. Correo electrnico:
contreras.rodriguez.nestor@gmail.com

RESUMEN
Las micro, pequeas y medianas empresas son unidades que tienen una gran
importancia en la economa como fuentes de creadoras de empleo, tanto en pases
industrializados, como aquellos en desarrollo, puesto que aportan la mayor cantidad
de personal ocupado; esto ha originado una serie de investigaciones acadmicas,
para identificar los factores claves determinantes de su competitividad y xito
empresarial. Por ello, el objetivo de la presente investigacin consiste en describir y
analizar la presencia de los recursos y capacidades organizativas, la posicin del
sector e identificar las estrategias para mejorar las ventajas competitivas de la
empresa de estudio. El enfoque de investigacin es cualitativo por la naturaleza
inherente de la empresa. La investigacin ser descriptiva, el diseo no
experimental, por su dimensin temporal y transversal. Los resultados esperados
sern identificar, describir y analizar los recursos tangibles, intangibles, humanos y
de capital organizacional. Asimismo, las capacidades organizativas y la posicin de
la empresa en el sector. Por ltimo, analizar las estrategias para mejorar las
ventajas competitivas.

Palabras claves: Competitividad empresarial, recursos y capacidades, ventaja


competitiva.

98
Financiamiento bancario como estrategia para el desarrollo de las
Pymes caso: procesadora de alimentos don polaco en
Comalcalco, Tabasco

Jos Ramn Peralta Jimnez1*, Jess Hernndez del Real2, Blanca Lilia Ramos
Gonzlez3

1*Universidad del Valle de Mxico, Campus Villahermosa, correo electrnico:


jramon_peralta@hotmail.com
2Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, correo electrnico: jhdr1957@outlook.com
3Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Universidad Tecnolgica de Tabasco/ Universidad del

Valle de Mxico, Campus Villahermosa, correo electrnico: azulblanca24@hotmail.com

RESUMEN

El presente trabajo de investigacin identific que uno de los principales problemas


que afectan a pequeas y medianas empresas es la falta de financiamiento
necesario, que es uno de factores que inhiben el desarrollo y crecimiento de las
mismas. Por otra parte, la intencin para el desarrollo del estudio inici con la
evaluacin cuantitativa y cualitativa de los factores que afectan el crecimiento
potencial de la Procesadora de Alimentos Don Polaco en Comalcalco, Tabasco,
precisando el papel estratgico del financiamiento bancario, sus instrumentos y
mecanismos, de acuerdo a su realidad, necesidades y motivos. La investigacin se
desarroll bajo un enfoque cuantitativo basado en observacin, anlisis, descripcin
determinado bajo un marco lgico deductivo de corte longitudinal en el entorno de
las ciencias formales de la investigacin social, lo anterior, tuvo sus bases en la
determinacin de una estrategia de inversin para el financiamiento bancario de
pequeas y medianas empresas, sin embargo, esta investigacin se llev a cabo
en una organizacin en particular, considerando mediciones numricas, para
establecer patrones de comportamiento financiero que permitieron el sealamiento
de estrategias y tcnicas para que accedan a los financiamientos y de esta manera
alcancen la consolidacin administrativa que les permita ser competitivas en
tiempos de globalizacin.

Palabras claves: Estrategias, pequeas y medianas empresas, financiamiento,


globalizacin, patrones.

99
Calidad en el servicio que ofrece la unin de trabajadores
propietarios de automviles taxis, radio taxis, similares y conexos
del Municipio de H. Crdenas Tabasco

Rodolfo Soto Prez1 Karla Cristel Gmez Cadena2 Dulce Mara Jimnez Rosique 3

1Universidad Popular de la Chontalpa, carretera Crdenas Huimanguillo Crdenas, Tabasco.

RESUMEN

Se presenta una investigacin de corte cuantitativa, tipo descriptivo con un diseo


transversal, que tiene por objetivo determinar la calidad en el servicio que ofrece la
unin de trabajadores propietarios de automviles taxis, radio taxis, similares y
conexos del municipio de H. Crdenas Tabasco. La poblacin sujeta de estudio
fueron los usuarios de este servicio, con una muestra de 180, agrupados mediante
cuotas, identificando 9 bases, se entiende como base al punto de reunin donde los
usuarios abordan una unidad. El instrumento de medicin fue bajo el mtodo
Service Quality propuesto por los autores Parasuraman, Zeithaml y Berry (2008), el
cual costa de 22 reactivos dividido en 5 dimensiones que son: tangibilidad,
confiabilidad, seguridad, empata y sensibilidad, adaptando este instrumento al
objeto de estudio. Los resultados obtenidos permiten observar cuales son las reas
deficientes, en las que la empresa deber de enfocar sus esfuerzos si desea lograr
una calidad en sus servicios.

Palabras claves: Expectativas, brechas, necesidades.

100
Antecedentes sobre determinacin del compromiso
organizacional de los docentes en la Damr De La Ujat

Erika Verdugo Lpez1*, Itzanami Del Carmen Garca Garca1, Jess Chan
Hernandez1, Jos Luis Hernndez Juarez1

*1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1, telfono 34


21410, Tenosique, Tabasco. Correo: verdugolop@hotmail.com

RESUMEN
Las personas son productivas cuando la organizacin les hace partcipe en la toma
de las decisiones, esto trae consigo que los empleados comprometidos constituyan
una ventaja competitiva. Por ello, resulta trascendente para las organizaciones
conocer cules son algunos de los factores que favorecen el compromiso del
personal. En las instituciones de educacin media y superior es de vital importancia
crear estrategias tiles para que los docentes se comprometan con los objetivos
organizacionales y se integren en los proyectos institucionales. El presente trabajo
de investigacin permiti conocer el nivel de compromiso organizacional de los
docentes en la DAMR mediante la adaptacin y aplicacin del instrumento TCM
Employee Commitment Survey de Meyer y Allen (2004). Se realiz un estudio
cuantitativo transeccional descriptivo; se valid el instrumento con el software SPSS
Statistic versin 24 con el que se obtuvo un Alpha de Cronbach de 0.73. Se aplic
una muestra aleatoria a 15 profesores de distintas categoras en cada uno de los
seis programas educativos de la UJAT-DAMR. Los resultados obtenidos
demostraron que el compromiso de los docentes es de tipo afectivo.

Palabras claves: Validacin, compromiso, docentes.

101
Estudio descriptivo del clima organizacional en una institucin
educativa particular

(Gabriela Castellanos Martnez de Castro, Karla Ivette Matus Berezaluce, Mara


Concepcin Fras Hernndez)

RESUMEN

La presente ponencia muestra un estudio descriptivo transversal de corte


cuantitativo, el cual busca, describir los resultados de la percepcin del clima
organizacional de los profesores de una escuela particular y comprobar si existe
diferencia significativa entre los profesores que tienen mayor antigedad en la
institucin versus clima organizacional. La poblacin de estudio son 128 profesores
de una institucin educativa privada ubicada en la ciudad de Villahermosa, Tabasco.
Los resultados muestran que el 51% de los profesores ubican al clima
organizacional en un nivel adecuado. Por otro lado, se identific que no existen
diferencias estadsticamente significativas entre la variable de antigedad en la
institucin y el clima organizacional (F: 2.178; Sig: p>.05).

Palabras claves: Clima organizacional, organizaciones educativas.

102
Recursos y capacidades determinantes en la competitividad de
una pequea empresa mueblera en Mrida, Yucatn

Nstor Contreras Rodrguez1, Andrs Pereyra Chan1 y Hermila Ulibarri Bentez1

1Maestra en Planificacin de Empresas y Desarrollo Regional del Instituto Tecnolgico de Mrida,


Av. Tecnolgico Km. 4.5 S/N C.P 97118 Mrida, Yucatn. Correo electrnico:
contreras.rodriguez.nestor@gmail.com

RESUMEN
Las micro, pequeas y medianas empresas son unidades que tienen una gran
importancia en la economa como fuentes de creadoras de empleo, tanto en pases
industrializados, como aquellos en desarrollo, puesto que aportan la mayor cantidad
de personal ocupado; esto ha originado una serie de investigaciones acadmicas,
para identificar los factores claves determinantes de su competitividad y xito
empresarial. Por ello, el objetivo de la presente investigacin consiste en describir y
analizar la presencia de los recursos y capacidades organizativas, la posicin del
sector e identificar las estrategias para mejorar las ventajas competitivas de la
empresa de estudio. El enfoque de investigacin es cualitativo por la naturaleza
inherente de la empresa. La investigacin ser descriptiva, el diseo no
experimental, por su dimensin temporal y transversal. Los resultados esperados
sern identificar, describir y analizar los recursos tangibles, intangibles, humanos y
de capital organizacional. Asimismo, las capacidades organizativas y la posicin de
la empresa en el sector. Por ltimo, analizar las estrategias para mejorar las
ventajas competitivas.

Palabras claves: Competitividad empresarial, recursos y capacidades, ventaja


competitiva.

103
Plan estratgico de mercadotecnia turstica en san pedro,
Balancn, Tabasco

Blanca Estela Daz-Marn1*, Patricia Del Carmen Aguilar Garca1, Yeny Erika
Jimnez Lpez1 Y Urbano Ruiz Bautista1

1 Universidad
Politcnica Mesoamericana, Carretera Tenosique-El Ceibo km 43.5, Tenosique,
Tabasco. Telfono: 934-34-2-46-71 Correo: diamar_upm@hotmail.com

RESUMEN
Este proyecto se llev a cabo en el Poblado Capitn Felipe Castellanos Daz
conocido como San Pedro, perteneciente al municipio de Balancn, Tabasco, el
trabajo surge al descubrir la riqueza cultural y natural que posee el lugar para aplicar
actividades de ecoturismo identificados a travs de un diagnstico documentado en
Cedulas de Inventario propuestas por la Secretaria de Turismo. Por lo que la
Universidad Politcnica Mesoamericana realiz un Plan estratgico de
mercadotecnia con el objetivo de potencializar la imagen de la comunidad como
destino turstico para captar clientes regionales y nacionales, a travs del diseo de
paquetes tursticos los cuales se establecieron junto a los prestadores de servicios,
seguidamente se desglos la mezcla de mercadotecnia con sus 4ps propuestas en
los 60s por E. Jerome McCarthy, el precio a pblico y utilizando la redes sociales
para la distribucin, promocin y publicidad de la oferta. En conclusin, este mtodo
permitir a sus habitantes el mejoramiento de su calidad de vida al generar nuevas
oportunidades de negocios y empleos alternativos.

Palabras claves: Mezcla de mercadotecnia, ecoturismo, redes sociales.

104
Estimacin financiera para instalacin de planta procesadora de
palma aceitera

Martn Gerardo Martnez Valds*, Vctor Hugo Virgilio Mendez1

*1Docentes, Universidad Tecnolgica del Usumacinta, Libramiento Carretera Emiliano Zapata


Tenosique S/N, Col. Las Lomas Emiliano Zapata Tabasco, CP 86981, Tel: 9343435690; correo:
mvaldes@utusucumacinta.edu.mx,victor,hugo.virgilio@gmail.com

Resumen
La palma aceitera es un cultivo de introduccin con la reconversin productiva en el
estado de Tabasco, existe una planta extractora en el Municipio de Jalapa, que es
insuficiente por la explotacin que se estiman, que son ms de 30,000 has., en la
zona ros Balancn, Emiliano Zapata y Tenosique, enviando su produccin al
municipio de Palenque Chiapas, que por su lejana a 150 km., impacta con los fletes
al productor, el presente trabajo proporciona un bosquejo general para instalar una
planta extractora en el municipio de Tenosique Tabasco, que incluye a la
Asociacin Local de productores de Palma Aceitera con ms de 3,500 hectreas en
produccin y permite establecer el procesamiento de 6 t/h de fruta fresca escalable
a 12 t/h, se programa una inversin de 71446.05 miles de pesos, contemplando
inversiones bancarias por 42867.63 de otras fuentes por 21433.82 y del productor
por 7144.61, la simulacin presenta de TIR de 39.5, VPN por 96499.0, P.R.I. de 5
aos, P.E. situado en promedio del 7.35 % sobre las ventas, RBC de 1.50 , ROA de
0.733 promedio, ROE de 0.641 en promedio, WACC 15.38, EBIDTA DE 5062.47
de lo cual muestra una posicin financiera recuperable a 10 aos.

Palabras claves: Rentabilidad, extraccin, transformacin, finanzas.

105
Cuantificacin y clasificacin de las micro, pequeas y medianas
empresas Crdenas, Tabasco

Betzaida Fuentes Snchez 1*, Catalina del Socorro Vidal Cornelio1, Javier de la
Cruz Flores1, Luis Alberto Castellanos Mndez1

Tecnolgico Superior de Comalcalco, Carretera Vecinal Comalcalco Paraso. km. 3.


1Instituto

S/N. Comalcalco, Tab. Mx. Tel: 9333349090 Correo: betzaida.fuentes@campus.itsc.edu.mx.

RESUMEN
Con sta investigacin se pretende obtener informacin sobre el nmero de
negocios que actualmente existen en el municipio de Crdenas Tabasco y mostrar
datos vigentes que nos permitirn dimensionar desde una ptica global la trayectoria
que las micro, pequeas y medianas empresas han tenido en los ltimos 5 aos.
As mismo se realiza con la intencin de indagar y comprender la situacin actual
de las empresas en el citado municipio, para lo cual las organizamos de acuerdo a
la clasificacin de la Secretara de Economa, por sector y por nmero de empleados
para poder visualizar el crecimiento o estancamiento que han tenido, con miras a
evidenciar la importancia de implementar una poltica econmica estratgica que
permita detonar el desarrollo econmico del estado de Tabasco de manera
organizada y no slo pensando en un sector como se ha venido haciendo.

Palabras claves: Desarrollo econmico, planeacin estratgica, sectores,


crecimiento, estancamiento, mypes.

106
Servicios de tecnologas de informacin y comunicacin del e-
commerce en las Mipyme en la regin de los ros, del estado de
Tabasco

Mayra Hernndez Oramas1, Manuel Gerardo Torres Lozano2, Fabiola Virginia Cruz
Garca3, Juan Carlos Lpez Pimentel4 Universidad del sur, Mxico

Email: 1oramas.may@gmail.com, ITSM; 2mgtlozano@hotmail.com Registro Pblico de Salamanca,


3byfa10@hotmail.com del ITSR; 4jclopezpimentel@gmail.com de la UAT

RESUMEN
En la actualidad las MiPyMEs son importantes para la economa mexicana, stas
constituyen el 99.9 por ciento de la economa, generan el 79.6 por ciento del empleo
y aportan el 52 por ciento del PIB. Sin embargo, el mundo globalizado lleva a nuevos
retos a las Mipymes; dada su subsistencia y expansin que estn teniendo en
Tabasco, es necesario identificar los modelos de negocio que existen actualmente
en la Zona de los Ros, con el objetivo de establecer las lneas de negocio que
puede llevar al xito de las Mipymes. Ya que actualmente el comercio electrnico
nos permite acceder a un amplio sector al cual se puede explotar y aprovechar
desde todas sus perspectivas; lo que permitir tener accesos a nuevos mercados y
crecimiento econmico para las MiPyMEs de la Zona de los Ros, en Tabasco. Es
por ello, que en el presente artculo llevara a cabo un estudio en la Zona Ros para
conocer la situacin actual, la aceptacin de usar las TI y los beneficios del E-
commerce para mejor la situacin socio econmica y rezago tecnolgico en la que
se encuentran y presentar una propuesta de mejora en este sentido.

Palabras claves: Gestin de tecnologas de informacin y comunicacin, comercio


electrnico, Mi pymes.

107
Sustentabilidad en las empresas agrcolas exportadoras de
papaya en el departamento de petn, Guatemala

Marco Antonio Martnez Cuestas2

1Profesor titular de la Universidad San Carlos de Guatemala, Centro Universitario de Petn. Correo
electrnico: marco27879@gmail.com.

RESUMEN

Las empresas pueden construir marcas fuertes a travs de la distintividad de su


identidad y la consistencia de su mensaje, el compromiso con sus clientes y la
mejora de la confianza en la marca (Manzano, 2013).El cultivo y la exportacin de
papaya es una actividad con alto potencial de crecimiento en el departamento del
Petn, Guatemala. Sin embargo, a pesar de ser una actividad que genera beneficios
econmicos para la regin, tambin ha ocasionado daos principalmente en el
aspecto medioambiental. Esta investigacin tuvo como objetivo realizar un
diagnstico sobre la sustentabilidad de las empresas agrcolas exportadoras de
papaya (Carica papaya L.). Se realiz un muestreo no probabilstico. Se encontr
que las empresas estudiadas, consideran que las acciones de sustentabilidad
dentro de las mismas radican slo en cumplir con las condiciones econmicas de
los trabajadores como lo establece la ley, sin importar la parte ambiental. Se
concluye que la accin socialmente responsable en la que ms enfocan sus
esfuerzos las empresas agroexportadoras de papaya en el departamento de Petn,
Guatemala; consiste en mejorar la calidad de vida de sus colaboradores, mientras
que aquellas encaminadas a la conservacin del medio ambiente, no son
consideradas en su gestin.

Palabras claves: Responsabilidad social empresarial, sostenibilidad,


agroexportadoras.

108
Anlisis de mtricas de desempeo en el sistema de transporte
urbano de Irapuato, Guanajuato

Roberto Murillo Ramrez, Daniel Armando Aguirre Ibarra*, Miriam Ivonne Bravo
Rodrguez, Alejandra Vela Aceves.

Instituto Tecnolgico Superior de Irapuato, Carretera Irapuato-Silao km. 12.5, Irapuato, Guanajuato,
C.P. 36821. Telfono 4626067900. Correo: armando.aguirre@itesi.edu.mx

RESUMEN

El presente artculo sintetiza el trabajo de investigacin desarrollado en el municipio


de Irapuato, Guanajuato. La movilidad y el transporte urbano dentro de una ciudad
son un eslabn fundamental en la actividad econmica de la misma, por tal razn
se justifican los trabajos de investigacin enfocados en la logstica urbana y
transporte. El objetivo es evaluar el desempeo de los autobuses urbanos, en
particular aquellos que ingresan a la Zona Centro de la ciudad. El trabajo se inicia
con la bsqueda de informacin en bases de datos cientficas e incluye el muestreo
en sitio, anlisis de la informacin y elaboracin de un diagnstico que da cuenta de
la situacin actual del sistema de transporte urbano. Los resultados obtenidos son
de vital importancia para futuros trabajos de optimizacin en la programacin de
rutas de transporte urbano.

Palabras Claves: Transporte, logstica urbana, trfico

109
Diseo de implementacin para realizar las diferentes actividades
de turismo rural en la comunidad Luis Echeverra

Alejandra Yudith Narvez Reyes*1, Luisa Gabriela Chavarra Cardenas1, Luis


Alberto Martnez Jimnez1

1universidadPolitcnica Mesoamericana, Carretera Tenosique El Ceibo Km. 43.5. S/N


Tenosique, Tabasco, Mxico. Cp. 86928. Correo: Ale_Plantita@Hotmail.Com

RESUMEN
La comunidad Luis Echeverra lvarez 1ra. Seccin rural con ubicacin en
Tenosique tabasco, pueblo que se desarrolla en el campo y a hace referencia tanto
al pueblo en s mismo como a la gente que habita en dicha localidad, por otra parte,
es aquello perteneciente a la vida en el campo. Estas comunidades viven de la
agricultura o, ganadera. S ha presentado la necesidad de implementar el turismo
alternativo por lo tanto que se ha convertido en una actividad econmica de gran
trascendencia e importancia econmica a nivel mundial. El turismo es una
necesidad para todas las comunidades rurales, ya que genera ingresos, empleos,
es una fuente de entrada de divisas que permite equilibrar la balanza de pagos de
diferentes economas, entre otros factores. Pero junto con ello es fuente de
profundas desigualdades y de impactos socio-ambientales. Cuenta con muchas
riquezas que nos brinda esta comunidad rural como naturaleza lo que conocemos
como biodiversidad que puede comprenderse como la variedad de especies en
nuestra flora y fauna gracias a las distintas propiedades de los climas y hbitat con
los que esta comunidad cuenta. Son zonas montaosas perennifolias, son
altamente lluviosas, presentndose una enorme variedad de rboles maderables.

Palabras claves: Agricultura, ganadera, biodiversidad, y socio-ambientales.

110
Eficiencia de gobierno y calidad de vida desde la competitividad
territorial en el sureste de Mxico

Carlos Alberto Prez Canul1*, Roger Manuel Patrn Corts1, Charlotte Monserrat
Llanes Chiquini1, Nadia Kassandra May Acosta1,

Universidad Autnoma de Campeche, Av. Agustn Melgar S/N, Col. Buenavista C.P. 24039 San
Francisco de Campeche, Campeche. Corre: cperezxx@msn.com

RESUMEN
En este documento se presenta los resultados obtenidos del estudio de la calidad
de vida y la eficiencia de gobierno desde la perspectiva de la competitividad
territorial de los municipios de la regin sureste de Mxico, integrados por los
estados de Campeche, Quintana Roo y Yucatn. En el marco terico se examinan
los estudios previos que se enfocaron en el anlisis de los elementos de
competitividad de una regin. La segunda seccin del trabajo se orienta en la
descripcin de la metodologa utilizada para medir la competitividad de los
municipios, mediante un ndice de competitividad. Dicha metodologa proporciona
un indicador de la competitividad territorial a nivel municipal (ICM) considerando
elementos socio-econmicos propios del contexto del sureste mexicano y la tercera
seccin corresponde a los resultados de la competitividad en los factores Calidad
de vida y eficiencia de gobierno de los municipios de la regin sureste de Mxico.

Palabras claves: Eficiencia de gobierno, calidad de vida, y desarrollo social.

111
Taller de elaboracin de jardn botnico con botellas PET para
nios de educacin bsica del estado de Tabasco

Mayra Hernndez Oramas1, Ezequiel Gmez Dominguez1, Clemente Hernndez


Arias1, Vctor Manuel Arias Peregrino1, Concepcin Del Carmen Gernimo
Montero , Y Marisol Hernndez Cambrano

Instituto Tecnolgico Superior de Macuspana, Av. Tecnolgico s/n, Lerdo de Tejada 1 Seccin C.
P. 86719. Macuspana, Tabasco, Mxico. correo: mhernandez@itsmacuspana.edu.mx

RESUMEN

El taller de jardn botnico con botellas de PET se dise para los alumnos de
Instituciones de educacin bsica (pblica y privada) de todos los grados del estado
de Tabasco. Este consiste en una presentacin de conceptos bsicos y la
elaboracin grupal del jardn botnico utilizando botellas de PET desechadas con
tierra negra, que contendr abono para que las plantas crezcan sin plaga
posteriormente se plantaran flores y plantas medicinales, este se ubicara en un
espacio de 1x1 2 , y colocar tubos de PVC de manera vertical. El servicio se est
llevando a cabo mediante dos talleres diferentes. El primero dirigido para los
alumnos de 1ro, 2do y 3er grado, este consiste en presentar diapositivas con
caricaturas de personajes ficticios, animados e infantiles, que den ejemplos de cmo
reutilizar botellas de plstico y promover el cuidado del medio ambiente. El segundo
taller impartido a los alumnos de 4to, 5to y 6to grado, en este se presentarn
diapositivas, mostrando conceptos bsicos acerca de la contaminacin. Una vez
terminando de impartir los talleres se proseguir a la elaboracin del jardn, donde
los alumnos participaran en su desarrollo.

Palabras claves: Talleres, PET, plaga.

112
Equidad De gnero en las empresas de Puerto Vallarta

Mara Dolores Arvalo Laines1*, Yhadira Huicab Garca1, Mara Antonia Abundis
Rosales2

1 Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,

Balancn, Tabasco. C.P.86930, Telfono (01)9342605781, 1*correo: arevalo.maria95@hotmail.com


2 Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa Av. Universidad de Guadalajara

203, Delegacin Ixtapa 48280 Puerto Vallarta, Jalisco.

RESUMEN
El proyecto equidad de gnero en las empresas busca estudiar la participacin de
las mujeres en el entorno empresarial y laboral, las cuales tienen el derecho a un
trabajo digno y equitativo. Por su parte, ellas desarrollan un factor importante, ya
que tienen la habilidad y capacidad para desempear un puesto que se le asigne,
tomando en consideracin que de la misma forma que se trata al hombre, debe ser
el mismo trato equitativo para la mujer, ya que en las diferentes sociedades manejan
l rango de los sexos para asignarle un puesto en dicha empresa. Adems, toman
un control y beneficio de los bienes y servicios de la sociedad, incluyendo aqullos
socialmente valorados, oportunidades y recompensas, con la finalidad de lograr la
colaboracin equitativa de las mujeres en la toma de decisiones en todos los
mbitos de la vida social, econmica, poltica, cultural y familiar. Con base en todo
lo anterior queda claro que el enfoque de gnero se trata de una visin democrtica
que pretende eliminar toda discriminacin entre hombres y mujeres, as como
garantizar la igualdad de oportunidades para todos. As mismo, la aplicacin de este
enfoque pretende construir sociedades ms justas y solidarias.

Palabras claves: Igualdad, mujeres, leyes.

113
Anlisis del desarrollo del turismo rural en Mxico

Efran Jess Garca Garca*, Raziel Esau Coop Abreu

*Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn Villahermosa Km.3, Balancn,
Tabasco. Telfono: 934 106 15 25. Correo: efra.agarcia.94@gmail.com

RESUMEN
Sin dudas el turismo desde su surgimiento ha experimentado diversas
modificaciones a travs de la historia, pasando de ser una mera actividad de
recreacin a estar conforma por una gama muy amplia tanto de propsitos como de
diversidad de destinos. En las recientes dcadas se ha encaminado a generar
conocimiento, integracin y participacin movidos por el proceso de globalizacin
actual; de sta manera se han desarrollado en el sector turstico directrices tan
variadas como los mismos gustos y necesidades del ser humano. Este estudio se
propone ampliar el conocimiento acerca de una de estas ramas; adentrando el tema
en el turismo como una estrategia empleada para generar desarrollo en las zonas
rurales, tpicamente olvidadas por el sistema econmico capitalista. Una
investigacin netamente documental que estudia el desarrollo de conocimiento en
este campo e indaga en el uso que se ha dado de este en el contorno nacional, por
ltimo, se propone un mecanismo para desarrollar un producto-oferta que ocupe
con xito el mbito del turismo rural. Es importante considerar al turismo que junto
con otras actividades econmicas potencian el crecimiento integral de las
comunidades rurales, aprovechando y conservando siempre su riqueza natural,
cultural y social.

Palabras claves: Turismo; riqueza cultural; integracin; producto.

114
El comportamiento de compra en Facebook de los consumidores
jvenes de Mxico en 2016

Clarivel Hernndez Zavala1*, Luis Alfredo Mndez Jimnez1, Celestino Robles


Estrada2

Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,


1 Instituto

Balancn, Tabasco. C.P.86930, Telfono 93434 8 40 41, 1*correo: clallisson_1830@live.com.mx


2 Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Econmico Administrativas.

Perifrico Norte 799, Modulo G-306 Ncleo Universitario Los Belenes.

RESUMEN
El proyecto busca saber sobre las compras que los consumidores mexicanos hoy
en da hacen en las redes sociales, ya que a su vez es el modo ms prctico para
los usuarios al momento de obtener un producto o servicio. El propsito de esta
investigacin es desarrollar un modelo que explique del comportamiento de compra
de los consumidores jvenes de Mxico a travs de las redes sociales. Teniendo
en cuenta que el social commerce est integrado por cuatro componentes cruciales,
negocio, tecnologa, personas e informacin, ya que estos ayudan a entender el
desarrollo de una investigacin, para poder llegar a un buen resultado. La adopcin
del comercio electrnico ha desarrollado la forma como se comunican los individuos.
Tomando a Facebook como caso especfico para la investigacin, se contextualizan
una serie de variables que afectan la percepcin de los consumidores en lnea, as
como su intencin de compra.

Palabras claves: social commerce, Facebook, escalas.

115
Factores de gestin del conocimiento para impulsar la
competitividad de Pymes: industria refacciones, Zona
Metropolitana, Guadalajara

Eva Lorenza Lpez Moreno1*, Luis Alfredo Mndez Jimnez1 ,Jos Snchez
Gutirrez2

*1Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros. Km 3.5 Carretera Balancn-Villahermosa, Balancn
Tabasco. C.P 86930. Telfono. 9341067502 Correo: Loren_evis@hotmail.com
2Centro Universitario de Ciencias Econmicas Administrativas de la Universidad de Guadalajara.

RESUMEN
La gestin del conocimiento segn Pavez Salazar( 2000) menciona que es un
proceso sistemtico de detectar, seleccionar, organizar, filtrar, presentar y usar la
informacin por parte de los miembros de la organizacin, con el objeto de explotar
de manera cooperativa los recursos de conocimiento basados en el capital
intelectual propio de las organizaciones, orientados a potenciar las competencias
organizacionales y la generacin de valor. El principal objetivo de esta investigacin
es conocer cules son los principales factores de la gestin del conocimiento para
impulsar la competitividad de las PyMES de las industrias de refacciones en la zona
metropolitana de Guadalajara. En esta investigacin se observ las empresas antes
mencionadas y que utilizan constantemente prcticas formales de asesora y
tambin formacin formal en relacin con la gestin del conocimiento.

Palabras claves: Organizacin, valor econmico e intercorrelaciones.

116
Posicionamiento de marca: un estudio netnogrfico de las
aerolneas mexicanas a travs de facebook

Kevin Joel Reyes Marian1*, Yhadira Huicab Garcia1 Celestino Robles Estrada2

*1Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros. Km 3.5 Carretera Balancn-Villahermosa, Balancn
Tabasco. C.P 86930. Telfono. 9431155565 Correo: kevinreyes.94@hotmail.com
2Centro Universitario de Ciencias Econmicas Administrativas de la Universidad de Guadalajara.

RESUMEN

El presente trabajo de investigacin, consiste en la descripcin y anlisis del


posicionamiento de las lneas areas mexicanas, basndose en la competencia que
existe entre las tres principales aerolneas. El planteamiento del problema de la
investigacin es analizar las estrategias que utilizan las aerolneas y el uso de las
nuevas herramientas de comunicacin, para poder estar al pendiente de los deseos
que tienen los consumidores y como adelantarse a la competencia, esta
investigacin se realiz por medio de un estudio netnografico que su funcin es
captar el comportamiento que tienen los consumidores en las redes sociales en este
caso el estudio se realiz a travs de Facebook ya que las redes sociales que son
un atractivo para las personas y es una forma que los competidores o marcas
pueden utilizar y estar en interaccin con los internautas que navegan en la red y
as las tres aerolneas conozcan que tan posicionadas estn en la mente de los
clientes y de esa forma desarrollar mejores estrategias y as conocer y satisfacer
las necesidades de cada uno de los consumidores y as el cliente sabr identificar
a su marca y esto ocasionara que la marca este siempre identificada y presente en
la mente de los clientes.

Palabras claves: Consumidores, observacin, importancia, comportamiento.

117
Impacto del uso del E-Marketing en la competitividad de
la microempresa, deliciuos pizza

Gabriela Crdova Hernandez1*, Viridiana de Guadalupe Orozco Landero1, Carla


Gloria Soberano Garcia1, Yhadira Huicab Garca1

1 Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,

Balancn, Tabasco. C.P.86931, Telfono 9342603207, 1*correo: gabcordova95@hotmail.com

RESUMEN

Este trabajo, plantea la utilizacin del internet como herramienta tecnolgica del
marketing y de la empresa misma. Y da respuesta al cuestionamiento de que el e-
marketing puede potenciar la competencia de la microempresa, de esta forma el e-
marketing constituye un conglomerado de ideas como: herramientas tecnolgicas,
estrategias y conceptos tericos, el cual tiene como propsito impactar en la forma
en que las microempresas en Mxico inviertan y utilicen este medio para competir
en los mercados y ms especficamente, en la nueva economa global. La propuesta
consiste en la retencin de los clientes de la microempresa Delicius Pizza al
desarrollar estrategias de marketing en lnea, la cual requiere basarse en desarrollar
mtodos de anlisis del cliente, investigando sus caractersticas, comportamiento,
lo que encuentra valioso, que los hace ser leales a una marca, todo esto para
desarrollar y entregar comunicaciones relevantes por web o email a los
consumidores de la empresa y con ello lograr una mayor penetracin en el mercado.

Palabras claves: Cliente, ventas, CRM, internet.

118
La Importancia de un programa de capacitacin en las Mipymes
caso: hotel las delicias.

Deysi Juana Arcos Hernndez*, Yuksil Daz Lpez, Raziel Esau Coop Abreu

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, kilmetro 3 carreteras Balancan- Tabasco. Nmero
telefnico: 9343449000, Correo electrnico. yuksil_diaz@outlook.com

RESUMEN

La necesidad de realizar una capacitacin a los empleados surge en el momento en


el que se da cuenta que los empleados no realizan bien su trabajo dentro de la
empresa dndose as la necesidad de capacitarlos antes de ingresar a su puesto
para que den un mejor servicio al cliente. El proceso de deteccin de necesidades
da cuenta de las fortalezas, en la medida que se ha considerado todas las
perspectivas y expectativas de la organizacin. Es momento que se distingan y se
precisen los diferentes aspectos de la capacitacin ya que hoy en da est en
confusin, y que en muchos casos se ha llegado a ignorar; donde existe una
capacitacin para ser una empresa con mayor nmero de higiene y salud para
nuestros colaboradores. Donde los empleados muestren ms sus aptitudes y
habilidades para ejercer con mayor facilidad los puestos que se le asigne dando
resultados de inmediatos. Pero existe otra capacitacin para llegar a hacer. Esta se
proyecta hacia el desarrollo del hombre, es decir hacia el perfeccionamiento de su
personalidad, esta capacitacin es ignorada. No obstante, es esencial para la vida
de la empresa, descansa en motivos principalmente ticos.

Palabras claves: Aptitudes, organizacin, colaboradores.

119
Impactos de la teora de Herzberg en una microempresa del
sector comercial en el Municipio de Balancn

Mara Guadalupe Damin Zetina1*, Mariana Lpez Moreno1, Yhadira Huicab


Garca1

*1 Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn-Villahermosa Km 3, Balancn


Tabasco 86930, Telfono: 9341117173, 1*correo: marylu_damianz@hotmail.com.

RESUMEN
El objetivo de esta investigacin, es analizar la teora motivacional de Herzberg y
sus impactos de implementarla en una microempresa del sector comercial
denominada El Chastupe II ubicada en el municipio de Balancn, Tabasco; esta
teora se basa principalmente en el enriquecimiento de las tareas; trae efectos
altamente deseables como, el aumento de la motivacin y de la productividad,
reduce la ausencia en el trabajo y la rotacin de personal; se realizarn estudios
para determinar cules son los factores que afectan el entorno de trabajo del
empleado en la microempresa, causando satisfaccin o insatisfaccin. De acuerdo
a la teora, la satisfaccin se relaciona con los aspectos siguientes: el salario, los
beneficios sociales, tipo de direccin o supervisin que las personas reciben de sus
superiores, las condiciones fsicas y ambientales de trabajo, las polticas fsicas de
la empresa, reglamentos internos, etc. En esta microempresa se enfocar
principalmente en la caracterstica de la teora relacionada con el tipo de direccin
o supervisin que las personas reciben de sus superiores. El inters surge de las
quejas de los empleados sobre dicho tema siendo la causa mayor de la rotacin de
empleados en cortos periodos y ocasionando a la microempresa costos elevados
por la liquidacin constante.

Palabras claves: Clima organizacional, Perspectiva Conductual, Motivacin,


Evaluacin del factor humano.

120
Estrategias de Marketing para impulsar la competitividad de las
Pymes del sector mueblero de la Zona Metropolitana de
Guadalajara

Luc Thania Gonzlez Gonzlez1*Mara Guadalupe Garca Reyna1, Yhadira Huicab


Garca2, Jos Snchez Gutirrez2

Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,


1 Instituto

Balancn, Tabasco. C.P.86931, Telfono (01)9343449000, 1*correo: tanyshaday@hotmail.com


2 Departamento de Mercadotecnia y Negocios Internacionales CUCEA Universidad de
Guadalajara, C.P, 45100, telfono, 5233 37703343.

RESUMEN

El marketing es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e


individuos obtienen lo que necesitan y desean a travs de generar, ofrecer e
intercambiar productos de valor con sus semejantes. Siendo esta una de las
estrategias que las empresas deben considerar con el propsito de desenvolver las
ventas de los productos en el mercado, las estrategias de marketing definen como
van a conseguir los objetivos de la empresa a fin de satisfacer las necesidades de
los clientes as retenerlo para su crecimiento en el mercado competitivo siendo
posible la utilizacin de las variables del marketing mix que consiste en el precio,
plaza, distribucin y comercializacin de los productos, ests variables deben ser
totalmente coherentes entre s , complementndose unas con otras dando como
resultado nico en calidad y satisfaccin al cliente. Al utilizar las estrategias de
marketing las empresas estarn generando mayores ventas buscando as
diferenciarse de la competencia.

Palabras claves: Marketing, estrategia de marketing, competencia.

121
Importancia del uso de las redes sociales como herramienta de
competitividad en la Mipyme Rincn Gourmet

Cecilio Alberto Guzmn Ayala1*, Zayra Alejandra de la Cruz Morales1, Alma Delia
Razo Amarelo1, M.A Luis Alfredo Mndez Jimnez1

1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn- Villahermosa Km. 3, Balancn,
Tabasco. Tel. 9343449000, Correo: cecilioguzman@gmail.com

RESUMEN

En la actualidad el mercado exige desarrollar en las organizaciones una slida


cultura de productividad y calidad que promueva su competitividad en los bienes y
servicios que comercializan. La gran diversidad de empresas existentes en el
mercado mexicano hace difcil la utilizacin de modelos administrativos universales
que apoyen la consolidacin de las empresas mexicanas. El presente trabajo est
dirigido al sector empresarial del servicio de restaurante, siendo caso especfico
Rincn Gourmet del municipio de Balancn, quienes ofrecen caf y banquetes.
Actualmente las pequeas empresas utilizan las redes sociales de manera positiva
para tener mayor presencia en el mercado, mayores ventas y acaparar gran nmero
de clientes. El trabajo tiene como objetivo mostrar la importancia del uso de las
redes sociales como herramienta competitiva en la Mipyme Rincn Gourmet. Este
trabajo aporta informacin que servir para la orientacin total de los esfuerzos de
marketing de las empresas en el uso de la importancia de las redes sociales; ya que
la mercadotecnia no debera ser exclusiva de las grandes compaas, debe ser
aprovechada por las empresas familiares y PYME como lo es el Rincn Gourmet
como un elemento que refuerce su competitividad en el entorno actual.

Palabras claves: Consumidor, competitividad, estrategias.

122
Propuesta de profesionalizacin de la microempresa pollera
pollos panchos en el municipio de Balancn Tabasco

Mara Fernanda Hernndez Baos*1, Beatriz scoffie lopz1, Cristabel del Socorro
Aguilar Garca y Raziel Esa Coop Abreu.

*1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balncan Villahermosa Km. 3, Balncan
Tabasco. C.P. 86930, Correo: fernandaHDZ_96@outlook.com, Cel. 9831050077.

RESUMN
El presente estudio tiene como objetivo la profesionalizacin de la empresa pollera
pollos panchos, esta empresa se dedica a la venta de pollos asados al carbn en
el municipio de Balancn, Tabasco. La propuesta es lograr la estandarizacin en el
rea de ventas, para contribuir a la buena organizacin y crecimiento de la empresa
que permita incrementar el nivel de competitividad, logrando mayor rentabilidad y
posicionamiento en el mercado.

Palabras claves. Profesionalizacin, comunicacin, motivacin, organizacin,


objetivo.

123
Importancia de las estrategias mercadolgicas en las Mipymes
del sector comercial en el municipio de Balancn, Tabasco. caso:
papelera la escuadra

Cristian Ivn Hernndez Vidal1*, ngel David Crdoba Paredes1, Jos Miguel
Gmez Pozo1, Yhadira Huicab Garca1

1*Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,

Balancn, Tabasco. C.P.86930, Telfono (52)9341027244, 1*correo: cristianhdez1997@hotmailcom

RESUMEN
El objetivo principal de este proyecto es analizar la importancia que tiene el
implantar estrategias mercadolgicas en microempresas comerciales ubicadas en
el municipio de Balancn, Tabasco; siendo el objeto de estudio la microempresa
papelera La Escuadra, ubicada el municipio de Balancn, Tabasco. As como
tambin medir el impacto en las ventas al aplicar las estrategias adecuadas. La
esencia de la administracin estratgica es alcanzar y conservar una ventaja
competitiva al desplegar las estrategias adecuadas ayudando a las microempresas
a recabar, analizar y organizar la informacin al observar las tendencias
competitivas y de la industria, desarrollando modelos predictivos, anlisis y
escenarios evaluando el desempeo cooperativo y divisional. El buen manejo de
estrategias no es accidental, sino que es el resultado de una cuidadosa planificacin
y ejecucin, utilizando herramientas y tcnicas de ltima generacin. Se convierte
tanto en ciencia como en arte conforme los especialistas en marketing se esfuerzan
para encontrar nuevas soluciones creativas a los desafos generalmente complejos
y profundos del entorno del marketing del siglo XXI.

Palabras claves: Comercializacin, estrategias ATL y estrategias BTL.

124
Propuesta de profesionalizacin en las MiPyMes del sector
servicios del municipio de Balancn caso: El Balin

Ericka Lpez Aguilar 1*, Rebeca Feria Moreno 1 Raziel Esau Coop Abreu.

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn Villahermosa Km. 3, Balancn
Tabasco. Correo: erika-1496@hotmail.com, Telfono: 9341059041.

RESUMEN
Al momento de evaluar la situacin actual de la microempresa encontramos que
uno de los de los factores ms importantes por el cual esta no logra sus objetivos y
metas anheladas como lo son su expansin y ganancias deseadas, es su deficiente
gestin administrativa desarrollada por sus propietarios, consecuencia de su bajo
nivel de profesionalizacin, que tienen los funcionarios de dicha organizacin. Se
realizar la siguiente investigacin con el objetivo de realizar la estructura
organizacional de servicios y refacciones El Baln para un mejor control interno y
as tener a una gestin equilibrada y eficiente; con un mejor clima laboral y formar
lideres capaces de comprometerse con el proceso de rentabilidad y crecimiento
comercial para este tipo de compaas.

Palabras claves: Gestin administrativa, clima laboral.

125
El balanced scorecard como herramienta estratgica para Pyme,
caso: mi casa caf

Ruby Esmeralda Lpez Arias 1*, Jeremas Lpez Snchez1, Zaira Alejandra Que
Lopez1, Yhadira Huicab Garca1

1Instituto Tecnolgico Superior De Los Ros, Carretera Balancn - Villahermosa Km. 3, Balancn,
Tabasco. Tel. 93434490000, 1*Correo: ESMERALDA_LA@Hotmail.Com

RESUMEN
La importancia de tener un sistema de control interno en las pequeas y medianas
empresas, ha ido incrementado en los ltimos aos, siendo este la parte que se
encarga de la organizacin de los procedimientos y necesidades del negocio, as
como resguardar y proteger los activos, verificar la eficiencia, productividad y
custodia en las operaciones. Este proyecto, hace frente al componente que brinda
la herramienta del Balanced Scorecard (BSC), a los procesos de gestin
administrativa, en tal sentido que se aporte al negocio y se vuelvan altamente
competitivas. La evaluacin de la medicin del desempeo en mi casa caf tiene
como objetivo afrontar los radicales cambios que le impone el nuevo entorno
operativo de la era de la informacin, basado en los vnculos con proveedores,
clientes y empleados; se hace necesario, entre otros factores, una eficiente
administracin de estos, a travs de una metodologa de gestin dinmica y
proactiva que permita alinear la visin y las estrategias de la compaa con los
resultados operativos. Con el Balanced Scorecard se busca realizar mediciones
financieras tradicionales con otros criterios, los cuales miden el desempeo desde
otras perspectivas tales como lo son clientes, procesos de negocios internos,
aprendizaje y crecimiento.

Palabras claves: Competitividad, indicadores, control.

126
Impacto de la publicidad en la competitividad en la microempresa
mi casa caf

Jos Alfredo Lpez Jimenez1*, Rub Herrera Rodriguez1, Sebastin Pozo Montuy1
y Luis Alfredo Mndez Jimnez1.

*1Instituto Tecnolgico Superior De Los Ros, Km 3 Carretera Balancn-Villahermosa Balancn,


Tabasco. C.P: 86930, Telfono: (01)9342601115, Correo: alfredojose-100@hotmail.com.

RESUMEN
La competitividad hoy en da es imprescindible para una empresa de cualquier
tamao, ya que el ambiente de los negocios exige a las organizaciones un
redireccionamiento en sus estrategias de ventas, para adecuarlas en un mercado
cada vez ms globalizado. Con el propsito de identificar que utiliza la
Microempresa Mi Casa Caf propiciando una mejor rentabilidad y competitividad
para poder implementar otras nuevas estrategias de promocin de venta enfocada
al pblico en general como son: (sorteos, premios, cuponeras, etc.). La estrategia
de publicidad se encarga de buscar nuevos enfoques de mercado para posicionarse
como primer lugar de algn otro competidor, tambin busca que el cliente conozca
sus promociones con el fin de ser adquiridas y que este quede satisfecho todo por
subsistir en el mercado. Cabe destacar que en este trabajo se busca obtener una
mayor publicidad y conocimiento de esta, al igual que se incrementen las ventas, se
desea posicionarse en la mente del consumidor, porque el ser humano emite
percepciones y clasifica los gustos de acuerdo a la sensacin que le den.

Palabras claves: Estrategias, rentabilidad, publicidad, competencias.

127
Propuesta mercadolgica para comercializar el Caf del municipio
de Tmbala Chiapas

Cladiz Lpez Lpez*, Anita Snchez Arcos, Yhadira Huicab Garca

1*Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, km 3 Carr Balancn-Villahermosa Balancn,


Tabasco.tel/fax: 934 115 1605 email: sanchezarcos97@hotmail.com.

RESUMEN

El municipio de Tmbala del estado de Chiapas es una regin que se dedican a la


produccin del caf, ya que es una de las fuentes principales de trabajo. El objetivo
es dar a conocer la importancia de la produccin del caf e impulsar la cadena de
comercializacin de caf procesada en esa misma regin, el plan de trabajo es tener
productos de alta calidad, es decir, que es elaborada por los mismos productores,
sin contener factores qumicos y sin conservadores que afecten a la sociedad,
manteniendo el sabor y el aroma ya que son los factores principales que
caracterizan el caf en esta regin. Es necesario mencionar que el caf en esta
zona de produccin, es el nico generador de la economa familiar y generadora del
desarrollo, que son de bajos recursos. Luego dar a conocer la produccin e impulsar
en el mercado o ampliar la comercializacin. Ser cafetalero es la principal actividad
econmica; por lo anterior, se busca identificar los canales de comercializacin ms
adecuados, para dar un valor agregado al producto final.

Palabras claves: Productividad, orgnico, calidad.

128
Importancia de la publicidad en la Mipyme familiar. caso: la flor
de Puebla

Rogelio Martnez Rodrguez1*, Ana Luisa Cabrera Zetina1, Noem Prez


Jimnez1, Yhadira Huicab Garca1

1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,

Balancn, Tabasco. C.P.86930, Telfono 9341058338, 1*correo: martinez.rogelio.itsr@hotmail.com.

RESUMEN
El presente proyecto est dirigido al sector econmico comercio al por mayor de
frutas y verduras frescas, siendo el giro comercial es mercados y fruteras, siendo
el caso especfico la MiPyME la Flor de puebla. Las empresas usan la publicidad
como parte de un programa de marketing para aumentar las ventas de los productos
o servicios Mediante un anlisis y propuesta se da a conocer la manera ms viable
de mejoras para el beneficio econmico del comercio. Esto brindara la informacin
necesaria para ayudar a la comunicacin de comercio-cliente al establecimiento
antes mencionado incrementando el consumo del producto, llegndole a ofrecer
ms notoriedad al negocio a travs de la diferenciacin de los competidores
inclinando mayor motivacin hacia este.

Palabras claves: Publicidad, Marketing, clientes, servicio.

129
Importancia de la estandarizacin en el servicio al cliente de la
empresa don pedro en el municipio de Palenque Chiapas

Carlos Humberto Meja Prez1*, Dulce Osiris Snchez Pinto1, Juan Gmez
Hernndez1, Viviana Stephanie Mndez Jimnez1

*1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn-Villahermosa km. 3, Balancn,

Tabasco, Mxico. C.P 29960 Telfono 9161006052 Correo: 1*carlos_carmain2015@hotmail.com

RESUMEN
La finalidad de este proyecto es identificar porque es importante estandarizar los
procesos en relacin al servicio al cliente de la Abarrotera Don Pedro para que
cumpla con la satisfaccin de los clientes. Los clientes son la prioridad del objetivo
de la estandarizacin en cualquier establecimiento ya sea micro, mediana o grande
empresa, los deseos y las necesidades de ellos es la que muestran el aumento de
la participacin en el mercado. Cuando la satisfaccin es importante, las empresas
necesitan una visin ms profunda; de igual manera mejorar el desempeo de los
empleados que se relacionan con los clientes en todas las reas, todo con el fin de
satisfacer. Una empresa emprendedora debe enfocarse en el mejoramiento de la
satisfaccin de las necesidades de los clientes, manejar sus servicios con mejor
calidad para cumplir los deseos de los clientes; as la empresa se puede expandir
en el mercado y vuelve a ser competitiva.

Palabras claves: Desempeo, satisfaccin, mejoramiento, cliente.

130
Factores que influyen en las ventas de la Mipymes familiar caso
la flor de Puebla

Julio Cesar Mendoza Nieto1*, Rosa Iliana Alonso Ramirez1, Ofelia del Carmen
Castillo Hernandez1.Raziel Esau Coop Abreu1

1Escuela Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn- Villahermosa Km. 3,
Balancn, Tabasco. Tel.934-102-6536 1* Correo: julinie95@outlook.com.

RESUMEN

La siguiente investigacin est dirigida a las empresas del sector comercial, siendo
el caso especfico de la microempresa la Flor de Puebla, quienes comercializan
en el municipio de Balancn, Tabasco, enfocndose en la identificacin de los
factores que intervienen en la venta y el xito de esta empresa, analizando el
comportamiento de compra del consumidor, la competencia, la publicidad y la
promocin que son algunos rasgos que distinguen a la empresa de las que se
encuentran en el mismo giro. Tomando en cuenta que los factores que impulsan el
crecimiento y desarrollo de las MiPyMES deben estar sujetos a un proceso de
control constante que son de tipo: administrativos, mercadolgicos, productivos,
humanos y financieros.

Palabras claves: Consumidor, competencia, Marketing.

131
Factibilidad tcnica de comercializacin del queso de poro en el
sector Gourmet

David Ernesto Montuy Santiago1, Rita Gabriela Daz Beltrn1, Bella Linda Snchez
Estrada1

Instituto Tecnolgico Superior De Los Ros Km3 Carretera Balancn Villahermosa Balancn
Tabasco, Mxico. C.P.86930. Correo: bellasanchez0206@gmail.com

RESUMEN.

El objetivo de este proyecto es la elaboracin de un diagnstico tcnico, el cual


nos permita conocer la zona donde va ubicarse la planta de produccin, la
localizacin de las diferentes maquinarias, el equipo humano a contratarse, la
capacidad instalada, los tipos de maquinarias a utilizarse y la obtencin de la
materia prima para la elaboracin del queso de poro tipo gourmet, de esta manera
evaluar la factibilidad de comercializar el Queso de Poro Genuino de Balancn en
comercios del sector Gourmet establecidos en el estado de Tabasco. Contar con
este diagnstico permitir a la Red de Productores de Queso tener informacin para
determinar si se cuenta con la capacidad operativa y econmica para llevar a cabo
el proyecto. Este queso toma su nombre por la manera en que es elaborado con
leche pura de vaca y de manera artesanal se coloca capas de cuajada en moldes,
lo que da paso a pequeos hoyos transversales llamados poros.

Palabras claves: Cuajada, diagnstico, artesanal.

132
Anlisis de la profesionalizacin en las Pymes: caso restaurante
el portoncito municipio Balancn Tabasco

Azucena del Carmen Morales Vicente, Claudia Yirenni Tejero Ehuan, Luis
Alfredo Mndez Jimnez

1*Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancan - Villahermosa,


Balancn, Tabasco. C.P.86930, Telfono (01)9341244750 Correo
azucenamoralesvicente@hotmail.com

RESUMEN

Profesionalizar a una MI Pyme familiar del sector comercial aporta grandes


beneficios, como el ser una empresa con crecimiento en productividad y
rentabilidad, as como mantenerse competitivo en el mercado al tener una
estandarizacin en los procesos de administracin, mercadotecnia y ventas,
finanzas y recursos humanos. El principal objetivo de esta investigacin permite
determinar que: las pymes (Microempresa) en este municipio, ofrecen a un mercado
regional enfocada al cliente, utilizando estrategias de ventas, encaminadas
principalmente al consumidor final. dirigido al sector empresarial de la industria de
alimentos siendo en caso especfico el restaurant familiar El Portoncito , quienes
brindan a sus clientes los mejores platillos elaborados en la mejor calidad de
pescados y mariscos actualmente est establecido en el municipio de Balancn
Tabasco. Este diagnstico tiene como propsito dar a conocer a la comunidad el
concepto de esta microempresa ya que tiene como propsito generar informacin
que sirve para establecer las relaciones en la industria de alimentos y obtener
informacin para contar con la capacidad operativa de esta empresa y as poder
cumplir con las expectativas del cliente.

Palabras claves: Pyme Servicio, calidad, clientes, ventas, organizacin.

133
Importancia del uso de las redes sociales como herramientas de
competitividad en las MIpymes de Balancn, caso mi casa caf

Rossie Evita Albores Gmez1*, Mara Luisa Sandoval Espinosa 1, Isamar Noheli
Arvalo Laynes1, Raziel Esa Coop Abreu1

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn- Villahermosa Km. 3, Balancn,
Tabasco. C.P.86930 TEL:9343488862Correo: evitaalbores23@outlook.com

RESUMEN
La labor de comunicacin en la empresa se alinea con el objetivo empresarial,
aportando v a l o r a l proyecto en un entorno continuamente cambiante. Las
nuevas tecnologas y, en concreto, internet se ha configurado como los medios
idneos para alcanzar el nivel de personalizacin del mensaje con el destinario
necesario para satisfacer la expectativa del consumidor. Cuenta as con un gran
potencial de crecimiento sino tambin como una rea de negocio, ha
favorecido de la misma forma como soporte publicitario en el mercado local
beneficia, el uso de las redes sociales en el trabajo por parte de los empleados
puede, potencialmente, transformar el mundo laboral, La ltima innovacin
tecnolgica que ha aparecido en el puesto de trabajo son las redes sociales
(Facebook, LinkedIn, Twitter, Ning, Xing, Plaxo, Hi5 y Second Life,entre otras),
que permiten a las personas conectarse, comunicarse y compartir informacin
de una forma totalmente revolucionaria e innovadora, determina en la empresa
de Mi Casa Caf la intensidad de uso de estas redes en el marketing, modera
la relacin entre capacidades dinmicas, orientacin al mercado y orientacin
emprendedora, as dar a conocer ms la variedad de servicio que ofrece al
conducir un mayor desempeo y adaptar al medio ambiente.

Palabras claves: Mercadotecnia, social media, orientacin al mercado


desempeo empresarial

134
Importancia De Una Estructura Organizacional En Mipymes, Caso:
Hotel Dehesa Las Chelitas

Miguel ngel Moreno Cruz* Lizbeth Garca Hernandez Diana Laura Garca
Reyes Luis Alfredo Mndez Jimnez1

*Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carreta Balancn Villahermosa,


Balancn Tabasco. C.P. 86930, Telfono (01)9931935437, *correo:
miguel_M.A.de_admonturistica@hotmail.com

RESUMEN
El objetivo de este proyecto es determinar la causa de por qu algunas empresas
no cuentan con una estructura organizacional. La estructura organizacional es un
concepto fundamental jerrquico, ya que ayuda a posicionar al personal en cada
nivel de puesto en que se desempee y que en conjunto puedan contribuir a buscar
la eficacia y eficiencia en la organizacin de la empresa. La ventaja de una
estructura organizacional en el hotel Dehesa las Chelitas ser una mejor
organizacin y un clima laboral estable, ya que al dividirse el trabajo y hacerse la
departamentalizacin el personal se especializa en sus funciones. Cada rea debe
contar con los recursos necesarios para brindar un mejor servicio a los huspedes.

Palabras claves: Organizacin, eficiencia, calidad.

135
Propuesta de mejoramiento en el servicio al cliente, caso
Dunosusa

Fanny del Carmen Ramrez Suarez1* Brbara Lpez Daz1, Mara Lucrecia
Mndez Prez1. Raziel Esau Coop Abreu1

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn-Villahermosa Km. 3, Balancn,


Tabasco. Telfono: 9341019253 Correo: fanjack_97estrella@hotmail.com.

RESUMEN

Con la perspectiva que se tiene de las necesidades con base en el mejoramiento


del servicio al cliente en la abarrotera DUNOSUSA, la gerencia percibe que para ser
competitivo no solo se requiere de disponer de un gran surtido de productos y
mercancas, sino que adems de eso se deben de entender las necesidades que
tienen los clientes a largo plazo. Con esto el servicio al cliente ser ms esencial
para la empresa y as de esta manera prevalecer y expandirse en el mercado los
productos que se han de estar ofreciendo. Se pretende iniciar con estrategias
basadas hacia los clientes de acuerdo al estudio previo del personal. En esta
investigacin se realizar la propuesta de mejoramiento hacia la empresa
Dunosusa, con el fin de que sus clientes vean mejoras en la atencin por parte de
sus empleados, ya que de esta manera se estar fomentando la relacin que haya
entre el empleado y el cliente, y no solo para el beneficio de sus colaboradores, sino
tambin para el crecimiento de la empresa. As de esta manera la empresa
Dunosusa tenga una buena imagen hacia el cliente.

Palabras claves: Objetivo, disear, planear, estrategia

136
Importancia de la planeacin financiera como instrumento de
desarrollo de las microempresas, caso: delicious pizza

Romn de Jess Rios Castellanos 1*, Jess Manuel Mosqueda Surez 1, Luis
Alfredo Mndez Jimnez1

1 Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,

Balancn, Tabasco. C.P.86931, Telfono 9341102667, 1*correo: roman7978054@gmail.com

RESUMEN
Esta investigacin est dirigida al sector empresarial de la industria de alimentos,
siendo el caso especfico la microempresa Delicious Pizza, quienes producen y
comercializan comida rpida. De acuerdo a lo planteado, los indicadores financieros
muestran que la estrategia es muy eficiente ya que genera un alto ndice de
rentabilidad en la empresa, y le permite cumplir con los objetivos estratgicos
financieros propuestos. Hoy en da la creacin de las microempresas en el municipio
de Balancn ha ido en aumento gracias a los financiamientos que las empresas
adquieren por medio de diferentes instituciones, aunado a esto las MIPyMEs han
empezado a optar por desarrollar estrategias de inversin y financiamiento en la
planeacin financiera para el crecimiento econmico y el aprovechamiento de sus
recursos.

Palabras claves: Rentabilidad, indicadores financieros, pronsticos, evaluacin.

137
Estrategias de Neuromarketing en una microempresa familiar
rincn Gourmet

Diana Mara Torres Torres1*, Randhy Ramrez Jasso1, Karina Elizabeth Cachn
Moreno1, Yhadira Huicab Garcia1

1* Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,

Balancn Tabasco. C.P.86931, Telfono (01)9341057661, 1*correo: dany_torrezitha@hotmail.com.

RESUMEN
Para llevar a cabo con excelencia el proceso de ventas es muy importante que el
gerente analice aspectos que influyan en provocar alguna reaccin en el cliente para
que adquiera el producto o servicio. El proyecto tiene como objetivo elaborar un
anlisis estratgico de neuromarketing, en el proceso de compra, es importante
porque provee informacin a toda la gente involucrada en los esfuerzos de ventas
para ejecutar la siguiente labor con alta probabilidad de xito sobre todo si son
estrategias factibles para el aumento de ingresos en el establecimiento mencionado,
el cual se encuentra ubicado en el municipio de Balancan. Este plan de investigacin
analizara el efecto que tienen la publicidad y otras acciones comunicativas en el
cerebro humano; con la intencin de que los resultados obtenidos en el estudio se
implementen para mejorar de manera ptima las ventas y dinamicen el mercado. La
investigacin favorecer el incremento de las utilidades mediante estrategias basadas
en el Neuromarketing en el proceso de ventas. Este material ser utilizado para
consulta de informacin adecuada en el sector empresarial, mediante la introduccin
de estrategias no tradicionales de mercadotecnia, as se maximice la calidad y un
excelente servicio.

Palabras claves: Publicidad, tcnicas, estmulos neuronales, Marketing.

138
Diagnstico de la calidad en atencin al cliente en el sector
servicio, caso hotel moncho

Jos Fernando Zetina Jurez1*, Demfilo Prez Figueroa, Oscar Lus Damas Prez
Y Raziel Esa Coop Abreu.

*1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Km 3 Carretera Balancn Villahermosa, Balancn,


Tabasco. Telfono Celular 9341112843 Correo: libra_barsa_97@hotmail.com

RESUMEN
Los servicios de alta calidad proporcionan a la empresa una ventaja en la
competencia, ofrecer mejores servicios brinda una excelente satisfaccin al cliente.
Para exceder las expectativas del cliente, las organizaciones deben cumplir con todos
los atributos de sus servicios, ya que el cliente es el juez principal de la calidad. La
tecnologa de la informacin es esencial para modernas organizaciones de servicios,
debido a los altos volmenes de informacin que se deben procesar y que los clientes
exigen los servicios a velocidades cada vez mayores. En este contexto la calidad en
los servicios est ocupando un lugar primordial, asociado a los cambios que se vienen
operando en la vida de la sociedad, transformndose en un factor competitivo para las
pequeas y medianas empresas y propiciando que se utilicen instrumentos o
herramientas que permitan garantizar la calidad lo que solo se puede conseguir en
forma estable a travs de su adecuada gestin. El control de la calidad se hace con el
fin de ofrecer servicios que satisfagan los requisitos y expectativas de los
consumidores. No se trata solo de cumplir con una serie de normas.

Palabras claves: Competencia, servicio, tecnologa, necesidad.

139
Esquema fiscal para la relacin cliente-proveedor en la industria del
reciclaje

Rosa Mara Martnez Jimnez (1) Lisbeth Jacinto Castillo (1), Rubn Prez Salvador
(1), Luis Alfredo Osorio Ovando (1)

(1) Divisin Acadmica de Ciencias Econmico Administrativas de la Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco; Av. Universidad S/N Zona de la Cultura, Mxico, Tabasco, Villahermosa. Email:
rosimarj@hotmail.com

RESUMEN

La presente investigacin es una aportacin para la vinculacin escuela empresa,


mediante el proyecto denominado Modernizacin de la cadena de valor para el
cumplimiento de estndares internacionales de reciclaje manual de PET en el cual se
involucran la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco y la empresa Poliplasts, S.A.
de C.V. Los requerimientos del proyecto llevan al grupo de investigacin a dar
seguimiento a la cadena de suministro para el reciclaje de PET, proceso mediante el
cual identifican las necesidades fiscales de los recolectores de PET como proveedores
de la empresa y de la propia empresa como cliente de los mismos. Hasta el ao 2010
la industria del reciclaje contaba con un esquema de auto facturacin mismo que le
permita la deduccin de sus compras de residuos slidos urbanos (RSU) sin problema
alguno. Desde el ao 2011 se elimin el esquema de auto facturacin y este sector
industrial perdi la posibilidad de deducir las compras de RSU. La reforma fiscal para
el ao 2014 vigente en los subsecuentes 2015 y 2016, permite un esquema de emisin
de comprobantes fiscales digitalizados (CFDI), mismo que se analiza durante la
realizacin del proyecto, planteando tres escenarios posibles de deducciones por las
compras de PET a personas fsicas.

140
Anlisis de la importancia de la funcin de recursos humanos en
las empresas constructoras

Aransaz Avalos Daz1*, Cesar vila Lpez1, Gladys Hernndez Romero1

*1 Divisin Acadmica de Ciencias Econmico Administrativas de la Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco. aransazu.avadi@gmail.com

RESUMEN

En la actualidad, se asume que el principal activo de cualquier organizacin radica en


las personas. La calidad, la productividad, la rentabilidad, la satisfaccin de los clientes
y la imagen de una empresa dependen en gran medida de la formacin, la
coordinacin y la motivacin de su plantilla de trabajadores. Por tal motivo, la funcin
de los recursos humanos en las organizaciones son un factor importante para la
planeacin estratgica. La mayora de las medianas empresas tiene un gran ndice de
despidos, rotacin, falta de personal, que poco a poco se vuelven gastos elevados, lo
que indica que dan poca importancia al factor humano. En el presente trabajo se ha
realizado una investigacin a travs de encuestas a empresas en el ramo de la
construccin a fin de conocer la percepcin que ellos tienen del factor humano.

Palabras claves: Comunicacin, clima laboral, recursos humanos, gestin de la


informacin.

141
Estudio de factibilidad para la creacin de un despacho
agropecuario en Tenosique, Tabasco

Vctor Manuel Barcel Gutirrez*, Gustavo Balan Lpez, Sonia del Carmen Ara Chan
y Mateo Ortiz Hernndez.

*Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros,


Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1, C.P.806901, Tenosique, Tabasco, E-Mail:
direccion.damr.ujat.mx

RESUMEN
El despacho agropecuario tiene como objetivos otorgar servicios de orientacin,
gestin y capacitacin para la elaboracin de proyectos que sean de impacto en la
zona. Se trabaj con una poblacin total de 3,303 dedicadas al sector agropecuario
se determin una muestra de 344, a los cuales se aplic una encuesta de 12
preguntas, obteniendo como resultado sobre la necesidad de la apertura de un nuevo
despacho agropecuario fue del 72% de los encuestados, la mayora de ellos si estn
dispuestos a hacer proyectos, solo que por falta de informacin desconocen los
procedimientos a seguir para poder concretar un proyecto con xito, opinaron que
tener la asesora de profesionistas expertos en la materia les servira de mucho ya
que sera ms fcil para saber qu hacer y a dnde acudir para realizar proyectos
agropecuarios que les permitan mejorar su economa, de la regin y del pas.

Palabras claves: Agropecuario, produccin, proyectos, economa.

142
Anlisis de calidad en el servicio que brinda el grupo autobuses de
oriente Ado terminal Macuspana

Vctor Manuel Barcel Gutirrez, Viridiana Liscano Crdova, Martha Julia Macosay
Cruz y Sonia del Carmen Ara Chan.

*Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros,


Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1, C.P.806901, Tenosique, Tabasco, E-Mail:
direccion.damr.ujat.mx

RESUMEN
La presente investigacin fue realizada para determinar la relacin que existe entre
uno de los tantos conceptos que involucran al desarrollo organizacional la Calidad del
Servicio y las repercusiones que puede tener para la empresa en cuanto a la prdida
de usuarios. Por lo que esta investigacin servir para orientar a la empresa a ofrecer
un servicio de calidad y de confort a los clientes. Autobuses de Oriente es una
empresa que ha ido incrementando sus destinos a nivel internacional y con ello
mejorando la calidad de sus vehculos, por lo que no debe descuidar la imagen de la
empresa en cada una de sus terminales de autobuses. El cliente es pieza clave para
cualquier organizacin, porque gracias a l, depende la existencia del negocio y
tambin de todas aquellas personas que laboran en la empresa. En esencia lo que el
cliente percibe de una organizacin, no es ms que el resultado y reflejo de lo que
ocurre en el interior de la misma. Es necesario saber lo que el cliente quiere, y la
manera ms efectiva es poder anticiparse a lo que ellos desean en cuanto sea posible.

Palabras claves: Calidad, servicio, autobuses, cliente.

143
Preliminares de calidad en el servicio: caso de una oficina de
posgrado en la DAMR-UJAT

Jess Chan Hernandez1*, Jos Luis Hernndez Juarez1, Sandra Aguilar Hernndez,
Fausto Iv Flores Crdova.

*1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Carretera Tenosique-Estapilla Km. 1, telfono 34 21410,


Tenosique, Tabasco. Correo: admon.2590@hotmail.com

RESUMEN
La calidad en el servicio es considerada uno de los temas ms importante en las
gestiones administrativas. Este concepto debe estar presente en cada uno de los
procesos que se desarrollan en cada una de las instituciones de educacin superior
en el mundo, sin importar si se encuentra en un proceso de acreditacin o certificacin,
sino que debe ser constante y tomar en cuenta las necesidades y satisfaccin del
usuario quien al final l es quien da una calificacin sobre el servicio otorgado. Un
servicio de calidad compete no solo cumplir con lo que el cliente o usuario solicita,
sino que requiere de un proceso sistematizado y de compromiso por parte de la
organizacin debido a que se transmite la imagen y la importancia que tiene el usuario
para el ente. El objetivo fue conocer las percepciones de los usuarios sobre la atencin
recibida durante un proceso de admisin de posgrado, Se realiz un estudio
cuantitativo descriptivo con enfoque transeccional. La recoleccin de los datos se
desarroll durante el proceso de admisin en un posgrado de la UJAT, se censaron a
los 12 aspirantes utilizando el cuestionario ServQual (1988).

Palabras claves: Calidad, percepcin, servqual.

144
Satisfaccin laboral en estudiantes universitarios de la
licenciatura en contadura pblica

William Baldemar Lpez Rodrguez*1, Pedro Onsimo Valencia Prez*1 Carlos


Edgar Lpez Martnez*1, Eyra Manuela Gonzlez Gutirrez2

*1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Avenida Universidad s/n, Zona de la Cultura,


Villahermosa, Tabasco, Mxico, 993-590-0210, Correo: willibaldemargmail.com
2 Divisin Acadmica de Ciencias Econmico Administrativas de la Universidad Jurez Autnoma de

Tabasco.

RESUMEN
En el presente trabajo se pretende realizar un anlisis para poder identificar los
factores y grado de satisfaccin laboral de los estudiantes de la UJAT que trabajan en
despachos contables de la ciudad de Villahermosa, as como llegar a conocer las
principales causas de insatisfaccin laboral. Esto es con el fin de aportar
conocimientos que sern de utilidad para mejorar la productividad de los despachos
contables de la ciudad de Villahermosa y asimismo la calidad de vida de los alumnos.
Se tomarn en cuenta una muestra de 200 alumnos.

Palabras claves: Insatisfaccin laboral, productividad y calidad de vida.

145
Uso de las tecnologas de informacin y comunicacin empresas
Tenosiquense

Neris Nahuath Mosqueda1*, Elosa Mendoza Vzquez1, Elizabeth Torres Guillermo1,


Abel May Jimenez1.

1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros, Km. 1
Carretera Tenosique-Estapilla C.P. 86901, Tenosique, Tabasco; *e-mail: nahuathmn@hotmail.com

RESUMEN

Las Tecnologas de Informacin y Comunicacin generan mltiples beneficios para


las empresas; permiten optimizar sus procesos y recursos, mejorar la comunicacin
con clientes y proveedores, en general, han revolucionado la forma de hacer los
negocios. Sin embargo, muchas empresas no se han visto beneficiadas por dichas
tecnologas, razn por la que el presente trabajo de investigacin tiene como objetivo
identificar el nivel de uso de las tecnologas de informacin y comunicacin en micro
y pequeas empresas de la cabecera municipal de Tenosique, Tabasco; con la
finalidad de disear un programa de capacitacin y actualizacin tecnolgica acorde
con las necesidades de dicho sector empresarial, el cual ser operado por la Divisin
Acadmica Multidisciplinaria de los Ros. El proyecto consta de cuatro etapas, sin
embargo, se presentan resultados de las primeras, donde para identificar el nivel de
conocimiento y uso de las tecnologas en las MYPES, se adapt el cuestionario
propuesto por la Sociedad para la Promocin y Reconversin Industrial, S.A.

Palabras claves: Inclusin, MyPES, TICs.

146
Satisfaccin laboral para el cambio organizacional:estudio de una
empresa maquiladora ubicada en Mxico

Roger Manuel Patrn-Corts1*, Carlos Alberto Prez Canul1 y Charlotte Monserrat de


Jess Llanes Chiquini1

1*UniversidadAutnoma de Campeche. Avenida Agustn Melgar Sin/Nmero entre calles 20 y Juan


de la Barrera. Colonia Buenavista, C.P. 24039, San Francisco de Campeche, Campeche; Mxico.
Telfono celular 981-12-95-782, e mail: roger_patron_cortes@hotmail.com

RESUMEN
Esta investigacin tiene como objetivo determinar el grado de satisfaccin laboral del
personal de una empresa maquiladora ubicada en Mxico. Este estudio es
exploratorio y descriptivo, primero se realiz una medicin cuantitativa y luego se
aplicaron entrevistas cualitativas. Los resultados sealan que el personal de la
maquiladora se encuentra muy satisfecho con las escalas: seguridad, utilizacin de
habilidades, y logro. Asimismo, se encontr poca satisfaccin con las escalas:
independencia, variedad, y creatividad. Con relacin a la satisfaccin general, el
resultado fue que el personal se encuentra satisfecho. El motivo de esta satisfaccin
se debe principalmente al programa de estmulo y recompensas por incrementos en
la productividad. A pesar de estar satisfechos, los trabajadores perciben que las
relaciones con sus jefes se dan muy poco. Adems, sienten que los tiene muy
vigilados pues lo nico que les interesa a los gerentes es la productividad, que el
trabajo salga adelante y que generen utilidades. Por tanto, se sugiere que los gerentes
tomen en cuenta tambin otros factores que influyen en el comportamiento de los
trabajadores, tales como las buenas relaciones humanas y sociales de tal forma que
los hagan sentir importantes en beneficio de la maquiladora y de la localidad.

Palabras claves: Ambiente laboral, comportamiento organizacional, productividad.

147
Productos de Pterygoplichthys Spp., para su empleo en la
alimentacin acucola

*jorge vctor hugo mendiola campuzano1, fernando del carmen vera quiones1, sonia
del carmen ara chan1 y vctor manuel barcel gutirrez

1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros. Km. 1
Carretera Tenosique-Estapilla S/N, Colonia Solidaridad. 01 (934) 3-42-21-10. jorge.mendiola@ujat.mx

RESUMEN

En la produccin acucola la alimentacin representa un alto costo, por lo que surge


la necesidad de buscar nuevos ingredientes para su empleo. En el presente trabajo,
se elabor papilla, ensilado qumico, ensilado biolgico y harina de pez armado
Pterygoplichthys spp., en los que se determin su contenido nutrimental bsico
(AOAC, 2012) y la carga microbiana (bacterias mesofilicas aerbicas, salmonella,
coliformes totales y mohos y levaduras), de acuerdo con las NOM. Adems, se realiz
un anlisis de los costos implicados en el procesamiento de cada producto. Los
resultados mostraron que los cuatro productos tienen contenidos nutrimentales
aceptables para ser empleados en la elaboracin de alimentos acucolas,
sobresaliendo el contenido proteico en la harina. Todos los productos presentaron una
ptima inocuidad alimentaria. En cuanto a costos, el producto ms econmico fue la
papilla ($46.92 M.N.) y el ms caro fue el ensilado qumico ($97.36 M.N.). Se concluy
que los productos elaborados con pez armado tienen una ptima inocuidad y a pesar
de tener diferencias en el contenido nutrimental y en costos de elaboracin, son
alternativas viables para su empleo en la industria alimenticia acucola; no obstante,
se deben crear estrategias para reducir los costos para hacerlos ms atractivos.

Palabras claves: Aprovechamiento, reduccin de costos, pez armado.

148
149
Aprendizaje de actividades y competencias del ncleo de Essence
con Ardilla Ekorn

Francisco Javier Aguilar Landero1*, Erndira Miriam Jimnez Hernndez2, Hanna


Oktaba3, Jorge Manuel Daz Loaiza4

1*Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn - Villahermosa Kilometro.3, Balancn,
Tabasco. franciscoaguilarlandero@hotmail.com 3 Universidad Nacional Autnoma de Mxico,
erendira.jimenez@ciencias.unam.mx 4 Universidad Nacional Autnoma de Mxico,
hanna.oktaba@ciencias.unam.mx 2 Universidad de Occidente Unidad Mazatln,
jorgillo_27@live.com.mx

Resumen
Ardilla Ekorn es un juego serio virtual diseado con el objetivo de ensear a los
profesionales que laboran en entidades de software, la informacin relacionada con
las 15 actividades y 6 competencias del ncleo del nuevo estndar del OMG (Object
Management Group) llamado Essence. El juego fue desarrollado con el motor de
videojuegos Unity y los lenguajes de programacin C# y JavaScript, durante el XX
Verano de la Investigacin Cientfica y Tecnolgica del Pacifico (Programa delfn,
2015), en la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM, 2016). El juego est
disponible en dos idiomas: espaol e ingls. Y puede ser ejecutado en los sistemas
operativos: Windows, Mac OS (2016).

Palabras claves: Essence, juego serio, unity.

150
Etapas y arquitectura de los sistemas de bsqueda de respuestas

Fernando Alejo Alejo1*, Edna Mariel Mil Chontal1, Jorge Magaa Govea1 y Manuel
Segovia Lpez1

*1InstitutoTecnolgico Superior de los Ros; Km. 3 Carr. Balancn-Villahermosa, Balancn, Tabasco,


C.P. 86930. Tel. (934) 34 4 9000 Ext. 2013 y 2032. Correo: fernandoalejo@live.com

RESUMEN
Los Sistemas de Bsqueda de Respuestas (SBR) son sistemas capaces de devolver
una respuesta corta y concreta a una consulta realizada por un usuario. Los SBR
surgen ante la necesidad de recuperar informacin concreta solicitada por usuarios a
partir de preguntas en lenguaje natural. Las preguntas realizadas por el usuario tienen
que pasar por etapas que constituye la arquitectura de los SBR, las etapas principales
de estos sistemas son el anlisis de la pregunta, recuperacin de informacin y
extraccin de la respuesta. Este trabajo presenta un anlisis de las principales etapas
de los SBR tomando como base la arquitectura general.

Palabras claves: Question answering, SBR, PLN.

151
Metodologa Scrum aplicada en el desarrollo del SAEGC en el ITSM

Vctor Manuel Arias Peregrino1, Mayra Hernndez Oramas1, Ezequiel Gmez


Dominguez1, Clemente Hernndez Arias1, Andrea Guadalupe Martnez Martnez1*

*1Instituto Tecnolgico Superior de Macuspana, Av. Tecnolgico s/n Lerdo de Tejada 1 seccin C.P.
86719 Macuspana, Tabasco. Correo varias@itsmacuspana.edu.mx

RESUMEN
El objetivo de este proyecto fue desarrollar e implementar un sistema de
administracin de evidencias (SAEGC) para el adecuado control y almacenamiento
de la informacin en el Instituto Tecnolgico Superior de Macuspana (ITSM),
aplicando la metodologa Scrum. Se desarroll un sistema de control de evidencias
que permite a los alumnos, docentes y jefes de carrea capturar y analizar la
informacin de evidencias obtenidas durante el curso. Dependiendo del cargo en esta
institucin, se desarroll una interfaz amigable que permita realizar esta actividad. La
interfaz de los docentes, permite registrar y controlar los instrumentos de evaluacin
en cada una de las unidades de cada asignatura que imparten. De esta manera
permitir mantener de forma ordenada, las evidencias que los estudiantes deben
integrar en su portafolio de evidencias. En la interfaz de administracin de los jefes de
carrera, se visualizan las evidencias correspondientes a las instrumentaciones
didcticas, elaboradas por los docentes de acuerdo a cada asignatura y por unidad,
de igual manera las listas de estudiantes que cumplieron con la entrega del
instrumento de evaluacin y el porcentaje de las evidencias recibidas por el docente
durante el curso. La interfaz de los alumnos permite la entrega de las evidencias en
tiempo y forma, evitando la perdida de documentos y calificaciones imparciales,
minimizando el papeleo y gastos en discos compactos y rotulados.

Palabras claves: Evidencias, administracin, informacin.

152
Algoritmo para la depuracin de informacin durante el proceso de
migracin de datos del sistema de integracin de escolar (SIE) a la
plataforma de control escolar (PCE)

Jos Eleodoro Centeno Chan, Dany Cambrano Arcos y Juan Carlos Jimnez Reyes.

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, carretera Balancn-Villahermosa, Km. 3, Balancn


Tabasco, cdigo postal 86930, correo: eleodoro_000@hotmail.com

RESUMEN
En el manejo de informacin, la necesidad de implementar tcnicas o estrategias que
nos permitan facilitar su uso, no es algo nuevo, sin embargo es algo cotidiano. Durante
el desarrollo de la Plataforma de Control Escolar del Instituto Tecnolgico Superior de
los Ros se cre la necesidad de migrar la informacin del Sistema de Integracin
Escolar (SIE) a la Plataforma en desarrollo con algunas mejoras en el sistema, a partir
de esto se presenta la oportunidad de generar tcnicas para manipular la informacin
de manera adecuada y as poderla migrar al nuevo sistema, en este artculo se
describen las estrategias empleadas, la importancia y las herramientas que se usaron.

Palabras claves: Migracin, herramientas, estrategias.

153
Entorno web del laboratorio de tecnologas
de productos pecuarios
Mnica Chvez Pinto1*, Oscar Alejandro Albores Valenti 1
*1Instituto
Tecnolgico de Comitn, Avenida Instituto Tecnolgico km 3.5, Col. Yocnajab el Rosario,
Comitn de Domnguez Chiapas, Mxico. C.P. 30000,
Universidad del Mar Campus Puerto Escondido, Carretera Oaxaca-Va Sola de Vega km. 1.5, San
Pedro Mixtepec, Oax. Correo: mozhapi_virgo@hotmail.com

RESUMEN
El Laboratorio de Tecnologas de Productos Pecuarios es parte de los servicios que
la UMAR como institucin brinda a la sociedad, un servicio importante que ofrece es
la venta de productos hacia los trabajadores. Estos productos tienen una
disponibilidad y hay productos que se hacen sobre pedido. Cuando un trabajador
desea adquirir un producto, debe tener la facilidad de hacerlo, pero el momento slo
se puede hacer acudiendo fsicamente al Laboratorio o comunicndose con el
encargado dos veces, una para checar la existencia del producto de su inters, de ah
pasar al rea administrativa a pagar y regresar al laboratorio por su producto este
proceso ha generado incomodidad en la comunidad universitaria y en el rea
administrativa, ya que directamente no pueden saber las existencias para poder
comprar y vender los productos, en un laboratorio de esta naturaleza es de vital
importancia tener al da todos los productos que ofrecen y la fecha en que fueron
elaborados, tener actualizada la cantidad de productos que se tengan en existencia,
los productos que pueden adquirirse sobre pedido y el nmero de productos vendidos.
Es por ello que se desarroll un software mediante la plataforma java que permite
controlar la informacin relacionada a salidas y existencia de productos para el
Laboratorio de Tecnologas de Productos Pecuarios, de forma eficiente aplicando las
TICS.

Palabras Claves: Software, Base de datos, TICS, Java

154
Beneficios de la nube privada con owncloud para
almacenamiento informacin en el ITSM

Ezequiel Gmez Dominguez1, Clemente Hernndez Arias1, Victor Manuel Arias


Peregrino1, Mayra Hernndez Oramas1, Roberto lvarez Gernimo1

*1Instituto Tecnolgico Superior de Macuspana, Av. Tecnolgico s/n Lerdo de Tejada 1 seccin C.P.
86719 Macuspana, Tabasco. Correo: egomez@itsmacuspana.edu.mx

RESUMEN

El objetivo principal es implementar un servidor de almacenamiento de datos en la


nube privada utilizando un software libre multiplaforma llamado OwnCloud. El
beneficio esperado por la elaboracin de este proyecto servir para que el Instituto
Tecnolgico Superior de Macuspana pueda tener una infraestructura que pueda
resolver el problema del resguardo de la informacin privada e importante, en una
nube muy segura y con muy bajo costo, y sea compartida de una forma cmoda entre
todos los administrativos que lo conforman. OwnCloud es un programa
multiplataforma, muy similar al popular DropBox, el cual al instalarlo sincroniza los
archivos que queramos con la nube, a los cuales tambin podremos acceder desde
un dispositivo mvil o cualquier ordenador conectado a internet, donde podremos
compartir nuestros archivos pblicamente con o sin contraseas. Esta nube privada
se encargar del respaldo de informacin, a la vez puede manejar calendario de
actividades, sincronizacin de archivos de toda ndole, Administracin de los usuarios,
notificaciones para todos los usuarios de la nube, visualizacin de archivos pdf,
visualizacin de imgenes, seguridad de la informacin de cada usuario. La parte
esencial de este proyecto es la implementacin de una nube privada, lo cual permitir
tener la informacin segura y de fcil acceso. En este trabajo se mencionan los pasos
necesarios para el desarrollo del proyecto y todos lo que se requiere de hardware y
software.

Palabras claves: Nube privada, multiplataforma, informacin

155
El Uso De Las TIC En Los Procesos De Acreditacin De Las
Instituciones De Educacin Superior

Vctor Guillermo Castro1 *, Elizabeth Torres Guillermo1, Eloisa Mendoza Vzquez1 y


Neris Nahuath Mosqueda1

1UniversidadJurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros,


Carretera Tenosique-Estapilla Km 1, Colonia Solidaridad, Tenosique, Tabasco.
victor.guillermo.damrios@hotmail.com

RESUMEN
El objetivo de la investigacin fue el desarrollo de una herramienta informtica como
apoyo al proceso de acreditacin de la Licenciatura en Informtica Administrativa de
la Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros, la aplicacin se realiz bajo el
mtodo RUP y se emple software libre. La herramienta estuvo a prueba durante el
periodo de los meses de junio a noviembre de 2015, esta aplicacin es totalmente
dinmica, lo que representa que se puede adaptar a cualquier organismo acreditador.
Se realiz bajo un ciclo de vida por incrementos y se utiliz como plataforma de
desarrollo XAMPP.

Palabras claves: Acreditacin, TICs, online, educacin superior.

156
Desarrollo de un sistema de comunicacin de datos remoto a
travs de la red celular GSM/GPRS

Jorge David Gutirrez Jimnez 1, Nallely Guadalupe Estrada Hernndez1, Carlos De


La Cruz Gonzlez2

* Instituto Tecnolgico de Villahermosa, Carretera Villahermosa - Frontera Km. 3.5 Ciudad Industrial
Villahermosa, Tabasco, Mxico. Tel. 01(993) 353-02-59. Correo: jorgedavid907@gmail.com.
2 Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Av.
Gregorio Mndez 2838-A Col. Tamult Villahermosa, Tabasco, Mxico. Tel. (993) 3581500. Correo:
carlos0000@hotmail.com.

RESUMEN
El objetivo es desarrollar un sistema de hardware y software capaz de funcionar de
manera remota para enviar y recibir datos entre s. Este tipo de sistemas es til para
mantener monitoreado procesos de automatizacin y control en donde se necesita
saber el valor actual de ciertas variables, por ejemplo temperatura, humedad, presin,
ubicacin, entre otras. De igual forma con esta tecnologa es posible enviar SMS y
realizar llamadas. La parte de hardware del sistema utiliza como canal de
comunicacin de datos la red celular debido a que en ocasiones el sistema debe de
instalarse en lugares aislados en donde es difcil el acceso a servicios de internet con
los proveedores convencionales, y el costo de adquirir un servicio de internet dedicado
es significativamente alto. El equipo electrnico puede ser alimentado por una fuente
de poder fija o bien en caso de que el equipo requiera de traslado continuo es posible
alimentarlo con una batera recargable Li-ion ya que el sistema cuenta con un cargador
de bateras por USB. El software puede ser instalado en cualquier computadora, es
compatible con los Sistemas Operativos Windows, Linux y Mac OS.

Palabras claves: Software, electrnica, tecnologa

157
Optimizacin Del Ancho De Banda A Travs De La Implementacin
De Servidores Radius

Clemente Hernndez Arias1, Victor Manuel Arias Peregrino1, Mayra Hernndez


Oramas1, Ezequiel Gmez Dominguez1, Maria Jesus Narvaez Martinez1

*1Instituto Tecnolgico Superior de Macuspana, Av. Tecnolgico s/n Lerdo de Tejada 1 seccin C.P.
86719 Macuspana, Tabasco. Correo chernandez@itsmacuspana.edu.mx

RESUMEN

El objetivo de este proyecto fue implementar los mecanismos para la administracin


de la red de datos del Instituto Tecnolgico Superior de Macuspana, mediante la
instalacin del sistema operativo freeBSD pfSense en un servidor, la configuracin del
mismo, as como tambin la configuracin de los protocolos NAT, DCHP, herramienta
administrativas Freeradius2, Cache web, ACL, WL y BL y el funcionamiento del
servidor de manera general, que regula el trfico de la red de datos de la institucin,
con la ayuda del protocolo radius el cual permiti eficientar el ancho de banda as
como el contenido que circula por la red LAN brindando mayor seguridad a los
usuarios y otorgndoles un servicio eficiente. De igual manera se optimizaron los
recursos con los que cuenta la institucin en materia de TI (Tecnologas de
Informacin), la cual permiti utilizar equipos que an tienen una larga vida til sin
necesidad de adquirir equipos nuevos.

Palabras claves: Administracin, autenticacin, radius

158
Diseo de modelo de plataforma digital para el aprendizaje y la
generacin de conocimientos para nios como opcin de verano

Mayra Hernndez Oramas1, Manuel Gerardo Torres Lozano2 , Fabiola Virginia Cruz
Garca3, Lourdes de la Cruz Bautista4

Universidad del sur, Mxico.1oramas.may@gmail.com, ITSM; 2mgtlozano@hotmail.com Registro


Pblico de Salamanca, byfa10@hotmail.com del ITSR; BAUTISTA_ISCOM@hotmail.com

RESUMEN
Las nuevas tecnologas vendran a diferenciarse de las tradicionales, en las
posibilidades de creacin de nuevos entornos comunicativos y expresivos que facilitan
a los receptores la posibilidad de desarrollar nuevas experiencias formativas,
expresivas y educativas. Las prcticas educativas estn sufriendo una transformacin
ya que el uso de las TIC ofrece diferentes herramientas de las cuales el docente puede
hacer uso para transmitir de forma eficaz el conocimiento. Un claro ejemplo de la
implementacin de las TIC en el mbito educativo es el uso de la plataforma Moodle.

Palabras clave: TIC, e-learning, moodle.

159
Perspectivas del programa Mxico conectado, un anlisis y
comparacin en Tabasco.

Isaias Hernndez Rivera1*, Hugo De la O Len1, Ricardo Gmez Crespo1, Juan


Aguilar Lpez1.

1Divisin
Acadmica de Informtica y Sistemas, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco,
Carretera Cunduacn-Jalpa de Mndez km 1, Cunduacn, Tabasco, Mxico, C.P.86690
*ihrisaias@hotmail.com

RESUMEN
El artculo presenta los resultados obtenidos del estudio comparativo del servicio de
Internet satelital que proporciona el programa Mxico Conectado, comparado con una
red convencional de paga que transmite en seal microondas, el caso de estudio fue
realizado en comunidades del municipio de Cunduacn Tabasco. Las pruebas y
mediciones de velocidad y rendimiento de ambas redes se llevaron a cabo con
software libre en cuatro comunidades diferentes donde se proporcionan servicios de
Internet gratuito bajo el programa Mxico Conectado en escuelas y centros de salud.
La comparacin se realiz en una red con tecnologa de enlace por microondas, con
el objetivo de conocer el rendimiento de ambas redes y obtener resultados que
demuestren su desempeo. Los aspectos a evaluar fueron: velocidad de
transferencia, tiempo de entrega de paquete, retardo de extremo a extremo y tiempo
de conexin. Los resultados obtenidos presentan de manera precisa cual red tiene
mejor rendimiento al ser probadas en diferentes escenarios.

Palabras claves: Mxico conectado, red microondas, rendimiento, retardo y


velocidad.

160
Tcnicas para la migracin de datos del SIE a la plataforma PCE

Juan Carlos Jimnez Reyes 1* , Dany Cambrano Arcos 2 ,Jos Eleodoro Centeno
Chan 3

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Km. 3 carretera Balancn-Villahermosa. Balancn


Tabasco. Direccin postal: 86930 Telfono: 934-104-04-37 Correo:
JUAN_JIMENEZ_93@HOTMAIL.COM, danycambrano@live.com, eleodoro_000@hotmail.com

RESUMEN

Un sistema de base de datos es bsicamente un sistema computarizado para llevar


los registros. Es posible considerar a la propia base de datos como una especie de
armario electrnico para archivar (J. Date, 2002). En una base de datos la migracin
es una importante prctica para el mantenimiento e integridad de los datos. En este
artculo se disearn tcnicas para la migracin de datos de la plataforma SIE
(Sistema Integral de Informacin) a la plataforma PCE (Plataforma de Control Escolar)
que se desarrolla en el Centro de Desarrollo de Software Tiweech del ITSR.

Palabras claves: integridad, depuracin, arquitectura.

161
Definicin e implementacin de un modelo de pruebas en el Centro
de Desarrollo de Software (CDS) del ITSR

Jess Daniel Laines Gutirrez1*, Jorge Magaa Govea1, Carlos Csar Boln
Rosado1, Roberto Morales Feria1.

*1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Km. 3 Carr. Balancn-Villahermosa, Balancn, Tabasco,
C.P. 86930, Telfono. 9341221501, Correo. JESUS_LAINES_93@hotmail.com.

RESUMEN

La gestin de proyectos de software es una de las tareas ms importantes en la


industria de las tecnologas de la informacin, y ms an cuando se desarrollan
productos de alta calidad, en este contexto, la etapa de pruebas es una de las fases
ms importantes en este mbito, puesto que al ser aplicada linealmente durante el
ciclo de vida del producto, permite lograr una completa y correcta funcionalidad en el
desarrollo de la gestin del proyecto. Por lo tanto su funcin desempea un papel
crucial para poder lograr un proyecto de desarrollo de software exitoso. El siguiente
artculo presenta la definicin e implementacin del modelo de pruebas para generar
formatos nuevos en las pruebas funcionales.

Palabras claves: Ingeniera de software, calidad del software, pruebas de sistema.

162
Aplicacin de tcnicas de clasificacin para prediccin de
desempeo acadmico universitario

Mara Arely Lpez Garrido1*, Erika Yunuen Morales Mateos 2, Rubn Jernimo
Yedra2, Carolina Gonzlez Constantino3

*1 Divisin Acadmica de Ciencias Bsicas de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.


Carretera Cunduacan-jalpa Kilmetro 1, La Esmeralda, 86690 Cunduacn, Tabasco.
Correo:a_garrido72@hotmail.com
2 Divisin Acadmica de Informtica y Sistemas de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.
3Divisin Acadmica de Ciencias Econmico Administrativas de la Universidad Jurez Autnoma de

Tabasco.

RESUMEN

El objetivo de este trabajo es emplear tcnicas de clasificacin de minera de datos.


De estas tcnicas de clasificacin se usaron los rboles de decisin especficamente
los algoritmos J48 y Simple Cart aplicando mtodos de seleccin de los mejores
atributos que permitan obtener un mejor modelo. Se utiliz el mtodo de seleccin de
atributos de CfsSubsetEval de WEKA. El mejor resultado lo obtuvo el algoritmo Simple
Cart con un porcentaje de 74.51 % de clasificacin correcta.

Palabras claves: Desempeo acadmico, eficiencia terminal, minera de datos,


rboles de decisin.

163
Tcnicas y estrategias que
se emplean actualmente en los sistemas QA

Luis Antonio Lpez Gmez1* Jorge Magaa Govea1, Edna Mariel Mil Chontal1,
Manuel Segovia Lpez1

*1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Km. 3 Carretera. Balancn-Villahermosa, Balancn,


Tabasco. Correo: luisito_gomez@hotmail.com

RESUMEN

El crecimiento de la informacin en el ambiente web, tiene como resultado que la


bsqueda de informacin a travs del uso de los medios habituales genere un nmero
exagerado de pginas encontradas, muchas de las cules resultan irrelevantes para
el usuario. Esto ha dado como resultado la necesidad de optimizar los sistemas de
bsqueda para responder de forma precisa a las necesidades de informacin del
usuario, los sistemas QA se presentan como una opcin a la recuperacin de
informacin, que permita la bsqueda, extraccin y respuesta, de los documentos
relevantes para ofrecer respuestas precisas al usuario. En este proceso es de suma
importancia que el sistema entienda bien la pregunta y pueda decidir que contextos
son los deseados por el usuario. Este trabajo presenta las caractersticas, tcnicas y
estrategias de los sistemas QA.

Palabras claves: RI, PLN, NER, SQA.

164
Uso de los medios digitales como tcnica educativa para el
aprendizaje significativo del estudiante universitario

Alex Javier Lpez Gonzlez1*, Laura Lpez Daz2, Irene Snchez Falconi2, Freddy
Sols Montejo2

*1Universidad de Sotavento A.C. Campus Villahermosa, Privada de Golondrinas N130, Colonia Pino
Suarez, Antigua Carretera Villahermosa, Tierra Colorada. Cel. 9934025078, correo:
alex.ujat@hotmail.com
2Divisin Acadmica de Informtica y Sistemas Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN
Actualmente, las tecnologas y los medios digitales proponen nuevas y mayores
posibilidades educativas, dando paso a lo que se conoce como e-learning educacin
y capacitacin a travs de Internet. Con el uso de estos, se pueden mejorar las
tcnicas de estudio y lograr un aprendizaje significativo en los alumnos, ya que
involucra la implantacin paralela de modelos pedaggicos y tecnolgicos. Las nuevas
generaciones se han apropiado de dispositivos digitales como computadoras, Tablet,
cmaras, IPod, telfonos celulares inteligentes como parte indispensable de su vida
cotidiana, que a travs de ellos estn en relacin permanente con el mundo exterior.
Es por ello el objeto de estudio, el cual fue conocer la importancia del uso de los
medios digitales aplicados a la educacin y su aporte significativo en el aprendizaje,
as como la utilizacin de uso en los estudiantes de la Divisin Acadmica de
Informtica y Sistemas (DAIS). La recoleccin de datos se obtuvo por medio de la
aplicacin de un cuestionario estructurado que se aplic a un total de 300 estudiantes
de los distintos planes educativos y semestres para tener una informacin equilibrada
y homognea de la divisin, los resultados obtenidos se muestran de manera grfica
en el desarrollo del documento.

Palabras claves: E-learning, TICS, medio digital, sociedad del conocimiento.

165
SBR como herramienta de bsqueda en la medicina moderna

Fredy Gerardo Lpez Vzquez1*, Jorge Magaa Govea1, Edna Mariel Mil Chontal1,
Manuel Segovia Lopez1.

*1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros; Km. 3 Carr. Balancn-Villahermosa, Balancn,


Tabasco, C.P. 86930. Tel. (934) 34 4 9000 Ext. 2013 y 2032. Correo:gerardo_vqz@outlook.com

RESUMEN

Los Question Answering (QA), por sus siglas en ingls o sistemas de bsqueda de
respuestas en espaol (SBR) son sistemas que presentan una solucin alterna para
la recuperacin de informacin tratando de ofrecer respuestas cortas y precisas en
lugar de mostrar al usuario una lista de documentos relacionados con su bsqueda.
Los SBR, debern tener caractersticas que les permitan dar respuestas automticas,
exactas que no dependan del tiempo es decir deben de ser capaz de responder a una
pregunta actual y del pasado, adems deben de ser capaces de dar una respuesta
completa e importante para el usuario. Se menciona que las tres fases de los SBR
especializados son: Anlisis de la pregunta, Bsqueda de la informacin y Extraccin
de la respuesta. Los ltimos estudios han tratado de probar la veracidad de estos
sistemas los cuales han mostrado resultados favorables y en un futuro como fuente
de consulta alterna para la medicina. En este artculo se hace un anlisis de los SBR
HonQA y MedQa ambos de dominio especfico en el mbito Biomdico, para conocer
las ventajas de su uso en el rea de la medicina.

Palabras claves: Sistemas de bsqueda de informacin, SQA, dominio especfico,


biomdico.

166
Aplicacin de escritorio para el respaldo de cheques y pagars
emitidos por la empresa AGROIPSA de Palenque Chiapas

Elas Rivera Custodio1*, Jos Mara Lpez Peralta1, Vctor


Hugo Virgilio Mndez1

1*UniversidadTecnolgica del Usumacinta, Libramiento Glorieta Emiliano Zapata-Tenosique s/n, Col.


Las Lomas Emiliano Zapata, Tabasco. C.P. 86980. Correo: elias300481@hotmail.com

RESUMEN
La empresa AGROIPSA por la naturaleza de sus actividades diariamente genera
cheques y pagars, los cuales son almacenados en archiveros fsicos y registrados
en hojas de clculo. Este mecanismo provoca una deficiencia en la administracin de
estos documentos y en la consulta de los mismos, por tal motivo se desarroll una
aplicacin de escritorio que permite registrar en una Base de Datos informacin de los
cheques y pagars emitidos por la empresa, adems; mediante este sistema se puede
asociar a cada registro capturado la imagen digitalizada correspondiente a cada
cheque o pagar. El programa fue creado utilizando el lenguaje de programacin C
Sharp, SQLSERVER como motor de Base de Datos y Visual Studio .NET como
plataforma de desarrollo.

Palabras claves: Aplicacin, base de datos, registrar, consultas, imagen, digitalizada.

167
Software para medir el ndice de mortalidad de las especies de
pescado producidas en la empresa El Puct Del Usumacinta

Elas Rivera Custodio1*, Martin Gerardo Martnez Valds1, Guadalupe De Jess


Escoffie Moreno1, Jess Aurelio Valenzuela Aguirrez1

1*UniversidadTecnolgica del Usumacinta, Libramiento Glorieta Emiliano Zapata-Tenosique s/n, Col.


Las Lomas Emiliano Zapata, Tabasco. C.P. 86980. Correo: elias300481@hotmail.com

RESUMEN
El Software desarrollado en este trabajo permite capturar y almacenar en una Base
de Datos la informacin referente a la mortalidad diaria de las diferentes especies de
pescado producidas en la empresa El Puct del Usumacinta. Con dicha informacin
el sistema puede generar consultas de mortalidad por semanas, mes y ao. La
recoleccin se realiza por estanque, donde cado uno alberga un tipo de pescado. El
sistema fue creado bajo la plataforma Visual Studio .Net, utilizando para el diseo de
las interfaces la plantilla Windows Form, como lenguaje de programacin C Sharp y
el gestor de Base de Datos SQLSERVER.

Palabras claves: Base de datos, software, captura, consultas.

168
Anlisis de viabilidad del uso de aplicacin web para la edicin y
aplicacin de exmenes en el ITSC

Pedro Enrique Santana Domnguez1*, Elda Luz Rodrguez Alejandro1

Tecnolgico Superior de Comalcalco, Carr. Vecinal Comalcalco Paraso Km. 2, Ra.


1Instituto

Occidente 3ra. Seccin, Comalcalco, Tabasco; Mxico. Correo: pedro.santana@campus.itsc.edu.mx

RESUMEN

En el presente trabajo se presentan los resultados del estudio de viabilidad del uso de
una aplicacin web por parte de los profesores del Instituto Tecnolgico Superior de
Comalcalco (ITSC) para la edicin y aplicacin de los exmenes que en sus
evaluaciones peridicas que realizan. Se analizar cules son los beneficios y las
desventajas que pudieran existir con el uso de una herramienta de ambiente Web
durante su implementacin, la cual buscar simplificar, agilizar y automatizar unas de
las ms pesadas actividades del docente como lo es la elaboracin y aplicacin de
exmenes.

Palabras claves: Aplicacin web, evaluacin de aprendizaje, feedback, tecnologa

169
Sistema en lnea para la generacin de exmenes generales de
conocimientos

Elizabeth Torres Guillermo1*, Vctor Guillermo Castro1, Neris Nahuath Mosqueda1 y


Eloisa Mendoza Vzquez1

1Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros,

Carretera Tenosique-Estapilla Km 1, Colonia Solidaridad, Tenosique, Tabasco. beti_tg@hotmail.com

RESUMEN
El proceso de enseanza y los procesos administrativos de las Instituciones de
Educacin Superior han evolucionado como resultado del desarrollo tecnolgico, el
proceso de evaluacin no es la excepcin. Por lo cual, el objetivo de esta investigacin
fue desarrollar un sistema de informacin para la generacin del Examen General de
Conocimientos, en la Licenciatura en Informtica Administrativa de la Divisin
Acadmica Multidisciplinaria de los Ros, se aplic una investigacin de tipo aplicada
o de tecnologa que se emplea para la construccin de sistemas informticos, y como
mtodo de desarrollo de software se emple el proceso RUP.

Palabras Claves: Acreditacin, TICs, online, educacin superior.

170
La instrumentacin virtual en la actualidad aplicada en la medicin
de parmetros fsicos

Obed Vzquez Hernndez.

Instituto tecnolgico superior de los ros, Km. 3 carretera Balancn-Villahermosa, Balancn, Tabasco.
Correo: willi_vaz3088@hotmail.com . Departamento de ingeniera Electromecnica

RESUMEN
El objetivo de este tema es de dar a conocer a los estudiantes e ingenieros la
importancia de la instrumentacin virtual as como sus conceptos bsicos sus
funciones y aplicaciones bsicas en la medicin de parmetros, esto con el fin de
familiarizarse con los sistemas modernos de medicin basados en instrumentos
virtuales conocidos como VIS ya que estos pueden procesar las seales fsicas del
mundo real de acuerdo al tipo de anlisis y diseo del programa que se requiera
apoyados por computadores sensores convertidores analgicos y digitales etc., La
instrumentacin virtual supone un nuevo enfoque de la instrumentacin tradicional que
incorpora nuevas caractersticas y elementos de sistema aadiendo mejoras
tecnolgicas basadas en las innovaciones cientficas, adems de reducir los costos
de la produccin de los sistemas y beneficiar el uso de nuevas tecnologas logrando
un mercado ms amplio y una plataforma de diseo extremadamente flexible y
eficiente, Todo ello involucra el uso de nuevos sistemas de instrumentacin a travs
de la utilizacin de modernos equipos de hardware mediante el uso de software
novedoso que contrasta el esquema tradicional de los lenguajes de programacin.

Palabras claves: Parmetros fsicos, instrumentacin virtual

171
Centro de cmputo verde: anlisis para la implantacin de en la
educacin bsica en zonas rurales en el municipio de Centla

Edgar Martn Lorca Velueta1*

1Instituto Tecnolgico Superior de Centla, Calle Ejido s/n, Col. Siglo XXI. edgarlorve@hotmail.com

RESUMEN
Este trabajo es el esfuerzo realizado desde hace tres aos en el uso de Tecnologa
Informtica Aplicada al Medio Ambiente, desde un enfoque educativo, como factor
innovador en las Instituciones de Educacin, en el municipio de Centla, Tabasco,
Mxico, para fortalecer las estrategias del proceso de enseanza aprendizaje. Se
trabaj en la Educacin Bsica en Zonas Rurales del municipio de Centla, realizando
un anlisis para la implementacin de Centro de Computo Verde en las Escuelas de
Educacin Bsica en Zonas Rurales, el proyecto est dividido en cuatro fases, Fase
1: Anlisis, Fase2: Diseo, Fase 3: Implantacin y Fase 4: Seguimiento, se muestran
los resultados obtenidos en las primeras dos fases, donde se lleva acabo el reciclado
de computadoras de escritorio (hardware) y el uso de software libre, con mnimo de
inversin para las Instituciones Educativas. Actualmente, se est realizando un
convenio con una Institucin de Gobierno para financiar dicho proyecto.

Palabras claves: Alfabetizacin digital, centro de cmputo verde, educacin,


tecnologa informtica.

172
Aplicacin de herramientas libres en la ejecucin de pruebas
basadas en los RNF del sistema PCE

Carlos Csar Boln Rosado1*, Jorge Magaa Govea1, Luis Alberto de la Cruz Daz1,
Jess Daniel Lanez Gutirrez1

*1Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros, Km. 3 carretera Balancn-Villahermosa
Balancn, Tabasco C.P. 86930, Tel. 934-117-94-20, carloscsar94@gmail.com

RESUMEN
Un conjunto de actividades de testing suele orientase a la verificacin de determinados
aspectos de un sistema de software o de un fragmento del mismo. Las pruebas
basadas en RNF (Requerimientos No Funcionales) no se refieren particularmente a la
funcionalidad de un sistema, en ellas se imponen restricciones externas que el
producto debe cumplir, como: rendimiento, funcionalidad, eficiencia, portabilidad,
mantenibilidad, fiabilidad, escalabilidad y seguridad. Este trabajo presenta
resumidamente el contexto de ejecucin de pruebas de rendimiento basadas en los
Requerimientos No Funcionales para el sistema PCE (Plataforma de Control Escolar)
desarrollado por el CDS (Centro de Desarrollo de Software) del Instituto Tecnolgico
Superior de los Ros, haciendo esto posible mediante el uso de herramientas de
distribucin libre y gestionado bajo la norma mexicana de calidad MoProSoft en el
nivel administrado y el marco de desarrollo gil Scrum.

Palabras claves: Testing, software, scrum, moprosoft.

173
Anlisis de las herramientas freeling y lingpipe para el
reconocimiento de entidades nombradas

Jhonatan Emir Salvador Fernndez1*, Edna Mariel Mil Chontal1, Luis Antonio Lpez
Gmez1, Manuel Segovia Lpez1

*1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Km. 3 Carretera. Balancn-Villahermosa, Balancn,


Tabasco. Correo: jhonatan_safez@outlook.com

RESUMEN
Desde el nacimiento de la Inteligencia Artificial (IA) se hizo necesaria una disciplina
que investiga los mecanismos eficaces computacionalmente para la comunicacin
entre personas y mquinas por medio de lenguajes naturales, y de esa idea surgi lo
que hoy se conoce como Procesamiento del Lenguaje Natural (PLN). El reconocer y
clasificar nombres de personas, lugares, organizaciones o cantidades, es un paso
importante, y en la mayora de los casos indispensable en distintas aplicaciones del
PLN, este proceso es el objetivo del Reconocimiento de Entidades Nombradas (REN),
un problema comn es obtener informacin relevante relacionada con nombres de
personas, lugares u organizaciones, por lo cual se vuelve importante el poder extraer
y distinguir este tipo de elementos de todo el conjunto de palabras que componen a
un documento. En el presente trabajo se presenta un anlisis de dos herramientas
que permiten reconocer y clasificar Entidades Nombradas.

Palabras claves: REN, PLN, IA.

174
175
Diversidad cultural y su impacto en el espacio ulico

Jos Concepcin Aquino Arias1*, Blanca Lilia Ramos Gonzlez1, 2, Carlos Arturo
Olarte Ramos1

1 Divisin Acadmica de Educacin y Artes de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco,


Avenida Universidad S/N, Zona de la Cultura, Colonia Magisterial, centro, Villahermosa, Tabasco.
Correo: aquinoujat@hotmail.com, azulblanca24@hotmail.com; olarte4@hotmail.com
2 Divisin Acadmica de Administracin y Gestin de Proyectos de la Universidad Tecnolgica de
Tabasco, Parrilla 2, Centro, Tabasco, azulblanca24@hotmail.com

RESUMEN
Los cambios tecnolgicos y sociales que se viven desde el fin del siglo XX, han
ocasionado profundas transformaciones en las sociedades de nuestro entorno. Uno
de estos cambios ha sido la multiplicacin de la diversidad cultural, que, en ocasiones,
es usada para legitimar la exclusin social que padecen determinados colectivos,
entre ellos, personas que proceden de pases empobrecidos. El reto educativo ms
importante frente a esa situacin es transformar las actitudes y convicciones de la
poblacin para evitar esta prctica. No se trata de poner el acento sobre la diversidad,
sino sobre el hecho de ser iguales en dignidad, derechos y en igualdad de
posibilidades para acceder a mejores niveles de vida. As, la diversidad cultural
reconoce a una gran comunidad que es el mundo, constituido por diferentes grupos
que se manifiestan como cuerpos vivos, dinmicos, particulares y nicos, que
necesitan ocupacin y cuidado.

Palabras claves: Diversidad cultural, exclusin, cultura, pluralidad.

176
Estudio etnogrfico sobre las percepciones de profesores y
alumnos sobre la formacin en aprender a vivir juntos

Rossana Aranda Roche,1 Belem Castillo Castro1, Mara de Lourdes Luna Alfaro,1
Lea Flores Bolaos1

1* Divisin
Acadmica de Educacin y Artes, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Avenida
Universidad s/n. Zona de la Cultura, Villahermosa, Tabasco, correo: aranda_roche@yahoo.com
bcastillocastro@hotmail.com, choquita.daea@hotmail.com

RESUMEN
En la actualidad vivimos en una sociedad cada vez ms individualista, con escasa
comprensin del otro y con graves problemas de violencia. Una de las principales
propuestas para enfrentar esta grave situacin es aprender a vivir juntos, uno de los
pilares de la educacin propuesto por Jacques Delors en 1996, que enfatiza la funcin
de la educacin en ensear la diversidad de la especia humana y contribuir en la toma
de decisiones y de conciencia de las semejanzas y la intra dependencia entre todos
los seres humanos. El aprender a vivir juntos y el aprender a ser son esenciales para
la armona social. A fin de comprender como se da el proceso de formacin en
Aprender a vivir juntos en educacin media bsica, se realiz esta investigacin de
corte cualitativo, de tipo etnogrfico, utilizando la observacin participante, la encuesta
a los alumnos y las entrevistas a los profesores donde se hizo nfasis en cmo se
desarrollan los proceso de enseanza y de aprendizaje y los efectos de dichos
procesos, en las relaciones maestro- alumno, alumno-maestro y alumno-alumno, a
partir del principio aprender a vivir juntos.

Palabras claves: Aprendizaje, violencia, armona, colaboracin.

177
Investigacin sobre las habilidades docentes a travs de la
microenseanza

Claudia Alejandra Castillo Burelo1, Belem Castillo Castro1, Guadalupe Edith Gmez
Martnez1, Irma Alejandra Coeto Calcneo1

Divisin Acadmica de Educacin y Artes, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Avenida


Universidad s/n. Zona de la Cultura, Villahermosa, Tabasco, correo:
claudia.castillo.burelo@hotmail.com

RESUMEN
En este trabajo se considera la Microenseanza como proceso metodolgico de
formacin y perfeccionamiento del profesorado, dado que proporciona los
conocimientos, y las habilidades necesarias para que los profesores puedan
desarrollar su prctica educativa de mejor forma. Por lo que el objetivo de la
investigacin es diagnosticar el conocimiento que impera sobre la microenseanza
como proceso facilitador de la formacin Docente y como espacio de reflexin de la
prctica educativa en los licenciados en Ciencias de la Educacin en la Universidad
Jurez Autnoma de Tabasco en la Divisin Acadmica de Educacin y Artes. Se
realiz una investigacin Cualitativa con un enfoque Constructivista, siguiendo la
metodologa de la investigacin- accin. Este trabajo se desarroll en tres
momentos.1) Diagnstico (entrevista semiestructurada), 2) Aplicacin y evaluacin de
la microenseanza y 3) Autoevaluacin de la microenseanza. En este trabajo se
presenta el apartado de Aplicacin y evaluacin de la microenseanza.

Palabras claves: Prctica docente, innovacin, habilidades docentes.

178
M-Learning como apoyo didctico a la asignatura de administracin

*Nelson Javier Cetz Canch1, Mara del Carmen Vsquez Garca2

1, 2, Universidad
Jurez Autnoma de Tabasco. Divisin Acadmica de Informtica y Sistemas, Km.1
carretera Cunduacn-Jalpa C.P.86690 Cunduacn, Tabasco, Mxico. *nelson.cetz@ujat.mx

RESUMEN
En los ltimos aos las tecnologas de la informacin y comunicacin han sido muy
importantes para el desarrollo de diversas actividades del hombre, debido a esto su
utilizacin ha crecido de manera exponencial. Una de las reas en las cuales ha
incursionado de manera significativa es en el sector educativo. Con el surgimiento de
las tecnologas mviles, el aprendizaje electrnico representa una ventaja como
soporte al proceso educativo, pues muestra y maneja la informacin en un lenguaje
eficaz, admitiendo a profesores y alumnos a interactuar con su estructura para lograr
diferentes objetivos pedaggicos. Este trabajo presenta una herramienta en lnea
desde una plataforma m-learning, que apoya y da soporte al proceso formativo de los
alumnos de la Licenciatura en Informtica Administrativa, que cursan la asignatura de
Administracin. El estudio se inserta dentro de un enfoque mixto ya que combina lo
cualitativo y cuantitativo, para el diseo instruccional se adopt el modelo sistmico
ADDIE, y como medio gestor del conocimiento la plataforma Dokeos. Dado que, este
estudio aprovecha la prevalencia del uso de dispositivos mviles por los estudiantes,
posibilita utilizarla como complemento de apoyo didctico, y no como sustituto en el
proceso educativo presencial, ampliando con ello los escenarios de aprendizaje.

Palabras claves: M-learning, ADDIE, dokeos.

179
Rutas de ciudadana de jvenes universitarios

Anglica Mara Fabila Echauri *, Flor de Liz Prez Morales, Rosaura Castillo
Guzmn

Divisin Acadmica de Educacin y Artes de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Avenida


Universidad S/N, Zona de la Cultura, Villahermosa, Tabasco. Mxico. Tel. 9933122200 Correo:
angelifa@hotmail.com

RESUMEN
El estudio aqu documentado se constituye en un acercamiento a las representaciones
sociales que sobre ser ciudadano tienen los estudiantes de la Universidad Jurez
Autnoma de Tabasco y sus consecuentes prcticas ciudadanas. Bajo la idea de que
las representaciones sociales son imgenes, ideas que se construyen incesantemente
a partir de las diversas interacciones del individuo con el mundo, y que son stas las
que dan forma y sentido a nuestras acciones y prcticas, el estudio se orienta a
explorar cmo estn constituidas, para describir y entender las acciones y prcticas
que los universitarios llevan a cabo como ciudadanos en el contexto de la sociedad
actual. Los resultados de estudio permiten identificar que la concepcin de ciudadana
de los jvenes se asume alejada del poder representado por el Estado como rgano
legitimador del estatus de ciudadano y se traslada a la condicin individual, que
encuentra expresin en la manera personal de asumir roles, responsabilidades y
formas de vivir y actuar en la sociedad. Consecuentemente las prcticas ciudadanas
de los universitarios preferentemente tienen lugar fuera de cauces institucionales,
optando por vas alternas, emergentes, personales y de asociacin flotante, es decir
se proyectan apartadas de las formas tradicionales mediadas por instituciones
oficiales.

Palabras claves: Ciudadana, representaciones sociales, jvenes.

180
Educacin para una vejez digna a partir de la formacin en valores
humanos y sociales

Angela Garca Morales1*, Roberto Carrera Ruiz2*, Blanca Lilia Ramos Gonzlez3*,
Luca Guadalupe Noverola Garca4*

*1Divisin Acadmica de Educacin y Artes de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Correo:


angelitagmorales@hotmail.com, *2 Divisin Acadmica de Educacin y Artes de la Universidad
Jurez Autnoma de Tabasco. Correo: robcarru@hotmail.com, *3 Divisin Acadmica de Educacin y
Artes de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Correo: azulblanca24@hotmail.com, *4
Divisin Acadmica de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad Jurez Autnoma de
Tabasco. Correo: lnoverola@hotmail.com.

RESUMEN
La calidad de vida de los adultos mayores o en etapa de vejez representa una
condicin digna a la que tiene derecho todo ser humano que la alcanza y a la que
deben acceder en plenitud tanto en lo humano, social, laboral, cultural y en orden
poltico donde se marquen y legislen sus derechos como personas; tal condicin debe
ser en cantidad y calidad como la de cualquier otro de sus semejantes en etapa de
niez, adolescencia y adultez; sin embargo, la realidad en seguridad, atencin y
procuracin a las necesidades vitales y bsicas para el adulto en etapa de vejez ha
sido relegada y pasada a ltimos trminos ya sea por la familia, por la sociedad y quiz
hasta por cultura de las nuevas generaciones que se han formado y educando en los
nuevos contextos de la era tecnolgica y las comunicaciones, las cuales han
propiciado el enfriamiento de las relaciones familiares y sociales por el grado de
atencin que se les otorga por la novedad y facilidad que para muchos representa
su uso. Educar para una vejez digna a partir de la formacin en valores humanos y
sociales en el nivel superior de educacin, representa una necesidad y opcin para
privilegiar y valorar a los adultos mayores por el cmulo de conocimientos y
experiencias de vida que poseen y que pueden orientar a las generaciones que les
preceden.

Palabras claves: Educacin, calidad de vida, adulto mayor, valores humanos y


sociales

181
Inclusin social e interculturalidad en la formacin de profesionales
de ciencias de la educacin UJAT

Pablo Gmez Jimnez1*, Norma A. Bonilla Nez1, Williams Ramrez Benito1, Flor
Marina Bermdez Urbina2

1*Divisin
Acadmica de Educacin y Artes de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Av.
Universidad, S/N Zona de la Cultura, C.P. 86040, Villahermosa, Tabasco. Correo:
pablo_jomez_jimenez@hotmail.com
2Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) - Centro de Estudios Superiores en

Antropologa Social (CIESAS-unidad Pacifico-Sur). E-mail: fmarinabermudez@hotmail.com

RESUMEN
Este trabajo se desprende como lnea de estudio del proyecto de investigacin: Los
estudiantes indgenas en la universidad pblica estatal en Tabasco. Identidad,
experiencias interculturales y expectativas en el caso de la UJAT. Su objeto analiza
las condiciones y experiencias de vida universitaria, trayectorias, procesos
interculturales y perspectivas sobre los estudiantes de origen tnico que transitan por
la universidad; as como, las condiciones que la institucin atiende las diferencias
tnicas. Es observada, la cuestin de la orientacin del programa de Ciencias de la
Educacin, en el sentido de la profesionalizacin del estudiante, en cuanto al
conocimiento intercultural y el respeto a la diversidad cultural, aproximndonos a la
percepcin sobre la red social y formativa en la que se desenvuelven, el planteamiento
curricular y la cuestin docente, en el sentido que advierte Javier Serrano(1998: 92)
en cuanto a que: La educacin para la diversidad comprende lo referente a formacin
de los maestros, a planes de estudio y a formas pedaggicas, entendidas como
maneras de actuar en la escuela. Aqu se razona sobre la formacin de estos
profesionales como formadores educativos, misma que debe aportarles fundamentos
sobre temas emergentes en educacin, como la circunstancia indgena, frente a los
esquemas de dominacin cultural.

Palabras claves: Formacin, diversidad, curriculum, inclusin social.

182
Cronologa conceptual del hombre

Guadalupe Edith Gmez Martnez 1*, Claudia Alejandra Castillo Burelo, Elizabeth
Sanlucar Estrada, Erika Fabiola Ruiz Gmez

Divisin Acadmica de Educacin y Artes dependiente de la Universidad Jurez Autnoma de


Tabasco. Avenida Universidad s/n. Zona de la Cultura. Villahermosa, Tabasco. Correo:
guadalupe_edith_gomez@hotmail.com

RESUMEN
Filsofos y pensadores definen la naturaleza humana y qu es el hombre de acuerdo
a la poca en que vivieron, enmarcadas stas en las edades de la humanidad. A partir
de la Antropologa filosfica, la naturaleza humana la definimos como los atributos o
cualidades inherentes al ser humano; como ser vivo es poseedor de una esencia,
razn, sentimientos, emociones y conciencia, de un cuerpo con aparatos, rganos y
sistemas que les brinda la capacidad de actuar y de reflexionar en torno a su propia
vida; la conciencia en ese actuar del hombre ha edificado modos de comportamientos,
elaboracin de productos desde los ms simples hasta lo ms complejos que dan
cuenta de su existencia en el mundo. La mirada a ese ser, en su estar y hacer, le
retribuye saberes que le orienta hacia sus lmites, potencialidades que al mismo
tiempo reconoce su inteligencia que lo hace diferenciarse de la existencia de una
naturaleza de la que l forma parte, su naturaleza como humano y de la valoracin de
su naturaleza divina. Por otro lado, la naturaleza humana corresponde a un ciclo de
vida de las funciones anmicas, no as con respecto a la esencia o alma que es
atemporal.

183
Importancia de las prcticas profesionales de tres programas
educativos de la universidad politcnica mesoamericana

Jimnez Lpez, Yeny Erika1, Patricia del Carmen Aguilar Garca2, Urbano Ruiz
Bautista3, Sina del Pilar de la Cruz Deloya4

1UniversidadPolitcnica Mesoamericana, Carretera Tenosique-El Ceibo Km. 43.5, Tenosique,


Tabasco, Yenyerika2@hotmail.com, rea de participacin: Educacin.

RESUMEN
La Universidad Politcnica Mesoamericana, actualmente cuenta con Seis
generaciones de egresados de tres programas Educativos (Licenciatura en Comercio
Internacional y Aduanas, Licenciatura en Administracin de Empresas Tursticas e
Ingeniera en Manejo de Recursos Naturales), los alumnos realizan una estada donde
son aceptados por organismos receptores externos. Se analizaron los formatos
evaluacin del organismo receptor DVI-RG-09 y con la informacin se realiz una base
de datos. Los resultados registraron que de los alumnos de LCIA, ms del 50% se
encuentra en organismos pertinentes a su perfil de egreso, los alumnos de LAET se
encuentran en organismos pertinentes a su perfil de egreso. Sin embargo, los alumnos
de IMRN de acuerdo a su tipo de programa cientfico prctico se ubican
pertinentemente por arriba del 50% de sus organismos receptores. El sector
productivo en la carrera de IMRN, sugiere enfocar el conocimiento y habilidades hacia
las competencias que permitan a los egresados desarrollar e implementar planes de
manejo de impacto ambiental, en la carrera de LCIA, el sector productivo requiere de
personal con conocimientos y habilidades en el rea de Comercializacin, en la
carrera de Turismo, se requiere de personal con capacidades en el manejo de
operaciones tursticas.

184
El emprendedurismo, ingrediente para la formacin profesional de
los estudiantes de la licenciatura en administracin del instituto
tecnolgico superior de los ros.

Kenia Landero Valenzuela1*

1 Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,
Balancn, Tabasco. C.P.86931, Telfono (01)9343449000, correo: landeros_keny@hotmail.com

RESUMEN
En este trabajo se presentan las experiencias de la Licenciatura en Administracin del
Instituto Tecnolgico Superior de los Ros donde se evaluaron las capacidades de
emprendimiento de los alumnos a fin de proponer un programa de emprendedores
como un espacio de interaccin y profundizacin de la dinmica emprendedora, en
donde encuentren un acompaamiento integral sobre el desarrollo emprendedor,
centrado ms en el emprendedor como persona que en su proyecto, desarrollando en
ellos liderazgo proactivo, creatividad e innovacin, la actitud de trabajar en equipo, la
capacidad de tomar decisiones, saber expresarse, habilidad para relacionarse con los
dems, entre otras.

Palabras claves: Emprendedurismo, acompaamiento, creatividad, liderazgo.

185
Motivos de los profesores-investigadores para participar en redes
temticas de investigacin

Mara victoria Lara Velazquez1*, Raziel Esa Coop Abreu1, Margarita De Abril
Navarro Favela2

Tecnolgico Superior de los Ros, Kilometro 3 Carretera Balancn Villahermosa,


1 Instituto

Balancn, Tabasco. C.P.86931, Telfono (01)9343449000, 1*correo: victoria-lara94@hotmail.com


2 Departamento de Desarrollo Sostenible de La Universidad Intercultural Maya De Quintana Roo,

Telfono: 983 124 81 14, correo: abril_navarro@hotmail.com

RESUMEN
El presente proyecto es resultado de una estancia de investigacin que se realiz con
el apoyo del Consejo de Ciencia y Tecnologa del estado de Tabasco (CCYTET), el
mes de agosto del ao 2016, en el municipio de Jos Mara Morelos, Quintana Roo.
Se bas en analizar los motivos, necesidades y expectativas de indagacin de los
profesores-investigadores para participar en redes temticas, y elaborar proyectos de
gran inters. Por lo tanto, los estudios que se realizaron constituyeron la herramienta
idnea para conseguir la informacin y poder contrastar las opiniones de cada
profesor-investigador. Estos estudios permiten impulsar la calidad que brinda cada
red, para establecer procesos de mejora e innovacin. El objetivo fue identificar y
conocer las expectativas que tienen los profesores-investigadores al unirse a una Red
de investigacin para despus compararla con los objetivos de los programas que
impulsan a las redes temticas como el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa,
Programa para el Desarrollo Profesional Docente y Red de Estudios Multidisciplinarios
de Turismo Sostenible, con el fin de obtener un resultado ms acorde sobre el
cumplimiento de los intereses. Esto debe conducir en forma natural a promover el
desarrollo de proyectos de investigacin que ayuden a resolver problemas cientficos.

Palabras claves: Importancia, asimilacin, docencia.

186
Uso de los medios digitales como tcnica educativa para el
aprendizaje significativo del estudiante universitario

Alex Javier Lpez Gonzlez1*, Laura Lpez Daz2, Irene Snchez Falconi2, Freddy
Sols Montejo2

*1Universidad de Sotavento A.C. Campus Villahermosa, Privada de Golondrinas N130, Colonia Pino
Suarez, Antigua Carretera Villahermosa, Tierra Colorada. Cel. 9934025078, correo:
alex.ujat@hotmail.com
2Divisin Acadmica de Informtica y Sistemas Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN
Actualmente, las tecnologas y los medios digitales proponen nuevas y mayores
posibilidades educativas, dando paso a lo que se conoce como e-learning educacin
y capacitacin a travs de Internet. Con el uso de estos, se pueden mejorar las
tcnicas de estudio y lograr un aprendizaje significativo en los alumnos, ya que
involucra la implantacin paralela de modelos pedaggicos y tecnolgicos. Las nuevas
generaciones se han apropiado de dispositivos digitales como computadoras, Tablet,
cmaras, IPod, telfonos celulares inteligentes como parte indispensable de su vida
cotidiana, que a travs de ellos estn en relacin permanente con el mundo exterior.
Es por ello el objeto de estudio, el cual fue conocer la importancia del uso de los
medios digitales aplicados a la educacin y su aporte significativo en el aprendizaje,
as como la utilizacin de uso en los estudiantes de la Divisin Acadmica de
Informtica y Sistemas (DAIS). La recoleccin de datos se obtuvo por medio de la
aplicacin de un cuestionario estructurado que se aplic a un total de 300 estudiantes
de los distintos planes educativos y semestres para tener una informacin equilibrada
y homognea de la divisin, los resultados obtenidos se muestran de manera grfica
en el desarrollo del documento.

Palabras claves: E-Learning, TICs, medio digital, sociedad del conocimiento.

187
Experiencias de aprendizaje hacia la investigacin mediante
proyectos acadmicos en estudiantes de ciencias de la educacin

Luna Alfaro Mara de Lourdes1, Ventura Lpez Lizbeth1, Castillo Castro Belem1,
Aranda Roche Rossana1

1 Divisin Acadmica der Educacin y Artes de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Av.
Universidad s/n, Zona de la Cultura. Correo: choquita.daea@hotmail.com

RESUMEN
La necesidad de informacin en torno a los proyectos acadmicos que se realizan
como parte de la formacin, los estudiantes de la Licenciatura en Ciencias de la
Educacin (L.C.E) de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco (UJAT) es un tema
de inters para profesores, profesores investigadores y estudiantes de la Licenciatura.
En este sentido, la presente investigacin aborda la conceptualizacin de proyectos
acadmicos, como aquellos proyectos ulicos que se derivan en actividades de las
diferentes asignaturas que integran el plan de estudios de dicha Licenciatura. Como
alcance en este trabajo se exponen los hallazgos obtenidos y se describen las
conclusiones como una manera de reflexionar sobre el quehacer en el aula y el papel
de las y los actores educativos, as, se presenta la discusin y anlisis sobre las
prcticas y actividades escolares que viven los estudiantes de la Licenciatura en
Ciencias de la Educacin.

Palabras claves: Proyecto de investigacin, proyectos ulicos, formacin escolar.

188
Factores de reprobacin en la asignatura de algoritmos: caso
Divisin Acadmica de Informtica y Sistemas(DAIS)

Marysol Magaa Chabl1, Pedro Prez Arellano1, Jess Hernndez del Real1

1 Profesores Investigadores de la Divisin Acadmica de Informtica y Sistemas, Universidad Jurez


Autnoma de Tabasco, Carr. Cunduacn-Jalpa km. 1, Cunduacn, Tabasco, Mxico. Correos
electrnicos: {marysol.magana, pedro.perez, jesus.hernndez} @ujat.mx

RESUMEN
La reprobacin como problemtica que sufren los estudiantes en algn momento de
su trayectoria escolar es motivo para conocer qu factores inciden en sta, siendo el
caso especfico de este estudio, la reprobacin de la asignatura Algoritmos, caso:
DAIS. Los sujetos de investigacin fueron los profesores y estudiantes, y la
metodologa se bas en el enfoque mixto, las variables a conocer de los sujetos de
investigacin fueron: nmero de veces que reprobaron la asignatura Algoritmos, el
nivel de satisfaccin en sus estudios acadmicos, conocimientos previos
principalmente en matemticas, si aclaran sus dudas, si complementan sus
conocimientos, cantidad de asignaturas e inscritos conjuntamente con la asignatura
Algoritmos, medios con los cuales financiaron sus estudios, problemas personales, la
etapa que ms se les dificult en la elaboracin de un Algoritmo, sugerencias para la
posible mejora en los docentes que imparten la asignatura, modo como fueron
evaluados sus aprendizajes, y la importancia que atribuyen a la asignatura Algoritmos
en su formacin acadmica. El resultado obtenido fue que los estudiantes consideran
complicada la asignatura, como principal factor incidente. Como lo es tambin el no
poseer el nivel de lgica, comprensin y anlisis requerido, lo mismo que la
insatisfaccin del estudiante en su Licenciatura.

Palabras claves: Factores, reprobacin, asignatura, algoritmos, estudiantes,


docentes.

189
La novela histrica como enseanza de la historia en Colegio De
Bachilleres de Tabasco

Edwin Omar Marn Oln

Emsad # 22, Tenosique, Tabasco, eomarol80@gmail.com

RESUMEN
Las pginas que a continuacin se presentan es una experiencia obtenida a travs de
ms de dos aos consecutivos de trabajar con los alumnos del Emsad # 22, ubicado
en Tenosique, Tabasco. Versa sobre otra forma de ensear Historia a travs de la
novela histrica. Hemos corroborado que los estudiantes de las comunidades
marginadas no son tan reacios a la lectura como comnmente suele decirse. Sucede
que sus libros de texto gratuito parecen hacer todo lo posible por alejarlos del viaje de
los libros con ejemplos ajenos a su contexto geogrfico y cultural. Por ello, hemos
optado por trabajar con novelas histricas con un lenguaje y situaciones similares a
su cultura, abarcando temas como el amor, la religin y la avaricia. Temas que sin
duda nos acercan a una historia ms humana, con xitos y fracasos, amor y desamor,
vida y muerte; es decir, una historia de la vida cotidiana que nos permita derribar esa
historia de bronce que mira a los hroes como personajes inequvocos y con poderes
casi sobrenaturales. Desde luego, no pretendemos agotar el tema ni mucho menos
suplir los libros estrictamente cientficos por la novela histrica. Es necesario que
ambos coexistan en las aulas para una historia ms atractiva y provechosa tanto en
la enseanza como en el aprendizaje de nuestros jvenes educandos.

Palabras claves: Emsad, Colegio de Bachilleres de Tabasco, novela histrica,


Educacin Media Superior, enseanza de la historia.

190
Reprobacin y desercin en matemticas: abatimiento va el trabajo
colegiado

Mario Martnez Rodrguez*1, Abel Prez Snchez1

*1Universidad Autnoma de Guadalajara, Campus Tabasco, Prol. Paseo Usumacinta Km. 3.5 Fracc.
El Country, Villahermosa, Tabasco. Cel. +52 1 937 110 6022 Correo:
mmartinezr@uagtabasco.edu.mx

RESUMEN
La presente ponencia describe la situacin escolar en la materia de matemticas de
los alumnos del rea de ciencia y tecnologa de una universidad privada, as como las
actitudes de los estudiantes ante esta materia y la necesidad de contar con profesores
que propicien la implementacin de estrategias de enseanza ms activas y
participativas; que generen actitudes positivas a travs de estrategias motivadoras y
estrategias de preparacin para un clima escolar adecuado. Se presenta una
propuesta de creacin de un departamento de matemticas especificando las
funciones y los puestos necesarios para su implementacin. Esto se hace con la
finalidad de disminuir los ndices de reprobacin y de desercin del alumnado.

Palabras claves: Didctica de las matemticas, actitudes estudiantiles, organizacin


escolar

191
Aprendizaje dinmico, la interaccin de alumnos universitarios, con
la realidad de las empresas

Martin Gerardo Martnez Valds1

1Docente,Universidad Tecnlogica del Usumacinta, Libramiento Glorieta Emiliano Zapata -


Tenosique S/N, Col Las Lomas, Emiliano Zapata Tabasco, Mxico, Tel. 9343435690 correo
mvaldes@utusumacinta.edu.mx.
RESUMEN
Los entornos de aprendizaje permite desarrollar la etapa cognitiva de los estudiantes
universitarios, lo que hace que relacionen la teora con la praxis de una forma integral,
los aprendizajes significativos que se buscan tiene su sentido, cuando se toma de
referencia la realidad, los estudios de caso son parte fundamental en el
descubrimiento del saber hacer, del ser, saber y convivir, esto hace que se despierte
la inquietud por descubrir e investigar, teniendo como resultado la asimilacin del
conocimiento y la generacin de un individuo con respuestas al entorno, esto permite
enfrentar las realidades con bases metodolgicas con un impacto simbitico, y sobre
todo desarrolla caracteres para visualizar modelos de negocios; trabajar con
productores para resolver un problema, conjunta relaciones, capacidades, toma de
decisiones y sobre todo propuestas, el estudio de caso permiti a los alumnos de la
UT Usumacinta y productores de la SPR Impulsora del Usumacinta, la aplicacin de
modelos de aprendizaje participativo, aunado a determinar la viabilidad y rentabilidad
de su propuesta de negocio y definir acciones concretas en la bsqueda de un
quehacer estable en su actividad agrcola, as como formacin de caracteres como
individuos en un medio competitivo.
Palabras claves: Empresa, proyecto, chile, asociacin

192
Los recursos de tecnologas de informacin en escuelas
secundarias pblicas del municipio de Tenosique, Tabasco

Eloisa Mendoza Vzquez1*, Neris Nahuath Mosqueda1, Alejandra Guadalupe Gmez


Acosta1, Jorge Omar Vzquez Romero2

1DivisinAcadmica Multidisciplinaria de los Ros de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.


Km. 1. Carretera Tenosique-Estapilla, Tenosique, Tabasco, Mxico C.P. 86901. Tel. (993) 3581500
Ext. 6800. Email: eloisa.mendoza@ujat.mx
2Divisin Acadmica de Ciencias Bsicas de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN
Si bien es cierto que las TIC pueden conducir a mejorar el aprendizaje del estudiante
y los mtodos de enseanza, significa que la adquisicin de estas tecnologas
representa una inversin necesaria para las Instituciones Educativas. El presente
documento es un estudio de los recursos de Tecnologas de Informacin
(computadoras e internet) con que cuentan las instituciones educativas de nivel medio
bsico en el municipio de Tenosique Tabasco.

193
Produccin cientfica estudiantil vinculada a una unidad de
produccin y experimentacin animal

Araceli Olivares Guerrero1, Hidemi Aguilar Mariscal1*, Hortencia Lpez Morales2,


Jorge Luis Bl Castillo1

1Unidad de Produccin, Cuidado y Experimentacin Animal (UPCEA), Divisin Acadmica de


Ciencias de la Salud (DACS), Universidad Jurez Autnoma de Tabasco (UJAT). Av. Gregorio
Mndez Magaa No. 2838-A, Col. Tamult, Villahermosa, C.P. 86150, Centro, Tabasco, Mxico. 2Lic.
De Pedagoga, Universidad Mundo Maya. Villahermosa, Tabasco, Mxico, Email
maestrahidemi@gmail.com, telfono 99 31198070

RESUMEN
La productividad cientfica de los estudiantes de medicina, derivada de su
incorporacin temprana a proyectos y laboratorios de investigacin, sustentar la
investigacin de impacto y la formacin de mdicos cientficos. La participacin
estudiantil vinculada a una unidad de experimentacin animal tambin brindar
soporte cientfico a travs del mtodo experimental. Por lo anterior, el objetivo fue
describir la participacin de la UPCEA en la produccin cientfica de los estudiantes
de la DACS, UJAT a travs del artculo cientfico y tesis desarrolladas en el periodo
del ao 2012-2015. Se encontraron publicados 13 artculos cientficos y 21 tesis, de
pregrado y posgrado y utilizaron como modelo animal a la rata. En la publicacin de
los 13 artculos participaron una media de 4 estudiantes y de 8 profesores por ao.
Con respecto a las tesis, de 21 en total, el 86% present el examen profesional, tanto
de licenciatura como de posgrado. Los temas publicados en el artculo cientfico y en
la tesis estn dirigidos al estudio experimental de diabetes y dolor en animales de
laboratorio. Nuestros resultados ponen de relieve la investigacin de impacto que
realizan los estudiantes y profesores de la DACS en la UJAT vinculada a una unidad
de experimentacin animal

Palabras claves: Investigacin, estudiantes, animal de laboratorio

194
La adolescencia como factor determinante en la disciplina escolar
de los alumnos de la escuela Secundaria Tcnica nmero 1, del
estado de Tabasco

Rosa Felicita Ortiz Ojeda, Herman Aguilar Mayo, Rosa del Rosario Collado Torres,
Denis Martnez Izquierdo

RESUMEN
La calidad de la educacin es la meta que tiene el sector educativo, como docentes
nos preocupan diversas problemticas mismas que deben ser resueltas desde los
problemas cotidianos y que a diario se presentan en el aula aportando alternativas
ante las nuevas necesidades que tiene la sociedad. La educacin necesita avanzar y
en ocasiones lo que pasa en el aula no es solo cuestin del alumno, como docentes
debemos propiciar mejorar la prctica y la calidad educativa. En el presente artculo
se muestra la importancia que tiene la adolescencia como una de las etapas de la vida
en la cual se toman decisiones relevantes en la vida del ser humano. Aunque no existe
unanimidad a la hora de determinar qu comportamientos pueden considerarse
indisciplinados o no, si es cierto que a nivel general suele aceptarse como indisciplina
toda conducta que repercute en el desarrollo de la vida normal en la escuela y que
dificulta la convivencia y el aprendizaje. En cualquier caso, y a pesar de la gran
variedad en cuanto a formas de conceptualizar la disciplina escolar, es posible analizar
las causas que determinan estos comportamientos, de manera que puedan
establecerse pautas de actuacin encaminadas, especialmente, a la prevencin.

Palabras claves: Disciplina, adolescencia, educacin, psicologa, sociedad

195
La sociedad contempornea y la educacin para la ciudadana, en
el estado de Chiapas

Florentino Prez Prez*

Universidad Pablo Guardado Chvez, Libramiento Norte Oriente No. 3450, fraccionamiento
Residencial Las Palmas, Tuxtla Gutirrez, Chiapas. Cdigo Postal 29040. Telfono 61 41112
extensin 108. Correo electrnico: florentino.perez@upgch.mx

RESUMEN

La escasa participacin social en los asuntos pblicos es una de las expresiones de


la crisis del modelo econmico y del sistema poltico vigente, que ha propiciado
profundas desigualdades sociales, exclusiones, inequidades e incredulidad en los
actores polticos, apata y escepticismo cvico de la poblacin, entre otros sntomas
sociales. La construccin de la ciudadana es un tema de inters de las instituciones
educativas, para quienes disean las polticas pblicas, los partidos polticos y
organizaciones no gubernamentales, en tanto es un factor que contribuye a fortalecer
la participacin social. Estas reflexiones son con el propsito de resaltar la importancia
que tiene para la democracia el contar con una propuesta de intervencin pedaggica
en formacin y construccin de ciudadana, que vincule los contenidos de la educacin
bsica con otras dependencias de la administracin pblica, para el ejercicio de los
derechos y obligaciones cvicas que robustezcan la vida democrtica.

Palabras claves: Participacin social, democracia, polticas pblicas, construccin


de ciudadana, educacin bsica de Chiapas.

196
Resolucin de problemas en equipo y transferencia de
conocimiento

Abel Prez Snchez*1, Elsy Prez Snchez1

*1Universidad Autnoma de Guadalajara, Campus Tabasco, Prol. Paseo Usumacinta Km. 3.5 Fracc.
El Country, Villahermosa, Tabasco. Cel. 9931602601 Correo: Abelperez2002@aol.com

RESUMEN
La resolucin de problemas es una variable de nivel individual directamente
relacionada con el trabajo en equipo en las organizaciones con presencia en el
proceso de formulacin de la estrategia, as como en la implementacin. Como un
hallazgo se presenta que la resolucin de problemas en equipo en funcin de las
directrices de la alta direccin produce transferencia de conocimiento que es un
predictor de la capacidad de aprendizaje organizacional. Esta compleja relacin se ha
estudiado en Tabasco a travs de una investigacin cuasi-experimental con un diseo
deductivo de intervencin y modelaje con ecuaciones estructurales. Los resultados
confirman esta relacin.

Palabras claves: Liderazgo, capacidad de aprendizaje organizacional, planeacin


estratgica.

197
Educacin lquida: perspectivas para las instituciones de
Educacin Superior

Cristel del Carmen Plata Domnguez*, Alejandra Meja Naranjo, Nelly Aurora
Saracho Jimnez

*Universidad Autnoma de Guadalajara, Campus Tabasco. Carretera Prolongacin de Paseo


Usumacinta Km. 3.5 s/n Fraccionamiento El Country C.P.86039, tel. 3105170 ext. 3321, VHSA.
Tabasco. Correo: crysplata@gmail.com, Escuela de negocios. Licenciatura en comercio internacional.

RESUMEN
El presente trabajo abordar el discurso del modernismo en la educacin superior; el
objetivo es entender a la educacin lquida como un proceso de transformacin de
una sociedad pensante que se encuentra en estado estable o slido. El reto para las
Instituciones de Educacin Superior (IES) es cmo plantear esos cambios en el
proceso de enseanza aprendizaje y enfocarlos a travs de un agente de cambio
hacia nuevas prcticas educativas. El modelo tradicional de educacin conlleva a los
profesores a utilizar el mismo esquema de enseanza y replicarlo ante cientos de
estudiantes, es decir, repetir el conocimiento en un estado slido: las mismas
herramientas, casos prcticos, bibliografa, entre otros. En el mundo la dinmica social
es cambiante; hoy por hoy podemos decir que lo ideal para cualquier docente o
investigador es mantenerse actualizado y en continuo proceso de aprendizaje, hay
ocasiones que sta idea se comprende como un compromiso laboral no como un
proceso natural de mejora en la educacin continua del profesionista. Las
perspectivas de las universidades de integrar la educacin lquida, forma parte del
debate de cambiar y construir la realidad pedaggica en el contexto educativo. La
Educacin lquida: perspectivas para las Universidades de Educacin Superior
conlleva al anlisis de concepciones tericas, es decir, en repensar la educacin de
las prximas generaciones para vivir en este mundo contemporneo y globalizado. En
conclusin, el modelo educativo lquido es la nueva vertiente de la educacin en la
modernidad Cuando el mundo se encuentra en constante cambio, la educacin
debera ser lo bastante rpida para agregarse a este. Estamos ante la educacin
lquida Zigmunt Bauman.

Palabras Claves: educacin, modernidad, educacin lquida, aprendizaje,


perspectivas.

198
Pedagoga del infortunio y enseanza de la tica en jvenes de
preparatorias marginales. voces y testimonios

Ana Gisselle Ruiz Torres, Pablo Gmez Jimnez y Williams Ramrez Benito

Divisin Acadmica de Educacin y Artes de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Av.


Universidad, S/N Zona de la Cultura, C.P. 86040, Villahermosa, Tabasco. Correo: anita-
linda13@hotmail.es

RESUMEN
La sociedad actual enfrenta cada da ms, dificultades con los jvenes que presentan
una serie de problemas de inadaptacin social, delincuencia y vandalismo;
circunstancias ms observables en los sectores marginados donde se hacen comn
el pandillerismo, la drogadiccin, delincuencia y prostitucin como males sociales. En
estos contextos y condiciones, la educacin y en particular la escuela viven problemas
de carcter cientfico-pedaggico en el sentido de tener que educar en ambientes de
adversidad compleja, sobre programas no pensados para la enseanza en el
infortunio, con docentes no preparados para ese tipo de adversidades y, con
esquemas trazados para ambientes socialmente ms favorecidos desde la idea de la
escuela uniformadora de condiciones sociales que ignora la complejidad de las formas
sociales y sus particularidades. ste trabajo parte de la necesidad estudiar a los
jvenes que observan estas caractersticas de marginacin y problemtica social, en
un ambiente situado en una escuela preparatoria marginal, de una colonia marginal
de Villahermosa Tabasco. Se toma como eje, al reto de la enseanza de la tica, del
programa de bachillerato general, buscando construir una pedagoga que parta de la
realidad cultural, como argumento real de sentidos de enseanza en esas condiciones
complejas.

Palabras claves: Delincuencia juvenil, resistencia escolar.

199
El coaching y sus efectos en el proceso educativo. una mirada
desde el aula de clases

Asbinia Suarez Ovando1*, ngela Garca Morales1*, Jony Hernndez Hernndez1*

*1 Profesores Investigadores de la Divisin Acadmica de Educacin y Artes de la Universidad Jurez


Autnoma de Tabasco. Av. Universidad S/N Zona de la Cultura, Villahermosa Tabasco.

RESUMEN
La labor del docente hoy en da, es un tema de crucial importancia ya que en l recae
el compromiso de transmitir y transformar el conocimiento recprocamente con las
decisiones de los alumnos. En este sentido, el docente en esa transformacin de
conocimientos necesita generar estrategias de aprendizajes a fin de garantizar
mejores procesos que impacten de manera significativa en el proceso de enseanza-
aprendizaje. Es por ello que el tema de liderazgo, trabajo en equipo, motivacin,
metas, valores, creencias y otros temas ms, son importantes para que una institucin
educativa recobre prestigio y posicin, ya que en la actualidad se necesitan de nuevas
formas y procesos que ayuden para que la educacin que se brinde garantice calidad
en los profesionistas, los cuales sepan tomar decisiones, se adapten a nuevos
ambientes de aprendizajes y sean competentes en sus reas de conocimiento. Por lo
anterior, el coaching es un tema o bien un trmino que sirve de gua para que las
organizaciones del nivel educativo que este sea, sirva como una herramienta que le
permita a los docentes intervenir de una manera diferente y eficaz en su tarea de
educar. Con esta nueva visin pedaggica, el coaching ha buscado siempre desde su
nacimiento favorecer en todos los seres humanos su actuacin con los dems, donde
gocen y usen de su propio criterio, adems de que exista una libertad responsable,
guiados por su propia conciencia, ya que, en el fondo, el que las cosas estn bien o
mal responde en primer lugar a la creencia que cada uno de nosotros tiene sobre su
propia forma de actuar. Asimismo, en esta propuesta se presenta una parte del devenir
histrico del coaching en los tiempos y momentos de su aplicacin, los cuales, as
como en el ambiente educativo han permitido impulsar un mejoramiento del nivel de
eficiencia y el clima laborar a fin de fortalecer una cultura organizacional con
autocontrol, toda vez que el coaching fomenta el sentido de autocontrol en los
integrantes de las organizaciones e instituciones educativas.

Palabras claves: Docente, aprendizaje, estudiante, institucin educativa

200
El conocimiento de la gramtica de la lengua espaola como factor
para el aprendizaje del idioma ingls

Candelaria Vzquez Ramos, Email: cvazquezramos@hotmail.com, Rita del Pilar


Zurita Fonz, Email: rzuritafonz@hotmail.com

Universidad Jurez Autnoma de Tabasco


Divisin Acadmica de Ciencias Econmicas Administrativas

RESUMEN
Para la realizacin de la investigacin se gener un modelo correspondiente a un
diseo cuasiexperimental que se aplic en dos grupos de estudiantes
denominados A y B, los cuales arrojaron un total de 36 informantes. El fundamento
terico que soporta la investigacin es el constructivismo, en funcin de tres
categoras de anlisis desarrolladas por Lev Vygotsky: el conocimiento previo, el
aprendizaje significativo y el proceso de integracin-asimilacin del conocimiento.
Para la comprobacin de la hiptesis se estudi la relacin existente entre las
variables de estudio propuestas, a saber: el conocimiento previo de la gramtica
espaola como factor que condiciona el aprendizaje del idioma ingls en tanto
segunda lengua. Para determinar el nivel de conocimiento de gramtica espaola de
los alumnos sujetos de la investigacin se realiz un examen diagnstico al
comienzo del curso, as como seis exmenes que definieron su aprovechamiento
respecto al aprendizaje del idioma ingls. A partir de un anlisis de correlacin lineal,
se obtuvieron resultados que mostraron que la dependencia entre las dos variables
del estudio es muy alta, toda vez que en el grupo A este ndice fue de 0.67 y en el
B de 0.71, consignndose una variacin mnima entre ambos del orden de 0.04,
situacin que confirm la validez de la hiptesis sugerida para la investigacin.

Palabras claves: Aprendizaje, Factores, Constructivismo, Conocimiento,


Integracin.

201
Experiencia: innovacin del plan de estudios del CCLE, para
inclusin educativa de profesionales tcnicos en enfermera

Gabriela Vicente Ramrez1*, Elizabeth Aguilar Aristigue1, Vernica Guadalupe


Carrera Paz1, Adelfo Garca Jimnez1.

*1Sistema de Educacin a Distancia de la Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud de la


Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Avenida Gregorio Mndez No. 2838-A, Colonia Tamult,
Villahermosa, Tabasco. Correo: gvicente@ujat.mx

RESUMEN
Como respuesta a la poblacin potencialmente demandante de enfermeras y
enfermeros tcnicos que buscan la profesionalizacin para obtener habilidades
tcnicas y cientficas para brindar el cuidado enfermero, desarrollar la autonoma,
otorgar cuidado a las personas sanas o enfermas fundamentado en un modelo de
enfermera, se genera la innovacin curricular del programa educativo del Curso
Complementario de Licenciatura en Enfermera, Modalidad a Distancia (CCLE), que
hasta el 2013, era para enfermeros tcnicos con bachillerato que comprobaran con el
certificado de enfermera 300 crditos como mnimo, esto solo lo cumplan los
egresados de universidades y se exclua a profesionales tcnicos en enfermera
egresados de los sistemas de la Direccin General de Educacin Tecnolgica
Industrial (DGETI) y el Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica
(CONALEP). La innovacin plantea un currculo flexible que permite el acceso a la
formacin del pregrado a Enfermeras y Enfermeros Tcnicos con Bachillerato (ETCB),
para los que se ofertan 121 crditos y para el Profesional Tcnico-Bachiller en
Enfermera General (PTBEG), egresados de DGETI o CONALEP que tienen
antecedente de 200 crditos en la carrera de Enfermera, se ofertan 221 crditos.

Palabras claves: Plan de Estudio, Enfermeros Tcnico-Bachiller, Profesional


Tcnico en Enfermera.

202
Estilos de aprendizaje en estudiantes de licenciatura en enfermera
con enfoque por competencias

*1Mara Asuncin Vicente Ruz, Elias Mndez Mena 2, Jazmn Reyes Lpez2, Mara
Isabel Mndez Domnguez3.

*1 Doctora en Ciencias de Enfermera, Profesora Investigadora de tiempo completo, Universidad


Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud, Circ. Jesus Reyes
Heroles Lote 39, Fracc. Pedro C. Colorado, Col. Sabina, 2Pasantes de la Licenciatura de Enfermera,
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud, 3 Profesora
investigadora de tiempo completo y Jefe de la Licenciatura en Enfermera de la Divisin de Ciencias
de la Salud, Universidad de Quintana Roo.

RESUMEN
Los estilos de aprendizaje varan de cada estudiante, ellos utilizan diferentes tcnicas
y estrategias que le convenga para poder comprender mejor e implementar lo
aprendido a lo largo de su trayectoria acadmica y as tener un buen rendimiento
acadmico. Identificar los estilos de aprendizaje predominante de estudiantes de dos
universidades pblicas, analizando similitudes o diferencias. Estudio analtico,
transversal, correlacional y comparativo, se incluy 382 alumnos de la licenciatura en
enfermera incluidos 2, 4. 6. y 8. semestre, 232 de la UJAT y 150 de la UQROO,
se aplic el cuestionario CHAEA, que evala los estilos de aprendizajes (estilos activo,
reflexivo, terico y pragmtico) con base al modelo de kolb, se consider como
predominante las preferencias altas y muy altas. El estilo terico fue el que mayor
predominio en ambas universidades, UJAT 30.17% y en UQROO 30.67%. Se
encontraron algunas diferencias al analizar por semestre cursado de la carrera. Los
estudiantes de la carrera de la licenciatura en enfermera de las universidades pblicas
de dos estados llevan a cabo su aprendizaje a travs de diversos estilos, con ideas y
conceptos que pueden representar un desafo si no son tomados en cuenta en el
proceso de enseanza-aprendizaje.

Palabras claves: Estilos de aprendizajes, competencias, modelo de kolb.

203
Formacin en lengua de seas y sistema braille en estudiantes de
la licenciatura en Educacin Especial

Mauricio Zacaras Gutirrez, Juana Eva Luna Denicia, Jos Macas Equhua

1* Escuela Normal Fray Matas de Crdova. Av. Sexta Nte. 150, 5 de Febrero, 30710. Tapachula de
Crdova y Ordoez, Chiapas. Correo: mazag@hotmail.com

RESUMEN

El presente documento deriva de la investigacin, Perspectiva de los estudiantes de


la licenciatura en Educacin Especial, respecto a su formacin. Para efectos de esta
ponencia solo damos cuenta de los discursos que tienen estos estudiantes de la
Escuela Normal Fray Matas de Crdova, ubicada en la ciudad de Tapachula de
Crdova y Ordez, Chiapas; en torno a la formacin docente en Lengua de Seas
Mexicanas y sistema de lectura-escritura Braille y su puesta en prctica en las
jornadas de observacin y prctica docente. La investigacin se inscribe en el
paradigma cualitativo, desde un enfoque metodolgico hermenutico. Para recuperar
la informacin se ocup el grupo de discusin, en el cual se discutieron los siguientes
temas: formacin, jornadas de observacin y prcticas, perfil de egreso. Los
resultados dan cuenta de tres posturas: la primera, los estudiantes en el transcurso
de la licenciatura van haciendo suyo el compromiso con el otro; segundo, se asumen
como contribuidores del desarrollo del Estado; tercero, reconocen que todos tenemos
derecho a la educacin.

Palabras claves: Prctica docente, educacin, derecho

204
Uso de antologias como herramienta didactica en el proceso
enseanza aprendizaje en los alumnos de la escuela de
mercadotecnia internacional

Aurora del Carmen Aguirre Cadenas, Luis Otilio Daz Lpez

Universidad Autnoma de Guadalajara Campus Tabasco.

RESUMEN

En la bsqueda de un mejor aprovechamiento del proceso enseanza-aprendizaje, la


Escuela de Mercadotecnia Internacional de la Universidad Autnoma de Guadalajara
Campus Tabasco, est aplicando el uso de las antologas para los profesores de cada
asignatura. Esto permite ofrecer al maestro que impartir la materia por primera vez,
tener de manera ms clara cul es el objetivo que se pretende alcanzar con la misma
y cules son las competencias que los estudiantes deben de adquirir para enfrentarse
en un mercado laboral cada da ms exigente. Cabe sealar que esto no limita al
maestro a agregar informacin que el consider necesaria y l puede en todo
momento actualizar la informacin de la misma antologa para mantenerla a la
vanguardia de las necesidades de los estudiantes y de los empleadores de nuestros
alumnos. Con base en la Real Academia de la Lengua Espaola una antologa se
define como l repertorio de forma libre o en soporte electrnico en el que se recogen
en orden determinado, las palabras, expresiones de una o ms lenguas, o de una
materia concreta, acompaada de su definicin, equivalencia o explicacin.

Palabras claves: Recurso didctico, antologa, docente.

205
Tecnologa B- Learning: una propuesta alternativa para el
desarrollo de clases en asignaturas presenciales en la DAMR

Irlanda Yanet Ordoez Snchez1*, Fausto IV Flores Crdova1, Maximiliano Iglecia


Hernndez, Orlando Ordoez Snchez1

Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros de la UJAT, carretera Tenosique Estapilla Km 1,


Colonia Solidaridad. Correo: irly_6@hotmail.com

RESUMEN

En la actualidad, el proceso de enseanza-aprendizaje ha evolucionado tras el paso


de los aos, su uso ha transformado gran parte de los espacios de enseanza
tradicionales en espacios virtuales de enseanza y aprendizaje. En esta investigacin
se detalla el desarrollo de una tecnologa B-Learning basada en un sitio web para la
elaboracin de clases en lnea de fcil manejo en asignaturas presenciales de la
Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros. Se disearon apartados para los
docentes y alumnos lo cual permitir que una planeacin programada no sea
interrumpida por algunas ausencias por parte de estas personas. Se opt por el
mtodo blearning debido a que se ha convertido en una modalidad de enseanza-
aprendizaje prometedora puesto que el hibrido de presencialidad y virtualidad
incrementa las opciones para la construccin de conocimiento.

Palabras claves: B-Learning, clases, enseanza-aprendizaje.

206
207
Aprovechamiento de los residuos slidos urbanos en la
elaboracin de productos en el ITSS

Juan Carlos Aguilar Arpaiz1*, Jair Ernesto Daz Ramrez1, Miriam Snchez De Dios1,
Cristhell Del Carmen Hernndez Chabl1

*1Instituto Tecnolgico Superior De La Regin Sierra, Carretera Teapa-Tacotalpa Km. 4.5, Teapa,
Tabasco, C.P. 86801, 932 102 15 77, Correo: jcaguilar_81@hotmail.com

RESUMEN

Los alumnos y docentes generan residuos slidos urbanos como hojas de libretas,
envolturas de sabritas y galletas, envases de refrescos, resto de comidas, latas de los
refrescos, envases de vidrio de jugos en las aulas del edificio E de la carrera de
Ingeniera Bioqumica del Instituto Tecnolgico Superior de la Regin Sierra. El
objetivo es aprovechar los residuos a travs de la reutilizacin o el reciclado en
productos en la asignatura de Ingeniera y Gestin Ambiental. Para la clasificacin de
los residuos se instalaron 6 contenedores de acuerdo a la gua de diseo para la
identificacin grfica del manejo integral de los residuos slidos urbanos de la
SEMARNAT. Los productos que se presentaron en el Da Mundial del Medio Ambiente
fueron 10 kg de composta, 1 bolsa de envolturas de sabritas, 1 portarretrato y 1
cortinero de papel, 2 sillones y 1 tejado elaborados de PET, 5 flores de lata de aluminio
y 2 floreros de vidrios. Se concluye que los alumnos de octavo semestre se interesaron
en la obtencin de productos dando as un valor agregado a los residuos que no le
tomaban importancia y concientizando el cuidado del medio ambiente de manera
sustentable.

Palabras claves: Composta, flores de latas, sillones de pet, portarretrato de papel.

208
Evaluacin del diagrama de Ishikawa por medio del algoritmo
difuso DEMATEL

Daniel Armando Aguirre Ibarra1*, Alejandra Vela Aceves1, Rosa Idalia Snchez
Hernndez2, Rosa Karen Delgado Herrera3.

*1Instituto Tecnolgico Superior de Irapuato, Carretera Irapuato-Silao km. 12.5, Irapuato, Guanajuato,
C.P. 36821. Telfono 4626067900. Correo: armando.aguirre@itesi.edu.mx
2CINVESTAV Unidad Irapuato.
3Instituto Tecnolgico Superior de Guanajuato.

RESUMEN

El diagrama de Ishikawa es una herramienta utilizada por los grupos de mejora


continua, pero cuenta con la particular desventaja de crear aproximaciones
divergentes a la solucin del problema, por lo tanto, la primera causa a explorar se
decide por una decisin basada en especulaciones. La presente investigacin tiene
como objetivo realizar una evaluacin de las causas por medio de la metodologa
difusa Decision Making Trial and Evaluation Laboratory (DEMATEL) la cual es til para
la evaluacin de ambigedades inherentes a estudios de correlacin donde se cuenta
con la particin de varios evaluadores. Se crea un programa en Matlab que da solucin
al algoritmo DEMATEL y se hace una prueba con resultados previamente conocidos
para evaluar el funcionamiento del programa. Adems, se analiza un caso presentado
en una fbrica de transformadores ubicada en la ciudad de Guanajuato y con la
aplicacin del mtodo DEMATEL se crea una jerarquizacin de las causas
identificadas en el diagrama de Ishikawa. Lo ms relevante de la presente
investigacin es la identificacin del mtodo DEMATEL como complemento de
evaluacin y toma de decisiones al utilizar el diagrama de Ishikawa.

Palabras claves: Ingeniera industrial, matlab, toma de decisiones

209
Uso del equipo de proteccin personal en una platanera

Vernica Avendao Gmez, vero_ave_gomez@live.com.mx, Mara del Rosario


Garca Vzquez; nadamejorquelaluz@hotmail.com. Adn Reyes Hernndez;
adanreyes@hotmail.com.

Instituto Tecnolgico Superior de la Regin Sierra, Teapa Tabasco. Carretera Teapa Tacotalpa Km.
4.5, Poblado Francisco Javier Mina, Teapa, Tabasco. Correo: vero_ave_gomez@live.com.mx
rea del conocimiento: Ingeniera

RESUMEN

Los Equipos de Proteccin Personal comprenden todos aquellos dispositivos,


accesorios y vestimentas de diversos diseos que emplean el trabajador para
protegerse contra posibles lesiones. Los equipos de proteccin personal (EPP)
constituye uno de los conceptos ms bsicos en cuanta a la seguridad en el lugar de
trabajo y son necesario cuando los peligros no han podido ser eliminados por completo
o controlados por otros medios como, por ejemplo: controles de ingeniera. La ley 16.
744 sobre accidente del Trabajo y Enfermedades de profesionales en su artculo n
68 establece que las empresas debern proporcionar a sus trabajadores, los equipos
e implementos de proteccin necesarios, no pudiendo en caso alguno cobrarle su
valor. La presente investigacin se realiz en la Platanera Agroproducto Pinto la cual
inici sus actividades en el ao del 2008 con el producto del datilar por el cual ya
cuenta con ms de 7 aos de presencia y trayectoria en el mercado.

Palabras claves: Seguridad, accidentes, riesgos, produccin.

210
Determinacin de compuestos alto impacto del agua residual
generada por la procesadora de hules tcnicos de la cuenca del
Uxpanapa y su reuso

1 Juan Carlos Barajas Chvez, 2 Gregorio Arcos Juarez,1 Antonio Quintn


Pouchoulen Lpez 1Sergio Senz Hervert.

1 Instituto Tecnolgico Superior de Las Choapas. Carretera Las Choapas-Cerro de Nanchital Km 6.0
Col. J. Mario Rosado. Las Choapas, Ver. 01 (923) 32 32010 ext. 140. e-mail.
saenz_hervert_sergio@hotmail.com.
2 Instituto Tecnolgico Superior de los Ros. Carretera. Balancn-Villahermosa, km 3, C.P. 86930,

Balancn, Tabasco.

RESUMEN
El constante incremento de la demanda de agua a nivel mundial plantea varios retos
para el futuro de la humanidad, unas de las alternativas para enfrentarlo es el
tratamiento de las aguas residuales que posibiliten su reso. Particularmente, la
industria que elabora productos de ltex de hule natural que genera efluentes ricos en
materia orgnica que superan los valores mximos permisibles de Demanda Biolgica
Oxigeno (DBO), Demanda Qumica de Oxigeno (DQO), Slidos Suspendidos (SS) y
Solidos Totales (ST). El objetivo del presente trabajo fue realizar un diagnstico y
caracterizacin de los componentes qumicos de alto impacto ambiental presentes en
el agua residual generada por la procesadora de Hules tcnicos de la Cuenca del
Uxpanapa. Se realiz un muestreo en los tres turnos de trabajo, durante la primera
hora de cada turno, cada 15 min. El estudio se realiz en cada una de las etapas del
proceso identificando los puntos crticos para la toma de muestras. Los parmetros
evaluados fueron pH, dureza del agua, determinacin de cloruros, fosfatos DBO,
DQO, SS y ST. Las determinaciones fueron realizadas de acuerdo a las Normas NMX-
AA-073-SCFI-2001, NMX-AA-008-SCFI-2000 y NMX-AA-072-SCFI-2001. Los
resultados del diagnstico mostraron que los componentes DBO, DQO, SS, ST, pH y
fosfatos rebasaron los lmites permisibles de acuerdo a la normativa oficial mexicana
vigente. El diagnstico realizado ser el inicio de establecer estrategias de tratamiento
de las aguas generadas con posibilidad de reso y una reduccin de contaminacin
potencial al medio ambiente.
Palabras claves: Diagnstico, efluentes, fisicoqumicos, DBO, DQO.

211
Control estadstico en pruebas fsicas (viscosidad mooney) en el
procesamiento del hule natural grado hm20 para la implementacin
de la herramienta de calidad 6m

Juan Carlos Barajas Chvez 1, Gregorio Arcos Jurez 2, Francisco Arcos Torres2,
Sergio Senz Hervert 1.

1
Instituto Tecnolgico Superior de Las Choapas. Carretera Las Choapas-Cerro de Nanchital Km 6.0
Col. J. Mario Rosado. Las Choapas, Ver. 01 (923) 32 32010 ext. 140. e-mail. barajasjc@hotmail.com.
2
Instituto Tecnolgico Superior de los Ros. Carretera. Balancn-Villahermosa, km 3, C.P. 86930,
Balancn, Tabasco.

RESUMEN.
En la regin Sur del Estado de Veracruz, el 80% de la produccin natural de hule
natural que se produce en el pas se encuentra en esta zona abarcando los municipios
de Las Choapas, Minatitln, Valle del Uxpanapa e Hidalgotitln. El objetivo fue
determinar la variabilidad y el comportamiento de los datos de las pruebas fsicas
(Viscosidad Mooney) en el procesamiento del hule granulado grado 20 (HEM 20) de
la Procesadora de Hules Tcnicos de la Cuenca del Uxpanapa, S.A. de C.V.
Actualmente la empresa utiliza la herramienta denominada mejora continua de la
calidad ms sin embargo necesita de una que realice lo antes mencionado para
satisfacer las expectativas de sus clientes. Por tal razn se plantea un sistema de
control estadstico (carta de control -R) con la ayuda del software estadstico Minitab
16. Con el uso del mtodo cuantitativo se midieron las caractersticas de calidad de
los lotes de caucho terminado, usando los datos de las pruebas fsicas (Viscosidad
Mooney) del mes de junio y como resultado se obtuvo que el proceso de produccin
es inestable con respecto a la Viscosidad Mooney, presentando parmetros con
variabilidad especial fuera de los lmites de control. Se implement la herramienta 6M
para corregir la inestabilidad del mismo.

Palabras claves: C ontrol estadstico, viscosidad, hule tcnicamente especificado.

212
Simulacin de lnea de espera en farmacia de hospital pblico

Miriam Ivonne Bravo Rodrguez, Daniel Armando Aguirre Ibarra*, Mnica Alejandra
Vela Aceves, Roberto Murillo Ramrez.

Instituto Tecnolgico Superior de Irapuato, Carretera Irapuato-Silao km. 12.5, Irapuato, Guanajuato,
C.P. 36821. Telfono 4626067900. Correo: armando.aguirre@itesi.edu.mx

RESUMEN
El presente proyecto de investigacin describe una simulacin realizada para evaluar
el comportamiento de la lnea de espera en una farmacia del Hospital General de
Zona/Medicina Familiar No. 2 ubicado en el municipio de Irapuato, Guanajuato. A partir
de una evaluacin en sitio se registraron los parmetros y atributos del modelo. Con
la informacin que se obtuvo a partir de los muestreos tomados dentro del hospital, se
realiz una simulacin en ProModel, con el fin de conocer cmo es que se comporta
la fila. Este estudio se realiz con el fin de tener un panorama de la situacin actual
por la cual tienen que pasar las personas diariamente, para posteriormente trabajar
con un sistema de picking automatizado en la farmacia del hospital.

Palabras claves: Promodel, modelado, servicios.

213
Caracterizacin morfomtrica y batimtrica del vaso Toms
Garrido de la laguna de Las Ilusiones para el saneamiento de
sedimentos in situ

Eduardo Caraveo Garca (Alumno), Vctor Ortiz Alcocer (Asesor Interno), Gaspar
Lpez Ocaa (Asesor Externo Y Autor De Correspondencia) Correo:
Ocanagl77@Hotmail.Com.

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros km.3 carretera Balancn-Villahermosa, Balancn, Tabasco.
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas de la
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Km. 0.5 Carretera Villahermosa - Crdenas Entronque a
Bosques de Saloya.

RESUMEN
La Laguna de Las Ilusiones principalmente en el vaso regulador Toms Garrido es un
cuerpo de agua que percibe descargas de aguas residuales sin tratar de diversas
actividades antropognicas, las cuales pueden provocan graves daos en los
organismos que ah habitan, pero el dao es significativo en el ecosistema mismo,
entre los organismos ms destacados estn las tortugas y los cocodrilos, las causas
de afectacin son muy evidentes, debido a que las aguas negras contienen, heces
fecales, detergentes, sustancias corrosivas, aceites, y metales, lo cual provoca una
acumulacin de sedimento que arrastra sustancias que lo hacen txico. La mejor
solucin es por supuesto desviar estas descargas y reparar las fugas, pero debido
para dar un tratamiento adecuado a dichas aguas. El gobierno como alternativas de
saneamiento utiliza aireadores de chorro y de cascada, un desarenador, las obras que
se elaboraron ya no funcionan a excepcin de 2 fuentes de chorro, y el cuerpo de
agua se est volviendo a azolvar. Por lo cual es necesario evaluar y conocer que
contienen y que volumen de sedimentos se ha alojado para ver la viabilidad
tcnicamente viable econmicamente factible para su saneamiento in situ.

Palabras claves: Antropognicas, sedimento, aguas residuales

214
Obtencin de hidrgeno mediante electrlisis del agua utilizando
energas renovables para su empleo como alternativa energtica

Ulises Crdova Infante

Instituto Tecnolgico Superior de Villa La Venta, Calle Circuito Tecnolgico # 01, Colonia El Cuatro,
Ciudad La Venta, Huimanguillo, Tabasco. C.P. 86410, Tel. (923) 3 23 2000 ext: 107. Correo :
ing.ulises.ci@gmail.com

RESUMEN

Este documento presenta el desarrollo de un proyecto de obtencin de hidrgeno, con


el objetivo principal de obtenerlo mediante el mtodo de electrolisis del agua a travs
de energas renovables, justificndose que las investigaciones y desarrollo de la
tecnologa sobre el uso del hidrogeno pueden ser de gran importancia para su
implementacin como combustible en la regin. Se elabor el diseo y construccin
de una estacin de produccin de hidrgeno, utilizando materiales poco comunes y
se desarrollaron pruebas con mtodos de obtencin no convencionales en este
proceso. Este sistema, est diseado para poder funcionar con diferentes tipos de
fuentes de energa primarias que generen electricidad y que puedan ser adaptadas al
acumulador. Debido a que el agua pura es mal conductora de electricidad, se usaron
soluciones electrolticas que mejoran la conductividad elctrica del agua. Con base en
las pruebas y experimentos, el hidrxido de sodio resulto ser mejor conductor en la
solucin con agua destilada y fue elegido para usarse en pruebas posteriores. Es un
proyecto pensado en ayudar a desarrollar tecnologas respecto a energa y
combustible para el desarrollo sostenible.

Palabras claves: Hidrocarburo, combustible, iones, electrones

215
Factores que afectan la produccin en la ganadera: una revisin de la
literatura

Guillermo Ignacio Damin Chan1, Jorge Vctor Hugo Mendiola Campuzano2 Y


Fernando Del Carmen Vera Quiones1,2*.

1Instituto Tecnolgico Superior De Los Ros, Km. 3 Carretera Balancn- Villahermosa, Balancn Tabasco
Fer_57@Terra.Com.Mx
2 Divisin Acadmica Multidisciplinaria De Los Ros Universidad Jurez Autnoma De Tabasco

RESUMEN
Esta investigacin identifica los factores que afectan la produccin en la ganadera,
mediante la revisin de literatura de diversos artculos de casos de diferentes Estados
como: del pas Yucatn, Sonora, Michoacn, incluso de otros pases del continente de
Amrica como lo son: Cuba y Argentina entre los cuales se logr identificar causas que
coinciden en la problemtica que impiden la produccin de la ganadera. Cabe sealar
que los principales problemas en la ganadera son el cambio climtico que afecta a los
animales debido a su alimentacin y el terreno que los animales habitan; el transporte del
ganado es un factor que impide la produccin del ganado tambin como la falta de rboles
hace que los animales no tengan una estabilidad cmoda para su descanso al igual; por
lo tanto, as como estos factores existen muchos ms que son de gran importancia que
afecta la produccin de la industria ganadera.

Palabras claves: Ganado, alimentacin, cambio climtico.

216
Puesta en marcha de 7 mdulos didcticos de festo de procesos, para
el taller de automatizacin del ITSR

Carlos Enrique Ehuan De La Cruz.1*, Alex Toledo Vzquez 2.

1*Instituto
tecnolgico superior de los ros, carloshuan@gmail.com Km 3 Carr. Balancn- Villahermosa,
Balancn, Tabasco.
2Universidad Popular Autnoma de Puebla, correo alex.toledo@upaep.mx, consultor tecnolgico, 15 Pte.

1910. Barrio de Santiago CP. 72410. Puebla, Puebla. Mxico.

RESUMEN

El diseo del proyecto consiste en el montaje mecnico y conexiones de componentes


electroneumticos de las 7 estaciones de la clula MPS de FESTO que son: de
distribucin, verificacin, mecanizado y clasificacin, para la formacin en automatizacin
industrial en el mbito profesional y actualizacin continua. Se programar de cada
estacin, utilizando un programa de PLC, una rutina para la seccin operativa, una rutina
de contadores y una rutina para el accionamiento de motores y trasportadores, dichas
rutinas consisten en una secuencia lgica de instrucciones. El programa de control es
almacenado en una memoria especial leble electrnicamente, denominada memoria del
programa del PLC. Esto les permitir a los alumnos en su formacin profesional realizar
fases reales tales como: planificacin, montaje, programacin, mantenimiento y
localizacin de averas de un proyecto.

Palabras claves: Sensores, electrovlvulas, programacin, red

217
Bioacumulacin de cadmio en Nicotiana Glauca colectada en un suelo
contaminado por residuos mineros

Maurilio Flores Guzmn1, Ebelia del ngel Meraz1, Ana Luisa Gmez Calzada1 y Miguel
Rico Rodrguez2.

1*Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ingeniera y Arquitectura. Carretera


Cunduacn-Jalpa kilmetro 1 Cdigo postal 86690 Cunduacn, Tabasco, Mxico. Correo:
maurilio.flores@gmail.com 2Centro de estudios Acadmicos sobre Contaminacin Ambiental,
Quertaro, Mxico.

RESUMEN
La contaminacin de nuestro ambiente de debe a dos fuentes principales, las
antropognicas y las naturales. Entre las primeras, se encuentra la relacionada con la
actividad minera. En Mxico, y durante mucho tiempo, estos residuos mineros se han
abandonado a cielo abierto. Una alternativa para retirar metales pesados de suelos
contaminados es la Fitorremediacin. En este trabajo, se recolectaron ejemplares
completos de Nicotiana glauca en un suelo contaminado por residuos mineros, con el
objetivo de determinar la Bioacumulacin de cadmio en esta especie de planta, y evaluar
su potencial fitorremediador. La cuantificacin del metal se realiz mediante absorcin
atmica de flama. Como resultado se obtuvo una Bioacumulacin de cadmio entre 8.3 y
20 mg kg-1. La Bioacumulacin de cadmio en Nicotiana glauca se ve favorecida en los
puntos de muestreo ms cercanos a la presa de residuos mineros. Esta planta
bioacumuladora constituye una alternativa para resolver problemas relacionados con la
contaminacin y la eventual recuperacin de suelos contaminados por cadmio.
Palabras claves: Fitorremediacin, riesgo, macon, minera

218
Monitoreo de partculas de 2.5 micras en reas de afluencia vehicular
en el municipio de Centro, Tabasco

Ma. Teresa Gamboa Rodrguez*2, Jos Roberto Gamboa Aldeco. Dennis Alexis Romero
Sol *1, Roxana Morales Lpez.

*1 Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Carretera


Villahermosa-Crdenas Km. 0.5 S/N, Entronque a Bosques de Saloya, 86150. Correo:
gambtere@gmail.com*2

RESUMEN

Las partculas PM2.5 en su mayora son emitidas como resultado de la combustin de


combustibles fsiles utilizados en los vehculos motorizados y con la finalidad de
monitorear el aire para obtener la concentracin de material particulado para saber cules
son las concentraciones emitidas a la atmosfera de la ciudad de Villahermosa, Municipio
del Centro, donde en los ltimos aos se ha incrementado el parque vehicular, se utiliz
un equipo de bajos volmenes OMNI FT y a travs del mtodo de gravimetra, utilizando
filtros de microfibra de vidrio para calcular la concentracin existente en esos puntos,
basndonos en la NOM-025-SSA1-2014. Y comparar si estas concentraciones se
encuentran dentro de los lmites permisibles que indica la norma, as como tambin
determinar qu factores meteorolgicos influyen en las concentraciones de PM 2.5
Palabras claves: PM2.5, aire, contaminacin

219
Relocalizacin y sismotectnica de los sismos de abril y mayo del
2006 En Veracruz Y Oaxaca

Carmen Maricela Gmez Arredondo1*, Miguel ngel Torres Snchez1.

1Divisin Acadmica de Ciencias Bsicas de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.

RESUMEN

El objetivo del trabajo fue determinar la causa de los sismos ocurridos en los estados de
Veracruz y Oaxaca. Tales eventos ocurrieron los das 27 de abril y 08 de mayo de 2006,
muy cercanos a las localidades Las Choapas, Veracruz y Matas Romero, Oaxaca, con
magnitudes de 3.9 y 4.3 respectivamente. La baja atenuacin de las ondas ssmica, que
existe en la zona, lleva a la necesidad de conocer la fuente ssmica, ya que las
edificaciones en estos estados, han sido construidas sin tomar en cuenta el diseo
ssmico. La relocalizacin de los eventos de abril y mayo de 2006, muestra una diferencia
de 50 km aproximadamente con respecto al epicentro preliminar reportado por el SSN.
Los mecanismos focales arrojan valores similares a los de strike y dip reportados para la
placa de cocos, siendo mecanismos de tipo normal, los cuales concuerdan con la
informacin reportada sobre la geometra de la placa de cocos con respecto a la placa
Norte Amrica.

Palabras clave: Relocalizacin, strike, mecanismos focales.

220
Implementacin de un control de inventario en agro veterinaria la
libertad fundamentndolo con la metodologa Six Sigma

Juana Gmez Ballina

1
*
Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn-Villahermosa, Km 3, Balancn,
Tabasco. C.P. 86930. Correo: magdavera1@hotmail.com

RESUMEN

El control de inventarios es un vital para un negocio, nos ayuda en Agro Veterinaria La


Libertad a llevar un control de todos los productos existentes para la satisfaccin de
los clientes. Implementando propuestas de valor obtenidas de la herramienta de mejora
SIX SIGMA para que la bsqueda de productos sea ms eficiente, lo cual es de vital
importancia para la microempresa al tener los productos a la vista y en orden optimiza
tiempo y de esa forma le da una atencin al cliente de calidad. Para este estudio es
necesario realizar un control de inventario para realizar un registro de todos los
productos existentes a la venta y en almacenamiento, mencionando las cantidades
existentes de cada producto con ayuda de la herramienta SIX SIGMA que nos permite
realizar un anlisis considerando factores internos y externos en la bsqueda de
soluciones viables para la estandarizacin de los mismos. Para llevar a cabo esto se
realizar un anlisis de la situacin actual en el rea de almacn, se presenta la lista
de todos los productos y en qu condiciones se encuentran.
Palabras claves: Control de inventarios, Six Sigma

221
Caracterizacin fisicoqumica de la Laguna de Mecoacn, Paraso
Tabasco

Ana Luisa Gmez Calzada1*, Carmen Maurilio Flores Guzmn 1, Ebelia del ngel
Meraz1, Cristina Ponce Parra1.

1DivisinAcadmica de Ingeniera y Arquitectura, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Km.1


Carretera Cunduacn, Jalpa de Mndez, Villahermosa, Tabasco.
*analuisa682016@hotmail.com
rea de participacin: Ingeniera Ambiental.

RESUMEN

Se determinaron parmetros fisicoqumicos del agua de la laguna Mecoacn en Paraso


Tabasco, se tom cinco zonas de muestreos con 3 repeticiones por zona en toda la
Laguna, se hicieron dos muestreos una en poca de estiaje y la otra en poca de lluvias,
se obtuvo un total de 30 muestras, en cada poca, con el fin de conocer el estado actual
de la calidad del agua, por medio de su caracterizacin. La cuantificacin se realiz de
acuerdo a las Normas Oficiales Mexicanas, los parmetros fueron: Slidos totales(ST)
ppm, Grasas y aceites (ppm), Dureza total (ppm), pH, Slidos sedimentables(SS) (ppm),
Solidos suspendidos totales (SST) ppm, Sustancias activas al Azul de metileno(SAAM)
ppm y Determinacin Qumica de Oxgeno(DQO) ppm O2. Los resultados de esta
investigacin indican que la contaminacin representa un riesgo para la flora, fauna y
poblacin.

Palabras claves: Contaminacin, caracterizacin, lagunas, parmetros

222
Factores que afectan la produccin en la pesca: una revisin de la
literatura

Rafael Gmez Hernndez1, Daniel Romario Lpez Trujillo1, Jorge Vctor Hugo Mendiola
Campuzano2 Y Fernando Del Carmen Vera Quiones1,2*

1 InstitutoTecnolgico Superior de los Ros, km3 carretera Balancn Villahermosa, Balancn, Tabasco.
Correo: fer_57@terra.com.mx
2 Divisin acadmica multidisciplinaria de los ros Universidad Jurez Autnoma de Tabasco

RESUMEN

La presente investigacin se enfoca en identificar los factores que afectan la


productividad de la pesca, fundamentada en la revisin de la literatura de diferentes
autores, de esta forma; se logr establecer las causas de la baja produccin de la
industria pesquera en el mundo, la escasez de alimentos se est empezando a notar
segn la organizacin de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentacin (FAO).
Aunque sealando muchos puntos lo cual hay varios indicadores como, por ejemplo, el
tipo de agua, tipos de redes para atrapar al pez y en la forma en que los atrapan los peces
por las diferentes culturas, tambin se menciona el uso de motores en las aguas. Se
grafica los factores que se identificaron en la revisin de la literatura y se concluye cules
son los factores ms relevantes.

Palabras claves: Litorales, sobreexplotacin, tecnologa.

223
Efecto del tratamiento trmico a diferentes tiempos de extraccin
sobre las propiedades fisicoqumicas del aceite crudo de palma
africana

1Hernndez Daz Nury*, 1Trujillo Castillo Luis Fernando, 1 Pineda Prez Conny, 1 Zetina
Esquivel Alma Mileira 2De La Cruz Gonzlez Carlos.

1Coordinacin de Nutricin y 2Coordinacin de Mdico Cirujano. Divisin

Acadmica de Ciencias de la Salud. Av. Gregorio Mndez, #2838-A, col. Tamulte;


Villahermosa, Tabasco. C.P. 86150 Universidad Jurez Autnoma de Tabasco
EMAIL: nuryhd2010@hotmail.com

RESUMEN

Mxico es un pas que tiene dficit en la produccin de Aceites con fines alimentarios. En
aos recientes se ha introducido a la Palma Africana como un cultivo de alto rendimiento
de produccin de aceite por hectrea cultivada con la finalidad de abatir este dficit. Sin
embargo, para lograr lo anterior, se est cayendo en la sobreexplotacin de este cultivo
lo que lleva a no respetar los parmetros establecidos para la obtencin del aceite crudo
de palma africana.

224
Determinacin de la concentracin micelar crtica del sistema Ftalato
Del Cetilrimetilamonio/agua

Ana Karen Hernndez Mndez, Carlos Alberto Domnguez Mena1, Keila Arias
Alejandro1, Juan Gabriel lvarez Ramrez. *

1Divisin Acadmica de Ingeniera y Arquitectura, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco Km 1


carretera Cunduacn-Jalpa, Colonia Esmeralda, C.P. 86690, Cunduacn, Tabasco, Mxico. Tel.
(01993)358-15-00, ext 6755. Email: gabriel.alvarez@ujat.mx

RESUMEN
Los tensoactivos polimerizables son aquellos que presentan un grupo polimerizable ya
sea en el extremo de la porcin hidrofbica o en el contrain. Al utilizar tensoactivos
polimerizables, se evita el uso de monmeros, ya que el mismo tensoactivo puede ser
polimerizable. En este trabajo se reporta la sntesis y caracterizacin fisicoqumica de un
tenso activo polimerizable catinico de cola sencilla, el Ftalato del Cetiltrimetilamonio
(CTAP). El CTAP es preparado por la neutralizacin del cido ftlico en la presencia de
un ligero exceso estequiomtrico de hidrxido del cetiltrimetilamonio (CTAOH). Las
concentraciones micelares crticas (CMC) fueron medidas por turbidimetra,
conductimetra, viscosimetra, densidad.

Palabras claves: Tensoactivo, conductividad, densidad, viscosidad.

225
Caso calidad en los servicios: servicios de refrigeracin y aire
acondicionado

Natividad Lpez Martnez, Ogier Gilberto Baos Mosqueda, Raziel Esa Coop Abreu,
Baldemar Lpez Garca.

Servicios de refrigeracin y aire acondicionado O. J. Baos, calle Reforma Nmero 511 Interior 1
colonia Las Flores, Balancn, Tabasco.
Academia de la Licenciatura en Administracin del Instituto Tecnolgico Superior de los Ros.

RESUMEN

La presente investigacin tiene como objetivo principal conocer la calidad en los servicios
a los clientes de la Pyme que proporcionan servicios de refrigeracin y aire acondicionado
en el municipio de Balancn estado de Tabasco, dando nfasis en este anlisis a la Pyme
O. J. Baos, basada en la aplicacin de mtodos analticos. Es un estudio de tipo no
experimental, fundamentado en una investigacin de campo, de carcter descriptivo y
evaluativo, de modo que se definieran mejoras que en conjunto derivaran en una mejor
calidad de los servicios, caracterstica insigne de la Pyme O. J. Baos. La informacin
es obtenida mediante la observacin directa y el empleo de instrumentos como
cuestionarios y encuestas. En consecuencia, se precisaron deficiencias en la atencin
personalizada, lo que permiti la formulacin de propuestas de mejora, al mismo tiempo,
se logr la atencin optimizada y personalizada al cliente.

Palabras claves: Mejora, atencin optimizada.

226
Factores que afectan la productividad de la agricultura: una
revisin de la literatura

Osmar Martnez Parcero1 y Pedro Mndez Gutirrez1, Jorge Vctor Hugo Mendiola
Campuzano2 y Fernando del Carmen Vera Quiones1, 2*.

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, km.3 carretera Balancan-villahermosa,


Balancn tabasco. Correo:fer_57@terra.com.mx
Divisin Acadmica Multidisciplinaria de los Ros Universidad Jurez Autnoma de Tabasco

RESUMEN
Esta investigacin trata de identificar cules son los factores que afectan la
productividad de la agricultura, ya que es una de las principales que sustenta a la
poblacin, brindando fuentes de empleo y seguridad alimentaria, se revis la literatura
de varios autores de diferentes pases, de las cuales se hallaron diversos factores que
afectan a la agricultura, aplicando una grfica de Pareto a los factores que impiden la
productividad de la agricultura con la finalidad de observar los factores ms
determinantes, de acuerdo a la frecuencias ms sobresalientes por los autores, se
concluye que el mayor factor identificado es la falta de tecnologa en la agricultura.

Palabras claves: Tecnologa, recursos Humanos, Recursos Econmicos

227
Anlisis Y propuesta de mejora de la cadena de suministros de la
quesera Balam mediante el Modelo Scor

Dalia del Carmen Miss Lpez*, Daniel Parcero Martnez, Karina del Carmen,
Salvador Concepcin y Rosa Eva Arcos Jurez

*Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Km. 3 Carretera Balancn-Villahermosa, Balancn,


Tabasco. Correo: daly-1888@hotmail.com
Academia de Ingeniera Industrial del Instituto Tecnolgico Superior de los Ros.

RESUMEN

La presente investigacin se desarrolla en la empresa nativa de la regin Ros,


elaboradora de Quesos artesanales, con su nombre que Identifica sus productos
como Quesos BALAM, se busca analizar y proponer una mejora en las cadenas
de suministros en base a la metodologa SCOR, esta nos permitir identificar la
problemtica en los procesos logrando un mejoramiento de desempeo en
servicio y costos, as adoptar mejores prcticas y mediciones para optimizar cada
inversin que se realice con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes.
En la cadena de suministro de la empresa se valora la exactitud, simplicidad,
coordinacin de las actividades y sobre todo la velocidad en cada proceso de la
produccin, de esta manera el cliente recibir de tiempo y forma su producto,
logrando una alta calidad en tanto al producto como servicio, que eso es lo que toda
empresa busca y logran toda la competitividad dentro y fuera del mercado, por
este motivo se hace indispensable el uso de una serie de parmetros cuantificables
que nos permitan analizar y gestionar la cadena de suministros de una forma
objetiva , ya que no se puede gestionar todo aquello que no se puede medir, ya que
se necesitan un conjunto de indicadores que nos permitan de igual manera conocer
sus estrategias de las cadenas, sus metas y sus objetivos logrados con la
metodologa SCOR y otras herramientas.

Palabras claves: Metodologa SCOR, optimizar, niveles, subprocesos, ordeo,


materia prima.

228
Plan de manejo de los residuos peligrosos en el rea de qumica de
la DACB-UJAT

Carlos Mario Morales Bautista1,*, Maricela de Jess Alor Chvez1& Dora Mara Fras
Mrquez2.

1 rea de Qumica. Divisin Acadmica de Ciencias Bsicas. Universidad Jurez Autnoma de

Tabasco. Carretera Cunduacn-Jalpa Kilometro 1 Colonia La Esmeralda CP. 86690 Cunduacn,


Tabasco, Mxico Tel. (993) 3581500 Ext. 6702, 3581573 y (914) 336 09 28. *carlos.morales@ujat.mx
2Secretara de Servicios Acadmicos. Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Av. Universidad s/n,

Zona de la Cultura, Colonia Magisterial, Villahermosa, Centro, Tabasco, Mxico. C.P. 86040. Tel
(993) 358 15 00
RESUMEN
La preservacin del medio ambiente tambin incluye a las instituciones de educacin
superior ya que forman parte de las competencias a desarrollar en sus recursos
humanos hacia el desarrollo sustentable. En materia de residuos, cada laboratorio
debe de contar con un plan de manejo, el cual permite reducir los efectos negativos
que estos ocasionan a los ecosistemas y con ello evitar la exposicin del ser humano
a fin de prevenir los efectos nocivos sobre la salud. La educacin ambiental tiene como
base crear conciencia en una comunidad, en el caso de los estudiantes de qumica,
tomar responsabilidad de los residuos que se generan. Tomando como referencia las
NOM-052-SEMARNAT 2005 y la NOM-054-SEMARNAT-1995, se realiz el
diagnstico de generacin de residuos peligrosos en los laboratorios de docencia en
la Divisin Acadmica de Ciencias Bsicas de la Universidad Jurez Autnoma de
Tabasco (DACB-UJAT) y se identificaron cuatro tipos con mayor volumen de
generacin: slidos, acuosos, orgnicos y orgnicos halogenados. Conforme a lo
anterior se plante un plan de manejo integral de los mismos y algunas medidas de
prevencin que permitan la administracin de estos y su disposicin final dando
cumplimiento a la normativa vigente en la materia ambiental.
Palabras claves: Diagnstico, normas ambientales, salud.

229
Anlisis de mtricas de desempeo en el sistema de transporte
urbano de Irapuato, Guanajuato

Roberto Murillo Ramrez, Daniel Armando Aguirre Ibarra*, Miriam Ivonne Bravo
Rodrguez, Alejandra Vela Aceves.

Instituto Tecnolgico Superior de Irapuato, Carretera Irapuato-Silao km. 12.5, Irapuato, Guanajuato,
C.P. 36821. Telfono 4626067900. Correo: armando.aguirre@itesi.edu.mx

RESUMEN

El presente artculo sintetiza el trabajo de investigacin desarrollado en el municipio


de Irapuato, Guanajuato. La movilidad y el transporte urbano dentro de una ciudad
son un eslabn fundamental en la actividad econmica de la misma, por tal razn se
justifican los trabajos de investigacin enfocados en la logstica urbana y transporte.
El objetivo es evaluar el desempeo de los autobuses urbanos, en particular aquellos
que ingresan a la Zona Centro de la ciudad. El trabajo se inicia con la bsqueda de
informacin en bases de datos cientficas e incluye el muestreo en sitio, anlisis de la
informacin y elaboracin de un diagnstico que da cuenta de la situacin actual del
sistema de transporte urbano. Los resultados obtenidos son de vital importancia para
futuros trabajos de optimizacin en la programacin de rutas de transporte urbano.

Palabras claves: Transporte, logstica urbana, trfico

230
La produccin ms limpia en la industria alimenticia (embutidos) en
la Ciudad De Mxico

Marcelino Oleta Lpez1, Antonio Gallardo Lpez2

1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros; Km 3 carretera Balancn-Villahermosa, Balancn,


Tabasco. C.P.86930, Telefono 9343449000. Correo: marcelino_oleta@hotmail.com
2Instituto Politcnico Nacional; Anillo Perifrico Sur No.4863, Xochimilco, Amp Tepepan, Ciudad de

Mxico.; Escuela Superior de Comercio y Administracin.

RESUMEN

La industria de embutidos en Mxico, se ha convertido en un pilar fundamental en el


crecimiento econmico del pas, ya que representa una de las principales fuentes de
empleos directos e indirectos, pero este a su vez produce importantes cantidades de
desechos slidos, lquidos y atmosfricos, que la convierten en generadora de
significativos impactos negativos sobre el medio ambiente. Este trabajo pretende
implementar un sistema de produccin ms limpia en una pequea empresa dedicada
a la produccin de embutidos, donde la aplicacin de nuevas tecnologas, el uso de
materias primas menos toxicas, el control de consumo de agua y energa, y las
medidas preventivas al inicio de cualquier proceso, podrn contribuir con el cuidado
del medio ambiente, ya que la ejecucin de estrategias de Produccin Ms Limpia,
demuestra que la industria involucra a su personal, a concientizar, de tal manera que
se sientan responsables de conservar los recursos naturales, al igual ayuda a
optimizar los procesos de produccin, logrando obtener resultados favorables, que
permiten a la industria tener mayor competitividad y mejorar en la recuperacin de
inversiones y tasa de retorno.

Palabras claves: Ecoeficiencia, sustentabilidad, produccin verde, reduccin de


costos.

231
Implementacin de seis sigma para el mejoramiento de los
procesos de produccin en la purificadora de Agua Bermar

Kenny Ismael Prez Faras1*, Luis Ramn Gutirrez Cabrera1, Nancy Tass Salinas1

1Instituto Tecnolgico Superior de los Ros; Km. 3 Carretera Balancn-Villahermosa, Balancn,


Tabasco, C.P. 86930. Correo: nancy.tass84@gmail.com

RESUMEN
El presente trabajo tiene como inters la aplicacin del sistema Seis Sigma para la
mejora de los procesos de produccin de la purificadora de agua Bermar, la expresin
mejora de los procesos se refiere a una estrategia de desarrollo de soluciones
orientadas a eliminar las causas raz de los problemas de rendimiento de la empresa,
en conjunto con principios, medidas, estrategias de mejora y el mapa de Seis Sigma,
un modelo de cinco fases para construir la organizacin Seis Sigma, que ayudarn a
la deteccin de los principales problemas que afectan los procesos en la produccin
y as mismo buscar la solucin ms ptima para el mejor funcionamiento de los
procesos. Se realiz un estudio de los procesos de produccin lo cual dio como
resultado que el problema que requiere mayor atencin es el llenado de garrafones
con agua purificada Bermar. Los beneficios que aportar esta investigacin ser la
reduccin de desperdicio de agua purificada que se genera en dicho proceso.
Palabras claves: Rendimiento, procesos, seis sigma

232
Resolucin de problemas en equipo y transferencia de
conocimiento

Abel Prez Snchez, Elsy Prez Snchez1

*1Universidad Autnoma de Guadalajara, Campus Tabasco, Prol. Paseo Usumacinta Km. 3.5 Fracc.
El Country, Villahermosa, Tabasco. Cel. 9931602601 Correo: Abelperez2002@aol.com

RESUMEN
La resolucin de problemas es una variable de nivel individual directamente
relacionada con el trabajo en equipo en las organizaciones con presencia en el
proceso de formulacin de la estrategia, as como en la implementacin. Como un
hallazgo se presenta que la resolucin de problemas en equipo en funcin de las
directrices de la alta direccin produce transferencia de conocimiento que es un
predictor de la capacidad de aprendizaje organizacional. Esta compleja relacin se ha
estudiado en Tabasco a travs de una investigacin cuasi-experimental con un diseo
deductivo de intervencin y modelaje con ecuaciones estructurales. Los resultados
confirman esta relacin.

Palabras claves: Liderazgo, capacidad de aprendizaje organizacional, planeacin


estratgica.

233
Captacin de agua de lluvia y procesos de potabilizacin

Brisa Selene Ramrez-Jimnez1*, Alma Concepcin Chvez Meja2

1Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros; Km 3 carretera Balancn-Villahermosa, Balancn,
Tabasco. C.P.86930, Telefono 9343449000. Correo: brisa_rj94@hotmail.com
2Universidad Nacional Autonoma de Mxico; Av Universidad 3000, Cd. Universitaria, Coyoacn,

04510 Ciudad de Mxico, D.F; Instituto de Ingenieria.

RESUMEN

La carencia de agua potable es uno de los problemas ms importantes que enfrenta


la humanidad, este es el resultado de la contaminacin y la explotacin de los recursos
naturales. Es por ello que este trabajo tiene como objetivo realizar la caracterizacin
fisicoqumica del agua de lluvia captada en el auditorio de la Academia Mexicana de
Ciencias para poder brindar informacin sobre los sistemas de captacin de agua de
lluvia como alternativa para el suministro de agua, debido a que la lluvia es el
fenmeno natural ms importante de abastecimiento de agua dulce para el planeta.
En este trabajo se realizaron pruebas fisicoqumicas del agua de lluvia captada, las
pruebas fsicas fueron: turbiedad y color, las pruebas qumicas fueron: pH, slidos,
Carbn Orgnico Total y Demanda Qumica de Oxigeno; los resultados obtenidos se
compararon con la norma NOM-127-SSA1-1994 la cual establece los lmites mximos
permisibles del agua potable, teniendo como resultado que cinco de ellos se
encuentran dentro del lmite mximo permisible que estable la norma y el parmetro
de turbiedad se encuentra por encima de este, por lo que ser necesario implementar
un sistema de filtrado para la eliminacin del exceso de turbiedad.

Palabras claves: Tecnologa limpia, SCALL, cosecha de agua

234
Supervisin y alarmas en equipos de transmisin (norma europea)

Jos Gabriel Rding Domnguez, Jos Alonso Prez Cruz, Benjamn Tass Herrera,
Judith del Carmen Santiago Prez, Jhobana de los ngeles Mndez Hiplito*.

Universidad Autnoma del Carmen


Calle 56 No. 4 esquina con Avenida Concordia, C.P. 24180. Ciudad del Carmen, Campeche. Mxico.
Telfono (938) 381 10 18 extensin 1506.
Instituto Tecnolgico Superior del Sur del Estado de Yucatn.
*Alumna de la Facultad Ciencias de la Informacin de la UNACAR.

reding70@yahoo.com.mx
japcruz@pampano.unacar.mx
btass@pampano.unacar.mx
jsantiago@pampano.unacar.mx
*yobi_angel28@hotmail.com

RESUMEN
Las etapas de transmisin de informacin en los equipos de alto orden, segn la
norma europea aplicada en nuestro pas, son promovidas por equipos cuyo
multiplexaje se basa en tomar cuatro tributarias y generar una seal Mux compleja de
orden superior, con la inherente consiga de agregar palabras y/o bits de sincrona o
alarmas. Dichos segmentos de trama o bits poseen las caractersticas programables
de supervisar e informar a las etapas involucradas sobre una prdida en la sincrona
del equipo local u origen y el equipo destino, aludiendo tambin aquellas secciones
intermedias sujetas a un esquema de espalda con espalda (back to back). El
despliegue de informacin relativa a las alarmas, trae consigo la aplicacin de
correctivos en el flujo de datos o en la restauracin del enlace en cuestin.

Palabras claves: Transmisin, alarmas, control, mux.

235
Efectos de sitio y su influencia en los espectros de diseo ssmico

Eduardo Reinoso Angulo. *, Adn Ral De la cruz Vera. *

*Universidad Nacional Autnoma de Mxico-Circuito escolar, Ciudad Universitaria. Delegacin


Coyoacn. Mxico. 04510 D.F.www.ii.unam.mx

*Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn Villahermosa


Km 3. Balancn, Tabasco. Correo: adancivil@hotmail.com

RESUMEN.

Se presentan los resultados de la estimacin de efectos de sitio, los cuales fueron


utilizados para determinar los espectros de diseo ssmico presentados en este
trabajo. Los efectos de sitio fueron obtenidos a partir del estudio de vibracin ambiental
(Finn, W D L ,1991), elaboracin de modelos unidimensionales a partir del estudio de
mecnica de suelos e interpolaciones de datos de estaciones aceleromtricas
cercanas al sitio de estudio (Lermo, J. y F.J.Chvez-Garca ,1994). Posteriormente
dichos resultados se analizaron e interpretaron de manera exhaustiva, con el fin de
determinar cules o cual de los estudios ya mencionados describa de manera ms
detallada la frecuencia dominante en nuestro sitio de estudio (Lachet, C. and P Y Bard
,1994). Posteriormente se relacionaron de manera tcnica las frecuencias dominantes
del efecto de sitio con nuestro Espectro de Peligro Uniforme (EPU) (Abrahamson N.
A. and Silva W. J. ,1997) y por consecuencia obtuvimos un Espectro de Respuesta
(ER), el cual se parametriza considerando la incertidumbre de la estructura,
generando as un Espectro de Diseo Ssmico (EDS) en el sitio (Garca, D., Singh,
S.K., Herriz, M., Ordaz, M. and Pacheco, F.J. ,2005).

Palabras claves: Vibracin, espectro, incertidumbre.

236
Biorremediacin de suelo saturado con zinc usando
Pteridium Aquilinum (helecho comn) a escala laboratorio

Yenifer Guadalupe Rodrguez Caldern1. Mara Dolores Guevara Espinosa2.

1Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros; Carr. Balancn-Villahermosa, km 3, Balancn,
Tabasco.*Correo: rodriguezcalderon.yg@gmail.com
2Benemrita Universidad Autnoma de Puebla / Facultad de Ingeniera Qumica Av. San Claudio y 18

Sur Ciudad Universitaria Tel. 229-5500 ext. 7250, 7251, 7252

RESUMEN

Se utiliz una muestra de suelo saturada con zinc para evaluar la eficacia del Pteridium
aquilinum como remediador de suelos, evalundolo durante 5 semanas para notar la
reduccin del elemento en el suelo. Se observ que la planta absorbe y obtiene
beneficio del contaminante ayudando al suelo a liberarse del zinc excesivo. La lectura
inicial del suelo saturado fue de 0.23 ppm y la final fue de 0.16 ppm, tomando como
referencia la lectura del suelo sano que arrojo 0.12 ppm de contenido de zinc.

Palabras claves: Biorremediacin, descontaminacin, helecho, saturacin de suelo,


zinc

237
Valorizacin de alcohol residual, generado en los laboratorios de la
Divisin Acadmica De Ciencias Biolgicas (DACBIOL)

Jos Aurelio Sosa Olivier1*, Jos Ramn Laines Canepa1, Diana Ivonn Robles
Snchez1, Luis Ivn Garca lvarez1, Israel vila Lzaro1

*1
Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas. Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Planta
Piloto 3 Tratamiento de Aire y Residuos Slidos. Correo electrnico: ing-jaso@hotmail.es

RESUMEN

El manejo y la disposicin inadecuada de los residuos peligrosos pueden provocar


riesgos a la salud y al ambiente. En la DACBiol, desde 2009 se realizan programas de
manejo de residuos peligrosos generados en laboratorios. En 2014, se adecu un
almacn temporal de residuos peligrosos, en el cual se ingresan residuos corrosivos,
txicos e inflamables, de este ltimo grupo, se encuentran mezclas de agua con
alcohol. La NOM-052-SEMARNAT-2005, menciona que las mezclas de agua y alcohol
en ms del 24 %, se consideran un residuo peligroso. Por lo que el objetivo del
presente trabajo es la recuperacin del alcohol residual, generado en los laboratorios
de docencia, investigacin y servicios, de la DACBiol. La recuperacin del alcohol
residual, se mediante el mtodo de destilacin simple a escala en laboratorio. El
proceso consisti en realizar destilacin por lotes de 1 L, en una primera etapa a 86
C, durante 175 min en promedio, recuperando 37335.64 ml. Para aumentar la
calidad del alcohol recuperado, se realiz una segunda destilacin a lo ya recuperado,
a 78.5 C, durante 57 min, recuperando 30835.28 ml. La aplicacin de este proceso
en el manejo integral de residuos, coadyuvar a la minimizacin de residuos
peligrosos, que generan las instituciones de educacin.

Palabras claves: Destilacin, manejo de residuos, residuo peligroso

238
Instalacin de un sistema de iluminacin, alimentado con energa
solar fotovoltaica

Jos Aurelio Sosa Olivier1*, Jos Ramn Laines Canepa1, Ana Karen Castillos1

1Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Correo:


ing-jaso@hotmail.es

RESUMEN
En el presente trabajo, se describe la implementacin de un sistema elctrico
fotovoltaico, en un centro de acopio y tratamiento de residuos. Se instal un sistema
que consta de dos paneles fotovoltaicos, interconectados en paralelo, alcanzando un
rea de 0.2598 m2, un voltaje de 18 V y una potencia de 12 W. La temperatura mxima
registrada durante el arranque del sistema fue de 30.292.50C. Los valores de
radiacin solar registrados fueron de 248.33102.32 W m-2. La mxima generacin de
energa elctrica fotovoltaica fue de 17.421.85 V. Se calcul una reduccin de 0.2153
kg CO2 d-1, lo cual podra alcanzar 1,571.69 kg de CO2-eq, durante la vida til del
sistema. Es importante la implementacin de sistemas de produccin de energas
renovables, sobre todo por Instituciones de Educacin Superior, las cuales, deben ser
ejemplos de sustentabilidad para la sociedad.

Palabras claves: Corriente alterna, corriente directa, energas renovables

239
Estudio de tiempos y movimientos en la lnea de produccin de
block en la fbrica Arevalo

Nancy Tass Salinas1*, Guadalupe de los ngeles Enrquez Jasso1, Ana Mercedes
Ortiz Torres1, Enrique Macas Calleros2

*1 Instituto Tecnolgico Superior de los Ros, Carretera Balancn-Villahermosa, Km 3, Balancn,


Tabasco. C.P. 86930. Correo: nancy.tass84@gmail.com
2 Universidad de Colima, Mxico

RESUMEN

El estudio de tiempos y movimientos es una herramienta para el manejo y control de


los recursos que son participes en los procesos internos de una organizacin con la
finalidad de agregar valor a los resultados obtenidos. La presente investigacin se
centra en aumentar la produccin y calidad en la lnea de produccin tipo 1 (10x15x40)
de la fbrica de block AREVALO, minimizando tiempos y movimientos de los
trabajadores. La metodologa utilizada para la obtencin de informacin y datos, est
basada en la observacin de campo y el anlisis estadsticos de los procesos a ser
medidos, considerando las unidades de tiempo obtenidas (minutos).

El beneficio que aportarn los resultados obtenidos de la investigacin permitirn


estandarizar los procesos de la lnea de produccin tipo 1 (10x15x40), generando la
eficiencia en el rea de produccin.

240
La instrumentacin virtual en la actualidad aplicada en la medicin
de parmetros fsicos

Obed Vzquez Hernndez.

Instituto tecnolgico superior de los ros, Km. 3 carretera Balancn-Villahermosa, Balancn, Tabasco.
Correo: willi_vaz3088@hotmail.com . Departamento de ingeniera Electromecnica.

RESUMEN
El objetivo de este tema es de dar a conocer a los estudiantes e ingenieros la
importancia de la instrumentacin virtual as como sus conceptos bsicos sus
funciones y aplicaciones bsicas en la medicin de parmetros, esto con el fin de
familiarizarse con los sistemas modernos de medicin basados en instrumentos
virtuales conocidos como VIS ya que estos pueden procesar las seales fsicas del
mundo real de acuerdo al tipo de anlisis y diseo del programa que se requiera
apoyados por computadores sensores convertidores analgicos y digitales etc., La
instrumentacin virtual supone un nuevo enfoque de la instrumentacin tradicional que
incorpora nuevas caractersticas y elementos de sistema aadiendo mejoras
tecnolgicas basadas en las innovaciones cientficas, adems de reducir los costos
de la produccin de los sistemas y beneficiar el uso de nuevas tecnologas logrando
un mercado ms amplio y una plataforma de diseo extremadamente flexible y
eficiente, Todo ello involucra el uso de nuevos sistemas de instrumentacin a travs
de la utilizacin de modernos equipos de hardware mediante el uso de software
novedoso que contrasta el esquema tradicional de los lenguajes de programacin.
Palabras claves: Parmetros fsicos, instrumentacin virtual

241
Co-digestin anaerobia de excretas de cerdo con contenido
gstrico Ruminal vacuno vs agua residual

Shayla Montejo olan1*, Jos Ramn Laines Canepa1, Aurelio Sosa Olivier1, Mayra
CristellPrez Ramrez1.

1Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas Universidad Jurez Autnoma de Tabasco.


Carretera Villahermosa-Crdenas Km 0.5 S/N, Entronque a Bosque de Saloya, Villahermosa, Tab.,
Centro, Tabasco. Mxico. Email: scar_smo@hotmail.com

RESUMEN
El manejo inadecuado de las excretas generadas en granjas porccolas representa un
potencial impacto hacia el ambiente generando heces, orina y restos de alimentos con
alta carga orgnica sin embargo, esta actividad no solo afecta al ambiente, sino que
igual perjudica a la poblacin, debido al consumo de agua contaminada con estircol,
las cuales contienen bacterias patgenas como la Escherichiacoli provocando diarrea
y gases abdominales, as como altos contenidos de nitratos, reduciendo la capacidad
de transporte de oxgeno en la sangre. La digestin anaerobia es un proceso aplicado
en el tratamiento de residuos orgnicos y la codigestin anaerobia parte de una
mezcla homognea de dos o ms sustratos, mejorando la adaptacin de
microorganismos y deficiencias nutrimentales. El presente trabajo muestra el
mejoramiento del proceso de la digestin anaerobia aadiendo cosustratos en
codigestin. Los resultados obtenidos demuestran que el tratamiento C+L fue mejor
en cuanto a calidad de biogs por las bajas concentraciones de H2S (70.336.36 ppm).
El tratamiento C+R alcanz una remocin del 90% de la DQO. Se cuantific una
produccin de biogs de 0.012 Ld-1 para C con un 70.878.65 %CH4, y el C+R con
71.897.60 %CH4. Mientras que para C+L fue de 0.009 Ld-1, con 77.896.74 %CH4.

242
Determinacin ptima del pre-compostaje de excreta de borrego
para vermicompostaje con E. Foetida

Israel vila Lzaro1*, Jos Ramn Laines Canepa1, Mayra Cristell Prez Ramrez1,
Vctor Manuel Villegas Cornelio2, Jos Aurelio Sosa Olivier1

1*Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Km 0.5


carretera Villahermosa-Crdenas, CP. 86150, Villahermosa, Tabasco, Mxico.
ing.avilaisrael@yahoo.com.mx
2 Universidad Popular de la Chontalpa, Carretera Crdenas-Huimanguillo Km. 2, Ranchera Paso y

Playa, C.P. 86500 Crdenas, Tabasco, Mxico.

RESUMEN
El aprovechamiento de los residuos orgnicos cobra cada da mayor importancia
como medio eficiente de nutrientes. Estos residuos tienen alguna aplicacin, pero en
la mayora de los casos no son reutilizados, sino simplemente quemados o dispuestos
sin ningn tratamiento previo. Actualmente se recomienda el uso de humus de lombriz
en la produccin agrcola ya que satisface la demanda de nutrientes de los cultivos,
mejora las caractersticas de los vegetales consumidos y las caractersticas de suelos
que han sido deteriorados por el uso excesivo de agroqumicos; sin mencionar las
ventajas que trae como alternativa en el tratamiento de residuos orgnicos urbanos.
Se da el nombre de vermicompostaje al proceso de bio-oxidacin, degradacin y
estabilizacin de la materia orgnica por la accin de lombrices y microorganismos,
mediante el cual se obtiene un producto final estabilizado, homogneo y de
granulometra fina llamado humus de lombriz. El objetivo del presente trabajo fue
evaluar el proceso de composteo como alimento de lombriz (Eisenia fotida) donde
se realizaron anlisis previos para determinar las condiciones ptimas en las que
puedan subsistir y adaptarse los microorganismos para que pudieran degradar la
materia orgnica.
Palabras claves: Pre-composta, alimento, lombriz, prueba de viabilidad.

243
Caracterizacin morfomtrica y batimtrica del vaso toms garrido
de la laguna de las ilusiones para el saneamiento de sedimentos In
Situ

Eduardo Caraveo Garca (alumno), Vctor Ortiz Alcocer (asesor interno), Gaspar
Lpez Ocaa (asesor externo y autor de correspondencia) correo:
ocanagl77@hotmail.com.

Instituto Tecnolgico Superior de los Ros km.3 carretera Balancn-Villahermosa, Balancn, Tabasco.
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas de la
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Km. 0.5 Carretera Villahermosa - Crdenas Entronque a
Bosques de Saloya.

RESUMEN
La Laguna de Las Ilusiones principalmente en el vaso regulador Toms Garrido es un
cuerpo de agua que percibe descargas de aguas residuales sin tratar de diversas
actividades antropognicas, las cuales pueden provocan graves daos en los
organismos que ah habitan, pero el dao es significativo en el ecosistema mismo,
entre los organismos ms destacados estn las tortugas y los cocodrilos, las causas
de afectacin son muy evidentes, debido a que las aguas negras contienen, heces
fecales, detergentes, sustancias corrosivas, aceites, y metales, lo cual provoca una
acumulacin de sedimento que arrastra sustancias que lo hacen txico. La mejor
solucin es por supuesto desviar estas descargas y reparar las fugas, pero debido
para dar un tratamiento adecuado a dichas aguas. El gobierno como alternativas de
saneamiento utiliza aireadores de chorro y de cascada, un desarenador, las obras que
se elaboraron ya no funcionan a excepcin de 2 fuentes de chorro, y el cuerpo de
agua se est volviendo a azolvar. Por lo cual es necesario evaluar y conocer que
contienen y que volumen de sedimentos se ha alojado para ver la viabilidad
tcnicamente viable econmicamente factible para su saneamiento in situ.

Palabras claves: Antropognicas, sedimento, aguas residuales

244
Parmetros cinticos para el diseo y escalamiento de
fotobioreactores utilizados en el cultivo de microorganismos
fotosintticos

Jenny Fabiola Lpez Hernndez1 y Facundo Joaqun Mrquez Rocha2*

1Instituto
Tecnolgico Superior de los Ros, Balancn, CP 86930, *2Centro Regional para la
Produccin ms Limpia, Instituto Politcnico Nacional, Tabasco, CP 86691, Mxico. E-mail:
fmarquez@ipn.mx

RESUMEN
Las microalgas usan luz y CO2 para realizar fotosntesis igual que las plantas y
producir biomasa. Recientemente se encontr que las microalgas pueden utilizar
material orgnico como fuente de carbono y energa. Lo anterior favorece para mejorar
la cantidad de biomasa producida durante su cultivo. Al utilizar fuentes orgnicas de
carbono ocurren complicaciones durante su cultivo, como es la contaminacin
bacteriana, menor eficiencia en transformacin de energa, suministro de nutrientes,
intercambio efectivo de gases, en especial produccin a nivel industrial. Para
desarrollar la ingeniera bsica y de detalle de una planta de produccin de biomasa,
es necesario conocer la cintica del crecimiento de las microalgas, en los
fotobioreactores, en especial si se quiere operar el sistema utilizando fuentes
orgnicas de carbono. El siguiente trabajo es para proponer los principales criterios
de escalamiento de fotobioreactores, con base en trabajos publicados por nuestro
grupo de trabajo principalmente y la teora desarrollada para este trabajo.

Palabras clave: Microalgas, fotobiorreactores, metabolismo fotosinttico,


rendimiento energtico.

245