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Monosacridos
Oligosacridos
Polisacridos
Monosacridos
Todos los monosacridos solubles en agua, escasamente en
etanol e insolubles en ter.
Se representan con la frmula general (CH2O)x
Pueden ser aldosas o cetosas.
Monosacridos
Pentosas
Monosacridos de 5 C
Incluyen L-arabisona, D-xilosa, D-ribosa.
Desde punto vista nutricional, pentosa ms importante
es D-ribosa y derivados D-desoxiribosa y ribitol.
D-ribosa y la D-desoxiribosa son componentes
esenciales de ARN y ADN, respectivamente.
Ribitol es componente esencial de riboflavina.
Hexosas
Glucosa: La hexosa ms importante en humanos
Fructuosa: jugos de vegetales, frutas y en la miel. Es
el azcar ms dulce que existe en la naturaleza (p. ej.
es responsable del sabor excepcionalmente dulce de
la miel).
Galactosa: Aunque no existe en forma libre en la
naturaleza, se presenta como un componente del
disacrido lactosa y de muchos polisacridos,
incluyendo los galactolpidos, gomas y muclagos.
El carbono asimtrico unido a dos oxgenos se llama
carbono anomrico.
3. Los carbohidratos al hacerse cclicos presentan un
tomo de carbono que no era simtrico en la frmula
lineal y que se hace asimtrico en la cclica. Este
carbono se llama:
A) Carbono Anfiptico.
B) Carbono Epimrico.
C) Carbono Anmerico.
D) Carbono Alostrico.
E) No existe ningn tomo de carbono que se comporte as.
Disacridos
Estn formados por dos azcares hexosas, de cuya
unin se elimina como residuo el agua:
C6H12O6 + C6H12O6 = C12H22O12 + H2O
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Las dos cadenas se enfrentan por las bases, que se
mantienen unidas por la existencia de puentes de
hidrgeno.
La complementariedad proviene de que siempre una
base prica (de mayor dimensin) se enfrenta con una
base pirimdinica y que el acoplamiento siempre
enfrenta a A con T y a G con C.
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Nucletidos no nucleicos
Son nucletidos que no forman parte de los cidos
nucleicos.
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Nucletidos de adenina
ADP - ATP
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5-Adenosina
monofosfato, AMP
5-Adenosina
difosfato, ADP
5-Adenosina
trifosfato, ATP
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ATP como
donador de energa
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AMP cclico - AMPc
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Estructura ADN
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EL CIDO RIBONUCLEICO - ARN
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El ARN se encuentra en muchos tipos de virus y en las clulas procariotas
y eucariotas. En stas hay de cinco a diez veces ms ARN que ADN.
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Transcripcin
ARNm ARNr ARNt
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16. Cul de las siguientes sustancias
contiene el anticodn?
A) Protena ribosomal.
B) ADN.
C) ARN ribosomal.
D) ARN mensajero.
E) ARN de transferencia.
EL ARN DE TRANSFERENCIA (ARNt).
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ARNt
17. El tipo de ARN que caractersticamente
tiene purinas y pirimidinas metiladas, es:
A) ARNt.
B) ARNm.
C) ARNr.
D) ARN viral.
E) ARN de fago.
Diferencias entre DNA y RNA
DNA RNA
Constituye los Genes (se replica o se trascribe Es una molcula involucrada en la sntesis de
a RNA) protenas
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LIPIDOS
LPIDOS. Tienen 2 funciones preferentes:
Integrar membranas (fosfolpidos).
E+I EI
ES + I ESI
EI
EI ESI
El inhibidor se fija
indistintamente a la enzima
libre E y al complejo
enzima-substrato ES; ni el
complejo EI ni el complejo
ESI son productivos
24. En una reaccin enzimtica, un inhibidor
competitivo:
A) Aumenta la Vmax.
B) Disminuye la Vmax.
C) Disminuye la Km.
D) Aumenta la Km y disminuye la Vmax.
E) Aumenta la Km.
25. Qu es falso sobre los inhibidores no
competitivos?:
A) No modifican la Km.
B) Disminuyen la Vmax de la reaccin.
C) Se unen a la enzima en el mismo sitio al que se une el
sustrato.
D) Su efecto no se aminora aumentando la concentracin de
sustrato.
E) Todas son falsas.
26. Sealar la opcin correcta acerca de los
grupos prostticos:
A) Porcin no proteica de una enzima de naturaleza
inorgnica.
B) Porcin proteica de una protena globular.
C) Porcin no proteica de una protena conjugada.
D) Sinnimo de Isoenzima.
E) Sinnimo de Coenzima.
27. Qu es falso sobre los enzimas?:
A) La mayora son protenas globulares.
B) Aumentan la velocidad de la reaccin.
C) No se degradan.
D) Tienen especificidad respecto al sustrato.
E) Modifican la Ke, constante de equilibrio de
la reaccin.
VITAMINAS
Vitaminas
Compuestos orgnicos no sintetizables, necesarios en
pequeas cantidades para crecimiento, metabolismo y
reproduccin de organismo, catalticos y no plsticos y
que no son AAE ni AGE.
Trmino creado en 1910 para designar a la amina
necesaria para la vida y que hoy denominamos
Tiamina.
La nocin viene de finales siglo XIX para explicar efecto
no atribuibles a grupos de nutrientes.
Identificados por efectos de su carencia en organismos:
Anti-beriberi, anti-escorburo, anti-raquitica, etc.
Vitaminas
LIPOSOLUBLES HIDROSOLUBLES
Vitamina A (Retinol) VITAMINA C. cido Ascrbico.
Vitamina D (Calciferol) Antiescorbtica.
Vitamina E (Tocoferol) VITAMINA B1. Tiamina.
Vitamina K Antiberibrica.
(Antihemorrgica) VITAMINA B2. Riboflavina.
VITAMINA B3. Niacina. cido
Nicotnico. Vitamina PP.
Antipelagrosa.
VITAMINA B5. cido Pantotnico.
Vitamina W.
VITAMINA B6. Piridoxina.
VITAMINA B8. Biotina. Vitamina
H.
VITAMINA B9. cido Flico.
VITAMINA B12. Cobalamina.
28. Cul de las siguientes vitaminas no es
hidrosoluble?:
A) Riboflavina.
B) La vitamina que carboxila al cido
glutmico.
C) Piridoxina.
D) Tiamina.
E) Acido Flico.
Vitaminas liposolubles
Vitamina A
Retinol o
Antixeroftlmica.
provitamina A, en
forma de carotenos
Vitaminas liposolubles
Vitamina D
Calciferol o Antirraqutica
Sirve para la absorcin de nutrientes como el calcio
y las protenas.
Vitaminas liposolubles
Vitamina E
Tocoferol o restauradora de la fertilidad
Esta vitamina participa en la formacin de glbulos rojos,
msculos y otros tejidos. Se necesita para la formacin de
las clulas sexuales masculinas y en la antiesterilizacin.
Tiene como funcin principal participar como antioxidante,
Vitaminas liposolubles
VITAMINA K
Antihemorrgica o filoquinona.
Participa en diferentes reacciones en el metabolismo, como coenzima, y
tambin forma parte de una protena muy importante llamada protombina
que es la protena que participa en la coagulacin de la sangre.
Tipos y fuente
K1 : vegetales de hoja verde (espinacas, coles, lechuga, tomate,..)
K2 :derivados de pescados.
K3 : flora bacteriana intestinal.
Vitaminas Hidrosolubles
VITAMINA C
cido Ascrbico o vitamina
Antiescorbtica
Esta vitamina es necesaria para
producir colgeno que es una
protena necesaria para la
cicatrizacin de heridas. Es
importante en el crecimiento y
reparacin de las encas, vasos,
huesos y dientes,
Vitaminas Hidrosolubles
El denominado
complejo vitamnico
B incluye los
siguientes
compuestos:
Tiamina (B1)
Riboflavina (B2)
cido Pantotnico (B3)
cido nicotnico (B5)
Piridoxina (B6),
Biotina (B7), y
Cobalamina (B12)
Vitamina B1
Tiamina, Aneurina O
Antiberibrica
Acta como coenzima
Desempean un papel
fundamental en el
metabolismo de los
glcidos y lpidos
29. La enzima Piruvato Deshidrogenasa
tiene como Coenzima:
A) Riboflavina.
B) Niacina.
C) Tiamina.
D) Ac. Pantotnico.
E) Biotina.
Vitamina B2
Riboflavina
Acta como coenzima
Vitamina B3
Vitamina PP o
nicotinamida.
Actua como coenzima
Interviene en el
metabolismo de los
hidratos de carbono,
las grasas y las
protenas
30. En la enfermedad de las tres D, se sabe a un dficit
de la enzima:
A) Coenzima A.
B) Piridoxina, pues no se transfieren los grupos amino.
C) Niacina.
D) Ac. Flico.
E) Vit. A.
Vitamina B5
cido Pantotnico o
vitamina W
Se encuentra en una
gran cantidad y
variedad de alimentos
(pantothen en griego
significa "en todas
partes").
Forma parte de la
Coenzima A.
Vitamina B6
Piridoxina.
Acta en la utilizacin
de grasas del cuerpo y
en la formacin de
glbulos rojos.
Es bsica para la
formacin de niacina
(vitamina B3), ayuda a
absorber la vitamina B12,
a producir el cido
clorhdrico del estmago
e interviene en el
metabolismo del
magnesio
VITAMINA B8
Vitamina H o Biotina
Es una coenzima que
participa en la
transferencia de grupos
carboxilo (-COOH),
interviene en las
reacciones que
producen energa y en
el metabolismo de los
cidos grasos.
Vitamina B12
Cianocobalamina.
Esta vitamina
Interviene en la
sntesis de ADN, ARN.
cido Flico: Produce en los nios
detenimiento en su
Se le llama cido flico por crecimiento y disminucin en
encontrarse principalmente en las la resistencia de
hojas de los vegetales enfermedades.
Junto con la vitamina B12 participa En adultos, provoca anemia,
en la sntesis del ADN irritabilidad, insomnio,
Es imprescindible en los procesos prdida de memoria,
de divisin y multiplicacin disminucin de las defensas,
mala absorcin de los
celular, por este motivo las
nutrimentos debido a un
necesidades aumentan durante el desgaste del intestino
embarazo
31. El Metotrexate, inhibe la sntesis de
DNA, al inhibir la enzima:
A) Piruvato Cobalaminasa.
B) Lactato Deshidrogenasa.
C) Dihidrofolato Kinasa.
D) Piruvato Carboxilasa.
E) Dihidrofolato Reductasa.
METABOLISMO DE
GLUCOSA Y GLUCOGENO
Adenosina tri-fosfato (ATP)
El hgado puede
interconvertir glucosa,
fructosa y galactosa.
Transporte de la glucosa al
interior de la clula
La insulina es necesaria para el ingreso de la glucosa,
ya que estimula la expresin de los receptores GLUT.
(excepto en cerebro e hgado).
En los epitelios tubular renal e intestinal se transporta
unido a sodio (difusin facilitada).
Una vez en el interior, se fosforila:
Glucognesis y glucogenlisis
Gluclisis
Piruvato y formacin de la Acetil-CoA
Reduccin del piruvato a lactato
Fosforilacin oxidativa.
32. Cul de las siguientes afirmaciones sobre el
metabolismo de los carbohidratos es correcta?:
A) La degradacin glucoltica de la glucosa a piruvato es un
proceso aerobio.
B) El producto final de la glucogenolisis en el msculo es la
glucosa libre.
C) El principal sustrato para la gluconeognesis en los tejidos
animales es el Acetil-CoA.
D) El lactato formado en la glucolisis se utiliza como sustrato
en la sntesis de glucosa.
E) Todas las afirmaciones anteriores son correctas.
33. En la Gluconeognesis es cierto:
A) El rgano donde tiene lugar fundamentalmente es el
msculo.
B) Es un proceso exclusivamente mitocondrial.
C) El principal sustrato es el AcetilCoA.
D) La coenzima de la Piruvato Carboxilasa es la Biotina.
E) La Fructosa 1,6 Bifosfatasa regula el paso de Piruvato a
Oxalacetato.
34. Respecto al glucgeno del msculo, qu es
cierto:
A) Es una fuente inmediata de glucosa para la
sangre.
B) Se sintetiza en el propio tejido a partir de lactato
y otros sustratos glucogenticos.
C) No puede transformarse en glucosa libre por falta
de Glucosa 6 fosfatasa en este tejido.
D) Todo lo anterior es falso.
E) Todo lo anterior es verdadero.
35. Cul de los siguientes compuestos es un buen
sustrato para la gluconeognesis en el hgado
humano?:
A) Lactato.
B) Acidos grasos libres.
C) Acetoacetato.
D) Betahidroxibutirato.
E) Acetilcoa.
36. Qu es falso sobre la Gluconeognesis?:
A) Su actividad aumenta en situaciones como el
ayuno o la diabetes.
B) Es inhibida por la Insulina.
C) Es activada por el glucagn y las catecolaminas.
D) No es funcionante en la etapa fetal.
E) Tiene lugar unicamente en el hgado.
CICLO DE KREBS
Destino de la glucosa?
Piruvato
Gluclisis
Respiracin celular
Fases
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Entrada de Piruvato a la Mitocondria
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Conversion de Piruvato en Acetil-CoA
50 nm de dimetro y 4.600.000 Da
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Coenzimas del complejo PDH
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37. La enzima limitante del ciclo de Krebs
es:
A) SuccinilCoA sintetasa.
B) Piruvato Deshidrogenasa.
C) Citrato Sintetasa.
D) Fumarasa.
E) Isocitrato Deshidrogenasa.
38. En qu etapa del ciclo de Krebs se produce
NADH?:
A) Etapa mediada por la Piruvato Deshidrogenasa.
B) Etapa mediada por Isocitrato Deshidrogenasa.
C) Etapa mediada por alfa cetoglutarato
deshidrogenasa.
D) Etapa mediada por Malato Deshidrogenasa.
E) En todas las anteriores.
39. Cul es el sustrato para la nica reaccin
fisiolgicamente irreversible en el Ciclo de
Krebs?:
A) Citrato.
B) Alfa cetoglutarato.
C) Succinato.
D) Fumarato.
E) Malato.
40. De las siguientes enzimas, una no interviene en el
ciclo de Krebs:
A) Isocitrato Deshidrogenasa.
B) Alfacetoglutarato deshidrogenasa.
C) Malato Deshidrogenasa.
D) Aconitasa.
E) Piruvato Fumarasa.
GRACIAS POR LA ATENCIN
jorgedelacruzore@hotmail.com
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