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1 ENVASE DEL FUTURO

CMO PREPARARTE
PARA EL ENVASE
DEL FUTURO


2 ENVASE DEL FUTURO

Cmo ser el Los cambios en los hbitos de consumo que se han producido en
los ltimos aos abren nuevas oportunidades de negocio para los

envase del futuro? materiales plsticos en el envasado de productos.

El conocer la evolucin de los factores sociodemogrficos y conductuales


nos proporcionar la informacin necesaria para prever la tendencia en el
desarrollo de los envases.


3 ENVASE DEL FUTURO

Los factores que influyen en la evolucin


de los envases son:

1. Envejecimiento de la 6. Mayor conciencia por la


poblacin reduccin del desperdicio de
alimentos
2. Aumento de los hogares
formados por una o dos 7. Mayor conciencia
personas medioambiental de los
consumidores
3. Conciliacin de la vida laboral
y personal 8. Consumidor: hedonismo,
personalizacin y comodidad
4. El salto al e-commerce
9. Seguridad alimentaria
5. Incrementos de la cuota
de mercado de las grandes 10. Globalizacin
. alimentaria
superficies y marcas de
distribucin


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1. Envejecimiento de la poblacin
La poblacin envejece. En el ao 2011 en Espaa haba 8.1 millones de
personas mayores de 65 aos. En 2021 est previsto que la cifra sea de 9.3
millones y en 2031 de 11.6 millones.
El aumento de la edad dar
El aumento de la edad de los consumidores dar lugar al incremento lugar a envases ergonmicos,
de envases ergonmicos, de fcil apertura Se ha comprobado que de fcil apertura.
los consumidores de edad avanzada buscan tamaos menores, mejor
adaptados a sus realidades y que el envase les ayuda a usar el producto
y a dosificarlo.

Otro aspecto importante son los envases inteligentes, que informan del
estado del producto de una forma visual y que pueden ayudar a identificar
productos en mal estado de forma rpida e inequvoca.


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2. Hogares formados por una o dos personas


Actualmente, el nmero de hogares en Espaa formados por una persona
es del 22 % y de dos personas del 27 %, por lo que un 49 % de los hogares
estn formados por menos de dos personas.

La tendencia es que el nmero de hogares de una o dos personas siga


aumentando. Desde el 2002 hemos pasado de 3.5 mill. de hogares de una
persona a 5.5 mill. en 2014, y los de dos personas de 3 mill. en 2002 a 4.5
mill. en 2014. Esto nos coloca cerca de cifras de otros pases en Europa
donde los hogares de una y dos personas ronda el 67 % del total.

Esta circunstancia hace que se apuesten por formatos como el uso de


monodosis (sobres de ktchup o mahonesa, mini envases de mantequilla
o mermelada) y por los envases adaptados a las cantidades de estos
hogares, por lo que se precisan materiales que puedan adaptarse a
cualquier volumen con buenos requisitos de funcionalidad y precio.


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3. Conciliacin de vida familiar y laboral


Los consumidores que trabajan tienen poco tiempo para comprar y Tambin dedicamos menos tiempo a cocinar, la media es de solo
cocinar. Dedicamos menos tiempo a la compra. En los ltimos quince aos de 6,8 horas a la semana. Solo el 27 % de la poblacin declara tener
hemos pasado de dedicar 5 horas semanales a menos de 3 horas en la pasin por cocinar y solo el 13 % lo hace a diario por placer. Aumenta
actualidad, y la tendencia es a continuar reduciendo el tiempo invertido. por tanto la cocina rpida, como alimentos cocinados o precocinados
listos para consumir o las conservas. Debido a la comodidad en el uso
Este aspecto repercute notablemente en la seleccin de los productos que de estos alimentos, a los envases se les exige especiales condiciones
compramos, por lo que el diseo es clave para presentar unos productos de conservacin a travs de estructuras multicapa alta barrera
atractivos y de alta reclamacin de cara al consumidor. o la posibilidad de calentar o cocinar dentro del envase (envases
microondables u horneables).


7 ENVASE DEL FUTURO

4. El salto al e-Commerce
Pese a que la compra de alimentacin por Internet todava es reducida
(solo supone un 1,5 % del total de las compras que se realizan por este
medio), la previsin es que esta cifra se incremente, como est pasando en
pases como EEUU.

Los nativos digitales, que cada vez son ms y estn ya llegando a la edad de
independizarse de sus padres, se adaptarn ms fcilmente a la costumbre
de hacer compras de supermercado online.

Respecto a los envases, se necesita ligereza, pero tambin la resistencia


y la optimizacin de los formatos de los envases y adecuacin al
transporte. En este sentido los envases flexibles tienen una gran
oportunidad.


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5. Incrementos de la cuota de mercado de las


grandes superficies y marcas de distribucin

El incremento de la cuota de mercado de las grandes superficies Como el criterio principal de las marcas de distribucin es el precio,
condiciona tambin a los productos y por tanto a sus envases. Las los envases se ven afectados ya que se busca ajustar la cantidad de
grandes superficies desde el ao 2005 han aumentado sus ventas materiales a emplear, eliminando los envases secundarios, reduciendo
un 29 % mientras que el pequeo comercio se ha reducido un 26 %. Hay las tintas y simplificando los envases al mximo, o lo que es lo mismo,
comunidades, como por ejemplo el Pas Vasco, donde los tres primeros aplicando estrategias de ecodiseo asociado a precio.
supermercados tienen una cuota del 70 % de las ventas.

El incremento de la cuota de mercado condiciona tambin el incremento


de las marcas de distribucin. Por ejemplo, del 2000 al 2010 los productos
de droguera y limpieza han pasado de del 17,1 % al 46,9 %; la alimentacin
14,9 % al 35,1 % y los productos de perfumera e higiene del 5 % al 19,9 %.


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6. Mayor conciencia por la reduccin del


desperdicio de alimentos

El desperdicio de alimentos es una preocupacin actual que va ir La propia FAO junto con la United Nations Environment Programme
incrementndose con el tiempo y conforme la poblacin vaya aumentando. (UNEP), Messe Dsseldorf e Interpack han creado la iniciativa Save-
Hoy en da, el 21 % de los residuos generados vienen del desperdicio de Food, una asociacin que aglutina a todos los elementos de la cadena de
alimentos, ocupando el primer lugar en la generacin de residuos. suministro de alimentos y que trabaja para minimizar este problema.

El desperdicio de alimentos en Europa es cercano a 90 kg de alimentos En este sentido, los envases tienen mucho que decir sobre cmo
por persona al ao, actualmente cerca del 90 % de la poblacin tiene aumentar la vida til a travs de estructuras multicapa alta barrera
excedentes de comida y cerca del 40 % tira comida por caducidad o o envases activos, pero tambin dando referencias claras de caducidad
consumo preferente. Este tema es una de las mayores preocupaciones de de los alimentos a travs por ejemplo de los envases inteligentes. Otra
la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). lnea de inters es el uso de residuos alimentarios para la produccin de
bioplsticos.

Estrategias para el aumento de la vida til Descargar eBook


de los alimentos a travs de los envases


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7. Mayor conciencia medioambiental de los


consumidores
Los consumidores cada vez tenemos mayor conciencia medioambiental.
Las nuevas generaciones disponen de programas formativos que les
informan de las consecuencias que tienen los residuos y de la importancia Estrategias para mejorar la
que tiene ser medioambientalmente responsable.
sostenibilidad de los envases plsticos
Esta situacin ha generado el crecimiento exponencial del marketing verde,
la necesidad de vender las bondades ecolgicas del envase. Se apuesta
por el ecodiseo, el uso de bioplsticos y materiales biodegradables y
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reciclados y la reciclabilidad de los envases.

Tambin los temas legislativos afectan, la necesidad de incorporar


estrategias de reduccin de materiales en origen, le reduccin
de residuos, la apertura al uso de plstico reciclado para envases
alimentarios y la obligatoriedad de que ciertos productos de un solo
uso sean biodegradables abren la puerta a alternativas que hasta ahora
era complejas por temas de calidad o coste y que necesariamente irn
creciendo.


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8. Consumidor: hedonismo, personalizacin


y comodidad
El hedonismo como una bsqueda de placer personal como fin de vida
hace que los consumidores sobre todo de las sociedades desarrolladas
busque cada vez ms productos que satisfagan aspectos mucho ms
all de las necesidades bsicas. En el entorno del envase alimentario, lo
que el consumidor busca es la comodidad en el uso del producto, la
personalizacin, o la informacin que aporte una ventaja.

En este sentido, los envases pueden decir mucho a travs del diseo (aspecto
visual y tacto como el soft touch), que sean fciles de usar en cualquier lugar
(envases activos autocalentables, autoenfriables, precocinados read to eat,).

Tambin los sistemas de impresin directa y personalizable (el nombre,


una imagen personal, etc.) y, como no, los envases inteligentes, que
informen de la temperatura de consumo adecuada, del grado de madurez de
una fruta o del estado de frescura de una alimento.


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9. Seguridad alimentaria
Actualmente, los materiales en contacto con alimentos tienen un marco Independientemente de las conclusiones finales, estas alertas modifican
legal general establecido. En el caso de los plsticos, adems existen claramente el mercado de un determinado producto o material
medidas especficas proporcionando una legislacin en una fase muy independientemente de que luego se demuestre que el productos es
avanzada, pero es necesario seguir progresando en legislacin relacionada, seguro, como ha ocurrido en el caso del Bisfenol A y en los productos
como las tintas, recubrimientos, sustancias activas e inteligentes, reciclado, plsticos que llevan esta sustancia.
etc.
Todos estos aspectos pueden modificar las tendencias de uso de los
Mientas estas legislaciones no estn claramente completas y definidas, materiales o productos, siendo adems el aspecto ms difcil de prever.
el mercado estar siempre expuesto a tendencias que se deriven de Con el tiempo, la legislacin de los envases se complementar y dar
alertas alimentarias o de estudios que promuevan la restriccin o lugar un crecimiento en la confianza del consumidor y por tanto un mayor
prohibicin de ciertas sustancias como ha pasado con los ftalatos, bisfenol valor a los productos envasado.
A, y ahora tambin en ejemplos como el xido de titano o el estireno.


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10. La globalizacin alimentaria


La globalizacin, unida a la alimentacin, es un aspecto que est
modificando los hbitos de consumo. En este sentido se ha multiplicado
la diversidad alimentaria y los consumidores disponemos de una mayor
oferta de productos.

La globalizacin alimentaria implica muchos cambios a la hora de proceder


con los alimentos, sobre todo con los productos frescos, en los cuales es
fundamental el momento ptimo de recogida y como se van a transportar
para mantenerse bien el tiempo necesario.

En este sentido, los envases tienen que enfrentarse a muchos retos,


siendo el principal de ellos ayudar a aumentar la vida til y conservar
las propiedades de los alimentos. Para ello precisaremos de estructuras
multicapa alta barrera o sistemas de envases activos.


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Cmo hacer frente a las tendencias del futuro?

Una vez analizadas las tendencias de consumidor podemos concluir con


las tendencias en envases y por tanto aventurar su futuro. En los prximos
aos la innovacin en este sector va a dirigirse a aumentar la vida til
del producto y conseguir envases ms sostenibles, de menor peso, ms
fciles de usar y personalizados.

Dependiendo el segmento y mercado, habrn otros factores que puedan


ser importantes, como por ejemplo el diseo, sobre todo con las grandes
marcas y su posicionamiento en los lineales de los grandes supermercados
o la adaptacin en formatos y segmentos de poblacin concretos.


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Para conseguir los aspectos de carcter general tendremos que emplear o desarrollar tecnologas aplicadas a cada uno de los puntos de inters.
Actualmente las tecnologas que disponemos para cada propiedad son:

Aumento de la vida til: Estructuras multicapa barrera a La personalizacin: Tecnologas de impresin directa y
gases, recubrimien-tos barrear, envases activos. tiradas cortas, impresin funcional, impresin 3D, envases
inteligentes.

Sostenibilidad: Ecodiseo, materiales reciclados,


bioplsticos, materiales biodegradables, productos Facilidad en el uso: Materiales que resistan altas
reciclables, huella de carbono y anlisis de ciclo de vida temperaturas (cocinado), materiales abre fcil, envases
(ACV). recerrables, dosificadores, envases activos e inteligentes.

Reduccin de peso: Optimizacin del diseo,


espumacin, envases flexibles.


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Por supuesto y en todos los casos con el criterio general del precio, que
en productos de gran consumo como los envases es fundamental. En
este sentido debemos conseguir dos objetivos: o bien productos ms
competitivos en precio o bien productos cuya diferenciacin o mejora sea
suficiente para poder justificar el incremento de precio asociado.
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tus productos plsticos

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de experiencia en el sector del
plstico, es el aliado tecnolgico de
referencia para aquellas empresas
que quieran innovar y afrontar
con xito los retos que plantea el
envase del futuro.


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Tendencia Influencia en los envases Tendencia Influencia en los envases


Envases ergonmicos, de fcil apertura Estructuras multicapa alta barrera

Tamaos menores, mejor adaptados a sus Mayor conciencia por la reduccin del Envases activos

Envejecimiento de la poblacin realidades desperdicio de alimentos Envases inteligentes

El envase ayude a usar el producto y a Produccin de bioplsticos

dosificarlo. Ecodiseo

Envases inteligentes Mayor conciencia medioambiental de Bioplsticos

Hogares formados por una o dos Envases monodosis los consumidores Materiales biodegradables

personas Formatos de envases adaptados Materiales reciclados y la reciclabilidad

Diseo atractivo Consumidor: hedonismo, Diseo atractivo (aspecto visual y tacto)

Conciliacin de vida familiar y laboral Estructuras multicapa alta barrera personalizacin y comodidad Envases activos

Envases microondables u hornearles Envases inteligentes

Envases ligeros, resistentes y ligereza, Seguridad Alimentaria Productos afectados por legislacin

El salto al e-commerce optimizados en tamao Estructuras multicapa alta barrera

Envases flexibles La globalizacin alimentaria Envases activos

Incrementos de la cuota de mercado Ecodiseo, ajustar la cantidad de materiales

de las grandes superficies y marcas de eliminacin de envases secundarios,

distribucin reduciendo las tintas y simplificando los

envases

Estructuras multicapa alta barrera

Mayor conciencia por la reduccin del Envases activos

desperdicio de alimentos Envases inteligentes

Produccin de bioplsticos

Ecodiseo

Mayor conciencia medioambiental de los Bioplsticos



consumidores Materiales biodegradables

Materiales reciclados y la reciclabilidad


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