1 ENVASE DEL FUTURO

CMO PREPARARTE
PARA EL ENVASE
DEL FUTURO

2 ENVASE DEL FUTURO

Cmo ser el Los cambios en los hbitos de consumo que se han producido en
los ltimos aos abren nuevas oportunidades de negocio para los

envase del futuro? materiales plsticos en el envasado de productos.

El conocer la evolucin de los factores sociodemogrficos y conductuales

nos proporcionar la informacin necesaria para prever la tendencia en el
desarrollo de los envases.

3 ENVASE DEL FUTURO

Los factores que influyen en la evolucin

de los envases son:

1. Envejecimiento de la 6. Mayor conciencia por la

poblacin
2. Aumento de los hogares
formados por una o dos
personas
3. Conciliacin de la vida laboral
y personal
4. El salto al e-commerce
5. Incrementos de la cuota
de mercado de las grandes
superficies y marcas de
distribucin
reduccin del desperdicio de
alimentos
7. Mayor conciencia
medioambiental de los
consumidores
8. Consumidor: hedonismo,
personalizacin y comodidad
9. Seguridad alimentaria
10. Globalizacin
. alimentaria

4 ENVASE DEL FUTURO

1. Envejecimiento de la poblacin
La poblacin envejece. En el ao 2011 en Espaa haba 8.1 millones de
personas mayores de 65 aos. En 2021 est previsto que la cifra sea de 9.3
millones y en 2031 de 11.6 millones.
El aumento de la edad dar
El aumento de la edad de los consumidores dar lugar al incremento lugar a envases ergonmicos,
de envases ergonmicos, de fcil apertura Se ha comprobado que de fcil apertura.
los consumidores de edad avanzada buscan tamaos menores, mejor
adaptados a sus realidades y que el envase les ayuda a usar el producto
y a dosificarlo.

Otro aspecto importante son los envases inteligentes, que informan del
estado del producto de una forma visual y que pueden ayudar a identificar
productos en mal estado de forma rpida e inequvoca.

5 ENVASE DEL FUTURO

2. Hogares formados por una o dos personas

Actualmente, el nmero de hogares en Espaa formados por una persona
es del 22 % y de dos personas del 27 %, por lo que un 49 % de los hogares
estn formados por menos de dos personas.

La tendencia es que el nmero de hogares de una o dos personas siga

aumentando. Desde el 2002 hemos pasado de 3.5 mill. de hogares de una
persona a 5.5 mill. en 2014, y los de dos personas de 3 mill. en 2002 a 4.5
mill. en 2014. Esto nos coloca cerca de cifras de otros pases en Europa
donde los hogares de una y dos personas ronda el 67 % del total.

Esta circunstancia hace que se apuesten por formatos como el uso de

monodosis (sobres de ktchup o mahonesa, mini envases de mantequilla
o mermelada) y por los envases adaptados a las cantidades de estos
hogares, por lo que se precisan materiales que puedan adaptarse a
cualquier volumen con buenos requisitos de funcionalidad y precio.

6 ENVASE DEL FUTURO
3. Conciliacin de vida familiar y laboral
Los consumidores que trabajan tienen poco tiempo para comprar y
cocinar. Dedicamos menos tiempo a la compra. En los ltimos quince aos
hemos pasado de dedicar 5 horas semanales a menos de 3 horas en la
actualidad, y la tendencia es a continuar reduciendo el tiempo invertido.
Este aspecto repercute notablemente en la seleccin de los productos que
compramos, por lo que el diseo es clave para presentar unos productos
atractivos y de alta reclamacin de cara al consumidor.
Tambin dedicamos menos tiempo a cocinar, la media es de solo
de 6,8 horas a la semana. Solo el 27 % de la poblacin declara tener
pasin por cocinar y solo el 13 % lo hace a diario por placer. Aumenta
por tanto la cocina rpida, como alimentos cocinados o precocinados
listos para consumir o las conservas. Debido a la comodidad en el uso
de estos alimentos, a los envases se les exige especiales condiciones
de conservacin a travs de estructuras multicapa alta barrera
o la posibilidad de calentar o cocinar dentro del envase (envases
microondables u horneables).
7 ENVASE DEL FUTURO

4. El salto al e-Commerce
Pese a que la compra de alimentacin por Internet todava es reducida
(solo supone un 1,5 % del total de las compras que se realizan por este
medio), la previsin es que esta cifra se incremente, como est pasando en
pases como EEUU.

Los nativos digitales, que cada vez son ms y estn ya llegando a la edad de
independizarse de sus padres, se adaptarn ms fcilmente a la costumbre
de hacer compras de supermercado online.

Respecto a los envases, se necesita ligereza, pero tambin la resistencia

y la optimizacin de los formatos de los envases y adecuacin al
transporte. En este sentido los envases flexibles tienen una gran
oportunidad.

8 ENVASE DEL FUTURO

5. Incrementos de la cuota de mercado de las

grandes superficies y marcas de distribucin

El incremento de la cuota de mercado de las grandes superficies
condiciona tambin a los productos y por tanto a sus envases. Las
grandes superficies desde el ao 2005 han aumentado sus ventas
un 29 % mientras que el pequeo comercio se ha reducido un 26 %. Hay
comunidades, como por ejemplo el Pas Vasco, donde los tres primeros
supermercados tienen una cuota del 70 % de las ventas.
Como el criterio principal de las marcas de distribucin es el precio,
los envases se ven afectados ya que se busca ajustar la cantidad de
materiales a emplear, eliminando los envases secundarios, reduciendo
las tintas y simplificando los envases al mximo, o lo que es lo mismo,
aplicando estrategias de ecodiseo asociado a precio.

El incremento de la cuota de mercado condiciona tambin el incremento

de las marcas de distribucin. Por ejemplo, del 2000 al 2010 los productos
de droguera y limpieza han pasado de del 17,1 % al 46,9 %; la alimentacin
14,9 % al 35,1 % y los productos de perfumera e higiene del 5 % al 19,9 %.

9 ENVASE DEL FUTURO
6. Mayor conciencia por la reduccin del
desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es una preocupacin actual que va ir
incrementndose con el tiempo y conforme la poblacin vaya aumentando.
Hoy en da, el 21 % de los residuos generados vienen del desperdicio de
alimentos, ocupando el primer lugar en la generacin de residuos.
El desperdicio de alimentos en Europa es cercano a 90 kg de alimentos
por persona al ao, actualmente cerca del 90 % de la poblacin tiene
excedentes de comida y cerca del 40 % tira comida por caducidad o
consumo preferente. Este tema es una de las mayores preocupaciones de
la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations).
Estrategias para el aumento de la vida til
de los alimentos a travs de los envases
La propia FAO junto con la United Nations Environment Programme
(UNEP), Messe Dsseldorf e Interpack han creado la iniciativa Save-
Food, una asociacin que aglutina a todos los elementos de la cadena de
suministro de alimentos y que trabaja para minimizar este problema.
En este sentido, los envases tienen mucho que decir sobre cmo
aumentar la vida til a travs de estructuras multicapa alta barrera
o envases activos, pero tambin dando referencias claras de caducidad
de los alimentos a travs por ejemplo de los envases inteligentes. Otra
lnea de inters es el uso de residuos alimentarios para la produccin de
bioplsticos.
Descargar eBook
10 ENVASE DEL FUTURO

7. Mayor conciencia medioambiental de los

consumidores
Los consumidores cada vez tenemos mayor conciencia medioambiental.
Las nuevas generaciones disponen de programas formativos que les
informan de las consecuencias que tienen los residuos y de la importancia Estrategias para mejorar la
que tiene ser medioambientalmente responsable.
sostenibilidad de los envases plsticos
Esta situacin ha generado el crecimiento exponencial del marketing verde,
la necesidad de vender las bondades ecolgicas del envase. Se apuesta
por el ecodiseo, el uso de bioplsticos y materiales biodegradables y
Descargar eBook
reciclados y la reciclabilidad de los envases.

Tambin los temas legislativos afectan, la necesidad de incorporar

estrategias de reduccin de materiales en origen, le reduccin
de residuos, la apertura al uso de plstico reciclado para envases
alimentarios y la obligatoriedad de que ciertos productos de un solo
uso sean biodegradables abren la puerta a alternativas que hasta ahora
era complejas por temas de calidad o coste y que necesariamente irn
creciendo.

11 ENVASE DEL FUTURO

8. Consumidor: hedonismo, personalizacin

y comodidad
El hedonismo como una bsqueda de placer personal como fin de vida
hace que los consumidores sobre todo de las sociedades desarrolladas
busque cada vez ms productos que satisfagan aspectos mucho ms
all de las necesidades bsicas. En el entorno del envase alimentario, lo
que el consumidor busca es la comodidad en el uso del producto, la
personalizacin, o la informacin que aporte una ventaja.

En este sentido, los envases pueden decir mucho a travs del diseo (aspecto
visual y tacto como el soft touch), que sean fciles de usar en cualquier lugar
(envases activos autocalentables, autoenfriables, precocinados read to eat,).

Tambin los sistemas de impresin directa y personalizable (el nombre,

una imagen personal, etc.) y, como no, los envases inteligentes, que
informen de la temperatura de consumo adecuada, del grado de madurez de
una fruta o del estado de frescura de una alimento.

12 ENVASE DEL FUTURO
9. Seguridad alimentaria
Actualmente, los materiales en contacto con alimentos tienen un marco
legal general establecido. En el caso de los plsticos, adems existen
medidas especficas proporcionando una legislacin en una fase muy
avanzada, pero es necesario seguir progresando en legislacin relacionada,
como las tintas, recubrimientos, sustancias activas e inteligentes, reciclado,
etc.
Mientas estas legislaciones no estn claramente completas y definidas,
el mercado estar siempre expuesto a tendencias que se deriven de
alertas alimentarias o de estudios que promuevan la restriccin o
prohibicin de ciertas sustancias como ha pasado con los ftalatos, bisfenol
A, y ahora tambin en ejemplos como el xido de titano o el estireno.
Independientemente de las conclusiones finales, estas alertas modifican
claramente el mercado de un determinado producto o material
independientemente de que luego se demuestre que el productos es
seguro, como ha ocurrido en el caso del Bisfenol A y en los productos
plsticos que llevan esta sustancia.
Todos estos aspectos pueden modificar las tendencias de uso de los
materiales o productos, siendo adems el aspecto ms difcil de prever.
Con el tiempo, la legislacin de los envases se complementar y dar
lugar un crecimiento en la confianza del consumidor y por tanto un mayor
valor a los productos envasado.
13 ENVASE DEL FUTURO

10. La globalizacin alimentaria

La globalizacin, unida a la alimentacin, es un aspecto que est
modificando los hbitos de consumo. En este sentido se ha multiplicado
la diversidad alimentaria y los consumidores disponemos de una mayor
oferta de productos.

La globalizacin alimentaria implica muchos cambios a la hora de proceder

con los alimentos, sobre todo con los productos frescos, en los cuales es
fundamental el momento ptimo de recogida y como se van a transportar
para mantenerse bien el tiempo necesario.

En este sentido, los envases tienen que enfrentarse a muchos retos,

siendo el principal de ellos ayudar a aumentar la vida til y conservar
las propiedades de los alimentos. Para ello precisaremos de estructuras
multicapa alta barrera o sistemas de envases activos.

14 ENVASE DEL FUTURO

Cmo hacer frente a las tendencias del futuro?

Una vez analizadas las tendencias de consumidor podemos concluir con

las tendencias en envases y por tanto aventurar su futuro. En los prximos
aos la innovacin en este sector va a dirigirse a aumentar la vida til
del producto y conseguir envases ms sostenibles, de menor peso, ms
fciles de usar y personalizados.

Dependiendo el segmento y mercado, habrn otros factores que puedan

ser importantes, como por ejemplo el diseo, sobre todo con las grandes
marcas y su posicionamiento en los lineales de los grandes supermercados
o la adaptacin en formatos y segmentos de poblacin concretos.

15 ENVASE DEL FUTURO

Para conseguir los aspectos de carcter general tendremos que emplear o desarrollar tecnologas aplicadas a cada uno de los puntos de inters.
Actualmente las tecnologas que disponemos para cada propiedad son:

Aumento de la vida til: Estructuras multicapa barrera a La personalizacin: Tecnologas de impresin directa y
gases, recubrimien-tos barrear, envases activos. tiradas cortas, impresin funcional, impresin 3D, envases
inteligentes.

Sostenibilidad: Ecodiseo, materiales reciclados,

bioplsticos, materiales biodegradables, productos Facilidad en el uso: Materiales que resistan altas
reciclables, huella de carbono y anlisis de ciclo de vida temperaturas (cocinado), materiales abre fcil, envases
(ACV). recerrables, dosificadores, envases activos e inteligentes.

Reduccin de peso: Optimizacin del diseo,

espumacin, envases flexibles.

16 ENVASE DEL FUTURO

Por supuesto y en todos los casos con el criterio general del precio, que
en productos de gran consumo como los envases es fundamental. En
este sentido debemos conseguir dos objetivos: o bien productos ms
competitivos en precio o bien productos cuya diferenciacin o mejora sea
suficiente para poder justificar el incremento de precio asociado.
Te ayudamos a innovar en
tus productos plsticos

AIMPLAS, con ms de 25 aos Contacta con nosotros

de experiencia en el sector del
plstico, es el aliado tecnolgico de
referencia para aquellas empresas
que quieran innovar y afrontar
con xito los retos que plantea el
envase del futuro.

17 ENVASE DEL FUTURO

Tendencia Influencia en los envases Tendencia Influencia en los envases

Envases ergonmicos, de fcil apertura Estructuras multicapa alta barrera

Tamaos menores, mejor adaptados a sus Mayor conciencia por la reduccin del Envases activos

Envejecimiento de la poblacin realidades desperdicio de alimentos Envases inteligentes

El envase ayude a usar el producto y a Produccin de bioplsticos

dosificarlo. Ecodiseo

Envases inteligentes Mayor conciencia medioambiental de Bioplsticos

Hogares formados por una o dos Envases monodosis los consumidores Materiales biodegradables

personas Formatos de envases adaptados Materiales reciclados y la reciclabilidad

Diseo atractivo Consumidor: hedonismo, Diseo atractivo (aspecto visual y tacto)

Conciliacin de vida familiar y laboral Estructuras multicapa alta barrera personalizacin y comodidad Envases activos

Envases microondables u hornearles Envases inteligentes

Envases ligeros, resistentes y ligereza, Seguridad Alimentaria Productos afectados por legislacin

El salto al e-commerce optimizados en tamao Estructuras multicapa alta barrera

Envases flexibles La globalizacin alimentaria Envases activos

Incrementos de la cuota de mercado Ecodiseo, ajustar la cantidad de materiales

de las grandes superficies y marcas de eliminacin de envases secundarios,

distribucin reduciendo las tintas y simplificando los

envases

Estructuras multicapa alta barrera

Mayor conciencia por la reduccin del Envases activos

desperdicio de alimentos Envases inteligentes

Produccin de bioplsticos

Ecodiseo

Mayor conciencia medioambiental de los Bioplsticos

consumidores Materiales biodegradables

Materiales reciclados y la reciclabilidad

18 ENVASE DEL FUTURO