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20 al 26 may 2017

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Viajes & Placeres | Tendencias & Recomendados
esta revista acompaa al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / produccin el litoral argentino / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

PERFILES

Fuerza
Interior
04 El reconocido artista santafesino Alan Brignone
cuenta en una entrevista ntima con Nosotros cmo
fueron los primeros pasos en su carrera, de dnde
proviene su inspiracin y cmo surge su incursin en el
mbito de la indumentaria.
Foto: Flavio Raina y Guillermo Di Salvatore.
2 / agenda Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

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NUESTRA PORTADA
Conocido por sus mltiples ex-
posiciones en distintos espacios
culturales de la ciudad, el renombra-
do artista plstico santafesino Alan
Brignone es el protagonista de la
tapa de esta semana. Fue retratado Paseos
en una produccin especial por
nuestros fotgrafos Guillermo Di Festival del Norte
Salvatore y Flavio Raina. Maana domingo de 15 a 18 en el Jardn Botnico (Av. Gorriti 3900) se llevar a cabo una nueva edicin del Festival del Norte. El escenario
contar con las presentaciones de la Banda Sinfnica Municipal, la Orquesta del Proyecto SOS Msica y la Orquesta Amores Tangos. Adems,
Emparche guiar al pblico por los Paisajes Sonoros, una cartografa de la msica local que junto al Ensamble de Percusin trazarn Gabriel
de Pedro Quinteto, Fanfarria Ambulante, Maca Revolt, Gogo Clap, Fly Zoo, Mandinga Style Crew, Trombonanza y Sergio Torres. Tambin esa
tarde, se integrar a la programacin Trotamundos el Festival Federal de Tteres; y habr clowns, kermesse, la intervencin Recuerdos de ba-
rrio, narracin oral con el Grupo Maraa, se presentar Quiasma junto a msicas invitadas -Emilia Cersofio en bajo y percusin, Ivana Papini
en clarinete, Valeria Fernndez en voz y Agustina Cortes en saxo-, y se podr participar de talleres creativos para jugar y crear con distintos
lenguajes expresivos.

Muestra
Texturas Urbanas II
Artistas invitados intervinieron los mu-
ros del Centro Experimental del Color
(Estacin Belgrano, Bulevar Pellegrini
1150) en la segunda edicin de la
muestra colectiva en proceso Texturas
Urbanas, en el marco de Arte Ciudad
2017.
Al igual que la edicin anterior, se trata
de una muestra colectiva en proceso,
que este ao invit a diferentes artistas
a trabajar de manera colaborativa
alrededor de tcnicas de muralismo,
intervenciones con papel y de pintura
directa sobre los muros de la sala. Los
invitados son Mara Causa, Paula Mara
Estrada, Ins Francia, Flor Fernndez
Frank, Sol Fumis, Maira Gonzlez,
Florencia Horn, Pablo Martn, Cruz
Montagna, Agustina Peralta, Alejandra
Polito, Andrea Racciatti, Silvina Resnik,
Cristina Rochaix, Susana Schnell y
Marina Zimermann.
La exposicin acompaa los talleres y
seminarios del Laboratorio del CEC.

Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com


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16.
07. SOCIEDAD
TENDENCIAS Por el camino de la cerveza
Elegidos de temporada

04.
PERFILES
Alan Brignone

21.
FLOR & NATA
Encuentros, celebraciones y ms

14.
DESTINOS 31.
El paraso en la tierra RECETAS
Chocolate y mandarina

20.
CLUB DE LECTURA
De la ceniza volvers
4 / perfiles Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

Cuando se van cumpliendo


tus objetivos, te vas aferrando
cada vez ms a tus sueos
El reconocido artista santafesino Alan
Brignone cuenta en una entrevista
ntima con Revista Nosotros cmo
fueron los primeros pasos en su carrera,
de dnde proviene su inspiracin y
cmo surge su incursin en el mbito
de la indumentaria.
Textos. Soledad Vittori.

E s de saber que la ca-


rrera de todo artista
requiere de mucha vo-
luntad, paciencia y sa-
crificio. El mundo del
talento es complicado y no resulta
nada sencillo encomendar la vida
a la creacin de obras e intentar
vivir de ello.
En innumerables ocasiones
este tipo de prcticas se conside-
ran ms un hobbie que una pro-
fesin producto de la ausencia de
un salario estable. No obstante,
a pesar de los obstculos que se
pueden presentar en el camino,
un verdadero artista sabe que
para llegar a las grandes ligas se
necesita de tiempo y dedicacin.
Dios no cre el mundo de la no-
che a la maana, las cosas buenas
se hacen esperar. Por este motivo,
un luchador siempre debe tener
en claro sus metas y no hay mejor
ejemplo de esfuerzo y consagra-
cin al arte que el apasionado san-
tafesino Alan Brignone. Un reco-
nocido artista que, con tan slo 28
aos, logr acaparar las miradas
de todos a su alrededor.
Su inicio fue como el de todo
gran artfice, un nio que dis-
frutaba de pasar horas y horas
sujeto a un lpiz y un papel. El
destino lo fue guiando por el sen-
dero correcto puesto que tiempo
despus, en el secundario, tuvo la
suerte de poder formar parte de
una modalidad llamada Comuni- El sentimiento de frustracin lu- para el Museo Municipal de Artes respecto Alan afirm: Cuando se
cacin, Arte y Diseo en la cual chaba por aflorar, pero el amor de Visuales Sor Josefa Daz y Cluce- van cumpliendo tus objetivos, te
pudo interiorizarse ms sobre ese poder hacer lo que a uno le llena llas en el que logr obtener nada vas aferrando cada vez ms a tus
lado artstico que tanto le atraa. el alma fue lo que mantuvo la es- ms y nada menos que el primer sueos. Eso no slo te va nutrien-
Hasta que, al finalizar el colegio, peranza intacta. lugar. Su obra no slo fue consa- do, sino que te va dando ms se-
supo cul era su vocacin. Una vez recibido, Brignone se grada sino que tuvo el honor de guridad para ver por dnde ests
Durante su transcurso en la Es- dedic a concursar. Muchos fue- transformarse en parte del patri- yendo, como estas pisando y hacia
cuela Provincial de Artes Visuales ron los intentos hasta que lleg monio de la ciudad. donde queres llegar.
Juan Mantovani, Alan se present su gran momento. En el 2013, el Desde ese momento, su carre- Actualmente, Alan se define
a varios concursos sin tener xito. artista particip de un certamen ra fue en ascenso y sin escalas. Al como una persona en constante
nosotros@ellitoral.com perfiles / 5

movimiento. Siempre est bus-


cando concursos nuevos y ex-
posiciones para participar. Fue
as como tuvo la oportunidad de
formar parte de dos de las mues-
tras ms importantes del mundo:
la denominada ArtExpo New
York y la reconocida Art Basel
de Miami.
En un viaje a la clebre ciu-
dad de Florida, Brignone decidi
concurrir a la renombrada mues-
tra Art Basel para poder con-
templar la enorme variedad de
trabajos que all se exponen cada
ao. Durante su recorrido, tuvo la
oportunidad de poder hablar con
una artista de Buenos Aires que
se encontraba exhibiendo, la cual
despus de una larga charla anot
sus datos para ayudarlo a formar
parte de todo ese universo de en-
sueo.
Pocos fueron los meses que pa-
saron hasta que la galerista lo con-
tact para hacerle una propuesta. >> Alan junto a su hermana y
El estilo de la feria de Nueva York manager, Agostina Brignone.
y la dinmica de la ciudad iban a
la perfeccin con el tipo de traba-
jos que lleva a cabo el santafesi- rentes. No slo las esculturas se
no. Por lo que, pusieron manos a pueden apreciar con el sol en su
la obra y elaboraron las carpetas punto mximo, sino tambin de
pertinentes para lograr la aproba- noche. El pigmento con el que es-
cin tanto en Buenos Aires como tn pintados sus diseos almace-
en la localidad neoyorquina. nan cualquier tipo de luz y cuan-
Las cosas salieron como se es- do la habitacin se oscurece, esa
peraban y todo fluy. La muestra luminosidad se refleja por todo el
fue un xito rotundo y los contac- espacio.
tos que pudo generar durante todo
el proceso de realizacin le dieron INCURSIN EN LA
la posibilidad de poder ocupar a INDUMENTARIA
posteriori un lugar en la tan anhe- En el ao 2015 Alan recibi una
lada exposicin de Miami. propuesta de un diseador co-
lombiano radicado en Miami para
SU INSPIRACIN trasladar sus diseos al mbito de
Desde pequeo Alan se nutri la indumentaria. Un proyecto que
con toda la cuestin del cmic y jams haba cruzado sus pensa-
el anim, por lo que sus creacio- mientos.
nes muestran mucho de eso. Sus Desde ese momento, Brignone
obras desde el lado conceptual vi otra veta artstica y econmi-
se trabajan desde el automatismo ca para sus creaciones. Por lo que,
azaroso, que es una de las tcni- finalizado el contrato de un ao
cas del movimiento surrealista, la con su socio, Alan decidi conti-
cual se basa en la interpretacin nuar con esta idea de manera in-
de los sueos, es decir, en dejar dependiente en su pas natal.
hablar al inconsciente. Actualmente el artista se en-
Asimismo, tambin le gusta cuentra en pleno proceso de pro-
trabajar con el campo de la luz. duccin junto a gente de Santa Fe
Segn el artista jugar con este para el lanzamiento de una colec-
tema es conceptualmente fuerte cin de verano que incluye shorts
puesto que cada ser tiene su pro- de bao para hombres y una lnea
pia energa. Cada obra recrea la de bikinis para mujeres.
cuestin energtica en su esencia Su fuente de venta es su pgina
ms pura, la fuerza interior, la es- web. Alan sube a sus redes socia-
peranza, la luz y las conexiones les sus nuevos trabajos y propues-
supremas. tas donde la gente aprovecha para
Los materiales con los que lleva realizar los encargos. Asimismo,
a cabo todas sus creaciones tienen el artfice afirma utilizar con mu-
un efecto luminiscente para resal- cho cuidado esta herramienta de
tar este concepto. Comnmente, difusin para afianzar su imagen.
las personas estn acostumbradas Cada posteo que se publica en su
a ver las obras de un artista slo plataforma tiene un trasfondo co-
de da, pero las de Alan son dife- municacional bien pensado.

Prxima Muestra
Fundacin Osde abrir sus puertas al exitoso artista santafesino el prximo
jueves 1 de junio a las 20 hs en su saln de exposiciones artsticas y culturales
ubicado en Av. Rivadavia 3238 para exhibir la tan esperada muestra denomi-
nada Luxin. Un proyecto inigualable en el que Brignone viene trabajando
desde hace dos meses.
6 / cultura Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

Talento y corazn
en danza
Mara Pa Franco Nizzo trabaja desde los 5 aos para hacer realidad la respuesta
a la pregunta qu vas a ser cuando seas grande?. Esta pequea gran bailarina
santafesina dedica todo su tiempo a convertirse en profesional, realizando su sueo
da a da.
Textos. Romina Santopietro. Fotos. Gentileza familia Franco Nizzo.

M ara Pa Franco
Nizzo sabe que
quiere ser baila-
rina desde los 5
aos. Ingres al
Seminario Provincial de Ballet
Ahora reside en la capital del
pas junto a su abuela. Sus padres
y hermanos viajan constantemen-
te a visitarla.
Desde que se mud a Buenos
Aires, los das de Mara Pa co-
mienzan con clases de tcnica
lias que pertenecan al ejrcito. Lo
coordina el Ministerio de Educa-
cin Nacional. Ahora se ampli
para que deportistas y artistas,
puedan cursar y rendir. En mi caso,
como bailarina del Coln. Ellos me
dan un cd y hay una pgina donde
Con la invitacin a ser alumna
regular en Alemania, hay toda una
serie de decisiones a tomar des-
de lo familiar. Leticia, su mam,
cuenta que hay un enorme esfuer-
zo personal y econmico que la
familia enfrenta para acompaar
y, de la mano de la maestra Betty clsica, msica, francs y prepara- realizo los ejercicios y me puedo a Mara Pa a alcanzar su sueo.
Sture, inici sus estudios de ballet cin fsica en el teatro Coln. comunicar con una maestra. El Ministerio de Innovacin y
y continua bailando sin descanso. Por la tarde, sigue bailando. Es Para relajarse y divertirse, Mara Cultura de Santa Fe nos ayuda
Particip en certmenes naciona- que esta apasionada bailarina no Pa cuenta que le gusta pasear por con aportes, pero no se cubren to-
les e internacionales. A fines de se cansa ni se aburre: adora bailar. Buenos Aires o venir a visitar a su dos los gastos. Por eso hay todo un
2013 fue aceptada y becada en el Todas las maanas, de lunes a familia y amigos a Santa Fe. Extra- esfuerzo enorme de parte de toda
Estudio Olga Ferri, al que consi- viernes tomo clases en el Coln. o bastante a mi familia hasta a mis la familia, se sincera.
dera como su segunda casa. Por la tarde, hago contempor- hermanos! -risas- y a mis amigas, Con respecto a los sueos, el
Actualmente toma clases re- neo y algunas clases de elonga- pero no dejara por nada del mundo cielo es el lmite para Mara Pa.
gulares en la Escuela Superior de cin. Despus voy a casa, curso lo que estoy haciendo. Adoro bai- Como alumna regular del Coln,
Arte del Teatro Coln. la escuela on line y, desde las 19, lar, resume con los ojitos brillantes puede egresar con el ttulo de
Este ao estuvo en Nueva York vuelvo a clases al Coln. Mi da es y otra sonrisa gigante. profesora de danzas, pero su meta
durente 10 das en un seminario casi completamente para bailar, Admiro a Julio Bocca y a Po- es ser bailarina profesional. Me
con los directores de los ms pres- cuenta con una enorme sonrisa. lina Semionova, una bailarina encantara ser Giselle. Todos los
tigiosos ballets del mundo, siendo Frente a la pregunta de cmo es rusa, cuenta. Cuando estoy en ballets son hermosos, pero ese es
la nica argentina en estas clases. eso de estudiar en casa y por inter- casa me pongo a estudiar. Tam- mi preferido, se ilusiona.
El logro ms reciente de su jo- net, explica: El sistema se llama bin escucho msica normal: Y como se acerca su cumple
ven carrera es la invitacin que Seadea -Sistema de Educacin a Marama y reguetton, no todo es de 15, expresa su deseo de viajar,
recibi para perfeccionarse en Distancia del Ejrcito Argentino-, clsico, pero si no, practico clsi- pero no a Disney. Me encantara
la sede del Ballet de Stuttgart, en estaba pensado en principio para co, contemporneo y tambin ten- ir a Pars, dice y su sonrisa dulce
Alemania. hijos de diplomticos o de fami- go clases de folclore, cierra. se transforma en pcara.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 7

Shopping
de elegidos
>> Cartera de cuero en dos
colores y billetera de cuero
estilo fichero. XL.

>> Campera de pluma Perramus con puo de lana y cierres laterales. Botas
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en las manijas
trenzadas. XL.
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SACCO.
8 / tendencias Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

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Monterey en cuero
engrasado con costura
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Negra. Sweter con cadenas
Etiqueta Negra. POCA.

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polera, pantaln y cuero con detalles
tapado en blanco y laterales y tachas.
negro. SACCO. XL.

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combinadas en suela
y negro. SACCO.

>> Carteras simil cuero con fondo


trabajado y tachas laterales.
Billetera haciendo juego.XL.

>> Pantaln, remera y


>> Botas, mochila, cinto chaqueta combinada en
y billetera. SACCO. negro y crudo. SACCO.
10 / tendencias Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

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Cardn. $360 (50 ml.) y
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AGUA CLARA.

>> Body negro.


CLEO. >> Olga G.
MILAGROS MEONS.

>> Conjunto de lencera


en color fucsia.
CLEO.
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El corte ideal
desfilados, capas, opciones muy
rebajadas u otras que no lo son tanto.
>> Olga G. En el cabello corto tiene mucha

para cada mujer


GUADALUPE RETAMAR. importancia la conformacin cranea-
na, en eso tenemos que basarnos.
La misma cabecita va dibujando
y uno va realzando cada una de
sus facciones. Luego se disea el
flequillo o el mechn. Es cuestin de
Leticia Brussini, a cargo de Lety Peinados, nos cuenta todo lo que ir recreando en cada mujer, dando un
hay que tener en cuenta a la hora de elegir el look perfecto para efecto distinto entre un corte y otro.
cada una de acuerdo a su rostro y sus preferencias personales. Se juega y se ve cmo va cambiando
la expresin de la mirada con cada al-
ternativa, hay un sin fin de opciones
Textos. Revista Nosotros. con las que podemos actuar.
El cabello se puede llevar corto, calce y realce determinado rostro. En el caso de las melenas, nos
melena o largo. Los profesionales nos Entonces, se estudian las facciones, encontramos con degrades o ms
basamos en el visagismo para ver inclusive las expresiones, para ver capas, pero con las bases derechas.
realmente como tenemos que dia- qu es lo que realmente le sienta a Es decir, el corte es recto pero en
gramar el corte para que realmente cada mujer. En base a eso hacemos capas y degradando en ciertos luga-
res como para afinar el rostro. Con
el corte se puede afinar y tambin
dar volumen, en el caso de una cara
muy angulosa. Inclusive tambin se
puede jugar con los reflejos: se puede
dar volumen si estn sobre el rostro,
se puede colocar un color oscuro
sobre las mejillas muy realzadas, o
se puede alargar el rostro colocando
reflejos en la parte superior. En fin,
es todo un manejo de efectos de
corte y color para realzar y destacar
realmente las facciones, siempre a
gusto del cliente.
El cabello largo es generalmente
ms juvenil. Ahora las chicas no
lo quieren tan largo sino ms bien
pasando los hombros. Se eligen
cortes rectos tambin, un poco
en capas, jugando con mechones
desde las mejillas, la boca o el men-
tn para abajo. Tambin pueden
hacerse capas para dar un efecto
de volumen.

>> Olga G.
LUCA CANTERO.
12 / tendencias Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

para el hogar

>> Bols de cermica (disponibles en dos


medidas 20x10 cm. y 24x12 cm.): con flores,
media esfera en azul y rojo.
RGF.

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medidas: 15 y 24 cm), jarra Campo de >> Vest tu mesa de todos los das con las tendencias, ideas y consejos de expertas. Encontr todos
cermica (30 cm.), vasos Trash medianos estos artculos en RGF Almacn de Arte y Deco. Individuales (Gastronoma de papel), platos lneas
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chico, mediano y grande).
RGF.

>> Jarra Juan de cermica, bol


alto de cermica naranja y rojo
(36x20 cm.).
RGF.
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>> Cecchini.
RIBERA SHOPPING.
>> Devr.
RIBERA SHOPPING.
14 / destinos Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

Seychelles:
El paraso en la tierra
Esplndidas playas de una arena blanca y fina, baadas por un mar tibio
y transparente de un color turquesa que asombra y enmarcadas por una vegetacin
abundante esperan al viajero en estas famosas islas.
Textos. Revista Nosotros.

E ste pequeo paraso


tropical es muchas ve-
ces el destino elegido
para una luna de miel
de ensueo pero, ya
sea para unas vacaciones romn-
mado por 115 islas -muchas de
ellas deshabitadas- esparcidas
en ms de 400.000 Km2 sobre el
Ocano Indico, frente a las costas
de Kenia, al noroeste de la isla de
Madagascar. La isla ms grande es
las convierten en un destino sin
agenda ni calendario. El fondo
marino es excepcional en flora
y fauna y diferentes actividades
nuticas son ofrecidas por opera-
dores tursticos, el senderismo es
banizada, tiene una playa que -se
dice- es la ms hermosa del mun-
do en Anse Source dArgent.

A TENER EN CUENTA
La mejor manera de llegar a
dos los servicios para trasladarnos
al centro de la ciudad, autobuses,
taxis, alquiler de coche. Si alquila-
mos un coche debemos dirigirnos
hacia el norte y el viaje no dura
ms de 15 minutos.
ticas en pareja o para vacaciones Mahe y en ella se encuentra Vic- ideal, no dejaremos de asombrar- este paraso es en avin a la isla Es conveniente realizar el
en familia, las islas Seychelles son toria, la capital del pas. Los sey- nos ante la presencia de pjaros principal de Mahe que tiene, arrendamiento de coche con an-
un destino privilegiado. chellenses hablan criollo, francs exticos de plumajes coloridos cerca de su capital, el nico ae- terioridad -sobre todo si nuestras
Este archipilago es hospitala- e ingls. o de plantas que crecen sin inhi- ropuerto internacional. Debido vacaciones coinciden con la tem-
rio en todos los sentidos, desde su De este lugar maravilloso, lo biciones en un clima y un suelo a que la industria turstica es la porada alta- y debemos saber que,
naturaleza que no agrede (nada ms conocido son sus esplndi- propicio, como sus famosos co- principal actividad en el archipi- habiendo sido gobernada por los
de animales invasivos que puedan das playas de una arena blanca, coteros. No pasemos por alto que lago, su aeropuerto recibe vuelos ingleses durante tanto tiempo, se
malograr nuestra estada) ni de- fina como el talco, baadas por -junto a las islas Galpagos- com- de todos los rincones del mundo conduce sobre la izquierda de la
lincuencia de ningn tipo, ni mal- un mar tibio y transparente de parte el privilegio de tener tortu- incluso vuelos econmicos y es calzada.
trato de habitantes o autoridades, un color turquesa que asombra y gas gigantes. tambin el aeropuerto que despa- El sistema de transporte pbli-
todo lo contrario. Pocos lugares enmarcadas por una vegetacin La isla de Mahe tiene el mag- cha los vuelos domsticos hacia co funciona de manera aceptable
son tan hospitalarios como las abundante. nfico parque martimo de Santa los aerdromos de las otras islas. pero slo hasta las 19.30, es algo
Seychelles. Son el paradigma de las islas Ana y un jardn botnico hermo- El aeropuerto se encuentra a 10 a tener en cuenta para no encon-
Este archipilago est confor- tropicales. Su eterna primavera so. La isla de La Digue, menos ur- Km. al sur de Victoria y ofrece to- trarnos con una sorpresa. Los
nosotros@ellitoral.com destinos / 15

cultura de las Seychelles es una en tu paso por estas islas, guardars


singular mezcla de influencias el recuerdo para toda la vida.
africanas, asiticas y europeas. El 7. Submarinismo en aguas
arte local, la msica, la arquitec- clidas. Y de un viaje por el cielo
tura, todo es diferente de lo que pasamos a uno bajo el agua. Hacer
encontrars en cualquier otra submarinismo o buceo de tubo
parte del mundo. Sencillamente es una de las actividades que ms
nicas! gustan a los viajeros que visitan
4. Al igual que su cocina. La las islas. Entre todas ellas hay un
cocina local es otra de las grandes total de seis parques naturales
razones para que visites este pas, marinos que albergan arrecifes de
y muchos de los turistas viajan coral totalmente intactos, en los
con el propsito esencial de pro- que habitan sorprendentes espe-
bar el exquisito marisco que se cies de flora y fauna marinas.
sirve en estas tierras. La cocina 8. Excursionismo por la selva.
local tiene influencias de varios Puede que tu idea de unas vaca-
pases y continentes, desde frica ciones ideales se limite a tumbar-
a China. Tienes que atreverte con te al sol en una playa paradisiaca,
ella! Sin olvidar sus deliciosas fru- pero sera una pena que no explo-
tas tropicales de cultivo local. raras todo lo que las Seychelles te
5. Una flora y fauna muy sin- ofrecen. En las islas encontrars
gular. Tanto en tierra como en diferentes senderos que atravie-
mar, la flora y la fauna de estas san bosques y selvas tropicales,
islas son nicas. Las aguas que las desde donde tendrs unas incre-
rodean rebosan de vida marina, bles vistas del ocano y las islas
especialmente de peces tropicales circundantes.
multicolor. En tierra no puedes 9. Descubrir una isla tras
perderte las tortugas gigantes y otra. De las 155 islas que compo-
enlaces entre las islas se pueden ltico del lder France-Albert Ren por la que la gente viaja a Seyche- las diferentes especies de pjaros nen este archipilago, no hay dos
realizar en helicptero (si somos que relata la gesta independen- lles es para disfrutar de sus precio- que slo encontrars aqu. Y en que sean iguales. Cada una ofrece
millonarios) o en barco, en ferry o tista. Caminar por esta capital es sas playas de arena blanca y aguas cuanto a la flora, los paisajes sel- una experiencia nica, permitin-
en vuelos domsticos con las islas admirar mansiones coloniales, se- azul turquesa, de las ms limpias y vticos que crean las plantas tro- dote elegir el tipo de vacaciones
ms importantes: Praslin, Bird, La guramente de familias dueas de claras de todo el planeta. El sol, las picales son indescriptibles. que ms te gusten yendo en lan-
Digue, Denis, Desroches o Astove. plantaciones, un buen ejemplo de olas, los paisajes de ensueo... Y 6. Aventuras haciendo para- cha o barco de una a otra. Algu-
Las islas Seychelles ofrecen la arquitectura particular del pas una larga lista de cosas interesan- velismo. Tambin llamado para- nas islas estn ms desarrolladas,
una amplia gama de hoteles de to- la podemos observar en el edifi- tes que puedes hacer playas son sailing, esta es la actividad perfecta mientras que otras son prctica-
das las categoras estandarizados cio Kaz Zanana que adems ex- claramente unos de los principales si quieres un golpe de adrenalina mente vrgenes. Y afortunada-
segn las normas internacionales. hibe pinturas de un artista nativo motivos para visitar estas islas mientras observas los bellos paisa- mente, hay empresas que se de-
La mayora estn en la isla Mahe, muy apreciado. Un poco ms lejos Pero no es slo eso, porque pla- jes de las islas en las alturas. Es una dican a conectarlas. Ningn da
Praslin y La Digue. pero, siempre dentro de la capital yas maravillosas hay cientos en el actividad que no deberas perderte ser igual al anterior!
Puesto que llegamos a Victo- est el magnfico Jardn Botnico mundo. En las Seychelles adems
ria, en la isla Mahe, comenzamos y en l podemos embriagarnos cuentan con la ventaja de que mu-
nuestro recorrido por esta mara- con los perfumes de las especias chas de sus playas son recnditas
villosa isla, la ms grande, sede de ms variadas. y aisladas, verdaderos parasos
la capital y como corresponde, de En la zona del puerto se en- que puedes disfrutar en la ms ab-
todas las dependencias adminis- cuentran los muelles de las dife- soluta soledad, como si te perte-
trativas, embajadas y su puerto rentes empresas que realizan los necieran. Perfectas para aquellos
que es el nico de envergadura viajes a las islas menores y dos que quieran desconectar del resto
en el archipilago. Explorar esta monumentos de envergadura: el del mundo completamente.
ciudad es un deleite, pequea Tres Alas y el Zonm Lib. Una ex- 2. Condiciones climatolgi-
y pintoresca, de estilo colonial, cursin inolvidable es recorrer la cas inmejorables. Las tempera-
con templos religiosos de todos zona del Parque Martimo Sainte turas en las Seychelles son clidas
los credos. Podemos comenzar Anne en una embarcacin con y agradables durante todo el ao,
nuestra visita por el Bazar, suerte piso de vidrio que nos permite ver lo que las convierte en un destino
de mercado que ofrece desde ali- todo sin mojarnos los pies, sale perfecto para visitar en cualquier
mentos hasta artesanas. Llegar del puerto de Victoria y recorre estacin. Las aguas del ocano
hasta la Plaza de la Torre del Re- las pequeas islas Sainte Anne, ndico suelen ser bastante clidas
loj, emblema de los seychellenses Cerf, Long, Round y Moyenne. tambin, por lo que son perfectas
y centro geogrfico de la ciudad. para nadar y realizar cualquier
Los nicos tres museos de la 9 RAZONES PARA tipo de actividad acutica.
ciudad son dignos de conocer: el VIAJAR A SEYCHELLES 3. Una cultura nica. Una
Museo de Historia, el Museo de 1. Playas tan bonitas que te de las cosas ms interesantes de
Historia Natural y el Museo del dejan sin aliento. Nadie puede viajar es entrar en contacto con
SPUP/SPPF siglas del partido po- negar que la razn nmero uno culturas diferentes a la propia. La
16 / sociedad Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

Por el camino de la cerveza


Marco Mlaga es
maestro cervecero
desde hace ms de
20 aos. Es uno de
los titulares de la
cerveza artesanal
Okcidenta, que
est afincada en
Santa Fe y planea
conquistar el pas,
de a una pinta por
vez. O de a barrilitos,
por qu no?

Textos.
Romina Santopietro.
Fotos.
gentileza.

D esde diciembre fun-


ciona la cervecera
Okcidenta en nues-
tra ciudad. Proyec-
tan crecer y crear un
nuevo captulo en la historia cer-
tiempo fui investigando qu tena
que estudiar para hacer cerveza, y
me gradu en Ingeniera y Ciencia
de Alimentos, en Per. Todos mis
proyectos en la universidad los fui
realizando alrededor de la cerve-
que llega con la experiencia y los
conocimientos. No es slo cono-
cer el proceso de realizacin de
la cerveza. Es poder degustarla y
saber qu es lo que pas en la pro-
duccin para que la cerveza haya
hizo en Brasil. Mandamos nuestra
cerveza y obtuvimos la medalla de
oro, explica orgulloso.

Cambio de vida
En Budweiser lo designan di-
vecera de Santa Fe. Pero el periplo za. Era conocido por mis profe- resultado as, resume Mlaga su rector tcnico cervecero de toda
de Marco Mlaga comenz hace sores como el futuro cervecero, increble currculum. norteamrica. Tena a mi cargo
aos. cuenta con una sonrisa. En 2005 llega a Argentina, lue- 18 cerveceras, 5 malteras y casi
Desde que hice mi primera go de haber recorrido el mundo nada de tiempo personal. Con mi
cerveza ya han pasado 24 aos. Receta original por 14 aos con Budweiser. esposa tomamos la decisin de
Tengo 43 aos, nac en Lima, El deseo estaba, pero haba que Aqu empieza otro captulo en hacer un cambio de vida. Que-
Per, y ya desde los 15 aos saba formarse para arrancar con la su vida: conoci a quien es su es- ramos formar nuestra familia,
que quera ser cervecero, co- produccin. posa y comienza una relacin no as que en 2011 renuncio a la cer-
mienza Marco. Desde el inicio consult li- slo con la cervecera, sino tam- vecera. Con mi esposa volvimos
Ya de pequeo, cuando a mis bros, pero las recetas las invent, bin con el santafesino que toma a afincarnos en Santa Fe por seis
amigos les preguntaban que que- con el mtodo de prueba y error. cerveza. Empiezo as a conocer meses para que ella termine su
ran ser de grandes, decan m- Y es algo que realmente me cau- la cultura de ac y a conocer a los carrera -es abogada- y ahora vivi-
dico, abogado, pintor... yo deca tiv: eso de perfeccionar la receta amigos que hoy tengo aqu, que mos parte del tiempo en Miami.
que quera hacer cerveza. Con el propia. Entender qu hace cada son muchsimos. Y conozco a mi Tuvimos a nuestras dos hijas y yo
ingrediente y cmo es cada parte socio: Marcelo Gil, recuerda. vuelvo al tema de la cerveza. Ten-
del proceso es atrapante. Tuvimos una primera experien- go una cervecera en Miami, otra
Al terminar la universidad tra- cia fabricando cerveza artesanal en Per y ahora estamos lanzando
baj durante un ao en una cer- en la casa que yo alquilaba en la cervecera aqu en Santa Fe: Ok-
vecera artesanal que ya no existe Guadalupe. Yo quera que fuera cidenta. Y otra vez por la insisten-
en Lima, como maestro cervecero una cerveza casera linda. Le pusi- cia de Marcelo, confiesa.
y pasado ese tiempo decido con- mos de nombre Cerveza Guadalu-
tinuar mis estudios en Estados pe. Por tres aos hicimos cerveza Se empieza a gestar
Unidos en la universidad de Ca- prcticamente todas las semanas: Okcidenta
lifornia, que tiene un programa hacamos un asado y todas las Okcidenta en esperanto signifi-
de fermentaciones, all realic un semanas hacamos una cerveza ca oeste. La cervecera est en el
posgrado para maestros cerve- diferente. No era una cerveza co- oeste de la ciudad.
ceros. Al terminar este posgrado mercial, no se vendi nunca un Hace dos aos tomamos
entro a trabajar en la empresa An- solo litro. Era para consumo de arrancamos con la cervecera.
heuser-Busch que fabrica la cer- amigos y familiares. Aunque he- Diseamos todo el plan de ne-
veza Budweiser. Trabaj como su- mos hecho cerveza para el casa- gocios, la planta misma y desde
pervisor de produccin, y pasados miento de algn amigo. En 2008 el inicio dijimos vamos a hacer
tres aos me convierto en maestro ganamos la medalla de oro a la las cosas bien. No queremos una
cervecero, que es realmente un mejor cerveza casera de sudam- planta improvisada. Queremos
ttulo honorario. Es una persona rica, en una competencia que se una marca nacional, no slo san-
nosotros@ellitoral.com sociedad / 17

Cervezas de autor
Las nuestras son cervezas muy diferentes, muy intensas, y estn hechas
con cuatro ingredientes: agua, malta, levadura y lpulo. La mezcla de esa
materia prima tiene estas caractersticas.
Estamos lanzando 4 estilos que son los que van a estar siempre, los que
llamamos los estilos de lnea: la american pale ale, se llama Carancho. Es
una cerveza muy libre. La pale ale es una cerveza muy refrescante. Reco-
mendamos acompaarla con quesos o para platos picantes.
La segunda es el estilo amber ale, es una cerveza de color mbar, ligera-
mente rojiza, y su nombre es Viejo Zorro. Es un animal inteligente y que por
experiencia lo sabe todo. En la planta tenemos un amigo que es un viejo
zorro, por lo que esta cerveza es un homenaje a l. Es una cerveza muy
compleja en maltas. Tiene cinco tipos diferentes de maltas, utilizamos
maltas alemanas. Es una cerveza que combina con quesos brie o roque-
fort, o marida muy bien con pescados.
Luego tenemos una indian pale ale -IPA- es la 449, que es una cerveza
con mucho cuerpo, amarga por naturaleza. Es una cerveza refrescante,
muy bien balanceada. Es sabrosa, intensa, e invita a tomarla. Es la cerveza
que, a mi gusto, va mejor con el asado.
La ltima de nuestras cervezas de lnea es una russian imperial stout, la
llamamos RE. La historia cuenta que en el S XVII, uno de los hijos del zar
de Rusia fue a estudiar a Inglaterra y se hace fantico de las cervezas
stout, que son las cervezas negras. Cuando regresa a Rusia, manda a traer
tafesina. nuestro mercado es toda Unidos haba leyes que prohiban el mercado de volumen, slo por la cerveza y llegaba mala. Las cerveceras hicieron una versin ms fuerte,
Argentina. La planta comenz ya la elaboracin de cerveza en casa. volumen. Queremos competir en ms alcohlica e intensa y de ah viene el nombre. La nuestra tiene 10.7
oficialmente a producir cerveza A partir de esa fecha, esas leyes se calidad. En agosto tenemos pro- de alcohol. Es una cerveza cremosa, oscura, intensa. Con una espuma
en diciembre. Ha sido un proceso derogan y se genera un boom de gramado triplicar la produccin. muy persistente y espesa color crema. Y combina mejor con dulces: con
largo. Pero ya estamos presentan- cerveceros caseros, que ms tar- Hoy tenemos una produccin chocolate, con brownie. Es una delicia.
do el producto en Santa Fe y en de, en la dcada del 80 comienzan de 14 mil litros/mes. A partir de La idea es siempre innovar. Una vez al mes vamos a tener una cerveza de
Buenos Aires. La idea es comen- a abrir cerveceras artesanales agosto pasaremos a producir 40 estacin y tambin cervezas que se van a hacer en una sola produccin.
zar vendiendo en Santa Fe, Rosa- comerciales. Estas fbricas hacen mil litros/mes. Y lanzaremos las
rio, Buenos Aires y Paran. Ese es cervezas diferentes en estilo a las botellitas pininas. Okcidenta
el mercado inicial inmediato. Y la tradicionales cervezas lagger que para llevar.
proyeccin a futuro es a todo el hacen las cerveceras ms gran-
territorio argentino. Hasta donde des. Adems este tipo de cervezas
podamos llegar, informa, entu- artesanales son dirigidas a un ni-
siasmado. cho, no a un pblico masivo.
El mercado de la cerveza ar- Lo interesante es que este nicho
tesanal es un mercado que viene va creciendo en el mundo. En Esta-
creciendo explosivamente en el dos Unidos en los 80 haba 40 cer-
mundo. Y Argentina no es ajena a veceras. En los 90, cuando yo llego,
este fenmeno. haba 500. Hoy hay 6 mil cervece-
ras artesanales. Es el pas con ms
El boom de cerveceras artesanales en el mun-
las cervezas do, con un mercado del 12 %. Una
artesanales cerveza de nueve que se venden
Santa Fe es polo cervecero des- all es artesanal, explica Marco.
de siempre. Somos los inventores En Argentina, una de cada 60
del liso. Y devotos del porrn con cervezas es artesanal. Pero igual se
los amigos, en la vereda, en un da un crecimiento sostenido. Crece
asado, en cualquier lado. Como a un ritmo del 30 al 50 % anual.
buenos expertos y cultores de Nosotros entramos a este mer-
cerveza, los santafesinos estba- cado con la intencin de ser una
mos listos para experimentar ms marca nacional, con la filosofa
sabores y estilos de cervezas. de tener las mejores cervezas po- >> Marco Mlaga es maestro cerve-
Hasta los aos 70 en Estados sibles, no queremos competir en cero desde hace ms de 20 aos.
18 / viajes Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

MARRUECOS

Fez, la ciudad de los milagros


Fez, la ms imperial de todas las ciudades marroques, esconde entre sus labernticas calles secretos de
historia antiguas y de tres reinados que la convirtieron en capital. No en vano el tiempo ha dejado huella
en ella como antiguo centro cultural y espiritual que fue y que ahora, siglos ms tarde, sigue fascinando a
los visitantes.
Textos. Vacaciones Felices.

P ara encontrarse con


Fez lo mejor es ob-
servarla desde uno de
sus tantos miradores.
Desde all las tapias
de las casas parecen sacadas de la
dos, las murallas y las torres cam-
bian a un rojizo intenso con ocres
antes de perderse en la noche.
A Fez hay que recorrerla de da
para apreciar su magnificencia de
ciudad imperial y sus trampas de
res intensos y especias. Cada calle
parece sacada de un decorado de
pelcula medieval, en el que no
faltan los orfebres, calderos, teje-
dores, tintoreros, talabarteros y
curtidores.
poca de Jesucristo. El color are- ciudad laberinto. En ella habita- Para entrar en la ciudad anti-
na de las fachadas apiadas ape- ron reyes como Idriss II en el ao gua, Fez el Bali, hay cuatro puer-
nas si dejan imaginar el bullicio 808 y los Merinidas, y Moulay Ab- tas principales: Bab Boujeloud,
de las callejuelas que las separan, dallahen el siglo XIII y XIX, que puerta occidental decorada con
y sus tejados son lo nico que nos la convirtieron en capital de sus brillantes colores y rodeada de
traen de vuelta a la vida moderna: imperios y en centro espiritual y hoteles y restaurantes, Babe r Rsif,
en Fez las antenas de televisin cultural de Marruecos. muy cntrica, Bab Ftouh, situada
son las nicas que se atreven a Nada ms llegar se revela como al sureste, al fondo del barrio an-
competir en altura con las cpulas una ciudad para oler, probar y to- daluz, y Bab Guissa, al norte, en lo
y minaretes de la ciudad antigua. car. Las tiendas del zoco embru- alto de la ciudad y junto al hotel
Estos miradores son los mejo- jan con sus derroches de colori- Palais Jamai.
res lugares para ver cmo el sol do, y hasta el menos consumista Entrando por Bab Boujeloud se
convierte en espectculo la ciu- de los viajeros se rinde ante las encuentra la zona de ms activi-
dad al atardecer, cuando los teja- tiendas de hilos de seda de colo- dad de la ciudad, all se distinguen
nosotros@ellitoral.com viajes / 19

dos barrios: la Medina y el Barrio nable y la descripcin de sus mara- agrandado y embellecido por las con la Giralda, para la que sirvi te con la cada de la tarde, cuando
de los Andaluces, formado por las villas agotadoras, as que hemos se- dinastas posteriores, El Mechou- de modelo y, de la misma manera la plaza se ilumina con mil y una
familias musulmanas expulsadas leccionado lo imprescindible. Con ar (patio de armas) interior da que esta torre es el emblema de luces y se deambula de espectcu-
de Andaluca por los cristianos, todo, si tiene muy poco tiempo, no paso al Gran Mechouar donde tie- Sevilla, la Koutoubia representa lo en espectculo.
en el ao 818. se pierda la plaza de Jemaa el Fna ni nen lugar las clebres fantasas. a Marrakech en el mundo entero. Otros lugares imperdibles son
sus zocos: todos sus sentidos se lle- Los jardines Agdal y de la Me- La plaza de Jemaa El Fna fue los zocos, las tumbas de los Sa-
MARRAKECH narn de sensaciones. nara son recintos llenos de plan- declarada Patrimonio Oral de la ades, el palacio Badi, la Fuente
La favorita de los viajeros y del Las murallas construidas en tas frutales, olivos, naranjos y con Humanidad por la Unesco. Can- Chrob u Chouf, el Jardn Majo-
jet set Internacional, Yves Saint adobe, su color vara segn las inmensos estantes del siglo XII. tada en todos los idiomas consti- relle.
Laurent, Omar Sharif y Alain De- horas y la luz del da. Del ocre do- Marrakech cuenta con ms de tuye un exponente vivo de lo que Recorrer los museos de Ma-
lon, son solo algunos de los habi- rado al rojo intenso, contrastan- 300 mezquitas de las cuales se fueron las plazas en el Medioevo, rrakech, Dar Si Sad, la Casa Ti-
tuales de esta ciudad. Seductora do con un cielo siempre azul y el destacan la de la Koutoubia y la de lugar de encuentro para todo el siwin, Majorelle y Bert Flint, nos
como ninguna, su nombre origin verde de los rboles y las plantas. Ben Youssef. mundo: por la maana, vendedo- transportan a la antigedad y a
el del pas en su pasado. Destacan las puertas de Bab Dou- La mezquita de La Koutoubia res de jugo de naranjas al natural, paisajes nunca antes vistos.
Posee numerosos monumentos kkala (de origen almorvide), Bab (o de los libreros) debe su nom- de frutas, de cestos de mimbre, Otras excursiones son el Cir-
que son Patrimonio de la Humani- el Khemis, Bab El Jadid, Bab el bre al zoco de los libreros que recuerdos, dulces, dentistas, cu- cuit de la Palmeraie, Tameslouth,
dad, lo que la convierten en el prin- Debbagh, Bab er Robb y Bab Agn- instalaban sus puestos junto a sus randeros, entre otros, mientras Mausoleo del Rey de Sevilla, El
cipal atractivo turstico del pas. au, una de las ms bellas entradas puertas. Aunque por este nom- que por la tarde noche estn los Valle del Ourika, Demate, las Cas-
Es una ciudad deslumbrante. La a la alcazaba. bre es ms conocido su minarete, Gnaoua, encantadores de crta- cadas de Ouzoud y Toubkal.
enumeracin de los lugares y monu- Dar El Makhezen (palacio particularmente impactante para los, acrbatas... Este universo se Continuar la semana que vie-
mentos de Marrakech sera intermi- real) De origen almohade, ha sido los espaoles por su semejanza vuelve particularmente fascinan- ne con Casablanca y Rabat.
20 / recomendados Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana venimos con una potica historia de uno de los maestros
indiscutidos de la fantasa y la ciencia ficcin.
Por Romina Santopietro.

De la ceniza volvers, publicada clsicas que podemos encontrar en La novela trata la historia de esta
por Emec, es la novela que Ray Brad- cualquier Halloween fiesta que fue singular familia, cuyo linaje ha vivi-
bury escribi durante cincuenta aos, una de las fuentes de inspiracin del do durante siglos en una casa llena de
desde que comenz a crear la ficcin autor, esta en particular se cierne misterios y leyendas. Como Mil Veces
de la familia Elliot. amenazadora sobre la familia Elliot. Abuela, sus integrantes perduran des-
No es una novela en el formato tra- La narracin arranca con la llegada de la poca de la Esfinge, excepto Ti-
dicional, ni siquiera una antologa con de un nio a la mansin, un beb nor- mothy. Timothy, nio hurfano adop-
continuidad de personajes, escenarios mal abandonado a su suerte en el um- tado por los fantasmas, registra todos
y un desarrollo cronolgico. Es ms bral de este compendio de rarezas. A y cada uno de los prodigiosos aconte-
bien un imaginario que contemplamos partir de ah, mientras crece e intenta cimientos.
durante un periodo de tiempo parti- comprender su lugar en el mundo, ire- Aproximndose la noche de Ha- Brujas para la familia Elliot.
cularmente significativo. Bradbury mos conociendo a los integrantes de la lloween, toda la familia se prepara y De la ceniza volvers es en par-
propone acercarse de esta forma a la familia, a estas criaturas que habitan esperan con ansias la llegada de los te un ensayo, en parte un ejercicio
familia que puebla sus pginas: el libro en los rincones ms all de nuestro extravagantes invitados. Pero a esta de descripcin en prosa potica. La
funciona como un anecdotario. universo cotidiano, pero siempre jun- ansiedad le sigue una sensacin de poesa de la que es capaz el autor de
Entraremos a una mansin miste- to a l. fatalidad: el mundo ya no cree en los Crnicas marcianas vuelve aqu
riosa en la que habitan lo que tradicio- No se trata de una historia de terror, fantasmas y la casa pasa a convertirse completa en sus frases largas, sus enu-
nalmente se han considerado mons- ni siquiera de muerte, sino ms bien en un refugio para todos aquellos cuya meraciones, sus bellos cambios de rit-
truos. Espectros, momias del lejano de vida. De la vida de aquellos que no existencia no tiene sentido. mo. Los lectores de Bradbury pueden
Egipto, muertos vivientes... y tambin viven. Es un curiosa semblanza del Timothy, cuya existencia es de car- hundirse otra vez en sus climas sobre-
criaturas todava ms extraas que monstruo cargada de poesa y lrica. ne y huesos, debe enfrentar el desafo cogedores.
completan este panten siniestro has- Bradbury presta particular atencin a de ser el nico que tiene el destino de Para leer con una lucecita prendida,
ta terminar de darle su forma defini- la prosa y busca generar imgenes in- envejecer y morir. tomando un tazn de chocolate ca-
tiva. Si bien se apoya sobre criaturas olvidables y llenas de ensoacin. Y quizs sea la ltima Noche de liente. O un caf irlands.

Sobre el autor
>> Ray Douglas Bradbury naci en Waukenaun, Illinois, en 1920 y falleci en Los ngeles, California, en 2012. Fue un novelista y cuen-
tista estadounidense conocido principalmente por sus libros de ciencia ficcin. Alcanz la fama con la recopilacin de sus mejores rela-
tos en el volumen Crnicas marcianas (1950). En 1953 public su primera novela, Fahrenheit 451. Se gradu en la escuela secundaria
en 1938, y se gan la vida como vendedor de peridicos hasta 1942. Comenz a escribir desde nio, pero public su primera historia en
1938, en una revista de aficionados.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

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Donacin en el Sor Josefa


>> La obra Jess y los nios de Sor Josefa Daz y Clucellas forma parte desde el 16 de mayo del patrimonio del Museo Municipal de Artes Visuales que lleva su nombre. El hecho -que
se concret en los salones de la entidad- se debe a una donacin realizada por la Asociacin Amigos del Museo con el apoyo de la Municipalidad. El encuentro cont con una disertacin a
cargo del licenciado en Museologa Jorge Terpin. Fotos. Manuel Fabata.

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en las fotos:

1. Jorge Terpin, Patricia Pieragostini, Florencia Platino y Nanzi Vallejo. 4. Ins Gasparotti, Roberto Schneider y Dora Saettone. 7. Gabriela Garrote, Gabriela Leiva Cullen, Marilde Gurdulich y
2. Mirta Wagner, Anglica Neville, Selva Andrich y Mabel Serafino. 5. Raquel Carigliano, Abel Monasterolo y Ral Ishikawa. Nanzi Vallejo.
3. Viviana Tosello, Mariana Decolatti, Patricia Vasconi y Gladys 6. Norma Amblard, Jorge Taverna Irigoyen, Alicia Sedlacek y Leda 8. Jorge Terpin, Beatriz Gonzlez Furno, Graciela Hornia y Eunice
Hidalgo. Muoz. Terpin.
22 / flor y nata Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

Presentacin de la cervecera
artesanal Okcidenta
>> La nueva cervecera artesanal realiz el lanzamiento oficial de su marca dias atrs en la capital santafesina. El objetivo de la
planta es hacer un producto nico y de calidad destinado a su comercializacin en todo el pas. El evento cont con la presen-
cia de amigos e invitados especiales que pudieron disfrutar de una agradable velada en compaa de la mejor produccin local.
fotos. manuel fabata

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en las fotos:

1. Carlos Pereira, Leandro Olivella, Adriana Molina, Jos Corral, 5. Mercedes Olivello y Laura Olivello. 9. Rodrigo Espinaco y Paulina Wolkovicz.
Marcelo Gil y Marco Mlaga. 6. Publio Benuzzi, Nicols Valentino y Facundo Vega. 10. Julio Tealdo, Diego Alarcom y Fabio Brollo.
2. Hctor Desvaux, Hctor M. Desvaux y Gustavo Reyt Ramos. 7. Irma Landaburo, Delfina Gil, Maximiliano Moos, Juana Landa- 11. Priscila Fritschy, Catalina Gil y Claudia Gurman.
3. Adriana Molina y Leandro Olivella. buro, Alejo Giles, Andrea Gil y Lisandro Moos. 12. Fabrizio Ferrando, Luis Cragnolini, Victor Rozycki, Marcelo Gil
4. Mauricio Carlucci, Matas Molina y Roberto Nazareno. 8. Claudia Neil, Federico Weisemberg y Mara Soledad lvarez. y Hugo Isaak.
24 / flor y nata Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

50 aos del Jardn


Jos Pedroni
>> El Jardn de Infantes N 35 Jos Pedroni celebr su 50 aniver-
sario con una ceremonia realizada en la Sala Garay. Del acto particip
Miguel Lifschitz, autoridades del Ministerio de Educacin, adems de
directivos, docentes, no docentes y alumnos de la entidad.

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en las fotos:

1. Autoridades del jardn junto al Gobernador Miguel Lifschtz. 3. Vice- directora Prof. Norma Navarro recibiendo al Sr Goberna- 5. El Senador por el Departamento La Capital Emilio Jatn
2. La Secretaria Carina Gerlero, quien particip en representacin dor Miguel Lifschitz. 6. Equipo directivo, docente, no docente y alumnos, junto al
de la Ministra de Educacin. 4. El poeta Jos Pedroni. gobernador Miguel Lifschtz.
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en las fotos:

7. La secretaria Carina Gerlero, junto con Miguel Lifschtz hacien- Silvia Ravazzolo 9. Norma Navarro, Adriana Ravazzolo, Claudia Fiameni, Dardo
do entrega de las banderas de ceremonia y un presente a la Vice 8. Directora Jardin Prof. Adriana Silvia Ravazzolodando el Cejas, Carina Gerlero y Liliana Kuran,
direct. Prof. Norma Navarroy la directora Jardin Prof. Adriana discurso 10. Una ex alumna comparte los festejos junto a Adriana Ravazzolo.
26 / flor y nata Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

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Homenaje a la Patria a travs del arte


>> En el Club del Orden se inaugur una muestra compuesta por obras de Enrique Castro y Jacques Witjens. La exposicin fue organizada por
Zurbarn Santa Fe y puede visitarse hasta fines de Mayo.
Fotos. Pablo Aguirre.

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en las fotos:

1. Gabriela Garrote, Mara Luisa Lamas, Estela Cervera y Mara 3. Milo y Mara Eugenia Saireff. 6. Ileana Gamboa, Elina Marque, Adriana Bassi, Gabriela Garrote,
Luisa Sabena. 4. Beba Riestra, Dolores Molinas, Gabriela y Fabiana Wagner. Daniela Musante y Luciana Galindez.
2. Matas Tomati, Gabriela Garrote y Carlos Caballero Martn. 5. Raquel Grossi, Georgina Zubielqui y Mnica Ocampo. 7. Cecilia Moreno, Marcelo Fink, Sharon Saireff y Matas Tomati.
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Fan Fest: la previa del clsico


>> En el Patio de la Cervecera Santa Fe se realiz una Fan Fest previa al clsico santafesino Coln-Unin. Estuvieron presentes ex-jugadores, dirigentes y persona-
lidades de ambas instituciones, quienes compartieron un grato momento mientras disfrutaron de exquisitas picadas y los lisos ms ricos de la ciudad. El encuentro
fue transmitido en vivo por Canal 13 Santa Fe.
Fotos. Manuel Fabata.
28 / flor y nata Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

El color del Clsico


>> El partido ms esperado por los santafesinos se vivi como una verdadera fiesta en toda la ciudad. Presentamos una seleccin con las mejores
imgenes que nuestros fotgrafos tomaron tanto dentro como fuera de la cancha con todo el color de un partido nico.
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30 / horscopo Semana del 20 al 26 de mayo de 2017

RATA BUEY TIGRE CONEJO


1900, 1912, 1924, 1936, 1948, 1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1902, 1914, 1926, 1938, 1950, 1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Inicias una semana exitosa, pero Recuperars planes y amistades Alguien regresa de tu pasado para Preocupaciones por la familia y
debes tener cuidado con la envi- que habas descuidado por otras proponerte una buena oportuni- las deudas que tienes pendientes.
dia, siempre hay alguien a quien obligaciones. Administra mejor tu dad de trabajo. No puede juzgarse Tendrs sorpresas agradables al
no le gusta ver ojos bonitos en dinero. Las oportunidades hay que a las personas por adelantado, final de la semana. Inquietud para
cara ajena. Con la sabidura que te aprovecharlas porque no sabes porque el mundo da muchas conciliar el sueo. Trabajars con
caracteriza gua todos tus pasos cundo vuelven a presentarse. vueltas. Te delegan una responsa- ms entusiasmo, llamars la aten-
con cautela. Una gran oportunidad Se te acumula el trabajo. Algo te bilidad que asumirs con seriedad cin por esto.Los que no tienen
toca a tu puerta, analzala porque molesta y te pone de mal humor, y confianza en ti mismo. Trata de pareja tendrn una semana de
puede ser la entrada a aquello que controla lo que vayas a decir. Ests tener una relacin ms cordial con plenitud para conquistar. xito!
siempre has querido. probando suerte. tus compaeros. Las parejas se unifican ms.

DRAGN SERPIENTE CABALLO CABRA


1904, 1916, 1928, 1940, 1952, 1905, 1917, 1929, 1941, 1953, 1906, 1918, 1930, 1942, 1954, 1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012 1965, 1977, 1989, 2001, 2013 1966, 1978, 1990, 2002, 2014 1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Acepta con sutileza el cambio Comentarios malsanos se tejen en Planes en pareja, que concreta- Mucho movimiento y mucho
que te vendr. Dos personas de tu tu entorno, mantente alejado de rs si los mantienes en absoluto estrs. La prioridad estar en
familia te hacen un reproche que conflictos y chismes. Obtienes un silencio. Trata de tener ms relacionarse mejor. Te hacen un
te dejar muy confundido, pero beneficio econmico. Ms dedi- responsabilidad con el dinero, reclamo entrando a tu lugar de
dejars el agua correr. Cuidado con cacin a tus hijos, acrcate a ellos, ahorra. Das de muchas conversa- trabajo. Disgustos pasajeros.
mentiras que pueden descubrirse, a sus intereses. Se presentan ciones que te harn ver las cosas Si cumples con tus labores con
mejor es andar con la verdad para cambios en tu trabajo, acptalos desde otro ngulo. Participars en responsabilidad, no tendrs pro-
que no surjan otros problemas. y obtendrs mejoras econmicas. reuniones, pero tienes que hacerlo blemas. Mucha tranquilidad en el
No dejes pasar las oportunidades. Alguien te da estabilidad senti- con mucha inteligencia y respeto. hogar, remodelaciones que hars
Mejoras en el mbito laboral y mental. Preocupacin por un amor Reconciliaciones entre parejas y siempre en bsqueda de pasar
profesional. del pasado que te olvida. amistades. ms tiempo en casa con la familia.

MONO GALLO PERRO CHANCHO


1908, 1920, 1932, 1944, 1956, 1909, 1921, 1933, 1945, 1957, 1910, 1922, 1934, 1946, 1958, 1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016 1969, 1981, 1993, 2005, 2017 1970, 1982, 1994, 2006 1971, 1983, 1995, 2007
Querrs estar tranquilo, necesitas Trata de ser muy reservado en Realizas viaje con muchos tropie- Das de mucho optimismo,
momentos de soledad para poner cuento a tus comentarios, porque zos. Deja la terquedad. Cuidado mantente as. Reunin con
tus ideas en orden. La llegada de pueden ponerte la soga al cuello. con dinero que se extrava en tu familiares y amistades en las que
un familiar te da felicidad. Das Cuidado con cadas. Es ms fcil propia casa. Disgustos que se no te sentirs del todo a gusto. Te
propicios para refrescar la casa. ver la basurita en el ojo ajeno. presentan por llamada telefnica. recomiendo cancelar tus deudas.
Te proponen una buena oferta de Muchos querrn encargar a la Necesidad de un descanso que Hombre alto y de piel blanca te
trabajo, dudas en aceptar en es- cigea, pero analiza si es el mejor no logras tener. Te exigen ms de da la espalda cuando ms lo ne-
pera de lo que realmente deseas. momento por la relacin de pareja lo que puedes dar en tu lugar de cesitas. Se encaminan las cosas
No tomes medidas desesperadas, y por lo econmico. Total normali- trabajo. Firmas un documento que a tu favor. Te delegan nuevas
piensa las cosas con la mente fra. dad en tu lugar de trabajo. te dar mayor estabilidad laboral. responsabilidades.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 31

postre ideal
Tarta de chocolate y mandarinas

Nivel de dificultad / media PORCIONES / 10
> Ingredientes
220 gr. de harina
30 gr. de cacao sin azcar
150 gr. de manteca (no demasiado fro o ser difcil de
manipular)
30 gr. de harina de almendras
100 gr. de azcar impalpable
1 huevo
Crema de naranja:
550 ml. de jugo de naranja
6 huevos
250 gr. de azcar comn
30 gr. de manteca
60 gr. de maizena
Ralladura de dos naranjas
Para cubrir:
Mandarinas (mejor sin semillas)

> Preparacin
Verter en un bol los ingredientes secos de la masa y
revolver ligeramente. Aadir la manteca cortada en
pequeos trozos y mezclar con la punta de los dedos
hasta conseguir una textura arenosa. Batir ligeramente
el huevo y aadirlo. Mezclar hasta conseguir una masa
homognea. Envolver en film y guardar en la heladera
por media hora. Luego estirar la masa y colocarla sobre
el molde, pinchar la base con un tenedor. Cubrir con un
papel de horno y encima colocar legumbres que hagan
peso. Hornear a 180C. Retirar, quitar el papel con las
legumbres y volver a hornear 12 o 14 minutos para lograr
un fondo crocante. Sacar del horno, esperar 10 minutos
y desmoldar. Dejar enfriar.
Para la crema de naranja, batir los huevos en un bol.
Aadir el azcar, el jugo y la maizena diluida en dos cu-
charadas de jugo. Llevar a bao Mara. Revolver constan-
temente hasta que la preparacin tome consistencia, es-
tar listo cuando se forme una crema. Retirar del fuego,
aadir la manteca en trozos y mezclar bien. Aadir la ra-
lladura y mezclar. Dejar enfriar y distribuir sobre la tarta.
Pelar los gajos de las mandarinas y sacarles las semi-
llas. Cubrir con ellos la crema y pintar con brillo de re-
postera. Refrigerar hasta servir.
A LA MAANA
A LA TARDE
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