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Concepto:

El Balance de Energa o Calor, se basa en la ley de la conservacin de la


energa, indicando La energa para un proceso no se crea ni se destruye, slo
se transforma.
De manera similar se puede enunciar que toda la energa que entra a un
proceso es igual a la que sale ms la que queda en el proceso. En este
proceso se incluyen varios Balances de Energa elementales.

Curso: Termodinmica
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado
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Conservacin de energa:
La energa o calor puede manifestarse de varias maneras. Algunas de sus
formas ms comunes esta relacionada con la entalpa. H a ( presin
constante y a T 25C). Conocindosele como balance de calor.

Entalpia:
La entalpa es expresada como: H = U + P. V
donde U es la energa interna, P es la presin y V variacin del volumen.

Sabemos que del primer Principio de la Termodinmica : U = Q W

Siendo Q el calor absorbido y W el trabajo realizado, W = P * V

Despejando se obtiene: Q = U + W

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Si consideramos un proceso a presin constante tenemos:

H = U + P. V

en este caso H corresponde al calor absorbido por el sistema, luego


H = Q = H2 - H1 H1 = entalpia de la corriente de entrada
H2 = entalpa de la corriente de salida.

Si el proceso se verifica a volumen constante V = 0, luego Qv = U = H

Calor cedido por el Vapor: Qvap = m Vap Ce Vap T + mvap . l vap

Qvap = m Vap Ce Vap (Tf - To ) + mvap . l vap

Calor ganado por la materia prima o agua: Q = m Ce m T

H = Q = m Cp. . T
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Cuando se genera calor en el sistema:

Q = Qp + Q s
donde:

Qs = calor generado en el sistema, si se libera calor (proceso exotrmico),

Qs es positivo, y si se absorbe calor (proceso endotrmico) Qs es


tomado como negativo.

Qp = calor adicionado al proceso por el sistema para mantener la


temperatura requerida del sistema.

De aqu: Qp = H2 H1 Q1

Ecuacin general con caudales:

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Transiciones de fase
As mismo, la entalpa puede calcularse a partir de calor especfico y calor
latente.
Cuando ocurren cambios de fase de slido a lquido, lquido a vapor y
viceversa, ocurren grandes cambios en el valor de la entalpa de las
sustancias. Estos cambios se denominan Calor latente y es constante
referido a la unidad de masa (valores que se encuentran en tablas).
Los cambios de entalpa que tienen lugar en una sola fase se conocen como
cambios de Calor sensible
En los cambios de fase tenemos: calor de fusin, calor de evaporacin, calor
condensacin y calor de sublimacin.

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Cuando en el proceso de intercambio se produzca un cambio de
estado, se estar intercambiando calor latente :

Q = m * lVaporizacin
Los calores latentes varan con respecto a la Temperatura .

Q = m *Cp Solido * (Tf - T1 ) + m . l Fusin + m *Cp Liquido* (Te - Tf ) +

m . l ebullicin + m *Cp gas * (T2 - Te )


Donde: Tf : Temperatura fusin.
l Fusin : Calor latente de fusin.
l ebullicin : Calor latente de ebullicin.
Te : Temperatura ebullicin.

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Efectos del calor sobre los cuerpos

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Entre los tipos de balances de Energa ms frecuente estn: los de
mezclado es decir la unin de dos o ms corrientes para dar una o ms
corriente de salida y los de separacin en los que se forman dos o ms
corrientes a partir de una

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En los equipos de transferencia de energa como absorbedores, secadores,
destiladores, cristalizadores y evaporadores, se introduce varias
corrientes, que viajan dentro del equipo de dos formas a contracorriente
(el lquido fluye en un sentido y la corriente de vapor en otro) o en corriente
paralela en donde las dos corrientes viajan en la misma direccin.

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Una empresa de conserva de pescado quiere preparar salsa de Tomate, para lo cual
cuenta con un recipiente aislado trmicamente, en el cual se mezclan 529 kg de un
concentrado de tomate a 85 C, con 350 kg de agua a 25 C de temperatura, para
poder iniciar el proceso de elaboracin de la salsa. Cul ser la temperatura de la
mezcla? (cp conc tomate = 2,83 kJ/kg.K; cp agua = 4,18 kJ/kg.K)
Sol: El concentrado de tomate ceder calor para que pueda enfriarse, el cual lo tomar el
agua, hasta que las temperaturas de los dos fluidos se igualen.
En un intercambiador de calor se quieren calentar 2000 Kg/h de pur de patata
desde 15 hasta 50 C. Para la calefaccin se dispone de un caudal de 1500 Kg/h
de agua a 95 C. A qu temperatura saldr el agua de calentamiento del
cambiador? Dato: (cp-pur: 3.75 kJ/kg.C ; cp-agua: 4.2 kJ/kg.C)

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Una empresa de producto lcteos tiene unos tanques para leche fresca de 2000
litros de capacidad, el cual es llenado a razn de 100 Lt/min y se le quita al mismo
ritmo. La temperatura inicial de la leche cuando ya esta contenido en el tanque es
de 35C. La leche fresca entra al tanque a 25C. El tanque esta provisto de un
serpentn de calentamiento el cual adiciona 2000 Kcal/min, Calcule cul ser la
temperatura del tanque al estabilizarse la temperatura? El Cp de la leche es 1 kcal /
kg C, su densidad es 1.032.

Si Observamos los fluidos nos dan en Litros, lo debemos de convertir en Kg.


m .Vol

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Calculamos el calor ganado: m TK.Cp.T + m Fluido.Cp.T

2064 kg * 1 kcal/(kg*C) *(T - 35)C + 103.2 kg * 1 kcal/(kg*C) *(T - 35)C

2064 ( T ) - 72240 + 103.2 ( T ) - 3612 2167.2 ( T ) - 75852

Calculamos el calor cedido: QProporcionado + m Fluido.Cp.T

2000 kcal/min + 103.2kg * 1 kcal/(kg*C) * ( T - 25 )C

2000 + 103.2 ( T ) - 2580 103.2 ( T ) - 580

2167.2 ( T ) - 75852 = 103.2 ( T ) - 580


2064 ( T ) = 75272 T = 36.46 C
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Una lavandera de ropa trabaja con algunas lneas como: lavado, maquinas
planchadoras , secadores y necesita diariamente agua suave en cantidades
de 380 m. Al mismo tiempo 300 m de agua residual que son generadas
diariamente con una temperatura 45C para luego ser descargada en la
alcantarilla. Sin embargo el agua residual es enfriada con un intercambiador
de calor de casco y tubo (ver figura) llegando a 35C y el agua suave es
respectivamente precalentada. Cp, agua = 4,2 kJ/kg C

a) Calcular la cantidad de energa en MJ o KW.h, que diariamente es


intercambiada en el intercambiador de calor.
b) Cul es la temperatura de salida del agua suave, si tiene una
temperatura promedio de 10C cuando es extrada del pozo?
1000 kJ = 1 MJ 1 kWh = 3,6 MJ

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Solucin:
Cantidad de energa del perdida en el agua residual:
Q = m * Cp * (Tf To )
Q = 300000 kg * 4,2 kJ/kg.C * (45 35).C = 12600 MJ

o 12600 MJ * 1 kW.h / 3,6 MJ = 3500 kW.h

Calculo de la Temperatura de Salida del agua suave.


Calor ganado Agua Suave = Calor perdido Agua Residual

m * Cp * (Tf To ) = Q
380000 kg * 4,2 kJ/kg C * (T 10)C = 12600 MJ
Tf = 17,9 C
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En el proceso de fermentacin del Vino, el Mosto esta a 30 C el cual es
bombeado a velocidad de 2000 Kg/hr a travs de un calentador, donde su
temperatura se eleva a 70 C bajo presin. El agua caliente recirculacin
usada para el calentamiento entra a 95 C y sale a 85 C. La capacidad
calorfica promedio del medio de fermentacin es 4.06 KJ/ KgK, y la del agua
4.21 KJ/KgK. Las corrientes de fermentacin y de agua caliente estn
separadas por una superficie metlica a travs de la cual se transfiere el calor
y que impide la mezcla fsica de ambas. Calcle el flujo de agua y la cantidad
de calor aadida al medio de fermentacin, suponiendo que no hay prdidas
en el sistema. En la figura siguiente se muestra el flujo del proceso:

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Solucin: H = Qp = m . Cp . T
Calor ganado por el lquido de fermentacin = Calor perdido por el agua
m L . CL . T = m H2O . CH2O . T
2000 * (4.06) * (70 30) = W * (4.21) * (95 85)
W = 7720 kg/hr.

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La empresa azucarera San Jacinto procesa la caa como materia prima,
obteniendo un flujo de 1000 Kg/h de jugo a 21.1 C, luego este se calienta a
110C a una presin total de 244.2 Kpa en la primera etapa del proceso.
En la segunda etapa a la misma presin se calienta hasta que se vaporiza
totalmente a su punto de ebullicin de 127 C. Calcule el calor necesario que
necesita en Cada Etapa y el Calor Total que necesita Todo el proceso.

Datos: Cejugo = 1 Kcal/KgC ; l vap = 521.48 Kcal/Kg

Solucin:

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Calculamos el Calor que
necesita el jugo para
calentarse en el primer
proceso.

Calculamos el Calor que necesita el jugo para Vaporizarse:

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En una fabrica de conservas de pescado se procesa 5 TM de pescado por
hora. Durante la etapa de coccin se controla los siguientes datos:
Temperatura inicial del pescado: 20 C
Temperatura final del pescado: 100 C (despus del cocinado)
Temperatura de vapor seco alimentado: 104 C
Temperatura de salida del Vapor: 100 C
Ce Vapor : 0.48 Kcal/kg. C
l vapor : 536.8 Kcal/Kg
Ce Pescado : 1 Kcal/kg. C

a) Determinar la cantidad de vapor que debe utilizarse.


b) Determinar el Balance de materia, sabiendo que el pescado durante la
coccin ha perdido el 20% de su humedad en forma de licor de pre
coccin. La composicin del pescado es: Humedad: 73 %, Aceite: 6.8 %,
Protenas 19.5 % y Cenizas: 1.2 %

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Solucin:
a) Balance de Energa:

Calor ganado por el pescado = Calor cedido por vapor


M 1 . Ce . T = M vapor . Cvap . T + M vap . l vap

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Calor ganado por el pescado = Calor cedido por vapor
M 1 . Ce . T = M vapor . Cvap . T + M vap . l vap

Kg Kcal Kcal Kcal


5000 *1 * ( 100 20) M vap * 0.48 * ( 104 100) M vap * 536.8
h Kg. C Kg. C Kg. C

Kcal
400 000 M vap * 1.92 M vap * 536.8
Kg. C

400 000 M vap * (1.92 536.8)

M vap 400 000 / 538.72


M vap 742.5 Kg.Vapor / hr
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b) Balance de Materia:

Balance Total del Proceso:

M pescado = M conserva + M Agua de pre coccin

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Balances combinados de materia y
energa
Un ejemplo tipo es una torre de destilacin que es alimentada por una
mezcla de dos componentes y que posee un reboiler y un condensador.

Qc: calor perdido en el


condensador.

Qr: calor cedido por el reboiler.

Hi: entalpa de cada corriente.

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Si seleccionamos como sistema al conjunto total podremos escribir las
ecuaciones del balance de material.
a) balance de material global: F = D +W

b) balance de energa: F * HF + Qr = D * HD + W * HW + Qc
Ejemplo:

Una columna de destilacin procesa 100 Kg/h de una mezcla 60% de


NH3 y 40% de H2O.
El producto de cabeza contiene 99% de NH3 y el fondo 0,5% de NH3 .
En el condensador se extraen 1000 Kcal/h.
Todas las entalpas se tomaron de la T de flujo correspondiente y
con respecto a la misma T de referencia.
a) Se desea conocer qu cantidad de destilado y de producto de
fondo se obtendr. b) Qu calor debe entregarse en el evaporador de
fondo.
HD = 119 Kcal/Kg HB = 195 Kcal/Kg HF = 133 Kcal/Kg

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Balance total
100 = D + B
Balance Parcial de NH3
100 * 0,60 = D * 0,99 + B * 0,05 . (1)
Despejando D :
D = 100 B reemplazando en (1)
100 * 0,60 = (100 B) * 0,99 + B * 0,05
60 = 99 0,99 . B + 0,05 . B
60 = 99 0,94 . B
B = 39 / 0,94 . B = 41,5 Kg/h
Calculamos D :
D = 100 B
D = 100 41.5 ....... D = 58,5 Kg/h

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Balance de energa total
F * HF + Qr = D * HD + B * HB + Qc

100 Kg/h * 133 Kcal/Kg + Qr = 58,5 Kg/h * 119 Kcal/Kg + 41,5 Kg/h *
196 Kcal/Kg + 1000 Kcal/h

Qr = 6960 Kcal/h + 8120 Kcal/h + 1000 Kcal/h 13300 Kcal/h

Qr = 2780 Kcal/h

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