El Programa DEL de La Unión Europea para Colombia

El programa DEL de la Unin europea para Colombia
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA SUBVENCION No. 004

TRANSFORMACIN APCOLA SOSTENIBLE E INNOVADORA,
FORTALECIENDO LAS DINMICAS DE DESARROLLO SOCIAL Y
ECONMICO EN LA REGIN DE MONTES DE MARA
REGION MONTES DE MARIA
Contrato DEL-10 DE 2011

Resultado 1 - Producto 2
1
TABLA DE CONTENIDO
Pg.
GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLGICOS 4
1. DESCRIPCION DEL PROYECTO 5
1.1. DATOS GENERALES 5
1.2. LOCALIZACION 6
1.3. ESTADO ACTUAL DE AVANCE DE LA SUBVENCION 7
1.3.1 rea productiva 7
1.3.2 rea organizativa y empresarial 8
1.3.3 Beneficios esperados por la subvencin 8
1.3.4 Logros obtenidos por la subvencin 8
2. LINEA BASE AMBIENTAL 10

2.1. DESCRIPCIN DEL AREA DE INFLUENCIA 10
2.1.1. Restricciones del medio natural: Identificacin de reas Protegidas 13
2.1.2. Potencialidades Regionales.
13
2.1.3 Restricciones de la regin
2.2. COMPONENTE FSICO 13
2.2.1. Geomorfologa y suelos 13
2.2.2. Climatologa e Hidrologa 13
2.2.3. Coberturas Naturales y/o Paisajes Naturales 14
2.3. COMPONENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL 14
2.3.1 Poblacin y Grupos Sociales 14
2.3.2 Servicios Pblicos y Vas 17
2.3.3 Elementos culturales 18
2.4. CARACTERIZACION DEL PROCESO PRODUCTIVO 19
3. EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL 25
4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN,

30
MITIGACIN, Y COMPENSACIN.
5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 33

5.1 Fichas correspondientes segn documento orientado Gua para elaborar
34
Los planes de manejo
41
6. PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL
7. SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO 42
2
8. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL 47
9. BIBLIOGRAFIA 49
10. CONCLUSIONES 51
3
GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLOGICOS
El Gobierno Nacional a travs del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y la Delegacin

de la Unin Europea para Colombia suscribieron un convenio para la ejecucin del proyecto
Desarrollo Econmico Local y Comercio en Colombia que busca apoyar la consolidacin de
las cadenas de produccin y comercializacin de los productores locales, como un aporte a las
comunidades y en este caso puntual las residentes en los Montes de Mara, fortaleciendo el
marco de las iniciativas locales de produccin a fin de que estn preparadas para acceder a los
mercados regionales y nacionales, incorporndose a cadenas de valor y beneficindose de
oportunidades territoriales, con el fin de promover el desarrollo econmico local equitativo y
sostenible en la regin, as como el empleo digno para su poblacin
En cumplimiento de este convenio el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo suscribi un

contrato con la Asociacin Colombiana de Corporaciones Autnomas Regionales ASOCARS,
con el fin de incorporar la variable ambiental a las 39 subvenciones a nivel Nacional como
estrategia productiva, competitiva y de cumplimiento normativo.
Este documento contempla los aspectos ambientales ms relevantes y la elaboracin del plan
de manejo ambiental del Proyecto Transformacin apcola sostenible e innovadora,
fortaleciendo las dinmicas de desarrollo Social y Econmico en la Regin de Montes de
Mara, as como las alternativas de mejoramiento enmarcadas en los preceptos de la
produccin ms limpia y el desarrollo sostenible.
El Plan de Manejo Ambiental de la cadena apcola, aqu presentado, busca proporcionar las
medidas necesarias para mitigar los posibles impactos ambientales, establecer medidas de
proteccin, prevencin y establecer correctivos, ante los efectos ambientales que pudieran
perjudicar el entorno, resultado de las actividades realizadas en el proceso productivo del
proyecto subvencionado, evitando as la contaminacin o deterioro ambiental del rea de
influencia directa del proyecto.
4
1. DESCRIPCIN DEL PROYECTO.
1.1. DATOS GENERALES.
1.1.1 Entidad Ejecutora
Nombre Asociacin de actores sociales agropecuarios del

ncleo 8, paramo, loro, Pujano.
ASOAGRO.
Nit 830504730-3
Direccin: Kra 10 No 16-14 sector comercial la bomba. San

Juan Nepomuceno
Nombre del responsable de la Julio Rafael Andrade Barrios

subvencin:
Cedula de Ciudadana: 7.927.538
Telfono: 312 6803177
Poblacin Objetivo: 70 productores
Sede Asoagro Interior oficinas Asoagro
5
ORGANIZACIONES PARTICIPANTES DEL PROYECTO
Municipio Organizacin Representante legal No de socios
Ovejas Almagra, El Asociacin de Jorge Mendoza 23

Ojito y el 46 productores y
agricultores renacer.
ASAPROR
San Juan Asociacin de actores Julio Andrade Barrios 24
Nepomuceno sociales agropecuarios
del ncleo 8, paramo,
Caito, Raicero, Prusia, loro, Pujano.
Pintura, Paramo, ASOAGRO
Perico, Las Mercedes,
Santa Catalina,
Manizales.
Crdoba: La Playa Asociacin para la vida Antonio Cardona 23

digna y solidaria Estrada
ACVIDA
TOTAL 70
1.2 LOCALIZACION:
El proyecto se encuentra ubicado en los siguientes municipios:
Municipio de Ovejas (Sucre): corregimientos de Almagra, El Ojito, EL 46.
Municipio de San Juan Nepomuceno (Bolvar): corregimientos de Caito, Raicero, Prusia,

Pintura, Paramo, Perico, Las Mercedes, Santa Catalina, Manizales.
Municipio de Crdoba (Bolvar): corregimientos de La Playa.
Ovejas San Juan Nepomuceno
6
Cordoba
1.3 ESTADO ACTUAL DE AVANCE DE LA SUBVENCION
Para analizar los avances de la subvencin partimos de los objetivos de la misma que son
contribuir a reforzar la competitividad y sostenibilidad empresarial en la regin de Montes de
Mara para acceder a los mercados nacionales, facilitando su incorporacin a las cadenas de
valor y beneficindose de las oportunidades territoriales, dndole un valor agregado a la cadena
productiva Apcola, mediante la mejora de la competitividad de la cadena, a travs de
la adecuacin y dotacin de la Planta de manufactura de la miel, dotacin de colmenas y
capacitacin a los productores buscando con ello aumentar los ingresos de las familias
beneficiadas.
1.3.1 rea productiva:
El proyecto busca darle un valor agregado a la presentacin de mercadeo de la miel y de la cera

con miel, mediante la implementacin de diferentes acciones como:
Sistema de empaque de la miel en marcos de 15 X 10 cm en madera con cera orgnica

certificada.
El proyecto Desarrollo Econmico Local DEL, proporciono 600 alzas de 30X30 cm con
capacidad de 33 marcos de 15 x1ocm y 411 alzas de 30x30 con cobertura para 40
marcos de 7x8 cm.
Se recibieron y sembraron 3.000 rboles melferos y poliniferos como el campano, y vara

de humo.
En cada apiario a su alrededor se sembr uvito, chicho, matarratn, maz, ajonjol.
Se cuenta con una maquina termoencojible, refractmetro, mesones en acero, carros de

desplazamiento, estivas y humificador.
Para el procesamiento del producto poseen: guantes, tapabocas, delantal de tela, botas
recipientes en acero inoxidable como centrifuga, desoperculadores, cuchillos trmicos y
normales.
No se genera mucho impacto ambiental, se conserva el rea.
7
1.3.2 rea organizativa y empresarial.
Organizativo: Se tienen formalizadas y Legalizadas las organizaciones. Cuentan con

Manual de funciones, Plan de trabajo y reglamento interno.
Empresarial: se cuenta con un sistema contable, digital en la oficinas de Asoagro

cumplen con los requerimientos de la DIAN, y realizan directamente la comercializacin
de los productos apcolas.
1.3.3 Beneficios esperados por la subvencin
1.3.1.1 Equipamiento
Planta de manufactura de la miel instalada y funcionando y con registros orgnicos y patentados.

Productores apcolas capacitados en protocolo de produccin de la miel en la colmena y con
instalaciones requeridas, para dar cumplimiento a la normatividad existente.
Definidos canales de comercializacin para el nuevo producto de miel de abejas.
Aumentada la rentabilidad econmica en la produccin de la miel de abejas.
1.3.1.2 Ambiental
Existe mayor conciencia ambiental en los productores sobre los beneficios de la produccin
apcola con la flora regional.
1.3.4 Logros obtenidos con la subvencin
1.3.4.1 Equipamiento
Tanto los Apiarios como la planta de procesos cuentan con los equipos reglamentarios
para la realizacin de sus actividades dentro el marco de la normatividad vigente.
Se encuentran en trmite los registros sanitarios correspondientes.
Montaje de trece Apiarios para un total de 460 colmenas en produccin
Adquisicin y dotacin de una planta de procesos para el almacenamiento de la miel y

sus subproductos.
Dotacin de quipos para el manejo de las colmenas de acuerdo a las normas tcnicas
vigentes.
Implementacin de un sistema de empaque de la miel en marcos de 15 X 10 cm en

madera con cera orgnica certificada.
1.3.4.2 Ambiental:
Se cuenta con un parche de bosques ubicado en el municipio de San Juan

Nepomuceno.
.
8
Se encuentra en trmite la participacin de Cardique para la formacin de parches de
bosques en los otros dos municipios objeto de la subvencin.
Se cuenta con mayor floracin durante todo el ao.
Protocolo para la actividad apcola natural e innovadora elaborado y aplicado en las

actividades.
Implementacin en cada apiario de un programa de reforestacin con las siguientes

especies: campano, vara de humo, uvito, chicho, Matarratn, maz, ajonjol para
enriquecer la floracin de la zona y proteger el agua.
Conservacin y proteccin de cuerpos de agua y bosques ubicados alrededor de los

Apiarios.
Utilizacin de tcnicas adecuadas en el manejo de los Apiarios que son amigables con el
ambiente.
Aumento de floracin y polinizacin resultantes de los programas de reforestacin

implementados.
Conformacin de micro climas que generan la produccin de oxigeno y mejoran el

hbitat de las abejas y por la tanto la produccin de miel
1.3.4.3 Socio cultural y Econmico
Capacitacin a los miembros de las asociaciones de apicultores sobre los beneficios de

la produccin apcola con la flora regional, logrndose el despertar de una conciencia
ambiental de proteccin al ambiente.
Los apicultores hacen parte de la red de apicultores de la Regin Montes de Mara
El trabajo realizado ha permitido la participacin activa en igualdad de condiciones de las

mujeres tanto en la parte productiva como en la organizativa.
Se organizo y realizo el encuentro de apicultores a nivel nacional con sede en el

Municipio de Tol, en el cual se afiliaron a la Cadena Nacional de Apicultores.
A nivel escolar se han realizado ciclos de charlas con los nios, nias y jvenes de las
instituciones educativas con nfasis agropecuario.
Las organizaciones apcolas se encuentran fortalecidas y consolidadas en cada uno de

los municipios objetos de la subvencin.
Apicultores de los municipios de Ovejas, San Juan Nepomuceno y Crdoba capacitados

en el manejo de los Apiarios y buenas practicas de manufactura.Capacitacin en
protocolo de produccin de la miel en la colmena.
9
Aumento de la rentabilidad econmica en la produccin de la miel de abejas con la venta
directa a compradores.
Definidos canales de comercializacin para el nuevo producto (miel en panal) de miel de

abejas.
Organizaciones participantes consolidadas y fortalecidas en manejo administrativo y

financiero.
Notoria participacin activa por parte de las mujeres tanto en el manejo de los Apiarios
como en los procesos de manufactura y comercializacin.
Articulacin de los procesos de la cadena apcola a la dinmica regional de los Montes

de Mara.
2. LINEA BASE AMBIENTAL
2.1 DESCRIPCIN DEL REA DE INFLUENCIA
CARACTERSTICA ESTADO
Cobertura vegetal Bosque seco tropical
rea de conservacin y Municipio de Ovejas:

de manejo especial V. El ojito: 70 has en conservacin y 11 has en produccin del apiario
y agricultura,
V. Almagra: 4 has en conservacin y cerca esta la serrana del
paramo que esta en conservacin. 10 has en produccin (tabaco,
pltano, yuca, maz.
V. El 46: 120 has en conservacin y 5 en produccin: zarza parrilla,
capitana, matarratn, palma vino y amarga.
Municipio San Juan Nepomuceno
Veredas Raicero, paramo, Caito, Prusia, Pintura, Perico Las
Mercedes, Santa Catalina, Manizales, estn ubicadas dentro del
Santuario de Flora y Fauna Los Colorados. 40 has en produccin.
Municipio de Crdoba:
Vereda la playa, no tiene has en conservacin, son playones del rio.
Suelo San Juan Nepomuceno: arcilloso
Ovejas: arenoso, roso y arcilloso.
Como el suelo es montaoso, se hace primero curva de nivel o nivel
del suelo, se construyen semiterraseo con zanjas de infiltracin o
canales, cunetas.
Siembran barreras vivas con maz alrededor la las zanjas.
Alrededor del apiario se hace barrera viva con limoncillo, matarratn y
uvito.
En la instalacin del apiario se limpio el monte y se deja en cubierta.
10
Crdoba: arcillosos, arenoso
Agua San Juan Nepomuceno: cuenca hidrogrfica compuesta por: el

arrollo el salvador donde convergen varias quebradas.
En el Cerro del paramo, nacen varias quebradas donde se forma el
arroyo rastro y los cacaos.
Ovejas: arroyo Mancomojan, arroyo Pichilin, varias quebradas que
desembocan en los arroyos
Alrededor de los Apiarios tambin hay lagos y jageyes.
Crdoba: brazo del rio Magdalena
Aire Sufre procesos contaminantes provenientes de las fumigaciones de

cultivos aledaos a los Apiarios
Flora San Juan Nepomuceno, Ovejas y Crdoba.
Matarratn, teca, trupillo chicho, uvito, escobilla, campanilla, El sio,

malva, vara de humo (san Juan y ovejas), maz ajonjol, frijol,
(crdoba adems chicho y uvito), naranja mango, palma de vino,
aromo, zarza, aguacate, caracol, cedro, roble (san Juan y ovejas.
(en el ojito) Guayaba agria, dulce, manzana, coco, pltano, nspero
zapote, guanbana, anon, chirimo
Fauna San Juan Nepomuceno: loros, guacamayas, micos, tigrillos,

Ovejas: tiene varis reas de reserva pero no son declaradas
legalmente.
eque, Guartinaja, tigrillo, venado culebras.
Crdoba: venado, zaino, ponche, caimanes, babillas, iguanas,
Guartinaja, armadillo.
2.1.1 Restricciones del medio natural. Identificacin de reas restrigidas.
La flora, como principal elemento de los ecosistemas existentes en el Municipio de San Jacinto,
ha sufrido fuertes variaciones (ocasionadas por la tala sucesiva de bosques, el cambio en la
vocacin de suelos, entre otros) en lo referente a su composicin, densidad y distribucin, lo
cual es palpable en las zonas de alta restriccin que son las reas con vocacin forestal que
equivale al 45% del rea total del Municipio y solamente el 3% se encuentra cubierta por sta, lo
que muestra la gran destruccin de bosques de que ha sido objeto el Municipio y el uso
inadecuado a que estn siendo sometidos los suelos.
Zonas Ambientales Sensibles
Zonas Ambientales Causa del Deterioro Efectos Ambientales

Sensibles
Cerro Maco, Tala sucesiva de bosques, Tendencia a la desaparicin del
Ceibal cambio de la bosque primario y deterioro de
vocacin del suelo los
11
causes de los arroyos
Cuenca de los Disposicin inadecuada de Contaminacin del medio y de

Arroyos San residuos slidos las
Jacinto, Rastro y (basuras), vertimiento de cuencas de los arroyos
Matuya aguas negras a las
micro cuencas y fumigacin
con agroqumicos
En el municipio de San Juan Nepomuceno se encuentra ubicado el Santuario de Fauna y

Flora Los Colorados, se localiza en el otro extremo de la Serrana de San Jacinto, en su flanco
nororiental. Se trata de un cerro de pendientes moderadas a fuertes, que van desde los 230
hasta los 420 msnm y que est cubierto por densos bosques en buen estado de conservacin,
con doseles de 20 a 25 m y rboles emergentes de hasta 35 m. Entre los de mayor envergadura
se destacan el indio desnudo, el tamarindo de mico, la ceiba de leche, el jobo, el gucimo y el
palo Brasil. La fauna caracterstica del Santuario la constituyen los primates, especialmente el
aullador o mono colorao, a cuya abundancia se debe el nombre del cerro; tambin estn
presentes el tit, el mico prieto o marimonda, el maizero o machn y el mono de noche.Por ser el
nico bosque natural perfectamente conservado en muchos kilmetros a la redonda, adems de
ser la fuente de nacimiento de pequeos riachuelos, de su conservacin depende el suministro
de agua para los habitantes de la zona y para muchas especies silvestres.
En el municipio de San Jacinto se ubican las reservas de Barcelona, Cuba y Bajo Grande. As
mismo son consideradas reas de especial significacin ambiental aquellas que delimitan los
sistemas cuya estructura no ha sido seriamente degradada, que prestan servicios ecolgicos
vitales. En esta clasificacin se incluyen las cinagas y reas colindantes con las mismas;
tambin se incluyen los reductos de bosques secundarios que se encuentran diseminados en el
Municipio (Cerro de Maco y Ceibal). En trminos generales, estas reas requieren de altas
prioridades en la prctica de manejo de suelos y aguas orientadas a la conservacin y
proteccin de los recursos naturales renovables enfatizando en los componentes de
capacitacin y educacin ambiental.
2.1.2 Potencialidades regionales
Los municipios objetos de la subvencin cuentan con una ubicacin geogrfica

estratgica, poseen unos paisajes naturales de una gran riqueza hdrica, de
biodiversidad de flora y fauna, de brillo solar y vientos aptos para establecer cadenas
productivas apcolas.
Su posicin geogrfica les permite tener acceso a los centros de consumo de la regin
Caribe y el interior del pas.
Las comunidades reconocen la organizacin productiva como el punto de partida para
lograr la sostenibilidad de las acciones de inversin social y la estabilizacin de sus
condiciones de vida.
Las caractersticas culturales y sociales de la gente de la regin permiten un fcil
relacionamiento entre si y con las gentes de otras regiones, creando relaciones e
confianza a nivel personal, comunitario y comercial.
Los municipios objetos de la subvencin cuentan con un gran potencial agropecuario,
artesanal, eco turstico.
12
Las condiciones climticas y de flora de los sectores objetos de la subvencin permiten
la recoleccin de miel tres veces al ao.
2.1.3 Restricciones de la regin
El mal estado de las vias terciarias, de acceso a las veredas en donde se encuentran
ubicados los Apiarios, dificultan el transporte de los productos al centro de acopio,
aumentando su costo de produccin.
No existen centros de capacitacin tcnica que permita la formacin de los jvenes en
temas relacionados con el manejo tecnificado de las cadenas productivas locales.
La infraestructura de servicios pblicos es deficiente, sobre todo en el servicio de agua
potable de la cual carecen los municipios y veredas en donde se encuentran ubicados
los Apiarios.
Si bien en los planes de desarrollo municipal, planes de ordenamiento territorial, planes
de gestin ambiental de las Corporaciones Autnomas de Sucre y Bolvar aparecen
acciones relacionadas con la proteccin y conservacin de areas en la zona objeto de
la subvencin, las acciones realizadas no producen el impacto esperado para
proteccin ambiental de la regin.
2.2 COMPNENTE FISICO
2.2.1 Geomorfologa y suelos.
El Instituto geogrfico Agustn Codazzi, IGAC, en su estudio general de suelos de los municipios
que estn en los montes de Mara, han clasificado los suelos de San Juan Nepomuceno como
planicies fluviolacustres. Estos son suelos gneos y sedimentarios. Presentan relieve ondulado,
plano y plano cncavo, con pendientes muy variadas. Los sitios de topografa ms baja con
relieve cncavo, sufren inundaciones peridicas.
El paisaje corresponde a ondulaciones con una llanura aluvial, que contiene terrazas altas,
bajas y medias, diques, bacines complejos de orillares y algunos cauces abandonados en
general pueden considerarse como lomas o casi planos, a excepcin de la zona extrema
occidental.
Ovejas Crdoba
Suelos de planicies fluviolacustres. Suelos conformado en su mayor parte por depsitos

cuaternarios no consolidados de una secuencia de
areniscas, arcilla del terciario y conglomerados de
origen aluvial y lacustres relacionados con la
sedimentacin del ro Magdalena y cinagas
adyacentes
2.2.2 Climatologa e Hidrologa
En San Juan Nepomuceno sede de la subvencin la temperatura media es de 27 grados

centgrados y la humedad relativa promedio es de 82%; con una evaporacin media anual muy
diciente, un punto de roco medio de 23,8, y una velocidad media de los vientos bastante alta*1
*1 HIMAT
13
Ovejas Crdoba
Tropical-Clido-Seco Temperatura Tropical-Clido-Seco, y segn las caractersticas de
media: 28 C su temperatura es alta con variaciones comprendidas
entre los 28 y 35 grados C.
Hidrologa
El sistema hidrolgico del municipio est formado por el Ro Magdalena y varios arroyos y
caadas que nacen en las serranas de: El Toro, Maco y Reventn, en el Cerro del Algodn y
en la Cuchilla La pea Alta. Las aguas de arroyos y caadas son aprovechables durante la
poca de lluvias en el consumo humano y actividades productivas.
Ovejas Crdoba
El sistema hdrico del rea urbana est La cuenca hidrogrfica del municipio de Crdoba
representado bsicamente por el Arroyo pertenece al Ro Magdalena, se encuentra
Pechiln y los afluentes del arroyo conformada por 3.940 Has de cinaga, 690 Has de
Mancomojancito (arroyos Ovejitas y el lagos y pozas, 376 Has de pantanos zonas con
Ojito). inundacin permanente, 520 Has de ros, caos y
micro cuencas y una zona potencialmente inundable
de 9.000 Has.
2.2.3 Coberturas naturales y/o paisajes naturales
Las tierras del municipio de San Jacinto tradicionalmente han sido aptas para la agricultura y la
ganadera. Dadas las condiciones de relieve se identifican dos tipos de paisajes que manifiestan
una apropiacin y un uso diferenciado de la tierra. Uno de ellos comprende las partes
propiamente altas o montes del municipio, en donde el uso de la tierra ha sido especialmente
agrcola; estos montes presentan condiciones climticas particulares que permiten establecer
cultivos de clima templado y fro como: caf y zanahoria, remolacha y cebolla. El otro tipo de
paisaje son los valles en donde tradicionalmente se establecen ganadera y cultivo intensivo del
tabaco. El Municipio de San Jacinto, se caracteriza por enmarcarse en la formacin ecolgica
de bosque seco tropical (bs - t), de clima clido.
2.3 COMPONENTE SOCIO ECONOMICO Y CULTURAL
2.3.1 Poblacin y grupos sociales
2.3.1.1 Poblacin:
El municipio de San Juan Nepomuceno, cuenta con 48.233 habitantes, que representan poco
ms del 6% del total de la poblacin del departamento (DANE 2005). De ellos 29.600 se
encuentran en la cabecera municipal. En la zona rural hay 18.633 habitantes, La densidad
general de la poblacin es de 47 habitantes por kilmetro cuadrado.
14
No existen en el municipio comunidades tnicas puras. La mayora de los habitantes son
producto del mestizaje que se ha dado en la regin, donde se present un sincretismo cultural
que dio las caractersticas de las gentes del municipio.
En la comunidad de San Cayetano se presenta una poblacin en donde el 90% tienen

caractersticas negroides dominantes. Igual ocurre en el corregimiento de San Jos del Pen
en donde la mayora de los habitantes tienen caractersticas tnicas de raza blanca.
Ovejas Crdoba
Cuenta con un total de 22.496 La poblacin total para el municipio de Crdoba es

habitantes, de los cuales 11.840 se de 12.626 habitantes, distribuidos de la siguiente
encuentran en la cabecera municipal y manera: para la zona urbana 3.213 habitantes y
10.656 en la zona rural. para la zona rural 9.413 habitantes. Segn datos del
dane 2011.
2.3.1.2 Salud:
El sector salud es atendido por el hospital y seis puestos de salud ubicados en San Cayetano,
San Pedro Consolado, San Agustn, San Jos del Pen, Haya Y Corralito. Estas entidades
atienden al 87% de la poblacin. El sector privado satisface el 10%. Con relacin a la consulta
mdica, odontolgica y asistencial el 75% utilizan los servicios del hospital, el 15% la Cruz Roja
y el 10% los mdicos particulares.
2.3.1.3 Educacin:
El cubrimiento de la educacin primaria es del 85%, quedando por fuera del sistema educativo
el 15%, poco ms de 1.000 alumnos. En el rea rural la cobertura es del 70%.
En educacin primaria existen 6.425 alumnos. En secundaria 3.120, orientados por 289
profesores. La educacin no formal cuenta con el centro de educacin y sistemas CICAR que
capacita en sistemas y computadoras, contabilidad, secretariado, operador de computadora
etc., con horarios diurnos y nocturnos.
2.3.1.4 Aspectos econmicos:
Los principales sistemas productivos que se desarrollan en el municipio son el de produccin

agrcola, el de produccin pecuaria y actividades extractivas.
Los principales cultivos del sistema de produccin agrcola son: ame, maz semi tecnificado,
yuca, maz tradicional, aj dulce y tabaco.
El de mayor representatividad es el ame, por el rea sembrada el grado de tecnificacin como

por su influencia, como fuente de trabajo. El Volumen de produccin de ame ha ameritado el
calificativo de Capital del ame, para San Juan Nepomuceno. Este producto atraviesa
actualmente crisis de comercializacin, pero conserva su liderazgo como cultivo empresarial.
15
Cultivos principales Cultivos secundarios
ame hortalizas
maz Frutales: mangos y ctricos
yuca
Aj dulce
En el municipio prevalece la economa campesina sobre la empresarial. La primera representa

ms del 70% del total y es practicada por pequeos productores. El resto son medianos
productores que emplean un sistema semi tecnificado. Los pequeos productores siguen
empleando el antiguo mtodo tradicional de: tumba de monte, repique, quema, despalite y
ahoyada.
No existe ningn tipo de manejo cultural del agua. Los agricultores siembran en perodos
preestablecidos, para aprovechar las aguas lluvias.
Maderables: No existen estadsticas que puedan indicar los volmenes extrados de madera en
el municipio, dado que est actividad se realiza ilegalmente en casi todo el territorio, pero
principalmente en las faldas de las montaas, micro cuencas de arroyos, fincas y aun en zonas
de reserva. Generalmente los dueos de los predios venden los rboles en pie a los
aserradores, quienes proceden a talarlos para extraer la madera.
Las zonas donde mayor de extraccin de madera hay son: El Pupito, La Montaita de San Jos
del Pen, Atravesado, La Montaita de Panam, Perico.
La produccin de madera est dirigida a satisfacer la demanda local en la industria de muebles

y de la construccin; como tambin surte los aserraderos de las ciudades vecinas y es utilizada
como lea.
El rengln pecuario se constituye despus de la agricultura en el segundo rengln de

importancia econmica. Su distribucin porcentual es:
Especie Porcentaje
Bovinos 88.52%
Porcinos 2.83%
Ovinos y caprinos 3.58%
Equinos 5.04%
Adems existen otras especies menores representadas en aves de corral explotados en los
patios de las casas.
La produccin bovina se explota en forma extensiva y semi-intensiva, en doble propsito de

carne y leche. Esta poblacin copa ms de 18.000 hectreas de pasto que representan ms del
60% de rea municipal.
En pocas fincas se utiliza la rotacin como forma alterna de potreros, el pastoreo es continuo y
permanente. En el municipio se prctica una ganadera extensiva copando el 60% del total del
territorio. De los productores de vacuno, el 55% son pequeos productores; el 40% medianos y
el 5% grandes ganaderos.
16
Tenencia de tierra:
La tenencia de la tierra se distribuye en 1405 predios:
Numero De Predios Numero De Hectreas

237 predios menores de una hectreas
170 predios entre 5 y 10 hectreas
A partir de las 100 Has disminuye el nmero de predios y de propietarios, pero aumenta el
nmero de hectreas posedas, lo que indica que en el municipio la tierra est concentrada en
pocas manos.
En la prctica ganadera tampoco existe manejo de las aguas. Esta la toman los animales de los
arroyos, represas y lagos construidos en las fincas.
Minera: Las formas de explotacin de canteras son de carcter artesanal y a pequea escala.
Para ello los obreros en forma manual, con herramientas propias para la actividad extraen la
piedra y la convierten en triturado, zahorra y polvillo. No existe explotacin tecnificada. Hasta
hace dos aos estuvo operando una mquina trituradora de mandbula, en la cantera piedras
blancas, pero por daos en su sistema dej de funcionar.
Como se afirm la economa municipal se sustenta en el sector agropecuario, al dar ocupacin

y sustento a ms del 50% de la poblacin.
En el sector urbano predomina la actividad comercial que genera cerca del 20% del empleo,
existen cerca de 500 establecimientos comerciales que ocupan gran nmero de personas. El
empleo institucional y de servicios, junto con las actividades manufactureras generan cerca del
30% restante.
Se estima un desempleo cercano al 50% de la poblacin econmicamente activa, localizado en

la zona urbana. En este sector los ingresos son inferiores dos salarios mnimos en la poblacin
que trabaja, solo el 6% recibe mas de 3 salarios. En el sector la situacin es peor, el 80% recibe
menos de un salario mnimo y el 20% menos de dos.
Ovejas Crdoba
La base de la economa es: Produccin agrcola, pecuaria y actividades

La agricultura: yuca, el maz, ajonjol, pesqueras son la base de la economa de los
ame, aguacate y a menor escala habitantes del municipio.
hortalizas y frutales. Cultivo de tabaco.
Las artesanas.
La produccin pecuaria.
2.3.2. Servicios pblicos y vias
Residuos slidos: El servicio de aseo, tiene una cobertura del 70%, la recoleccin se realiza
con un tractor que arrastra un contenedor para depositar las Residuos slidos. Distribuidos en
sitios estratgicos de la cabecera se encuentran 5 contenedores ms para depositar Residuos
17
slidos. Se hace un recorrido por dos rutas dos veces a la semana. La disposicin final de las
Residuos slidos se hace en un lote para relleno sanitario localizado en lugar apropiado, a 1 Km
de la cabecera en el sector noroccidental de la poblacin.
Sin embargo falta educacin en la poblacin para el manejo de las Residuos slidos, pues
muchos continan arrojndolas en los arroyos y sitios pblicos, creando focos de
contaminacin, afeando el entorno y provocando desbordamientos de arroyos.
Alcantarillado: El municipio no cuenta con este importante servicio. Recientemente se

construy la primera etapa, aunque realmente no ha entrado en operacin, la segunda solo est
en estudio.
En consecuencia la disposicin final de excretas y aguas servidas se realiza a travs de

unidades sanitarias, que desaguan en pozos spticos o mediante letrinas. A pesar de ello solo
un pequeo porcentaje de la poblacin realiza sus necesidades a campo abierto.
Acueducto: El acueducto municipal tiene como fuente de abastecimiento el Ro Magdalena. El

Bombeo se hace desde el sitio de captacin hasta el sitio de tratamiento y posee una planta de
purificacin, hidratantes y tanque elevado. La distancia de conduccin del agua a la planta de
tratamiento esa de 25 kilmetros. La planta tiene una capacidad de 60 litros por segundo. El
total de familias beneficiarias es de 3,219, cubriendo en la cabecera municipal el 80% y en el
rea rural el 35% de las veredas.
Red vial y Trnsito vehicular: El municipio de San Juan Nepomuceno cuenta con una
infraestructura vial constituida por la carretera Troncal de occidente para comunicarse con los
municipios y ciudades vecinas, y carreteables de acceso a los corregimientos y caminos de
herradura de difcil trnsito entre los corregimientos y veredas.
En el sector urbano la estructura vial est formada por 20 calles y 23 carreras, de las cuales el
80% estn pavimentadas, aunque con alto grado de deterioro por envejecimiento.
Energa Elctrica: Este servicio es prestado por la Electrificadora de Bolvar. Tiene una
cobertura del 95%, que cubren 5.730 usuarios. El alumbrado pblico es deficiente tanto en la
cabecera como en los corregimientos.
Mercado y Matadero: Existe una plaza de mercado que no cumple su funcin. Sus
instalaciones estn ocupadas por las Empresas Pblicas Municipales y la Electrificadora.
Tambin existe un centro de acopio bien ubicado, pero tampoco presta servicio.
Existe un matadero con instalaciones y condiciones que cumplen las normas mnimas. Pero en
los corregimientos los animales son sacrificados en las fincas, patios de las casa sin ningn
control.
2.3.3 Elementos culturales:
Se puede afirmar que la mayor parte de los valores culturales ancestrales han ido cediendo el
paso a nuevas manifestaciones, que estn creando expectativas diferentes en la juventud.
18
Msica: La msica tradicional de la zona est representada en conjuntos de gaiteros y una
banda de msicos con instrumentos de viento. An se conservan algunos exponentes de los
cantos regionales, cuentos y bailes folklricos.
Alimentacin: Famosos son en el municipio los motes de queso y los machucados de aj

picante.
Religiosos: Las gentes de San Juan son muy religiosa, hecho que expresan a travs de
celebraciones como la fiesta a San Juan Nepomuceno, a la Virgen del Carmen, a la Virgen de
la Concepcin, a San Isidro Labrador. Estas fiestas religiosas consisten en misas, procesiones y
fandangos.
Fiestas: Tradicionalmente se celebran los Juegos de carnaval y en el mes de diciembre se

realiza la Fiesta de Corraleja.
Deportes: En el municipio de San Juan, la principal fuente de recreacin es el deporte, se

realizan campeonatos municipales de ftbol, de mayo a octubre, bisbol de junio a diciembre,
igualmente se prctica microftbol, Voleibol, basquetbol, tejo y hay una escuela de taekwondo.
2.4 CARACTERIZACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO.
rea de influencia asociada al apiario
CARACTERSTICA ESTADO
Cobertura vegetal Bosque seco tropical
rea de conservacin y de Ovejas:

manejo especial V. El ojito 70 has en conservacin y 11 has en produccin del
apiario y agricultura,
V. Almagra: 4 has en conservacin y cerca esta la serrana
del paramo que esta en conservacin. 10 has en produccin
(tabaco, pltano, yuca, maz.
V. El 46: 120 has en conservacin y 5 en produccin: zarza
parrilla, capitana, matarratn, palma vino y amarga.
San Juan Nepomuceno:
Veredas Raicero, paramo, Caito, Prusia, Pintura, Perico Las
Mercedes, Santa Catalina, Manizales, estn ubicadas dentro
del Santuario de Flora y Fauna Los Colorados. 40 has en
produccin.
Crdoba:
Vereda la playa, no tiene has en conservacin, son playones
del rio.
Suelo San Juan: arcilloso
Ovejas: arenoso, roso y arcilloso.
19
Como el suelo es montaoso, se hace primero curva de nivel o
nivel del suelo, se construyen semiterraseo con zanjas de
infiltracin o canales, cunetas.
Siembran barreras vivas con maz alrededor la las zanjas.
Alrededor del apiario se hace barrera viva con limoncillo,

matarratn y uvito.
En la instalacin del apiario se limpio el monte y se deja en
cubierta.
Crdoba: arcillosos, arenoso
Agua San Juan Nepomuceno: cuenca hidrogrfica compuesta por:
el arrollo el salvador donde convergen varias quebradas.
En el Cerro del paramo, nacen varias quebradas donde se
forma el arroyo rastro y los cacaos.
Ovejas: arroyo Mancomojan, arrollo Pichilin, varias quebradas
que desembocan en los arroyos
Alrededor de los Apiarios tambin hay lagos y jageyes.
Crdoba: brazo del rio Magdalena
Aire Sufre procesos contaminantes provenientes de las
fumigaciones de cultivos aledaos a los Apiarios.
Flora San Juan Nepomuceno, Ovejas y Crdoba: Matarratn,

teca, chicho, uvito, escobilla, campanilla, El sio, malva, vara de
humo (san Juan y ovejas), maz ajonjol, frijol, (crdoba
adems chicho y uvito), naranja mango, palma de vino, aromo,
zarza, aguacate, caracol, cedro, roble (san Juan y ovejas. (en
el ojito) Guayaba agria, dulce, manzana, coco, pltano,
nspero zapote, guanbana, anon, chirimoya.
Fauna San Juan: loros, guacamayas, micos, tigrillos,

Ovejas: tiene varias reas de reserva pero no son declaradas
legalmente.
eque, guartinaja, tigrillo, venado culebras.
Crdoba: venado, zaino, ponche, caimanes, babillas, iguanas,
guartinaja, armadillo.
El proyecto consiste en establecer una cadena productiva de la miel teniendo en cuenta los
siguientes parmetros:
Actividades adelantadas en el marco de los procesos productivos.
Operatividad del apiario y del centro de acopio:
Instalacin del apiario: ubicado en la vereda El Ojito, municipio de Ovejas, para la

instalacin se tuvo en cuenta que la zona fuera apta para ubicar las colmenas: que tuviera
agua, que estuviera apartado a 700 metros mnimo de las viviendas, que no existiera
20
contaminacin, que contara con cultivos alrededor, seguidamente, se limpio manualmente
el rea donde se iban a establecer y posteriormente se cercaron con material vivo, en el
proceso de limpieza no se quema, sino que se esparce el material cortado para que se
descomponga en el suelo.
Vegetacin alrededor de los Apiarios
Se instalaron las colmenas encima de cajas de gaseosa y en bloques, antes de colocar las
colmenas, se les coloca una bolsa negra a las cajas para evitar que la hormiga entre.
Bloque donde estn montadas las colmenas
Colmenas: se adquieren de una empresa comercial de Medelln.
21
El material gentico lo proporcionan los productores apcolas de acuerdo a observacin
que se hace a las reinas. Se hace mejoramiento gentico con el cambio de reinas,
seleccionadas por colmenas matrices.
Manejo y mantenimiento: se hace revisiones quincenales a las colmenas y deshierbe

alrededor del apiario mensual.
Revisin del apiario Revisin de colmenas
Los sectores donde se encuentran los Apiarios, estn rodeados de arroyos que como en
Ovejas, son de arroyos de crecientes de aguas vivas, en San Juan el arroyo el salvador de
aguas naturales, reservorios de aguas artificiales y en Crdoba del cao Constanza.
Arroyos cercas de Apiarios
Proceso de extraccin de miel: primero se colocan el overol, se lleva la palanca, el

ahumador al apiario, luego en las colmenas, se bajan las cajas y se revisa el estado en que
se encuentra de operculacion los marcos, se extraen los marcos operculados y se trasladan
al toldillo donde se quitan los guantes con los que se extrajeron los marcos y quedan con
las manos limpias para hacer el proceso de desoperculacion con trinches y se recoge la
cera en una tasa plstica, se cuela con colador normal, luego se centrifugan los marcos, se
utiliza un pauelo dentro de la cara para secar el sudor.
Se saca la miel de la centrifuga se envasa en baldes (cuetes) con tapas (los baldes se
compran nuevos en una empresa local), se transporta en vehculo campero hasta el centro
de acopio en ASOAGRO,
22
Luego se recoge el toldo, marcos, alzas, se tiene agua potable que es trada en pimpinas
desde el centro de acopio, con la cual se lavan los utensilios utilizados.
Los marcos desoperculados y alzas se colocan nuevamente en las colmenas.
Extraccin de miel tres veces al ao.
Colocando alzas en colmena Colmena con alzas y tapa.
Procedimiento para la extraccin de marcos con miel: el proceso lo hacen de la

siguiente manera: utilizan las herramientas y vestimenta adecuada, se va al apiario, se
revisan las alzas y los marcos que se encuentren operculados, los dejan en la caja y la
transportan al centro de acopio, donde se extraen de las alzas, se sacan de los marcos, se
empacan en las bolsas plsticas y se colocan en la cava de icopor para ser entregada al
comprador en el mismo sitio.
Transportando alzas con marcos operculados Alzas con marcos de muestras
23
Marcos con ceras de muestra
Centro de acopio: ubicado en el municipio de San Juan Nepomuceno, es el lugar donde se

almacenan las cavas con los marcos de cera operculados, se guardan las cajas y todos los
equipos y herramientas.
Centro de acopio
Continuando con el proceso de recoleccin y transporte de los marcos, sigue el procedimiento

de la siguiente manera:
El toldo se recoge y se lava con agua potable y se guarda en el centro de acopio.
La centrifuga se lava con agua potable y se guarda en el centro de acopio.
El overol y la palanca se lavan y se guardan en el centro de acopio.
El ahumador se limpia y se guardan en el centro de acopio.
Las alzas pequeas, se extraen de las colmenas grandes y se transportan con todo y marco al
centro de acopio.
En el centro de acopio se saca el panal de los marcos con guantes quirrgicos, e indumentaria
de protocolo de manufactura. Se empaca la cera con miel en bolsas plsticas y se almacenan
en cavas de icopor, las cuales se ubican en el centro de acopio y se entregan directamente al
comprador.
Los apicultores expresaron que se le ha realizado anlisis nutricional a la miel melfera de las
colmenas grande en un laboratorio de Cartagena, al cuadro de cera con miel no se le ha
realizado anlisis bromatolgico.
24
La cera con miel se empacan en cavas de icopor y venden en el mismo centro a varios
comerciantes de Cali y Medelln.
Caracterizacin de los Apiarios
MUNICIPIO VEREDA ORGANIZACIN No DE No DE ESTADO

APIARIOS COLMENAS ACTUAL
Ovejas Almagra Asociacin de 7 120 Estn en cmara

El Ojito agricultores y de cra y
EL 46 productores funcionando.
Renacer
ASOPROR
San Juan Caito Asociacin de 4 230 Estn en cmara
Raicero actores sociales de cra y
Prusia agropecuarias del funcionando.
Pintura ncleo 8, Paramo,
Paramo Loro, Pujano.
Perico
Las ASOAGRO
Mercedes
Santa
Catalina
Manizales
Crdoba La Playa Asociacin para la 2 110 Estn en cmara
(Bolvar) vida digna y de cra y
solidaria funcionando.
ACVIDA
3. EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL
3.1 METODOLOGA: Durante las reuniones con los productores se aplico la ficha tcnica
proporcionada por Asocars para la recoleccin de informacin, se realizaron entrevistas
grupales con los subvencionados en donde se comparti dilogos de saberes y sentires. De
igual forma se trabajo la observacin directa y el acompaamiento a los lugares donde estn
establecidos los cultivos y a la planta de limpieza de granos; as mismo se implemento el uso
de imgenes fotogrficas del proceso. Elementos todos que permitieron tener una identificacin
amplia y general del impacto ambiental que se ha generado en torno al proyecto.
25
Para la recoleccin de informacin sobre los impactos ambientales se aplicaron los siguientes
instrumentos:
Preguntas abiertas: para la toma de la informacin primaria, aplicadas con los

directivos de la entidad ejecutora.
Entrevista grupal a grupos de apicultores.
Teniendo en cuenta el buen manejo ambiental y estructural dado a la ubicacin y montaje

de los Apiarios, se centro el anlisis en las actividades de la extraccin de la miel y el
impacto ambiental que se generan durante las mismas.
ENTREVISTA GRUPAL A LOS APICULTORES
PREGUNTAS RESPUESTAS
1. Qu material utilizan para el ahumador? Virutas de madera, aserrn.
2.Utilizan algn sistema de alimentacin Las alimentan cada 8 depende del clima, das
artificial de las abejas?. se alimentan con jarabe de azcar, papilla de
polen y panela.
3. En donde realizan la extraccin de la miel? La centrifuga esta ubicada bajo un toldillo con
piso de arena y all realizan el proceso de
extraccin de miel de los marcos grandes sin
utilizar los guantes reglamentarios. Se recoge
en baldes boca ancha
Las alzas pequeas las ubican en el piso bajo

el toldillo y posteriormente las trasladan al
medio de transporte para el centro de acopio
de Asoagro en San Juan.
4. Cul es su vestuario durante la extraccin La misma ropa con la que trabajamos en la
de la miel? sacada de los marcos de la colmena
5. Con que agua lavan las herramientas que Traen el agua en pimpinas para realizar esta
utilizan actividad.
6. De que material es el empaque la miel en En bandejas de icopor con plstico
panal para la comercializacin? termoencojible.
7. Cual es la disposicin final de los residuos En el apiario los residuos slidos que se
slidos que se generan en los Apiarios y en el producen son los de la comida que luego son
centro de acopio. regresados a sus sitios de origen para
drselos a los animales domsticos.
En el centro de acopio: no se generan
residuos slidos puesto que se compra el
26
material exacto para ser utilizado en el
empaque.
8. tienen algn plan para la prevencion de Como nunca se han presentado
enfermedades en las abejas enfermedades no se ha definido ningn plan
de prevencion.
Aplicacin del formato de caracterizacin sistemas de produccin primaria sector

apcola elaborado por Asocars y aplicado a los participantes del proyecto durante las
reuniones celebradas.
Recoleccin de informacin secundaria: en las dependencias de las Corporaciones

Autnomas regionales de los departamentos de Sucre y Bolvar.
Observacin directa a procesos productivos.
Toma de material fotogrfico.
3.2 ANLISIS DE LA INFORMACIN RECOLECTADA
3.2.1 en la zona de Apiarios.

El uso de aserrn o virutas de madera alteran la calidad del aire en los deferentes
Apiarios objetos de la subvencin, produciendo contaminacin por las emanaciones de
CO2.
La alimentacin de las abejas con productos artificiales solo debe darse en situaciones
de extrema necesidad atribuidas a problemas climticos.
Los sustitutos energticos que estn utilizando son jarabe de azcar, papilla de polen y
panela. Se debe ser muy cuidadoso con el producto utilizado, el momento y las dosis, ya
que excesiva presencia de productos para la alimentacin artificial, permanece en la miel
y los anlisis para la comercializacin pueden determinan que la miel se encuentra como
adulterada.
La alimentacin deber realizarse exclusivamente cuando las colmenas se encuentren

en cmara de cra y en poca alejada de la extraccin de la miel, de lo contrario pueden
aparecer restos del producto utilizado en las alzas, lo que ser considerado una
adulteracin de la miel.
La cantidad y el momento de la alimentacin son muy importantes puesto que en caso

de que la colmena no alcance a procesarlo, existe la posibilidad que el mismo se
fermente, con el riesgo sanitario que esto trae aparejado.
Toda vez que se alimente artificialmente, deber llevarse registro de la cantidad

administrada y de la fecha.
27
Este cambio de la alimentacin natural de la abeja por medios artificiales de alimentacin
produce un impacto negativo en la calidad de su produccin.
La ubicacin de las cajas con los marcos en el piso de tierra es una fuente de alta
contaminacin para la miel, dado que es factible la trasmisin de bacterias encontradas
en la tierra hacia los marcos.
La no utilizacin de guantes para el proceso de extraccin y centrifugado es otro factor

contaminante del producto final, mxime cuando en los Apiarios no se cuenta con
servicio de agua potable que permita la lavada de las manos cada vez que se realice
una actividad.
La ropa utilizada en los Apiarios para sacar los marcos de las es de fcil contaminacin
por factores externos. Contaminacin que se traslada a la miel durante el proceso de
centrifugada por el no uso de batas, guantes, tapabocas y gorro como lo estipula la
norma.
Ante la falta de servicio de agua potable en la zona de los Apiarios, la solucin de

llevarla en pimpinas es la nica viable por lo que es fundamental tener en cuanta las
medidas de higiene para su conservacin y pureza.
Aunque no se han presentado brotes de enfermedades en los Apiarios, se debe contar

con un plan de prevencion sanidad que permita contar con medidas pertinentes para el
caso de posibles brotes epidmicos.
3.2.2. En el Centro de Acopio.
El empaque de la miel en panal se viene realizando en bandejas de icopor empacadas en

bolsas de plstico corriente con sistema de cierre a presin.
Sobre este tipo de empaque hay que tener en cuenta:
Los daos ambientales que produce el icopor el cual tiene una vida promedio de cien
aos antes de iniciar su proceso de degradacin.
Las bolsas en que se empacan son de un tipo de plstico no aptos para la conservacin
de alimentos en una cadena de comercializacin, no cumpliendo con las normas
establecidas.
Existen varias tipos de empaques que cumplen con las normas vigentes para el empaque de
miel en panal:
Caja de cartn corrugado con una bolsa de polipropileno biorentado en su parte interior
para colocar el panal. Todo el material usado es biodegradable.
28
cajas plsticas, que si bien no son amigables con el medio ambiente tienen una vida til
antes de degradarse de menor tiempo que el icopor. Adems se utilizara un solo
empaque en vez de los dos que se utilizan hoy. Pudiendo ser reutilizada en su destino
final.
Forradas en plstico de polipropileno biorentado de diferentes calibres. Se sellan

posteriormente al empaque con una maquina selladora manual. Esta es la forma ms
econmica y se cumplira con las mediadas de empaques vigentes.
29
Modelos de empaques
Modelo de maquina selladora manual
IMPACTOS AMBIENTALES
Tipo de impacto Actividad causa del impacto Elemento ambiental

involucrado
directo El uso de aserrn o virutas de madera en los Aire.

ahumadores.
directo uso de empaques de icopor y plsticos Suelos

.
Este proyecto, como lo es la produccin apcola en general, no esta considerado como un

elemento de impacto negativo para el medio ambiente. Ante por lo contrario la apicultura esta
considerada como una de las actividades que protegen y conservan el entorno natural
alrededor de los Apiarios, contribuyendo a la polinizacin de los cultivos aledaos
4. IDENTIFICACION DE MEDIDAS DE PREVENCION, CORRECCCION, MITIGACION Y

COMPENSACION
ETAPA DEL ACTIVIDAD ESTADO DE LA ACTIVIDAD MEDIDAS DE MANEJO

PROCESO ESPECIFICA AMBIENTAL
1 Seleccin Seleccin de las Se tuvieron en cuenta las Se realizo el corte de la

de zonas y zonas recomendaciones para la vegetacin aledaa dejando el
30
adecuacin Determinar la instalacin de los Apiarios material vegetal alrededor de las
del Apiarios magnitud del segn protocolos vigentes colmenas. Utilizan bloques
apiario (lejos de centros poblados, cubiertos con bolsas negras,
con agua a su alrededor, con debajo de las colmenas para
buena floracin etc.) evitar la proliferacin de
Adecuacin del hormigas.
apiario
2, Localizacin y Estn distribuidas en las Se tuvo en cuenta la direccin

Preparacin, distribucin de fincas de los usuarios. de los vientos, la salida y entrada
seleccin y las colmenas del sol, el estado de la luna.
adquisicin de
materiales,
elementos y Demarcacin de Las colmenas ya no se Se evita los usos de pinturas de
equipos colmenas pintan., Los nmeros los efectos txicos.
apcolas colocan chapetas de aluminio.
Seleccin de Se hacen divisiones en las Se clasifican las reinas buscando

abejas reinas que se colocan reinas de el mejoramiento gentico
acuerdo a produccin en
alimentos y la gentica
Uso del Se usa viruta de Aserrn para Es una medida de Proteccin
ahumador prender el ahumador. ambiental.
Preparacin de Utilizan porta ncleo de No tienen ningn tipo de

ncleos madera con plstico afectacin ambiental
3. Traslado e Traslado de Se traslada en vehculos de Teniendo en cuenta las
instalacin de ncleos la zona hacia los diferentes condiciones de las comunidades
ncleos Apiarios no se considera que tenga una
afectacin, el tipo de vehculos
utilizados.
Instalacin de Utilizan guantes de proteccin No tienen ningn tipo de

ncleos afectacin ambiental
4. Desarrollo Revisin de Cuentan con equipos como

del colmenas overol, esptula, guantes, No tienen ningn tipo de
apiario Cambio de mascaras afectacin ambiental
reinas
Unin de Se da muy poco
colmenas
Alimentacin de Alimentan con jarabe de Es delicada alimentacin
colmenas azcar, papilla de polen, artificial de las colmenas pues
panela. puede afectar la calidad y pureza
de la miel.
Cada 8 das se alimenta
depende del clima.
Instalacin de Cuentan con equipos como
31
trampas overol, esptula
5. Extraccin miel Revisan la cmara de cra, las -segn normatividad vigente la

de productos alzas con marcos grandes y extraccin de miel se debe
las alzas pequeas. realizar en un recinto cerrado
con piso de cemento puesto que
La centrifuga esta ubicada al hacerlo en piso de tierra es
bajo un toldillo con piso de susceptible de contaminarse la
arena y all realizan el miel.
proceso de extraccin de miel
de los marcos grandes sin -Es obligatorio el uso de
utilizar los guantes guantes, tapaboca y gorros
reglamentarios. Se recoge en durante la extraccin de la miel.
baldes boca ancha
-el lavado y secado de los baldes
Las alzas pequeas las debe ser riguroso.
Miel en panal ubican en el piso bajo el
toldillo y posteriormente las -de igual forma las alzas
trasladan al medio de pequeas no pueden ser
transporte para el centro de colocadas en el piso de tierra por
acopio de Asoagro en San su posible contaminacin.
Juan.
6. control Control de La nica plaga encontrada ha Es conveniente la capacitacin

sanitario plagas sido la de Hormiga la cual se para saber distinguir y manejar
Control de ha combatido con el uso de cualquier brote de enfermedades
enfermedades bolsas plsticas negras. o intoxicaciones.
Control de No han sufrido enfermedades
intoxicaciones ni intoxicaciones
7.Mantenimie Mantenimiento Se realiza cada 8 das Su manejo es adecuado
nto del apiario de colmenas
instalaciones
Limpieza, poda y realizan Quincenal y mensual Su manejo es adecuado

deshierbe
8. Actividades Reforestacin Van a sembrar 3000 arboles ( Se debe realizar el estudio de

complementar 1000 por municipio) floracin de los arboles a
ias sembrar
Captura de Si hacen capturas con el Su manejo es adecuado

enjambres equipo de proteccin.
4.1 MEDIDAS DE PREVENCION.
32
Son las acciones encaminadas a evitar los impactos y efectos negativos que pueda generar un
proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente (Decreto 2820 de 2010 del MAVDT).
Capacitacin tecnolgica a los apicultores para la conservacin del ambiente en torno a

los Apiarios.
Siembra de arboles productores de flora que permitan la alimentacin de las abejas y la

reforestacin del sector.
Proteccin de las zonas de laderas de los arroyos para el mantenimiento de agua en

torno a los Apiarios.
Proteccin de los bosques ante la tala indiscriminada que afectara el entorno de las
abejas.
4.2 MEDIDAS DE CORRECCION
Medidas de Correccin: Son las acciones dirigidas a recuperar, restaurar, reparar las
condiciones del medio ambiente afectado por el proyecto, obra o actividad (Decreto 2820 de
2010 del MAVDT).
Uso de residuos vegetales (cascarilla de ajonjol, jamiche del caf etc.) para la
produccin de humo en los ahumadores.
Utilizacin de la dotacin reglamentaria para la manipulacin de la miel a fin de evitar su

contaminacin.
4.3 MEDIDAS DE MITIGACION
Son las acciones dirigidas a minimizar los impactos y efectos negativos de un proyecto, obra o
actividad sobre el medio ambiente (Decreto 2820 de 2010 del MAVDT).
Controlar la emanacin de Co2 producidas por los ahumadores durante la extraccin de

la miel.
Realizar actividades de investigacin que permitan a futuro eliminar el uso de empaques

de icopor y plstico.
5.4 MEDIDAS DE COMPENSACION
Son las acciones dirigidas a resarcir y retribuir a las comunidades, las regiones, las localidades
y el entorno natural por los impactos o efectos negativos generados por un proyecto, obra o
actividad, que no puedan ser evitados o corregidos, mitigados o sustituidos. (Decreto 2820 de
2010 del MAVDT)
33
Considerando la no afectacin ambiental producto de la actividad apcola no se
considera viable la presentacin de mediadas de compensacin.
5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
El Plan de Manejo Ambiental (PMA), se enmarca dentro de la estrategia nacional de

conservacin del ambiente, la cual debe ir de la mano con el desarrollo socioeconmico de la
poblacin. De este modo, el presente Plan de Manejo Ambiental constituye una herramienta que
permite garantizar la ejecucin y puesta en operacin del proyecto de una manera sostenible,
por lo tanto su aplicacin debe ser efectuada en las diferentes fases y etapas del proyecto a
partir de su momento de inicio de operaciones.
Objetivo del plan
Disminuir los impactos contaminantes que generen el proceso de produccin, empaque y

comercializacin de los productos apcolas.
As mismo garantizar la gestin y seguimiento del plan, con las medidas que deben ser
adoptadas para garantizar el desarrollo sostenible del proyecto en el largo plazo.
Metodologa
Basados en el proceso metodolgico establecido por la Asociacin de Corporaciones

Autnomas Regionales Asocars como una forma de obtencin de informacin bsica para la
elaboracin del Plan de Manejo Ambiental, que contempla la incorporacin de una serie de
componentes que permiten, mediante reuniones con los productores donde se aplicaron fichas
tcnicas para la recoleccin de informacin, a travs de la observacin directa, el dialogo de
saberes y sentires con los subvencionados, el uso de imgenes fotogrficas del proceso y
acompaamiento a los lugares donde estn ubicados los Apiarios y al centro de acopio, se logro
tener una identificacin amplia y general de afectaciones ambientales que se halla podido
generar con el proyecto as como las medidas de prevencin, correccin, mitigacin,
compensacin, contingencia y seguimiento aplicables a la subvencin.
Se llevo la informacin recolectada a un formato en donde se compila los puntos fundamentales

del plan de manejo ambiental por eje temtico segn los impactos ambientales analizados.
El formato contiene:
Objetivo: Propsito de la ficha de trabajo.
Aspecto ambiental: Explicacin breve, clara y precisa de los diferentes aspectos que generan
la problemtica que se pretende resolver.
Tipo de medida: Define si la medida es preventiva o correctiva.
Acciones por desarrollar: Se explican las actividades bsicas para adaptar y ejecutar la
medida de mejoramiento.
34
Lugar de aplicacin: Indica el rea, proceso o micro proceso donde debe ser implementada la
medida.
Resultados esperados: Beneficios que se obtendrn con la implementacin de la medida.
Cronograma de ejecucin: Se indica el lapso de tiempo en el cual se deber implementar la

medida.
Responsable de la ejecucin: Indica la o las personas que realizarn la actividad y se

encargarn de su seguimiento y evaluacin.
Costos: Indica los costos aproximados de implementar la medida.
Indicador de gestin: Magnitud utilizada para medir o comparar los resultados efectivamente
obtenidos, en la ejecucin de la actividad.
5.1 FICHAS DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
EJE TEMATICO: DISMINUCION DE LA CONTAMINACION DEL AIRE POR EL CO 2

PROVENIENTE DE LOS AHUMADORES
FICHA No 1: disminucin de la contaminacin del aire el CO2 proveniente de los

ahumadores
OBJETIVO Disminuir la contaminacin atmosfrica ocasionada por las

emisiones de Co2 provenientes de los ahumadores durante
el proceso de extraccin de la miel. mediante la utilizacin
de material vegetal
ASPECTO AMBIENTAL La utilizacin de aserrn y virutas de madera, ocasionan

emisiones de Co2. Contaminantes de la atmosfera.
Aunque en menor escala estas emisiones son perjudiciales
para la salud de los apicultores.
TIPO DE MEDIDA Preventiva
ACCIONES POR 1.Cambio de las virutas de aserrn y madera por material

DESARROLLAR vegetal, como:
Cascarilla del ajonjol,
Jamiche del caf,
Hierba seca lo ms compactada posible para que
dure, sobre la cual se coloca hierba hmeda para la
produccin del humo.
2. Capacitacin a los apicultores sobre el uso del material
vegetal y su incidencia en el buen manejo ambiental de la
actividad apcola.
LUGAR DE Apiarios ubicados en los municipios de San Juan

APLICACIN Nepomuceno, Ovejas y Crdoba.
RESULTADOS ESPERADOS Apicultores implementando buenas practicas de uso
35
ambiental del ahumador.
CRONOGRAMA Esta actividad debe desarrollarse en un plazo de tres (3)
DE EJECUCIN meses
RESPONSABLE(S) Apicultores de los tres municipios objetos de la subvencin.

DE LA EJECUCIN Capacitador externo, que puede ser el SENA u otra entidad
territorial afn.
COSTOS 1 taller para 70 apicultores, incluyendo capacitador y
alimentacin de los participantes: quinientos mil pesos
INDICADOR DE GESTION Numero de apicultores utilizando material vegetal en sus
ahumadores.
EJE TEMATICO: USO INADECUADO DE ALIMENTACION DE LAS ABEJAS CON

PRODUCTOS ARTIFICIALES
FICHA No 2: uso inadecuado de alimentacin de las abejas con productos artificiales
OBJETIVO Establecer un uso adecuado en la alimentacin de las

abejas sin recurrir a productos artificiales, a travs de la
retroalimentacin con la miel de los panales
ASPECTO AMBIENTAL Si bien la alimentacin de las abejas con productos

artificiales no es una medida de impacto ambiental, si lo es
para el resultado final del producto el cual corre el riego de
sufrir contaminaciones por los alimentos utilizados, su
forma de preparacin y uso
TIPO DE MEDIDA preventiva
ACCIONES POR 1. En pocas invernales durante las cuales las abejas no

DESARROLLAR pueden salir a buscar alimento, se recomienda no extraer la
miel de los panales a fin de que esta sirva de alimento para
las abejas. Medida que puede afectar transitoriamente la
economa de los apicultores pero que preserva la calidad
del producto siendo esto una carta de presentacin para
abrir y sostener mercados.
LUGAR DE Todos los Apiarios parte de la subvencin

APLICACIN
RESULTADOS ESPERADOS Miel de abeja liquida y de panal de altsima calidad y

pureza.
CRONOGRAMA Esta actividad debe desarrollarse teniendo en cuenta los
DE EJECUCIN periodos invernales
RESPONSABLE(S) Apicultores de los tres municipios objetos de la subvencin.

DE LA EJECUCIN
COSTOS ninguno
36
INDICADOR DE GESTION Numero de apicultores suspendiendo la prctica de
alimentacin artificial.
EJE TEMATICO: MEDIDAS DE PREVENCION AMBIENTAL DURANTE LA EXTRACCION DE

LA MIEL
FICHA No 3: medidas de prevencion ambiental durante la extraccin de la miel
OBJETIVO Establecer la aplicacin de los protocolos estipulados para

que la extraccin de la miel no corra peligro de ser
contaminada.
ASPECTO AMBIENTAL El colocar las alzas con los marcos productores de miel en
la tierra durante el proceso de extraccin por medio de
centrifugado, expone al producto a la contaminacin de
bacterias presentes en la tierra por posibles
contaminaciones de mamferos, humanos o aves. Entre
estos patgenos especficos capaces de de contaminar la
miel podemos mencionar la salmonella, el clostridium, los
hongos y levaduras ocasionados por la humedad de los
suelos.
Otra forma de posible contaminacin la encontramos en la

falta de utilizacin de guantes durante el proceso de
manipulacin de la miel, teniendo en cuenta la falta de agua
potable para el lavado continuo de las manos, que puede
ocasionar la transmisin de bacterias coliformes y
stapylococus.
El transporte de la miel en baldes puede ocasionar la

contaminacin con hongos y levaduras si no se realiza un
secado a fondo despus que estos son lavados.
TIPO DE MEDIDA Preventiva.
ACCIONES POR 1. Definir en cada apiario el espacio para la extraccin de la

DESARROLLAR miel.
2. Si bien la norma especifica una habitacin destinada
para la extraccin de la miel, se puede implementar un piso
de cemento (el cual debe ser lavado antes y despus de
cada extraccin.) en el sitio en donde se coloca el toldillo.
Es de anotar que a mediano plazo los Apiarios productos
de la subvencin deben buscar el cumplir con la
normatividad (resolucin 00001057 del 23 de Marzo de
2.010) vigente.
3. La utilizacin de elementos protectores durante la
37
extraccin de la miel: tapabocas, gorro, guantes y bata,
deben ser implementadas como una medida de prevencion
para la contaminacin de los productos.
4. Participacin de los apicultores en talleres de
capacitacin en torno a los protocolos y normatividad en el
manejo de Apiarios y la miel y sus subproductos.
LUGAR DE Todos los Apiarios resultantes de la subvencin.
APLICACIN
RESULTADOS ESPERADOS 1. Cada apiario cuenta con un rea de extraccin con la

implementacin del piso del cemento correspondiente.
2. Implementacin a un mediano plazo de la normatividad
vigente para la extraccin y comercializacin de la miel y
sus derivados.
3. apicultores utilizando los equipos reglamentarios para la
extraccin de la miel.
4. Apicultores capacitados en protocolos y normatividad
vigente.
CRONOGRAMA La implementacin de estas actividades se deben realizar
DE EJECUCIN en un tiempo de seis (6) meses
RESPONSABLE(S) Los apicultores de los municipios de Ovejas, Crdoba y San

DE LA EJECUCIN Juan Nepomuceno objetos de la subvencin.
COSTOS -elaboracin de pisos del tamao del toldillo.

-compra de guantes, tapabocas, gorros y delantales.
-capacitacin.
INDICADOR DE GESTION Nmero de Apiarios con sitios definidos y pisos de cemento
construidos.
Numero de apicultores capacitados en protocolos y
normatividad.
Nmero de apicultores utilizando los elementos de
proteccin.
EJE TEMATICO: INADECUADO USO DE BOLSAS PLASTICAS PARA EL EMPAQUE DE LA

MIEL DE PANAL.
FICHA No 4: inadecuado uso de bolsas plsticas para el empaque de la miel de panal.
OBJETIVO Establecer un empaque biodegradable para la

comercializacin de la miel con panal.
ASPECTO AMBIENTAL El uso de bandejas de icopor y bolsas elaboradas en

plstico no apto para el empaque directo de alimentos, no
cumpliendo con la normatividad vigente ocasionan un
proceso de contaminacin ambiental en cada uno de los
lugares a donde llega la miel en panal durante su proceso
38
de comercializacin.
TIPO DE MEDIDA preventiva
ACCIONES POR 1. Realizar un estudio para definir cual seria el empaque

DESARROLLAR apropiado teniendo en cuenta su impacto ambiental y
costos de produccin.
2.Cambio de los empaques utilizado en la actualidad por un
empaque que cumplas las normas vigentes
LUGAR DE Centro de acopio Asoagro

APLICACIN
RESULTADOS ESPERADOS Un nuevo tipo de empaque amigable con el ambiente,

cumpliendo la normatividad vigente
CRONOGRAMA Esta actividad debe realizarse en un tiempo de seis (6)
DE EJECUCIN meses.
RESPONSABLE(S) Asoagro y Organizaciones apcolas

DE LA EJECUCIN
COSTOS Dependen del tipo de empaque seleccionado.
INDICADOR DE GESTION Modelo de empaque escogido para su elaboracin.

Numero de empaques elaborados.
EJE TEMATICO: DESCONOCIMIENTO SOBRE POSIBLES ENFERMEDADES QUE ATACAN

LAS COLMENAS Y SUS FORMAS DE PREVENIR Y CONTROLARLAS.
FICHA No 5: Desconocimiento sobre posibles enfermedades que atacan las colmenas y

sus formas de prevenir y controlarlas.
OBJETIVO Conocer las posibles enfermedades que atacan las

colmenas y tener un plan de manejo para su prevencion y
control
ASPECTO AMBIENTAL El desconocimiento de las posibles enfermedades, su forma
de transmisin y control pueden causar una afectacin no
solo a las colmenas sino al medio circundante por su
transmisin va area.
TIPO DE MEDIDA Preventiva
ACCIONES POR 1. Capacitacin a los apicultores sobre las enfermedades

DESARROLLAR tpicas de las colmenas y su forma de transmisin.
2.Elaboracin de un plan preventivo sanitario que contenga:
-Descripcin y conocimiento de las patologas.
-Elementos para realizar un diagnostico rpido.
39
-Formas de prevenir la difusin de dichas enfermedades a
otras colmenas.
-normatividad para la prohibicin de movimiento
(trashumancia) o intercambio comercial de abejas
enfermas.
- realizacin de la toma de muestras de todas las
colmenas afectadas o de las que se considere necesarias.
-medidas de manejo de los Apiarios enfermos
.
LUGAR DE En todos los Apiarios resultantes de la subvencin.
APLICACIN
RESULTADOS ESPERADOS Apicultores capacitados en la prevencion y atencin en

caso de enfermedades, con un programa preventivo
elaborado.
CRONOGRAMA Esta actividad debe desarrollarse en un plazo de seis
DE EJECUCIN meses.
RESPONSABLE(S) Apicultores apoyados por la Umata municipal

DE LA EJECUCIN
COSTOS 1 taller para 70 apicultores, incluyendo capacitador y

alimentacin de los participantes: quinientos mil pesos
INDICADOR DE GESTION Programa de sanidad preventiva elaborado e implementado
Numero de apicultores capacitados.
Estivas instaladas para la colocacin de cajas
40
6. PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL
El Plan de Contingencias ambiental, constituye el instrumento principal para dar una respuesta
oportuna, adecuada y coordinada a una situacin de emergencia causada por fenmenos
destructivos de origen natural.
Para su implementacin es fundamental contar con la suma de esfuerzos de todos, a fin de

fortalecer y cumplir en tiempo las acciones tendientes a prevenir y mitigar desastres en modo y
tiempo y dar respuesta oportuna a la sociedad dentro de un marco de seguridad.
En el diseo de un plan de contingencia ambiental se debe tener en cuenta:
1. Prevenir mediante Acciones de Informacin y Prevencin. Son las acciones dirigidas a

controlar riesgos, evitar o mitigar el impacto destructivo de los desastres sobre la vida y
bienes de la poblacin, los Apiarios, la planta de procesamiento, los servicios pblicos y
el medio ambiente.
2. Acciones de Auxilio Son las acciones destinadas primordialmente a salvaguardar la vida

de las personas, sus bienes y medios de produccin
Emergencia ambiental Impacto medioambiental y/o Posibles soluciones

ocupacional
Shock anafilctico causado Perdida de salud y en casos Instalacin de botiquines con

por picaduras de abejas. graves hasta la muerte. medicamentos antialrgicos.
Capacitacin a los apicultores
sobre su uso.
Incendio forestal ocasionado Perdida de la floracin en Capacitacin y divulgacin a
por chispas de los torno a los Apiarios. los apicultores(as) sobre
ahumadores u ocasionados prevencion y manejo de
por cultivadores cercanos. Perdida de capa vegetal, incendios forestales.
muerte de microorganismos,
aislamiento y perdida de
fauna.
41
Grupo de apicultores portanucleos
7. SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
Etapa de Seguimiento y Evaluacin

Constituye el componente o etapa fundamental, la cual mediante actividades de evaluacin
permanente del desarrollo del Plan en sus diferentes programas, permitir garantizar su xito,
adoptando los correctivos o ajustes sobre la marcha segn los resultados que se vayan
alcanzando
Algunos atributos a considerar en la determinacin de las actividades de evaluacin, son los

siguientes:
Fciles de entender: accesibles a no especialistas.
Oportunos: poder construirse en el corto plazo.
Pertinentes: factibles de ser cambiados por el uso de instrumentos de poltica.
Confiables: que demuestren convincentemente que los objetivos estn siendo

alcanzados con base en la observacin directa y no subjetivamente
42
FICHA No 1 SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
1. OBJETIVO
Identificar las herramientas y mecanismos que permitan la evaluacin, verificacin y

correccin continua de las actividades programadas en el Plan de Manejo ambiental para la
subvencin No R 004, cadena apcola
2. ACTIVIDAD A IMPLEMENTAR PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO
Ficha 1 X
.Cambio de las virutas de aserrn y madera por material vegetal, como:
Jamiche del caf,
Hierba seca lo ms compactada posible para que dure, sobre la cual
se coloca hierba hmeda para la produccin del humo.
2. Capacitacin a los apicultores sobre el uso del material vegetal y su
incidencia en el buen manejo ambiental de la actividad apcola
Ficha 2 X
1. En pocas invernales durante las cuales las abejas no pueden salir a
buscar alimento, se recomienda no extraer la miel de los panales a fin de
que esta sirva de alimento para las abejas. Medida que puede afectar
transitoriamente la economa de los apicultores pero que preserva la
calidad del producto siendo esto una carta de presentacin para abrir y
sostener mercados.
Ficha 3 X
1. Definir en cada apiario el espacio para la extraccin de la miel.
2. Si bien la norma especifica una habitacin destinada para la extraccin
de la miel, se puede implementar un piso de cemento (el cual debe ser
lavado antes y despus de cada extraccin.) en el sitio en donde se coloca
el toldillo.
Es de anotar que a mediano plazo los Apiarios productos de la subvencin
deben buscar el cumplir con la normatividad (resolucin 00001057 del 23
de Marzo de 2.010) vigente.
3. La utilizacin de elementos protectores durante la extraccin de la miel:
tapabocas, gorro, guantes y bata, deben ser implementadas como una
medida de prevencion para la contaminacin de los productos.
4. Participacin de los apicultores en talleres de capacitacin en torno a los
protocolos y normatividad en el manejo de Apiarios y la miel y sus
subproductos
Ficha 4 X
1. Realizar un estudio para definir cual seria el empaque apropiado
teniendo en cuenta su impacto ambiental y costos de produccin.
2.Cambio de los empaques utilizado en la actualidad por un empaque que
cumplas las normas vigentes
Ficha 5
1. Capacitacin a los apicultores sobre las enfermedades tpicas de las
colmenas y su forma de transmisin.
2.Elaboracin de un plan preventivo sanitario que contenga:
43
-Descripcin y conocimiento de las patologas.
-Elementos para realizar un diagnostico rpido.
-Formas de prevenir la difusin de dichas enfermedades a otras colmenas.
-normatividad para la prohibicin de movimiento (trashumancia) o
intercambio comercial de abejas enfermas.
- realizacin de la toma de muestras de todas las colmenas afectadas o
de las que se considere necesarias.
-medidas de manejo de los Apiarios enfermos
3. ACCIONES A DESARROLLAR
El programa de seguimiento y monitoreo al plan de manejo ambiental, tiene en cuenta cuatro

fuentes de verificacin que le permiten obtener informacin confiable acerca del desarrollo
de cada uno de los procesos emprendidos, partiendo de la conformacin de un comit de
seguimiento compuesto por miembros del proyecto y de un representante del ente
territoriales o autoridad ambiental
Aplicacin de pruebas estandarizadas para determinar resultados especficos a
acciones programadas. Estas pruebas se aplican con un margen de tiempo no inferior
a tres meses cada uno.
Evaluacin escrita de seguimiento de las actividades realizadas por parte de los entes
involucrados: productores y operarios.
Seguimiento al cumplimiento de metas, dificultades encontradas y correcciones
aplicadas.
Elaboracin de informes trimestrales y un informe final
4.INDICADORES DE SEGUIMIENTO
Nmero de actividades programadas/actividades ejecutadas

Nmero de indicadores abordados, ejecutados y evaluados en cada una de las
acciones programadas en las cuatro fichas del plan de manejo ambiental.
Nmero de informes entregados, recibidos y valorados
5. CRONOGRAMA DE EJECUCIN
Actividad Meses/ao
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Seguimiento al plan
de manejo ambiental
6. LUGAR DE APLICACIN
Las actividades de seguimiento del plan de manejo se realizaran en los diferentes municipios y
veredas en donde se encuentran ubicados los Apiarios que conforman la cadena.
7. RESPONSABLE DE LA EJECUCION
COMIT DE SEGUIMIENTO APICULTORES (AS) DE LA ENTE MUNICIPAL.

CADENA CARSUCRE. SENA
X X X
X
44
Ficha No 2 SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
ACTIVIDAD CUMPLIMIENTO DIFICULTADES CORRECTIVOS

DE METAS ENCONTRADAS TOMADOS
Ficha 1
.Cambio de las virutas de aserrn y
madera por material vegetal, como:
Jamiche del caf,
Hierba seca lo ms compactada
posible para que dure, sobre la
cual se coloca hierba hmeda
para la produccin del humo.
2. Capacitacin a los apicultores sobre
el uso del material vegetal y su
incidencia en el buen manejo
ambiental de la actividad apcola
Ficha 2
1. En pocas invernales durante las
cuales las abejas no pueden salir a
buscar alimento, se recomienda no
extraer la miel de los panales a fin de
que esta sirva de alimento para las
abejas. Medida que puede afectar
transitoriamente la economa de los
apicultores pero que preserva la
calidad del producto siendo esto una
carta de presentacin para abrir y
sostener mercados.
Ficha 3
1. Definir en cada apiario el espacio

para la extraccin de la miel.
2. Si bien la norma especifica una
habitacin destinada para la extraccin
de la miel, se puede implementar un
piso de cemento (el cual debe ser
lavado antes y despus de cada
extraccin.) en el sitio en donde se
coloca el toldillo.
Es de anotar que a mediano plazo los
Apiarios productos de la subvencin
deben buscar el cumplir con la
normatividad (resolucin 00001057 del
23 de Marzo de 2.010) vigente.
3. La utilizacin de elementos
45
protectores durante la extraccin de la
miel: tapabocas, gorro, guantes y bata,
deben ser implementadas como una
medida de prevencion para la
contaminacin de los productos.
4. Participacin de los apicultores en
talleres de capacitacin en torno a los
protocolos y normatividad en el manejo
de Apiarios y la miel y sus
subproductos
Ficha 4
1. Realizar un estudio para definir cual
seria el empaque apropiado teniendo
en cuenta su impacto ambiental y
costos de produccin.
2.Cambio de los empaques utilizado en
la actualidad por un empaque que
cumplas las normas vigentes
Ficha 5
1. Capacitacin a los apicultores sobre
las enfermedades tpicas de las
colmenas y su forma de transmisin.
2.Elaboracin de un plan preventivo
sanitario que contenga:
-Descripcin y conocimiento de las
patologas.
-Elementos para realizar un
diagnostico rpido.
-Formas de prevenir la difusin de
dichas enfermedades a otras
colmenas.
-normatividad para la prohibicin de
movimiento (trashumancia) o
intercambio comercial de abejas
enfermas.
- realizacin de la toma de muestras
de todas las colmenas afectadas o de
las que se considere necesarias.
-medidas de manejo de los Apiarios
enfermos
46
8. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL
Es de anotar que el proyecto subvencionado, por su estructura, forma de ejecucin y lneas de

trabajo no requieren de licencia ambiental, aunque si de un estudio sobre el impacto ambiental
del mismo, teniendo en cuanta que el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial,
a travs del Decreto 2820 de 2010 describe el Estudio de Impacto Ambiental como el
instrumento bsico para la toma de decisiones sobre los proyectos, obras o actividades,
que requieren licencia ambiental y se exigir en todos los casos en que de acuerdo con la
ley y el decreto, se requiera.
8.1. NORMAS DE CARCTER GENERAL.
TTULO DESCRIPCIN APLICA CUMPLE OBSERVACIONES
Constitucin Constitucin Poltica de SI SI El proyecto contempla

Poltica de Colombia aspectos como el derecho
Colombia al trabajo y a disfrutar un
ambiente sano, para las
comunidades que habitan
el entorno de los procesos
productivos.
Decreto Ley 2811 Por el cual se dicta el SI SI El proyecto con sus
de 1974 - Cdigo cdigo nacional de actividades generan un
Nacional de recursos naturales proceso de proteccin
Recursos renovables y de ambiental.
Naturales. proteccin al medio
ambiente
Ley 1450 de 2011 Por la cual se expide el SI SI El proyecto hace parte de
Plan Nacional de las iniciativas de
Desarrollo 2010-2014 generacin de ingresos
para poblaciones
vulnerables establecidas
en el plan de desarrollo
Nacional.
Ley 1454 de 2011 Por la cual se dictan SI SI Los Apiarios estn
normas orgnicas sobre ubicados en sectores
ordenamiento territorial y definidos por los planes de
se modifican otras ordenamiento territorial
disposiciones como sectores de uso
agropecuario..
8.1.1. Polticas Nacionales Ambientales.

Poltica Nacional Plantea los objetivos, SI NO
para la Gestin estrategias, metas ,
Integral del indicadores y lneas de
Recurso Hdrico accin estratgicas para
47
el manejo del recurso
hdrico del pas en un
horizonte de 12 aos
Poltica Nacional Permite la seleccin de SI NO
para la Gestin tecnologas para el
Integral de manejo integral de
Residuos Slidos residuos slidos
Poltica Nacional Una perspectiva de SI NO
de produccin y largo plazo, como una
consumo respuesta a la solucin
sostenible de la problemtica
ambiental generada por
los sectores productivos
8.2. NORMAS APLICABLES A RECURSOS NATURALES.
8.2.1. Bosque.

Decreto Por el cual se SI SI Las parcelas donde se encuentran
1996 de reglamentan los ubicados los Apiarios pueden ser
1999 artculos 109 y 110 de declaradas como reas de reserva de
la Ley 99 de 1993 la sociedad civil por trmite realizado
sobre Reservas por los propios apicultores.
Naturales de la
Sociedad Civil.
8.2.2. Fauna y Flora

Decreto Por el cual se reglamentan SI SI La subvencin esta ubicada en
622 de parcialmente el capitulo v, zona del santuario los Colorados
1977 titulo ii del decreto 2311 de en San Juan y en Zona Ramsar
1974 sobre parques en Crdoba Bolvar.
naturales nacionales.
8.3. Autorizaciones Ambientales.
8.3.1. Licencias Ambientales.

Decreto Por medio del cual se modifica el NO -0- El proyecto no requiere
500 de decreto 1220 de 2005, reglamentario licencia ambiental.
2006 del ttulo VIII de la ley 99 de 1993
sobre licencias ambientales.
48
9. BIBLIOGRAFA
MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. Metodologa general

para la presentacin de estudios ambientales. Bogot, D.C, 2010. 72 p.
PROYECTO GESTIN AMBIENTAL MS PRODUCTIVIDAD, GA+P. Como llevar
DANIEL MENCO RIVERA. Dinmica Productiva Agrcola en los Montes de Mara. Sincelejo.
2010
UNIVERSIDAD DE SUCRE SINCELEJO. Diseo participativo de una estrategia de marketing

territorial para la regin de los Montes de Mara, Diagnostico estratgico situacional de la regin
de los Montes de Mara. 2009.
CORPORACIN AUTONOMA REGIONAL DE SUCRE CARSUCRE. Plan de Gestin

Ambiental Regional. 2002 2011
PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DE SAN JUAN NEPOMUCENO BOLVAR.
PLAN DE DESARROLLO MUNICIPIO SAN JUAN NEPOMUCENO DEPARTAMENTO DE

BOLIVAR., 2.011
PLAN DE DESARROLLO MUNICIPIO OVEJAS DEPARTAMENTO DE SUCRE., 2.011
PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DE CRDOBA BOLVAR.
PLAN DE DESARROLLO MUNICIPIO DE CORDOBA DEPARTAMENTO DE BOLIVAR. Lo

social dura por siempre, 2.008 -2.011
GUA AMBIENTAL APCOLA. COLOMBIA, DIVERSA POR NATURALEZA. Biocomercio

sostenible. Diego Silva Garnica, Adriana Luca Arcos Dorado, Jos Antonio Gmez Daz
Instituto de Investigacin de Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt
PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LA ABEJA MELIFERA. MEDIDAS DE LUCHA Y

CONTROL, AUTORES: Dra. Mayda Verde Jimnez* Ing. Zootecnista Jos Manuel Bande
Grupo Empresarial Agricultura de Montaa del Ministerio de la Agricultura, Cuba.
MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS PARA PLANTAS

PROCESADORAS DE MIEL DE ABEJAS. Organismo internacional de sanidad agropecuaria.
CUALIFICACION DE LOS PRODUCTOS DE LAS ABEJAS: MIEL, PLEN Y PROPOLEOS

MEDIANTE INDICADORES MICROBIOLOGICOS. Universidad Nacional de Colombia.
Laboratorio de microbiologa. Facultad de medicina veterinaria y zootecnia. Judith Figueroa
Ramrez.
ESTRATEGIA PARA ESTABLECER LA DENOMINACION DEOROGEN DE PRODUCTOS DE

LAS ABEJAS EN COLOMBIA. Ministerio de Agricultura y desarrollo rural Universidad Nacional
49
de Colombia. Instituto de Ciencia y Tecnologa de Alimentos. ICTA..Martha Cecilia Quizacan
Sierra.
CURSO TEORICO PRCTICO EN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM Y

SISTEMAS DEANALIS DE PELIGROS. PUNTOS CRITICOS DE CONTROL HACCP.
Universidad Nacional de Colombia. Laboratorio de microbiologa. Facultad de medicina

veterinaria y zootecnia. Judith Figueroa Ramrez.
RESOLUCION NUMERO 005109 del 29/12/2.005. Ministerio de Proteccin Social.
RESOLUCION NUMERO 00001057 DEL 23 DE MARZO DE 2010. Ministerio de Proteccin

Social.
50
10. CONCLUSIONES:
Teniendo en cuenta la capacidad de carga de los Montes de Mara para la implementacin de

nuevos Apiarios, el proyecto realizado por sus condiciones ambientales, productivas y
econmicas permiten pensar la posibilidad de replica en toda la regin.
Durante las reuniones de socializacin de los planes de manejo ambiental los apicultores
consideraron que son necesarios los ajustes presentados y viables en su ejecucin, por lo que
es fundamental hacer un acompaamiento a fin de que sean tomadas estas medidas que
permitirn a futuro el tramite para la certificacin de la miel de produccin regional.
Es de resaltar el trabajo realizado en forma conjunta entre hombres y mujeres en donde se ha

valorado y visualizado el trabajo de la mujer en forma equitativa en las reas administrativas,
operativas y actividades de comercializacin de los productos.
Como un valor agregado a los resultados econmicos de la produccin de la miel, la

polinizacin de las abejas en la regin permite mantener las diferentes especies vegetales
existentes, siendo importante resaltar la necesidad de conservar lo parches de bosques a fin de
poder contar con la capacidad de alimentar las abejas pertenecientes a los Apiarios.
Durante la primera visita realizada se recomend la realizacin del estudio bromatolgico de la

miel y de la miel en panal, recomendacin que ya fue puesta en prctica por intermedio del
laboratorio de microbiologa de la Universidad Nacional.
51
52
53
54

El Programa DEL de La Unión Europea para Colombia

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PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA SUBVENCION No. 004

Contrato DEL-10 DE 2011

2. LINEA BASE AMBIENTAL 10

3. EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL 25

4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN,

5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 33

El Gobierno Nacional a travs del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y la Delegacin

En cumplimiento de este convenio el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo suscribi un

1.1. DATOS GENERALES.

1.1.1 Entidad Ejecutora

Nombre Asociacin de actores sociales agropecuarios del

Direccin: Kra 10 No 16-14 sector comercial la bomba. San

Nombre del responsable de la Julio Rafael Andrade Barrios

Cedula de Ciudadana: 7.927.538

Telfono: 312 6803177

Poblacin Objetivo: 70 productores

Sede Asoagro Interior oficinas Asoagro

Municipio Organizacin Representante legal No de socios

Ovejas Almagra, El Asociacin de Jorge Mendoza 23

Crdoba: La Playa Asociacin para la vida Antonio Cardona 23

El proyecto se encuentra ubicado en los siguientes municipios:

Municipio de Ovejas (Sucre): corregimientos de Almagra, El Ojito, EL 46.

Municipio de San Juan Nepomuceno (Bolvar): corregimientos de Caito, Raicero, Prusia,

Municipio de Crdoba (Bolvar): corregimientos de La Playa.

Ovejas San Juan Nepomuceno

1.3 ESTADO ACTUAL DE AVANCE DE LA SUBVENCION

1.3.1 rea productiva:

El proyecto busca darle un valor agregado a la presentacin de mercadeo de la miel y de la cera

Sistema de empaque de la miel en marcos de 15 X 10 cm en madera con cera orgnica

Se recibieron y sembraron 3.000 rboles melferos y poliniferos como el campano, y vara

En cada apiario a su alrededor se sembr uvito, chicho, matarratn, maz, ajonjol.

Se cuenta con una maquina termoencojible, refractmetro, mesones en acero, carros de

No se genera mucho impacto ambiental, se conserva el rea.

Organizativo: Se tienen formalizadas y Legalizadas las organizaciones. Cuentan con

Empresarial: se cuenta con un sistema contable, digital en la oficinas de Asoagro

1.3.3 Beneficios esperados por la subvencin

Planta de manufactura de la miel instalada y funcionando y con registros orgnicos y patentados.

Definidos canales de comercializacin para el nuevo producto de miel de abejas.

Aumentada la rentabilidad econmica en la produccin de la miel de abejas.

1.3.4 Logros obtenidos con la subvencin

Se encuentran en trmite los registros sanitarios correspondientes.

Montaje de trece Apiarios para un total de 460 colmenas en produccin

Adquisicin y dotacin de una planta de procesos para el almacenamiento de la miel y

Implementacin de un sistema de empaque de la miel en marcos de 15 X 10 cm en

Se cuenta con un parche de bosques ubicado en el municipio de San Juan

Se cuenta con mayor floracin durante todo el ao.

Protocolo para la actividad apcola natural e innovadora elaborado y aplicado en las

Implementacin en cada apiario de un programa de reforestacin con las siguientes

Conservacin y proteccin de cuerpos de agua y bosques ubicados alrededor de los

Aumento de floracin y polinizacin resultantes de los programas de reforestacin

Conformacin de micro climas que generan la produccin de oxigeno y mejoran el

1.3.4.3 Socio cultural y Econmico

Capacitacin a los miembros de las asociaciones de apicultores sobre los beneficios de

Los apicultores hacen parte de la red de apicultores de la Regin Montes de Mara

El trabajo realizado ha permitido la participacin activa en igualdad de condiciones de las

Se organizo y realizo el encuentro de apicultores a nivel nacional con sede en el

Las organizaciones apcolas se encuentran fortalecidas y consolidadas en cada uno de

Apicultores de los municipios de Ovejas, San Juan Nepomuceno y Crdoba capacitados

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