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PLAN DE PRODUCCION.

Esla transformacin de insumos, atreves del recurso humano, fsico y


tcnico, en productos requeridos por los consumidores.
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO.
Las especificaciones del producto que se comercializa son las
siguientes.
Producto: huevo
Color: rojo
Tamao: jumbo y grande
Somos productores y criadores de gallinas ponedoras de huevos,
contamos con galpones para la crianza de este tipo de ave, de igual
forma contamos con nuestro propio almacn en donde se acopia el
producto final.

Plan de produccin.
Se realiz la planeacin de la produccin teniendo en cuenta la capacidad
instalada de la planta y teniendo en cuenta que es un producto que se obtiene
a diario en una cantidad previamente determinada por el nmero de gallinas
ponedoras que conforman el galpn.
LOCALIZACIN GEOGRFICA. La granja el rancho del castillo est ubicado en
la provincia de barranca distrito de supe pueblo, altura dela nueva
panamericana de la propia ciudad, la granja cuenta con un terreno 500m3
La granja esta adquirida por uno socios, gracias a su ubicacin, clima,
topografa, y fuente hdrica permitiendo el desarrollo de nuevos negocios
agrcolas avcolas y de ganado.
Debido a que uno de los socios es propietario de la granja, los galpones no
ocasionan ningn tipo de costo de arrendamiento. La cercana de esta a la
ciudad de supe pueblo. Y los mercados objetivos, permiten fortalecer el valor
agregado como la frescura de los huevos. Adems de ello el clima clido
permite un buen desarrollo de productos de huevos, debido a que las gallinas
no tienden a juntarse por el frio.

Maquinas,
Costo Total
Equipos Y
Castidad Costo De La
Herramien
Inversin
tas
Gallinas 8.350 12.500 104.375
Comedores 200 7.500 1.500
Bebedores 100 16.000 1.600
Nidos 33 300 9.900
Clasificador 1 2.600 2.600
as
Infraestruct 1 23.000 23.000
ura
Total 142.975.000

NORMATIVIDAD.
El sector avcola est regulado por la ley desde la mitad del siglo XX, sin
embargo esta normatividad ha venido actualizndose debido a las necesidades
del mercado y del consumidor. Tanto el pollo como el huevo que son productos
de alto consumo en todo el pas, necesita una regulacin estricta en todos los
proceso de estos, desde la incubacin del huevo hasta la venta de la gallina o
pollos a los restaurantes y pblico en general.
LA NORMATIVIDAD SE DIVIDE EN 5 PARTES FUNDAMENTALES EN TODO
EL PROCESO.
1. Normatividad sanitaria animal
Vacuna avcola
Control tcnico
Utilizacin, comercializacin, venta, produccin, importacin y
exportacin
Reglamento tcnico
Sistema de autorizacin y proteccin de productos agropecuarios
Medidas sanitarias registro, prevencin y control
Bioseguridad

NORMAS DE INOCUIDAD
Cdigo sanitario nacional
Sacrificio de animales
Reglamento tcnico
Planes graduales de cumplimiento
Comercializacin de pollo marinado
NORMAS DE MEDIO AMBIENTE
Usos de recursos
Reglamento de licencias ambientales
Plan de manejo ambiental
Prestacin de servicios pblicos de aseo, gestin integral de residuos
Reglamento profesin administrador ambiental
NORMAS DE TRANSPORTE
Medidas de movilizacin de trnsito vehicular
Medidas de restriccin del trnsito vehicular
Reglamento para vehculos transportadores de carne
Tarifa de peaje
Fletes terrestres
Medidas servicio pblico de trasporte terrestre de carga

NORMATIVIDAD FINAGRO
Portafolio finagro
Fondo agropecuario de garanta
Incentivo a la capitalizacin rural
Agro ingreso seguro
Manual de servicios finagro
La logstica externa inicia con el proceso de transporte desde la granja
hasta la ciudad de supe, donde se almacena en un centro de
distribucin, que en este caso en un garaje de uno de los socios, el cual
se encuentra a temperatura ambiente. El proceso de distribucin se
realiza a travs de un vehculo de los socios, que los presta bajo un
cronograma de pedidos y entrega para los dos mercados, este vehculo
cuenta con una capacidad de 210 bandejas aproximadamente. Debido a
que la empresa tiene pensado realizar proyectos de inversin se
pretende tercerizar el proceso de distribucin de la granja al centro de
acopio en supe.
Abastecimiento.
El proceso de abastecimiento de huevos de la granja se inicia a partir de
los siguientes requerimientos, alimento, cascarilla, cartones, y agua. Los
cuales tienen como objetivo abastecer a las maquinas productivas
(gallinas) para la produccin de huevos.
Segn el plan de compras mensual descrito anteriormente y de compra
descrita, se realizaron visitas a cada uno de los proveedores con el fin de
recolectar informacin que cumpliera con los criterios seleccionados por
la empresa para poder iniciar el proceso comercial de compras.
ASPECTOS ECONMICOS Y FINANCIEROS
La proyeccin financiera se realiza en precios constante debido a que en
peru la inflacin no ha variado abruptamente por ende la estabilidad
Econmica ha sido un factor positivo y no se necesita re calcularlo en la
planeacin.
MARKETING Y VENTAS
Huevos la granja; con la frescura del campo se pondrn en tu mesa, con
una llamada llegaran a tu puerta.
La estrategia publicitaria de huevos la granja, al igual que su mercado
esta segmentado, para el mercado institucional se utiliza imanes con el
logo de la empresa, telfonos y pginas web. Se seleccionaron los
imanes, ya que atreves de la experiencia adquirida, los volantes o
tarjetas de presentacin se pierden con gran facilidad. Adems las
bandejas de huevos son colocados encima de las neveras donde genera
recordacin de donde pedir los huevos el costo unitario de cada imn es
de 150, para el primer ao se ordenas a producir cien unidades
generando un costo total de 150.000.
Para el mercado de consumo se realizan tres tipos de publicidad volates,
pendones en moto taxis y redes sociales. En primera medida los volantes
sern el primer esquema publicitario que informara a los clientes. Que
existe una empresa de produccin y comercializacin de huevos y que os
distribuye puerta a puerta. El costo unitario de cada volante es 70, para
el primer ao se harn 15.000 volantes para un costo total 1.050.000
anuales. Aprovechando el auge de las moto taxis
Ventajas: Cercanas al mercado central de supe pueblo. Paso obligados por
nuestro centro de ventas
Desventajas: Abundancia de ambulantes que dificultan la visibilidad de centro
de ventas
Terrenos.
El rgimen de compras de nuestros insumos es semanal y puesto en panta, lo
que nos ahora costos de transporte. Nuestro plan de produccin galpones
tienen una dimensin de 2000 m3 en donde

DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN.


El proceso de produccin es un conjunto de actividades que se llevan
a cabo para la elaboracin de un producto.
Aqu se detalla la maquinaria, la materia prima y el recurso humano
necesario para realizar el proceso.
El proceso de produccin de huevos inicia con la compra de las pollitas
ponedoras, estas se cuidan y alimentan hasta que empiezan a poner
su primer huevo, este tiempo es aproximadamente 14 semanas, el
periodo de produccin de las ganillas ponedoras es de 18 meses.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO.
A continuacin se ilustra el proceso de produccin de huevos.
Sugerencia de programacin de labores diarias de las gallinas ponedoras:

06:00 a.m. poner agua, abrir nidos, servir alimento.


07:00 a.m. lavar bebederos.
08:00 a.m. recogida de huevos.
09:00 a.m. limpieza de huevos.
10:00 a.m. recogida de huevos, servir alimento.
11:00 a.m. limpieza de huevos, tela de gallinero y picada de camada.
02:00 p.m. recogida de huevos, servir alimento, limpieza de alrededores de galera.
03:00 p.m. limpieza de huevos.
04:00 p.m. recogida de huevos, cerrar nidos, limpieza de huevos.