Sales minerales

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Las sales minerales son compuestos inorgnicos fundamentalmente inicos. Una sal es un
compuesto qumico consistente en una combinacin de cationes y aniones. Sin embargo, si se
halla presente el catin H3O+ el compuesto se describe normalmente como un cido .1 El
calificativo mineral en este contexto es sinnimo de inorgnico , pues existen sales
cuyos cationes y aniones son total o parcialmente orgnicos.2
Las sales minerales disueltas en agua siempre estn ionizadas. Estas sales tienen funcin
estructural y funciones de regulacin del pH, de la presin osmtica y de reacciones
bioqumicas, en las que intervienen iones especficos. Participan en reacciones qumicas a
niveles electrolticos.