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A B C D

2 apellidos y nombres:
3 Pamo Cruz, Gustavo
4 Benavente Cahuina, Paola
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planta de tratamiento de la quinua
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9 ejercicio 1
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11 a) generalidades
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se considera establecimiento de una fabrica procesadora de quinua con capacidad para produci
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250Kg/ Bach de producto ya embalado y al da con 6 Bach se tendr como producto final embala
14 1500.00 Kg de quinua desaponificada y seca lista para ser distribuida. La fabrica trabajara 300 d
15 al ao. El gobierno esta interesado en desentralizar la produccion por el cual se concede facilida
16 industrias que estan fuera de la capital.
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18 el estudio del mercado indica que existe mercado para la quinua desaponificada en los centros C
19 ( se supone que en otros puntos de consumo de demanda es muy baja, a punto de no justficar e
20 establecimiento de puestos de distribucion). La materia prima existe en los puntos A y B. las vias
comunicacion existentes estan indicadas en el mapa y son de dos categorias: carreteras asfaltad
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trocha.
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25 el envase que se utilizara sera importado. El puerto de entrada corresponde a la ubicacin D.
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28 B) mercado
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30 el mercado para el cual se estudiara corresponde a una demanda de 1500
31 kg/dia. La distribucion es la siguiente
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33 centro demanda (kg/dia)
34 C 750
35 D 450
36 E 300
37 1500
38 la quinua desaponificada sera vendida en bolsas de polietileno de 1kg (peso neto). El precio de
39 uniforme para los tres centros de consumo es de $ 10.00 por bolsa.
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A B C D
41 c) la materia prima:
42
43 hay disponibilidad de materia prima en los puntos Ay B. los precios de venta en cada punto son:
44
45 A $50/TM
46 B $65/TM
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48 la quinua solo se puede vender para el cosumo solo si se a tratado previamente o para semilla e
49 mercado, si esque sta no se a desaponificado.
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52 D) transporte de materia prima
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54 los costos de transporte y perdida de materia prima son los siguientes:
55
56 costo (TM/km) perdida / km recorrido
57 por carretera S/. 0.35 0.1%
58 por camino S/. 0.80 0.3%
59
60 E) transporte de producto terminado
61
62 flete $ /TM- km
63 carretera S/. 0.20
64 trocha S/. 0.25
65
66 F) datos y coeficientes de fabricacion:
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68 Segn al balance de materia se necesitaran 255 Kg de quinua/Bach para obtener 231.43
69 De acuerdo al balance de energa se lleg a la conclusin que para secar 322 Kg de quinua/ Bach
70 empleara 2.71 horas y la cantidad de combustible (gas licuado de petroleo) a utilizar para dicha
71 de materia prima es 87 Kg que tendr un costo de 270.66 nuevos soles.
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73 las necesidades de insumo y elemntos de fabricacion, sus costos en distintas localidades ,
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75 A B C
76 mano de obra 1 0.15 0.1
77 agua 15000m^3/1500 0.16 0.074 0.15
78 gas licuado (11.7hr /
1.5 TM) 0.21 0.075
79 impuestos --
80 G. administrativos 12 12 9
81 otros gastos 15 15 15
82 costo de terreno 50 50 250
A B C D

83 maquinaria, edificio e
instalaciones 700 600 600
84 capital de trabajo y
otros 350 350 350
85 financiamiento (%)
sobre el total 74 76 55
86 interes LP (%) sobre el
total 6 6 12
E F G
1

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5

to de6 la quinua
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8

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11
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ua con capacidad para producir obtener
13
dr como producto final embalado
14 trabajara 300 dias utiles
uida. La fabrica
n por el cual15se concede facilidades a las
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desaponificada
18 en los centros C, D y E
y baja, a punto
19 de no justficar el
ste en los puntos
20 A y B. las vias de
s categorias: carreteras asfaltadas y
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orresponde 25a la ubicacin D.
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e 1kg (peso38 neto). El precio de venta,
sa. 39
40
E F G
41
42
s de venta 43
en cada punto son:
44
45
46
47
o previamente
48 o para semilla en el
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50
51
52
53
rima son los
54siguientes:
55
perdida56/ km recorrido
570.1%
580.3%
59
60
61
62
63
64
65
66
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ch para obtener
68 231.43
a secar 32269Kg de quinua/ Bach se
petroleo) a70utilizar para dicha cantidad
soles. 71
72
ostos en distintas
73 localidades , son las siguientes:
74
75 D E
76 2 1.5
77 0.2 0.01
78
0.075 0.075
79
80 9 14
81 15 15
82 300 100
E F G

83
600 600
84
350 350
85
52 75
86
12 6
ejercicio 2

se toma como tema de trabajo: " estudio teorico - economico para la instalacion de una planta prcesa
quinua"

A. tamao

la relacion que debe guardar el tamao de la planta con respecto al tamao de mercado, esta supend
demanda interna proyectada para los proximos 10 aos.

en promedio equivale a una produccion de 450000 kg de quinua por ao.

se hace el analisis: precio unitario produccio /dia


S/. 11.20 1500
tamao - tecnologia
tamao - financiamiento
a instalacion de una planta prcesadora de

tamao de mercado, esta supendida en la

ao.

dias de producctotal produccion en 10 aos


300 450000 4500000
B. LOCALIZACION

B.1. MICROLOCALIZACION:

aplicando el metodo de delphi se elabora una tabla de valoracion de


factores

cuadro ranking de factores ( metokdo delphi)

factor descricion
A suministro de materia prima
B factor lima
C terreno
D suministro de agua
E disponibilidad de personal
F suministro de energia y combustible
G cercania del mercado de consumo
H posibilidad de eliminacion de desechos
I vias de transporte y comunicacin
J factores de la comunidad

factores A B C D E
A X 0 1 1 1
B 0X 1 0 1
C 1 0X 0 0
D 1 1 1X 1
E 0 0 0 1X
F 0 1 1 0 1
G 1 1 1 0 1
H 0 0 1 1 1
I 1 0 1 0 1
J 0 1 1 1 1

JUNIN AREQUIPA
FACTOR % CALIFICACIONPUNTAJE CALIFICACIONPUNTAJE
A 10.71 8 85.714 10 107.143
B 5.36 8 42.857 6 32.143
C 7.14 8 57.143 8 57.143
D 16.07 6 96.429 8 128.571
E 5.36 8 42.857 8 42.857
F 10.71 8 85.714 8 85.714
G 12.50 8 100.000 10 125.000
H 8.93 6 53.571 8 71.429
I 10.71 8 85.714 6 64.286
J 12.50 8 100.000 6 75.000

B.2) MICROLOCALIZACION

se analiza factores cualitativos y cuantitativos para la ciudad de arequipa

los criterios a considerar son los mismos que en la macrolocalizacion pero con mayor enfacis econom

JUNIN AREQUIPA
FACTOR % CALIFICACIONPUNTAJE CALIFICACIONPUNTAJE
A 10.71 10 107.143 8 85.714
B 5.36 8 42.857 8 42.857
C 7.14 8 57.143 8 57.143
D 16.07 8 128.571 6 96.429
E 5.36 8 42.857 8 42.857
F 10.71 8 85.714 8 85.714
G 12.50 6 75.000 8 100.000
H 8.93 8 71.429 6 53.571
I 10.71 8 85.714 8 85.714
J 12.50 10 125.000 6 75.000
total 100 821.429 725.000

antes de elaborar el cuadro se ha analizado cada factor comparativamente para las tres ubicacion
Si :
A>B->1
A=B->1
A<B->0

F G H I J TOTAL
0 1 1 0 1 6
0 0 0 0 1 3
0 1 1 1 0 4
1 1 1 1 1 9
0 0 1 0 1 3
X 1 1 0 1 6
1X 1 0 1 7
1 0X 0 1 5
1 0 1X 1 6
0 1 1 1X 7
56

APURIMAC
CALIFICACION PUNTAJE VALORACION
10 107.143 EXCELENTE 10
8 42.857 MUY BUENO 8
6 42.857 BUENO 6
6 96.429 REGULAR 4
8 42.857 MALO 2
6 64.286
6 75.000
6 53.571
8 85.714
8 100.000

ero con mayor enfacis economico.

APURIMAC VALORACION
CALIFICACION PUNTAJE EXCELENTE 10
8 85.714 MUY BUENO 8
8 42.857 BUENO 6
8 57.143 REGULAR 4
8 128.571 MALO 2
10 53.571
8 85.714
8 100.000
6 53.571
6 64.286
10 125.000
796.429

mente para las tres ubicaciones


%
10.714
5.357
7.143
16.071
5.357
10.714
12.500
8.929
10.714
12.500