14 alimentos que protegen contra el cncer

1. Alimentos que contienen fibra

Alimentos que protegen contra el cncer contienen fibra, tales

como verduras, frutas, granos enteros, legumbres (como
frijoles, garbanzos, guisantes y lentejas) y hierbas. Estos
alimentos previenen el cncer de colon y cncer rectal.

2. Frutas y hortalizas protegen contra el cncer

Al parecer, previenen el cncer de la boca, faringe, laringe,

esfago y estmago (las frutas, probablemente, tambin protegen
contra el cncer de pulmn).

3. Las verduras y frutas que contienen beta-caroteno

Tales como las zanahorias, la calabaza, las batatas, mangos,

nsperos, melocotones, albaricoques, meln cantaloupe y

mucho ms. Estos alimentos protegen contra el cncer de

esfago. El beta-caroteno es un pigmento natural que se encuentra

en los alimentos.

Jhovanni Olague Diaz

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4. Verduras de la familia de la col

Tambin son conocidos estos alimentos que protegen contra el

cncer del cncer: el brcoli, la col, la coliflor, las coles de Bruselas,
nabos, rbanos, hojas de mostaza y rcula.

5. Verduras de la familia de la cebolla protegen contra el

cncer

Tales como cebolla, cebolletas, cebollinos, cebolletas y puerros.

Estos aparentemente previenen el cncer de estmago y
cncer de pulmn.

6. Ajo

Al parecer, previene el cncer de colon y cncer rectal.

El ajo contiene un compuesto de azufre nico llamado alicina

7. Verduras y frutas ricas en licopeno

Las verduras ricas en licopeno protegen contra el cncer, tales

como el tomate (pasta de tomate tambin), sanda, meln
cantaloupe, guayaba, pomelo rosa y naranja de sangre. Al

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parecer, estos alimentos previenen y protegen contra el cncer
de prstata.

8. Verduras y frutas ricas en vitamina C

Alimentos tales como pimientos, repollo, coliflor, coles de

Bruselas, las hojas de mostaza, brcoli, espinacas, tomates,
ctricos, kiwi, guayaba y fresa. Al parecer, previenen el cncer
de esfago.

9. Alimentos ricos en Selenio

Alimentos que protegen contra el cncer de prstata son ricos

en Selenio, tales como nueces de Brasil, anacardos, pistachos,
semillas de calabaza, hinojo, ortiga, pepinos, ajo, championes,
y algunos alimentos de origen animal, como yema de huevo,
cangrejo, etc.

10. Alimentos que contienen cido flico

Tales como los cereales integrales, verduras de hoja verde

(espinacas, perejil, eneldo, repollo, lechuga, brcoli) y
remolacha. Al parecer, previenen el cncer de pncreas.

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11. Alimentos que contienen calcio

Tales como la col, el brcoli, almendras, semillas de ssamo y

tahini, espinaca. Al parecer, previenen el cncer de colon y cncer
rectal

12. Legumbres

Como los frijoles, las lentejas, los guisantes y garbanzos. Segn

los estudios, parece que una mayor ingesta de leguminosas
reduce riesgo de cncer de diversos tipos, tales como
estmago, colon recto, prstata y cncer de pulmn.

13. Aceite de oliva

El alto consumo de aceite de oliva es el sello distintivo de la
dieta mediterrnea tradicional y se asocia con una menor
incidencia de cncer, incluyendo cncer de colon y recto, en
comparacin con otros pases occidentales

14. Crcuma

Diversos estudios han demostrado que la crcuma y sus

extractos inhiben los procesos de cncer y el desarrollo de
diversos tumores tales como cncer de piel, estmago,
duodeno, lengua, de colon, de mama y cncer de prstata

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Hay factores ms comprobados que reducen o aumentan el
riesgo de cncer

1. Ejercicio: hay pruebas convincentes de que el ejercicio reduce el

riesgo de cncer de colon, cncer de recto, cncer de mama y
cncer de endometrio.

2. Lactancia: hay pruebas convincentes de que la lactancia

materna reduce el riesgo de cncer de seno.

3. Peso y grasa corporal: el exceso de peso y un alto porcentaje de

grasa corporal, estimulan el desarrollo de cncer de esfago,
cncer de pncreas, cncer de colon, cncer de recto, cncer de
mama, cncer de endometrio y cncer de rin.

Alimentos que favorecen el desarrollo del cncer

1. Organismos genticamente modificados (GMO)

No hace falta decir que los transgnicos no tienen lugar en una dieta

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para permanecer libre de cncer, sobre todo ahora que se ha
demostrado que tanto los GMO y los productos qumicos utilizados
para su cultivo provocan tumores en el organismo. Pero los
transgnicos estn en todas partes, incluso en la mayora de los
derivados de alimentos a base de maz, soya o canola convencional.
Sin embargo, los puede evitar consumiendo alimentos orgnicos
certificados y verificados o cultivados sin necesidad de acudir a la
biotecnologa.

2. Carnes procesadas

Los productos crnicos procesados, como carnes fras, mortadelas,

tocino, salchichas etc., contienen conservantes qumicos que los
hacen parecer frescos y atractivos, pero tambin pueden causar
cncer. Tanto el nitrito como el nitrato de sodio se han relacionado con
un aumento significativo del riesgo de cncer de colon y otros tipos de
cncer, as que asegrese de elegir productos de carne curada sin
nitratos, y preferiblemente de fuentes alimentadas con pasto.

3. Palomitas de maz para microondas

Puede que sean llamativos por su fcil preparacin, pero las bolsas de
palomitas (crispetas) para microondas contienen productos qumicos
que estn vinculados con diversos tipos de cncer e infertilidad. Del
mismo modo existe un compuesto llamado diacetilo, que se utiliza en
las mismas palomitas para darle sabor artificial a mantequilla y que
est vinculada con graves enfermedades pulmonares. Adems, alguno
de los ingredientes utilizados posiblemente contenga material
modificado genticamente.

4. Refrescos

Al igual que las carnes procesadas, se ha demostrado que los

refrescos provocan cncer. Aderezados con azcar, productos

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qumicos y colorantes, las sodas y refrescos acidifican nuestro
organismo y literalmente alimentan las clulas cancergenas.

5. Los alimentos y bebidas dietticas

Son incluso ms dainos que las gaseosas. La Autoridad Europea de

Seguridad Alimentaria encontr que el aspartamo, uno de los
edulcorantes artificiales ms comunes, causa una serie de
enfermedades, incluyendo defectos congnitos y cncer. La sucralosa
(Splenda), sacarina y otros edulcorantes artificiales tambin se han
vinculado con el cncer.

6. La harina blanca refinada

Es un ingrediente comn en los alimentos procesados, pero su exceso

de contenido de hidratos de carbono es un grave motivo de
preocupacin. Un estudio publicado en la revista Cancer
Epidemiology, encontr que el consumo regular de carbohidratos
refinados se relacion con un aumento del 220% del cncer de mama
entre las mujeres. Adems se ha demostrado que los alimentos con
alto ndice glucmico aumentan rpidamente los niveles de azcar en
la sangre, algo que por consiguiente alimenta directamente el
crecimiento de clulas cancerosas.

7. Azucares refinados

Lo mismo ocurre con estos productos, los cuales tienden a

incrementar los niveles de insulina y alimentan el crecimiento de
clulas cancerosas. Edulcorantes ricos en fructosa como el jarabe de
maz de alta fructosa son particularmente perjudiciales, ya que se ha
demostrado que ayudan a metabolizar y proliferar a las clulas
cancergenas. As como las galletas, tortas, pasteles, refrescos, jugos,
salsas, cereales y muchos otros alimentos populares, la mayora
procesados, contienen fructosa y otros azucares refinados, lo que
explicara el por qu las tasas de cncer estn en aumento.

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8. Manzanas convencionales, uvas y otras frutas sucias

Muchas personas piensan que se estn alimentando saludablemente

cuando compran manzanas, uvas o fresas en la tienda. Pero a menos
que estas frutas sean orgnicas o verificadas de estar libre de
pesticidas, podran ser un riesgo importante de cncer. El Grupo de
Trabajo Ambiental (EWG), encontr que hasta un 98% de todos los
productos convencionales, y particularmente los que se encuentran en
su lista de frutas, estn contaminados con pesticidas que causan
cncer.

9. Salmn de cultivo

Segn el Dr. David Carpenter, director del Instituto para la Salud y el

Medio Ambiente de la Universidad de Albany, EE.UU., el salmn de
piscifactora es otro alimento con alto riesgo de cncer. De acuerdo
con las investigaciones de Carpenter, el salmn cultivado no solo
carece de vitamina D, sino que a menudo est contaminado con
productos cancergenos, retardantes, pesticidas y antibiticos.

10. Aceites hidrogenados

Estos son comnmente utilizados para conservar los alimentos

procesados y mantenerlos estables. Sin embargo, los aceites
hidrogenados alteran la estructura y la flexibilidad de las membranas
celulares en todo el cuerpo, lo que puede conducir a una serie de
enfermedades debilitantes como el cncer. Algunos fabricantes estn
eliminando gradualmente el uso de estos aceites y sustituyndoles con
aceite de palma y otras alternativas ms seguras, pero todava las
grasas trans son ampliamente utilizadas en los alimentos procesados.

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