Amilasa salival (glndula salival): hidroliza enlaces alfa1,4 para producir

dextrinas, maltotriosa y maltosa.

Lipasa lingual (glndula salival): Acta sobre triglicridos produciendo cidos

grasos.

Pepsina (estmago): Acta sobre protenas y poli pptidos cortando junto a los
aminocidos aromticos.

Lipasa gstrica (estmago): Acta sobre triglicridos produciendo cidos grasos

y glicerol.

Tripsina (pncreas): Acta sobre el extremo carboxilo de los aminocidos

bsicos (Arg, Lis).

Quimotripsina (pncreas): Acta sobre enlaces peptdicos en el extremo

carboxilo de aminocidos aromticos.

Elastasa (pncreas): Acta sobre extremos carboxilos de aminocidos

alifticos. Su sustrato es Elastina y otras protenas.

Carboxipeptidasa A (pncreas): Acta sobre extremos carboxilos que poseen

cadenas laterales ramificadas aromticas o alifticas.

Carboxipeptidasa B (pncreas): Acta sobre extremos carboxilos terminales

que poseen cadenas laterales bsicas.

Colipasa (pncreas): facilita la exposicin del sitio activo de la lipasa

pancretica.

Lipasa pancretica (pncreas): Acta sobre lpidos generando mono glicridos y

cidos grasos.

Amilasa pancretica (pncreas): rompe el almidn en maltosas.

Ribonucleasas (pncreas): acta sobre nucletidos de ARN

Fosfolipasa A (pncreas): Acta sobre fosfolpidos produciendo cidos grasos.

Enteropeptidasa (Intestino delgado): Acta sobre el tripsinogeno para producir

tripsina.

Aminopeptidasa (Intestino delgado): Rompe protenas desde los extremos

amino terminales
Carboxipeptidasa (Intestino delgado): Rompe protenas actuando en los
extremos carboxi-terminales.

Endopeptidasas (Intestino delgado): rompe protenas en las porciones medias

del polipeptido.

Dipeptidasas (Intestino delgado): acta sobre dipeptidos para formar dos

aminocidos.

Maltasa (Intestino delgado): Acta sobre la Maltosa generando glucosa

Lactasa (Intestino delgado): Acta sobre Lactosa generando galactosa y

glucosa

Sacarasa (Intestino delgado): Acta sobre Sacarosa para producir Fructosa y

glucosa

Alfa-dextrinasa (Intestino delgado): Acta sobre alfa-dextrina para producir

glucosa

Trehalosa (Intestino delgado): Acta sobre Trehalosa para producir glucosa.