Alma Luz Aragn Martnez Bris Arcisniega Salinas Jess Eduardo Daz Garca Israel Hernndez Daz
Profesor
Jorge Alfonso Ramrez luna
Sntesis
Con base a la informacin proporcionada acerca de la propuesta emprendedora
por la comisin de Programa, se puede inferir que; en primera instancia pasar a formar parte de la oferta de establecimientos de alimentos y bebidas de Bahas de Huatulco, ya que ellos proponen una cafetera. En primer lugar, en el anlisis FODA plasman las ventajas que la gran mayora de estudiantes de turismo identifican en relacin a la situacin de Bahas de Huatulco.
Cabe centrar la atencin en elementos como su diagnstico, lo que se menciona
gira en torno al tiempo aproximado de estancia de los visitantes nacionales y extranjeros al Centro Integralmente Planeado, y el contraste en el gasto de ambos actores. Por otra parte la idea surge a raz de la cercana existente con Pluma Hidalgo, lugar donde se cultiva y transforma el caf, esto con la finalidad de beneficiar a los productores regionales, adems pretender centrar toda su atencin en productos derivados del caf, otra caracterstica es la idea de un establecimiento de caractersticas gourmet, dirigido a la comunidad de Coffee Lovers. Por ltimo es importante sealar que tal establecimiento tendra competidores directos y posicionados.
Identificacin de los aspectos relevantes:
El proyecto emprendedor se basa en una Cafetera Gourmet que pretende dar a
conocer el caf producido en la zona y al mismo tiempo darle el valor productivo al caf de la comunidad de Pluma Hidalgo, dirigido a Coffee Lovers un segmento de mercado relativamente nuevo para el destino.
Preguntas clave
A qu segmento del mercado est dirigido?
Cul es el plus de su proyecto?
De qu manera su proyecto rompera con las estacionalidad del destino?
Cmo se diferencia su cafetera de otras a cafeteras?
Por qu consideran que los turistas deberas ir a sus cafetera y no a Casa
Mayor o Caf Huatulco?
Por qu creen que es necesario poner otra cafetera ms en Bahas de
Huatulco?
Cul es la capacidad de carga estimada?
Por qu una cafetera y no un restaurante u otro establecimiento?
Discusin
En la presentacin el equipo mostr informacin que no era precisa en cuanto a su
propuesta emprendedora, adems no muestran con claridad cul es elemento que marca la diferencia de cara a los competidores existentes en el destino. Por otra parte los datos proporcionados sobre el segmento del mercado que buscan atacar no representaban un anlisis profundo del tema. En el anlisis FODA se encontraban mal ubicadas ciertas oraciones; en cuanto al eje central de la idea emprendedora result para nosotros interesante, sin embargo consideramos que hacen falta elementos diferenciadores, tomando en cuenta los establecimientos de dicha ndole y la consolidacin de los mismos en el mercado hace difcil pensar que una cafetera podra ser la solucin al estancamiento en la temporada baja.
Conclusin
Tomando en consideracin los elementos sealados con anterioridad se concluye
que la idea resulta atractiva; no obstante el trabajo de los compaeros necesita poseer un anlisis profundo, adems necesitan consolidar su idea y a los segmentos a los que va destinado el establecimiento.