Elaboracin de Ensilaje

Rolando Demanet Filippi

Universidad de La Frontera
Proceso de Elaboracin de Ensilaje
Ensilaje Corte Directo
Momento del Corte
Corte y Transporte
Ensilaje Premarchito
Momento del Corte
Corte del Forraje
Remocin del Forraje
Colecta y Transporte del Forraje
Conservacin del Forraje en Silos
Silo tipo Parva
Elaboracin de Henilaje
Momento del Corte
Sellado
Producto Final
Bolos generados a partir de una pastura poliftica
Bolo sellado. Peso total 550 a 620 kilos
Silo en Bolo
Parmetros de calidad en Ensilaje
 Parmetros de Calidad en un Ensilaje

Parmetro Alta Calidad Baja calidad

% Materia seca 28 18

% Digestibilidad 70 55

EM Mcal/kg 2,8 1,8

% Protena 16 12

pH 4,2 5,0
 Contenido de Protena Total y Verdadera de una
Pradera permanente

Estado fenolgico Protena Total Protena Verdadera

Bota 17,1 11,9

Inicio espigadura 13,2 10,4

inicio floracin 11,3 7,6

Grano acuoso 8,9 6,6

Grano harinoso 7,9 5,1

Fuente: Scholz, 1988
Efecto de la hora del da sobre el contenido de
Sacarosa en Ballica perenne

Hora del da % Sacarosa

3 5,4
6 5,3
9 5,3
12 6,7
15 7,0
18 7,0
21 6,6
24 6,6
Fuente: Mc Donald, 1981
 Relacin entre el Estado Fenolgico de las plantas
y el % de Materia seca

Especie Vegetativo Bota o Boton Espiga o Flor

Ballica anual 15 20 26

Ballica perenne 17 19 25

Avena 17 17 24

Alfalfa 17 21 25

Trbol rosado 15 20 24

Trbol blanco 15 19 22
 Efecto del estado de madurez sobre los parmetros de
calidad de ballica
Estado Fenolgico Ton MS/ha % MS % Protena Digestibilidad (%)

Bota 3,4 17,4 18,3 71,2

Inicio espigadura 5,1 17,7 15,1 67,3

Inicio floracin 7,3 20,2 12,3 57,3

Grano acuoso 7,8 26,1 10,9 53,0

Grano harinoso 6,7 40,5 8,8 51,0

Fuente: Elizalde, 1992
Origen de las Perdidas Probables de los
Ensilajes

Campo : Mecnicas
Respiracin
Atmosfricas

Silo : Efluentes
Aerbicas
Fermentacin

Descarga : Superficiales
Deterioro aerbico
 Cuantificacin de las perdidas probables en
diferentes tipos de ensilajes de praderas (%)

Origen de la perdida Corte directo Premarchito Premarchito

18% MS 22% MS 30% MS

Campo 1a8 2 a 18 3 a 18

Silo (Almacenaje) 10 a 15 1 a 12 1 a 10

Descarga 0 a 15 0 a 15 1 a 15

Total 11 a 38 3 a 45 4 a 43
 Efecto de las prdidas por
efluentes sobre el ambiente
 Demanda biolgica de oxigeno
Demanda Biolgica de oxgeno (mg
Contaminante
O2/l)

Efluente Ensilajes 12.000 - 90.000

Estircol Animal 5.000 - 35.000

Lavado Sala Ordeo 1.000 - 2.000

Aguas Servidas 300 - 500

Demanda Biolgica de Oxgeno a 5 Das y 20C
Fuente : Woolford, 1984.
Reduccin de la prdida por
efluentes en ensilajes
 Capacidad de Absorcin
Tipo de Aditivo L/kg

Heno 0.8-1.5
Paja 0.9-1.5
Paja Tratada con Alcalis 2.0-3.0
Granos* 0.5-0.6
Coseta 1.0-2.3
* Incremento 5% EM con 50 kg Cebada/ton mv con 16% ms
 Cuantos kilos de grano debo
aplicar en un ensilaje para reducir
el nivel de efluentes?
% MS Material a ensilar 18

% MS en el ensilaje 22

Incremento de MS (%) 4
Litros/Ton ensilaje 40
Capacidad de absorcin grano 0,5

kg grano por Ton ensilaje 80

$ kg grano 160

Costo adicional/ton ensilaje $ 12.800

 Efecto de la adicin de paja o heno sobre la
produccin de efluentes

% ms Efluentes Absorbente Requerido

L/ton mv kg/ton mv

15.0 330 165

17.5 275 138

20.0 220 110

22.5 165 83

25.0 110 55
Capacidad de retencin : 2 L/kg
 Efecto de la adicin de paja o heno sobre la
produccin de efluentes

Tipo de forraje % ms Produccin Efluentes (L/ton mv)

Forraje Original 16.0 0

Ensilaje sin absorbente 18.8 232

Forraje + 10% Heno 25.4 112

Forraje + 20% Heno 30.4 0

Forraje + 10% Paja 27.0 172

Forraje + 20% Paja 33.9 112

Heno 62% Digestibilidad
Paja 48% Digestibilidad
Relacin entre Calidad y Consumo
Relacin entre el nivel de nitrgeno amoniacal y el
consumo de ensilaje
% N-NH3 Calidad de la Fermentacin Consumo Relativo (%)

0a5 Excelente 100

5 a 10 Buena 98

10 a 15 Moderada 95

> 15 Mala 90
Fuente: Thomas y Otros, 1991
Relacin entre Calidad y Produccin Animal
 Efecto de la calidad del ensilaje sobre la
produccin animal
Parmetro Ensilaje # 1 Ensilaje # 2

% ms 16.2 14.6
pH 4.2 3.8
N-NH3 7.0 18.0
% Digestibilidad 73.5 70.7
Consumo (% Peso Vivo) 1.9 1.4
Ganancia Peso (g/da) 895 472
 Efecto de la calidad del ensilaje sobre la
produccin de leche
Parmetro Ensilaje # 1 Ensilaje # 2 Ensilaje # 3
% ms 20,0 20,5 21,1
% Protena 16,0 16,1 17,0
% N-NH3 7,5 6,0 6,8
pH 3,7 3,7 3,9
FDA 31,0 30,8 30,5
AGV 3,1 2,5 2,3
Consumo (kg ms/da) 11,1 12,5 13,8
Produccin (L/da) 21,9 23,5 24,0
Fuente: Elizalde, 1993
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