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2. Un restaurante de comida rpida abre sus puertas 320 das al ao, durante 8
horas diarias.
Para servir un men se necesitan 6 minutos, el nmero de personas trabajando en
el restaurant es de 4. Se pierden al da una hora y media en actividades de
limpieza del material de cocina y reposicin de los ingredientes necesarios para
cocinar los mens.
Por otro lado la Empresa ha estimado que al ao se suelen perder 275 horas de
produccin debido a reuniones de coordinacin, fallos en el sistema informtico de
registro de los pedidos de los clientes, subsanacin de errores en los pedidos.
La demanda anual del restaurant asciende a 60000 mens.
a) Calculando las capacidades. Se podr atender la Demanda?.
b) Calculas la tasa de utilizacin y de eficiencia
3. Una empresa vincola ha sido diseada para obtener 10500 botellas al ao, siendo
el factor de utilizacin del 96% y el de eficiencia del 95%. La demanda futura
prevista para el ao siguiente es de 9800 botellas
a) Podr atenderse la demanda?
b) Cul es el factor de eficiencia para atenderse el mercado
4. Una empresa fabrica un componente electrnico con un costo variable de Bs. 0,50
por unidad, siendo su precio de venta de Bs.1 la unidad. Los costos fijos
ascienden a 14000 Bs al mes y el volumen actual de produccin de 30000
unidades mensuales. La empresa puede mejorar la calidad de su producto
aadiendo una maquina automtica a su proceso, la que supone un costo fijo de
6000 Bs.
En este caso los costos variables se incrementaran hasta 0,60 Bs por unidad,
obviamente manteniendo el precio de venta. Pero el volumen de produccin se
incrementara a 50000 unidades mensuales, gracias a la implementacin de la
maquina automtica.
a) Debe la Empresa comprar la maquina?
En todo caso la empresa considero subir el precio de venta a 1,1 Bs la unidad con
la implementacin de la nueva maquina. Pero bajo estas nuevas condiciones la
produccin estimada seria de 45000 unidades al mes.
b) Seria en este caso interesante la compra de la nueva maquina?
c) En este punto se le solicita hacer un anlisis de punto de equilibrio
comparando todas las opciones y sacar conclusiones.
5. Lucho Prez piensa comprar una flotilla de carritos de helados para
operar en playas el Rodadero. En cada carrito invertir $450.000.oo en
gastos fijos durante una temporada. Los operadores de los carritos
cobrarn estrictamente sobre comisin, recibiendo 10 % de todos los
ingresos. Los conos de helados se vendern a $ 2.500 cada uno y tienen
costos variables de $1.250 por cono, adems de la mano de obra.
a) Cuntos conos de helados deber vender cada carrito durante el
verano para operar en el punto de equilibrio?
b) Cul ser la ganancia o prdida, si se venden 800 conos?.