ANLISIS DEL PROYECTO EMPREDEDOR CAFETERA GOURMET

Integrantes del equipo que revis:

Dalia Garca Garca

Alma Luz Aragn Martnez
Bris Arcisniega Salinas
Jess Eduardo Daz Garca
Israel Hernndez Daz

Profesor

Jorge Alfonso Ramrez luna

Sntesis
Con base a la informacin proporcionada acerca de la propuesta emprendedora
por la comisin de Programa, se puede inferir que; en primera instancia pasar a
formar parte de la oferta de establecimientos de alimentos y bebidas de Bahas de
Huatulco, ya que ellos proponen una cafetera. En primer lugar, en el anlisis
FODA plasman las ventajas que la gran mayora de estudiantes de turismo
identifican en relacin a la situacin de Bahas de Huatulco.

Cabe centrar la atencin en elementos como su diagnstico, lo que se menciona

gira en torno al tiempo aproximado de estancia de los visitantes nacionales y
extranjeros al Centro Integralmente Planeado, y el contraste en el gasto de ambos
actores. Por otra parte la idea surge a raz de la cercana existente con Pluma
Hidalgo, lugar donde se cultiva y transforma el caf, esto con la finalidad de
beneficiar a los productores regionales, adems pretender centrar toda su
atencin en productos derivados del caf, otra caracterstica es la idea de un
establecimiento de caractersticas gourmet, dirigido a la comunidad de Coffee
Lovers. Por ltimo es importante sealar que tal establecimiento tendra
competidores directos y posicionados.

Identificacin de los aspectos relevantes:

El proyecto emprendedor se basa en una Cafetera Gourmet que pretende dar a

conocer el caf producido en la zona y al mismo tiempo darle el valor productivo al
caf de la comunidad de Pluma Hidalgo, dirigido a Coffee Lovers un segmento de
mercado relativamente nuevo para el destino.

Preguntas clave

A qu segmento del mercado est dirigido?

Cul es el plus de su proyecto?

De qu manera su proyecto rompera con las estacionalidad del destino?

Cmo se diferencia su cafetera de otras a cafeteras?

Por qu consideran que los turistas deberas ir a sus cafetera y no a Casa
Mayor o Caf Huatulco?

Por qu creen que es necesario poner otra cafetera ms en Bahas de

Huatulco?

Cul es la capacidad de carga estimada?

Por qu una cafetera y no un restaurante u otro establecimiento?

Discusin

En la presentacin el equipo mostr informacin que no era precisa en cuanto a su

propuesta emprendedora, adems no muestran con claridad cul es elemento que
marca la diferencia de cara a los competidores existentes en el destino. Por otra
parte los datos proporcionados sobre el segmento del mercado que buscan atacar
no representaban un anlisis profundo del tema. En el anlisis FODA se
encontraban mal ubicadas ciertas oraciones; en cuanto al eje central de la idea
emprendedora result para nosotros interesante, sin embargo consideramos que
hacen falta elementos diferenciadores, tomando en cuenta los establecimientos de
dicha ndole y la consolidacin de los mismos en el mercado hace difcil pensar
que una cafetera podra ser la solucin al estancamiento en la temporada baja.

Conclusin

Tomando en consideracin los elementos sealados con anterioridad se concluye

que la idea resulta atractiva; no obstante el trabajo de los compaeros necesita
poseer un anlisis profundo, adems necesitan consolidar su idea y a los
segmentos a los que va destinado el establecimiento.