La auyama, pertenece a la familia de las Cucurbitceas, es

originaria de Amrica, se desarrolla en las zonas templadas de

Amrica. Tambin es conocida como calabaza.

Agua con un 90%

Fibra
Vitaminas A, C, E, B, B2, B3, B6
Minerales (potasio, calcio magnesio, fosforo, hierro entre
otros).

Beneficios

Cerebro: Por su alto contenido en fsforo, la auyama es

altamente beneficiosa para el cerebro.

Sistema circulatorio: El consumo de auyama mejora la

circulacin de la sangre

Su alto contenido de vitamina A ayuda a mantener una buena

visin al prevenir la aparicin de cataratas.

Es utilizada, igualmente, para casos de cistitis e infecciones

urinarias, puesto que desinflama la vejiga, as como para
casos de estreimiento y acidez estomacal, resea el sitio
web del Instituto Nacional de Nutricin (INN).

Los aminocidos que contiene ayudan al crecimiento

como por ejemplo
La arginina que interviene en el crecimiento de los msculos y
en la reparacin de las heridas, la alanina que contribuye a la
sntesis de la protena, la glicina que favorece el sistema
inmunitario, la isoleucina necesaria para un crecimiento
adecuado, la lisina que interviene en el crecimiento y en la
formacin de las hormonas y anticuerpos.