Vel de nit

Bodega Vel de nit un sueo vivificado cuya base est los actos
de un sinfn de personas que han estado dispuestas a
arriesgarse, disponindose al servicio y al anhelo comn.

AVILA KIMENEZ KARLA ALEJANDRA

DOMINGUEZ VILLANUEVA SAMIRA SPTIMA AVENIDA 123
SANTIAGO HERNANDEZ BRENDA DEL ENSENADA BAJA CALIFORNIA
CARMEN
TEL: (222)7895683
E-MAIL:
11/05/2017 16:47:52 a5/p5 VELDENIT@VINOS.COM.MX
SITIO
WEB:http://veldenit.blogspot.mx/
Tabla de contenido
I N T R O D U C C I N .............................................................................................. 3
Objetivo:............................................................................................................. 3
Misin:................................................................................................................. 3
Visin:................................................................................................................. 3
P r o d u c t o s ........................................................................................................ 4
Vinos blancos...................................................................................................... 5
MISIN BLANCO............................................................................................... 5
BLANCA MXICO.............................................................................................. 7
NIZUC BLANCO................................................................................................ 8
TARDO COLOMBARD........................................................................................ 9
Vinos Tintos....................................................................................................... 10
NIZUC TINTO.................................................................................................. 10
NICO............................................................................................................ 11
Duetto 2007................................................................................................... 12
TARDO VALDEPEAS...................................................................................... 13
TARDO MERLOT.............................................................................................. 14
TINTA MXICO................................................................................................ 15
MISIN TINTO................................................................................................. 16
Rosados............................................................................................................. 17
ST GRENACHE................................................................................................ 17
NIZUC ROSADO.............................................................................................. 18
Espumosos........................................................................................................ 19
CALVIE......................................................................................................... 19
Lista de Precios................................................................................................. 20
Grafica de precios............................................................................................. 21
Bibliografa........................................................................................................ 22

Tabla de
ilustraciones
1.Misin Blanco________________________________________________________________________6
2. Solera Blanco_______________________________________________________________________7
3. Blanca Mxico______________________________________________________________________8

1
4. Nizuc Blanco________________________________________________________________________9
5. Tardo Colombard__________________________________________________________________10
6. Nizuc Tinto________________________________________________________________________11
7. nico______________________________________________________________________________12
8.Duetto 2007________________________________________________________________________13
9. Tardo Valdepeas__________________________________________________________________14
10. Tardo Merlot______________________________________________________________________15
11. Tinta Mxico______________________________________________________________________16
12. Misin Tinto______________________________________________________________________17
13. ST Grenache_____________________________________________________________________18
14. Nizuc Rosado_____________________________________________________________________19
15. Calvie___________________________________________________________________________20

INTRODUCCIN
Objetivo:

2
 Vel de nit tiene como principal objetivo satisfacer y adems
superar las expectativas de los clientes tanto en restaurantes como
individualmente, dejando en claro el compromiso que existe con la
calidad de sus productos, as como las ventas de cada uno de ellos. Este
catlogo tiene el principio fundamental de mostrar la capacidad que
nuestra bodega tiene para brindarle nuestra amplia variedad de
exquisitez hecha bebida.

Misin:
Vel de nit es una bodega dedicada a la produccin de vinos de
Mxima calidad para restaurantes, hoteles, empresas de catering,
tiendas gourmet entre otros, especializados en la exquisitez de los vinos.

Visin:
Para un futuro 2019 queremos ser la principal empresa
exportadora e importadora de origen mexicano encargada del proceso y
venta de vino de alta calidad, principalmente en abastecer a los
restaurantes y de ms y lograr as el reconocimiento en calidad y
produccin.

3
 Productos

Mision Solera Blanca Nizuc Blanco

Blanco Blanco Mexico

Tardo Nizuc Tinto Unico Duetto 2007

Colombard

Tardo Tardo Merlot Calvie Tinta Mexico

Valdepeas

Mision Tinto ST Grenache Nizuc

Rosado

4
 Vinos blancos

MISIN BLANCO

1.Misin Blanco

Variedad: Chenin y Colombard.

Color: Amarillo paja con excelente brillo.
Boca: Buen ataque en boca, excelente estructura para un
final cido.
Aroma: Membrillo y guayaba con notas florales.
Textura: Sedosa

SOLERA BLANCO
5
 2. Solera Blanco

Variedad: Chenin Blanc, Frecn Colombard y Chardonnay.

Enotecnia: Fortificado hasta alcanzar los 17 de alcohol.
Se aeja por aos en Soleras.
Color: Amarillo plido con destellos verdosos.
Boca: Ataque franco, elegante, seco, con buena
estructura tnica, de final largo y equilibrado.
Aroma: Almendrado con notas de aceituna.
Sintona Gustativa: Excelente vino para aceitunas en
salmuera, almendras, jamones curados y mariscos.

BLANCA MXICO

6
 3. Blanca Mxico

Variedad: 100% Misin.

Enotecnia: Fermentacin en tanques de acero inoxidable
con temperatura controlada.
Color: Amarillo muy plido con destellos azul plata.
Boca: Buen ataque, equilibrado y elegante para un final
largo y estructurado.
Aroma: Floral con notas de frutos como lima yucateca,
durazno y nspero.
Textura: Untuosa.
Sintona Gustativa: Una aportacin de la Bodega a la
historia de la vitivinicultura mundial, un vino blanco
elaborado 100% con la uva tinta Misin, la primera en
adaptarse a terruo bajacaliforniano.

NIZUC BLANCO

7
 4. Nizuc Blanco

Variedad: 100% Chardonnay.

Color: amarillo brillante con destellos dorados.
Boca: buen ataque, estructura tnica completa,
equilibrado para un final largo, a leche quemada.
Aroma: integrado, complejo, con notas de pia,
mantequilla y tostados.
Textura: oleosa

TARDO COLOMBARD

8
 5. Tardo Colombard

Variedad: 100% French Colombard.

Enotecnia: cosecha tarda que produce un vino con 18
de alcohol. Aejado por 24 meses en barricas de roble
francs.
Color: dorado con tonos verdes.
Boca: untuoso, complejo, gran estructura y final largo.
Aroma: compota con notas ctricas y miel.
Textura: sedosa
Sintona Gustativa: postres con frutos ctricos, quesos
azules y foie gras. Hgado encebollado.

Vinos Tintos

9
NIZUC TINTO

6. Nizuc Tinto

Variedad: 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40%

Cabernet Franc.
Color: rojo violeta profundo.
Boca: estructurado, taninos maduros, completos y
elegantes.
Aroma: frutos rojos con notas de ciruela.
Textura: sedosa

10
NICO

7. nico

Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot.

Enotecnia: Crianza en barrica nueva de roble francs por
24 meses: 18 para el Cabernet Sauvignon y 12 para la
mezcla, 6 ms para la mezcla y 12 meses de reposo en
botella.
Color: Rojo granate con tonos naranja.
Aroma: Frutos negros maduros con notas de cuero y
mentol.
Textura: Aterciopelada

11
Duetto 2007

8.Duetto 2007

Variedad: Tempranillo del Valle de San Vicente, de los

viedos ms antiguos del noroeste de Amrica y
Cabernet Sauvignon del Valle de Santo Toms.
Enotecnia: Crianza en barrica nueva de roble francs, 18
meses para el Cabernet y 12 para el Tempranillo, 8
meses de guarda en botella.
Color: Rojo violeta profundo.
Aroma: Frutos negros con notas de madera como el
sndalo.
Textura: Aterciopelado.

12
TARDO VALDEPEAS

9. Tardo Valdepeas

Variedad: 100% Valdepeas.

Enotecnia: cosecha tarda que produce un vino con 18
de alcohol. Aejado por ms de 18 meses en barricas de
roble francs.
Color: rojo granate con ribete atejado.
Boca: ataque pleno y elegante de nota licorosa y dulce.
Aroma: moras y compota, final de maderas y ahumados.
Sintona Gustativa: ideal para postres con chocolate.
Como digestivo se hace acompaar muy bien del ate con
queso.

13
TARDO MERLOT

10. Tardo Merlot

Variedad: 100% Merlot.

Enotecnia: cosecha tarda que produce un vino con 16
de alcohol. Anejado por ms de 18 meses en barricas de
roble francs.
Color: rojo granate con destellos rub.
Boca: pleno en boca, de gusto delicado y elegante.
Aroma: frutos rojos, maduros, ahumados, tostados y
especias.
Sintona Gustativa: Vino ideal como digestivo o con
postres como la capirotada o los helados. Especialmente
agradable con terrinas y pats.

14
TINTA MXICO

11. Tinta Mxico

Variedad: Barbera y Merlot.

Enotecnia: Crianza de doce meses en barricas nueva de
roble francs.
Color: Rojo granate difano.
Boca: Buen ataque, fresco, acidez persistente para un
final largo, equilibrado y retrogusto a frutas.
Aroma: Frutos rojos con notas herbceas.
Textura: Ligeramente aterciopelada.
Sintona Gustativa: Ideal para acompaar las
preparaciones a base de jitomate presentes en nuestra
cocina, as como los sabores complejos y especiados de
la gastronoma cotidiana mexicana.

15
MISIN TINTO

12. Misin Tinto

Variedad: Chenin y Colombard

Color: Amarillo paja con excelente brillo.
Boca: Buen ataque en boca, excelente estructura para un
final cido.
Aroma: Membrillo y guayaba con notas florales.
Textura: Sedosa
Platillo Cotidiano: Pizza margarita, albndigas.
Platillo Elegante: Cordero al horno.

16
 Rosados

ST GRENACHE

13. ST Grenache

Variedad: 100% Grenache.

Enotecnia: Maceracin corta en tanques de acero
inoxidable.
Color: Rojo caoba, con buen brillo.
Boca: Buen ataque, equilibrado, con estructura tnica
madura y suave, para un final dulce.
Aroma: Frutos rojos como grosella y fresas.
Platillo Cotidiano: Ensaladas amargas.
Platillo Elegante: Pollo agridulce y queso brie con
mermelada.

17
NIZUC ROSADO

14. Nizuc Rosado

Variedad: 75% Grenache, 15% Barbera.

Color: rojo rub difano con buen brillo.
Boca: buen ataque, estructurado, con acidez agradable
para un final largo y clido.
Aroma: a frutos rojos destacando la grosella.
Textura: sedosa

18
 Espumosos

CALVIE1

15. Calvie

Variedad: 100% Chardonnay

Enotecnia: Fermentado a baja temperatura, sin adicionar
licor de expedicin o azcar. Aejado en botella sobre las
las durante 18 meses.
Color: Amarillo paja.
Aroma: Ctricos, tostados y levadura.
Textura: Sedosa.
Platillo Cotidiano: Filete de pescado a la plancha.
Platillo Elegante: Sushi

1 De riqueza aromtica y con notas ctricas al paladar y astringencia media.

ste puede ir con un vol au vent de cangrejo o de surimi, con queso de cabra
con aceitunas o canaps con atn

19
 Lista de Precios

Nombre del vino Valor en el mercado (precio)

Misin blanco $340.50
Solera blanco $300.00
Blanca Mxico $500.50
Nizuc blanco $689.45
Tardo Colombard $450.50
Nizuc tinto $589.00
nico $800.00

Duetto 2007 $798.50

Tardo valdepeas $298.00
Tardo merlot $299.99
Tinta Mxico $578.00

Misin tinto $289.69

St. Grenache $908.55
Nizuc rosado $909.00
Calvie $700.45

20
 Grafica de precios
Valor en el mercado (precio)
$1,000.00
$900.00
$909.00
$908.55
$800.00
$800.00
$798.50
$700.00
$689.45 $700.45
$600.00
$589.00 $578.00
$500.00
$500.50
$400.00 $450.50
$300.00$340.50
$300.00 $299.99
$298.00 $289.69
$200.00
$100.00
$0.00

Valor en el mercado (precio)

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 Bibliografa

http://santo-tomas.com/quienes-somos/filosofia/
http://santo-tomas.com/productos/vinos-santo-tomas/
http://santo-tomas.com/linea/premium/
http://santo-tomas.com/linea/punta-nizuc/
http://santo-tomas.com/linea/tardo/
http://santo-tomas.com/linea/mexico/

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