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Efecto de la relacin energa

metabolizable
Lisina en la dieta sobre la respuesta productiva de pollitos de engorde en
la fase pre-inicial

Abril 21/2017
Lima, Per
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Ms sobre: articulo tcnico energia metabolizable lisina pollitos de engorde

Resumen

Se llev a cabo un estudio experimental con el objetivo de evaluar el


efecto de diferentes relaciones de energa metabolizable (EMAn):
lisina en la dieta sobre la respuesta productiva de pollitos de engorde
en la fase pre-inicial de 0-7 das de edad. Se utilizaron noventa y seis
pollitos BB machos de un da de edad de la lnea gentica Cobb 500,
seleccionados de un lote con peso y tamao uniforme. Se
establecieron cuatro relaciones de EMAn: lisina de la dietas como
tratamientos: 2.14, 2.23, 2.29 y 2.37 Mcal/1% de lisina.

Se aplic un diseo completamente al azar (DCA). Se evaluaron las


variables de peso vivo (g/ave), consumo de alimento (g/ave),
conversin alimenticia (g/g), eficiencia energtica (Mcal/Kg) y proteica
(g/g). Se realizaron anlisis estadsticos de varianza, comparaciones
de medias y de regresin con el procedimiento GLM de SAS. De
acuerdo a los resultados, las relaciones de EMAn: lisina de las dietas
afectaron significativamente (P<0,05) el peso corporal y en el anlisis
de regresin se encontr una respuesta cuadrtica significativa
obtenindose la ecuacin: y = -502.4x2 + 2340.3x - 2544 (R2 =
0,70).

Aunque se observ una tendencia estadstica (p = 0,09) para el


consumo de alimento y conversin alimenticia, la eficiencia
energtica no fue afectada (P>0,05). Se concluye que, las relaciones
entre el rango de 2.23 a 2.37 Mcal de EMAn/ 1% de lisina en las dietas
lograron la mejor respuesta productiva, y la relacin que optimiza el
peso vivo de los pollitos de engorde en la fase de pre-inicial de 0-7
das de edad fue estimada en 2.329 Mcal de EMAn/ 1% de lisina de la
dieta.

Introduccin

Diversos investigadores han demostrado una correlacin positiva de


las dietas iniciales con el peso vivo final de mercado de pollos de
engorde (Hooshmand, 2006). Esta fuerte correlacin positiva entre la
primera semana de peso vivo y el peso al final del ciclo de produccin
intensifican la importancia de un buen comienzo para un mejor
rendimiento final en pollos de engorde comerciales (Nir et al., 1993).

En los ltimos 10 aos, el inters en la investigacin de la nutricin


temprana ha aumentado debido a la fuerte correlacin entre el peso
del da 7 de edad y el peso final (Ullah et al., 2012). La composicin
qumica de las dietas, el contenido de protena cruda, aminocidos y
valores de energa, son los factores que determinan el desarrollo de
las aves en el primer perodo de vida. La disponibilidad adecuada de
protenas en la fase de pre-iniciacin parece ser esencial para
aumentar el desarrollo muscular en las fases posteriores (Hargis y
Creger, 1980).

En nuestro medio, se utilizan diferentes niveles de energa


metabolizable en las dietas de las fases iniciales de produccin de
pollos de carne. Algunas dietas de baja densidad, tal como
recomiendan algunas lneas genticas de aves, podra ser una
alternativa a emplear para reducir los costos de alimentacin. Sin
embargo, una gestin de rutina es reevaluar frecuentemente a nivel
comercial el efecto que podran tener las dietas con diferentes
relaciones de energa y aminocidos sobre el crecimiento de rganos,
tejido y caractersticas productivas en las fases iniciales. No se tiene
informacin respecto al impacto productivo y econmico que tendran
las dietas de baja, mediana o alta relacin de EMAn: Lisina. Araujo et
al. (2005) encontr que la ganancia de peso fue directamente
proporcional al nivel de energa de la racin. Summers & Leeson
(1984) evaluaron niveles de energa incrementando hasta 3.3 Mcal de
EM/kg y reportaron que las aves que recibieron dietas con baja
energa demostraron bajo peso corporal, aunque fueron ms
eficientes en transformar energa en peso.

La relacin entre el nivel de EMAn y aminocidos de las dietas es un


aspecto nutricional clave en la respuesta productiva en los pollitos de
engorde en la fase pre-inicial, por lo que conocer sus efectos y
estimar la relacin de EMAn: lisina que optimice la respuesta
productiva es de importancia en esta fase, como base para sostener
el desempeo posterior. En este contexto, se realiz una prueba
experimental con el objetivo de evaluar el efecto de cuatro relaciones
de EMAn: lisina en la dieta sobre la respuesta productiva y estimar la
relacin que optimice el peso vivo de pollitos de engorde en la fase
pre-inicial de 0 a 7 das de edad.

Materiales y mtodos

El estudio se llev a cabo en la Unidad Experimental en Nutricin


Avcola del Laboratorio de Nutricin R & D, de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la U.N.ICA, ubicado en la provincia de
Chincha, Ica - Per, desde junio hasta agosto del 2014. Se utilizaron
96 pollitos BB machos de un da de edad, seleccionados en peso y
tamao uniforme de la lnea gentica COBB 500. Para efecto de la
formulacin de las dietas se utiliz el Software OPTIMAL FORMULA
2000, obteniendo cuatro dietas con cuatro relaciones EMAn: lisina
como tratamientos: 2.14, 2.23, 2.29 y 2.37 Mcal/1% de Lisina. Se
aplic un Diseo Completamente al Azar (DCA). Se evaluaron las
caractersticas de peso vivo (g/ave), consumo de alimento (g/ave),
ndice de conversin alimenticia (g/g), eficiencia energtica bruta
(Mcal/Kg) y la relacin de eficiencia proteica (g/g). Se realizaron los
anlisis estadsticos de varianza, comparacin de medias y regresin,
con el procedimiento del Modelo Lineal General (GLM) de SAS (2003).

Resultados y discusin

El peso vivo de los pollitos a la primera semana de edad fue afectado


significativamente (P<0.05) por las relaciones EMAn: lisina de la
dieta. Las relaciones entre 2.23 y 2.37 fueron los que lograron la
mejor respuesta productiva, lo que indicara que los pollitos pueden
responder favorablemente en un rango ms amplio de EMAn en
relacin a la lisina. Al anlisis de regresin, se encontr una respuesta
cuadrtica significativa, obtenindose la ecuacin: y= -502.4x2 +
2340.3x 2544 (R2=0.70), cuya derivada estim que la relacin:
2.329 Mcal/1% de lisina en la dieta, optimiza el peso vivo a los 7 das
de edad (Figura 01). El consumo de alimento, conversin alimenticia y
relacin de eficiencia proteica tuvieron una tendencia estadstica
(P=0.09), y la eficiencia energtica no fue afectada significativamente
(P>0.05). A excepcin del peso vivo, estos resultados coinciden con
otros estudios, que al utilizar niveles variables de EM en la dieta no
han logrado obtener respuestas diferentes, as como el trabajo de
Leeson et al. (1996) quienes evaluaron diferentes niveles de EM en
una alimentacin ad libitum sin causar diferencias en el
comportamiento productivo de pollos de engorde.

El ms alto consumo de alimento encontrado con las dietas


mencionadas explicara parcialmente los mejores pesos encontrados
con estas dietas, ya que realzando el consumo de alimento en las
fases tempranas iniciales puede maximizar la respuesta del ave
(Valencia et al., 2009). Tericamente, el pollito recin nacido utilizara
la yema residual como fuente de energa principal, por lo que se
esperaba que la dieta con baja relacin de EMAn fuera efectiva. Sin
embargo, tuvo efecto contrario, lo que indica que, bajo las
condiciones del estudio, en esta fase preinicial la cantidad de EMAn
debe ser mayor a 2.148 Mcal por cada unidad porcentual de lisina en
la dieta. Este resultado est en la lnea con lo encontrado por
Swennen et al. (2010), quienes alimentaron a pollos de engorde con
una dieta baja en protenas en la fase preinicial y obtuvieron peso
corporal ms bajo, posiblemente porque despus de la eclosin los
pollos fueron capaces de utilizar el saco vitelino residual con mayor
rapidez para cumplir con su requerimiento de protena.
Conclusiones

Las relaciones entre el rango de 2.23 a 2.37 Mcal de EMAn/ 1% de


lisina en las dietas lograron la mejor respuesta productiva.

La relacin que optimiza el peso vivo de los pollitos de engorde en la


fase de pre-inicial de 0-7 das de edad, fue estimada en 2.329 Mcal de
EMAn/ 1% de lisina de la dieta.
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