Universidad de La Serena

Facultad de Ciencias
Ingeniera en Computacin
Evaluacin de Proyectos

ENCUESTA
Este instrumento tiene como objetivo determinar el perfil del cliente y la demanda potencial para
una empresa panificadora ubicada en la ciudad de La Serena que posee como segmento objetivo el
rea hotelera.

IDENTIFICACIN

Nombre del establecimiento:

Ubicacin (Sector):

Capacidad de personas:
a) 1-10.
b) 10-20.
c) 20-30.
d) 30-40.
e) Ms de 40.

Ocupacin por temporada:

Porcentaje de ocupacin en temporada baja:

a) Menos del 20%.
b) Entre 20 y 40%.
c) Entre 40 y 60%.
d) Entre 60 y 80%
e) 80% o ms.
Porcentaje de ocupacin en temporada alta:
a) Menos del 20%.
b) Entre 20 y 40%.
c) Entre 40 y 60%.
d) Entre 60 y 80%
e) 80% o ms.
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PREGUNTAS

El hotel cuenta con panadera propia?

a) Si.
b) No.
(*)Si la respuesta es s, de por finalizada la encuesta.

Cuenta el hotel con un proveedor estable de pan?:

a) Si.
b) No.

(*)Si respondi s a la anterior: Cantidad de pan solicitada diariamente:

a) Menos de 15 kg.
b) Entre 15-25 kg.
c) Entre 25-35 kg.
d) Ms de 35 kg.

Al momento de comprar el pan para su hotel, considera como factor principal, Precio o
calidad?:
a) Precio
b) Calidad

Nombre al menos dos distribuidores de pan en la ciudad de La Serena que usted conozca:

1)
2)

Qu tipo de pan le interesara comprar? Encierre las 4 opciones de mayor inters:

a) Hallulla
b) Marraqueta/Pan Francs/Pan Batido
c) Pan de Canap
d) Pan Pita
e) Baguette
f) Pan de Completo
g) Pan de Hamburguesa
h) Pan de Huevo