nuestra

Disfrute de
verano
terraza de
Reflexiones
¿Qué fue de... la Feria Agrícola
e Industrial de Aranjuez?
El mes de las flores
Pasó sin lluvias el mes de abril
por los rincones de esta ciudad, Desde 1963 y hasta mayo de 1991 la pla- mercio e Industria de Madrid a la que
desafiando a los pantanos, los za de la Mariblanca se convertía en un se unió posteriormente la Comunidad
regadíos, los campos de flores, escaparate de tractores, remolques, se- de Madrid, era una muestra del poderío
los termómetros. millas, vehículos, motos y bicicletas, fe- local que exponían sus productos en la
San Fernando, patrón de rretería, fotografía, productos agrícolas, Plaza de Mariblanca.
Aranjuez, prepara sus galas para alimentación muebles, jaulas de pollo y El evento fue decayendo como buena
celebrar sus fiestas, fiestas con conejos, , bodegas electrodemésticos. A parte de la industria (Mafe, Lever, Fru-
sabor a nostalgia, de cuando las la larga lista de expositores se unieron heauf) y cayó en el desaliento sin más.
peñas, las cornetas, los tambo- en los últimos años, productos informá- Un intento de recuperar su actividad
res, los churros y el chocolate, el ticos y hasta emisoras de radio y prensa y de revitalizar Aranjuez como cabecera
asfalto oliendo a charol, a los local. Nada había de telefonía. Eran de comarca fueron las Ferias de Aran-
puestos, las casetas, los concier- otros tiempos. juez organizadas por el Ayuntamiento
tos, las tómbolas, los coches de La importancia de aquella Feria Lo- de Aranjuez con la colaboración de la
choque, las camisas de franela, cal Agrícola e Industrial de Aranjuez era Cámara de Comercio, la Comunidad de
los vestidos al vuelo. evidente en los primeros años de su ce- Madrid y patrocinadores locales. Man-
Mes que florece entre el des- lebración. Ejercía de foco de atracción tuvo su actividad durante los años 2006
tierro del invierno y la templan- en toda la comarca rica en actividad al 2008 durante los meses de abril y
za de la primavera, anunciando agrícola y, aunque menos importante, mayo. Cualquiera de aquellas iniciati-
un verano que se supone alto en también industrial. Los años 60 y 70 del vas haberse mantenido. No fue posible.
temperaturas, cerca de asomar- siglo pasado Aranjuez parecía posicio- ¿O si?.
se a una ciudad que necesita narse como un potente núcleo de activi-
despertar, ponerse de nuevo el dad. Llegaban centenares de tempore-
traje y salir a pasear, orgullosa ros a recoger frutas y verduras. Mano de
de su historia. obra de las regiones de Murcia y Extre-
Nostalgia de otros tiempos, de madura que permanecían en la ciudad
cuando las carreteras eras al- varios meses. Alcachofas, peras de
fombras para mostrar el 600 y agua, ciruelas claudias, manzanas, fre-
subir al Cortijo, a celebrar San sas y fresones que invadían los barrios
Isidro. de un profundo aroma procedentes de
Aranjuez se ilumina en mayo, cientos de caja preparadas para la “ex-
brotan las rosas, abren los cam- portación”.
pos, huele a futuro. Busca la Aquella Feria Agrícola e Industrial,
sonrisa esta ciudad cobijándose que puso en marcha el Ayuntamiento
del destino, a prueba de incerti- de Aranjuez junto a la Cámara de Co-
dumbres, de que vengan mal da-
das. Levantando la cabeza, pre- [ JOSÉ VAQUERO ]
sumiendo de huerta, de vid y
gastronomía, de luces y som-
bras, de abrirle las puertas al vi-
sitante. Aranjuez se hace cargo
de la felicidad de sus gentes.

MÁS NEGOCIOS. Edita: OPINA [Organización de Profesionales
de la Información de Aranjuez, S.C.M.]. redacción@nuevo-
mas.com Dirección: José Ángel Rodríguez. Redacción: José
Ángel Rodríguez, Emma Vaquero. Diseño y maquetación:
Emilio Vega Publicidad: José Vaquero Tel. 676 565 759. pub-
licidad@nuevomas.com. Advertencia Legal: La dirección no
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opinión de los articulistas.

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60 años del Seat 600:
el mito sigue vivito y rodando
[ JOSÉ ÁNGEL RODRÍGUEZ ]
En 2017 se cumplen 60 desde que la primera unidad del Seat 600, tal vez el coche más popular
que haya rodado por España a lo largo de su historia automovilística, saliera de la fábrica. La
efeméride ha propiciado que en buen número de lugares del país se esté rindiendo homenaje
a un vehículo que cambió el hábito social de los españoles para siempre
Desde hace unos años Aranjuez se ha afian- balance 1957 de la Seat (Sociedad Española 40% de las unidades previstas.
zado como sede de los Encuentros y Con- de Automóviles de Turismo), fundada siete Ese primer verano, con las primeras uni-
centraciones de clubes y asociaciones de afi- años antes en el seno del extinto Instituto dades manufacturadas, se reciben 20.000
cionados al Seat 600, como el celebrado en Nacional de Industria (INI). peticiones, que al final del año llegarán a
el Real Sitio y Chinchón en abril y que con- El primer 600 salió de la fábrica de la Zo- 100.000. La fábrica no da abasto y la demo-
gregó a lo largo de tres días a 70 unidades na Franca de Barcelona el 27 de mayo de ra en la entrega pasa a cinco años. Tiempo
llegadas desde diversos puntos del mapa 1957 -60º aniversario bien en breve- tras el que no desanima al español que desea mo-
nacional. Miremos por el retrovisor, con la acuerdo que Seat y Fiat rubricaron en 1955 torizarse cuanto antes aunque sea a plazos,
mirada acuosa de la nostalgia, y repasemos y la posterior remodelación de la factoría ya que los primeros coches cuestan 65.000
los primeros años de aquel Rey del asfalto. para producir simultáneamente éste y el pesetas, que llegan a las 70.000 casi de in-
modelo 1400. mediato.
60 AÑOS DE UN MITO Apenas se anuncia la construcción de este El primer 600 salido de la cadena de
DE LA CARRETERA modelo las peticiones se disparan pero los montaje fue una Berlina de la primera serie
“Entre las actividades de nuestra empresa comienzos de producción son fáciles y con el bastidor 100-106-400.001. Tras cir-
debemos destacar muy principalmente la mientras la Fiat invierte 69 horas en el mo- cular con la placa verde provisional se ma-
fabricación del popular Fiat 600”. Ese tor y 75 en la carrocería, la fábrica nacional triculó en Madrid en diciembre con la chapa
apunte de dos líneas es historia del automo- emplea 105 y 102, respectivamente, por lo M-184118 y fue dado de baja en 1985. No se
vilismo español y así quedaba reflejado en el que el primer año sólo salen al mercado el ha vuelto a saber nada de él. Empero sí se

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conserva en buen uso el primer 600
matriculado, B-141141, quizá por la
suerte de ser capicúa, que lo hizo el 8 de
junio de 1957.
En ese año se sacaron a la calle 2.510
unidades (51 al día), que pasaron a
12.055 (82/d) al año siguiente y que al-
canzaron las 22.750 (102/d) en el 59.
Como ocurre en ciertos casos con las
listas de esperas hospitalarias, Seat de-
cidió eliminar de la cartera de pedidos
“a todos aquellos que no sean verdade-
ros usuarios”, llegando a solicitar
20.000 pesetas de adelanto con la peti- El 600 del Rey o el Rey de los 600
ción y el resto, ingresado en un banco.
Cuando el coche llegara se devolvería la La joya sobre ruedas del Pasado III En- tes fue transformado por la Unidad Regio-
fianza… Algo turbio el asunto. cuentro Nacional del Seat 600 celebrado nal de Automóviles y regalado al entonces
Los aficionados denominan al 600 en Aranjuez y Chinchón vino desde El Par- Príncipe de Asturias, hoy Felipe VI.
“normal” a los primeros modelos para do. Allí, en la Sala Histórica del Parque Mó- Aunque su aspecto difiere bastante del
diferenciarlos de los D, E y L-Especial, vil que custodia, repara y pone en marcha modelo en el que se basa, su mecánica de 4
aunque realmente hay tres series de la Guardia Real, duerme el Seat 600 E cilindros en línea, sus 767 cc y 25 cv delatan
esos “normales”: A, B y C. Todos son Transformado, dado de alta para el servicio su origen. Con un consumo de 6 l a los 100
muy Fiat todavía: anagrama italiano y en junio de 1977 y que nunca había salido km/h a pesar de su piel deportiva su cora-
tres bigotes horizontales en el frontal y del recinto hasta su llegada –en transporte- zón llega hasta unos modestos 110 km/h de
ventanillas delanteras con cristales de a Aranjuez. Este vehículo para dos ocupan- velocidad máxima.
corredera. Aunque su característica
principal son las puertas a contra viento
que se conservaron hasta 13 años des-
pués y los pilotos delanteros sobre las
aletas. En 1958 y años posteriores fue-
ron modificándose éstos y otros deta-
lles, fabricándose el entonces el modelo
descapotable.
El modelo D llegaría en 1960, la uni-
dad 100.000 saldría en 1962, el nuevo
600D vendría en 1963 y el 800, en el
64. Con los modelos Seat 850 (1966) y
124 (1968) casi en mantillas, llega el
600 número 500.000 en 1969.
Fiat abandona el 600 en 1970 pero
Seat avanza con el 600E y el 600L-Es-
pecial de 1972, con el 127 en dura com-
petencia (50.000 unidades en los pri-
meros seis meses) y aunque el 600 ya La importancia de la conservación
suma 750.000 unidades en su historia
Alberto Ruiz, vicepresidente del Club Ami- como garantes de la seguridad vial que pa-
su proyecto está en la última recta.
gos del Seat 600 Comunidad de Madrid, es san la ITV sin dificultad”.
El número 706.433, el 3 de agosto de
mecánico de profesión y su opinión es ta- Por ello los Encuentros de este tipo de
1973, fue el último ejemplar en salir de
jante: “Un vehículo bien cuidado puede cir- vehículos cuentan con el respaldo de CO-
la fábrica. Un 600 L-Especial blanco.
cular con plena garantía. Nuestras concen- NEPA, Federación Española de Empresa-
Una pancarta lo envuelve: “Naciste
traciones también son un homenaje al rios Profesionales de Automoción, su aso-
príncipe, mueres rey”. Lo demás hasta
mantenimiento responsable de los vehícu- ciación madrileña ASETRA, Talleres Albe-
hoy, es leyenda.
los y de apoyo a los talleres de reparación rauto y Auto-Recambios Garsa (Cecauto).

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Los jardines de Aranjuez.
Jardín del Príncipe
Aranjuez, Real Sitio y Villa, debe su ser a la confluencia de los ríos Tajo y Jarama. La vega
creada por ambos ríos, tras miles de años desbordándose en primavera tras los deshielos
de la serranía de Cuenca, y su posterior retirada y deposición de limos y légamos, confi-
guran un perfil edafológico propicio para la vegetación ripícola, compuesta de mimbreras,
tayarales, saucedas, choperas, fresnedas y olmedas, componiendo en llamado bosque
de ribera, de gran densidad vegetacional
Este bosque, oasis de Castilla, albergaba van incorporándose nuevos jardincillos, especies y resultando el PLatanus hibri-
gran cantidad de caza. De todos es sabido al gusto de la época, conformando un jar- da, existente actualmente en toda Euro-
la gran afición que nuestros antiguos y no dín de estilo paisajístico, con otros ante- pa, o el alhuehuete y el cipres de los pan-
tanto monarcas por la caza, lo que hizo riores más clásicos. tanos (Taxodium mucronatum y el Taxo-
que Aranjuez se convertiera en favorito La grandeza del jardín radica en la ex- dium distichum) o los kakis (Diospyros
cazadero real. Primero Carlos IV, y poste- cepcionalidad de los ejemplares allí exis- virginiana y Diospyrus lotus). Así pues,
riormente Felipe II, fueron creando un tentes. Con el descubrimiento del Nuevo Aranjuez pasa a ser el primer jardín botá-
jardín entre los meandros del tajo, par- Mundo, se hacen traes de allí especies ve- nico del mundo, donde se aclimatan las
tiendo de la calle de la Reina, y la del Em- getales hasta ahora inexistentes en el Vie- especies no tropicales, que se quedaban
barcadero, agrupando las antiguas huer- jo Continente, traídos en las expediciones en el jardín de Santa Cruz de Tenerife,
tas de Primavera, y encerrando su super- botánicas del siglo XVII y XVIII, tanto de hoy conocido como Jardín de aclimata-
ficie con una valla, en principio de made- las Américas como de Asia. Así confluyen ción de la Orotava. Aquí, cuenta Quindós,
ra, en la calle de la Reina . especies como el plátano (Platanus orien- como se cultivaban cientos de especies de
El jardín del Príncipe, no es un jardín talis y Platanus occidentalis), producién- frutales diferentes, donde investigación y
trazado y diseñado de una sola vez, sino dose aquí la primera hibridación de setas desarrollo ya tenían cabida. O jardineros

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como la familia Boutelou, publicaban tra- el nogal, pero de procedencia norteame-
tados de la huerta, donde se explicaban ricana, la Carya pecans, Carya ovalifor- Dinamiza
las mejores técnicas para la obtención de mis y/o Carya illionensis: nuez pecans o
flores y artículos hortícolas. pacana. Su fruto es una nuez ovaliforme, Aranjuez expone
Botánicamente, el jardín del Príncipe, cuya semilla es mas exquisita que la nuez,
debe su categoría de uno de los mejores y es tradición que nuestros jubilados, ha-
sus objetivos
jardines del Mundo por la excepcionali- cia el mes de septiembre, busquen con un
Tres meses de vida han bastado para
dad de sus ejemplares, que en muchos palo este apreciado fruto, en competencia
conocer las intenciones de la recien
casos adquieren mayor desarrollo que con las ardillas. Hoy, en venta en VIVE-
creada asociación turística Dinamiza
en sus lugares de origen, tales como pla- ROS REAL CORTIJO, por primera vez en
Aranjuez, que a finales del pasado
tanos, alhuehuetes, kakis, giraldinas, li- los 25 años de andaduría.
mes de abril explicó sus objetivos en
quidámbar, etc. A su vez, nos encontra- La mejor época para visitar los jardi-
una rueda de prensa celebrada en el
mos con especies propias del lugar, au- nes, probablemente sea otoño, cuando
restaurante El Rana Verde. En estos
tóctonas, como robles, encinas, olmos y las diferentes tonalidades de las hojas an-
tres meses, la asociación ribereña ya
álamos conviviendo con otras exóticas, tes de caer, hacen que los fondos cromá-
ha firmado varios convenios de cola-
dando una especial composición al con- ticos sean deslumbrantes, pero la prima-
boración con empresas y asociacio-
junto. vera, llena de color por sus flores, hacen
nes, entre las que se encuentran la
Podemos comprobar como existen di- de la visita una grata experiencia, con los
Federación Española de Agencias de
ferentes tipos de castaño de indias, Aes- olores y sonidos, acompañada de los gru-
Viajes, la Asociación de Productores
culus hippocastanum: el de flor blanca, pos escultóricos de fuentes y tantos ani-
de la Huerta de Aranjuez y diversos
el más típico, procedente de oriente me- males confluyendo en la densidad de la
colectivos deportivos, culturales y
dio, pero también americanos como el fronda, como ardillas, pájaros, pavos rea-
empresariales. Además, Dinamiza
Aesculus flava, de flor amarilla y otros hí- les, faisanes, búhos y lechuzas, etc.
Aranjuez ya ha tomado contacto con
bridos de flor roja como el Aeculus car-
las instituciones y ha mantenido reu-
nea. De igual manera ocurre con fresnos,
niones con el Ayuntamiento de Aran-
chopos, olmos, arces, etc. De los que dis- Anímense: visiten los jardines.
juez, con Turismo de la Comunidad
ponemos de gran cantidad de variedades, Son nuestros y únicos
de Madrid y con los representantes
algunos de extraordinario tamaño. en el mundo.
de los diferentes partidos políticos
Una de las plantas que mas identifican Fernando Mtnez-Atienza
que conforman la Corporación muni-
a Aranjuez y a sus jardines, aparte del Ingeniero técnico forestal
cipal. Según Joaquín Cot, presidente
plátano, es el pacano. Juglandacea, como VIVEROS REAL CORTIJO
de la Asociación, señaló que el obje-
tivo es “sentar las bases para coordi-
nar grupos de trabajo para futuros
proyectos en el ámbito de la activi-
dad turística”. La intención, según
Cot, es “que Dinamiza Aranjuez sea
un foro participativo, de hecho, se
crearán varias mesas de trabajo,
donde se traerán ideas y proyectos
que sean realizables, que puedan
crear Empleo y sean importantes pa-
ra el desarrollo de la ciudad". La in-
tención de esta nueva asociación es
la de “tratar de influir en las decisio-
nes estratégicas a nivel turístico de la
ciudad para potenciar la marca
Aranjuez en los ámbitos nacional e
internacional, exponiendo solucio-
nes a los problemas estructurales
que dificulten la proyección turística
de esta ciudad”.

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El nuevo Opel Insignia,
disponible en su concesionario
Totalmente renovado y adaptado al competitivo mercado actual, Excellence) con varias razones para convertirse en una nueva histo-
cargado de una serie de características que, sin lugar a dudas, cogerá ria de éxito de Opel, tal y como lo fue su primera generación lanzada
el testigo del éxito cosechado por la anterior generación del Insignia. en el año 2008. Una de ellas, es su equipamiento, tanto de serie co-
Las novedades que incorpora el Nuevo Insignia afectan a todo el mo opcional cuyo pilar fundamental es ofrecer la mejor tecnología a
conjunto del modelo, desde un diseño totalmente renovado, más un precio muy asequible.
agresivo y rompedor, que sigue el lenguaje de diseño Opel, conse-
cuente con el resto de modelos nuevos de la gama; innovaciones tec- OPEL ONSTAR ES DE SERIE EN TODA LA GAMA
nológicas propias de un segmento superior, así como nuevas mecá- La operativa de esta novedad en el Sistema Opel OnStar (acurdo con
nicas que, en conjunto, dotarán al Nuevo Insignia de las razones su- Booking.com) se presenta de forma muy accesible para el cliente,
ficientes para conquistar a nuestros clientes. que sólo deberá disponer de una tarjeta de crédito para que el asesor
OnStar pueda encontrar un hotel que se ajuste a sus necesidades
DISEÑO
Cuenta con un renovado diseño que no deja indiferente a nadie; con FAROS MATRICIALES LED INTELLILUX
un silueta coupé con fuertes líneas que mejoran sustancialmente la Esta tecnología de faros LED adaptativos fue estrenada con gran éxi-
habitabilidad interior, renovada completamente, con una postura de to en el integrante mediano de la gama Opel, el Astra. Sin embargo,
conducción más premium y confortable. esta tecnología llega al Nuevo Opel Insignia con significativas mejo-
Las carrocerías disponibles en cinco puertas, ahora denominada ras que lo convierten en una referencia:
Grand Sport gracias a su aspecto más bajo, ancho y estilizado y el
modelo familiar, Sports Tourer, que al igual que la carrocería Grand HEAD UP DISPLAY - INFO 3.0
Sport, cuenta con un musculoso aspecto exterior pero sin descuidar Esta nueva tecnología mejora la seguridad y confort del conductor en
la capacidad interior, que se ve mejorada respecto al antiguo modelo. tanto no tiene que apartar la vista de la carretera para ver la infor-
Los faros de conducción diurna tipo LED, de serie en todos los mación más importante del salpicadero. A diferencia de otros siste-
acabados, confieren al modelo de gran personalidad acorde a la ge- mas, el Head Up Display - Info 3.0 del Nuevo Insignia, se proyecta
nética de diseño Opel. directamente en el cristal del parabrisas, dando una mejor visibili-
Se ha reducido notablemente la botonería del interior y su dispo- dad e integrando mejor esta tecnología en el conjunto interior.
sición se materializa en distintos niveles que agrupan los diferentes Entre otras informaciones, con este equipamiento podremos ver
aspectos del vehículo. proyectado en el parabrisas la velocidad, revoluciones, indicador de
Los materiales utilizados en su interior, así como su tapicería de- cambio de marchas, reconocimiento de señales, detección de peato-
notan una gran calidad y funcionalidad, y la oferta local se compone nes, información multimedia y de navegación o señales de alerta de
de una gran variedad opciones que se adaptan a las necesidades de colisión frontal, entre otros.
cualquier cliente. Por supuesto, el Nuevo Insignia cuenta como op- Además, dispone de control de Velocidad Crucero Adaptativo,
ción con asientos con certificación AGR, asientos calefactados delan- asientos AGR Wellness, cámara de Visión 360º y varios sistemas
teros y traseros, ventilados y con función masaje. multimedia

MOTORIZACIONES
Todos los motores han sido recalibrados y su puesta a punto está
pensada para el futuro y nuevo ciclo WLTP, un ciclo de homologa-
ción que acerca los valores declarados en cada vehículo a los valores
arrojados en una conducción real. Por otra parte, los motores eco-
TEC gozan de una serie de mejoras aerodinámicas así como ciertas
restricciones a nivel de neumáticos de baja resistencia a la rodadura
y llantas que darán lugar a unos consumos más optimizados.

EQUIPAMIENTO Y ACABADOS
El Nuevo Opel Insignia llega (en su modelos Selective, Business y

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ESPECIAL
COMUNIONES

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[ BELLEZA ] María Rosa Ergoestética

Coolifting: La última tecnología anti edad
Los tratamientos contra el enveje- l Atenúa las ojeras
cimiento facial abren una nueva l Efecto lifting.
etapa: Coolifting. Técnicas como:
carboxiterapia, crioforesis, baro- Coolifting es un tratamiento fa-
phoresis… La sinergia entre una cial de rejuvenecimiento, rápido y
alta concentración de activos an- extremadamente efectivo para
tiage y la respuesta natural de la desafiar al tiempo. Se trata de un
piel. En pocos minutos, gracias al sistema patentado revolucionario
potente flujo de CO2, a la alta pre- que dispara a los tejidos faciales
sión y baja temperatura, facilita la un potente flujo de CO2 combina-
penetración de los activos, se alisa do con una altísima concentración
e ilumina la piel, mejora la micro de activos nebulizados a muy alta
circulación local, aumenta la oxi- presión y baja temperatura. Des-
genación de los tejidos y se mejora pués de 5 minutos la piel experi-
la síntesis de fibras colágenos y menta una notable mejoría y em-
elásticas. pieza a trabajar como lo hacía 10
La aplicación de carboxiterapia años antes. Gracias a los efectos
(de dióxido de carbono), según Thermal Shock: estimulación de
evidencia científica, aumenta la los tejidos subyacentes.
concentración final de oxígeno en Los tejidos se encuentran nor-
la piel por la micro circulación, malmente a una temperatura de
favoreciendo la llegada de nu- 36o. Al experimentar un aporte de
trientes y agua, lo que da como frío externo de manera súbita,
resultado una piel más joven y ra- provoca una reacción dérmica,
diante. profunda e instantánea.
Este efecto fue evidenciado di- La combinación de frío con la
rectamente en la Universidad de alta presión (barophoresis) aplica-
Hiroshima y Tsuckayama en Ja- da en la epidermis, provoca una
pón, por los Doctores Minamiya- intensa penetración de los activos
ma y Yamamoto. y un incremento exponencial de
Según nuestra experiencia, los sus efectos. Al sufrir un intenso es-
efectos de la carboxiterapia sobre tímulo frío + presión + CO2 los va-
la piel se pueden ver de forma rá- sos circulantes se contraen y ex-
pida, tanto en pieles jóvenes como panden alternativamente para
maduras. Resulta un excelente es- contrarrestarlo, aumentando el
tímulo para las células cutáneas flujo sanguíneo y la oxigenación a
despertando las reacciones bioló- los tejidos adyacentes.
gicas:
Innovador tratamiento anti
l Estimula los procesos de re- edad no invasivo
paración. Las sesiones a realizar dependerán
l Oxigena, alisa e ilumina la de un diagnóstico personalizado,
piel pudiéndose hacer también como
l Tiene un gran efecto sobre tratamiento exprés antes de un
surcos nasogenianos (rictus) y evento para lucir un maquillaje es-
arrugas de expresión. pectacular.

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Análisis de los sueños
[ Matias Diego ]
Dice un antiguo refrán: “cuéntame un sueño tuyo y te diré
quién eres”. La oniromancia tradicional nos enseña a adivi-
nar por medio de la interpretación de los sueños. Lo onírico
es relativo a los ensueños, que son una especie de mensaje
que se representa en la imaginación como una ilusión o
fantasía. Este proceso adivinatorio se presenta como sím-
bolos que pueden ser universales o particulares que ade-
más de tener el valor general de los primeros contienen en
sí definiciones y variaciones de acuerdo con el tipo de indi-
viduo: su estado civil, condición social, sentimiento afecti-
vo y psicológico. En el caso de la interpretación de los sue-
ños es necesario tomar en consideración las asociaciones
de ideas, los contrastes, las semejanzas, las transferencias
relacionadas directa o indirectamente con cada imagen
onírica. Nos parece interesante considerar determinados
aspectos para cada persona. Por ejemplo el sexo, el estado
civil o social, lo físico, la edad, la condición cultural y eco-
nómica... Citemos como ejemplo que si soñamos estar re-
posando a la sombra de un árbol alto y frondoso puede in-
dicar un carácter altanero como persona que escoge exage-
radamente las compañías o relaciones. Soñar que toma
parte de una carrera o competición puede representar
atracción sexual, fuerza de la naturaleza. Soñar con una ca-
mino o carretera recta puede indicar buena conducta, mo-
Mas k Tapas renueva su carta ralidad. Caminos que se cruzan pueden indicar sorpresas,
tentaciones, vacilaciones y dudas. Soñar que a nuestro la-
de primavera do camina un hombre joven o una mujer bonita puede in-
El restaurante cervecería Mas k ahumados, sus sabrosas tortillas dicar la necesidad de una persona en nuestra vida. Si te-
Tapas situado en el patio interior españolas y , sobre todo, incorpora nemos sueños con encrucijadas o lugares de poca visión
del Mercado de Abastos acaba de el bacalao de distintas hechuras, el puede representar obstáculos, intrigas, problemas. Si ve-
renovar su oferta gastronómica pulpo o el tartar de salmón y agua- mos un templo iluminado con muchas velas representaría
para la nueva temporada de pri- cate. Para estos días vienen bien revolución, cataclismo social y político. En fin, tenemos
mavera y verano con novedades sus tortillas de camarón de “Cai” y dentro de este campo una serie enorme de significados que
muy interesantes. el cazón en adobo al estilo sevilla- se aplicarían en la
Destacan, por ejemplo sus ta- no. En su apartado de carnes hay interpretación oní-
blas de croquetas variadas desde que probar su entrecot de ternera rica. La interpreta-
cinco euros o su ampliación de en- Premium, la miloja de secreto ibé- ción puede estar li-
saladas y verduras que combina rico y su espectacular presa ibéri- gada también a la
con quesos, ibéricos y boletus. Fiel ca. Todos los días el estableci- quirología pues no
a su vocación por los sabores de miento incorpora atractivas suge- podemos olvidar
Aranjuez y los productos de tem- rencias del chef. que el gran científi-
porada de la huerta ribereña, en la co francés Meisner
carta no faltan habitas, alcachofas, Mas K Tapas demostró la unión
espárragos ni las fresas y fresones Puestos 81-82-83 de cada nervio o
en sus postres. Mercado de Abastos corpúsculo de las
Miguel, responsable del estable- Aranjuez manos al cerebro
cimiento, no olvida las tostas de 626 291 279 de las personas.

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fetería Toledo( en las “cuatro esquinas”) pa- De su cocina hecha a base de la herencia
sando al poco tiempo a la cafetería del Ho- de la cocina casera de toda la vida salen a
Veinte años de gar del Pensionista( en la calle Almíbar hoy diario excelentes tapas y raciones con un to-
Robus).Trabajó en Lever Ibérica. Tras su lar- que de creatividad propia.
buen gusto ga trayectoria profesional , siempre apoyado
por su compañera esperanza, se decidió por
Destacan, por poner algún ejemplo, sus
montaditos gaditanos, los chipirones relle-
BAR PAQUITO emprender su propia aventura abriendo en nos, las croquetas caseras o sus mejillones ti-

[ 1997 -2017 ]
el antiguo local de Foto Burgos lo que hoy es gres, y siempre con productos naturales y de
el Café Bar Paquito. elaboración diaria.
David, el pequeño de la familia quiere se- De simpatía y positividad que a diario se
Bar Paquito celebra su vigésimo aniversario. guir los pasos de sus progenitores y dedicar- contagia conforman el carácter de Paquito,
En el año 1997 abre las puertas el Café Bar se a lo que ha aprendido y amado desde ni- uno de los primeros establecimientos que tu-
Paquito, formado por una familia de 4 ribe- ño, la hostelería. Por ello, en este momento vo claro aquello de “no fumar” cuando entró
reños, Francisco José Rivera (más conocido estudia cocina, y sueña con poder llegar a lo en vigor la norma y había cierto resquemor
por todos como Paquito) y Esperanza García más alto en el mundo de la gastronomía es- por la medida en el sector hostelero.
(su esposa y cocinera), junto a sus dos reto- pañola. Colaborador incondicional del Aranjuez
ños María y David. Una celebración a la que El reconocimiento por el buen gusto de la Club de Fútbol, de la Sociedad de Pescadores
se unen Agustín y Susana como miembros cocina de Paquito se ha hecho efectivo en las y de otros tantos clubes deportivos e iniciati-
imprescindibles también del equipo de la ca- distintas ediciones de los concursos de tapas vas culturales, Paquito y su equipo quiere
sa. en las que ha participado cosechando los agradecer a todos sus clientes, amigos y la
Francisco Rivera “Paquito” comenzó su máximos galardones en las ediciones de ciudad en general su fidelidad durante estos
andadura en el mundo de la hostelería desde 2007, 2008 y 2009. Pero el alma del éxito de veinte años de actividad.
muy jovencito, casi un niño. Con 14 años tra- este pequeño bar es su grandeza en la cocina
bajó en La Frontera, poco después entró a su esencia creativa que pone día a día, la casi Café bar Paquito
formar parte de la plantilla de La Copa de invisible, Esperanza, sin duda el alma de Pa- Gobernador, 65
Oro (El Juli, La Astilla de Oro) , cambió a Ca- quito. (plaza de la Constitución)

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[ Kenny Vega. Tea Sommelier de Punto de Té ]

Té verde Japonés Bancha, Kukicha y Hojicha
Muchas veces, cuando nos llaman o pre- tualmente se suele decir que se hace de ra- ternativa perfecta al café muy bajo en cafe-
guntan en nuestra tienda sobre el té Ban- mas de té Bancha, estas son las cali- ína.
cha, detectamos que hay una tendencia a dades más bajas, pero se Se suelen emplear tés
confundirlos y mezclar conceptos que poco puede encontrar kuki- Bancha y kukicha
tienen que ver con la realidad. Vamos a ver cha de té Sencha y para su elabora-
qué son estas variedades, qué es cierto y Gyokuro, siendo ción ya que
qué no lo es. más valorados, KUKICHA por la es-
aromáticos y tructura
Té Bancha: finos de las
Conocido por “té de los 3 años”. Existe una hojas,
creencia que afirma que este té debe per- Té Hoji- es
manecer en la planta tres años antes más
de su elaboración. La experiencia resis-
nos dice que no tiene mucho tente
de cierto esta afirmación y BANCHA a es-
poco tiene que ver con la ta
realidad. No digo que eleva-
no exista un té de 3 ción
años, solo que el té de tem-
Bancha no tiene que peratu-
estar tanto en la ra.
planta ni mucho Como
menos. puedes ver,
Bancha, quiere HOJICHA pueden existir
decir “té grueso” o múltiples opciones
“té basto”. Estos se de cada té en fun-
debe a que para su ela- ción de la época de
boración, se utilizan las cosecha y partes
partes más bajas de la plan- de la planta utili-
ta a las que no les da tanto la zadas para su
luz solar, son más ricas en nutrien- elaboración pero
tes (minerales sobretodo), tienen un ma- queda mediana-
yor tamaño y la cantidad de cafeína es me- cha: mente claro que
nor que en los brotes y hojas superiores. Otro de los tres no son ni mucho
Podemos encontrar cosechas de primave- más confundi- menos el mismo té y
ra, verano u otoño ( las de Otoño son las dos. Hojicha quie- algunos de lo rumores
más valiosas y buscadas) re decir “Té tostado” extendidos por la red,
y es en esencia esto, té poco tienen que ver con la
Té Kukicha: que tras su elaboración se realidad del té Japonés.
Kukicha literalmente quiere decir “Té de somete a calor para transformar por En nuestra tienda de té online tene-
ramas” y una vez que tenemos un té kuki- completo su perfil sensorial. Su color se mos a la venta todas estas variedades de té
cha delante rápidamente observamos la di- vuelve amarronado y su licor color ámbar japonés y muchas otras originales que te
ferencia con respecto al té de hojas. Habi- Es tremendamente aromático y es una al- enamorarán.

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