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Requesn
El requeixo es un producto tpico de Galicia que no tiene nada que ver con el
requesn, recuit o mat cataln, aunque sea un producto fresco.
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Se elabora a partir de una acidificacin controlada de la leche cruda de vaca que se Principales zonas de
deja expuesta a una temperatura de 20-22C durante 24 a 48 horas hasta que se produccin
produce la coagulacin. Luego se deposita en sacos que se dejan desuerar varias
horas ms hasta adquirir la consistencia deseada.
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gastronmica de Espaa.
Viajes por el paladar Seleccin certificada Una seleccin de los mejores
alimentos no perecederos
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