BUDIN DE NUECES Y ALMENDRAS

INGREDIENTES( para 1 budin ):

- 150 gr. de manteca
- 225 gr. de harina leudante
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 175 gr. de azcar
- 2 huevos grandes 3 huevos medianos
- una pizca de sal fina
- 1/2 cucharada de miel
- ralladura de 1/2 limn
-1/4 copita de cognac
- 100gr. de nueces y almendras

PREPARACION:
ablandar la manteca y batir bien con el azcar hasta que quede bien cremosa la preparacin.
Agregar de a uno los huevos y batir bien despus de cada adicin. Colocar la miel, la ralladura de
limn y el cognac.

Aparte mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear e ir incorporando de a poco al batido de
huevos. Por ltimo agregar las nueces y almendras partidas y mezclar bien.

Colocar en el molde de budn alargados previamente enmantecado y enharinado y cocinar en

horno suave durante 50 minutos a 1 hora aproximadamente hasta que est cocido.

Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar. Se puede decorar los con chocolate
blanco negro derretido, nueces y almendras enteras, con un glac de limn espolvorear con
azcar impalpable.

TIPS:
- se le pueden agregar algunas pasas de uva
- si se guarda en el freezer es conveniente hacerlo apenas haya enfriado.
Vamos chicas que es fcil!!!!!