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Liceo N1 Javiera Carrera/ Bachillerato de Qumica/ Octavo bsico, 2014

Gua N2 La materia y sus transformaciones

Nombre: ____________________________ Curso: ____________ Fecha: _________

Eje: La materia y sus transformaciones


Objetivos:
Describir algunas las propiedades de la materia
Caracterizar los diferentes estados de la materia.
Diferenciar entre mezclas homogneas y heterogneas.
Reconocer algunos mtodos de separacin de mezclas.

Disposiciones Generales: Lea detenidamente la presente gua y resuelva los ejercicios y


actividades propuestas. Consulte duda a su profesor respectivo.

Qu es la materia?

Todos los objetos que forman parte del Universo, como un libro, un pez o una roca, son cuerpos. As, la
Tierra, por ejemplo, es un cuerpo que est formado por un gran nmero de cuerpos.
Todos los cuerpos estn hechos de materia. Pero existen muchos tipos de materia. Las medallas
olmpicas, por ejemplo, se hacen con tres tipos diferentes de materia: oro, plata y bronce.
Cada tipo de materia es una sustancia diferente.
La materia est formada por unas partculas pequesimas, llamadas tomos. Existen algo ms de cien
tipos de tomos que, al combinarse, forman todas las sustancias del Universo.
Cada sustancia est formada por una combinacin de tomos, diferente de la de otras sustancias.

Propiedades de la materia

La materia tiene dos clases de propiedades: generales y caractersticas.


Las propiedades generalesson comunes a todo lo que est hecho de materia, no permiten distinguir
una sustancia de otra. Por ejemplo, la masa, el volumen y la temperatura.
Laspropiedades caractersticas son propias de cada sustancia. Por ejemplo, el color, la transparencia,
la dureza, la densidad o el punto de ebullicin o de fusin.

Masa y el volumen

La masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Se mide en


kilogramos o gramos. Un kilogramo contiene mil gramos. Para averiguar la
masa de un cuerpo se emplea la balanza.
En ella se compara la masa del cuerpo con la masa de las pesas.

El volumen es el espacio que ocupa un cuerpo. Se suele medir en litros o en


mililitros. Un litro contiene mil mililitros. El mililitro equivale tambin al
centmetro cbico. Para medir el volumense emplean recipientes
transparentes con las medidas marcadas.

Densidad

La densidad de un cuerpo se puede conocer dividiendo su masa por su volumen.


Por ejemplo, un centmetro cbico de agua tiene una masa de un gramo. Por tanto, la densidad del
agua es de un gramo por centmetro cbico. En cambio, el mercurio es mucho ms denso que el agua.
Un centmetro cbico de mercurio tiene una masa de 14 gramos. Por tanto, la densidad del mercurio es
de 14 gramos por centmetro cbico. Esto significa que en un centmetro cbico de mercurio hay 14
veces ms materia que en un centmetro cbico de agua.
La densidad sirve para identificar sustancias, pues cada sustancia tiene siempre la misma densidad si
es pura. Por ejemplo, imagina que tienes un lingote de oro de 250 centmetros cbicos y 4.250 gramos
y quieres saber si es oro puro. Para ello, debes mirar en un libro cul es la densidad del oro, que es 19
gramos por centmetro cbico. A continuacin, averiguaras la densidad del lingote dividiendo 4.250
gramos entre 250 centmetros cbicos. El resultado es de 17 gramos por centmetro cbico. Por tanto,
el lingote no es de oro puro.

Por qu flotan los cuerpos?

Cuando se sumerge un cuerpo en un lquido, su densidad


determina si flotar o se hundir. As, cuando la densidad
de un cuerpo es menor que la del agua, el cuerpo flota. En
cambio, si la densidad es mayor que la del agua, el cuerpo se
hunde. La madera es menos densa que el agua. Por eso, un
bloque de madera flota en el agua. En cambio, el acero es
ms denso, por lo que un bloque de acero se hunde en el
agua. Actualmente, la mayor parte de los barcos se construyen de
acero.Sin embargo, no sehunden, sino que flotan. Cmo se
puede explicar esto? Esto sucede porque los barcos estn
llenos de aire, el que es mucho menos denso que el agua. De este modo, el barco en
conjunto tiene una densidad menor que la del agua y flota en ella.

Estados de la materia

La materia puede existir en estado slido, lquido o gaseoso. La diferencia entre ellos est en
sus propiedades, las que se explican mediante la teora cintico-molecular de la materia. Esta
se basa en lo siguiente:
La materia est formada por pequeas partculas que estn en continuo movimiento.
Entre las partculas no existe ningn otro tipo de materia, hay vaco.
Entre las partculas hay fuerzas de atraccin, las que determinan si se encuentran
separadas o no y si se pueden mezclarse. De acuerdo a la intensidad de estas fuerzas, es el
estado en que se encuentra la materia.
Que una sustancia se encuentre como slido, lquido o gas depende:
De las caractersticas de cada sustancia, es decir, de los tomos que la conformen y
de cmo estn unidos.
De la temperatura a la cual se encuentra la sustancia, ya que al calentarla puede
transformarse.
De la presin. Por ejemplo, si aumenta la presin a la cual est sometido un gas, es
posible licuarlo sin modificar la temperatura.
Slidos Lquidos Gases
- Las partculas se - Las partculas se encuentran - Las partculas estn separadas
encuentran fuertemente unidas por fuerzas de mediana por grandes distancias, por lo que
unidas entre s. intensidad, por lo que se las fuerzas de atraccin son muy
- Ocupan posiciones fijas, encuentran un poco ms dbiles o no existen, se mueven
por lo que son rgidos. separadas, logrando en forma independiente.
- Las partculas solo vibran deslizarse unas entre otras. - Los gases se adaptan a la forma
en su lugar, no se - Los lquidos se adaptan a la del recipiente que los contiene,
desplazan. forma del recipiente que los tienen masa definida, pero muy
- Los slidos tienen masa contiene, tienen masa pequea para su gran volumen.
definida, volumen definida, volumen constante y No tienen volumen fijo. Se
constante y no pueden fluyen con facilidad. No puede comprimen, expanden y fluyen.
comprimirse, expandirse o comprimirse ni expandirse. INCLUDEPICTURE
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Mezclas y Sustancias puras

Desde el punto de vista macroscpico la materia se puede encontrar de dos maneras:


1.-Sustancias puras

Son sustancias puras las que estn formadas por un solo tipo de materia que contiene una nica
composicin constante y que no se puede separar en otras sustancias mediante mtodos sencillos.
Son ejemplos de sustancias puras el agua, el oro, el hierro, los distintos tipos de plsticos, la sal, el
azcar, los minerales.

Se clasifican en elementos y compuestos.

Un elemento qumicoes un tipo de materia constituida por tomos de la misma clase.


Los tomos de un mismo elemento presentan todos igual nmero de protones (denominado nmero
atmico y simbolizado con la letra Z) y poseen caractersticas fsicas iguales. Los elementos no pueden
ser descompuestos en sustancias ms simples mediante mtodos qumicos o fsicos.
Los elementos qumicos que existen se encuentran ordenados en la tabla peridica de los elementos y
se representan por smbolos qumicos, por ejemplo: oxgeno (O), hidrgeno (H), sodio (Na) y cloro (Cl).

Un compuesto qumico est formado por tomos de distintos elementos unidos mediante enlaces
qumicos en proporciones fijas. Pueden ser descompuestos en sustancias ms simples por mtodos
qumicos. Se representan por formulas qumicas. Ejemplos: el agua (H2O) y la sal de cocina (NaCl).

2.- Mezclas
Las mezclas son una combinacin de dos o ms sustancias puras que no reaccionan entre s, es
decir, cada sustancia conserva sus propiedades caractersticas. Pueden ser separadas por mtodos
fsicos. No se representan mediante smbolos ni frmulas. Ejemplos: una bebida, la sangre, el aire.

Es posible distinguir dos tipos de mezclas:

Mezclas heterogneas.

Son aquellas en las que se pueden distinguir sus componentes, pues stos no se encuentran
uniformemente distribuidos. Los componentes conservan sus propiedades individuales.Ejemplos: sopa
de fideos o una roca.
Entre las mezclas heterogneas se encuentran las suspensiones y los coloides, que se diferencian por
el tamao de sus partculas, mayor a 10-5 cm. en las suspensiones y entre 10-5 y 10-7 cm. en los
coloides.

Mezclas homogneas o disoluciones qumicas.


Son aquellas en las que no se pueden distinguir sus componentes, debido a que se encuentran
distribuidos de manera uniforme. Cada porcin de la mezcla posee idnticas propiedades. Ejemplos: el
agua de mar, que est formada por agua y sal, o el aire, que est formado por la mezcla de varios
gases. El tamao de sus partculas es menor a 10-7 cm.
Las disoluciones estn formadas por un soluto y un disolvente. El soluto corresponde a la sustancia
que se disuelve en el disolvente, y se encuentra en menores cantidades en relacin al solvente.
La relacin entre el soluto y el disolvente se conoce como concentracin de una disolucin. Si una
solucin es concentrada, tendr mucho soluto formando parte de la solucin. Si es diluida, entonces
contiene poco soluto en solucin.
Un tipo especial de mezclas son las aleaciones. stas son mezclas homogneas en las que una o
varias de las sustancias son metales. Algunos ejemplos de aleaciones son los siguientes:
-El bronce es una aleacin de cobre y estao. El resultado es un material duro y resistente.
-El acero es una aleacin de hierro y carbono. Tiene muchsimos usos en la construccin y en la
industria.
La mayor parte de las sustancias que empleamos son mezclas. Por ejemplo, el agua es una sustancia
pura, pero casi siempre se encuentra como mezcla, pues normalmente lleva otras sustancias disueltas,
como sales minerales, cloro, etc.

Mtodos de separacin de mezclas

A veces es necesario separar las distintas sustancias que forman parte de una mezcla. Para lograrlo,
existen diferentes sistemas. Algunos de los ms conocidos son los siguientes:

Filtracin.
Permite separar mezclas heterogneas de un slido que no es soluble en
un lquido, por ejemplo, arena y agua. En este caso, se hace pasar la
mezcla por una malla fina o por un papel filtro, que retiene el slido y
deja pasar el lquido. Tambin sirve para separar slidos que tienen
diferente tamao.

Decantacin.
Se emplea para separar mezclas heterogneas de sustancias con distinta
densidad, lquidos no miscibles. Se deja reposar la mezcla hasta que el lquido
ms denso se deposite en el fondo, el cual se separa abriendo la llave del
embudo. Por ejemplo, el agua y el aceite se separan mediante un embudo de
decantacin.

Evaporacin.
Se emplea para separar mezclas homogneas. Consiste en evaporar la parte lquida, de modo que las
sustancias slidas se puedan recuperar, debido a que quedan en el fondo del recipiente. Es el mtodo
que se emplea en las salinas para obtener la sal que contiene el agua de mar. Se hace entrar el agua
del mar en grandes estanques. En ellos se evapora el agua y queda la sal.

Destilacin.
Se utiliza para separar mezclas homogneas, lquidos miscibles o un
slido disuelto en un lquido. Esta tcnica se realiza de acuerdo al punto
de ebullicin de los componentes, los que deben ser notoriamente
diferentes, de manera que al calentar la mezcla las sustancias puras se
evaporen a temperaturas diferentes y se puedan recolectar a medida que
se condensen.

Existen ms mtodos para separar los componentes de una mezcla, y para cada tipo de mezcla existe
uno que resulta ms apropiado.

ACTIVIDAD PROPUESTA

1.- Clasifica las siguientes sustancias como una mezcla o una sustancia pura, marcando con una
equis X donde corresponda.

Sustancia Sustancia pura Mezcla


.
2.- Hierro
C Agua destilada
Hielo
m Acero
o Aire
Jugo de fruta
Jalea
Yogurt
Leche
Agua potable
se puede distinguir si una mezcla es homognea o heterognea?

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3.- Qu es una aleacin?

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4.- Indique si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Justifica tu respuesta.

a) Las mezclas pueden ser homogneas o heterogneas.

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b) Todas las sustancias puras son homogneas.


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c) Todas las mezclas son homogneas.


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d) Las sustancias puras pueden ser homogneas o heterogneas.


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5.- Utilizando los alimentos que estn en el listado indica cmo prepararas los siguientes
sistemas qumicos:
Agua
Harina
Azcar
Aceite
Vinagre
Sal

Una mezcla heterognea de dos slidos_______________________________________


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Una mezcla heterognea de dos lquidos ______________________________________


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Una disolucin de un slido en un lquido______________________________________


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Una disolucin de un lquido en otro lquido____________________________________


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6.- Qu mtodo de separacin emplearas si tuvieras una sopa y quisieras retirar los fideos
de sta?
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7.- Marca con una equis X cuando corresponda a una mezcla homognea, una mezcla
heterognea o a una sustancia pura.

Sustancia/Mezcla Mezcla Mezcla Sustancia pura


homognea heterognea

Moneda de $500
Agua potable
Coca Cola
Jugo de naranja
Goma de borrar
Aire
Dixido de carbono
Agua de mar
T
Plomo
Arena
Cable de cobre
Soda castica (NaOH)
Caf
Tierra
Pastilla de aspirina
Sal
Leche
Oxgeno gaseoso
Amalgama
Vino
Mercurio
Mantequilla
Vinagre
Mrmol
Arcilla
Sangre
Espuma de afeitar