LA PAPA

La papa o patata (Solanum tuberosum) es una especie de planta herbcea

perteneciente al gnero Solanum de la familia de las solanceas originaria de
Sudamrica1 y cultivada por todo el mundo por sus tubrculos comestibles.
Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 8000
aos,1 2 y ms tarde fue llevada a Europa por los conquistadores espaoles
como una curiosidad botnica ms que como una planta alimenticia. Su
consumo fue creciendo y su cultivo se expandi a todo el mundo hasta
convertirse hoy da en uno de los principales alimentos para el ser humano.