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Tolerados Dukan: Preparados

para Flan
16 respuestas

Se pueden tomar flan o natillas hechos a partir de sobres de flan en


polvo? Llevan Tolerados?Cmo calculo cuantos tolerados tiene
cada sobre? Esta es una de las dudas ms frecuentes sobre
alimentos aptos para la dieta Dukan, de las que hacen en algn
momento todos los que empiezan con la dieta.

Preparados para flan: maizena + aroma y colorante

Si vamos a la lista de ingredientes de cualquier preparado para flan


podremos ver que en su mayora son simplemente una mezcla de
almidn de maz (Maizena) con aroma a vainilla y colorante
amarillo. Por lo tanto podemos usarlos a partir de Crucero, contando
tolerados.

En ocasiones aaden adems un poco de sal, estabilizantes y


espesantes. El espesante ms comn es el carragenano: un polvo
que se saca de algas rojas (como el agar agar) y que funciona como
una fibra, por lo que no aade hidratos.

Cuntos tolerados hay en un sobre?

Tan sencillo como comprobar cunto pesa cada sobre y contar 1


tolerado para cada 20 gramos de peso Por qu cada 20 gramos?
Porque precisamente 20 gramos de Maizena son 1 tolerado (si
necesitis la lista oficial de tolerados la tenis aqu)

Cada marca hace sus sobres de preparado para flan con un peso
diferente. Por ejemplo:

Flan Clsico Mandarn tiene 5 gramos por sobre, por lo que 2


sobres = 1/2 tolerado (para 1 litro de leche)

Flan Clsico de Mercadona tiene 5 gramos por sobre, por lo


que 2 sobres = 1/2 tolerado (para un 1 litro de leche)
Potax y Flann El Nio tienen 32 gramos por sobre, por lo que 1
sobre = 1.5 tolerados (para medio litro de leche)

Natillas Clsico de Mercadona tiene 40 gramos por sobre = 2


tolerados (para 1 litro de leche)

Y si el flan es de chocolate?

Los preparados para flan de chocolate aaden cacao desgrasado


adems de la maizena, por lo que la mayora de los veteranos de la
dieta (gente que empez la dieta hace tres aos o ms) calculan un
tolerado o dos a mayores. Por ejemplo:

Pudding sabor Vainilla de Lidl, lleva algo menos de 40


gramos por sobre = 2 tolerados

Pudding sabor Chocolate de Lidl, con cacao desgrasado = 3


tolerados por sobre.

Yo os he contado en varias ocasiones que he dejado de contar


el Cacao desgrasado sin azcar como Tolerado. Pero es cierto que
siguen incluyndolo en la lista de Tolerados, y que ahora la pgina
oficial Dukan dice que si tiene ms del 1% de grasa hay que contar 1
tolerado por cada 7 gramos de Cacao, as que cada uno decida si lo
cuenta o no.

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Lo ms importante: que no lleven azcar

Si al comprobar la etiqueta ves que ese preparado para flan que tienes
en la mano lleva azcar en la lista de ingredientes vuelve a dejarlo en
la estantera del supermercado: no es apto para la dieta.

No puedes encontrar ningn preparado para flan que no lleve


azcar? Hazlo en casa: mezcla en una taza 2 cucharadas soperas
de Maizena, aade vainilla en polvo y una pizca de colorante
amarillo en polvo (del que usamos para los guisos) Este preparado te
servir para 1/2 litro de leche, con 2 tolerados.

Ms DUDAS sobre la dieta Dukan? Pincha aqu

y adems,
Violeta Dietadukan habla sobre los preparados para flan

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Jamn Serrano: tolerado Dukan

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