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Universidad de Guanajuato, Campus Len

Divisin de Ciencias e Ingenieras

Qumica Inorgnica descriptiva (IILI06092)

Prctica 1:
Fuerzas intermoleculares y solubilidad.

Equipo:
Sandra Leticia Lpez Guerrero.
Csar Francisco Prez Ramrez.

Fecha de asignacin: 8 de febrero de 2017, Len, Gto.


Fecha de entrega: 15 de marzo de 2017, Len, Gto.

1
Objetivo: Conocer las implicaciones y aplicaciones de las fuerzas intermoleculares en la
solubilizacin y reacciones de sustancias.

Abstract: Las fuerzas intermoleculares son fuerzas que actan sobre distintas molculas o
iones y que hacen que estos se atraigan o se repelen. Estas fuerzas son las que determinan
las propiedades fsicas de las sustancias, por ejemplo, el estado de agregacin, el punto de
fusin y ebullicin, la solubilidad, etc. Por lo general, estas fuerzas son dbiles, pero al existir
un nmero alto (6.22x10^23 molculas) de molculas, estas fuerzas empiezan a tener una
importante contribucin en los compuestos a una macro escala, estas fuerzas estn ligadas a
la polaridad de la molcula, esto quiere decir, a la carga parcial o total de la molcula, ya sea
positiva o negativa o sea un dipolo.
En esta prctica logramos apreciar visualmente estas fuerzas intermoleculares, logramos
observar cmo es la interaccin entre soluto-solvente de sustancias polares y no polares, esto
se logr observar al ver que se formaron dos fases al combinar 2 o 3 sustancias, o al disolver
un slido en una solucin acuosa, o la precipitacin de burbujas, el cambio de color de la
solucin, partimos de suposiciones que hicimos en base a la teora que sabemos y lo
comparamos con lo observable, adems, pudimos observar el fenmeno de la solubilidad y
ligarlo a las fuerzas intermoleculares.

Introduccin: Los efectos de salting in y salting out son debido a las fuerzas intermoleculares,
estos son caracterizados por el aumento y disminucin de la solubilidad de los componentes
no- electrolticos en el solvente, mediante la adicin de una o ms sales al sistema. Los
cambios ocurridos en el potencial de solubilizacin del solvente estn directamente
relacionados con la alteracin de la actividad del mismo. La sal afecta la actividad de los
componentes del sistema por medio de la formacin de asociaciones complejas.
Cuantitativamente, los efectos provocados por la adicin de sales, en un sistema lquido,
pueden ser evidenciados por la variacin en el coeficiente de distribucin del soluto entre
ambas fases en equilibrio o por la alteracin en la selectividad de los solventes presentes en el
sistema.

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Las fuerzas intermoleculares son fuerzas de atraccin entre las molculas, las cuales son
responsables del comportamiento no ideal de los gases, ejercen an ms influencia en las
fases condensadas de la materia1.
A diferencia de las fuerzas intermoleculares, las fuerzas intramoleculares mantienen juntos a
los tomos de una molcula, estas fuerzas estabilizan a las molculas individuales, mientras
que las intermoleculares son las principales responsables de las propiedades macroscpicas
de la materia2.
Las fuerzas intermoleculares suelen ser ms dbiles que las intramoleculares, por ello se
necesita menos energa para evaporar un lquido que para romper enlaces de sus molculas.
En general, los puntos de ebullicin de las sustancias reflejan la magnitud de las fuerzas
intermoleculares que actan entre las molculas, y los puntos de fusin de las sustancias
aumentan con la intensidad de las fuerzas intermoleculares.
Para comprender las propiedades de la materia condensada, es necesario entender los
diferentes tipos de fuerzas intermoleculares, existen las fuerzas dipolo-dipolo, dipolo-dipolo
inducido, y las fuerzas de dispersin son lo que los qumicos llaman fuerzas de van der Waals,
nombradas as en reconocimiento al fsico holands Johannes van der Waals. Los iones y
dipolos se atraen entre s mediante fuerzas electrostticas conocidas como fuerzas ion-dipolo.
El enlace de hidrgeno es un tipo de interaccin dipolo-dipolo particularmente fuerte.

Antecedentes o justificacin: Una molcula es un dipolo cuando existe una distribucin


asimtrica de los electrones debido a que la molcula est formada por tomos de distinta
electronegatividad. Como consecuencia de ello, los electrones se encuentran preferentemente
en las proximidades del tomo ms electronegativo. Se crean as dos regiones (o polos) en la
molcula, una con carga parcial negativa y otra con carga parcial positiva.
Segn la fase de la sustancia, la naturaleza de los enlaces qumicos y de los tipos de
elementos que la componen, en la atraccin total entre las molculas pueden actuar distintos
tipos de interacciones, las cuales se muestran a continuacin:

1
Es decir, en slidos y lquidos.
2
Por ejemplo,punto de fusin y punto de ebullicin.

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Fuerzas dipolo-dipolo: Son las fuerzas de atraccin entre molculas polares, es decir
molculas que poseen momentos dipolares. Su origen es electrosttico y se pueden entender
en la funcin de la Ley de Coulomb.

Fuerzas ion-dipolo: La Ley de Coulomb tambin las explica, son aquellas que atraen entre s,
un in (ya se catin o anin) y una molcula polar, la intensidad de esta interaccin depende de
la carga y tamao del in, as como de la magnitud del momento dipolar y el tamao de la
molcula. Las cargas en los cationes estn ms concentradas porque estos iones suelen ser
ms pequeos que los aniones. En consecuencia, con una carga de igual magnitud, un catin
experimenta una interaccin ms fuerte con los dipolos que un anin.

Fuerzas de dispersin: Si un ion o una molcula polar se acerca a un tomo (o molcula no


polar), la distribucin electrnica del tomo (o molcula) se distorsiona por la fuerza que ejerce
el ion o molcula polar, dando lugar a un dipolo inducido, el cual consiste en la separacin de
sus cargas positiva y negativa. La atraccin entre un ion y un dipolo inducido se conoce como
interaccin ion-dipolo inducido, mientras que la atraccin entre una molcula polar y un dipolo
inducido se conoce como interaccin dipolo-dipolo inducido.
La probabilidad de inducir un momento dipolar depende no slo de la carga del ion o de la
fuerza del dipolo, sino tambin del grado de polarizacin del tomo o molcula, es decir de qu
tan fcil se distorsione la distribucin electrnica del tomo (o molcula). En general un tomo
o molcula tiende a ser ms polarizable a medida que aumenta el nmero de electrones y se
hace ms difusa la nube electrnica3.
El carcter polarizable de los gases que contienen tomos o molculas no polares (por ejemplo
He y N) les permite condensarse; en un tomo de helio, los electrones se mueven a cierta
distancia del ncleo, en un instante cualquiera los tomos pueden tener un momento dipolar
generado por las posiciones especficas de los electrones, dicho momento dipolar se denomina
dipolo instantneo, porque dura slo una pequea fraccin de segundo; en otro instante los
electrones cambian de posicin y el tomo tiene un nuevo dipolo instantneo y as
sucesivamente. Sin embargo, en un tiempo promedio (el tiempo que toma medir un momento

3
Por nube difusa se entiende una nube electrnica que se distribuye en un volumen considerable, de tal forma
que los electrones no estn fuertemente unidos al ncleo.
4
dipolar), el tomo no tiene momento dipolar porque los dipolos instantneos se cancelan entre
s.
Este tipo de interaccin produce fuerzas de dispersin, es decir fuerzas de atraccin que se
generan por los dipolos temporales inducidos en los tomos o molculas. A temperaturas muy
bajas (y a velocidades atmicas reducidas), las fuerzas de dispersin son lo bastante fuertes
para mantener unidos a los tomos de He y hacer que el gas se condense, esto tambin
explica la atraccin entre molculas no polares.
En 1930, Fritz London4 ofreci una interpretacin de los dipolos temporales desde el punto de
vista de la mecnica cuntica, demostr que la magnitud de esta fuerza de atraccin es
directamente proporcional al grado de polarizacin del tomo o molcula, las fuerzas de
dispersin pueden ser muy dbiles, pero aumentan con la masa molar, es decir aumentan con
el nmero de electrones, debido a que a mayor masa, mayor tamao del tomo y es ms fcil
alterar su distribucin electrnica porque el ncleo atrae con menos fuerza a los electrones
externos. El punto de fusin aumenta con el nmero de electrones presentes en la molcula.
Cuando las molculas son no polares, las nicas fuerzas intermoleculares de atraccin
presentes son las fuerzas de dispersin.

El enlace de Hidrgeno: Es un tipo especial de interaccin dipolo-dipolo entre el tomo de


hidrgeno de un enlace polar como NH, OH o FH, y un tomo electronegativo de O, N o F.
A continuacin se muestra la tabla 1 con los tipos de interacciones existentes:

Tabla 1. Tipos de interacciones intermoleculares, su intensidad y energa-distancia.

La solubilidad de un soluto particular es la cantidad mxima de ese soluto que se


puede disolver en una cierta cantidad de disolvente a una determinada temperatura.
Existen factores que modifican la solubilidad, los ms comunes son los siguientes:

4
Fritz London (1900-1954). Fsico terico alemn que trabaj principalmente en la superconductividad del helio
lquido.
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1.) La temperatura: la mayora de las disoluciones de sustancias slidas son procesos
endotrmicos y con un aumento de entalpa. Al disolver una sustancia slida se produce la
ruptura de enlaces (energa reticular) que casi nunca se compensa por la energa de
solvatacin. Por otra parte la destruccin de la estructura ordenada del slido y la nueva
disposicin de las molculas de disolvente alrededor del soluto conllevan un aumento de
entropa, la solubilidad de la mayora de sustancias aumenta con la temperatura.
En cambio en la disolucin de lquidos o gases en lquidos no supone la destruccin de
estructuras demasiado estables ni un aumento del desorden ni en muchos casos ruptura de
enlaces. La mayora de los gases son ms solubles a bajas temperaturas.
2.)Momento dipolar: Mayor solubilidad cuanto ms parecido sea el momento dipolar del
soluto y del disolvente.
3.)Constante dielctrica del disolvente: de acuerdo con la ley de Coulomb las fuerzas de
atraccin entre dos iones son ms dbiles cuanto mayor sea la constante dielctrica.
4.) Tamao del ion y densidad de carga: si el tamao de los iones positivo y negativo es
muy diferente los iones mayores estarn ms prximos. La repulsin desestabilizar la red
cristalina y se facilitar la disolucin. La densidad de carga representa la carga del in dividido
por su volumen. Cuanto mayor sea la densidad de carga ms intensas sern las atracciones
elctricas y ms difcil la disolucin.

Procedimiento experimental:
1.- Teniendo una serie de disolventes: hexano, ter, acetona, metanol y agua, analizando la
frmula desarrollada de estos compuestos (ver figura 1), responda mediante una tabla qu
tipo de interaccin se manifiesta en las molculas de cada disolvente?

Figura 1. Estructuras de los disolventes a utilizar en esta prctica. a) hexano; b) ter; c) acetona ; d) metanol; e) agua.

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2.- Se prob la miscibilidad de los diferentes disolventes elegidos (acetona, ter, metanol,
hexano y agua), siendo combinados entre s y se llen en forma de tabla los datos obtenidos
(tabla 3).
3.- En un tubo de ensaye se colocaron 0.5 mL de agua y posteriormente 0.5 mL de ter. Se
agit y observ. Se adicionaron unas gotas de acetona, se agit vigorosamente, se observ y
registr.
4.- Se continu con la adicin de acetona hasta 2 mL agitando vigorosamente al final de la
adicin. Se observ y registr.
5.- Se disolvi un cristal (muy pequeo) de yodo en 1 mL de acetona y se observ lo sucedido.
Se repiti la operacin en otro tubo de ensaye, pero ahora con hexano y se observ. A este
ltimo tubo se le aadi mililitro por mililitro, 3 mL totales de acetona. Se registr lo obtenido.
6.- En un tubo de ensaye se coloc un pequeo cristal de yodo. Se agreg 1 mL de agua y se
intent disolver el cristal agitando vigorosamente. Se separ el agua colocndola en otro tubo.
A este ltimo, se le adicionaron 1 mL de hexano, se agit, observ y registr.
7.- Se disolvi otro cristalito de yodo en un tubo con 1 mL de agua. En otro tubo se disolvi una
pequea cantidad de yoduro de potasio (KI). Se verti la disolucin de KI al tubo con la
disolucin de yodo, se observ y registr.
8.- Al tubo final del punto 6 se le agreg una pequea cantidad de KI y se agit vigorosamente.
9.- Torito experimental: Se coloc 1 mL de agua en un tubo de ensaye y se aadi un poco
de citrato de hierro amoniacal (lo que tomes con la punta de una esptula). Se anotaron
observaciones.
a) Se agreg 1 mL de ter etlico y registraron observaciones.

b) Finalmente, se agreg NaCl, se agit y se registraron observaciones.

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Resultados experimentales y discusin:
1.-) a) Qu tipo de interaccin se manifiesta en las molculas de cada disolvente?

Molculas Tipo de interaccin

Hexano-Hexano dipolo inducido-dipolo inducido

ter-ter dipolo-dipolo

Acetona-Acetona dipolo-dipolo

Metanol-Metanol dipolo-dipolo

Agua-Agua dipolo-dipolo

Tabla 2. Interacciones entre molculas de disolventes puros.


b) De acuerdo con lo anotado en la tabla anterior, se muestran los disolventes en orden
decreciente de la fuerza intermolecular que mantiene unidas sus molculas:
R= Agua > Metanol > Acetona > ter > Hexano
2.-)

ter Metanol Hexano HO

Acetona X X X X

ter X X |

Metanol X | X

Hexano | | |
Tabla 3. Resultados de miscibilidad al mezclar pares de disolventes, marcando con una X cuando dos disolventes
resultaron ser miscibles y con una | cuando no lo fueron.

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a) Qu tipo de interaccin se manifiesta entre las molculas de los diferentes
disolventes que componen cada una de las mezclas que probaste?
R=

Molculas Tipo de interaccin

Acetona-ter dipolo-dipolo

Acetona-Metanol dipolo-dipolo

Acetona-Hexano dipolo-dipolo inducido

Acetona-Agua dipolo-dipolo

ter-Metanol dipolo inducido-dipolo

ter-Hexano dipolo instantneo-dipolo inducido

ter-Agua dipolo-dipolo

Metanol-Hexano dipolo-dipolo inducido

Metanol-Agua dipolo-dipolo

Hexano-Agua dipolo inducido-dipolo


Tabla 4. Interacciones entre molculas de dos disolventes distintos.
3.-) a) A cul de las dos fases se integra la acetona? R= Al ter
b) Cmo puedes explicarlo? R= Debido a que el ter es menos denso que el agua,
esto hace que se posicione en la parte superior de la solucin, al adicionar la acetona, sta
entra en contacto primero con el ter, los dos poseen dipolos por lo que la acetona se solubiliza
en el ter primero.
4.-) a) Qu pas? R= Se observ una burbuja al fondo (se precipit), los solventes no son
miscibles.
b) Por qu? R= La acetona y ter se quedaron en la fase de arriba formando una
interaccin dipolo-dipolo inducido, mientras que el agua por ser ms densa permaneci abajo
del tubo.
5.-) a) Describe lo que pas entre el yodo y la acetona: R= Al entrar en contacto cambi de
color a naranja oscuro (debido al disolvente polar).
b) Qu tipo de interaccin intermolecular se manifiesta entre el yodo y la acetona? R=
Hubo una interaccin dispersin de London-dipolo (dipolo inducido-dipolo)

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c) Describe lo que observaste en el tubo que contiene yodo y hexano: R= Al contacto
cambi de color a violeta (debido al disolvente apolar).
d) Qu tipo de interaccin intermolecular se presenta entre el yodo y el hexano? R=
Dipolo inducido-dipolo instantneo.
e) Describe lo que observaste en el tubo que contena yodo y hexano al agregar la
acetona: R= Cambio de color y hubo una formacin de dos fases, despus de un tiempo,se
form una sola fase.
f) Cul de las dos posibles interacciones predomina y qu explicacin sugieren para
esta observacin? R= Dipolo-dipolo inducido. Aunque la acetona forma otro tipo de enlace,
est mezclndose entre otras dos sustancias que entre ellas existen fuerzas intermoleculares
ms fuertes.
g) Despus de realizado este experimento, qu opinin tienes acerca de la conocida
regla emprica lo similar disuelve a lo similar? R= Que es cierta, aunque tiene sus
excepciones,como el caso del agua-ter, sin embargo, en trminos generales es cierto.
6.-) a) Qu pas? R= Se mostraron dos fases, arriba hexano y yodo, abajo agua.
b) Por qu? R= El yodo que contena el agua gener una interaccin ion-dipolo
inducido con el hexano, y debido a sus densidades menores que las del agua, quedaron en la
parte de arriba del tubo.
7.-) INFORMACIN: la reaccin que se lleva a cabo es K + I + I K + I
a) Qu tipo de interaccin es la que da origen a la especie I ? R= in-dipolo inducido.
8.-) a) Describe lo que observaste y explica lo que sucedi en funcin de fuerzas
intermoleculares: R= Al tubo que contena el ion de yodo, hexano y agua, habindosele
agregado KI se observ la presencia de dos fases, la de la parte superior de color rosa, y la
inferior de color amarillo, esto debido a que el yodo en presencia de un disolvente apolar, como
lo es el hexano, se torna de color violeta (en este caso rosado) teniendo una interaccin
ion-dipolo inducido y por otro lado, el yodo en presencia de un disolvente polar como lo es el
agua se torna de color naranja (en este caso amarillo) teniendo una interaccin tipo ion-dipolo;
al mismo tiempo se cuenta con la presencia del K disociado por el contacto con el agua y la
interaccin con esta del tipo ion-dipolo.
b)Cundo es posible disolver una sustancia en otra? R= cuando poseen similares
configuraciones, ejemplo, polar-polar, no polar-no polar.

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9.-) a) Ahora agrega 1 mL de ter etlico y registra lo que observaste. R= Se observan 2
fases una incolora (superior) y otra amarilla (inferior).
b) Finalmente, agrega NaCl, agita y anota tus observaciones. R= Se form un gas, as
como 2 fases, la superior incolora y la del fondo ligeramente verde.
10.-) a)Si las interacciones ion-ion son mucho ms fuertes que las interacciones ion-dipolo,
responde: por qu muchos compuestos inicos son solubles en agua? R= Porque
generalmente el agua se encuentra en exceso, esto quiere decir que existe una mayor
probabilidad de que el ion interacte con las molculas de agua.
b)En trminos de fuerzas intermoleculares, cundo es posible disolver una sustancia
en otra? R= Cuando se pueden formar interacciones que sean por lo menos de una fuerza
parecida o mayor a las interacciones originales de la sustancia.

Conclusiones: Al finalizar la prctica podemos asegurar que la frase lo similar disuelve lo


similar es cierta, sin embargo, tiene sus excepciones,como el caso del agua y el ter, creemos
que esto se debe al impedimento estrico de las molculas, esto es, aunque las molculas
poseen dipolos, por el acomodo espacial les es prcticamente imposible interactuar
positivo-negativo y negativo-positivo de cada molcula, tambin pudimos apreciar el efecto
salting in y salting out, que se usa en la extraccin lquido-lquido generalmente, con los
cristales de yodo pudimos apreciar de manera visible cmo las fuerzas intermoleculares son
capaces de vencer a las fuerzas de van der waals y viceversa.

Referencias:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/FuerzasIntermoleculares_11310.pdf
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/4acetona.pdf
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/11eteretilico.pdf
http://www.lenntech.es/periodica/elementos/i.htm
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/13hexano.pdf
http://www.ehu.eus/biomoleculas/moleculas/fuerzas.htm#fu51
http://www.ict.edu.mx/acervo_ciencias_quimica_Solubilidad.pdf
https://liceobvm.files.wordpress.com/2013/04/solubilidad.pdf

Fuentes consultadas el 22 de Marzo de 2017.

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