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INTRODUCCION

El transporte de masa ocurre cuando un constituyente (de un sistema de varios


componentes) viaja desde una regin de alta concentracin a otra de baja
concentracin.
Las leyes de transferencia de masa ponen de manifiesto la relacin entre el
flujo de las sustancias que se estn difundiendo y el gradiente de concentracin
responsable de esta transferencia de masa. Como la transferencia de masa o
difusin, ocurre solamente en mezclas, su evaluacin debe incluir un examen
del efecto de todos los componentes.
La Ley de Fick, es una Ley cuantitativa en forma de ecuacin diferencial, que
describe diversos casos de difusin de materia o energa en un medio en el
que inicialmente no existe equilibrio qumico o trmico.
En situaciones en las que existen gradientes de concentracin de una
sustancia o de temperatura se produce un flujo de partculas o de calor que
tiende a homogeneizar la disolucin y uniformizar la concentracin o la
temperatura. El flujo homogeneizador es una consecuencia estadstica del
movimiento azaroso de las partculas que da lugar al segundo principio de la
termodinmica, conocido tambin como movimiento trmico casual de las
partculas. As los procesos fsicos de difusin pueden ser vistos como
procesos fsicos o termodinmicos irreversibles.
La Ley de difusin de Fick, toma en cuenta ciertos parmetros para determinar
el nivel de difusin de una especie dada:
Magnitud de gradiente: Un mayor gradiente acelera la difusin
Superficie de difusin
Difusividad msica entre A y B. Definida para una especie A
difundindose en especie B.
La difusin molecular (o transporte de molculas), puede definirse como la
transferencia (o desplazamiento) de molculas individuales a travs de un
fluido por medio de los desplazamientos individuales y desordenados de las
molculas.
La difusin es el paso de molculas a favor de la gradiente, en donde las
partculas se mueven de un rea de alta concentracin a una de baja
concentracin o de un alto potencial de energa a uno de menor potencial hasta
que se iguala la concentracin a ambos lados de la membrana. La difusin
puede ser simple; a travs de la membrana lipdica o de canales proteicos,
o facilitada; con un trasportador. En el caso de la difusin simple, se puede dar
dos tipos de trasporte: osmosis y dilisis

PROCEDIMIENTO
En el primer experimento A: Difusin de solido en liquido
Se ha requerido de 2 placas Petri con agua en donde se le ha aadido
simultneamente tomando el tiempo con un cronometro un cristal de
permanganato de potasio a la primera, mientras que a la segunda se le
aadi sulfato de cobre.
24MINUTOS SULFATO DE COBRE en difundirse
12PERMANGANATO DE POTASIO en difundirse.

En el experimento B: Difusin de lquido en lquido


Se llen hasta la mitad con agua destilada 6 tubos de ensayo donde a 3 de
ellos se le aplico con una pipeta, permanganato de potasio y a los otros 3
se les aadi sulfato de cobre, despus se llevaron 2 tubos con diferentes
soluciones al bao mara, otros 2 se depositaron en hielo y los restantes se
dejaron al ambiente.
En el experimento C: Osmosis
Se cogi un huevo y por la parte ms aguda se levant con mucho cuidado
la cascara que estaba cubriendo la cmara de aire, y despus se coloc en
un vaso con agua destilada lleno totalmente.
Finalmente en el experimento D: Dilisis
Se deposit una solucin de 100ml en un celofn compuesta por: albumina,
NaCl, almidn y glucosa. Despus el celofn fue colocado en un vaso beaker
con agua destilada hasta aproximadamente 30 minutos.

RESULTADOS
En el experimento A
Se puede observar la completa difusin del permanganato de potasio que
tardo menos tiempo en cubrir toda la placa Petri que el sulfato de cobre.
Tambin se observa en el experimento B, la accin del efecto de la
temperatura (ambiente, bao mara y a baja temperatura) en la difusion de
las 2 soluciones. En la cual el permanganato de potasio fue el que ms
rpido se difundi, mientras que el sulfato de cobre no se difundio.
En el experimento C
Despus de haber pasado 30 minutos se observ que el agua pudo penetrar
la membrana que recubre al huevo llenando as el interior del huevo con
agua, observndose un incremento del tamao del huevo y una disminucin
de la cantidad de agua destilada.
En el experimento D, se encontr en el agua destilada cloruro de sodio al
agregar nitrato de plata por la coloracin blanco lechosa y tambin se
encontr presencia de glucosa al realizar el test de felling (benedict)
observndose una coloracin rojo ladrillo, mientras que albumina y almidn
no se llegaron a encontrar.
Como se puede ver en la imagen los resultados fueron los esperados a los
que se quisieron conseguir y no ocurri ningn inconveniente al momento
de desarrollar el experimento.
Obtenidao
DISCUSIN
En el experimento C; de Osmosis, se comprob, la difusin de las molculas
del solvente (agua destilada) hacia el interior del huevo al incrementar
este su tamao y al disminuir la cantidad de agua destilada que rodeaba al
huevo, comprobndose as el proceso de difusin de osmosis. El agua
destilada ingreso por difusin al interior del huevo porque este era el
espacio de mayor concentracin del soluto.
En la dilisis se puede comprobar el principio fsico de ultrafiltracin, el
cual depende de:
Tamao del poro de la membrana: cuanto mayor sea ms cantidad de
solutos pasaran a travs de ella.
Superficie de la membrana: a mayor superficie de contacto ms
cantidad de lquido podr ser extrado.
Presiones hidrostticas a cada lado de la membrana: depende de la
diferencia de presin que presenten los dos compartimientos que
estn separados por la membrana.
A travs de este principio se observa en la prctica la separacin de
cristaloides a partir de coloides, los cuales se difundieron a travs de una
membrana selectivamente permeable, demostrndose esta difusin de
solutos (partculas disueltas) por la presencia de NaCl y Glucosa en el
agua destilada y se comprob con los correspondientes reactivos nitrato de
plata y test de Benedict respectivamente. No se difundi el almidn ni la
albumina porque son molculas de mayor tamao.

CONCLUSION

En esta prctica se demostr cmo se presenta el fenmeno de difusividad en


un lquido con otro de diferentes caractersticas y la diferencia que se presenta
tomando en cuenta el tiempo
y en difusin al cambiar la temperatura de la sustancia utilizada en este caso
fue agua a temperatura ambiente, agua a un poco ms del doble de
temperatura (bao mara) y agua a baja temperatura.
Tambin se pudo comprobar la osmosis, la cual es uno de los principales
procesos fsicos que ocurren para mantener el equilibrio. La osmosis es el paso
de agua, a favor de la gradiente, sin gasto de energa, a travs de una
membrana semipermeable por una diferencia en la concentracin de solutos.
En la dilisis las protenas se pueden separar de las molculas pequeas
mediante
este proceso, a travs de una membrana porosa de celulosa. Las molculas de
dimensiones significativamente mayores que el dimetro del poro se retienen
dentro de la bolsa de dilisis, como es el caso de la albumina, mientras que las
molculas ms pequeas y los iones atraviesan los poros de esta membrana
(glucosa y NaCl) y aparecen en el dializado, es decir, fuera de la bolsa. La
dilisis consiste en el movimiento a favor de la gradiente de sales o iones por
medio de ionforos o canales inicos, que son protenas integrales que
funcionan espontneamente.

BIBLIOGRAFIA
1.- DONNERSBERGER, A.; LESAK, A: Libro de laboratorio de anatoma y
fisiologa. Editorial Paidotribo. 2002.
2.- Percy agrega la bibliografa de tu libro de fisiologia