CAU CAMU (Myrciaria dubia H.B.K.

)
1. Introduccin
Es una especie con altsimo contenido de vitamina C, llega hasta 2700 mg por
100 gr de pulpa, que equivale casi a 40 veces lo que contienen 100 gr de pulpa
de naranja (Villachica 1992).
En forma natural crece en zonas inundadas, pero actualmente se cultiva
tambin en zonas no inundadas, con excelentes resultados.
Actualmente viene incrementando la demanda de frutos de camu camu en el
mercado nacional y mundial.
2. Origen
Se considera como origen del camu camu, la cuenca del amazonas, en la zona
comprendidaa entre las localidades de Pucallpa y Tebas.
Mendoza y otros (1989) indican que se observa mayor concentracin de
poblaciones en la quebrada de Sapuy, tributario del bajo Ucayali, el rio Nanay,
tributario del Alto Amazonas.
Mendoza y otros (1989) y Chvez (1993) indican que el camu camu se
encuentra a lo largo del rio Amazonas hasta el estado de Amazonas del Brasil y
en la cuenca superior de rio Orinoco
3. Morfologa y floracin
La planta llega a 4 m de altura.
Races. Son profundas y con muchos pelos absorbentes.

Tallo. Se ramifica desde la base, las ramas se vuelven a ramificar, por lo que
llega a dar la apariencia de un vaso abierto. Tanto el tallo como las ramas son
cilndricos, glabros, lisos y de color marrn claro a rojizo. La corteza se
desprende en forma natural.
Hojas. Son ovaladas - elpticas de 4.5 y 12 cm de largo por 1.5 a 4.5 cm de
ancho. Tienen 18 a 20 pares de nervaduras laterales. El peciolo es cilndrico,
tiene de 5 a 9 mm de longitud y 1 a 2 mm de dimetro (Ferreyra 1959).
Inflorescencia. Es axilar, varias flores emergen en el mismo punto, hasta 1
mm encima de la base del peciolo. El eje tiene de 1 a 1.5 mm de longitud, con
4 flores sub ssiles, dispuestas en pares.
Flor. El cliz est conformado por spalos no persistentes. La corola tiene 4
ptalos de color blanco, de 3 a 4 mm de largo, aovados, cncavos, glandulosos
y ciliados. El ovario es nfero, estilo 10 a 11 mmm de longitud. Los estambres,
llegan a 125 con 7 a 10 mm de longitud, anteras de 0.5 a 0.7 mm de largo.
Fruto. Es globoso, de superficie lisa y brillante de color rojo oscuro hasta negro
purpura al madurar. De 2 a 4 cm de dimetro y 1 a 4 semillas por fruto. Pesa
8.4 gr. Semillas reniformes y aplanadas con 8 a 11 mm de longitud y 5.5 a 11
mm de ancho, son cubiertas con una sustancia viscosa blanca delgada (menos
de 1 mm de grosor). 1000 semillas secas pesan 650 a 760 gramos.
4. Floracin
Generalmente inicia cuando el tallo tiene 2 cm de dimetro y se da en varios
ciclos al ao. Las yemas florales se producen primero en la parte distal de las
ramas ms altas. Seguidamente, en las partes ms prximas de las ramas y
hacia abajo en la planta. Por eso en una planta se pueden observar frutos en
diferente estado de desarrollo y flores. En cada nudo se observan hasta 12
flores, incluso puede haber flores en el tronco y base gruesa de las ramas.
Las flores son hermafroditas, permanecen receptivas por 4 a 5 horas, por la
maana. Despus de la polinizacin los estambres se marchitan, pasan a
secarse y caerse al da siguiente (Peters y Vsquez 1986).
Primero sale el estilo, despus de varias horas solen los estambres
(dicogamia), llevando a tener hasta el 91 % de hologamia. La polinizacin
cruzada se ve apoyada por abejas, otros insectos y el viento.
5. Tipos de camu camu
Existen dos tipos de camu camu, uno es arbustivo y el otro es arbreo. El
arbustivo.
Camu camu arbutivo (Myrciaria dubia H.B.K.), antes Myrciaria paraensis Berg.
Crece en las orillas de los ros, riachuelos, cochas y lagunas (llanuras de
inundacin), permane cubierto por el agua hasta 5 meses.
El camu camu arbreo, posiblemente se trate de Myirciaria floribunda, crece
generalmente en los pantanos de aguas negras y zonas con mal drenaje
(terrazas inundables y no inundables), la parte inferior de su tallo queda
sumergida solamente en las crecientes de mayor intensidad.
Caractersticas diferenciales entre los dos tipos de camu camu.
Caracterstica Myrciaria dubia Myrciaria sp .
Porte de la planta arbusto arbreo
poca de cosecha Dic Mar Mar - Mayo
Peso de fruto 10 a 20 gr 23 a 40 gr
Color de fruto rojo intenso a morado morado a marrn
Cascara del fruto apergaminada semi leosa
Color de semilla amarillenta rosada
Tamao de semilla generalmente grande pequea y lisa
Forma de la semilla chata reniforme ovalada dura
Seccin de la semilla ovalada plana
Semillas por fruto 1a4 1a2
Dimetro del tronco hasta 1 m hasta o.5 m
Corteza rojiza se desprende rojiza lisa
en grandes placas
Ramificacin copa baja, densa, copa muy alta
globosa
Fruto menor tamao mayor tamao
Contenido ac. Ascrbico mayor menor .

6. Condiciones ambientales para el cultivo

6.1. Temperatura
La temperatura adecuada es 25 C a ms, sin pocas fras
6.2. Precipitacin
La precipitacin entre 2500 y 3000 mm en estado natural, cultivado 1700 a
3500 mm al ao sin periodos secos prolongados.
6.3. Suelos
Los mejores suelos para el camu camu son los suelos aluviales inundables,
seguidamente los suelos con drenaje deficiente y finalmente los suelos con
drenaje natural, pero que cuenten siempre con humedad. En los suelos bien
drenados el camu camu se defolia completamente para volver a brotar en la
estacin lluviosa. En suelos inundados florea una vez al ao, mientras que en
suelos no inundados florea dos veces al ao. El pH debe ser entre 4.6 y 5.6. El
contenido de Al de 0 a 38 %; aunque se dice que la saturacin de Al puede
llegar a 50 %. El fosforo debe ser de bajo a medio y el potasio de medio a alto.
7. Propagacin del camu camu

7.1. Porta injerto

a) Obtencin de la semilla.
Se debe obtener de plantas que produzcan ms de 15 kg de frutos, deben ser
vigorosas y sanas.
Se saca la semilla, luego se lava y se pone a orear por 1 hora, despus se
seleccionan y clasifican. Todo en el mismo da, para evitar la prdida de poder
germinativo. Sin embargo estas semillas pueden conservarse hasta por 30
das, si las colocamos en bolsas plsticas, a 10 C
b) Pre germinado
Tomar un recipiente de 8 a 10 litros de capacidad y colocar en el fondo una
capa de aserrn de madera roja, luego colocar las semillas en una capa
delgada, sin llegar a tocar las paredes de la caja (1 cm de distancia). Cubrir con
una capa de aserrn mojado de unos 3 cm de espesor. Repetir la operacin
hasta completar la capacidad. Colocar el recipiente bajo techo y en un lugar
ventilado.
Regar el germinador, inicialmente con 4 litros de agua y despus se ajusta la
cantidad y la frecuencia de acuerdo a como sean los das, secos o lluviosos.
La germinacin ocurre despus de 22 a 25 das. Inmediatamente se debe
trasplantar con cuidado a las camas de almacigo. En ciertos casos, las
plntulas pueden continuar en el pre germinador hasta que tengan uno 10 cm
de altura para recin trasplantarlos.
Otro mtodo consiste en colocar las semillas clasificadas en bolsas de plstico
transparentes, luego se agrega agua y as se mantiene hasta que inicie la
germinacin, que ocurre a los 20 das.
El trasplante debe hacerse antes que las races de las plntulas pasen los 3
cm, porque cuando pasan, la planta tiende a etiolarse. Con este mtodo se
maneja mayor cantidad de semilla, no se riega y no se usa sustrato (aserrn).
c) Manejo del almacigo
Las camas de almacigo se deben construir 10 cm bajo la superficie para poder
retener el agua del riego y de las lluvias. As las plantas llegan a 0.70 m de
altura en 6 meses.
El almacigo debe tener una topografa plana, estar expuesta al sol, estar
cercado, estar prximo a la injertera, tener acceso a los caminos. El ancho de
las camas ser de 1 m y de las calles ser de 0.50 m
Las camas de almacigo tendrn 0.30 m de espesor
El abonamiento de las camas de almacigo se har con una mezcla de 40 a 50
kg de estircol de gallina con 10 kg de superfosfato trile de calcio por m 2.
Una vez preparada la cama se harn hoyos utilizando un punzn. Los hoyos
van en cuadrado de 10 x 10 cm. Se coloca una semilla por hoyo. Puede
utilizarse tambin plntulas con 5 pares de hojas. Despus de sembrar, se
debe regar las camas.
Cuando la siembra del almacigo coincide con la poca seca, se debe colocar
sombra los primeros 15 das, para que las semillas o plntulas no sufran los
efectos del sol. En cambio cuando la siembra se realiza en poca de lluvia no
es necesario, porque las semillas pre germinadas o plntulas desarrollan muy
bien.
En el almacigo se realizan las siguientes labores:
Riego. Se hace de acuerdo al clima, pero al inicio es diario
Fertilizacin. Se har usando una mezcla de 50 gr de urea ms 25 gr de cloruro
de potasio por m2, cuando las plntulas tengan 20 cm de altura. Luego se
repiten otros dos abonamientos.
Deshierbas. Oportunos
Controles fitosanitarios. En las camas es frecuente el ataque de caros, que
afectando los pices impide el crecimiento de las plantas. El control se hace
con cualquier acaricida del mercado.
Poda. Se debe podar para tener un brote o tallo nico.
Un plantn est listo para ser trasplantado cuando alcance entre 0.80 m de
altura y un dimetro entre 6 y 9 mm de dimetro a 0.30 m sobre la superficie
del suelo. Plantones de menor tamao, lleva a tener un tiempo adicional en la
injertera, generando as un mayor costo de produccin.
d) Manejo de la injertera.
Preparacin de la injertera. Se prefieren suelos Franco arcillosos. En segundo
lugar los suelos francos. No se recomienda usar suelos arenosos porque el
camu camu no desarrolla bien.
La injertera debe estar cerca de una fuente de agua.
Se realiza la limpieza del terreno
Al pasar las plantones del almacigo a la injertera, se debe realizar otra
seleccin de plantas, para llevar nicamente a las ms vigorosas y sanas.
Plantacin. En la injertera se sembraran las plantas a 0.60 m entre hileras y
0.40 m entre plantas y hoyos a 0.25 m.
El trasplante debe realizarse en la poca de lluvias y no en pocas secas. Para
extraer las plantas se debe regar bien las camas de almacigo. La extraccin de
plantas se hace con un machete, cortando el suelo en forma inclinada.
El plantn debe tener un solo tallo, por tanto todo brote lateral que emerge por
debajo de 40 cm, debe ser podado.
En la injertera una planta permanecer por 10 meses, hasta llegar al estado en
que se puede llevar al terreno definitivo.
Injerto
Se recomienda hacerlo en la poca de lluvias, para lograr mejor actividad
cambial y una rpida cicatrizacin.
El dimetro del tallo para realizar el enjerto es 6 a 9 mm a 30 cm sobre el suelo
y de 70 a 100 cm de altura,
Las yemas para el injerto deben provenir de ramas del ao debidamente
seleccionadas por sus buenas caractersticas.
El injerto adecuado es el astilla. Consiste en realizar un corte sobre el tallo, del
porta injerto, corte que debe abarcar la cuarta parte del dimetro,
seguidamente a 2 cm hacia arriba se hace un segundo corte y se avanza hacia
abajo, hasta llegar al corte realizado anteriormente. Finalmente se procede a
realizar el retiro de la parte cortada. En la rama yemera se procede en forma
semejante, para retirar la yema, que es llevada y se coloca en el patrn donde
se realizado el corte, seguidamente se amarra con un cinta plstica, que
deber permanecer por 60 dias
Entre los cuidados que no se puede evitar es que se debe podar todas las
ramas que crezcan desde el patrn, adems se puede usar un tutor de caa de
bamb para asegurar el injerto. El pontn est listo para llevar al campo
definitivo es cuando el injerto tiene un dimetro similar al del patrn.
e) Preparacin del Terreno y Trasplante
Preparacin del terreno.
No debemos usar suelos permanentemente inundados. En lugares no
inundados se debe preferir, los suelos franco arcillosos y asegurar la
disponibilidad de agua. Los suelos arenosos y bien drenados no se
recomiendan.
Preferir suelos con un contenido de materia orgnica de alrededor del 2 %, con
pH mayor a 4.5 y la saturacin de aluminio menor a 50 %. Cuando sea
necesario corregir la acidez, se puede usar cal.
En casos de aplicar el mtodo rozo, tumba y quema, el camu camu se
beneficia solo de las cenizas. Por lo que es necesario abonar y para ello hay
que analizar el suelo.
Los hoyos tendrn 30 cm de dimetro y de 30 a 40 cm de profundidad.
En suelos cidos, con ms de 50 % de saturacin con aluminio, se sugiere
aplicar entre 50 a 100 gramos de cal molida ms 50 a 100 gramos de roca
fosfrica, al fondo del hoyo donde se ubicara la planta. La aplicacin debe
realizarse 15 das antes del trasplante. Sobre la cal ms roca aplicar una capa
de tierra de 3 cm de espesor.
Trasplante.
Cuando el dimetro del injerto y el patrn son similares y tenga hojas
coriceas, se puede realizar el trasplante al campo definitivo. Se debe realizar
la poda de formacin antes del trasplante.
La planta se extrae cortando el suelo con un machee, en un dimetro de 10 a
15 cm y una profundidad de 30 cm. Y se levanta la planta con champa de
tierra.
Se recomienda realizar el trasplante en la poca de lluvias.
Cuando los lugares estn distantes de la injertera se puede transportar a raz
desnuda en grupos de 10 plantas, con un poco de tirra humeda, dentro de un
saco de polipropileno. As se puede tener por 3 a 4 das nicamente. Una
variante consiste en arreglar las 10 plantas con sus races juntas envueltas con
peridico hmedo.
El trasplante se debe realizar cuando las lluvias ya se han establecido y nunca
cuando falten menos de 30 das de la poca lluviosa. Cuando los suelos estn
en inundacin se debe realizar cuando el nivel del agua permita realizar las
operaciones.
Densidad de siembra.
Se recomienda usar la siembra en cuadrado 3 x 3, que significa 1111 plantas
por ha.
Otra posibilidad es sembrar a una distancia de 2 x 2 con lo cual se colocan 2
500 plantas por ha. En este caso cuando las plantas alcancen ms tamao se
puede ralear para terminar con un distanciamiento de 2 x 4.
Cultivos asociados
Depende del grado de inundacin, pero en todo caso se indica como cultivos
con los cuales se puede asociar el camu camu a los siguientes: Se puede
asociar con arroz, yuca, crcuma, maz y cobertura vegetal.
Los cultivos asociados se pueden practicar, solo por un ao a varios aos, todo
depende del desarrollo del camu camu.
Coberturas vivas
Las especies que se pueden usar como cobertura viva son: Man forrajero,
centrocema, aldesmodium, etc.
Control de malezas
El control de malezas manual se hace de 3 a 4 veces por ao en promedio y es
adecuado cuando se tiene cultivos asociados.
Puede aplicarse tambin maquinaria y herbicidas, dependiendo de las especies
que predominen. En el caso de usar maquinaria, es preferible practicar el
coroneo o rastras cruzadas.