Suscrbete a mi lista de correos para

recibir mis recetas semanalmente:

www.cocinarygozar.com/registro

TIRAMIS

Ingredientes:
litro de Crema para batir
1 taza de Azcar Glas
300 gms de Queso Philadelphia
2 cucharitas de vainilla
1 tazas de agua tibia
3 Cucharas de Caf instantneo
3 Cucharas de licor (ron, licor de caf, amaretto, bourbon, etc)
30 Soletas
80 gms de Chocolate semi amargo

Preparacin:
1. La crema se bate en batidora hasta que esponje. Se le agrega el azcar
glas, el queso crema en trozos y la vainilla hasta que todo se vea bien
integrado y terso.

2. En el agua tibia se disuelve el caf y se le agrega el licor.

3. Las soletas se meten al caf a remojar rpidamente por ambos lados. No

remojar mucho porque se desbaratan. Se acomodan las soletas en el
fondo del molde para cubrir toda la base. Se le vaca la mitad de la crema.
Se vuelve a hacer otra capa de soletas remojadas y otra capa de crema.

4. Se cubre la superficie del molde con el chocolate rallado y se mete al

refrigerador por unas horas antes de cortar.

5. Rinde para un molde cuadrado de 20 por 20 cms y sobra para armar

4 copitas individuales.

Notas:
El postre se puede armar en moldes o copitas individuales.
Se puede omitir el alcohol si se desea.


Las soletas son galletas tambin llamadas lenguas de gato o ladyfingers en
ingls.
El chocolate se ralla con el rallador del queso.