ieta recomendada para mujeres con sndrome de ovario poliqustico

Otros trminos: poliquistosis ovrica

Sindrome de ovario poliqustico

Sintomas principales

Tratamiento

Dieta

El sndrome de ovario poliqutico es un desorden que se estima afecta un 6 - 10% de la poblacin mundial de
mujeres. Si usted ha sido diagnosticada con esta condicin, es posible que haya encontrado frustrante su
situacin.

Hasta hace unos aos era muy poco lo que se conoca, por lo que muchas mujeres no encontraban
respuestas a ciertos sntomas que experimentan.

Entre los ms comunes, estn los relacionadas a alteraciones metablicas como aumento de peso repentino
(en especial en el tronco superior), exceso de vellos en el cuerpo (cara, brazos, piernas, etc.), acn, depresin
y cambios en el estado de nimo, calvicie, infertilidad, entre otros.

Las que lo sufren pueden reconocer que definitivamente hay algo mal con su metabolismo, pero
desafortunadamente muy pocas veces se identifica. La buena noticia, es que si bien todava no se comprende
completamente el origen del sndrome de ovario poliqustico, se ha comprendido que es desorden endocrino,
y que en muchas mujeres hay un aumento en la insulina, llevando a las alteraciones metablicas que se
manifiestan como aumento de peso y adiposidad. Por lo tanto, el tratamiento nutricional puede ser clave en la
resolucin de muchos sntomas.

Por ejemplo, se ha encontrado que un exceso de peso, usualmente se relaciona a sntomas ms severos y
que una reduccin de peso an modesta puede llevar a mejoras significativas en la regularidad de la
menstruacin, fertilidad y caractersticas hiperandrognicas (hirsutismo, acn, calvicie).

Sntomas del sndrome de ovario poliqustico

Uno de los principales complicaciones al diagnosticarlo y tratarlo es que no todas las mujeres presentan los
mismos sntomas o con la misma severidad. Este es un sndrome metablico; no afecta solamente el ovario.
De hecho, presentar quistes no es una condicin para el diagnstico. Muchas mujeres no presentan un ovario
poliqustico, pero s presentan las alteraciones metablicas caractersticas.

Principales sntomas:

Nutricionales:
 Aumento de peso rpido y repentino, en especial en la parte superior del tronco

Resistencia a insulina, diabetes

Hiperlipidemia

Dermatolgicos:

Hirsutismo: exceso de vello corporal

Problemas de la piel: acn, acantosis nigricans

Alergias

Calvicie andrognica

Emocionales

Depresin

Ansiedad

Cambios fuertes en el estado de nimo

Reproductivos:

Ciclos menstruales irregulares

Sangrados vaginales anormales

Infertilidad

Abortos espontneos

Tratamiento nutricional del sindrome de ovario poliqustico

Entre un 50 a 90% de las mujeres con sndrome de ovario poliqustico, presentan lo que se conoce como
resistencia a insulina. La insulina es la hormona encargada de transportar el azcar en sangre hacia el interior
de las clulas donde se utiliza para energa.

La resistencia a insulina se refiere a la condicin que se da cuando cantidades normales de esta hormona no
son suficientes para lograr transportar el azcar hacia el interior de las clulas. Simplemente las clulas se
vuelven "perezosas" y no responden al estmulo usual.

Como consecuencia deben aumentar los niveles de insulina, lo cual lleva a todos los efectos indeseados:

Niveles elevados de insulina favorecen la acumulacin del exceso de caloras en forma de grasa, en
especial a nivel abdominal.
 Favorecen el aumento de triglicridos en sangre

Puede favorecerse una mayor ansiedad y alteraciones en el estado de nimo. "

La persona experimenta constantemente hambre y necesidad por carbohidratos.

Puede llegarse a desarrollar diabetes tipo 2.

La clave en el manejo nutricional

Se ha demostrado que en las mujeres que presentan la resistencia a insulina, el control de niveles de insulina
a travs de la alimentacin y/o medicamentos, incluso sin una perdida de peso consecuente, puede ayudar a
restaurar la funcin ovrica, los ciclos menstruales y la fertilidad. Tambin en el estado de animo, ayudando a
controlar la ansiedad y depresin.

Los siguientes son los puntos ms importantes de la alimentacin que ayudan a controlar los niveles de
insulina.

1. Consumo de alimentos de baja carga glicmica

El ndice glicmico es un indicador del nivel en que elevan el azcar en sangre los alimentos ricos en
carbohidratos despus de su consumo. Bsicamente las harinas refinadas, alimentos altos en azcar y
vegetales harinosos (papa, yuca, etc.) son los que tienden a elevar ms el azcar en sangre. Los alimentos
ricos en fibra, como harinas integrales, vegetales no harinosos, y la mayora de las frutas, se absorben ms
lentamente ayudando a evitar las elevaciones abruptas.

Debido a que el azcar en sangre se mantiene estable, se mantienen estables tambin los niveles de insulina.
Para obtener el ndice glicmico de un alimento, se compara con la respuesta del pan blanco, que es de 100.
Los alimentos con un ndice menor a 55 se consideran como bajo ndice glicmico, entre 55 y 70 mediano, y
mayor a 70 alto. La carga glicmica de los alimentos es un concepto ms reciente, que refleja el potencial de
elevacin del azcar en sangre en relacin a la cantidad de carbohidratos que el alimento contiene. Esta
informacin es mucho ms til. Por ejemplo, la sanda tiene un ndice glicmico alto, pero una persona
usualmente solo consume una tajada, la cual contiene poco carbohidrato total, por lo tanto la carga glicmica
de la sanda es baja.

A pesar de que los puntos especficos relacionados al ndice glicmico y carga glicmica pueden parecer
complicados, el mensaje bsico es simple: SIEMPRE QUE SEA POSIBLE TRATE DE REEMPLAZAR LAS
HARINAS REFINADAS Y ALIMENTOS ALTOS EN AZCAR POR HARINAS INTEGRALES,
LEGUMINOSAS Y VEGETALES NO HARINOSOS.

La siguiente es una clasificacin simple de los alimentos con carbohidratos segn su

carga glicmica:

Alta Carga Glicmica Mediana Carga Glicmica Baja Carga Glicmica

Harinas refinadas Harinas integrales: Frutas altas en fibra

Todos los vegetales

 Arroz blanco Arroz integral no harinosos

Pan blanco Avena integral Cereales altos en

fibra
Cereales de Pan integral
desayuno altos en azcar Leguminosas:
Pasta integral frijoles, garbanzos, lentejas
Repostera: o pasta regular cocida al
dente Palomitas de maz
Galletas de
paquete Algunas frutas :

Queques, Banano
panes, etc.
Pasas
Confites y otros
dulces Algunos vegetales
harinosos:
Vegetales harinosos:
Camote
Papa
Elote
Yuca
Pltano
Jugos de frutas y
otras bebidas altas en azcar Guineo

Tortilla de maz

Lo recomendable es que los principales carbohidratos de la dieta provengan de alimentos de baja y mediana
carga glicmica, y consumir los alimentos de alta carga solo ocasionalmente.

2. Mantener horarios regulares de comida

Se recomienda no pasar ms de 4 horas sin comer, ya que esto tambin favorece la descompensacin de los
niveles de azcar en sangre y por lo tanto tambin de la insulina. Se recomienda realizar meriendas entre
comidas que incluyan una fuente de protena y un carbohidrato rico en fibra.

Ejemplos:

Yogurt light con fresas y 2 cdas de linaza molida

Pan integral con queso bajo en grasa

Vegetales con dip de yogurt natural descremado

 3. Consumo adecuado de protena baja en grasa

Se recomienda incluir en cada comida una fuente de protena baja en grasa. Esto ayuda a mantenerse ms
saciada, controlando el apetito, y tambin al combinarse con los carbohidratos saludables ayuda a mantener
estable el azcar y la insulina en sangre. Las principales fuentes son:

Huevo cocido con poca grasa

Pescado, atn en agua y mariscos.

Pollo y pavo sin piel

Suplementos
Los suplementos que se recomiendan en mujeres con sndrome de ovario poliqustico son los siguientes:

1. Magnesio. Se ha observado que si se tiene un aporte bajo de magnesio en relacin con calcio, entonces
se puede agravar el manejo del azcar y favorecer el desarrollo de enfermedad cardiovascular. Ser
recomienda suplementar con 500 mg de magnesio al da.

2. Picolinato de Cromo. El picolinato de cromo mejora la sensibilidad a la insulina, mejorando el manejo de

los carbohidratos y los niveles de azcar en sangre. Tambin ayuda a favorecer la saciedad, y a controlar la
"necesidad" por carbohidratos que experimentan muchas mujeres. Se recomienda consumir 200 ucg una vez
al da.

3. cidos grasos omega - 3 Estos ayudan a reducir el riesgo de enfermedad del corazn que tienen las
mujeres con sndrome de ovario poliqustico. Se recomienda 1 gramo de omega - 3 al da Las cpsulas
disponibles en el mercado contienen 1 gramo de aceites totales, pero solo 300 mg de omega - 3, por lo que
debes consumir al menos 3 cpsulas al da para lograr obtener 1 gramo de omega - 3 por da.

4. Linaza. La linaza es tambin fuente de omega - 3. Ayuda a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL), le
ayuda a mejorar su digestin. Se recomienda consumir la semilla molida, 2 - 5 cucharadas al da con mucho
lquido.

R.Hernndez, Nutricionista, para

ieta recomendada para mujeres con sndrome de ovario poliqustico

Otros trminos: poliquistosis ovrica

Sindrome de ovario poliqustico

 Sintomas principales

Tratamiento

Dieta

El sndrome de ovario poliqutico es un desorden que se estima afecta un 6 - 10% de la poblacin mundial de
mujeres. Si usted ha sido diagnosticada con esta condicin, es posible que haya encontrado frustrante su
situacin.

Hasta hace unos aos era muy poco lo que se conoca, por lo que muchas mujeres no encontraban
respuestas a ciertos sntomas que experimentan.

Entre los ms comunes, estn los relacionadas a alteraciones metablicas como aumento de peso repentino
(en especial en el tronco superior), exceso de vellos en el cuerpo (cara, brazos, piernas, etc.), acn, depresin
y cambios en el estado de nimo, calvicie, infertilidad, entre otros.

Las que lo sufren pueden reconocer que definitivamente hay algo mal con su metabolismo, pero
desafortunadamente muy pocas veces se identifica. La buena noticia, es que si bien todava no se comprende
completamente el origen del sndrome de ovario poliqustico, se ha comprendido que es desorden endocrino,
y que en muchas mujeres hay un aumento en la insulina, llevando a las alteraciones metablicas que se
manifiestan como aumento de peso y adiposidad. Por lo tanto, el tratamiento nutricional puede ser clave en la
resolucin de muchos sntomas.

Por ejemplo, se ha encontrado que un exceso de peso, usualmente se relaciona a sntomas ms severos y
que una reduccin de peso an modesta puede llevar a mejoras significativas en la regularidad de la
menstruacin, fertilidad y caractersticas hiperandrognicas (hirsutismo, acn, calvicie).

Sntomas del sndrome de ovario poliqustico

Uno de los principales complicaciones al diagnosticarlo y tratarlo es que no todas las mujeres presentan los
mismos sntomas o con la misma severidad. Este es un sndrome metablico; no afecta solamente el ovario.
De hecho, presentar quistes no es una condicin para el diagnstico. Muchas mujeres no presentan un ovario
poliqustico, pero s presentan las alteraciones metablicas caractersticas.

Principales sntomas:

Nutricionales:

Aumento de peso rpido y repentino, en especial en la parte superior del tronco

Resistencia a insulina, diabetes

Hiperlipidemia

Dermatolgicos:

Hirsutismo: exceso de vello corporal

 Problemas de la piel: acn, acantosis nigricans

Alergias

Calvicie andrognica

Emocionales

Depresin

Ansiedad

Cambios fuertes en el estado de nimo

Reproductivos:

Ciclos menstruales irregulares

Sangrados vaginales anormales

Infertilidad

Abortos espontneos

Tratamiento nutricional del sindrome de ovario poliqustico

Entre un 50 a 90% de las mujeres con sndrome de ovario poliqustico, presentan lo que se conoce como
resistencia a insulina. La insulina es la hormona encargada de transportar el azcar en sangre hacia el interior
de las clulas donde se utiliza para energa.

La resistencia a insulina se refiere a la condicin que se da cuando cantidades normales de esta hormona no
son suficientes para lograr transportar el azcar hacia el interior de las clulas. Simplemente las clulas se
vuelven "perezosas" y no responden al estmulo usual.

Como consecuencia deben aumentar los niveles de insulina, lo cual lleva a todos los efectos indeseados:

Niveles elevados de insulina favorecen la acumulacin del exceso de caloras en forma de grasa, en
especial a nivel abdominal.

Favorecen el aumento de triglicridos en sangre

Puede favorecerse una mayor ansiedad y alteraciones en el estado de nimo. "

La persona experimenta constantemente hambre y necesidad por carbohidratos.

Puede llegarse a desarrollar diabetes tipo 2.

La clave en el manejo nutricional

Se ha demostrado que en las mujeres que presentan la resistencia a insulina, el control de niveles de insulina
a travs de la alimentacin y/o medicamentos, incluso sin una perdida de peso consecuente, puede ayudar a
restaurar la funcin ovrica, los ciclos menstruales y la fertilidad. Tambin en el estado de animo, ayudando a
controlar la ansiedad y depresin.

Los siguientes son los puntos ms importantes de la alimentacin que ayudan a controlar los niveles de
insulina.

1. Consumo de alimentos de baja carga glicmica

El ndice glicmico es un indicador del nivel en que elevan el azcar en sangre los alimentos ricos en
carbohidratos despus de su consumo. Bsicamente las harinas refinadas, alimentos altos en azcar y
vegetales harinosos (papa, yuca, etc.) son los que tienden a elevar ms el azcar en sangre. Los alimentos
ricos en fibra, como harinas integrales, vegetales no harinosos, y la mayora de las frutas, se absorben ms
lentamente ayudando a evitar las elevaciones abruptas.

Debido a que el azcar en sangre se mantiene estable, se mantienen estables tambin los niveles de insulina.
Para obtener el ndice glicmico de un alimento, se compara con la respuesta del pan blanco, que es de 100.
Los alimentos con un ndice menor a 55 se consideran como bajo ndice glicmico, entre 55 y 70 mediano, y
mayor a 70 alto. La carga glicmica de los alimentos es un concepto ms reciente, que refleja el potencial de
elevacin del azcar en sangre en relacin a la cantidad de carbohidratos que el alimento contiene. Esta
informacin es mucho ms til. Por ejemplo, la sanda tiene un ndice glicmico alto, pero una persona
usualmente solo consume una tajada, la cual contiene poco carbohidrato total, por lo tanto la carga glicmica
de la sanda es baja.

A pesar de que los puntos especficos relacionados al ndice glicmico y carga glicmica pueden parecer
complicados, el mensaje bsico es simple: SIEMPRE QUE SEA POSIBLE TRATE DE REEMPLAZAR LAS
HARINAS REFINADAS Y ALIMENTOS ALTOS EN AZCAR POR HARINAS INTEGRALES,
LEGUMINOSAS Y VEGETALES NO HARINOSOS.

La siguiente es una clasificacin simple de los alimentos con carbohidratos segn su

carga glicmica:

Alta Carga Glicmica Mediana Carga Glicmica Baja Carga Glicmica

Harinas refinadas Harinas integrales: Frutas altas en fibra

Arroz blanco Arroz integral Todos los vegetales

no harinosos
Pan blanco Avena integral
Cereales altos en
Cereales de Pan integral fibra
desayuno altos en azcar
Pasta integral Leguminosas:
Repostera: o pasta regular cocida al frijoles, garbanzos, lentejas
dente
Galletas de
 paquete Algunas frutas : Palomitas de maz

Queques, Banano
panes, etc.
Pasas
Confites y otros
dulces Algunos vegetales
harinosos:
Vegetales harinosos:
Camote
Papa
Elote
Yuca
Pltano
Jugos de frutas y
otras bebidas altas en azcar Guineo

Tortilla de maz

Lo recomendable es que los principales carbohidratos de la dieta provengan de alimentos de baja y mediana
carga glicmica, y consumir los alimentos de alta carga solo ocasionalmente.

2. Mantener horarios regulares de comida

Se recomienda no pasar ms de 4 horas sin comer, ya que esto tambin favorece la descompensacin de los
niveles de azcar en sangre y por lo tanto tambin de la insulina. Se recomienda realizar meriendas entre
comidas que incluyan una fuente de protena y un carbohidrato rico en fibra.

Ejemplos:

Yogurt light con fresas y 2 cdas de linaza molida

Pan integral con queso bajo en grasa

Vegetales con dip de yogurt natural descremado

3. Consumo adecuado de protena baja en grasa

Se recomienda incluir en cada comida una fuente de protena baja en grasa. Esto ayuda a mantenerse ms
saciada, controlando el apetito, y tambin al combinarse con los carbohidratos saludables ayuda a mantener
estable el azcar y la insulina en sangre. Las principales fuentes son:

Huevo cocido con poca grasa

Pescado, atn en agua y mariscos.

 Pollo y pavo sin piel

Suplementos
Los suplementos que se recomiendan en mujeres con sndrome de ovario poliqustico son los siguientes:

1. Magnesio. Se ha observado que si se tiene un aporte bajo de magnesio en relacin con calcio, entonces
se puede agravar el manejo del azcar y favorecer el desarrollo de enfermedad cardiovascular. Ser
recomienda suplementar con 500 mg de magnesio al da.

2. Picolinato de Cromo. El picolinato de cromo mejora la sensibilidad a la insulina, mejorando el manejo de

los carbohidratos y los niveles de azcar en sangre. Tambin ayuda a favorecer la saciedad, y a controlar la
"necesidad" por carbohidratos que experimentan muchas mujeres. Se recomienda consumir 200 ucg una vez
al da.

3. cidos grasos omega - 3 Estos ayudan a reducir el riesgo de enfermedad del corazn que tienen las
mujeres con sndrome de ovario poliqustico. Se recomienda 1 gramo de omega - 3 al da Las cpsulas
disponibles en el mercado contienen 1 gramo de aceites totales, pero solo 300 mg de omega - 3, por lo que
debes consumir al menos 3 cpsulas al da para lograr obtener 1 gramo de omega - 3 por da.

4. Linaza. La linaza es tambin fuente de omega - 3. Ayuda a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL), le
ayuda a mejorar su digestin. Se recomienda consumir la semilla molida, 2 - 5 cucharadas al da con mucho
lquido.

R.Hernndez, Nutricionista, para