Investigacion Desarrollo « InnovaciénAlternativas de innovacion y diversificacion PTL eR law Od Ingredientes direccionados al desarrollo de productos ldcteos saludables sin detrimento de caracteristicas sensoriales 0 mecdnicas. Ingredientes Para Productos Bajos En/Reducidos En/Sin... + Grasa: Permiten obtener productos reducidos en grasa sin sactificar las caracteristicas de textura, suavidad y sabor. + Azticares: Sustitucion de azicar 1:1, disminuyen el aporte de calorias desde los carbohidratos. + Sodio: Reemplazante de sal multipropésito para uso en todo tipo de alimentos, « Colesterol: ingrediente especial para disminuir el colesterol en la grasa lactea; permite elaborar todo tipo de derivados lacteos bajos 6 reducidos en colesterol. + Lactosa: Enzima que desdobla el azticar de la leche (lactosa) y permite obtener los beneficios saludables de productos deslactosados. Aditivos naturales Soportados mediante estudios que demuestran su funcionalidad + Colorantes * Conservantes + Antioxidantes fi Saborizantes . Especias y extractos de especias + Aceites esenciales + Humos condesadbos y sabores partilla . Frutas en polvo Componentes que benefician la salud + Probiéticos: Ganeden BC 30, microorganismo latente en forma de espora, puede ser incorporado en sistemas lacteos en polvo. + Fibra prebiética: inulina. + Omega 3 Calcio lacteo natural Vitaminas y minerales resistentes a tratamiento térmico. L-Carnipure ® Extractos botanicos Eaten nen Soluciones productivas Proteinas aisladas y concentradas de soya: especializadas para diferentes tipos de productos. Proteinas ldcteas: Caseinatos y proteinas concentradas del suero (WPC), Cloruro decalcio potencializado: Fortalece la formacion de la cuajada, disminuyendo la pérdida de finos en el suero. Fosfatos especializados: Regulador de pH, estabilizador de proteinas en sistemas UHT. Citrato de sodio Sales fundentes: Para la elaboracion de quesos fundidos tipo salsa y productos loncheados. Derivados del cacao Grasa butirica y vegetal en polvo Acidos organicos: Ascorbico, Lactico, Citrico. Sabores: Perfiles lacteos, Frutales, Vainillas lacteas, Mezclas de especias para quesos. Colorantes. Cultivos ldeticos para Yogurt y Quesos Kit de Antibioticos Cuajo microbianoMezclas equilibradas de estabilizantes Dirigidos a mejoramiento de las caracteristicas sensoriales de los productos lacteos + Bebidas lacteas: Estabilizante para Leches de Sabores, Avenas, Smoothies. + Fermentados: Estabilizantes para yogures bebibles, cuchareables, postres y productos light + Esparcibles: Queso Crema, Suero Costefio, Sour Cream, Crema de Leche. + Dulces de leche: Arequipe, leche Condensada + Postres de leche + Helados: Helados de leche, helados de crema, sherbert. + Base Helado Soft: Variedad en sabores + Andlogos: Productos de Soya. + Ldcteos light: Para estabilizar la disminucion Gomas para textura y estabilizacion de azucares y/o grasas. + Quesos: Agentes controladores de humedad + Hidrocoloides: Carrageninas, Pectina de alto + Especializados Tecnas: Extensores para metoxilo, CMC, Pectinas, Goma Xantica, Goma diferentes matrices lacteas que requieran de Guar, Goma Tara, Gelatinas y mezclas estabilidad en solidos, grasas y reduccién de especializadas costos e ingredientes que permitan el + Emulsificantes: Mono y Diglicéridos, Yema de aprovechamiento de subproductos. Huevo, Lecitina de Soya. Mezclas listas para la elaboracién de productos lacteos, dirigidas a estandarizar formulaciones y procesos, ademas del control de inventarios y facilitar producciones en diferentes tamafios o voltimenes de elaboracion + Dulces de leche. + Leche Condensada + Avena + Leches de Chocolate + Helado Soft + Paletas de Agua + Productos Analogos 0 de Imitacion en Quesos + Productos de Soya (Helados, Topping, Quesos, Yogurt)Itagiif (Sede Principal) Carrera 50G # 12 sur 29 PBX (4) 2854290 Bogoté Sur Calle 9 #68-71 PBX (1) 4926050 Cali Carrera 1* # 454-71 PBX: (2) 4313030 Barranquilla Carrera 44 #76-71 Tel: (5) 3690338-3690339 Bucaramanga Carrera 23 #21-30 Tel: (7) 6329249 Cucuta Avenida Cero #2N-08 Tel: (7) 5774111-5776111 Pereira Carrera 10 # 15-45 (Bodega 2) Dos quebradas Tel: 313 791 8687 Tecnas Socios en su progreso