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Diseo Curricular

Jurisdiccional
Ciclo Secundario Orientado

Desarrollo de la propuesta curricular


para la orientacin en Turismo

Resolucin N 048/13, MCECyT

Ministerio de Cultura, Educacin, Ciencia y Tecnologa


Subsecretara de Educacin

AUTORIDADES NACIONALES
Presidente
Dra. Cristina FERNNDEZ de KIRCHNER

Ministro de Educacin
Prof. Alberto Estanislao SILEONI

Secretario de Educacin
Lic. Jaime PERCZYK

Secretario del Consejo Federal


de Cultura y Educacin
Dr. Daniel BELINCHE

ii
AUTORIDADES PROVINCIALES

Gobernador
Dr. Maurice Fabin CLOSS
Vicegobernador
Lic. Hugo PASSALACQUA

Ministerio de Cultura, Educacin,


Ciencia y Tecnologa
Ministro Secretario
Ing. Luis A. JACOBO
Subsecretario
Sr. Dante Delfor GENESSINI
Directora General de Programacin
y Evaluacin Educativa
Prof. Myriam Graciela ROVIRA
Directora de Evaluacin, Capacitacin y Currculum
Prof. Susana Anglica BASCONCEL

Consejo General de Educacin


Director General
CPN Adolfo ZAFRN
Vocal de Educacin Secundaria y Superior
Prof. Francisco Rubn CONDE
Directora de Educacin Secundaria
Prof. Ada ESPNOLA
Director de Educacin Tcnica
Prof. Csar Alberto OLIVERA

Servicio Provincial de Enseanza Privada


Directora Ejecutiva
Lic. Liliam Sofa PRYTZ NILSSON
Directora General de Control Pedaggico
Lic. Yolanda Esther KRUCHOWSKI
Director General de Control Administrativo y Gestin
Prof. Gustavo LEZCANO

iii
EquipoTcnicoResponsable(pormodalidad)
Coordinacingeneralycurricular:Prof.SusanaAnglicaBASCONCEL
Especialistacurricular:Lic.MaraVictoriaBEZ
CienciasSocialesyHumanidades
FILOSOFAYSOCIOLOGA:Lic.EsperanzaMaraCAMPS
FORMACINTICA:Profs.AdrinFernandoLESCANOyMaraNlidaNEZ
GEOGRAFA:Lic.AlbertoAnbalCANTERO
HISTORIA:Lic.NidiaBeatrizCARDOZO;Prof.AlfredoWELLER
LENGUAYLITERATURA:Lics.AntonioMarceloGIMNEZ;AnaTeresaOZTRYZNIUKyGladysRamonaVERN
PSICOLOGA:Lic.GracielaAlejandraMERCANTI;Prof.MnicaGabrielaOLMO
CienciasNaturales
BIOLOGA:Mgr.AnaGabrielaPEDRINI;Prof.NormaLaVIEIRA
FSICA:Lic.MaraVirginiaLABAT;Prof.GabrielaAnalaSILVESTRI
MATEMTICA:Prof.SusanaAnglicaBASCONCEL;Lic.MaraCelinaMARTNEZDIBLASI
QUMICA:Prof.LuisNstorGervasioHUNTER;Prof.LilianaVZQUEZ
EconomayAdministracin
CIENCIASECONMICAS:Prof.MyriamGracielaROVIRA;
Lic.NstorAbelSANTACRUZ;Lic.CarmenAnglicaSOZA
Turismo
Lic.NoeliaBettianaBOGADO
Lenguas
INGLS:Lic.LauraAliciaLEDE
FRANCS:Profs.AnaOfeliaFERNNDEZ;LuzMaraGONZLEZ
NoraGracielaMENAyAnaLeonildaMUSA
Agraria
AGROENALTERNANCIA:Prof.MarceloDaroARANDA;
Lic.LuisHctorDAZESPECHE;Prof.VctorJavierNEZ
AGROYAMBIENTE:Ing.JorgeFranciscoKEHOE
Arte
MSICA:Lic.SilviaInsRULOFF
DANZA:Profs.MarceloMagnoCABALLERO;Prof.CarmenMagdalenaDELPIANO
ARTESVISUALES:Lic.LucaMagdalenaKOTTVITZ
EducacinFsica
Prof.GabrielaClaudiaSilvanaMOYANO;Lic.AliciaTeresitaOZIOMEK
Asistenciatcnica:Tc.MiriamDanielaMORNIGO
Procesamientoydiagramacin:SergioEnriqueSIINA

EquipoTcnicodeElaboracinPreliminar
Coordinacingeneral:Prof.SusanaAnglicaBASCONCEL
Coordinacincurricular:Prof.RamnAnbalLPEZ
Especialistacurricular:Lic.MaraVictoriaBEZ
AgroenAlternancia:Lic.LuisHctorDAZESPECHE;Prof.MarceloDaroARANDA;Prof.VctorJavierNEZAgro
yAmbiente:Ing.JorgeFranciscoKEHOEArtesVisuales:Lic.LucaMagdalenaKOTTVITZ;Prof.ngela
HILLEBRANDBiologa:Mgr.AnaGabrielaPEDRINI;Prof.NormaLaVIEIRACienciasEconmicas:Lic.Nstor
AbelSANTACRUZ;Prof.MaraElvaGUILALic.PatriciaCAMPUZANO;Lic.RoqueJosLuisLPEZEducacin
Fsica:Lic.AliciaTeresitaOZIOMEK;Prof.GabrielaClaudiaSilvanaMOYANOFilosofaySociologa:Lic.Felipe
RamnAnbalLPEZ;Lic.EsperanzaMaraCAMPSFsicaLic.MaraVirginiaLABAT;Prof.GabrielaAnala
SILVESTRI;Prof.RamonaORTEGAFormacintica:Prof.CarmeloBRTEZ;Prof.MaraNlidaNEZFrancs:
Profs.AnaLeonildaMUSA;AnaOfeliaFERNNDEZ;LuzMaraGONZLEZ;NoraGracielaMENAGeografa:Lic.
PatriciaIrisEMATEGUI;Prof.CristinaRYSHistoria:Lic.NidiaBeatrizCARDOZO;Prof.AlejandraKLUKA;Prof.
AlfredoWELLERInformtica:Lic.LilianMarielaBARRIOSInglsLic.LauraAliciaLEDELenguayLiteratura:
Lics.AnaTeresaOZTRYZNIUK;AntonioMarceloGIMNEZ;GladysRamonaVERNMatemticaLic.MaraCelina
MARTNEZDIBLASI;Prof.SusanaAnglicaBASCONCELPortugus:Profs.NormaBeatrizCASTELLI;RosaCristina
RICARDOQumica:Prof.LilianaVZQUEZ
Turismo:Lic.NoeliaBettianaBOGADO;Prof.JorgeEmilioDelValleRENDICHE
Asistenciatcnica:Tc.MiriamDanielaMORNIGO
Correccin,procesamientoydiagramacin:SergioEnriqueSIINA

iv
Turismondice

NDICE
Presentacin..................................................................................................................... 6
1. EncuadreGeneral ..................................................................................................... 6
1.1. Marcojurdiconormativo ........................................................................................... 7
1.2. FinalidaddelaEducacinSecundaria ........................................................................ 7
1.3. ObjetivosdelaEducacinSecundaria ........................................................................ 8
2. EstructuradelNivel.................................................................................................. 8
3. Marcocurricular ....................................................................................................... 9
3.1. Organizacindelapropuestacurricular .................................................................... 9
3.1.1. EstructuracurricularparalaorientacinenTurismo .......................................................11
3.2. Desarrollodelapropuestacurricularcomnatodaslasorientaciones(enTomoI) ........ 11
3.3. DesarrollodelapropuestacurricularparalaOrientacin ...................................... 12
Presentacin ................................................................................................................................................ 12
Encuadregeneral ......................................................................................................................................... 12
PropsitosformativoscomunesalCicloOrientado ................................................................................... 12
Saberesquesepriorizanparalosegresados .............................................................................................. 13
Sugerenciasparalaorganizacinpedaggica............................................................................................. 13
ModalidadesdeevaluacinapropiadasparalaOrientacin ..................................................................... 15
3.3.1.1. TecnologadelaInformacinylaComunicacinaplicadaalaOrientacin ......................... 16
3.3.1.2. Economa ................................................................................................................................ 19
3.3.1.3. HistoriaArgentinayRegional................................................................................................. 21
3.3.1.4. RelacionesPblicasyProtocolo ............................................................................................. 23
3.3.1.5. TurismoyHotelera ................................................................................................................ 25
3.3.1.6. GeografaArgentinayRegional ............................................................................................. 28
3.3.1.7. ProyectoyGestinTursticos ................................................................................................. 31
3.3.1.8. Turismosustentable ............................................................................................................... 33
3.3.1.9. MarketingTurstico ................................................................................................................ 36
3.3.1.10. Legislacinyseguridad ........................................................................................................... 39

v
TurismoIntroduccin

Presentacin
LaeducacinsecundariaenlaArgentinasedistinguienAmricaLatinaporsutempranaexpansin.
JuntoconChileyCuba,Argentinaesunodelospasesquemshaavanzadoenlaescolarizacindelos
jvenes,acercndoseaparmetrosdepasesindustrializados.Laliteraturaeducativahasealadoquela
tendencia hacia la mayor escolarizacin de los jvenes estuvo relacionada con la temprana
universalizacin del nivel primario en nuestro pas; el aumento de aos de estudio obligatorios; la
demandadelasfamilias,asentadaenlaconviccindeunaobligatoriedadsocial(Tenti,2003)respecto
deestenivel;losrequerimientosdecertificadoseducativosenelmercadodetrabajo.
Elsistemaeducativohasidoobjetodediversastransformacioneseneltranscursodelasltimasdos
dcadas:latransferenciadelosestablecimientosdelosnivelesSecundarioySuperiornoUniversitario
junto con la supervisin de la enseanza privada a las provincias y a la entonces Municipalidad de la
Ciudad de Buenos Aires; los cambios en la estructura acadmica a partir de la aplicacin de la Ley
FederaldeEducacinN24.195/1993,cuyaimplementacinsedesarrollenformagradual,progresiva,
poliforme y segmentada, generando distintas situaciones en las jurisdicciones; y, finalmente, la
redefinicin de la estructura acadmica del sistema propuesta en la Ley de Educacin Nacional N
26206/2006 (en adelante: LEN), dando lugar a una nueva organizacin para los niveles Primario y
Secundario.
Los logros relativos a la democratizacin de la enseanza media se ven, sin embargo,
permanentementetensionadosporlasdificultadesqueenfrentalapoblacinescolarespecialmentela
queprovienedesectoresmsdesfavorecidosparapermanecerenelsistemaeducativoyculminarsus
estudiossecundarios.
En este contexto, la escuela enfrenta las desigualdades del punto de partida (las deterioradas
condicionesdevidadelasfamilias)ydellegada(ladifcilinsercinlaboral,acadmicaysocialposterior).
Aellosesumanlasdiversidadesculturales;lasculturasjuvenilesyloscambiosdellugardeltrabajo 1 en
laestructuracindeidentidadessociales,laviolencia,lapobreza
LosdatosdelCenso2001muestranqueenArgentina,600.000jvenesentre13y17aosnoasistan
a la educacin formal, lo cual equivale al 18.5% del grupo poblacional. Un dato significativo surge al
analizar la distribucin etaria de los jvenes no escolarizados, ya que la escolarizacin es decreciente
segnaumentalaedaddelosjvenes.Sepuedeobservarqueanivelnacionallaproporcindejvenes
no escolarizados es ampliamente superior entre los de 16 y de 17 aos de edad. En el primer caso,
150.000 jvenes aproximadamente (23.5%); y en el segundo 240.000 jvenes (38.1%) no asistan a la
educacin formal. Misiones, avanza en laeducacin, tensionada por desafos semejantes a los que se
presentananivelnacional.
Estaproblemtica,sibiennoesnueva,adquiereespecialrelevanciaenlacoyunturaactualfrenteal
reto que propone la implementacin de la nueva Ley de Educacin Nacional al extender la
obligatoriedadescolarhastalaculminacindelaeducacinsecundaria.

1. EncuadreGeneral
LaeducacinsecundariaenlaArgentinasedistinguienAmricaLatinaporsutempranaexpansin.
Junto con Chile y Cuba es uno de los pases que ms avanz en la escolarizacin de los jvenes,
acercndose a parmetros de pases industrializados. La literatura educativa seala que la tendencia
hacia la mayor escolarizacin de los jvenes estuvo relacionada con la temprana universalizacin del
nivelprimario;elaumentodeaosdeestudioobligatorios;lademandadelasfamilias,asentadaenla
conviccindeunaobligatoriedadsocial(Tenti,2003)respectodeestenivelyconlosrequerimientos
decertificadoseducativosenelmercadodetrabajo.
El sistema educativo fue objeto de diversas transformaciones en el transcurso de las ltimas dos
dcadas,porejemplolatransferenciadelosestablecimientosdelosnivelesSecundarioySuperiorno
Universitario junto con la supervisin de la enseanza privada a las provincias y a la entonces
Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires; los cambios en la estructura acadmica a partir de la

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Detenerseeneltrabajoadolescente,observarsusmanifestacionesconcretas,implicaabordarunodelosmotivosdelatrasoy/o
interrupcin de las trayectorias educativas y de la consecuente reproduccin del espiral de la desigualdad. Es preciso que la
poltica educativa del Estado no pierda de vista la meta de garantizar la terminalidad de la escuela secundaria (as como la de
mejorarlacalidaddelaeducacinyladetrabajarsobrelosvaloresquelainstitucineducativa,entodossusniveles,transmite)si
esgenuinalaaspiracinaunademocraciaintegradaporciudadanosmsactivosymenosdciles,concapacidaddeorganizacin
tantoparademandarcomoparaconstruircolectivamente.

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TurismoIntroduccin

aplicacin de la Ley Federal de Educacin N 24.195, cuya implementacin se desarroll en forma


gradual, progresiva, poliforme y segmentada, generando distintas situaciones en las jurisdicciones; y,
finalmente, la redefinicin de la estructura acadmica del sistema propuesta en la Ley de Educacin
NacionalN26206(enadelante:LEN),dandolugaraunanuevaorganizacinparalosnivelesPrimarioy
Secundario.
Los logros relativos a la democratizacin de la enseanza media se ven, sin embargo,
permanentementetensionadosporlasdificultadesqueenfrentalapoblacinescolar,especialmentela
queprovienedesectoresmsdesfavorecidos,parapermanecerenelsistemaeducativoyculminarsus
estudiossecundarios.Enestecontexto,laescuelaenfrentalasdesigualdadesdelpuntodepartida(las
deterioradas condiciones de vida de las familias) y de llegada (la difcil insercin laboral, acadmica y
socialposterior).Aellosesumanlasdiversidadesculturales;lasculturasjuvenilesyloscambiosdellugar
deltrabajo 2 enlaestructuracindeidentidadessociales,laviolencia,lapobreza
DatoscensalesmuestranqueenArgentina,alrededordel18.5%dejvenesentre13y17aosno
asistan a la educacin formal. Un dato significativo surge del anlisis de la distribucin etaria de los
jvenesnoescolarizados,yaquelaescolarizacinesdecrecientesegnaumentalaedaddelosjvenes.
Se puede observar que a nivel nacional la proporcin de jvenes no escolarizados es ampliamente
superiorentrelosde16yde17aosdeedad.Enelprimercaso,aproximadamenteel23.5%;yenel
segundoel38.1%noasistanalaeducacinformal.Misiones,avanzaenlaeducacin,tensionadapor
desafossemejantesalosquesepresentananivelnacional.
Estaproblemtica,sibiennoesnueva,adquiereespecialrelevanciaenlacoyunturaactualfrenteal
reto que propone la implementacin de la nueva Ley de Educacin Nacional al extender la
obligatoriedadescolarhastalaculminacindelaeducacinsecundaria.

1.1. Marcojurdiconormativo
Desde el punto de vista jurdico, este diseo curricular se enmarca en los Art. 14 y 16 de la
ConstitucinNacional,losArt.7y9delaConstitucinProvincial,lasleyesde:ProteccinIntegraldelos
DerechosdelasNias,NiosyAdolescentes,EducacinNacional,EducacinSexualIntegral,Educacin
Tcnico Profesional, Educacin Provincial y las Resoluciones del Consejo Federal de Educacin y del
MinisteriodeCultura,Educacin,CienciayTecnologadelaProvinciadeMisiones.
LaLeyN26.150recogelosprincipiosconstitucionalesdeigualdadydenodiscriminacin,yensu
espritu propone una cultura democrtica que promueve la participacin y el acceso a procesos de
informacin,comunicacinyeducacinconalcanceuniversal.

1.2. FinalidaddelaEducacinSecundaria
La Ley de Educacin Nacional LEN determina que La Educacin Secundaria en todas sus
modalidades y orientaciones tiene la finalidad de habilitar a los/las adolescentes y jvenes para el
ejercicioplenodelaciudadana,paraeltrabajoyparalacontinuacindeestudios.
LaResolucindelConsejoFederaldeEducacinCFEN84/09 3 estableceque:Alosefectosde
dar cumplimiento a la finalidad sealada, las polticas educativas para los adolescentes, jvenes y
adultosdebengarantizar:
Elderechoalaeducacindetodos,siendoreconocidoscomosujetosprotagonistasdelasociedad
actual,enelmarcodediversasexperienciasculturales,ycondiferentesmediosdeacceso,apropiaciny
construccindelconocimiento.
La inclusin de todas y todos, a partir del efectivo acceso, la continuidad escolar y el egreso,
convirtiendo a la escuela secundaria en una experiencia vital y significativa, tanto en su desarrollo
cotidianocomoparasusproyectosdefuturo.

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Detenerseeneltrabajoadolescente,observarsusmanifestacionesconcretas,implicaabordarunodelosmotivosdelatrasoy/o
interrupcin de las trayectorias educativas y de la consecuente reproduccin del espiral de la desigualdad. Es preciso que la
poltica educativa del Estado no pierda de vista la meta de garantizar la terminalidad de la escuela secundaria (as como la de
mejorarlacalidaddelaeducacinyladetrabajarsobrelosvaloresquelainstitucineducativa,entodossusniveles,transmite)si
esgenuinalaaspiracinaunademocraciaintegradaporciudadanosmsactivosymenosdciles,concapacidaddeorganizacin
tantoparademandarcomoparaconstruircolectivamente.
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ResolucinCFEN84/09.ApruebalosLineamientosPolticosyEstratgicosdelaEducacinSecundariaObligatoria

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TurismoIntroduccin

Condiciones pedaggicas y materiales para hacer efectivo el trnsito por el nivel obligatorio, con
prioridadenaquellossectoresmsdesfavorecidos.
Unaformacinrelevanteparaquetodostenganmltiplesoportunidadesparaapropiarsedelacervo
cultural social, de sus modos de construccin, de sus vnculos con la vida de las sociedades y con el
futuro,atravsdeexperienciaseducativasqueproponganarticulacionesentreloparticularylogeneral,
entrelolocalylouniversal.
Trayectorias escolares continuas y completas, entendidas como el recorrido a travs del cual se
adquierenaprendizajesequivalentesapartirdeunconjuntocomndesaberes,paratodosycadauno
delas/osadolescentesyjvenesdenuestropas.
Condiciones para que las instituciones de educacin secundaria establezcan vinculaciones con el
nivel primario para posibilitar el ingreso, permanencia y egreso, y articular con las universidades,
institutossuperioresdeformacindocenteuotrasinstitucionesdeeducacinsuperior,condiferentes
mbitos del estado u organizaciones sociales, culturales y productivas, como formas especficas de
orientacin escolar para la continuidad de los estudios, la vinculacin con el mundo del trabajo y la
aproximacinycomprensindelasproblemticasdelmundoglobal.

1.3. ObjetivosdelaEducacinSecundaria
LaResolucincitada,establecelossiguientesobjetivos:
a) Brindar una formacin tica que permita a los/as estudiantes desempearse como sujetos
conscientes de sus derechos y obligaciones, que practican el pluralismo, la cooperacin y la
solidaridad,querespetanlosderechoshumanos,rechazantodotipodediscriminacin,sepreparan
paraelejerciciodelaciudadanademocrticaypreservanelpatrimonionaturalycultural.
b) Formarsujetosresponsables,queseancapacesdeutilizarelconocimientocomoherramientapara
comprenderytransformarconstructivamentesuentornosocial,econmico,ambientalycultural,y
desituarsecomoparticipantesactivos/asenunmundoenpermanentecambio.
c) Desarrollaryconsolidarencadaestudiantelascapacidadesdeestudio,aprendizajeeinvestigacin,
de trabajo individual y en equipo, de esfuerzo, iniciativa y responsabilidad, como condiciones
necesariasparaelaccesoalmundolaboral,losestudiossuperioresylaeducacinalolargodetoda
lavida.
d) Desarrollar las competencias lingsticas, orales y escritas de la lengua espaola y comprender y
expresarseenunalenguaextranjera.
e) Promover el acceso al conocimiento como saber integrado, a travs de las distintas reas y
disciplinasqueloconstituyenyasusprincipalesproblemas,contenidosymtodos.
f) Desarrollar las capacidades necesarias para la comprensin y utilizacin inteligente y crtica de los
nuevoslenguajesproducidosenelcampodelastecnologasdelainformacinylacomunicacin.
g) Vincularalos/asestudiantesconelmundodeltrabajo,laproduccin,lacienciaylatecnologa.
h) Desarrollarprocesosdeorientacinvocacionalafindepermitirunaadecuadaeleccinprofesionaly
ocupacionaldelos/asestudiantes.
i) Estimularlacreacinartstica,lalibreexpresin,elplacerestticoylacomprensindelasdistintas
manifestacionesdelacultura.
j) Promover la formacin corporal y motriz a travs de una educacin fsica acorde con los
requerimientosdelprocesodedesarrollointegraldelosadolescentes.

2. EstructuradelNivel
LaEducacinSecundariaesobligatoriayconstituyeunaunidadpedaggicayorganizativadestinada
alos/asadolescentesyjvenesquehayancumplidoconelniveldeEducacinPrimaria.(Art.29).
LaEducacinSecundariasedivideendos(2)ciclos:un(1)CicloBsico,decarctercomnatodaslas
orientacionesyun(1)CicloOrientado,decarcterdiversificadosegndistintasreasdelconocimiento,
delmundosocialydeltrabajo.(Art.31).
PorResolucindelCFEN84/09,sedefinenlassiguientesofertaseducativas:
EducacinSecundariaOrientada
EducacinSecundariaModalidadTcnicoProfesional
EducacinSecundariaModalidadArtstica
EducacinSecundariaModalidaddeEducacinPermanentedeJvenesyAdultos

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TurismoIntroduccin

PorResolucin795/10,delMinisteriodeCultura,Educacin,CienciayTecnologadelaProvinciade
Misiones,seapruebanparalaEducacinSecundarialassiguientesorientaciones:
CienciasSocialesyHumanidades
CienciasNaturales
EconomayAdministracin
Informtica
Turismo
Comunicacin
Lenguas
AgroyAmbiente
AgroenAlternancia
PorResolucin048/13,delMinisteriodeCultura,Educacin,CienciayTecnologadelaProvinciade
Misiones,seapruebanparalaEducacinSecundarialassiguientesorientaciones:
Arte
EducacinFsica

3. Marcocurricular
3.1. Organizacindelapropuestacurricular
De acuerdo con la Ley de Educacin Nacional, la oferta de Educacin Secundaria Orientada debe
garantizarunaformacintalqueposibiliteasusegresadoscapacidadesparalaapropiacinpermanente
denuevosconocimientos,paralacontinuidaddeestudiossuperiores,paralainsercinenelmundodel
trabajoyparaparticipardelavidaciudadana.
De cara a tal finalidad, la organizacin curricular debe garantizar una slida formacin general y
especficaenunadeterminadaesferadelsaber,deunaactividadproductivay/odelacultura.
El Campo de Formacin General incluye el saber acordado socialmente como significativo e
indispensable.Refierealobsico,alossaberesquesonnecesariosparagarantizarelconocimientoyla
interlocucinactivaconlarealidadyalosquesonpilaresdeformacionesposteriores.
La Formacin General, debe estar presente en todas las propuestas educativas de la Educacin
Secundariaenelpaseincluirseenlosplanesdeformacindetodasycadaunadelasorientacionesy
modalidades. Comienza en el ciclo bsico y se extiende hasta el fin de la obligatoriedad, en el ciclo
orientado. Es deseable que en el ciclo orientado, la enseanza de los saberes que componen la
FormacinGeneralcomn,abordentemasyproblemasrelativosalaorientacin,especialidadocarrera
tcnicadequesetrate.
DichaFormacin,generalycomn,posibilitaalosestudiantesrecorrerlasconstruccionestericasy
lasprcticasdeproduccindeconocimientospropiasde:laLenguaylaLiteratura,laMatemtica,las
Ciencias Sociales y entre ellas, la Historia, la Geografa, la Economa las Ciencias Naturales y entre
ellas,laBiologa,laQumicaylaFsicalaFormacinticayCiudadana,laEducacinFsica,laEducacin
Tecnolgica,laEducacinArtstica,ylasLenguas(clsicas,regionales,deherencia,extranjeras).
Deestemodo,todoslosestudiantesdeEducacinSecundariaOrientada,accedernaunaformacin
que:
a) incluyalaLenguaylaLiteraturacomoespaciocurricularespecficoalolargodetodalaescolaridad
conelpropsitodedesarrollarsaberesreflexivosacercadellenguaje,queredundenenbeneficiode
prcticas de lectura y escritura, amplen el universo cultural de los jvenes y contribuyan al
desarrollodesupropiasubjetividad.
b) habilitealosestudiantespararesolvermatemticamenteproblemasdediferentendole,enforma
autnoma, a travs de un tipo de trabajo matemtico que permita a los alumnos interpretar
informacin, establecer relaciones, elaborar conjeturas, elegir un modelo para resolver los
problemas en cuestin, y argumentar acerca de la validez de los procedimientos utilizados y los
resultados obtenidos. Esto implica incluir esta disciplina a lo largo de todos los aos de la
escolaridad.
c) incluyalaenseanzadelasCienciasSociales,conelpropsitogeneraldeaportaralaformacinde
ciudadanoscrticos,responsables,comprometidosysolidariosconlasociedaddesutiempo,capaces
de proyectarmejores escenarios de vida y de trabajo para la propiaylas futurasgeneracionesas
comodeejercerunaactituddedebateypropuestainformada,democrticayproactivaacercade
los temas y problemas sociales y ambientales de inters colectivo. Esto requerir focalizar

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TurismoIntroduccin

especficamenteenlasdimensionestemporales,espacialesyeconmicasdelavidasocialincluyendo
laenseanzadediferentesdisciplinasintegrantesdelrea(Historia,GeografayEconoma).
d) incluyalossaberesdediversasCienciasNaturalesenambosciclos,demodoquelosestudiantesde
cualquierofertadelnivelseencuentrenpreparadosparainteractuarconlosfenmenosnaturalesy
profundizarenlaconstruccindelosmodelosexplicativosbsicosdelasciencias;paracomprender
el mundo natural y su funcionamiento y para tender puentes entre los saberes cotidianos y los
cientficos,apartirdepropuestasdeenseanzaquerecuperensuspropiaspreguntas,inquietudesy
explicaciones.ParaellosernecesarioconsiderarlosaportesespecficosdelaFsica,laQumicayla
Biologa.
e) brinde educacin tecnolgica en el ciclo bsico, a fin de que los estudiantes puedan conocer y
comprender conceptos relacionados con los modos en que las personas intervienen de forma
intencionadayorganizadasobreelmedionaturalysocial,actuandosobrelosmateriales,laenerga
o la informacin, en cada poca, cultura y lugar. Esta intencionalidad, caracterstica de la accin
tecnolgica,brindaexcelentesoportunidadesdepromovereldesarrollodelpensamientoestratgico
relacionado con el diseo, la produccin y el uso de tecnologas, atendiendo a las consecuencias
beneficiosasyderiesgosobrelaspersonas,lasociedadyelmedioambiente.
f) ofrezca el acceso al conocimiento de al menos una lengua adicional a la lengua comn de
escolarizacin, a lo largo de todo el nivel secundario, en un mundo en el que vivir dentro de las
fronterasdeunnicoidiomarepresentaunalimitacin.Elaprendizajedela/slengua/sadicional/es
que se incluya/n (extranjeras, regionales, clsicas, de herencia indgenas o de inmigracin)
posibilitar a los adolescentes y jvenes la comprensin de otras culturas y el desarrollo de su
capacidaddeaprenderidiomas.
g) proporcione a los estudiantes herramientas interpretativas y modos sensibles y crticos de
apropiacin del mundo, para comprender la realidad en el marco de la multiplicidad y
heterogeneidad de los discursos presentes en la sociedad contempornea. Con este propsito
general,laeducacinsecundariaobligatoriadebeofrecerrecorridosdeformacinenloslenguajes
artsticos, para el anlisis y la produccin contextualizados, en ambos ciclos de la educacin
secundaria.
h) brinde la posibilidad de participar en prcticas corporales saludables que impliquen imaginacin y
creatividad,comunicacincorporal,cuidadodesmismo,delosotrosydelambiente,enunmarco
dedisfruteylavaloracindelogrosyesfuerzos.Elaportedelaeducacinfsicaserfundamental
paraquelosestudiantesdesarrollensuscapacidadescorporalesenlasrelacionesconlosotrosycon
el entorno, participando en prcticas deportivas enmarcadas en propuestas de enseanza que
habilitenotrasformasdeintegracineinclusinenlosgruposylasociedad.
i) posibilitelaconstruccindeunaconcepcinticaenmarcadaenelreconocimientoyelrespetoalos
derechos humanos y una prctica de reflexin crtica sobre las dimensiones poltica, cultural y
jurdicadelasociedad.LasHumanidadesylaFormacinticayCiudadana,brindanunaformacin
relevanteenestesentidoysuinclusinalolargodetodalapropuestaescolardelnivelpropiciarla
construccin de saberes sobre ciudadana, derechos, participacin, reflexin tica y construccin
histricadelasidentidades.
El Campo de Formacin Especfica proporciona una mayor cantidad y profundidad de saberes del
rea que es particular de cada oferta, incrementa y especifica en la medida que cada modalidad lo
admite la enseanzade las herramientasde trabajo intelectual y losconocimientos de las disciplinas
quelaestructuran.
En la Educacin Secundaria Orientada, los Marcos de Referencia son acordados federalmente,
permitenajustarlapropuestaformativaensuconjunto,todavezqueconstituyenunacuerdonacional
sobre los contenidos que definen cada Orientacin y su alcance, en trminos de propuesta
metodolgicayprofundizacinesperada,detallanlossaberesquesepriorizanparalosegresadosdela
orientacin,criteriosdeorganizacincurricularespecficosyopcionesdeformacinparalaorientacin.
Simultneamente, se reconoce la particular importancia de los Marcos de Referencia con Acuerdo
Federal,enladefinicindelaFormacinEspecfica,cuyosespacioscurricularessondeterminadospor
cadaJurisdiccin.
La provincia de Misiones, prioriza la enseanza disciplinar. Este tipo de propuestas se organiza en
torno a una disciplina o rea curricular, predomina la intencionalidad pedaggica de transmitir los
saberespropiosdeuncampodeconocimiento.Sonlasasignaturasregularesdelapropuestaformativa
escolarysuenseanzaestacargodedocentesconformacinespecfica.

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TurismoIntroduccin

Asimismo, incluye instancias disciplinares diferenciadas, especficamente organizadas para


acrecentar el desarrollo de formas de conocimiento basadas en la exploracin, la produccin y la
expresindelosestudiantes.Estasinstanciasadoptanlaformadetallerescentradosenlaproduccin
(desaberes,experiencias,objetos,proyectos,lecturas).

3.1.1. EstructuracurricularparalaorientacinenTurismo
TercerAo HC CuartoAo HC QuintoAo HC

LenguayLiteratura 4 LenguayLiteraturaII 4 LenguayLiteraturaIII 4

MatemticaI 4 MatemticaII 4 MatemticaIII 4


LenguaExtranjeraI 3 LenguaExtranjeraII 3 LenguaExtranjeraIII 3
EducacinFsicaI 3 EducacinFsicaII 3 EducacinFsicaIII 3
HistoriaI 4 CiudadanayTrabajo 3 Filosofa 4
Geografa 3 Qumica 4 DerechoI 3
Biologa 3 Psicologa 4 GeografaArgentinayRegional 3
Fsica 4 Economa 3 ProyectoyGestinTursticos 3
EducacinArtstica 4 HistoriaArgentinayRegional 3 TurismoSustentable 4
FormacinticayCiudadana 3 RelacionesPblicasyProtocolo 3 MarketingTurstico 3
TecnologadelaInformacinyla
ComunicacinAplicadaala 3 TurismoyHotelera 4 LegislacinySeguridad 4
Orientacin

Distribucindelacargahoraria
Total 114HorasReloj Porcentajes
Formacingeneral 81h 71%
FormacinOrientada 33h 29%

3.2. Desarrollodelapropuestacurricularcomnatodaslasorientaciones(en
TomoI)

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TurismoDesarrollo

3.3. DesarrollodelapropuestacurricularparalaOrientacin
Presentacin
Este escrito contiene la propuesta curricular del ciclo orientado de la Educacin Secundaria en
Turismo.
HasidoelaboradoenlaSubsecretaradeEducacindeesteMinisterio,enelmbitodelaDireccin
General de Programacin y Evaluacin Educativa, bajo la coordinacin de la Direccin de Evaluacin,
Capacitacin y Curriculum; es producto de la correccin y mejora de la versin borrador que fuera
elaborada por el equipo tcnico destinado a tal fin y puesta a consideracin de toda la comunidad
educativaprovincial,apartirdefebrerodelao2012.
En pleno ejercicio del Estado de Derecho, el diseo rene los aportes realizados por docentes,
directivos de instituciones educativas y otros actores sociales provinciales tales como gremios y
asociacionesprofesionales.
Asimismo, se basa en el Ncleo Comn de la Formacin del Ciclo Orientado de la Educacin
Secundaria,losNcleosdeAprendizajesPrioritariospara3ro,4toy5toaos,enelMarcodeReferencia
FederaldelaEducacinSecundariadeTurismoyenlasOrientacionesparalaOrganizacinPedaggicae
Institucional de la Educacin Obligatoria, aprobados por Res CFE 191/12, 180/12, 156/11 y 93/09,
respectivamente.
Con este paso el Ministerio de Cultura, Educacin, Ciencia y Tecnologa asegura las necesarias
actualizaciones curriculares iniciadas en el ciclo lectivo 2010, de cara al derecho a la educacin
secundariaobligatoriayalasposibilidadeseducativasdetodosytodaslos/lasadolescentesyjvenes.
Finalmente,esteMinisterioenconocimientodelascomplejascondicionessocialesactuales,valora
el compromiso de las escuelas con la asuncin de los desafos que implica la obligatoriedad de la
educacinsecundaria.

Encuadregeneral
La Educacin Secundaria Orientada en Turismo es una propuesta educativa que ofrece a los
estudianteseldesarrollodesaberesvinculadosalreconocimientodelpotencialtursticodenuestropas,
yalapuestaenvalordesucontribucinaldesarrolloderegionesycomunidades.Enlaformacinse
propiciaquelosestudiantesadquieransaberesycapacidadestendientesafortalecerelcompromisode
losturistasylosactoresdelascomunidadesanfitrionasenlosprocesosdeprestacindelosserviciosy
en la proteccin de los recursos naturales y culturales asociados a la actividad, a partir dela
implementacin de campaas de sensibilizacin, concientizacin y difusin turstica, y el diseo de
materialasociado.
EncorrespondenciaconlosacuerdosfederalesreferidosalaEducacinSecundariaestapropuesta
asumeladefinicindeTurismodelaOrganizacinMundialdelTurismo.steconstituyeelconjuntode
actividadesquerealizanlaspersonasdurantesusviajesalugaresdistintosdesucontextohabitualpor
unperodoinferioraunao,conpropsitosdeocio,negociosyotrosmotivos.
Laformacindeunaculturadelocioydeltiempolibresebasaeneldesarrollodecapacidadespara
disfrutar plenamente de forma diversificada y creativa las alternativas que la sociedad ofrece,
intentandosuperarlaconcepcindeltiempolibrecomounespaciotemporalimproductivo.Elturismo
sesustentaenlapuestaenvalordelpatrimonionaturalyculturaldepases,regionesydestinos.Parasu
estudio, se nutre de mltiples disciplinas recurriendo a fundamentos vertidos por la geografa, la
economa,laantropologa,laecologa,lahistoria,elarte,lasociologa,lapsicologayelderecho,entre
otras.Enconsecuencia,suabordajemultidisciplinariofavorecealdesarrollopersonalyalaformacin
integraldelosestudiantesvinculadosalaorientacin.
SegnlaLeyNacionalNro.25.997elturismoesactividadsocioeconmica,estratgicayesencialpara
eldesarrollodelpas.LaactividadtursticaresultaprioritariadentrodelaspolticasdeEstado.
Si bien el turismo puede impactar de manera sustancial en la mejora de la calidad de vida de sus
ciudadanos,esnecesarioplanificarloenformaestratgica,sustentableyparticipativadesdeunamirada
multidimensional (social, econmica y ambiental). Las acciones relacionadas con la explotacin y la
conservacin son factores que deben hallarse en equilibrio, deben reglarse y operacionalizarse en su
gestinyensuevaluacin.
Enestecontexto,elBachilleratoenTurismoconstituyeundesafoparalasescuelassecundariasque
loasumendentrodelaeducacinobligatoria.

PropsitosformativoscomunesalCicloOrientado

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TurismoDesarrollo

En acuerdo con los trminos de la Res CFE N 191/12, la Provincia de Misiones y las escuelas
secundariasgenerarnlascondicionesparaquesedesarrollenprcticasformativasenlasquetodoslos
estudiantes:
Ejerzan una ciudadana democrtica enmarcada en el reconocimiento y el respeto a los derechos
humanosyenlareflexincrticasobrelasdimensioneshistrica,poltica,tica,cultural,econmica
yjurdicadelasociedad.
Asuman una actitud crtica y propositiva acerca de los temas y problemas de inters colectivo
propios de la sociedad global y de sus manifestaciones en Amrica Latina y particularmente en
nuestropas.
Utilicen de manera reflexiva el lenguaje oral y escrito en la produccin e interpretacin de textos
complejos para expresar, compartir y debatir ideas, emociones y saberes, poniendo en juego
conocimientosdeordenretrico,lingstico,ideolgicoycultural.
Analicencrticamenteyproduzcanmanifestacionesartsticasyestticas,comointerpretacindelas
expresionesdelasdiferentesculturasysubjetividades.
Aborden la resolucin de problemas de diferente naturaleza utilizando conocimientos producidos
pordistintascienciasyevaluandoelalcancedelasconclusionesobtenidasenfuncindelosmodos
deargumentardecadaunadeellas.
Desarrollen prcticas corporales en las que pongan en juego saberes, imaginacin y creatividad,
implicndoseenelcuidadodesmismos,delosotrosydelambiente.
Utilicen las tecnologas de la informacin y la comunicacin de modo seguro, estratgico, crtico,
tico y creativo para buscar, organizar, conservar, recuperar, expresar, producir, comunicar y
compartirideas,conocimientoseinformacin.
Convivan en un marco de diversidad cultural y equidad entre gneros, asumiendo una actitud de
respeto,queposibiliteescuchar,expresar,compartirydebatirideas,emociones,interpretacionesy
conocimientossobreelmundo.
Participendemodocolaborativoycooperativoenlaconstruccindeproyectoscolectivosrelevantes
paralasatisfaccindelasnecesidadessocialesylarealizacinpersonal,encomunidad.

Saberesquesepriorizanparalosegresados
DuranteelCicloOrientadodelBachilleratoenTurismo,laescuelaofrecerpropuestasdeenseanza
paraquetodoslosestudiantes:
Analiceneldesarrollodelturismoenelcontextomundialynacionalparacomprenderelestadode
situacinactualysuincidenciaenlolocal.
Conozcanloscomponentesdelsistematursticoysusrelacionesidentificandosuscaractersticasy
suspotencialidadescomocamposocupacionales.
Analicenelconceptodecalidadenlaprestacindelosserviciostursticosdesdelaperspectivadelos
distintosactoresinvolucrados(turistasprestadoresdeserviciocomunidad,entespblicos).
Conozcan,yanalicenloscomponentesdestacadosdelpatrimonionaturalyculturalnacionalylocaly
suinsercinenelcontextomundialparacontribuiraldesarrollodelturismosustentable.
Comprendanlasposibilidadesrealesypotencialesdedesarrollodelaactividadtursticaenelmarco
deregionesgeogrficoculturalesapartirdelaidentificacindeatractivosenelcontexto.
Analicen crticamente los impactos econmicos, socioculturales, sociopolticos y ambientales del
desarrollodelaactividadtursticaconsiderandoespaciosconcretosdeaplicacin.
Analicencrticamenteelroldelosciudadanoscomopartcipesactivos,constructoresdeunarealidad
queinvolucreladefensa,laconservacinyelusodelosrecursostursticosyelmedioambiente.
Analicenmodalidadesdegestintursticaincluyendoalturismosocialsolidariocomunitarioenel
contextonacionalylocal,enunmarcoderespetoaladiversidadcultural,lainteraccineintegracin
delascomunidades.
Diseen y apliquen instrumentos para analizar las caractersticas y estado de conservacin de los
atractivosenelcontextolocalcomunitario.
Desarrollen producciones orales fluidas utilizando vocabulario tcnico especfico, vinculadas a
informacindelaofertatursticaregionalylocal.
Desarrollenproduccionesescritas,grficasvisualesy/oaudiovisualesorientadasaturistasyactores
delacomunidad.
Diseen, gestionen y evalen proyectos sociocomunitarios vinculados al turismo, sensibilizacin y
concientizacintursticaenfuncindeunaproblemticaespecficarelevadaenelcontextolocal.

Sugerenciasparalaorganizacinpedaggica

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TurismoDesarrollo

Modosdedesarrollocurricularrelevantesparalaorientacin
Seplantealarealizacindepropuestasdeenseanza,talescomo:
Espaciosdediscusinydebate:
Enestosespaciossepuedenabordartemticastalescomolasformasqueadoptaelusodeltiempo
libre y el ocio creativo en adultos y adolescentes y las diversas tipologas que presenta la actividad
turstica: turismo alternativo/ turismo activo/ ecoturismo/ etc.; el turista como explorador de otras
culturas exclusivamente desde la perspectiva del consumidor; los impactos del turismo y visitantes
localesensusmomentosdeocioenelcontextonacional,regionalylocal.
Jornadasdeprofundizacintemtica
Seminarios referidos a prestaciones tursticas, geologa, ornitologa, paleontologa, glaciologa,
orfebrera, temas histricos especficos, msica, mitos y leyendas de determinada regin, etc., entre
otros,asociadosalcontextolocalyregional.
Trabajosdecampo
Seplantealarealizacindeactividadesqueinvolucreneldesarrollodeobservacionesestructuradas
ysemiestructuradasparaelrelevamientodeinformacinrelativaalpatrimonioculturalynaturalenel
contexto local adoptando formas de registro escritas, fotogrficas, sonoras etc.; la observacin de
procesos de trabajo asociados a las prestaciones tursticas (aeropuertos, hoteles, agencias de viajes)
incorporandolasreasvisiblesynovisiblesdelasorganizaciones;laadministracindecuestionariosa
turistas y excursionistas, prestadores tursticos, comerciantes, y el relevamiento y el anlisis de
informacinvinculadaaproyectosdeturismocomunitario,entreotros.
Trabajos ulicos utilizando informacin disponible en entorno virtual haciendo uso de las TIC,
materialaudiovisual,pelculasydocumentales.
EnlaorientacinseproponelaincorporacindeinformacindisponibleensitiosWeboensistemas
pblicosdeinformacin(estadsticos,geogrficos,etc).Sinembargo,sesugieretrabajarespecialmente
eneldesarrollodecapacidadesvinculadasalaidentificacinylaseleccindefuentesdeinformacinde
calidad y a la incorporacin de estos recursos sobre la base de marcos tericos especficos, con el
propsitodeencuadraryorientarlapropuestaformativaenfuncindepropsitospedaggicos.
A modo de ejemplo, se pueden consultar informes estadsticos en sitios oficiales de turismo
nacionaleseinternacionales,informacinenpginasoficialesdeparquesnacionales,portalesysitiosde
ONG conservacionistas, pginas y sitios Web asociados a patrimonio cultural del pas y la regin,
pelculas y documentales disponibles en sistemas pblicos de informacin (Canal Encuentro, por
ejemplo);pelculasydocumentalesquepresentaneldesarrollodelaaeronavegacin,lanavegacinyla
hotelera,entreotros;NormasdeCalidaddisponiblesenentornosvirtuales,entreotros.
Proyectosociocomunitario
Sesugiereladeteccindeproblemticasvinculadasalasensibilizacinylaconcientizacintursticay
al diseo de contenidos tursticos que posibiliten la integracin de los saberes abordados durante el
proceso formativo y contribuyan al desarrollo del soporte de la oferta turstica en el entorno
comunitario.
Se propone la definicin de objetivos especficos tales como el diseo y la implementacin de
campaas de sensibilizacin, concientizacin y difusin destinadas a la poblacin local (comerciantes,
servidorespblicosycomunidadengeneral);ladefinicindeejestemticosqueorienteneldiseoyla
produccindecartelera,tablerosinformativosyexhibicionesdestinadosareasrecreativo/tursticas;
la organizacin de ferias tursticas que involucren el diseo de las presentaciones y la articulacindel
trabajo con pequeos productores, micro emprendedores y artesanos en ocasin de eventos
comunitarios; la divulgacin del acervo patrimonial en diarios locales y radios comunitarias, la
presentacindeenvoltorios/packagingyetiquetasenproductosyvidrierasdepequeosproductoresy
comercianteslocalesasociadosalaactividadturstica,ascomoeldiseodehojasderuta,programas,
itinerarios y folletos y la incorporacin de informacin turstica en los sitios Web oficiales de las
comunidades,entreotrasacciones.
Panelesyencuentrosparaelreconocimientodelasreasocupacionalesasociadasyenfuncindela
continuidaddeestudiossuperiores.

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TurismoDesarrollo

Se proponen encuentros con trabajadores, responsables de Recursos Humanos y reas de


capacitacinvinculadosalsector.Tambinsesugiereeldesarrollodeintercambiosconrepresentantes
de entes y organismos vinculados en mbito pblico (centros de informes, Entes Mixtos, Direcciones
Provinciales,MinisterioNacional).Sepodrnrealizarpanelesconprofesionalesquehayandesarrollado
trayectoriasocupacionalesdiversas.
Adems, se podrn generar espacios con representantes de establecimientos educativos para el
reconocimiento de las formaciones relativas a estudios superiores y formaciones profesionales
asociadas. Tambin se plantea efectuar intercambios con especialistas vinculados a otros campos
profesionales que interactan en el marco de las prestaciones tursticas (paleontlogos, gelogos,
muselogos,personalaeronutico,guardaparques,etc.).

ModalidadesdeevaluacinapropiadasparalaOrientacin
Enfuncindelascaractersticasparticularesdeestaorientacinsehaceprioritarialaconstruccin
deestrategiasdeevaluacinquepermitanlaapreciacindelosconocimientostericosyprcticosque
losestudiantesvanconstruyendoyponiendoenjuego,ensituacionesconcretasenseanza.
Enconsonanciaconlodispuestoenlaparte3,delaResolucin93/CFE/09(Recomendacionespara
la reformulacin y/o elaboracin de las regulaciones jurisdiccionales: Sobre evaluacin, acreditacin y
promocin de los estudiantes), la Orientacin Turismo promueve una evaluacin en proceso, que
procureunamayorautonomadelestudiante.Sebuscagenerarinstanciasdeparticipacinyconsenso
enlaelaboracindecriteriosdeevaluacinypropiciarlaevaluacinmutua,entrepares,enunentorno
colaborativoycomoestrategiadeaprendizaje.

Criterios
Enestemarcoyencoherenciacontodoloplanteado,laevaluacinseorientaa:
La explicitacin, anlisis y reformulacin de informacin precisa y pertinente vinculada al
relevamientodelosatractivostursticoseinformacinestadstica.
La fundamentacin y estructuracin de la informacin que aborde de manera crtica y reflexiva el
uso del ociotiempo libre en segmentos especficos de la poblacin (nios adolescentes, jvenes y
adultos/turistasypoblacinlocal).
El dominio gradual y progresivo de contenidos vinculados al sistema, los servicios tursticos y el
patrimonionaturalycultural.
Laidentificacinyresolucindeproblemticasrecreandodistintassituacionesdeatencinaturistas
analizandolacalidaddelosprocesosinvolucrados.
Elusodelenguajetcnicoespecficoenladescripcinycaracterizacindelosserviciosenelmarco
delcontextolocal.
El desarrollo conceptual, la produccin grafica, audiovisual y multimedial de material de difusin
tursticaenfuncindeejestemticosespecficosoriginalesypertinentes.
El diseo y presentacin de materiales aptos para acciones de sensibilizacin y concientizacin
turstica.
Elanlisisdelaimplementacindeproyectoanalizando/verificandologrosydesvos,atravsdela
reflexin de sus propias prcticas, el aporte de la escuela al entorno turstico comunitario y la
retroalimentacindelasaccionesafuturascohortesdeestudiantes.

Estrategias
Sepuedencontemplar,entreotros,lossiguientesmodosdeevaluacin:
Formulacin de preguntas, planteo de problemas, estudios de caso, elaboracin de proyectos que
brindenoportunidadesparaelanlisisylainterpretacindedistintastemticas
Interaccinsocialenforos,debates,trabajoenequipo
Salidasdecampo,visitasainstitucionesderelevanciasocial,cinedebate
Trabajocondistintostiposdefuentes
Autoycoevaluacinparapropiciarlametacognicinylosaprendizajescrticos.

Instrumentosdeevaluacin
Estudiodecasos
Produccin yexposicindetrabajosque impliquen el anlisis crticodel campo, utilizando fuentes
primariasysecundarias.
Portafolios:informes,anlisis,construccindegrficosytrabajosdecampo.

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TurismoDesarrollo

3.3.1.1. Tecnologa de la Informacin y la Comunicacin aplicada a la


Orientacin
3.3.1.1.1. Justificacin
Los jvenes que asisten hoy a la escuela secundaria, son partcipes activos de la denominada
SociedaddelaInformacin,SociedaddelConocimientoySociedadRed.Internetyotrasformasde
Tecnologa de la Informacin y la Comunicacin (TIC) tales como los procesadores de texto, editores
Web,softwaredepresentacionesycorreoelectrnico,estnredefiniendoperidicamentelanaturaleza
delaalfabetizacin
Para ser plenamente alfabetos, en el mundo de hoy, los estudiantes deben dominar las nuevas
competenciasdelasTIC.
Numerosaeslaliteraturaespecficaquesostienequeseestngenerandonuevascompetenciaspara
utilizar a cabalidad y de manera efectiva el potencial de las TIC. Muchos terminarn su escuela
secundaria, familiarizados con las nuevas competencias exigidas por una amplia variedad de TIC:
procesadores de texto, CDROM, Navegadores de la Red, editores Web, software de presentaciones,
correoelectrnico,mensajerainstantneaymuchasotrasimaginadascuandoempezaronlaescuela.
Loscambiosconllevadosporlaalfabetizacintecnolgicanotienenprecedentesenvariosaspectos.
Enprimerlugarestndefinidosporserregularesycontinuos.
En segundo lugar, los cambios tienen lugar a una velocidad asombrosa; ninguna otra de las
tecnologasquerequierennuevascompetenciashaentradoenlasaulastanrpidamente,incluidaslas
tecnologasdelatelevisin,lostelfonos,elpapel,ellpizoaunloslibros.Finalmente,lasTICenRed
tales como Internet incorporan las capacidades ms potentes de informacin y comunicacin que se
hayanvisto,posibilitandoelaccesoagenteyainformacindemanerasyavelocidadesquenuncaantes
sepensaronposibles.
Laeducacinnecesitadirigirsuatencinconrapidezhaciaestosprofundoscambios.
Se debe poner especial atencin en el desarrollo de la capacidad crtica que exigen estas nuevas
tecnologas.LasRedesdeinformacinabiertacomoInternet,permitenquecualquierpersonapublique
lo que quiera. Esta es una de las ventajas que ofrece sta tecnologa, pero tambin es una de sus
limitaciones.
Porestemotivo,losestudiantesdebenconvertirseenusuariosreflexivosycrticosdelainformacin
queencuentran.
Laorganizacindeloscontenidosseplanteaatravsdeejesquecontienenaquellosrelativosalos
sistemas tcnicos que operan sobre la informacin y a los que se ocupan de analizar los procesos
socioculturalesinvolucrados.ApartirdelosSistemasTcnicosdeInformacinseorganizaaunconjunto
de conocimientos sobre los procesos y a los medios tcnicos que desarrollan operaciones sobre la
informacin.
EnlasimplicanciassocioculturalesdeldesarrollodelasTICseabordanproblemticasqueapuntenal
desarrollodeopinionesyargumentacinslidaporpartedelosestudiantes,acercadelasimplicancias
econmicasysocialesdelaevolucindelatecnologaenrelacinasudesarrollocientficoyproductivo.

3.3.1.1.2. Propsitos
Promover la autonoma y el uso responsable y crtico de los sistemas digitales de informacin y
comunicacin.
Conformargruposdeestudioenentornoscolaborativosdeconocimiento,aprovechandoelaporte
delasTICcomoherramientasquefacilitanelaprendizajecolectivoyeltrabajocolaborativo.
Reflexionar sobre problemticas ligadas al desarrollo y uso masivo de las TIC, como as tambin
tomarposicinyparticiparendebatesvinculadoscon:
laconstruccindeidentidadesenelmundodigital,laprivacidadylaseguridadinformticaenlas
redes,y,
losderechosdelosciudadanosallibreaccesoalainformacin.

3.3.1.1.3. Objetivos
Utilizardemaneraracional,eficiente,responsableycolaborativa,lasherramientasInformticaspara
seleccionar,recuperar,transformar,analizar,transmitiry/opresentarInformacin.

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TurismoDesarrollo

Identificarlasoperacionessobrelainformacinqueserealizanenlossistemasdigitalesylasredes,
reconociendolainnovacintecnolgicaenelrea.
Analizar y resolver problemas simples, vinculados con el almacenamiento, el procesamiento, la
transmisinolapresentacindeinformacindigitalizada,seleccionandoherramientasinformticas
desoftware
Profundizar y ejercitar las habilidades socializadoras y de construccin colectiva de respuesta a
problemas socio tcnicos (trabajo en grupo/equipo: organizacin, tcnicas de debate, trabajo
cooperativo,puestaencomn,relatodeexperiencias)queinvolucrenlarelacinconelmundoyla
culturatecnolgica.
Identificar fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de los procesos y productos
tecnolgicos, propiciando el anlisis, no slo de procesos de produccin y comercializacin, sino
tambindelasintenciones(sociales,polticas,culturales,econmicas)quesubyacenalasacciones
demarketing,comunicacinypublicidad
Reconocerquelastecnologas,comoproductodelaaccinhumanaintencionada,condicionanyala
vezdependendelasdecisionespolticas,sociales,econmicasyculturales

3.3.1.1.4. Contenidos
SistemasTcnicosdelaInformacin
ReconocimientodelosprocesosbsicosinvolucradosenlasTIC:transmisingrabacinyprocesamiento
delainformacin.
Identificacin de las operaciones necesarias para transmitir seales identificando la forma en que
operanlosmediostcnicos,paracodificar,decodificar,ytransportarlasseales.Analizarelpapeldela
modulacinenlatransmisindemltiplessealesylafuncindeconmutacinporejemploencentrales
ynodos.
Identificacin de elementos componentes de la estructura fsica de distintas redes de comunicacin
(telefnico, telefona celular, televisin abierta, televisin por cable, radiodifusin, sistemas de correo
electrnico,Internet)
Clasificacindesistemasdetransmisinalmbricaeinalmbricaunoauno(telfono,celulares),unoa
muchos (radio, TV) y muchos a muchos (Internet) reconociendo problemticas comunes y propias de
cadaunodeestossistemas.
Resolucin de problemas de diseo de sistemas de transmisin de la informacin a distancia punto a
puntoymultipunto,cdigosyprotocolosparasufuncionamiento.
Identificacin de la funcin de los protocolos en el control de la transmisin de la informacin. Por
ejemplo las caractersticas del protocolo (TCP/ IP) de Internet reconociendo el modo en que opera,
posibilitandolacomunicacinentresoportesdiferentesdistintostiposdeartefactos(telfono,PC,etc.)
ysistemas.
Diferenciacindelasoperacionesdedigitalizacin,compresin,transmisin,decodificacinyrecepcin
presentes en los procesos de transmisin, almacenamiento y reproduccin. Analizando el tipo de
seales analgicas y/o digitales que utilizan y las operaciones de conversin en los procesos de
comunicacin, almacenamiento y procesamiento. (Por ejemplo las que se observan en las
comunicacionesdetelefonacelular,enlagrabacinyreproduccindesonidos,imgenesyvideos.)
Anlisisdelasdistintasformasdealmacenamientodelainformacin(textoescrito,imgenes,sonidos)
estableciendorelacionesentreclasesdeinformacinymodosdealmacenarla.(Porejemplo:fotografa
paraalmacenarimgenes,impresinenpapel).
Interpretacin de las operaciones bsicas del proceso de almacenamiento deteccin, grabacin,
reproduccin o lectura de la informacin y regeneracin de la seal, utilizando situaciones
problemticasen las que untipo de informacin almacenada en un soporte se cambia a otro tipo de
soporte.(Porejemploenelpasajedesoportesmagnticosapticos)
Anlisisdelprocesodetecnificacinporelcualconvergendiversastecnologas(vdeo,audio,imagen,
texto)enmismosoporteinformtico.

ImplicanciassocioculturalesdeldesarrollodelasTIC
Establecimientodeasociacionesentrelossiguientesconceptosyprcticas:relacionessocialesyredes
sociales;nuevasformasdecomunicacininterpersonal,nuevosentretenimientos,entreotros.
Adquisicindeconocimientosydeinformacinatravsdelasredesdedistribucindeinformacinde
mbito mundial (diferenciasentre los pases que poseengrandes autopistas de la informacin y los
queno,entreotros).
Anlisis de las consonancias polticas, ticas, econmicas y las consecuentes resoluciones jurdicas,

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TurismoDesarrollo

ImplicanciassocioculturalesdeldesarrollodelasTIC
vinculadasconlosderechosdeautor,lapropiedadintelectualindividualylaproduccinycirculacinde
informacinyconocimientosenlasredes.
Identificacin de los cambios profundos en la organizacin del trabajo en general, apuntando hacia
nuevos sistemas de trabajo y nuevas frmulas contractuales (por ej: retribucin del tiempo de
dedicacinvsretribucindeltrabajorealizado).
Anlisisdeloscambioscontinuosenlasactividadeseconmicas,vinculadosconlosavancescientficosy
tecnolgicos. Consecuencias de la integracin de las nuevas tecnologas en los procesos productivos
(incrementosdeproductividad,descentralizacinydeslocalizacindelaproduccin,exclusinvinculada
conelanalfabetismodigital,necesidaddeunaalfabetizacincientficotecnolgica,entreotros).
Anlisis y reflexin crtica del desarrollo de la economa globalizada mundial (crecimiento de grandes
empresasygruposmultinacionalesactuandoenunmercadonicomundial),apartirdelamejoradelos
mediosdetransporteconjuntamenteconInternet.

3.3.1.1.5. Evaluacin
En un primer momento, reconociendo que algunos estudiantes saben mucho sobre el tema, ser
necesario indagar sobre las caractersticas de esos conocimientos. Generalmente, los mismos son
saberestcitoseintuitivosporloqueeldocentedeberproponersetensionarlosapartirdeestrategias
que apunten a generalizar o extraer conceptos, como tambin para reconocer que esos saberes son
insuficientespararesolverciertosproblemas.
Acontinuacin,seproponenalgunoscriteriosnoexhaustivos,paralaevaluacindelosaprendizajes:
Resuelve situaciones problemticas acordes al entorno del estudiante, con inters, curiosidad y
creatividad,seleccionandoyutilizandoherramientasinformticasadecuadas;
Busca informacin tcnica en diversas fuentes (escritas, multimediales, entre otras), tomando
decisionessobrelaseleccinyeltratamiento;
Socializatrabajosrealizados,mostrandomanejodellenguajetcnicopropiodelasTIC.
Intercambia producciones en base al trabajo colaborativo en equipo, asumiendo cada uno la
responsabilidadquelecompete.
Participa en actividades estilo caceras Web o Webquests en relacin con el abordaje de ciertas
ideas o conceptos, como as tambin la seleccin de recursos o informacin para la resolucin de
problemasvinculadosconloscontenidosquesetraten.
Participaencomunidadesvirtualesligadasaprocesosyherramientasinformticas.
ParticipaendebatessobretemticasvinculadasconelimpactodelosavancesdelaTecnologa.

3.3.1.1.6. Bibliografa
Becerra, Martn Educacin y Sociedad de la Informacin. Buenos Aires: Edit Unversidad Nacional de
Quilmes2009.
Castells,ManuelLaciudadinformacional:tecnologasdelainformacin,reestructuracineconmicay
elprocesourbanoregional.Madrid:AlianzaEditorial.1995.
ConsejoGeneraldeEducacindelaProvinciadeEntreRos,DiseoCurriculardeEducacinSecundaria
TomoII.
Cumbre Mundial sobre la Sociedad de la Informacin (CMSI) (2004a): Declaracin de Principios:
ConstruirlaSociedaddelaInformacin:undesafoglobalparaelnuevomilenio.Ginebra:
Mimeo,documentoWSIS03/GENEVA/4S,10p.Disponibleenwww.itu.int/dms_pub/itu
s/md/03/wsis/doc/S03WSISDOC0004!!MSWS.doc. [Acceso 26/02/2013, 22:20:01 (3
GMT)].
CumbreMundialsobrelaSociedaddelaInformacin(CMSI)(2004b):PlandeAccin,Ginebra:Mimeo,
documento WSIS03/GENEVA/5S, 18 p. Disponible en http://www.itu.int/dms_pub/itu
s/md/03/wsis/doc/S03WSISDOC0005!!PDFS.pdf. [Acceso 26/02/2013, 22:22:32 (3
GMT)].
EDUTEKA traduccin del documento escrito por Katty Schrock Evaluacin Crtica de un sitio Web.
http://www.eduteka.org/profeinvitad.php3?ProfInvID=0009. [Acceso 26/02/2013,
22:23:05(3GMT)].
Integracin del Lenguaje y las TIC en el Aula de Clase. Declaracin de la Asociacin Internacional de
Lectura(IRA)Diciembre2001.Disponibleenhttp://www.eduteka.org/DeclaracionIRA.php.
[Acceso26/02/2013,22:28:16(3GMT)].

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TurismoDesarrollo

Mattelart,ArmandHistoriadelasociedaddelainformacin.Barcelona:Paids.2002.

3.3.1.2. Economa
3.3.1.2.1. Justificacin
LapresentepropuestaconcibealaEconomacomounaCienciaSocialconnfasisenlasactividades
diariasdelavidahumana.
Seocupabsicamentedelanlisisyelestudiodelascuestionesrelacionadasalasatisfaccindelas
necesidadesdelosindividuosydelasociedadengeneral.
Deestamanera,elproblemaeconmicofundamentalestconstituidoporelconflictoquesegenera
entre los deseos ilimitados de bienesy servicios queposeen las personas y la escasez de los recursos
queasegurenlasatisfaccindedichosdeseos.
Casi a diario las personas toman decisiones de carcter econmico, es decir decisiones sobre el
mododeutilizarlosrecursosdisponiblesparasatisfacersusdeseosynecesidades.
Porello,setratadegenerarcondicionesparaquelosalumnosobserven,reconozcanycomprendan
noslohechoseconmicosconlosqueconvivendiariamente,sinotambin,laformaenquelosagentes
econmicos toman decisiones. Se trata, tambin, de que los estudiantes puedan establecer
vinculacionesentreestosfenmenosysurealidadsocial
El propsito formativo de esta unidad curricular es ofrecer categoras de anlisis, para que los
estudiantespuedancomprendermodelosyprcticaseconmicashegemnicasynohegemnicas.Ello
supone la inclusin de experiencias de carcter cooperativo y del mbito de la economa social y
solidaria.

3.3.1.2.2. Propsitos
ReconoceralaEconomacomounacienciasocialysurelacinconotrasciencias.
Comprender la historicidad de los distintos sistemas econmicos, las escuelas y teoras de
pensamientoquelesdieronorigen.
Reconocerloselementosdemicroeconomapresentesenlavidacotidiana.
ReconoceralMercado,suestructuraysuscomponentes.
Interpretarlarealidadeconmicaargentinaapartirdelosdiferentesmodelos
ConocerlarealidadsocioeconmicadelaprovinciadeMisiones.
Seleccionarfuentesdeinformacinprimariasysecundarias,cualitativasycuantitativaspertinentesa
lastemticasespecficasdelaorientacin.
Analizarcrticamentelainformacinseleccionada.
Reconocer la importancia de la transformacin de datos en informacin til para la toma de
decisiones.
Elaborar informacin, desarrollando, por ejemplo, grficos, tablas, producciones multimediales,
entreotros.
Aplicarlaobservacindenormastcnicasylegalesensituacionesmodlicas.
Elaborar informacin til para la toma de decisiones, a partir de la transformacin de datos,
desarrollando,porejemplo,grficos,tablas,produccionesmultimediales,entreotros.
Reconoceryanalizarlosdiversosagenteseconmicos,suslgicasysusracionalidades,suinfluencia
recprocaenelmbitodelamacroeconoma

3.3.1.2.3. Objetivos
Diferenciarlaeconomacentradaenladistribucinylaeconomacentradaenlaescasez.
Identificardelosaportesquerealizanlasotrascienciasparalainterpretacin,medicinyexplicacin
delosfenmenoseconmicos.
Analizarelobjetodeestudiodelamicroeconomaymacroeconoma.
Analizarlaevolucindelpensamientoeconmicoenlosdiferentesperodos
Describirlosdistintosmodelosdelaeconomaargentina.
AnalizarlaevolucindelaEconomaProvincial.
Interpretarlosindicadoresdelaevolucinyfuncionamientodelaeconoma
Analizarlainfluenciadelsectorexternoyenlaeconomaprovincial
Reconocerlasactividadesproductivasysurepercusinenelsistemaeconmicolocal

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TurismoDesarrollo

IdentificarlosfenmenosdelaEconomaSocialenlaProvinciadeMisiones
Explicaryanalizarlostresproblemasfundamentalesdetodasociedaddeintercambio
Definir y clasificar las necesidades segn la pirmide de Maslow y los bienes y servicios utilizados
paralasatisfaccindelasnecesidades
Distinguirentrebienesybieneseconmicosycaracterizarlosbieneseconmicos.
Identificarelcostodeoportunidadcomoherramientaparalatomadedecisioneseconmicas.
Analizarydescribirlosfactoresproductivosutilizadosparalaproduccindebienesyservicios
Analizar el rol que cumplen los agentes econmicos en la actividad de produccin y distribucin
econmica
Conceptualizarlasnocionesmercado,formacindelospreciosenelmercado
Analizarelcomportamientodelademandaylaoferta.
Interpretaryrepresentarlacurvaylafuncindelademandaylaoferta.
Interpretaryrepresentarelpuntodeequilibrio.
Interpretar y representar los desplazamientos de las curvas de demanda y oferta y de los
desplazamientoslolargodeella.
Elaborar,analizareinterpretartablasygrficos.
IdentificarlasdiferentesestructurasdelMercado

3.3.1.2.4. Contenidos
Eje1.Economa
Reconocimientodelaeconomacomounacienciasocial.
Distincinentrelaeconomacentradaenladistribucinylaeconomacentradaenlaescasez.
Anlisisdelaeconomacomocienciasocialteniendoencuentaqueseocupadelamaneraenquese
administranlosrecursosescasosdeunasociedadparaproducirlosydistribuirlosparasuconsumo.
Identificacindelosaportesquerealizanlasotrascienciasparalainterpretacin,medicinyexplicacin
delosfenmenoseconmicos.
Anlisisdelobjetodeestudiodelamicroeconomaymacroeconoma.
Laevolucindelpensamientoeconmico
Anlisisdelaevolucindelpensamientoeconmicoenlosdiferentesperodos
Perodo antiguo, Grecia y Roma. Edad Media. Mercantilismo. Los clsicos. Los fisicratas. Marxismo.
Neoclsicos. Aportes neoclsicos. Economa contempornea. El modelo keynesiano. El monetarismo.
Escuelaneoconservadora.Principioseideas.
ModelosdelaEconomaArgentina:
Interpretacin la realidad econmica argentina a partir de los diferentes modelos: Modelo de
Acumulacin.ModeloSustitutivodelasimportaciones.ModeloAperturista.Losplanesdeestabilizacin.
Globalizacinyregionalizacin.Modelosdeintegracin:Mercosur.UninEuropea.Laeconomasocial.
EconomadeMisiones
Anlisis de la evolucin de la Economa Provincial. Interpretacin de los indicadores de la evolucin y
funcionamiento de la economa: Producto Bruto Geogrfico (PBG), Poblacin con necesidades bsicas
insatisfechas(NBI),ndicedeDesarrolloHumano(IDH).
Anlisisdelainfluenciadelsectorexternoyenlaeconomaprovincial.ExportacioneseImportaciones.
Reconocimientodelasactividadesproductivasysurepercusinenelsistemaeconmicolocal:Industria
Manufacturera,YerbaMate,T,ActividadForestal,Tabaco,Turismo,Ganadera,otrasactividades.
IdentificacindelosfenmenosdelaEconomaSocial.
La comprensin de las contribuciones del sector de la economa social y solidaria al desarrollo de las
comunidades, identificando los principios de gestin democrtica y participativa, organizacin
econmicamenteequitativa,conjustadistribucindelosrecursos,ingresosybeneficiosquesustentan
susprcticas.
CaracterizacindelasFeriasFrancas,Cooperativas,Microemprendimientos.
Indagacindelainfluenciaenelmercadoydesarrollolocal.

EjeII:Elproblemaeconmico
Laeconomayelproblemaeconmico.
Qu,cmoyparaquienproducir?
Explicacinyanlisisdelostresproblemasfundamentalesdetodasociedaddeintercambio,enrelacin
aquelosfactoresproductivossonlimitadosylasnecesidadesilimitadas.Principiodeescasez.
DefinicinyclasificacindelasnecesidadessegnlapirmidedeMaslow:fisiolgicas,deseguridad,de
afiliacin,dereconocimiento,deautorrealizacin.

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TurismoDesarrollo

EjeII:Elproblemaeconmico
Definicinyclasificacindelosbienesyserviciosutilizadosparalasatisfaccindelasnecesidades.
Distincinentrebienesybieneseconmicos.
Caracterizacindelosbieneseconmicos.
Identificacindelcostodeoportunidadcomoherramientaparalatomadedecisioneseconmicas.
Anlisis y descripcin de los factores productivos utilizados para la produccin de bienes y servicios:
Naturaleza.Trabajo.Capital.Elriesgoempresario.
Descripcindelosagenteseconmicos.
Anlisis del rol que cumplen los agentes econmicos en la actividad de produccin y distribucin
econmica.UnidaddeConsumo.Lafamilia.UnidaddeProduccin.Laempresa.ElEstado.
Conceptualizacindemercadocomoellugarenelcualseencuentranlaofertaylademanda.
Formacindelospreciosenelmercado.
Anlisisdelcomportamientodelademandaylaoferta.
Interpretacinyrepresentacindelacurvaylafuncindelademandaylaoferta.
Interpretacinyrepresentacindelpuntodeequilibrio.
Interpretacin y anlisis de los desplazamientos de las curvas de demanda y oferta y de los
desplazamientoslolargodeella.
Elaboracin,anlisiseinterpretacindetablasygrficos.
IdentificacindelasdiferentesestructurasdelMercado:Mercadodecompetenciaperfecta.Mercados
decompetenciaimperfecta.MonopolioCompetenciamonopolista.Oligopolio.

3.3.1.2.5. Evaluacin
LaevaluacinenelespaciocurriculardeEconomaseorientaa:
Laidentificacinyelanlisisdelasproblemticassocioeconmicas,organizacionalesyambientales,
desdeunaperspectivaintegradorayenproceso.
El reconocimiento, el posicionamiento y la argumentacin de distintas interpretaciones sobre los
acontecimientos,procesosoproblemticasestudiados
La promocin de prcticas colaborativas que favorezcan entre otras cosas la solidaridad, la
tolerancia, la equidad, la participacin as como la creacin de perspectivas propias, autnomas y
crticasenunmarcodemocrticoyplural.

3.3.1.2.6. Bibliografa
Dieckow,LilianaMaraLaproblemticaeconmicadelturismo:unabordajeterico,aplicadoyprctico.
1aed.Posadas:EDUNaMEditorialUniversitariadelaUniversidadNacionaldeMisiones,
2010.
Freaza,MiguelAngel.EconomadeMisiones.Aspectosyactividadesrelevantes.EditorialUniversitaria
deMisiones.Posadas.2002.
MaasPablo.Economa.BuenosAiresEditorialAique.1Edicin.2004.
MochonyBecker.IntroduccinalaEconoma.BuenosAiresEd.McGrawHill2003
Rosenfeld, Vctor Alfredo Introduccion a la economia II. 1a ed. Posadas: EDUNaM Editorial
UniversitariadelaUniversidadNacionaldeMisiones,2011.
Rosenfeld,VctorAlfredoIntroduccinalaeconoma.1aed.Posadas:EdUNaMEditorialUniversitaria
delaUniversidadNacionaldeMisiones,2009.

3.3.1.3. HistoriaArgentinayRegional
3.3.1.3.1. Justificacin
DeacuerdoconelMarcodeReferenciaparaelBachillerenTurismo,aprobadoporResolucinCFE
N 156/11, en este espacio curricular se propone trabajar los cambios y transformaciones de las
regiones Argentina en funcin de procesos histricos y socioproductivos. Adems, se sugiere
profundizar temas vinculados a la poblacin, movilidad geogrfica y cultura; el paisaje y sus
caractersticasmorfolgicas;eltratamientodematerialcartogrficoendistintasescalasdeaplicaciny
elanlisisdelasactividadessocioproductivasconnfasisenelcontextoregionalylocalrelacionando
laspropuestasenfuncinalfenmenoturstico.
Los contenidos se organizan en tres ejes. En el primer eje se propone abordar el estudio de la
historia Argentina y de Amrica latina en el contexto mundial durante la segunda mitad del Siglo XX.

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TurismoDesarrollo

Desdefinesdeladcadade1950,laguerrafrainfluyprofundamenteenlaorientacindelaspolticas
de los gobiernos civiles y militares que se alternaron en el poder. El perodo de la historia argentina
comprendido entre 1955 y 1999 estuvo marcado por crisis econmicas y polticas. Por un lado de la
expansindelaindustriaenladcadade1960sepasaladesindustrializacinenladcadade1990.Y
en el plano poltico, luego de varias dictaduras militares, a partir de 1983 se consolid el rgimen
polticodemocrtico.
En el segundo eje se propone el estudio de las transformaciones que se dieron en la Argentina
duranteladcadadelos90.Lastransformacioneseconmicasylasestrategiasdeintegracinregional,
el crecimiento en productividad, las transformaciones sociales y culturales asociadas a las nuevas
polticasdegobierno,enelcontextodeglobalizacinsonalgunascategorasconceptualesquecomporta
esteeje.Seplantea,recuperarenelanlisis,algunosefectosdelaglobalizacinysusefectosdesiguales
enlavidacotidiana,porejemplo:lascondicioneslaborales.
Finalmente,eltercerejeseorganizaentornoalaconstruccindelahistoriaregional,confocoenla
situacinaborigen.Seproponeelanlisisdelaetapajesuticaenelcontextodelavidacolonial,como
experienciaqueinscribiunprincipiodeidentidadanuestrasociedad.Setrataentoncesdeabordarla
rupturamisionera,exponindolacomounterritoriopropicioparalaapropiacindecualquieradelos
nuevos

3.3.1.3.2. Propsitos
Elrecorridodelosestudiantesatravsdeloscontenidos,lepermitir
Desarrollar producciones orales fluidas, utilizando vocabulario tcnico especfico, vinculadas a
informacin de la oferta turstica regional y local, incluyendo aspectos socio culturales pasados y
presentes.

3.3.1.3.3. Objetivos
Interpretar los hechos histricos en como parte de procesos que se dieron paulatinamente en el
tiempo.
ReconocerlascausasylasconsecuenciasdelsistemamundoalolargodelSigloXX.
Analizarlaimportanciadelasrelacionesdeproduccinypoderquepaulatinamenteestructuraron
unaeconomayunespaciomundial,favoreciendoelestablecimientoderelacionesasimtricasenel
sistemadeeconomamundo.
Elaborarhiptesisdeinterpretacinsobrelosfenmenossociales,econmicos,polticosyculturales,
apartirdelaformulacindeproblemas.
Analizarlasmltiplescausasdeloshechosyprocesoshistricos.
Analizarelconceptoderegin,revisandodistintasperspectivastericasconlasqueseconstruyeel
objetodeestudiodelahistorianacionalyregional/provincial.
Comparareinterpretaresquemasdeperiodizacinlahistoria.
Reconoceralgrupoaborigencomounactorsocialpresenteencadaunadelasetapashistricas,las
relacionesenjuego,lossistemasdeorganizacinpolticaylasformasdeorganizacinsocial.
Analizardistintasfuentesydocumentos.
Reconocer en los procesos de transformaciones los cambios y permanencias en la diversidad
cultural.

3.3.1.3.4. Contenidos
Eje1.ArgentinayAmricaLatinaenlasegundamitaddelSigloXX
LaArgentinaentreladictaduraylademocracia19551995.Elgolpedeestadode1955.Inestabilidad
poltica,proscripcindelperonismoygolpesmilitares
Laviolenciapolticaylosgobiernosautoritarios.Transformacineconmicaydeudaexterna.
Los grupos guerrilleros, la ltima dictadura militar. El proceso de reorganizacin Nacional. Las
violacionesdelosderechoshumanos.
GuerrasdeMalvinasycrisisdelautoritarismo.
Laconstruccindelademocracia.Losobstculosparaelcrecimientoeconmico.
Los gobiernos desde 1983 hasta la actualidad. Vigencia del orden constitucional como valor
fundamental.Logros,problemas,perspectivas.
Valoracindelestadodederechoylademocraciapoltica.Elcompromisociudadanocomogarantade
lavigenciadelosderechoshumanos.

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TurismoDesarrollo

Eje2.ArgentinayAmricaLatinaenelmarcodeunaeconomaglobalizada.
LaeconomaenAmricaLatina.Bloquesregionales.
La construccin de la regin. Qu es una regin? Cmo se articula y se delimita una regin?,.
ConceptodeRegin.
LaeconomaenAmricalatina
La argentina en los 90. Las transformaciones econmicas y las estrategias de integracin regional. La
regindelMERCOSUR
Bloquesinternacionalesintercontinentales,laONUlaOEA
LadiversidadculturaldelterritorioArgentino.

Eje3.Laconstruccindelahistoriaregionalylasituacinaborigen
HistoriadeMisiones.MisionesduranteelsigloXIX
HistoriaRegionaloHistoriaProvincial
Etapajesuticaenelcontextodelavidacolonial.
Anlisis de los sectores productivos que delimitan las regiones en el presente. Manifestaciones
culturales.

3.3.1.3.5. Evaluacin
Teniendoencuentaloscriteriosgeneralesdeclaridad,pertinencia,precisin,consistencia,amplitud,
adecuacin, contextualizacin y creatividad, la evaluacin se podr orientar de acuerdo con los
siguientesindicadores:
Analiza procesos, acontecimientos y problemticas sociales y los explica considerando mltiples
causas
Produce,endiferentesformatosyregistros,explicacioneseinterpretacionesdeacontecimientosy
procesossociales,ambientales,territorialesyculturales,desdeunaperspectivamultidimensional
Comprende las identidades individuales y colectivas como resultados de procesos de construccin
social y cultural, y reconoce la diversidad cultural, tnica, lingstica, religiosa, de gnero, en
Argentina,enlaReginyenMisiones.

3.3.1.3.6. Bibliografa
Chiaramonte, Jos Carlos Mercaderes Del Litoral. Economa Y Sociedad En La Provincia De Corrientes,
PrimeraMitadDelSigloXIX,Bs.As1991.
Cronos9.MinisterioDeEducacin,CienciaYTecnologa.Ed.Sm.2003,BuenosAires.
ElMundo,AmericaLatina,LaArgentinaDesdeFinesDelSigloXIXHastaElPresente.Kapeluz,Editora
S.A.BuenosAires.
Favaro Orietta Scuri Mara Carolina, La trastienda de la Historia Regional en Avances del Cesor,
UniversidadNacionaldeRosario,Rosario,aoIV,nm4,2003.
Heredia,Edmundo:ReginYNacinDosConceptosParaPensar.Posadas,CursoDeIngresantes(Fac.
Hum.YCs.Soc.),1998.
LaArgentina,UnaHistoriaParaPensar17761996.Ed.Kapelusz.1996,BuenosAires.
RofmanAlejandro.LasEconomasRegionalesAFinesDelSigloXX.

3.3.1.4. RelacionesPblicasyProtocolo
3.3.1.4.1. Justificacin
LasRelacionesPblicas(RRPP)sonelconjuntodeaccionesdestinadasacrearymantenerunabuena
imagendelaempresa,tantoanteelpblicoexterno(clientes,inversionistas,competencia,instituciones
pblicas,organizacionessociales,gruposdeopinin,etc.),comoantelostrabajadoresdelamisma.
Es conocida la importancia de las relaciones pblicas en empresas e instituciones, debido a su
influenciasocialysupapelenelfuturoorganizacional,ascomosuslazosntimosconsuestructuray
formacin,parapreservarsuimagenfrentealmercadoenelcualinteractan.
De lo antedicho se desprende que el sentido formativo de esta asignatura consiste en ofrecer
conocimientos, para que los estudiantes puedan colaborar en la organizacin y ejecucin de actos
pblicos de todo tipo y tambin aquellos de carcter privado en los que la imagen sea el principal
objetivo.

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TurismoDesarrollo

Enloreferidoaloscontenidos,stosestnorganizadosentresejes.Asaber:
Eje1.Elorigendelasrelacionespblicasysuspblicos
Eje2.Planificacinyorganizacindelasrelacionespblicas
Eje3.Ceremonialyprotocolo

3.3.1.4.2. Propsitos
DisearestrategiasdeRelacionesPublicasparalosdiferentespblicosdeunaorganizacin.
Aplicarlasreglasprotocolaresdelacomunicacinescritaenelcampolaboral.
Planificar diferentes eventos de carcter institucional, empresarial y social teniendo en cuenta las
reglasdelceremonialydelprotocolo.

3.3.1.4.3. Objetivos
Identificaryanalizarlosdiferentespblicosdeunhotel,restaurante,agenciadeviaje,organismos
vinculadosalturismo.
Reconocerlaimportanciadelacomunicacininternadeunaorganizacin.
ComprenderlavinculacinentrelasRelacionesPblicasylosmediosdecomunicacin.
Aplicarlosfundamentosyelementosdelasrelacionespblicas(RR.PP.)enelmbitoturstico.
ConocerlosprincipiosdelCeremonialqueregulanelcomportamientoindividualysocial.
AprenderlasnormasdelProtocoloconlasqueserigenuestropas.
Aplicarelprotocoloinstitucional,analizandolosdiferentessistemasdeorganizacinyutilizandola
normativadeprotocoloyprecedenciasoficiales.
Utilizar el protocolo empresarial describiendo los diferentes elementos de diseo y organizacin
segnlanaturaleza,eltipodeacto,ascomoalpblicoalquevadirigido.
Desarrollar producciones orales fluidas utilizando vocabulario tcnico especfico, vinculadas a
informacindelaofertatursticaregionalylocal.
Desarrollarproduccionesescritas,graficasvisualesy/oaudiovisualesorientadasaturistasyactores
delacomunidad.

3.3.1.4.4. Contenidos
Eje1.Elorigendelasrelacionespblicasysuspblicos
DefinicionesyconceptosdelasRelacionesPblicas.Objetivos.Objeto.Vinculacionesconotrasciencias.
LosprecursoresdelasRelacionesPblicas.
RelacionesPblicasInternasyExternasdeunaorganizacin.Diferentespblicos.Accinydesempeo
segncadaPblico.Anlisisdecasos.

Eje2.Planificacinyorganizacindelasrelacionespblicas
Planificacin de las Relaciones Pblicas. Investigacin. Formulacin de objetivos. Planificacin y
organizacin.Coordinacinycontrol.Accin.Evaluacin.Anlisisdecasos.
Lacomunicacininternaenlaorganizacin.Elmensajeysusalcances.
LosmediosdecomunicacinylasRelacionesPblicas.OpininPblica.
PrincipiosdeImagencorporativaeinstitucional.Identidadcorporativa.Conceptos.

Eje3.Ceremonialyprotocolo
Concepto de Ceremonial, Protocolo y Etiqueta. Orgenes del ceremonial. El ceremonial hoy. Reglas
Protocolares.Laprecedencia.Leydeladerechaydelaproximidad.Elordenalfabticoyelordenpor
antigedad. Precedencia en el campo privado. Ordenacin lateral y ordenacin lineal. Reglas
protocolaresdelacomunicacinescrita.
Ordenamiento general de la precedencia protocolar. Decreto 2072/93. Anlisis y aplicaciones. Las
Ceremonias oficiales. Clasificacin. El ceremonial y los smbolos del Estado. Legislacin aplicable.
Antecedentes.Ceremonialdelabandera.
Organizacindeactosprotocolares.Principiosynormas.Fases.Requerimientos.Laseguridad.Elguin
del acto. Palcos y estrados. Consideraciones generales para el armado de salones. Ubicacin de
participantesenunaconferencia.
Protocolo Empresarial. Naturaleza e importancia. Objetivos. Actos en la empresa. Clasificacin.
Organizacin.Normativaaplicable.Comidasdenegocios.Etiquetaempresarial.
Lamesa.Laseleccindeltipodemesa.Sistemasdecolocacin.Mesasrectangularesyredondaspara
caballerossolosyparamatrimonios.Mesasparalelas.MesasenformadeT,UyEparacaballeros

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TurismoDesarrollo

Eje3.Ceremonialyprotocolo
solos y para matrimonios. Vajillas para cada evento. El arreglo de la mesa. Planos de orientacin y
tarjetasdeubicacin.Elmen.

3.3.1.4.5. Evaluacin
Acontinuacin,seproponenalgunosindicadores:
Analizalasaccionespromocionalesdeorganizacionespblicas,privadasydelasociedadcivilenel
campodeltiempolibre,larecreacinyelturismoensucomunidad.
Analiza las acciones de las relaciones pblicas de las organizaciones pblicas, privadas y
de la sociedad civil en el campo del tiempo libre, la recreacin y el turismo en su comunidad.
Identifica los objetivos de de las relaciones pblicas adecuados a los objetivos generales de la
organizacin.
Elige entre las diferentes alternativas de estrategias de las relaciones pblicas trabajadas con el
docenteyjustificasueleccin.
Seleccionaymanejainformacinnecesariaparaeldiseodeunaestrategiadecomunicacin.
Muestra precisin y claridad en el desarrollo conceptual, la produccin grfica, audiovisual y
multimedial de material de difusin turstica en funcin de ejes temticos especficos originales y
pertinentes.

3.3.1.4.6. Bibliografa
Angueira, Carmen Hayde y Somaruga, Mara Ins. Protocolo y Ceremonial del mbito Acadmico.
EditorialDunken.2008
Barquero Cabrero, Jos Daniel. Manual de las Relaciones Pblicas empresariales e institucionales.
ColeccinUniversitariaGestin2000,2edicin.1999
Berisso,Mara.Protocoloyceremonialoficial,empresarioysocial.EditorialEmece.2008
Black,Sam.CasosdeRelacionesPblicasInternacionales.EdicionesGestin2000.1994
Blanco,Lorenzo.Elplaneamientoenrelacionespblicas.BuenosAires.Ugerman.
BurgaFerre,MaradelPilar.Protocolodiplomtico,oficial,empresarioysocial.EditorialCADEC.1992
FernndezEscalante,Fernando.CienciasdelainformacinyRelacionesPblicas.EdicionesMacchi,5
edicin.1999
Harrison,Shirley.RelacionesPblicasunaintroduccin.EdicionesThomson,2edicin.2002
IllescasDante,Washington.ComoplanearlasRelacionesPblicas.EdicionesMacchi,4edicin.2000
Marston,John.RelacionesPblicasmodernas.EdicionesMcGrawHill.1999
Res.190/02 CFCyE, Trayecto Tcnico Profesional en Tiempo Libre, Recreacin y Turismo, Mdulo
Promocin
ResolucinCFEN156/11MARCODEREFERENCIABachillerenTurismo
PginasWeb:www.redrrpp.com.ar,www.rrppnet.com.ar.[Acceso:01/03/2013,19:09:23(3GMT)]

3.3.1.5. TurismoyHotelera
3.3.1.5.1. Justificacin
LaOrganizacinMundialdelTurismodefinealturismocomoelconjuntodeactividadesquerealizan
laspersonasdurantesusviajesalugaresdistintosdesucontextohabitualporunperodoinferioraun
ao,conpropsitosdeocio,negociosyotrosmotivos.
Amodoilustrativo,segnestadsticasdelaOrganizacinMundialdelTurismo,entre1980y2010,se
ha elevado en trminos cuantitativos el movimiento internacional aument de 277 a 935 millones de
turistas,yseprevqueparaelao2020seconstituirenlaactividadeconmicaquegenerarelmayor
movimientodedivisasenelmundo.Argentinanoseencuentraalmargendeestefenmeno,dadoque
son los propios viajeros los que se trasladan a destinos diversos o se movilizan a lugares menos
tradicionalesdentrodesuspropiosterritorios,ysonelloslosquehanmodificadosupropiaconcepcin
respectodelusodelocioyeltiempolibre.
Laactividadtursticahaatravesadoimportantestransformacionesenlasltimasdcadasenelpas,
ylaprovincia.Sibienelturismopuedeimpactardemanerasustancialenlamejoradelacalidaddevida
desusciudadanos,peroesnecesarioplanificarloenformaestratgica,sustentableyparticipativa.

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TurismoDesarrollo

Estaunidadcurricularpromuevequelosestudiantesadquieransaberesycapacidadestendientesa
fortalecerelcompromisodelosturistasylosactoresdelascomunidadesanfitrionasenlosprocesosde
prestacindelosservicios
Enesesentido,loscontenidosseorganizanenejes.Asaber:
EjeI:FenmenoTurstico
EjeII:Serviciostursticos

3.3.1.5.2. Propsitos
Conocer los componentes del sistema turstico y sus relaciones, identificando sus
caractersticas y sus potencialidades como campos ocupacionales.
Comprender que el turismo funciona como un sistema en el cual cada uno de los actores
involucradosseinterrelacionan.
Identificar las caractersticas y las potencialidades de los campos ocupacionales de la actividad
tursticahotelera.

3.3.1.5.3. Objetivos
Examinareldesarrollodelturismoenelcontextomundialynacionalparacomprenderelestadode
situacinactualysuincidenciaenlolocal.
Analizar crticamente los impactos econmicos, socioculturales, sociopolticos y ambientales del
desarrollodelaactividadturstica.
Describir los componentes del sistema turstico, sus relaciones y algunas caractersticas del
funcionamiento.
Entenderelconceptodecalidadenlaprestacindelosserviciostursticosdesdelaperspectivade
losdistintosactoresinvolucrados.
Desarrollar producciones orales fluidas utilizando vocabulario tcnico especfico, vinculadas a
informacindelaofertatursticaregionalylocal.
Desarrollarproduccionesescritas,graficasvisualesy/oaudiovisualesorientadasaturistasyactores
delacomunidad.

3.3.1.5.4. Contenidos
Eje1.Fenmenoturstico
El turismo. Generalidades. Ciencias y disciplinas con las que se vincula. Orgenes y antecedentes del
turismo.Evolucinhistrica.Primerosserviciosrelacionadosconelsector.Etimologadelosdiferentes
trminostursticosmsutilizados.
Impactos socioculturales y ambientales del turismo. Importancia econmica del turismo. Clasificacin
delturismo.Turismosocial.Caractersticas,generalidades,normasdeaplicacin.Elturismosocialenla
actualidad.
Conceptosfundamentales.Ocioytiempolibre.Caracterizacindeltiempolibre.Aprovechamientodel
tiempolibre.
Recreacin.Importancia.Tipos.Actividadesrecreacionales.

Eje2.Serviciostursticos
Conceptos fundamentales. Planta turstica. Facilidades. Recursos tursticos. Atractivos. Actividades.
Productoturstico.
Caractersticadelosservicios.Calidaddelosservicios.Elturismocomoactividadempresarial.Clasesde
empresas tursticas: alojamientos, agencias y operadores, gastronoma, transportes y empresas de
culturayesparcimiento.
Industriahotelera.Generalidades.Lahospitalidad.Alojamiento.Tipos.Hoteles.Clasificacin.reasdel
hotel.Tarifasyhabitaciones.Establecimientosextrahoteleros.SituacindelahoteleraenMisiones.La
hoteleraenelentornoruralynatural.
La industria del servicio de alimentos y bebidas. Establecimientos gastronmicos. Conceptos.
Caractersticas.Clasificacinytipos.
Agenciasdeviajes.Tipos.Particularidades.Actividadespropiasdecadamodalidad.Anlisisdedestinos.
Paquetestursticos.Rutastursticas.CircuitosTursticos.
MediosdeTransporteturstico.Generalidades.Transporteareo.Aeropuertos.Tiposdeviajesareos.
Tarifasybilletes.Principalescompaasyrutasareas.
Transporte terrestre. Ferrocarril. mnibus. Automviles. Coches de alquiler. Principales compaas de
alquiler.

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TurismoDesarrollo

Eje2.Serviciostursticos
Transporte martimo y fluvial. Caractersticas. Puertos. Compaas. Tipos de barcos. Cruceros.
Principalesrecorridos.Tarifas.

3.3.1.5.5. Evaluacin
Sesugieren,sinserexhaustivosyamododeejemplo,lossiguientescriterios:
El dominio gradual y progresivo de contenidos vinculados al sistema, los servicios tursticos y el
patrimonionaturalycultural.
Laidentificacinyresolucindeproblemticasrecreandodistintassituacionesdeatencinaturistas
analizandolacalidaddelosprocesosinvolucrados.
Elusodelenguajetcnicoespecficoenladescripcinycaracterizacindelosserviciosenelmarco
delcontextolocal.
El desarrollo conceptual, la produccin grafica, audiovisual y multimedial de material de difusin
tursticaenfuncindeejestemticosespecficosoriginalesypertinentes.

3.3.1.5.6. Bibliografa
Acerenza, Miguel ngel. Administracin del turismo, conceptualizacin y organizacin. Mxico. Trillas.
1994.
Acerenza,Miguelngel.Promocinturstica,unenfoquemetodolgico.Mxico.Trillas.1998.
Blanco,Ana;Fernndez,Carmen.ProduccinyventasdeserviciostursticosenlasAgenciasdeviajes.
Madrid.Sntesis.2003.
Boulln, Roberto. Calidad turstica en la pequea y mediana empresa. Buenos Aires. 1era Edicin
Turstica.2003.
Boulln, Roberto. Las actividades tursticas y recreacionales: el hombre como protagonista. Mxico.
Trillas.TerceraEdicin.1990.
Boulln,Roberto.Planificacindelespacioturstico.Mxico.Trillas.1990.
Chan,Nlida.Circuitostursticos,programacinycotizacin.Argentina.2daEdicin.Temasdeturismo.
Librerastursticas.1994.
DelaTorre,Francisco.Agenciadeviajesytransportacin.Mxico.Trillas.1992.
DelaTorre,Francisco.Sistemasdetransportacinturstica.Mxico.2daedicin.Trillas.2008
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27
TurismoDesarrollo

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3.3.1.6. GeografaArgentinayRegional
3.3.1.6.1. Justificacin
La educacin secundaria en turismo es una propuesta educativa que ofrece a los estudiantes el
desarrollodesaberesvinculadosalreconocimientodelpotencialtursticodenuestropas,yalapuesta
envalordesucontribucinaldesarrolloderegionesycomunidades.Enlaformacinsepropiciaquelos
estudiantesadquierancapacidadesysaberestendientesafortalecerelcompromisodelosturistasylos
actoresdelascomunidadesanfitrionasenlosprocesosdeprestacindelosserviciosyenlaproteccin
de los recursos naturales y culturales asociados a la actividad, a partir de las campaas de
sensibilizacin,concientizacinydifusinturstica,yeldiseodematerialasociado.
Losncleostemticossignificativosatrabajarenlaorientacinsonlossiguientes:
Elsistematursticoylacalidadenlaprestacindelosservicios.
Laconservacindelpatrimonionaturalycultural,yeldesarrollosustentabledelturismo.
Lacomunicacinyladivulgacindecontenidostursticos.
Proyectossociocomunitariosvinculadosalturismoyalaconcientizacinturstica.
Enlascienciassocialesmsprecisamente,enlageografaseproponetrabajarlastransformacionesy
loscambiosdelasregionesargentinasenfuncindeprocesoshistricosysocioproductivos.Ademsse
pretende socializar temas vinculados a la poblacin, movilidad geogrfica y cultural; el paisaje y sus
caractersticasmorfolgicas,eltratamientodematerialcartogrficoadistintasescalasdeaplicacinyel
anlisisdelasactividadessocioproductivasconnfasisenelcontextoregionalylocal,relacionandolas
propuestasconelsectorturstico.
Tiene su origen en el mundo demogrfico y sus expectativas de esparcimiento, lo que ocasiona
movimientospendularesyestacionarios. 4

3.3.1.6.2. Propsitos
Comprenderlasposibilidadesrealesypotencialesdedesarrollodelaactividadtursticaenelmarco
deregionesgeogrficoculturalesapartirdelaidentificacindeatractivosenelcontexto.
Producir,endiferentesformatosyregistros,explicacioneseinterpretacionesdeacontecimientosy
procesossociales,ambientales,territorialesyculturales,desdeunaperspectivamultidimensionaly
multicausal.
Analizar crticamente los discursos de los medios de comunicacin y otras producciones culturales
acerca de los temas y problemas relevantes de la vida social, en distintos contextos y a distintas
escalasdeanlisis.
Analizaryprocesarcrticamentelasdiversasfuentesconlasqueseconstruyeelconocimientosocial
yhumanstico,ascomolasdiferentesteoraseinterpretacionessobreacontecimientos,procesosy
fenmenosdelavidasocial.
AdquirirhabilidadesparaanalizarlainformacinquebrindanlasTIC.,verificarlaconfiabilidaddelas
fuentes,sistematizarycomunicarlosresultadosdelasbsquedasyanlisis.
Leer comprensivamente y argumentar en forma oral y escrita, utilizando adecuadamente los
conceptosespecficosdelcampo.

3.3.1.6.3. Objetivos
Comprender y explicar los procesos histricopolticos en la construccin de los territorios, la
fragmentacin e integracin, la nueva configuracin del mapa poltico y sus permanentes
transformaciones.

4
Ferrero,AdrinNicols,Laconstruccindelconocimientogeogrfico,pg155LaGeografayloTurstico,EdicionesHomo
Sapiens,Rosario,1998.148

28
TurismoDesarrollo

Construir e interpretar cartografas que aborden mltiples representaciones sobre las


configuracionesterritoriales,derivadasdelasdiferentesvisioneseinteresessocialesimplicadosen
diversoscontextoshistricos.
Conocereinterpretarlaestructura,dinmicaydistribucindelapoblacinidentificandocontrastes
territoriales.
Analizarlasnuevasconfiguracionesurbanasyrurales,losdiferentesactoressocialesimplicados,sus
motivacionesylasproblemticassocioterritorialesresultantes.
Conocerlosdiversosmodosdevaloracinquelassociedadeshacendeloselementosycondiciones
naturalesdelosgrandesconjuntosambientales,enlosprocesosdeconstruccindelosterritorios.
Interpretar los problemas ambientales como expresin de las tensiones entre componentes
econmicos, fsiconaturales, sociales, polticos y culturales, profundizando los dilemas polticos y
ticosenlabsquedadeprcticasyconsensosquehaganefectivoelderechoalambientecomoun
biensocial.
Analizaryreflexionarenformacrticaacercadelaestructura,ladinmicaylasproblemticasdelos
mercadosdetrabajoydelascondicioneslaborales.
Analizar e interpretar las redes y flujos de transporte y circulacin de bienes, servicios, personas,
capitaleseinformacinenelcontextodelaeconomaglobalizadaydelosprocesosdeintegracin
regional.
Identificar y valorar las representaciones e imaginarios, los sentidos de pertenencia e identidad,
reconociendosmbolos,bienespatrimonialesylugaresdememoriaendistintosespaciosurbanosy
rurales.

3.3.1.6.4. Contenidos
Posicin geogrfica de la Argentina y de Misiones. Lmites. Superficie. Divisin Poltica. Poblacin.
Recursosnaturales.Lospaisajesysuscaractersticasmorfolgicas.RegionesGeogrficasdelaArgentina
y de Misiones. Criterios de regionalizacin de la Argentina. Tipos de regiones geogrficas.
Regionalizacin del INDEC. Caractersticas geogrficas del NOA, NEA, regin Pampeana, regin
Patagnica,CuyoyreginMetropolitana.CaractersticasdelasregionesgeogrficasdeMisiones:regin
forestoindustrial, regin frutcola y foresto industrial, regin forestoagroecolgica, regin
agroindustrial con predominio de yerba mate y t, regin foresto ganadera y regin urbanizada de
serviciosycomercial.Regindelnortegrande.MisionesenelMercosur.
Geografa del turismo en la Argentina y Misiones. Geografa turstica, medio ambiente y economa. El
turismo como actividad econmica. Tipos de turismo. Regiones tursticas de Argentina y de Misiones.
CircuitostursticosdelaArgentinaydeMisiones.LosatractivostursticosdelaArgentinaydeMisiones.
LaevolucindelturismoenArgentina:laprimeramitaddelSigloXX,lasegundamitaddelSigloXXyla
actualidaddelturismoargentino.
La Ley Nacional de Turismo 25.997. Regiones tursticas y las provincias que la componen. Regin del
Litoral: Posadas, Yaciret, Misiones Jesuticas, Parque Nacional Iguaz, balnearios fluviales, parque
Nacional El Palmar, Saltos del Mocon, Esteros del Iber, Corrientes, Resistencia, Santa Fe de la Vera
CruzyRosario.RegindelNorteArgentino:SanMigueldeTucumn,ParqueLosMenhiresyRuinasde
Quilmes,VallesCalchaques,SaltayeltrenalasNubes,quebradadeHumahuaca.ParqueprovincialEl
Cochuna. San Fernando del Valle de Catamarca. Termas de Ro Hondo. Santiago del Estero. Parques
nacionales:Barit,Calilegua,ElRey,IruyaySantaVictoria.MonumentoNaturalLagunadelosPozuelos.
Regin de Cuyo: Parque Nacional Talampaya, Valle de la Luna, Parque Nacional el Leoncito, vinos de
Mendoza y San Juan, Cerro Aconcagua, Malarge, Parque Nacional Sierra de las Quijadas, Parque
NacionalSanGuillermoyReservaProvincialLagunaBrava.ReginPatagnica:elportaldelaPatagonia:
Santa Rosa y Parque Luro, Parque Nacional Lihue Calel; Patagonia andina: Copahue y Caviahue,
Pehuenia, Parque Nacional Lann, Ruta de los Siete Lagos, Parque Nacional Nahuel Huapi, Circuitos
desdeBariloche,ParqueNacionalLagoPueloylosAlerces,CuevasdelasManos,ParqueNacionalPerito
Moreno, Bosques Petrificados, Meseta de Somuncur. Costa Atlntica: Colonia Galesas, Pennsula
Valds, Punta Tombo, Cabo Dos Bahas, Ra Deseado, Baha y Pennsula San Julin, Parque Nacional
Monte Len, Ro Gallegos. Patagonia Austral: Parque Nacional Los Glaciares, cerro Torre y Fitz Roy,
UshuaiayParqueNacionalTierradelFuego,delacordilleraalmar,canaleseislasaustrales,Antrtida.
Crdoba: los sectores histricos y culturales, reliquias jesuticas y pinturas rupestres. Rutas serranas:
ValledePunilla,ParqueNacionalQuebradadelCondorito,ValledeCalamuchita,RoCuartoySierrasdel
Sur,ValledeTraslasierra,rutadelosSaboresdelosvallescordobeses,rutadeloschacinadosyquesos,
rutadelcabritoydelafrutihorticultura,rutadelolivo.
Buenos Aires: Plaza de Congreso, Manzana de las Luces, Puerto Madero, Teatro Coln, Recoleta,

29
TurismoDesarrollo

Palermo,LaBoca,ElMitodeGardel,DeltadelParan,LaPlata,lospueblosrurales,Lujn,SanAntonio
deAreco,Pinamar,VillaGesel,MardelPlata,otrosbalnearios,TandilySierrasdelaVentana.
Lasfiestasnacionalesysuimportanciaenlamovilidadtursticainterna.Tiposdeturismo.
Cabe destacar la importancia de conectar, de manera real o virtual, los contenidos enunciados con el
mundocircundante.Porello,sesugiererealizarprcticastalescomo:
La prctica constante de formulacin de preguntas provisorias, seleccin, anlisis, interpretacin,
tratamiento,comprensinycomunicacindelainformacindediferentesfuentes.
Seleccionar, analizar y comprender informacin desde registros diferentes (escrita, verbal,
cartogrfica,estadsticayotros).
Ofrecer explicaciones contrastando posiciones diversas, reconociendo causas y consecuencias de
diferentetipoeintensidadydistinguiendolospropsitosdelosactoressociales.
Toleraryrespetarlasactitudes,creenciasyformasdevidadesociedadesyculturasdistintas.
Reconocer la necesidad de vivir en sociedad respetando los valores de la convivencia: tolerancia,
solidaridadylibertadresponsable.
La utilizacin constante de los recursos didcticos de las Ciencias Sociales y de la Geografa para
explicarycomprenderlostemasabordados.
Construir,analizarycomprendergrficosensectores,barras,diagramasconindicadoreseconmicos
ysociales.
Leer,analizarycomprendertasaseindicadoressocialesyeconmicosdelasprovinciasargentinasy
delaCiudadAutnomadeBuenosAires.
Construir,leereinterpretarmapastemticosdeGeografadelturismodelaArgentinaydeMisiones
utilizandodiferentesrecursosdisponibles.
Elaborarproducciones(mapasconceptuales,redesconceptuales,presentacionesmultimedia,cortos
audiovisuales,secuenciasfotogrficas,mapas,planos,mapasmentalesyotros).
Utilizar la escala de anlisis geogrfico para comprender las dimensiones de la realidad social
argentina:poltica,econmica,social,cultural,ambientalyotras.
OrganizaryparticiparendebatessobrelarealidadtursticaArgentinainsertaenlarealidadMundial,
cercanaylejana.

3.3.1.6.5. Evaluacin
Seproponeabordarlaevaluacincomounprocesoenelcualsecontemplenlasdistintasetapasde
las propuestas de enseanza, los saberes y las actividades formativas desarrolladas. A partir del
reconocimientodelaheterogeneidadyladiversidadquepresentanlosdistintosgruposdeestudiantes,
estainstanciaposibilitabrindarinformacintendientealaadecuacinylaincorporacindeajustesen
funcindelamejoradelosaprendizajes.Paraellosesugieren,sinserexhaustivosyamododeejemplo,
lossiguientescriterios,estrategiaseinstrumentos.
Criterios
La explicitacin, anlisis y reformulacin de informacin precisa y pertinente vinculada al
relevamientodelosatractivostursticoseinformacinestadstica.
La fundamentacin y estructuracin de la informacin que aborde de manera crtica y reflexiva el
uso del ociotiempo libre en segmentos especficos de la poblacin (nios adolescentes, jvenes y
adultos/turistasypoblacinlocal).
El dominio gradual y progresivo de contenidos vinculados al sistema, los servicios tursticos y el
patrimonionaturalycultural.
Laidentificacinyresolucindeproblemticasrecreandodistintassituacionesdeatencinaturistas
analizandolacalidaddelosprocesosinvolucrados.
Elusodelenguajetcnicoespecficoenladescripcinycaracterizacindelosserviciosenelmarco
delcontextolocal.
El desarrollo conceptual, la produccin grafica, audiovisual y multimedial de material de difusin
tursticaenfuncindeejestemticosespecficosoriginalesypertinentes.
El diseo y presentacin de materiales aptos para acciones de sensibilizacin y concientizacin
turstica.
Elanlisisdelaimplementacindeproyectoanalizando/verificandologrosydesvos,atravsdela
reflexin de sus propias prcticas, el aporte de la escuela al entorno turstico comunitario y la
retroalimentacindelasaccionesafuturascohortesdeestudiantes.
Estrategiaseinstrumentos

30
TurismoDesarrollo

Se sugiere la implementacin de trabajos grupales e individuales en contextos ulicos, y extra


ulicos,laresolucindeproblemas,elestudiodecasos,eldesarrolloderollplaying,laimplementacin
de debates, foros y el desarrollo de autoevaluaciones y evaluaciones conjuntas que promuevan la
miradaglobaldelprocesoypropicienlametacognicin.
Adems,seproponelaaplicacindeinstrumentosdeevaluacinvariadosadecuadosaloscriteriosy
estrategiastalescomotrabajosmonogrficos,informesycarpetasdecampo,porfolios,presentaciones
grficas, visuales y audiovisuales, pruebas escritas, registros en proceso de saberes y capacidades
desarrollados.

3.3.1.6.6. Bibliografa
Aisenberg, Beatriz y Alderoqui, Silvia (Compiladoras). Didctica de las Ciencias Sociales. Aportes y
reflexiones.BuenosAires.Paids.1995.
Aisenberg, Beatriz y Alderoqui, Silvia (Compiladoras). Didctica de las Ciencias Sociales II. Teoras con
prcticas.BuenosAires.Paids.1998.
ArgentinaGuadeturismoElAteneo.Bs.As,ElAteneo,1997
Bailey,Patrick.DidcticadelaGeografa.ColeccindeDidcticaN4.Bogot.CincelKapelusz.1981.
Cantero,AlbertoAnbal.RegionesgeogrficasdeMisiones.EnRevistaYvySyMadreTierra.Ao1,Vol.
1.Posadas,Mnes,ISARM,2010
ConsejoFederaldeEducacin,Marcosdereferencia,EducacinSecundariaOrientada.
Consejo Federal de Educacin. NAP Ciencias Sociales. HistoriaGeografaEconoma. Campo de
FormacinGeneral.CicloOrientado.EducacinSecundaria.BsAs.2012.
Durn, Diana; Daguerre, Celia: Lara, Albina; Los cambios mundiales y la Enseanza de la Geografia;
BuenosAires;Ed.Troquel;1999.
Fernndez Caso, Mara Victoria y Gurevich, Raquel (Coordinadoras). Geografa. Nuevos temas, nuevas
preguntas.Untemarioparasuenseanza.Bs.As.Biblos,2007.
Gmez,Silvia.GeografadelaRepblicaArgentina.SerieConecta2.0.Bs.As,sm,2012
GuatursticaYPF.Bs.As,1996
Gurevich,Raquelyotros.NotassobrelaenseanzadeunaGeografarenovada.Bs.As.Aique,1997.
Gurevich, Raquel. Sociedades y territorios en tiempos contemporneos. Una introduccin a la
enseanzadelaGeografa.Bs.As.FondodeCulturaEconmica,2005.
Kirbus,Federico.Guailustradadelasregionestursticasargentinas.Bs.As,1995
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Scheinfeld,Adrianayotros.UnaGeografadelaArgentinaparapensar.Bs.As,Kapelusznorma,2009

3.3.1.7. ProyectoyGestinTursticos
3.3.1.7.1. Justificacin
Elpropsitocentraldelapresenteunidadcurricularesdesarrollarenlosalumnos,lascapacidades
que le permitan confeccionar un plan de negocio factible, haciendo uso del diagnstico, el
planeamiento, la ejecucin y la evaluacin de proyectos productivos en el rea del tiempo libre,
recreaciny/oturismo.
Seproponelaconstruccindeunavisinintegraldelentornoysurelacinconlaorganizacin,yde
modosimultneo,conlosdiferentessubsistemasquelaconforman.Siseampliaelenfoque,lagestin
debeseranalizadacomounpequeopuntoqueestcontenidoenuncontextomayor.Estaoscilacin
continuaenlafocalizacindelaspartesy deltodo,promuevelaretroalimentacinpermanenteenla
tomadedecisionesparaellogrodeunagestineficaz.Enestesentidosepretendequeelalumnosea
capazdeanalizarlaorganizacincomounsistemaqueestformadoporunconjuntodeelementosque
serelacionanentres,conunobjetivodeterminadoqueeselpropsitoqueanimaalaorganizacinyla
gestin.

31
TurismoDesarrollo

Desde una perspectiva micro organizacional, el enfoque sistmico suele resultar provechoso en la
resolucin de problemas puntuales, aunque el problema en cuestin parezca acotado, debido a la
profunda interrelacin entre los elementos. Asimismo, desde un punto de vista macro organizacional
utilizarestametodologadesistemaspermitedescubrircomoestconstituidoelcontextoquerodeaa
la organizacin. La necesidad de planificar, con este enfoque sistmico, se pone de manifiesto al
observar que existen mltiples decisiones a tomar en corto, mediano y largo plazo, siendo
imprescindiblequelasdecisionesaadoptarnoseancontradictoriasentreeltodoysuspartes.Setrata
deconseguirundesarrolloequilibradodeformatalquetodoslosesfuerzoscoordinadossedirijanhacia
elpropsitodelosproyectosy/odelagestin.
La propuesta formativa de esta unidad curricular privilegia trabajar con los alumnos sobre
situaciones problemticas concretas que se presentan en el desarrollo de un emprendimiento para
ejercitarlo en la toma de decisiones, debido a que todo emprendedor deber ser capaz de tomar
decisionesdemaneraconstante,asumiendolosriesgos,conunavisinintegraldelemprendimientoo
negocioqueincluyasupermanenciaeneltiempoconmrgenesderentabilidadaceptados.

3.3.1.7.2. Propsitos
Conocerlasherramientasparalagestinyadministracindeunproyectotursticoenelmarcodelas
demandassocioculturales,recreativasytursticasdelacomunidad.

3.3.1.7.3. Objetivos
Explorareidentificaroportunidadesquepermitangenerarideasdeemprendimientos/proyectos.
Abordar las posibles ideas de emprendimientos seleccionando y evaluando cursos de accin
alternativosparacadauno.
Precisarunaideadeemprendimientoseleccionandoentrevariasideaslamsadecuadaenfuncin
dediversoscriterios(viabilidad).
Planificarestrategiasquelepermitandesarrollarunemprendimientoenelcampodeltiempolibre.

3.3.1.7.4. Contenidos
Eje1.ConcientizacindelaOfertaTurstica
Contextualizacindelturismoengeneral,enelmbitomundialcomonacionalyprovincial.
Efectossocioculturalesdelturismo,enelindividuo,enlafamilia,enlasociedad.
Diseodeproductostursticos.Investigacindemercado.Produccindeserviciostursticos.
Estrategia para el mejoramiento de la calidad de las empresas tursticas. La calidad en los servicios
tursticos.
Planificacinenelturismo.Procesodelaplanificacin.Mestaseneldesarrollodelturismo.Ampliacin
delpotencialturstico.Elmunicipio.Caractersticasdelosmunicipiostursticos.
Poltica turstica que beneficien el desarrollo de proyectos tursticos. El rol del estado en materia
turstica.

Eje2.EmprendimientosTursticos
Proyectosdeinversinturstica.Estudios.Formulacin.Fuentesdefinanciamiento.
Evaluacindeproyectos.Implementacinycontrol.Monitoreo.
Marco legal vigente en relacin con la construccin, equipamiento y servicios que presta un
alojamiento.
Normas que regulan la construccin de emplazamientos en parque y reservas provinciales como
municipales

3.3.1.7.5. Evaluacin
Como parte del proceso educativo requiere de diversos instrumentos y estrategias, para la
formacin integral de los alumnos que permita el desarrollo de distintas habilidades. Por ello, se
requiere de una diversidad de estrategias de evaluacin (resolucin de problemas, interpretacin de
textos,comunicacindelasideas,produccionesescritas,graficasvisualesy/oaudiovisuales,etc.).
Identificaydefinesituacionesdecarenciasonecesidadesinsatisfechasqueplanteanlanecesidadde
unarespuesta.
Recopila, analiza y evala la informacin del contexto que permita detectar ideas de proyecto
teniendoencuentalasoportunidadesyamenazasquecondicionansuviabilidad.

32
TurismoDesarrollo

Desarrolla alternativas de ideas de emprendimientos que tomen en cuenta las necesidades y


motivacionesdelosdestinatariosactualesypotencialesdeactividadesdeusodeltiempolibre.
Seleccionalosposiblescursosdeaccinaemprender,basndoseenlosinteresesyaspiracionesde
losusuarios.
Analiza y evala cada alternativa en funcin de las posibilidades del entorno, oportunidades del
contextosocioproductivo,losrecursosmaterialesyhumanosdisponiblesysusrestricciones.
Desarrolla en forma esquemtica el tipo de emprendimiento a crear, cul es su producto y/o
servicio,quinessernlosfuturosclientesobeneficiarios,lasventajascompetitivas,lasinversionesy
laviabilidaddelmismo.
Decideenfuncindelosestudiospreviosyatravsdeestimacionesyponderacionesculeslaidea
quesepresentacomolamsadecuada.
Identificayjerarquizaproblemasrealesopotencialesevaluandofuturosriesgosysuimpactosobre
elemprendimiento.
Constituyelasprincipalesfuncionesdelemprendimientodeacuerdoalosrequisitoslegalesvigentes.
Defineobjetivosfinalesymetasintermediasenfuncindelosrecursosylasrestricciones.
Elaboraunplandeaccinparaellogrodelosobjetivosteniendoencuentaelanlisisestratgicodel
entornodelemprendimiento.
Estableceuncronogramadeactividadesteniendoencuentalosrecursos.

3.3.1.7.6. Bibliografa
Acerenza,Miguelngel.Administracindelturismo,planificacinydireccin.Vol2.Mxico.Trillas.1991
Albarellos,AldoFranciscoyotros.Estrategiaygestindeemprendimientoshoteleros.Argentina.Osmar
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Balanza, Milo Isabel. Diseo y comercializacin de productos tursticos locales y regionales. Espaa.
Thomson.2004.
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Boullon,Roberto.Proyectostursticos,metodologaparaacertarsinerrores.Argentina.Tursticas.2002.
Capece,Gustavo.Polticaturstica,metodologaparasuconcepcinydiseo.Argentina.Ladevi.2001
CrdenasTabares,Fabio.Proyectostursticos,localizacineinversin.Mxico.Trillas.1991
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Mxico.UniversidaddeGuadalajara.2006
Cesar,Dachary,AlfredoyArnaizBurneStella.Turismorural,modelosypropuestas.Mxico.Universidad
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HernndezDaz,EdgarAlfonso.Proyectostursticos,formulacinyevaluacin.Mxico.Trillas.1998
LeyProvincialdeEmprendimientosTursticosAlternativosXXIII/N10
Molina, Sergio y Rodrguez Sergio. Planificacin integral del turismo. Un enfoque para Latinoamrica.
2daImpresin.Mxico.Trillas.1999
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Nakayama,La.Relevamientoturstico.SantaFe.CentrodeEstudiosTursticos.1994
Puig,Asela.Losnuevosnegociostursticos.1raEdicin.Argentina.Valleta.2006

3.3.1.8. Turismosustentable
3.3.1.8.1. Justificacin
El Turismo Sustentable es hoy prioritario en la agenda internacional. La sptima sesin de la
Comisin para el Desarrollo Sustentable se centr en el turismo, la Convencin para la Diversidad
Biolgica se ha involucrado en programas de turismo sustentable, las instituciones financieras
bilateralesymultilateraleshancolocadoalturismoenloaltodesuslistasdeprioridades.
Enelmbitonacionalelcrecimientodelturismoreceptivoapartirdelosaos2002/03hagenerado
presinsobreelusoygocedelosrecursosprotegidosascomosobreaquellosquenoloestn,razn
porlaqueesnecesariosentarlasbasesdeplanificacinparaunusoeficiente,sustentableyrentablede
losdestinostursticosquerecibenlamayorfrecuentacindevisitantes.

33
TurismoDesarrollo

De acuerdo con la Secretara de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nacin, el desarrollo


turstico con criterios de sustentablilidad se considera una Poltica de Estado que debe articular las
diferentescompetenciasnosoloanivelhorizontalsinotambindescentralizadoycomotalarticulando
entreorganismosnacionales,yentreellosylosorganismoslocales.
Este espacio pretende, apoyndose en los principios del desarrollo sustentable, fundamento
metodolgicoesencialparalograrnivelesdeprogresosindeterioraryagotarlosrecursosquelohacen
posible,formaralosestudiantesconbaseenelrespetoporlasreasprotegidas,porlaherenciacultural
yporelprofesionalquesedesempeaenellugar.Esparteimportantedeuncomienzoparanadafcil
enelcambiodementalidaddelaspersonasylaplanificacinafuturoquenoslomejoralaeconoma,
sino tambin la calidad de vida del lugareo y de los servicios que se presentan en cada lugar,
apuntandoalturismolocal,nacionaleinternacional.
Conbaseenlasrazonesanteriormenteexpuestas,loscontenidosseagrupanencuatroejes.Asaber:
Eje1.Turismosostenibleysustentable
Eje2.Marconormativo
Eje3.SustentabilidadCultural
Eje4.SustentabilidadNatural

3.3.1.8.2. Propsitos
Promoverunturismosustentableparalaproteccindelosrecursosnaturalesyculturales.
Implementarcampaasdesensibilizacin,concientizacinydifusintursticaparaponerenvalorel
patrimonionaturalycultural.

3.3.1.8.3. Objetivos
Conoceryanalizarloscomponentesdestacadosdelpatrimonionaturalyculturalnacionalylocalysu
insercinenelcontextomundialparacontribuiraldesarrollodelturismosustentable.
Analizarcrticamenteelroldelosciudadanoscomopartcipesactivos,laconservacinyelusodelos
recursostursticosnaturalesyculturales;yelmedioambiente.

3.3.1.8.4. Contenidos
Eje1.TurismoSostenibleySustentable
Desarrollo sostenible. Antecedentes. Origen. Idea sntesis del Informe Brundtland. Declaracin de
Manila.
Conceptos de: Turismo sostenible y turismo sustentable. Diferenciacin. Antecedentes. Ejes
fundamentales: Sostenibilidad ambiental, socio cultural, y econmica. Cuarta dimensin: poltica o
institucional. Turismo Alternativo. Agenda 21. Capacidad de Carga o acogida: teoras generales.
Indicadoressustentabilidad.SistemasdeGestinmedioambiental(SGA).Polticasambientales.Destinos
tursticossostenibles.Certificacionesdesostenibilidadycalidad.Proteccinabsolutavs.Conservacin,
adaptacinyusoresponsable.

Eje2.MarcoNormativo
PlanFederalEstratgicodeTurismoSustentable:Turismo2005/2016,DocumentoBase.Anexo5Lnea
deBaseReginLitoral.CartadelTurismoSostenible.LasdocemetasdelturismosostenibledelPNUMA
ydelaOrganizacinMundialdelTurismo(OMT).
Interpretacinyeducacinformal.Cualidadesdelainterpretacin.
Educacin ambiental formal e informal; e informacin ambiental en la provincia. Municipios
ambientales.

Eje3.SustentabilidadCultural
Patrimonio, acervo y herencia. Patrimonio Cultural. Patrimonio histrico y artstico. Patrimonio
arquitectnico y arqueolgico. Contaminacin y polucin urbana y sus efectos sobre el arte cultural
urbano.Monitoreo.Turismotnico(pueblosoriginariosycolectividades)yreligioso.Patrimoniotangible
y patrimonio intangible. Museos, Monumento, Lugar Histrico y Centros de Interpretacin. Defensa,
restauracin, conservacin y uso. UNESCO y Patrimonio. Invasin cultural o cultura impuesta.
Sincretismos y su riqueza. Elaboracin de campaas de sensibilizacin y concientizacin utilizando las
TIC.

Eje4.SustentabilidadNatural

34
TurismoDesarrollo

Eje4.SustentabilidadNatural
Ecoconcientizacin.EcoturismoyTurismoEcolgico,sudiferencia.Patrimonio.Monitoreo.Valorizacin.
ZonasdeAmortiguamiento.ObservatorioAmbiental.Espaciosverdes.Preservacindelabiodiversidad.
Perdidadelabiodiversidadregional.Importanciadelaextincindelasespecie.
Etimologaydiferenciacinde:autctono,extico,nativo,endmico.Especienaturalprotegida(animal
yvegetal).Defensa,conservacinyuso.MaravillasyMonumentosNaturales.
reas Naturales Protegidas (Reservas, Parques, Monumento Natural. rea Integral de Conservacin y
Desarrollo Sustentable: Corredor Verde. Sitios Ramsar (humedales). Reservas de biosfera. Elaboracin
decampaasdesensibilizacinyconcientizacinutilizandolasTIC.

3.3.1.8.5. Evaluacin
Sesugieren,sinserexhaustivosyamododeejemplo,lossiguientescriterios:
Interpretaloquesucedeenelambientegeneralenelqueseinsertalalocalidad
Detecta oportunidades de preservacin y desarrollo local y regional a travs de la creacin y/o
mejoradeserviciosyproductoslocales.
Aporta informacin calificada acerca de los problemas de la comunidad y sus soluciones para el
desarrollodeunavisinalargoplazo.

3.3.1.8.6. Bibliografa
ACERENZA,Miguelngel.DesarrolloSostenibleyGestindelTurismo.EditorialTrillas.
BECCALUVA,Oscar.LaindustriadelturismoenMisiones.EditorialUniversitariadeMisiones.
BOTO LVAREZ, Leonardo. Gua de recomendaciones ambientales. Para el desarrollo sustentable en
Turismo.SecretaradeTurismodelaNacin.BuenosAires,Argentina.2007.Disponible
en: http://2016.turismo.gov.ar/wp_turismo/wpcontent/uploads/2008/01/guiade
recomendacionesambientales.pdf[Acceso:0/03/2013,20:38:03(3GMT)]
BURN, David, HERAS, Ana Ins y Otros. Desarrollo Local. Ediciones CiccusLa Cruja, Coleccin
Signo.BuenosAires,Argentina.2001.
CAPACE,Gustavo.Turismosostenidoysustentable.UnavisinHolsticaAgenciaPeriodsticaCID.Rio
Negro.Argentina.1997.
COLOMBRES,Adolfo.ManualdelPromotorCultural.TomoII,Laaccinprctica.EdicionesColihue
S.R.L..BuenosAries,Argentina.1997.
DASILVASOUSA,Luziana.Oturismorural:instrumentoparadesenvolvimentosustentvel(enidioma
portugus).Disponibleenhttp://www.eumed.net/libros/turismo.htm.
DA SILVA SOUSA, Luziana. Turismo e desenvolvimento local sustentvel (en idioma portugus).
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Dachary, Alfredo Cesar; Burne Arniz, Stella Maris. Globalizacin, Turismo y Sustentabilidad. Editorial
UniversidaddeGuadalajara.Mxico.2002.
DI PAOLA, Mara Virginia y SGUBINI, Pablo. Catlogo de Prcticas Sustentables en la Gestin
Municipal. Secretara de Turismo de la Nacin. Disponible en:
http://2016.turismo.gov.ar/wp_turismo/wpcontent/uploads/2008/02/catalogode
practicassustentables.pdf.BuenosAires,Argentina.2008.(Acceso:01/03/2013,20:39:52
(3GMT)
DIEKOW, Liliana Mara. Agroturismo en Misiones, Argentina.
http://www.eumed.net/libros/turismo.htm.
DIRECCINNACIONALDEDESARROLLOTURSTICOYDIRECCINDEDESARROLLODELPRODUCTO
TURSTICO.ManualparalaFormulacindelInventariodeRecursosTursticosaNivel
Nacional.FaseICategorizacin.ViceministeriodeTurismodelPer.Disponibleen:
http://www.mincetur.gob.pe/turismo/Producto_turistico/Manual_de_Inventario_OCT200
6.pdf,Lima,Per.1998.[Acceso:01/03/2013,20:42:19(3GMT).
DORADO, Jos Antonio. Organizacin y Control de empresas en hostelera y turismo. Editorial
SntesisS.A.Madrid,Espaa.2004.
GUZMNVILAR,LaritzayGARCAVIDAL,Gelmar.Fundamentostericosparaunagestintursticadel
patrimonio cultural desde la perspectiva de la autenticidad Disponible en
http://www.eumed.net/libros/turismo.htm.

35
TurismoDesarrollo

LPEZ SALAZAR, Alejandra y Otros. Diversidad cultural y turismo Disponible en


http://www.eumed.net/libros/turismo.htm.
OrganizacinMundialdelTurismo.IndicadoresdedesarrollosostenibleparalosdestinostursticosGua
prctica.Espaa.2005.
REID, Carolina, KOPPMANN, Mariana y Otros. Buenas Prcticas de Manufactura. Direccin de
Promocin de la Calidad Alimentaria de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y
AlimentacindelaRepblicaArgentina.BuenosAires,Argentina.2003.
REIMONDI, Ivn y Otros. Argentina. Plan Federal Estratgico de Turismo Sustentable 2016. Lnea
Base. Anexo 5. Regin Litoral. Secretara de Turismo de la Nacin. Buenos Aires,
Argentina.Disponibleenhttp://www.turismo.gov.ar/esp/menu.htm.
SARAVIA, Mara del Carmen, GUALLART, Valeria y ROBERTI, Natalia. Plan Federal Estratgico de
TurismoSustentable.DocumentoBase.SecretaradeTurismodelaNacin.BuenosAires,
Argentina.2004.
SERNATUR.TurismoyGestinMunicipal.Santiago,Chile.Disponibleen:
http://www.descubrebiobio.cl/xpdinam/db/archivos/documentos
tecnicos/1258066641/Tur_y_Gestion_Municipal.pdf[Acceso:01/03/2013,20:47:35(3
GMT)].
Zeballos de Sisto, Pampi. Turismo Sustentable Es posible en Argentina? Ediciones Tursticas. Buenos
Aires,Argentina.2003.
Leyesprovinciales
Ley N 3560 de Concientizacin Turstica. Ley N 4182 de Educacin ambiental. Ley N 4184 de
InformacinAmbientalyLeyN4505deMunicipiosAmbientales.
SitiosWeb
http://www.ambiente.gov.ar/
http://www.turismo.misiones.gov.ar/

3.3.1.9. MarketingTurstico
3.3.1.9.1. Justificacin
Hoy no es posible ofrecer todo a todos, ya no existe la empresa prestadora de servicios que se
remodela continuamente para ir al encuentro de todas las exigencias del mercado turstico. La
globalizacindelaseconomas,lapermanenteaparicindenuevasdemandasyexigenciasporpartede
los turistas, el consiguiente surgimiento de nuevas modalidades de turismo, los cada vez mayores
nivelesdecalidadseguridadyconfiabilidadexigidosporlosmercados,lafuertecompetenciaentrelos
destinos tursticos, la necesidad de enfrentar el desarrollo con principios de sustentabilidad, stas y
otras son algunas de las condiciones del entorno que obligan a las empresas entre ellas a las
prestadorasdeserviciostursticosaunapermanenteadaptacinaloscambios.
Portalmotivo,cadaempresatursticadebeelegirsucamino,msan,debenaceryestructurarse
paradirigirseaunmercadoprecisoytenerunacapacidadderespuestayunaventajacompetitivaque
lasotrasnotengan.
Paralograrlomencionadoanteriormente,serequieredelarpidareconversindelasempresasdel
sector turstico. La esencia del Marketing es la orientacin hacia el mercado, la organizacin del
intercambioylacomunicacinentreprestadoresyconsumidoresensuentornocompetitivo.
Si los operadores o prestadores tursticos no aprenden a reconocer los cambios del entorno,
satisfacerlasnecesidadesyexigenciasdeunsegmentodemercadoespecficodelademandaturstica,
especializndoseenlaprestacindeunservicioqueseadapteysatisfagaaesepblicoobjetivo,apostar
a la calidad confiabilidad del servicio, al cero defecto u error cero, al valor aadido, la atencin al
cliente, etc., continuarn pagando altsimos costos y elevadsima presin fiscal que el sistema
econmico.
Enelpresenteespaciocurricular,seproponeensearloselementosyherramientasdeanlisisque
permitanalalumnoconocerlosefectosdelfuncionamientodeunconjuntodeactividadesquetiendena
satisfacer las necesidades de la demanda turstica, utilizando para ello recursos disponibles en forma
racionalenelcampodelturismoylarecreacin,anivelpblicoyprivado,conlafinalidaddeobtenerun
beneficio a travs de procesos de intercambio. Por tal motivo se enfocar el estudio del marketing al
fenmenotursticoynoaserviciosoproductosaisladosqueintegranlaofertaturstica.

36
TurismoDesarrollo

Entalsentido,loscontenidosseorganizanencuatroejes:
Eje1:Caracterizacindelmarketing.
Eje2:Interpretacindelasegmentacindelosmercadostursticos
Eje3:Identificacindelmarketingmixysuselementos
Eje4:Caracterizacindelplandemarketing

3.3.1.9.2. Propsitos
Proponer mejores alternativas para promocionar los atractivos tursticos principalmente de la
provincia.
Interpretarlasegmentacindelmercadoyelposicionamientodelproductoservicioparaeldiseo
delaestrategiacomercialdelasempresastursticas.
Reconocer el proceso de decisin de compra de los turistas analizando sus motivaciones y
necesidades.
Elaborarycaracterizarunplandemarketingdeacordealcontexto,relacionndoloconlosdiversos
tiposdeempresas.

3.3.1.9.3. Objetivos
Caracterizarelmarketingtursticoreconociendoloselementosbsicosquelocomponen.
Indagarlasvariablesdesegmentacinmsutilizadasenturismoparaquelasegmentacinseams
efectivaenlaempresaturstica.
Describiryvalorarlapercepcinysatisfaccindelaspersonaconsumidorasmediantelosprocesos
decontroldecalidad.
Identificarloselementosdelmarketingmixreconociendosuaplicacinenelsectorturstico.
Analizarlaestructuradeunplandemarketingysuimportanciaenlaempresatursticahotelera.

3.3.1.9.4. Contenidos
Eje1.Caracterizacindelmarketing
Marketing. Concepto. Elementos. Evolucin de la funcin del marketing. El futuro del marketing.
Marketingdeserviciosversusmarketingdeproductos.Marketingturstico.Relacinconelsectordela
hotelera y el turismo. Concepto e instrumentos bsicos. Los productos tangibles. Definicin y
caractersticas.Losserviciosyproductostursticos.Definicinycaractersticas.

Eje2.Interpretacindelasegmentacindelosmercadostursticos
Segmentacin de mercados: concepto y utilidad. Requisitos para que la segmentacin sea efectiva.
Variables de segmentacinms utilizadas en turismo. Tipos de estrategias de marketing decobertura
del mercado, de los distintos segmentos. Posicionamiento en el mercado: concepto. Estrategias.
Mtodosotiposdeposicionamiento.
Elconsumidorturstico.Elcomportamientodelconsumidor/usuariodeproductosturstico.Factoresque
influyen en la conducta de compra: necesidades y Motivaciones. Los estilos de vida: los nuevos
consumidoresytendenciasdeconsumo.Elprocesodedecisindecompra.Accionesdepostcompray
fidelizacin.Calidadenelsectorturstico.Lasatisfaccindelcliente.

Eje3.Identificacindelmarketingmixysuselementos.
Marketingmix:conceptoyelementos.Elproductoservicio.Componentes.Ciclodevidadeunproducto
turstico.Estrategiasdelproductoturstico.Laservuccin.
Elprecio.Objetivosyestrategiasdelapolticadeprecios.Mtodosdefijacindeprecios.Enfuncinde
lademanda.Enfuncindelconsumidor.Enfuncindeloscostos.Enfuncindelacompetencia.Yield
Management.Importanciadelpreciocomoinstrumentocomercial.
Concepto e importancia de los sistemas de distribucincomercializacin. Funciones de los canales de
distribucin.TiposdeCanalesdirectoseindirectosenelsectorturstico.Decisionessobreelcanal.Las
empresasdeintermediacinyventas.LasTICenladistribucinenturismo.Nuevastendencias.
La comunicacin. La publicidad. Concepto. Objetivos. Instrumentos. Relaciones Pblicas. Promociones
de ventas. Patrocinio. Mechandising. Ferias Tursticas. WorkShops. FamTrips. Viajes de incentivos.
Marketing directo: concepto, factores que influyen y tipos. Marketing en Internet: concepto y
elementos.

Eje4.Caracterizacindelplandemarketing
Plan de marketing. Concepto. Finalidad. Elementos. Etapas de un plan de marketing. Anlisis de la

37
TurismoDesarrollo

Eje4.Caracterizacindelplandemarketing
situacin.Objetos. Planes de accin.Estrategias y tcticas. Segmentacin y pblicoobjetivo. Recursos
necesarios para respaldar las estrategias y alcanzar los objetivos. Seguimiento y control del plan de
marketing.

3.3.1.9.5. Evaluacin
Seproponeabordarlaevaluacincomounprocesoenelcualsecontemplenlasdistintasetapasde
las propuestas de enseanza, los saberes y las actividades formativas desarrolladas. A partir del
reconocimientodelaheterogeneidadyladiversidadquepresentanlosdistintosgruposdeestudiantes,
estainstanciaposibilitabrindarinformacintendientealaadecuacinylaincorporacindeajustesen
funcindelamejoradelosaprendizajes.Paraellosesugieren,sinserexhaustivosyamododeejemplo,
lossiguientescriterios:
Identifica y resuelve problemticas, recreando distintas situaciones de atencin a turistas,
analizandolacalidaddelosprocesosinvolucrados.
Analizalasaccionespromocionalesdeorganizacionespblicas,privadasydelasociedadcivilenel
campo del tiempo libre, la recreacin y el turismo en su comunidad. Identifica objetivos de
comunicacinadecuadosalosobjetivosgeneralesdelaorganizacin.
Diferencia las peculiaridades del marketing de servicios en general y las propias del marketing
turstico.
Identificalanecesidaddelmarketingenlafuncincomercialdelaempresaturstica.
Conceptualizaryclasificarlasegmentacindemercado.
Identificarelposicionamientodelproductotursticoenelmercado.
Identifica las etapas del ciclo de vida de un producto y su relacin con la toma de decisiones
estratgicas.
Valoralaimportanciadelprecioysuscondicionantescomoinstrumentocomercialenlasempresas
tursticas.
Reconoce la importancia de la publicidad, las RRPP, promocin de ventas y merchandising en el
sectorturstico.
Valora la funcin de las ferias tursticas y otros encuentros profesionales como instrumentos de
marketingestableciendoladiferenciaconotrasestrategiaspromocionales.
Reconoceloscanalesdedistribucin/comercializacindirectaeindirectaenelsectorturstico.
Identificalasfasesdelprocesodedecisindecompraenlapersonaconsumidora.
Definelosagentesimplicadosenelprocesodedecisindecompra.
Caracterizalospuntosclaveenelprocesodepostcomprayoportunidadesdefidelizacin.
Comprendelosprincipalesfactoresdelentornoconincidenciaenelplandemarketing.
Seleccionaymanejainformacinnecesariaparaeldiseodeunplandemarketing.
Utilizaconceptos,interpretalainformacinytomadecisionesconlosdatosdados.

3.3.1.9.6. Bibliografa
Boullon,Roberto:MarketingTursticounaperspectivadesdelaplanificacin.1998.LibrerasTursticas.
PrimeraEdicin.BuenosAires.
Capece,Gustavo:Turismo,laesenciadelnegocio.2007.CengageLearning.BuenosAires
Kotler,P.Armstrong,G.:FUNDAMENTOSDEMARKETING.(2003)PearsonEducacin.Madrid.
Kotler, P.Bowen, J. Makens, J. Rufn, R. Reina, M.D. (2003): Marketing para turismo. Pearson
Educacin,Madrid.
Kotler,P.Bowen,J.Makens,J.MercadotecniaparaelTurismoylaHotelera.1997.EditorialPrentice.
Madrid.
LuisDeBorjaSol,JosepAndreuCasanovasPl,RamnBoschCamprub:ElConsumidorTurstico.2002.
ESICEDITORIAL.Madrid.
Martinez,BenjaminDelAlcazar:LoscanalesdeDistribucindelSectorTurstico.2002.ESICEDITORIAL.
Madrid.
MedianoSerrano,Luca:LagestindeMarketingenelTurismoRural.PearsonEducacin.2004.Espaa.
MilioBalanza,Isabel:DiseoyComercializacindeProductosTursticosLocalesyRegionales.Thomson.
2004.Espaa.

38
TurismoDesarrollo

RafaelEsteveSecall,EnriqueTorresBernier,RafaelFuentesGarca,MaDelMarMartinRojo.Estructura
deMercadoTurstico.2006.EditorialUOC.Barcelona.
Res.190/02 CFCyE Trayecto Tcnico Profesional en Tiempo Libre, Recreacin y Turismo Mdulo
Promocin
Toyos,Mnica.ElABCdelMarketingTurstico.2005.EdicionesTursticas.PrimeraEdicin.

3.3.1.10. Legislacinyseguridad
3.3.1.10.1. Justificacin
Toda decisin y accin que se lleva a cabo en el campo del Turismo, se sustenta en los avances
cientficosytecnolgicosyestnreguladasporunconjuntodepautaslocales,provinciales,nacionales
e internacionales que rigen y dirigen el quehacer turstico con la finalidad de garantizar el normal
desenvolvimientodedichaactividad.
Son reglas de accin, de tica y de conducta perfectamente definidas, a partir de documentos
internacionales, Constituciones Nacionales y provinciales, leyes, decretos, reglamentos, ordenanzas,
cdigosdeticaymaterialjurdicorelacionado.
Conestamateria,sepretendeintroduciralosestudiantesalconocimientodelatramajurdicolegal
que regula la actividad turstica tanto como a las reglamentaciones del buen hacer de cara a la
estandarizacindelacalidadenelservicio.
Envirtuddeloexpuesto,loscontenidosseorganizanencuatroejes,asaber:
EjeN1:LegislacinTurstica
EjeN2:PatrimonioCulturalyNatural
EjeN3:TurismoyHotelera
EjeN4:CalidadyseguridadenlosServiciosTursticos

3.3.1.10.2. Propsitos
Comprender el sentido de las normas para promover un turismo respetuoso de la cultura y los
recursosnaturalesenlosqueseasienta.
BrindarelconocimientosobrelaLegislacinTurstica,ascomopatrimonialyambientalvigenteen
nuestropasquelesirvanparasudesempeoprofesional.

3.3.1.10.3. Objetivos
Analizarlalegislacinvigenteanivelnacional,provincialymunicipaldecaraalturismosostenible.
Interpretar las normas jurdicas que actan como marco generalde laactividadturstica y regulan
distintosaspectosquelacomponen.
Conocerlasprincipaleslneasjurisprudencialesentornoalturismo.
ProfundizarenlaLegislacinTursticadelaProvinciadeMisiones.

3.3.1.10.4. Contenidos
Eje1.LegislacinTurstica
Derecho y Ley. El porqu de la inexistencia del Derecho Turstico. El turismo y su relacin con las
diversas ramas del Derecho. El derecho comercial aplicable a la actividad turstica. El Derecho laboral
aplicablealaactividadturstica.
Elmarcoconstitucionalparaeldesarrollodelaactividadturstica.Latutelaalosusuarios.
ElTurismoenlasConstitucionesNacionalyProvincial,yenlaCartaOrgnicaMunicipal(sielmunicipio
latuviere).CdigoticoMundialparaelTurismo(OrganizacinMundialparaelTurismo).TurismoyLey.
Seguridadfsica(delascosasydelaspersonas)ySeguridadjurdica.JurisprudenciaenelTurismo.

Eje2.TurismoyHotelera
LeyNacionaldeTurismoN25.997/05.LeyNacionaldeTurismoAccesibleN25.643.
La empresa hotelera. Ley Nacional de Hotelera N 18.828/70. Registro y Reglamentacin de
alojamientos tursticos ley provincial 1299/80. El contrato de hospedaje: derechos y obligaciones.
Responsabilidaddelhotelero.
LeyNacionaldeAgenciasdeViajesN18.829/70.ElAgentedeviajescomoorganizadorointermediario
del paquete turstico. El Convenio de Bruselas y la responsabilidad de los Agentes de viaje. La Ley
NacionalN24.240deDefensaalconsumidor.

39
TurismoDesarrollo

Eje2.TurismoyHotelera
LeyNacionaldeContratosyTarifasConvenidasN18.918.Elturismocomoorigendenuevoscontratos.
Elcontratoturstico.Elservicioturstico.Lainformacinqueelturistadebeconocerantesdecontratar
Ley Provincial N 3891/02 de Campings o Campamentos Tursticos. Ley Provincial N 3736/01 de
TurismoAlternativo.

Eje3.PatrimonioCulturalyNatural
LegislacinNacional.RegulacindelpatrimonioenlaConstitucinNacional,LeyesdeProteccin.Leyes
yDecretosconcordantesconlasnormasdePatrimonioCultural.LeyNacionalN12.665/40deMuseos,
Monumentos y Lugares Histricos. Ley Provincial N 1.280/80 y Decreto Reglamentario, sobre
PatrimoniodeBienesCulturales
ElSistemadereasProtegidas.Contratosdeconcesindeservicios.LeyNacionaldeParquesN22.351.
SistemasdereasNaturalesProtegidasLeyProvincialN2932.
Patrimonioambiental.Concepto.Rgimenjurdicodelosrecursosambientales.

Eje4.Calidadyseguridadenlosserviciostursticos
ColegiodeprofesionalesdeTurismoLeyProvincialN3816.
Organizacin del transporte. Contrato de Transporte de personas y equipajes. El transporte terrestre,
fluvialymartimo.Contratodecruceros.Surgimenlegal.Responsabilidad.Lmites.Eltransporteareo
ysurgimenlegal.
Contratosconexos:contratodeseguro,contratodeasistenciaalviajeroycontratodefinanciamiento.
ManualdeSeguridadeHigieneenHotelerayGastronomadelaRepblicaArgentina.
OrdenanzasMunicipalesdeBromatologa(sielmunicipiotuviere).
Ofimtica turstica y sistemas de seguridad asociados. Normas IRAM y Normas ISO con respecto a los
alojamientos,lasactividadestursticasyelmedioambiente.

3.3.1.10.5. Evaluacin
Teniendoencuentaloscriteriosgeneralesdeclaridad,pertinencia,precisin,consistencia,amplitud,
adecuacin,puestaencontextoycreatividad,laevaluacinseorientardeacuerdoconlossiguientes
indicadores,noexhaustivos:
Identificacin y anlisis de las problemticas sociales, econmicas, polticas, ambientales,
territorialesyculturalesqueelmarconormativoregula.
Reconocimiento de distintas interpretaciones sobre acontecimientos, procesos o problemticas
estudiadas.
Explicitacin, anlisis y reformulacin de las representaciones de los estudiantes sobre diversas
problemticas vinculadas con el turismo, as como acerca de los imaginarios morales y polticos
establecidos.
Interpretacindedistintasfuentesdeinformacin(oral,escrita,visual,virtual,entreotras).

3.3.1.10.6. Bibliografa
Amadasi,Enriqueyotros.PolticaTursticaArgentina.LadeviEdiciones.
Beccaluva,Oscar.LaindustriadelTurismoenMisiones.EditorialUniversitariadeMisiones.
Domnguez,LauraV.,HenrquezMoya,Margaritayotros.Elconsumidorfrentealosalimentos.
KemelmajerdeCarlucci,Ada,Bentez,DiegoyOtros.Turismo,DerechoyEconomaRegional.Rubinzal
CulzoniEditoresS.A.,BuenosAires,Argentina.2003.
MinisteriodeAgricultura,GanaderayPescadelaNacin.BuenosAires,Argentina.
Reid, Carolina, Koppmann, Mariana y Otros. Buenas Prcticas de Manufactura. Direccin de
Promocin de la Calidad Alimentaria de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y
AlimentacindelaRepblicaArgentina.BuenosAires,Argentina.2003.
Leyes
ConstitucindelaRepblicaArgentina.
ConstitucindelaprovinciadeMisiones.
LeyNacionalN23.351/80yDecretoReglamentariodeParquesNacionales,MonumentosNaturalesy
ReservasNacionales.

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