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Gua de estudio y refuerzo ciencias naturales.

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Lee los siguientes textos. Subraya lo ms importante.

La materia y su transformacin.

Todo lo que nos rodea, por ejemplo, casas, edificios, personas, animales, los cerros y el mar, est
hecho de materia. Es decir, es materia todo lo que tiene volumen y masa. Asimismo, podemos
ver que esta se encuentra en tres estados: slido, lquido y gaseoso.

En el estado slido la materia mantiene su volumen y forma. Los slidos ocupan un espacio y
tienen masa. Como se ve en el ejemplo, los slidos no se adaptan al slido recipiente que los
contenga. Adems, los slidos suelen ser duros, porque sus partculas estn muy cerca unas de
otras, y poseen un movimiento de vibracin, pero con una cohesin elevada.

Los lquidos, a diferencia de los slidos, no tienen una forma definida, y se caracterizan por su
capacidad de fluir y porque s se adaptan a la forma del recipiente que los contiene, como se
puede ver en la ilustracin. Las partculas de los lquidos estn un poco ms separadas, debido a
una cohesin menor entre ellas y se mueven.

Los gases, a diferencia de los slidos y los lquidos, no tienen una forma ni volumen definido. Se
trata de partculas con poca cohesin lo que genera que se pueda separar mucho. De esta
manera, como se aprecia en el ejemplo, los gases se expanden hasta ocupar todo el contenedor
donde se encuentran.

Los slidos pueden cambiar

Si bien la materia suele mantenerse en su estado, es posible que cambie al calentarla o


enfriarla.

Para saber cundo un slido cambia de estado y pasa a ser un lquido, debemos conocer su
punto de fusin, es Gas decir, la temperatura en la que se funde. Por ejemplo el hielo se derrite

LOS CAMBIOS DEL ESTADO DE LA MATERIA:

FUSIN: Es el paso de slido a lquido, como cuando al aumentar la temperatura


se funde un cubito de hielo y se convierte en agua.

EVAPORACIN O VAPORIZACIN: Es el paso de lquido a gas. Tambin ocurre


cuando aumenta la temperatura. Si ocurre a cualquier temperatura se
llama evaporacin. Es el caso de la ropa tendida cuando se seca.
La ebullicin es un caso especial de evaporacin. En la ebullicin, el paso de lquido
a gas ocurre a una temperatura determinada y en toda la masa del lquido, como
por ejemplo, cuando hierve el agua de un recipiente.

CONDENSACIN: Es el paso de gas a lquido, como cuando el vapor de agua se


transforma en gotitas de agua en un cristal por un descenso de la temperatura.

SOLIDIFICACIN: Es el paso de lquido a slido. Por ejemplo, cuando el agua se


enfra y se transforma en hielo.
1.- Clasificacin de la materia

La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias


puras y de mezclas.

* Las sustancias puras son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea
cual sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.

- Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras


sustancias puras ms sencillas por ningn procedimiento. Ejemplo: Todos los
elementos de la tabla peridica: Oxgeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre,
etc. Se representan mediante su smbolo qumico y se conocen 115 en la
actualidad.

Compuestos: Son sustancias


puras que estn constituidas por
2 ms elementos combinados
en proporciones fijas. Los
compuestos se pueden
descomponer mediante
procedimientos qumicos en los
elementos que los
constituyen. Ejemplo: Agua, de
frmula H2O, est constituida por
los elementos hidrgeno (H) y
oxgeno (O) y se puede
descomponer en ellos mediante
la accin de una corriente
elctrica (electrlisis). Los
compuestos se representan mediante frmulas qumicas en las que se
especifican los elementos que forman el compuesto y el nmero de tomos de
cada uno de ellos que compone la molcula. Ejemplo: En el agua hay 2 tomos
del elemento hidrgeno y 1 tomo del elemento oxgeno formando la molcula
H2O.

Cuando una sustancia pura est formada por un solo tipo de elemento, se dice
que es una sustancia simple. Esto ocurre cuando la molcula contiene varios
tomos pero todos son del mismo elemento. Ejemplo: Oxgeno gaseoso (O2),
ozono (O3), etc. Estn constituidas sus molculas por varios
tomos del elemento oxgeno.

Las mezclas se encuentran formadas por 2 ms sustancias puras. Su


composicin es variable. Se distinguen dos grandes grupos: Mezclas
homogneas y Mezclas heterogneas.

- Mezclas homogneas: Tambin llamadas Disoluciones. Son mezclas en las


que no se pueden distinguir sus componentes a simple vista. Ejemplo:
Disolucin de sal en agua, el aire, una aleacin de oro y cobre, etc.

Mtodos de separacin de mezclas heterogneas


Los procedimientos fsicos ms empleados para separar los componentes de
una mezcla heterognea son: la filtracin, la decantacin y la separacin
magntica. Estos mtodos de separacin son bastante sencillos por el hecho
de que en estas mezclas se distinguen muy bien los componentes.

- Filtracin: Este procedimiento se emplea


para separar un lquido de un slido
insoluble. Ejemplo: Separacin de agua con
arena. A travs de materiales porosos como el
papel filtro, algodn o arena se puede separar
un slido que se encuentra suspendido en un
lquido. Estos materiales permiten solamente
el paso del lquido reteniendo el slido.

Decantacin: Esta tcnica se emplea para


separar 2 lquidos no miscibles entre
s. Ejemplo: Agua y aceite. La decantacin se
basa en la diferencia de densidad entre los
dos componentes, que hace que dejados en
reposo, ambos se separen hasta situarse el
ms denso en la parte inferior del envase que
los contiene. De esta forma, podemos vaciar el
contenido por arriba (si queremos tomar el
componente menos denso) o por abajo (si
queremos tomar el ms denso).

En la separacin de dos lquidos no miscibles, como el agua y el aceite, se


utiliza un embudo de decantacin que consiste en un recipiente transparente
provisto de una llave en su parte inferior. Al abrir la llave, pasa primero el
lquido de mayor densidad y cuando ste se ha agotado se impide el paso del
otro lquido cerrando la llave. La superficie de separacin entre ambos lquidos
se observa en el tubo estrecho de goteo.

Separacin magntica: Esta tcnica sirve para


separar sustancias magnticas de otras que no
lo son. Al aproximar a la mezcla el imn, ste
atrae a las limaduras de hierro, que se separan
as del resto de la mezcla.

Las disoluciones

Una disolucin es una mezcla homognea formada por 2 ms sustancias


puras en proporcin variable. Las disoluciones pueden ser binarias (2
componentes), ternarias (3 componentes), etc. Ejemplo: Una mezcla de agua
con sal es una disolucin.

El componente de la disolucin que se encuentra en mayor cantidad se


llama disolvente y el o los que aparecen en menor cantidad se
llaman solutos. Ejemplo: En una disolucin de sal en agua, la sal es el soluto y
el agua es el disolvente.

Concentracin de una disolucin


Las disoluciones pueden clasificarse en concentradas o diluidas segn la
cantidad de soluto sea grande o pequea con respecto a la cantidad de
disolvente. Pero estos trminos son cualitativos, no dan una cantidad exacta
medible. Para ello, se emplea el trmino concentracin.

La concentracin de una disolucin es la cantidad de soluto que hay disuelto


en una determinada cantidad de disolvente o en una determinada cantidad de
disolucin.

Mtodos de separacin de mezclas homogneas

Existen varios mtodos para separar los componentes de una mezcla


homognea o disolucin. Entre los ms utilizados estn la cristalizacin y la
destilacin simple.

- Cristalizacin: Esta tcnica consiste en hacer que cristalice un soluto slido


con objeto de separarlo del disolvente en el que est disuelto. Para ello es
conveniente evaporar parte del disolvente o dejar que el proceso ocurra a
temperatura ambiente. Si el enfriamiento es rpido se obtienen cristales
pequeos y si es lento se formarn cristales de mayor tamao.

Destilacin simple: Esta tcnica se emplea para separar lquidos de


una disolucin en funcin de sus diferentes puntos de ebullicin. Es el caso, por
ejemplo, de una disolucin de dos componentes, uno de los cules es voltil
(es decir, pasa fcilmente al estado gaseoso). Cuando se hace hervir la
disolucin contenida en el matraz, el disolvente voltil, que tiene un punto de
ebullicin menor, se evapora y deja un residuo de soluto no voltil. Para
recoger el disolvente as evaporado se hace pasar por un condensador por el
que circula agua fra. Ah se condensa el vapor, que cae en un vaso o en un
erlenmeyer.

Ejemplo: Esta tcnica se emplea para separar mezclas de agua y


alcohol. El alcohol es ms voltil que el agua y es la primera sustancia en
hervir, enfrindose despus y separndose as del agua.