Alfajores de avena y chocolate rellenos de dulce de

leche

Ingredientes

Masa:

Manteca 200 grs

Azcar 150 grs

Huevo 1

Harina 0000 200 grs

Polvo de hornear 1 cucharadita

Cacao amargo 40 grs

Avena arrollada 100 grs

Relleno:

Dulce de leche repostero 250 grs

Bao:

Chocolate cobertura 200 grs

Manteca 100 grs

Procedimiento
Para la masa, batir la manteca pomada con el azcar hasta cremar. Agregar
el huevo y seguir batiendo.
Aparte, mezclar los secos (harina, avena, cacao y polvo de hornear).
Integarar los secos al cremado con esptula y amasar por unos minutos.
Reservar envuelta en film por 30 minutos en heladera.
Estirar y cortar tapitas de unos 7 cm de dimetro.
Cocer al horno fuerte, en placa enmantecada y espolvoreada con cacao, por
unos 10 minutos hasta.

Para el armado, rellenar las tapas con dulce de leche y baar en chocolate
(fundir el chocolate picado con manteca derretida a bao Mara).