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Montse Bradford

Conecta con tu energa


y chispa interior 2
edicin

Eres consciente de lo que comes? Sabas que todos los alimentos Montse Bradford
contienen una energa que puede afectar a tu forma de ser, sentir o Profesora de cocina y terapeuta
pensar y que generan una vibracin especfica en nuestro ser? emocional, es pionera, desde

Entiendes las necesidades de tus tres cuerpos: fsico, emocional y


La 1979, en temas de energa y salud

alimentacin
integral. Imparte cursos de cocina
mental? Sabes de qu forma cuidarlos, alimentarlos y reciclar sus natural y energtica en numerosos

La alimentacin y las emociones


bloqueos para conseguir el equilibrio interior que deseas? pases europeos. Desarrolla, desde

y las emociones
Barcelona, una intensa actividad en
Este libro te invita a explorar los estrechos vnculos entre la toda Europa, complementando sus
alimentacin y las emociones. Una obra prctica que profundiza en conocimientos espirituales con los
el conocimiento energtico de los alimentos. Porque slo si sabes culinarios.
qu efectos causan los alimentos, podrs elegir las reacciones Montse bradford
Ha publicado en esta misma
que quieres provocar en tu interior.
editorial:
La nueva cocina energtica
De forma sencilla y comprensible, Montse Bradford nos muestra todas
Alquimia en la cocina
las claves para aprender a relacionarnos mejor con la alimentacin
Algas, las verduras del mar
diaria y conseguir el equilibrio interior que deseamos.
El libro de las protenas vegetales
La alimentacin de nuestros hijos
En estas pginas tambin encontrars:
El peso natural y
l Cmo entender los apegos alimenticios y descifrar sus mensajes La cocina de la abuela.
l Qu necesito y qu deseo?
l El reciclaje emocional. Cmo se forman las emociones
l Los diferentes tipos de ansiedad (fsica, emocional y mental)
l Alimentos que generan adrenalina y alimentos que generan
endorfinas.

I S B N 978-84-7556-762-4

ISBN:978-84-7556-762-4

9 788475 567624
Dedico el libro a todos los que buscan la verdad en su interior.
A los que siguen su camino sin detenerse, escuchando
los mensajes de su corazn.
A los que con agradecimiento dedican su vida a ser mejores,
cultivando la paz y la armona.
Paz y luz
LA ALIMENTACIN Y LAS EMOCIONES
Montse Bradford

Imgenes: Dreamstime, Becky Lawton


Direccin de arte y cubierta: Montse Vilarnau
Edicin: Pere Romanillos
Preimpresin: Aura Digit
Edicin digital: Jose Gonzlez
Edicin a cargo de Esther Sanz

2011, Montse Bradford

2012, Editorial Ocano, S.L.


Grupo Ocano - Milanesat 21-23 08017 Barcelona
Tel: 93 280 20 20 Fax:93 203 17 91
www.oceano.com

1 edicin, julio 2011


2 edicin, febrero 2012

Reservados todos los derechos. Ninguna parte de esta publicacin puede ser reproducida,
almacenada o transmitida por ningn medio sin permiso del editor.
Cualquier forma de reproduccin, distribucin, comunicacin pblica o transformacin de esta
obra slo puede ser realizada con la autorizacin de sus titulares, salvo excepcin prevista
por la ley. Dirjase a CEDRO (Centro Espaol de Derechos Reprogrficos, www.cedro.org)
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ISBN: 978-84-7556-762-4 Depsito legal: B-24637-LIV


Impreso en Espaa - Printed in Spain
9003132020212
ndice El cuerpo emocional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Las necesidades del cuerpo emocional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Cmo se forman nuestras emociones? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
La conexin entre rganos y emociones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Cmo ayudar a nuestros rganos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Escuchando a nuestras emociones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121

El reciclaje emocional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127


La ansiedad emocional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Las emociones en el plato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Propsito del libro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 El stano y la cima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
Premios y castigos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Hacia una alimentacin consciente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Parte femenina y parte masculina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Por qu comemos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Las ataduras emocionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Nuestros tres cuerpos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Los apegos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 El estrs y la alimentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
Lo que necesito y lo que deseo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Existe el estrs? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
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Alimentos extremos que causan estrs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
El cuerpo fsico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Un sistema nervioso con vitalidad y fuerza . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Las necesidades de nuestro cuerpo fsico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Nuestra energa ancestral y constitucional . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
El descanso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Por qu no nos cuidamos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
La ansiedad fsica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
La energa estable. Endorfinas y adrenalina . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 El cuerpo mental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
La armadura y la evasin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Somos nuestros pensamientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
El dulzor en la alimentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Pasado-Presente-Futuro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
La ansiedad mental y el aburrimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
Las carencias nutricionales y energticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 El juez y la vctima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
Deseo de productos animales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 El poder del agradecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
Deseo de productos lcteos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Deseo de dulces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 La chispa interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
Deseo de bollera y horneados de harina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 La pasin de la vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
Deseo de aceites y grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Silencio y conexin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180
Deseo de estimulantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 La fortaleza del espritu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
Deseo de snacks salados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Ms informacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187
Hacia una alimentacin
consciente

A nivel global, creo que el proceso de la alimentacin an no se


ha entendido y que todava estamos en una fase muy primaria e
infantil. No se ha recibido la informacin adecuada, ni tampoco se
ha enseado en las escuelas. Comemos porque tenemos hambre,
porque nos gusta o nos apetece esto o aquello, sin preocuparnos del
efecto y las reacciones energticas que pueda generar cada alimen-
to o sustancia ingerida.
Parece que damos ms importancia a otros campos: podemos
pasear por el espacio, hacer inverosmiles obras de ingeniera o
de ciruga Pero todava ignoramos cmo afectan los alimentos a
nuestros cuerpos (fsico, emocional, mental) y la repercusin a lar-
11
go plazo que tienen en nuestra salud integral.
Nos sentimos seducidos por alimentos a nivel sensorial (colo-
res, sabores, texturas...); a nivel emocional (segn nos sentimos,
hbitos familiares, lugar en que nos encontramos); a nivel de
supervivencia; o con un poco de suerte, a nivel intelectual, aten-
tos a los grupos de alimentos necesarios (vitaminas, protenas, car-
bohidratos) en nuestra alimentacin. En general, desconocemos
los efectos y reacciones que provoca en nuestros cuerpos (fsico,
emocional, mental) todo lo que consumimos como mnimo duran-
te tres veces al da. Como mucho, la sociedad conoce los efectos
de determinadas sustancias. Por ejemplo, somos conscientes que al
consumir alcohol todos nuestros cuerpos (fsico, emocional, men-
tal) pueden alterarse resultando peligroso conducir un vehculo.
Pero por qu no conocemos el efecto de todos los alimentos y be-
bidas que consumimos a diario? El mdico griego Hipcrates nos leg
una sabia reflexin: Que la medicina sea tu alimento, y el alimento
tu medicina. Qu pretenda con este mensaje? Sabemos y recono-
Tanto para saber lo que necesitamos como
lo que deseamos, es importante realizar un
trabajo de autobservacin y concienciacin
interior. Tambin es importante poseer la
habilidad-para-responder a cada momento, fluir
con las necesidades y los cambios energticos constantes que la
vida nos depara:

Lo que deseo Vivir en el presente. Sentirse totalmente aqu, enraizados y


Esta parte tiene muy poco que ver con las necesidades reales del cuer- con cimientos slidos en esta vida.
po fsico, ya que ste funciona a la perfeccin con una alimentacin Tener la habilidad para intuir y escuchar los susurros de nues-
simple, natural y principalmente de origen vegetal. Es un apego de tras necesidades interiores. Siendo objetivos y entendiendo la
los otros cuerpos, especialmente el emocional y mental, a alimentos naturaleza de la carencia y de qu cuerpo se trata.
fsicos para compensar sus carencias a otros niveles de vibracin. Dejar fluir, con flexibilidad, estar abiertos a cambios en cual-
Solemos desear chocolate, alcohol, estimulantes..., no por nece- quier momento.
sidad fsica, sino porque hemos sufrido algn problema emocional Tener energa y vitalidad para poder efectuar los cambios.
o dificultad en la vida. Es entonces cuando buscamos una escapato-
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ria energtica de efectos evasivos, dispersantes y voltiles para eva- Estos cuatro puntos pueden ayudarnos a tener la habilidad-para-
dirnos momentneamente de lo que no queremos enfrentarnos. responder, o a responsabilizarnos sin rigidez ni control de nuestra
Puede que la tapadera sea con efectos energticos opuestos. propia vida, creando a cada momento todo lo que necesitamos con
Entonces desearemos tomar exceso de pan, galletas, pizzas, snacks fluidez, alegra y vida.
salados, carnes, huevos o quesos, de efectos contrayentes, con la in-
tencin de cerrar, crear lmites y barreras slidas para protegernos,
para no sentir, para no sufrir y evadirnos del problema en cuestin.
Puede que consigamos nuestro deseo momentneamente, pero sabe-
mos muy bien que, sea cual sea la leccin a la que debamos enfren-
tarnos en la escuela de la vida, no pasar, todava se incrementar
mucho ms con conflictos de culpabilidad y falta de confianza en
nosotros mismos.
Normalmente, lo que deseamos no es lo que necesitamos. Pero,
al haber perdido nuestra intuicin, se traduce de esta forma. Por
eso, recomendamos que en lugar de juzgar el alimento que desea-
mos en cuestin, observemos la vibracin y el efecto que este ali-
mento nos generara, escogiendo de forma ms integral y natural
un efecto parecido al nivel del cuerpo que lo necesite.
El reciclaje emocional

Si viviramos con presencia, reciclando las emociones a diario,


slo deberamos preocuparnos de alimentar regularmente a nues-
tro cuerpo emocional, sintindonos estables, con armona y paz.

Cmo reciclar las emociones


Aunque no podamos tocarlas fsicamente, las emociones son ener-
ga, algo que hemos creado y que debemos purificar a menudo.
Al igual que reciclamos la informacin que ya no necesitamos de
nuestro ordenador, debemos hacer lo mismo con las emociones.
Muchas veces no queremos enfrentarnos a ellas por desconoci-
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miento, pues nunca nos han enseado a hacerlo. O por temor, ya
que nos asusta su poder al no haberlas expresado durante tanto
tiempo. Es entonces cuando estas emociones negativas se pudren
y se transforman en energas ms densas y extremas. Son energas
en movimiento, vivas, que no podemos
enterrar u olvidar. Si nos imponemos
que no existen, nos estaremos en-
gaando de una forma muy in-
fantil. Estarn llamando a la
puerta de nuestra conciencia
y tarde o temprano nos afec-
tarn provocando problemas
en nuestra vida diaria. Y es
que, cuando alguien llama
con insistencia a la puerta,
dejamos que siga llamando o
resulta ms prctico, abrir y ver
lo que quiere?
En la vida podemos observar muchos cuerpos fsicos dbiles e
intoxicados por culpa de sus cuerpos emocionales bloqueados y Ejercicio energtico
sin depurar. Cuando nos encontremos emocionalmente sin centro, para antes de cocinar
sugiero que tengamos a mano algunos recursos interiores que ayu-
den a sobreponernos. Algunas ideas para expresar lo que sentimos
de forma constructiva: 1 Coge un papel (tamao A4) y
dibuja un crculo grande.
Escribir lo que nos ocurre en un papel. Esto nos ayudar a dis-
tanciarnos del problema y verlo de forma ms objetiva y real.
Incluso podemos quemarlo al terminar.
2 Cierra los ojos, reljate y
visualiza o imagina un da cual-
Pintar lo que sentimos.
Bailar lo que sentimos.
quiera de tu vida. La hora de
entrar en la cocina se acerca.
Hay que preparar la comida o
7 Ahora imagina que el crculo
dibujado es tu plato de comida.
Comunicarlo a alguna persona cercana y de confianza. la cena familiar. Puede que no veas la lechuga
Distanciarse del problema y salir a pasear por el parque, la pla- o la paella, pero ah estn las
ya Tambin podemos conectar con la naturaleza trabajando
la tierra del jardn, regando las plantas de la terraza, etc.
3 Imagnate entrando en la
cocina, mirando los ingredien-
vibraciones generadas durante
su preparacin.

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Escuchar msica relajante que nos aporte una vibracin de
centro y serenidad.
tes que necesitas, decidiendo
lo que vas a cocinar Hazlo lo
ms vivencial posible.
8 Imagnate cogiendo un tene-
dor y comindote sus vibracio-
131

Cada persona es nica y le ayudar una forma diferente de


nes, experimentando sus efec-
vibracin.
4 Observa cmo te sientes, en
tos, su digestin vibracional.
Cmo te sienta? Haban vi-
Las emociones en el plato qu estado emocional y mental braciones positivas, de alegra
te encuentras. Te sientes alegre, y amor? se ser el efecto que
Los efectos y la energa de los platos que cocinamos dependen de
triste, cansada, con ganas de sientan los dems al comer la
cmo nos sentimos mientras los preparamos. No es lo mismo coci- cocinar, sin ganas, de mal hu- comida que hayas preparado y
nar con amor y serenidad, que hacerlo cuando estamos estresados, mor, con prisas, con estrs, con puede que el motivo por el cual
colricos y sin ganas. Quin se va a comer lo que hemos prepara- todo el tiempo del mundo tus hijos no quieran comerla en
determinadas ocasiones...
do? Y si alguien lo hace, no es de extraar que aquel da los nues-
tros digan que no sienten apetito, o directamente 5 Escribe con sinceridad esas
sensaciones interiores. 9 Es importante relajarse e
que no les gusta lo que hemos cocinado. Lo que
intentar cocinar con aprecio
no quieren comerse es nuestro cabreo y vibra-
ciones negativas! Y si somos nosotros quienes
comemos ese plato, puede que seguramente
6 Quieres incluir algo ms so-
bre tu estado general cuando
hacia los alimentos y con pre-
disposicin para crear salud,
alegra y bienestar. Y no slo
nos siente mal, incrementando el problema y cocinas? a nivel fsico!
la vibracin que no deseamos.
Pasado-Presente-Futuro Nuestro presente es el resultado de todo nuestro pasado
Si queremos desarrollar mayor sabidura interna, hay que tener Las semillas (creencias, pensamientos, sentimientos y acciones) que
conciencia de estos tres aspectos del tiempo para poder utilizarlos plantamos han dado sus frutos. Estamos contentos con la calidad
como es debido. de nuestra cosecha presente? O estamos todava tan ciegos, ape-
gados a pensamientos y hbitos pasados que no disfrutamos con
El pasado es historia conciencia de este momento?
y slo tiene el poder que queramos darle Muchas personas divagan entre el pasado y el futuro, sin agrade-
Si nuestros pensamientos estn atrapados en el pasado, no podre- cer lo que la vida les ofrece en este mismo instante. El pasado no tie-
mos disfrutar del presente, ya que estaremos juzgando todo lo que ne ms poder que el que t quieras darle y el futuro es un misterio.
nos pase con los patrones del pasado. Estaremos estancados y sin Te gusta tu presente? ste es el nico punto de poder que exis-
chispa! No juzgues tu presente con patrones del pasado, pues estn te. Aqu podemos hacer cambios, sentirnos los creadores de nues-
caducados. tro destino y sembrar otras semillas (creencias, aptitudes, hbitos,
Como humanos que somos, todos recibimos lecciones. Pero formas de vida) para que nos den otro resultado en el futuro.
podemos optar por procesarlas, extrayendo el mximo partido y
aprendiendo su mensaje oculto agradeciendo al Universo la ense- Si deseas un futuro diferente,
anza adquirida y sintindonos creadores de nuestro propio desti- empieza ahora a cambiar tu interior
no, o bien, sentarnos a la vera del camino y quejarnos con nimo No esperes a que alguien venga con una varita mgica. T eres el
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victimista sobre lo que nos ha pasado. Afronta tu obstculo, no te nico que tiene poder sobre tu vida! Sintete creador y piensa que
quejes, ni te sientas atrapado, aprende de l, levntate y sigue! todo lo que hemos creado tambin podemos descrearlo. Si algo no
Los tres aspectos del tiempo son como semillas en un huerto y te gusta cmbialo!
nosotros somos los labradores que siembran ese campo. Podemos La vida es dinamismo y cambio, un constante fluir. Pero hay que
escoger con libre albedro qu resultados y frutos queremos reco- estar muy presentes y conscientes, slo entonces nos sentiremos
lectar en el futuro. libres y con fuerza para seguir en el camino. Enfocarnos en el pre-
Debemos aprender del pasado, honrarlo, digerirlo y tener la habi- sente es un acto de sabidura que nos ensea a ser responsables y
lidad de desapegarnos o dejar ir lo que ya no necesitamos. Nunca po- creadores de nuestra vida.
dr llegar a nuestra vida lo nuevo, si estamos rebosantes de lo viejo. La mente nos puede jugar malas pasadas si no la encauzamos
de forma constructiva y para un fin superior. La mente est ape-
gada a nuestro pasado, ya que es su punto de referencia, una serie
de creencias y hbitos que forman lo que hoy somos, nuestro ego,
nuestra personalidad. Adems de especular de forma ciega, juzgan-
do y sin sabidura sobre un futuro incierto.
Hay que vivir en el presente, fortaleciendo nuestras cualidades
internas. Slo as, cuando haya orden y armona en nuestro inte-
rior, podremos ver orden y armona en el exterior.
Si todo el mundo hiciese lo que realmente le apasiona, el mun-
do sera muy diferente. Se han perdido los valores de antes. Ya no
tenemos zapateros, panaderos, carpinteros, herreros o artesanos
entusiasmados y gozosos con su trabajo. Profesiones y formas de
vida que se aprendan de padres a hijos y se seguan con respeto y
de forma impecable.
Como carecemos de esta pasin que nos hace levantar de la
cama, esas ganas de seguir con nuestro camino deseado, acabamos
consumiendo comida, hbitos, adicciones y formas de vida sin fon-
La pasin de la vida do ni beneficio que nos ayuden a sobrevivir.
La transformacin procede de nuestro interior. Si deseamos incre- Cuando somos pequeos deseamos que llegue el momento de ser
mentar nuestra chispa y sentirnos ms vivos, tenemos que escu- adultos. Pero cuando finalmente lo somos y vivimos una vida de apa-
charnos y dedicar ms tiempo a lo que nos hace vibrar. Por qu riencias, desearamos regresar a nuestra infancia! Malgastamos nues-
dedicamos todo nuestro tiempo a trabajos y actividades que nos tros aos de energa y vitalidad consiguiendo cosas materiales que
generan estabilidad material inmediata, pero no bienestar interior no nos llenan ni nos llevan a una riqueza interior de plenitud y paz.
infinito y a largo plazo? Creo fervientemente que cuando realiza- Hay que poner toda nuestra atencin y voluntad en lo que real-
mos lo que nos apasiona, el xito y la estabilidad tambin llegan y mente nos hace vibrar. As, poco a poco, esta pasin resurgir y nos
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con creces! Todos en nuestra infancia, cuando todava no llevba- llenar de energa. Nos sentiremos vivos, con conciencia y presentes
mos tantas mscaras, sentamos una inclinacin hacia alguna acti- en nuestra vida. Pero para ello hay que tener constancia, claridad y
vidad que estaba conectada con nuestra realizacin interior. Pero perseverancia, teniendo siempre muy presente la Ley Universal que
con el ruido exterior y los valores superfluos que la sociedad nos ha sostiene aquello de: El que siembra, recoge.
ido inculcando, hemos acabado perdindola y olvidndola.
A mi alrededor observo a muchas personas que andan con la
cabeza baja, sin nimos para seguir, sin chispa en los ojos, arras- Qu legado quieres dejar de tu vida?
trndose por el sendero de la vida sin energa. Una energa que
est totalmente bloqueada porque carecen del valor necesario para Imagina que pasa el tiempo y ya La vida es un soplo! No la mal-
desprenderse de aquello que les impide ser libres y felices. eres un anciano/a. Vulvete hacia gastes, vvela con pasin y con la
atrs y mira el extenso camino mayor intensidad posible, con-
que has recorrido. Has dejado centrndote en lo que realmente
Por qu no tenemos el valor de desapegarnos de estas cosas huellas? Has marcado una dife- vale la pena.
(materiales o emocionales) que nos bloquean e impiden sentir rencia? Te sientes millonario/a
la libertad en nuestro corazn? en riquezas del alma y satisfecho
Por qu todava damos ms importancia a los valores que la por lo que has sido y por lo que
has realizado?
sociedad nos ensea y, sumisos pero infelices, seguimos con
las normas de siempre?